Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler

Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
GAS
        SAISON PRINTEMPS - ÉTÉ 2020


CARTE




TRO
NOM
IQUE
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
SOMMAIRE


                                                                          8
                                                                                         Finger Food Cocktail
                                                                                         Plateaux Finger Food - 9
                                                                                         Dips & pains surprise - 12
                                                                                         Lëtzebuerg Selektioun - 13




                                                                                         14
                                                      Business Lunch
                                                      Plateaux de sandwichs - 15
                                                 Formules sandwichs Lunch - 16
                                                               Buffets froids - 18
                                           Plateaux repas & assiettes froides - 21




                                                                     22
                                                                                         Partage convivial
                                                                                         Plateaux de charcuterie - 23
                                                                                         Plateaux de fromage - 25




                                                       Tous à table !
                                                        Soupes & entrées - 27
                                                       Poissons & viandes - 28           26
                                                                     30
                                                                                         Desserts sucrés
                                                                                         Entremets créations & classiques - 31
                                                                                         Glaces & sorbets - 32




    Mi-cuit de saumon et sésame torréfié
        Suggestion de présentation
                                                  Corbeilles cadeaux
                                                      Corbeilles composées - 34          33
        À retrouver page 27

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Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
ACTUALITÉS
                                                                                                                                                               NOUVELLES RECETTES
                                                                                                                                                               Végans et végétariennes
                                                                                                                                                               Kaempff-Kohler fait la part belle        Pièces cocktails, business lunch,
                                                                                                                                                               aux recettes vegans et végétariennes     propositions à déguster sur le pouce,
                                                                                                                                                               dans cette nouvelle édition              plateaux à partager, repas convivial
                                                                                                                                                               gastronomique.                           à table, desserts légers et gourmands,
                                                                                                                                                                                                        nos délices vegans et végétariens
                                                                                                                                                               Tofu curry mangue, tacos au              raviront vos papilles.
                                                                                                                                                               chou kale et noix, quinoa fruité,
                                                                                                                                                               briochines végétariennes, verrines       Contactez notre équipe pour com-
                                                                                                                                                               vegans, et bien d’autres compositions    mander vos menus et entremets :
                                                                                                                                                               vous ont été concoctées cette saison     catering@kaempff-kohler.lu
                                                                                                                                                               par nos Chefs, pour des dégusta-
                                                                                                                                                               tions végétales originales et variées.




    BOUTIQUE HISTORIQUE                                                                                                       SUMMER & FAMILY PARTY
    Le renouveau des années 20 !                                                                                              Célébrations gourmandes ensemble
    Du pâtissier de 1922 au traiteur      Côté boutique                                incontournable des amoureux du         Célébrer ensemble, partager      Quelle que soit l’occasion, le service   inoubliables pour vous et vos invités.
    organisateur d’évènements             Espace ouvert avec une belle hauteur         fromage garde son ADN avec son         un moment précieux entre         Event Kaempff-Kohler, son équipe         Cocktail, buffet, repas assis,
    d’aujourd’hui, Kaempff-Kohler         sous plafond, lignes épurées, linéaires      espace découverte et dégustation de    amis, collègues ou en famille.   d’artisans expérimentés, son équipe      pièces montées pâtissières sur-me-
    a su traverser un siècle              et comptoirs aérés qui mettent en            fromages et vins.                      Notre car te gastronomique       logistique et son portefeuille de        sure raviront les papilles de vos
    de gourmandises et de tendances       valeurs les produits fins, mur de                                                   et notre service Event, vous     prestataires complémentaires de          proches pour une célébration réussie.
    gastronomiques et amorce              lumières graphique et clin d’oeil aux        Un restaurant en devenir               permettront, le moment venu,     confiance, vous conseillent et vous      Retrouvez nos pièces sur-mesure et
    symboliquement ces nouvelles          fondateurs, la boutique historique se        Côté rue du Curé et Place Guillaume    de préparer votre évènement      accompagnent au service et en            personnalisées page 6.
    années 20 avec le renouveau           renouvelle et s’ouvre à de nouvelles         II, le restaurant va progressivement   pour offrir à vos invités un     coulisses, de la conception de votre     Contactez notre service event pour
    de sa boutique historique             perspectives en déménageant dans             s’agrandir courant 2020 en se déve-    moment exceptionnel sous le      projet à sa réalisation pour faire de    un devis sur-mesure :
    de ses fondateurs                     l’extension.                                 loppant sur l’espace de l’ancienne     signe de la convivialité !       votre fête un souvenir aux saveurs       event@kaempff-kohler.lu
    Place d’Armes.                        Les recettes traditionnelles, pâtisseries,   boutique.
                                          pâté au Riesling, recettes take-away
    Kaempff-Kohler change de concept      et autres créations maison côtoient          En attendant la refonte complète
    et s’agrandit côté Place d’Armes en   les grands noms des produits de              du restaurant et l’annonce de
    récupérant les 120 m2 de l’ancienne   luxe : Veuve Clicquot et sa flèche           son nouveau concept, les clients
    bijouterie adjacente.                 « Luxembourg » en exclusivité chez           peuvent consommer les produits
                                          Kaempff-Kohler, les crémants Alice           de la boutique sur place grâce à
    Comptoir take-away, corner épice-     Hartmann, caviars, épices venus              l’ouverture qui a été créée pour
    rie fine, cave du Maître fromager,    d’ailleurs et bien d’autres produits         accéder au restaurant depuis la
    espace lounge et cosy, restaurant,    d’exception dans ce nouveau temple           boutique.
    toutes les envies culinaires seront   de la gourmandise.
    servies dans ce nouveau concept                                                    L’année 2020 s’annonce donc
    réparti en 3 espaces, du 18, rue du   Côté fromagerie                              prometteuse pour les gourmands
    Curé à la Place d’Armes, dédié aux    Pas de panique, la cave du Maître            de Luxembourg !
    gourmands et aux palais fins !        affineur reste la même ! Ce repère           A suivre ...



                                                              4                                                                                                                  5
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
COMMANDES &
                                                                                      Infos Pratiques
Sur mesure
   & PERSONNALISATION
                                                      PAR TÉLÉPHONE                          PAR E-MAIL                      SUR NOTRE SITE
                                                      (+352) 47 47 47 - 1               info@kaempff-kohler.lu              www.kaempff-kohler.lu
                                                      hors dimanches et jours férié                                          via notre formulaire de contact
GOURMANDISES
À VOTRE IMAGE                                               DÉLAI DE COMMANDE
Une petite attention gourmande fait                          Formules et plateaux sandwich,                              LIVRAISON
toujours plus d’effet ! Rendez-là plus                      cocktail, buffets et pains surprise
                                                                                                             Du lundi au samedi de 07h30 à 15h00
originale en la personnalisant !                                  La veille avant 14h30
                                                                                                                  Supplément livraison express
Cadeau d’entreprise à votre image, pâtis-                                                                          de minimum 18 euros H.T.
                                                                Plateaux repas et à partager,
series dans le thème de votre fête, heureux                                                                   (en fonction de la zone de livraison).
                                                                      assiettes froides
évènements, goodies, marquez les esprits
                                                                    La veille avant 14h30
et les papilles !
Nos personnalisations sont réalisées à base                        Plateaux Last Minute                     Livraison offerte dans le zoning du Syrdall
d’encres alimentaires et de colorants naturels.                  Le jour même avant 09h30                          à partir de 100 euros d’achat.
PRIX SUR DEMANDE                                               Repas « à table » et desserts
                                                                48h à l’avance, avant 14h30                     VALIDITÉ DE LA CARTE
                                                        7 jours avant pour les desserts personnalisés
                                                                                                                 Du 20.03.2020 au 22.09.2020
                                                                  Corbeilles cadeaux

PIÈCES MONTÉES
                                                       Le jour même, minimum 2 heures à l’avance


NUMBER CAKES
& BAMKUCH
Pièce montée, bamkuch, croque en
bouche, pyramide de macarons, number
                                                              UN ÉVÈNEMENT                                    à organiser ?
cakes, etc...
Nos Chefs pâtissiers rivalisent d’imagination         Notre service traiteur couvre tout type de prestation culinaire, du business
et créent pour vous des pièces pâtissières            lunch livré in situ, aux grands évènements privés et professionnels.
d’exception aussi belles que délicieuses.
PRIX SUR DEMANDE                                      Mariages, anniversaires, baptêmes, fêtes d’entreprise, de la réception cosy au banquet de 2000
                                                      convives, jusqu’au team-cooking festif et ludique, dans nos cuisines professionnelles mais aussi dans
                                                      des lieux insolites ou d’exception (Cercle cité, Ambassades, Châteaux mais aussi Casemates, Skyliner
                                                      et bâtiments en cours de construction), nous faisons de vos évènements des souvenirs
                                                      uniques aux saveurs inoubliables pour vous et vos invités !

Retrouvez nos créations pâtissières page 30.                                CONTACTEZ NOTRE SERVICE EVENT !
N’hésitez pas à consulter notre service event                             (+352) 47 47 47 - 448 event@kaempff-kohler.lu
pour une offre sur-mesure.

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Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
New!
FOOD POPS
LES 24 PIÈCES – 35,20 €
• Chèvre et chutney de mangue
• Energy balls aux herbes et gingembre
• Falafel au pesto rouge
• Cake pops salé au yaourt soja
                                                                       FINGER                                    Food
SUSHI DONUT                                                               Envie soudaine, plaisir de se régaler,
LES 15 PIÈCES – 34,50 €
• Guacamole et citron confit                                                 apéritif gourmand entre amis ?
• Radis glaçon et sakura cress
• Concombre et menthe fraîche                                       Nos coffrets cocktails sont faits pour vous combler.
  poivrée




                                                                   GUIDE DU                                             Moins



                                                                       Party planner
                                                                                                                        de 1h
                                                                                                                        5à8
                                                                                                                        pièces
                                                                                                                        De 1h
                                                                   Pour composer votre cocktail,                        à 1h30

                                                                   définissez le nombre de pièces                       8 à 12
                                                                                                                        pièces
                                                                   nécessaires par personne, en fonction
                                                                   de la durée de votre réception :                    De 1h30
                                                                                                                        à 2h

                                                                   DE 5 À 20 PERSONNES,
                                                                                                                        13pièces
                                                                                                                            à 15
                                                                   commandez, emportez
                                                                                                                         Plus
                                                                   et dégustez chez vous !                              de 2h
                                                                                                                      16 pièces
                                                                   AU DELÀ DE 20 PERSONNES,                           minimun
                                                                   contactez-nous pour une offre sur-mesure.
                                                                                                                     COCKTAIL
                                                                   Nos experts sont à l’écoute de vos désirs,         dinatoire
                                                                   de vos papilles et de vos besoins.                 15 pièces
                                                                   (+352) 47 47 47-448 event@kaempff-kohler.lu        minimun




                                             Illustration non contractuelle.                                     Sans Lactose   SA
                                                                                                                                     N S L C T OS
                                                                                                                                          A
                                                                                                                                                    E
                                                                                                                                                        Sans gluten   Végétarien   Vegan   VEG AN




                                         8                                                             9
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
FINGER FOOD                                                                                                    FINGER FOOD FROIDS SUR PLATEAU
                                                                                                               CANAPÉS EPICURIA                   New!    BOUCHÉES                                                              CUILLÈRES FINE
                                                                                                               24 PIÈCES – 39,20 €                        FROIDES MIGNONS                                                       BOUCHE
                                                                                                               • Saumon fumé, crème de yuzu,              15 PIÈCES – 39,40 €                                                   12 PIÈCES – 36,40 €
                                                                                                                 Zorri cress                              • Sushi donut thon fumé et Zorri cress                                • Boeuf teriyaki au cerfeuil
                                                                                                               • Jambon de Parme, ricotta pesto rouge,    • Tartelette légumes d’été et mousse                                  • Gambas, grenade, mangue
                                                                                                                 perle pomme d’amour jaune                  à l’ail fumé, spaghetti frit                                        • Tartare de concombre et radis
                                                                                                               • Pastrami de dinde, crème                 • Sablé Parmesan, crémeux tomate                                        glaçon relevé
                                                                                                                 à l’ail fumé maison                        confite et sésame noir                                              • Maquereaux en escabèche, crème
                                                                                                               • Mortadella, pistache torréfiée           • Onctueux d’asperge blanche                                            de raifort et pickles de légumes
                                                                                                                 et abricot moelleux                        au jambon Meyer
                                                                                                                                                                                                                                LES TULIPES                                      New!
                                                                                                               CANAPÉS GATSBY                  New!       MINI BURGERS FROIDS                                                   15 PIÈCES – 37,50 €
                                                                                                               24 PIÈCES – 47,90 €                        20 PIÈCES – 48,00 €                                                   • Epinard : tapenade d’asperge grillée
                                                                                                               • Magret fumé et oignons grillés           • Pavot : saumon fumé et crème de yuzu                                  et Comté
                                                                                                               • Coppa, mozzarella fumée                  • Sésame blanc: pastrami de dinde                                     • Carotte : Oeuf mimosa à la truffe
                                                                                                               • Roastbeef, sauce tartare                   à la crème d’ail                                                    • Betterave : légèreté de saumon fumé
                                                                                                               • Crémeux homard et orange                 • Graines mix : coppa, ricotta, pesto,                                  au caviar de hareng
                                                                                                                 au Ghoa cress                              tomate séchée
                                                                                                                                                          • Semoule de maïs : tête de moine,
                                                                                                               CANAPÉS VÉGÉTARIENS                          fromage blanc aux herbes et noix
                                                                                                               24 PIÈCES – 41,90 €
                                                                                                               • Tomate et baby mozarella au basilic      VERRINES VEGAN                    SA
                                                                                                                                                                                                 N S L C T OS
                                                                                                                                                                                                      A
                                                                                                                                                                                                                E
                                                                                                                                                                                                                    VEG AN




                                                                                                               • Courgette grillée, houmous d’artichaut   12 PIÈCES – 28,80 €
                                                                                                               • Mousse betterave rouge                   • Avocat, mangue, haricot noir,
                                                                                                                 et crème de raifort                        coriandre fraîche, vinaigrette citron
                                                                                                               • Tête de moine, pomme et noix             • Quinoa fruité, pamplemousse,
                                                                                                                                                            orange, grenade
                                                                                                               PÂTÉS EN CROÛTE                            • Chou kale, poire, noix, vinaigrette
                                                                                                                                                            au miel
                                                                                                               12 PIÈCES – 18,05 €
                                                                                                                                                          • Vermicelle de riz, vinaigrette soja
                                                                                                               • Pâté au Riesling
                                                                                                                                                                                                                                                                                             u li




                                                                                                                                                                                                                                                                                         p es
                                                                                                                                                            sésame, menthe poivrée, carotte,
                                                                                                                                                                                                                                                                                    Le s T
                                                                                                               • Tourte au Pinot noir
                                                                                                                                                            paprika jaune et cacahuète
                                                                                                               • Pâté au Riseling façon thaï




                                                                                                               FINGER FOOD CHAUD SUR PLATEAU
                                                                                                               BOUCHÉES                                   MINI BURGERS                                                          VOLS AU VENT                                      New!
                                                                                                               CHAUDES ASSORTIES                          CHAUDS ASSORTIS                                                       12 PIÈCES – 33,50 €
                                                                                                               20 PIÈCES – 27,50 €                        20 PIÈCES – 48,50 €                                                   • Mini tartiflette
                                                                                                               • Cake chèvre chorizo                      • Poulet chorizzo, Manchego                                           • Curry de volaille Madras
                                                                                                               • Pizza olive                              • Pulled pork maison                                                  • Estouffade de bœuf bourguignonne
                                                                                                               • Croissant jambon                         • Saumon et courgette grillée,                                        • Mini penne au saumon fumé
                                                                                                               • Croque monsieur                            crème de basilic
                                                                                                               • Feuilleté de poulet curry                • Bœuf chimichurri



    Nous travaillons uniquement des produits frais
    et du marché, nous nous permettrons de remplacer                                                                                               UNE ENVIE                           de sucré ?
    l’un d’eux si toutefois la qualité ou l’offre de ces derniers
    ne correspondait pas à nos critéres.
                                                                         Tulipes et bouchées froides mignons               Retrouvez toutes nos pièces cocktail et mignons sucrés page 31
    Les pièces chaudes seront à réchauffer par vos soins.
    Des consignes vous seront remises avec votre commande.                Suggestion de présentation                                                                                                                   Sans Lactose   SA
                                                                                                                                                                                                                                           N S L C T OS
                                                                                                                                                                                                                                                A
                                                                                                                                                                                                                                                          E
                                                                                                                                                                                                                                                              Sans gluten   Végétarien       Vegan   VEG AN




                                                                    10                                                                                                        11
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
FINGER FOOD       PAINS SURPRISE & DIPS
                   CAMPAGNARD                                      CLUB SANDWICH
                   24 PIÈCES – 30,80 €                             24 PIÈCES – 32,50 €



                                                                                                                                                                                   LËTZEBUERG
                   48 PIÈCES – 56,60 €                             • Jambon, gouda
                   70 PIÈCES – 81,20 €                             • Rosette




                                                                                                                                                                                      Selektioun
                   • Jambon cru                                    • Salami piquant
                   • Salami d’Ardenne                              • Pastrami de boeuf
                   • Jambon cuit aux herbes
                   • Emmenthal                                     CLUB VÉGÉTARIEN                                             SA
                                                                                                                                    N S L C T OS
                                                                                                                                         A
                                                                                                                                                   E




                                                                   24 PIÈCES – 32,50 €
                   SUÉDOIS                                         • Tapenade d’artichaut
                   48 PIÈCES – 68,90 €                             • Tapenade de poivron
                   • Saumon fumé maison et crème de Yuzu           • Houmous nature
                   • Mousse de truite crème de Raifort
                   • Rillettes de maquereau
                                                                   • Tapenade de carotte
                                                                                                                                                                                  Envie d’une réception sous le signe du Luxembourg ?
                                                                   DIPS DE LÉGUMES
                   • Thon niçois
                                                                   EN COFFRET BOIS                                                                                                         Testez nos pièces de dégustation
                   FOCCACIA ITALIEN
                                                                                                                                       SA                  E
                                                                                                                      VEG AN                N S L C T OS
                                                                                                                                                 A




                                                                   POUR 6 PERSONNES – 24,50 €
                   48 PIÈCES – 74,30 €
                   • Jambon de Parme, ricotta pesto rouge
                                                                   • Houmous
                                                                   • Tapenade tomate cerise confite
                                                                                                                                                                              et découvrez les saveurs traditionnelles de notre terroir.
                   • Pancetta, tapenade de poivron rouge
                                                                   TAPAS DIPS
                                                                                                                                                                      PLUTÔT                                           OU BUFFET
                   • Salami Milano, Parmesan râpé
                   • Coppa tomate séchée
                                                                                     VEG AN




                                                                   POUR 6 PERSONNES – 27,50 €
                                                                                              SA
                                                                                                   N S L C T OS
                                                                                                        A
                                                                                                                  E




                                                                                                                                                               New!
                                                                                                                                                                      APÉRITIF ?                                       DINATOIRE ?
                                                                   • Artichaut confit, courgette grillée,
                                                                     tomate confite, champignon grillé à l’huile
                                                                   • Tapenade olive noire, tapenade de poivrons,
                                                                     houmous nature                                                                                   PLATEAU DE CHARCUTERIE                           LUXEMBOURG TASTY
                                                                   • Toast de baguette grillée                                                                        100% MADE IN LUX’                                33,80 € / PERSONNE
                                                                                                                                                                      6 PERSONNES – 72,60 €                            • Fierkelsgelly
                                                                                                                                                                      8 PERSONNES – 96,80 €                            • Duo de pâté au Riesling et tourte au Pinot noir
                                                                                                                                                                                                                       • Jambon cru marque nationale et jambon
                                                                                                                                                                      • Jambon cru fumé marque Nationale
                                                                                                                                                                                                                         cuit à l’ancienne
                                                                                                                                                                      • Jambon cuit aux herbes
                                                                                                                                                                                                                       • Club sandwich de Feierstengtszalot
                                                                                                                                                                      • Magret de canard fumé maison
                                                                                                                                                                                                                       • Kachkeis maison et ses allumettes de pain
                                                                                                                                                                      • Saucisson rustique
                                                                                                                                                                                                                       • Mousseline de brochet au Riesling
                                                                                                                                                                      • Feierstengszalot
                                                                                                                                                                                                                       • Penne aux artichauts, petits pois et fenouil
                                                                                                                                                                      • Kachkéis maison et allumettes de pain
                                                                                                                                                                                                                       • Salade de chou rouge et pomme vinaigrette
                                                                                                                                                                      • Petits pains, condiments, beurre Rose
                                                                                                                                                                                                                         relevée
                                                                                                                                                                                                                       • Salade de pomme de terre Kaempff-Kohler
                                                                                                                                                                                                                         vinaigrette moutarde à l’ancienne




                                                            Dips                                                                                                                                                CÔTÉ   sucré
                                                                                                                                                                        Retrouvez toutes nos recettes sucrées traditionnelles page 31
Campagnard                                                                                                                                                              et nos pièces sucrées aux couleurs du Luxembourg page 6


   Illustration non contractuelle.
                                                     Club végétarien
                                                              12                                                                                                                                                  13
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
Entre deux réunions, une pause s’impose !                                           BUSINESS
Sur le pouce, ou relax, nos formules gourmandes
       et conviviales raviront vos papilles.                                                     Lunch
                                                          LES PLATEAUX DE SANDWICHS
                                                           BRIOCHINES                                                       GLUTEN & LACTOSE FREE
                                                           VÉGÉTARIENNES
                                                                                                                                                                                                SA                  E
                                                                                                                                                                                                     N S L C T OS
                                                                                                                                                                                                          A




                                                                                                                            PLATEAU DE 24 PIÈCES – 53,50 €
                                                           PLATEAU DE 20 PIÈCES – 49,90 €                                   • Guacamole et bille de yuzu
                                                           • Tapenade de tomate cerise confite,                             • Tapenade d’artichaut
                                                             mozzarella di buffala                                          • Houmous, concombre et radis glaçons
                                                           • Houmous de carotte et tofu curry mangue                        • Tartare de tomate, tofu et peperoni
                                                           • Quorn à la tapenade de courgette grillée
                                                           • Tapenade d’asperge grillée, radis glaçon                       CHEESE FIGUE ABRICOT
                                                                                                                            PLATEAU DE 20 PIÈCES – 49,90 €
                                                           CIABATTA                                                         • Tête de moine, fromage blanc et noix
                                                           PLATEAU DE 20 PIÈCES – 44,60 €                                   • Comté
                                                           • Jambon de Parme, cornichon aigre doux                          • Brie aux fruits sec
                                                           • Jambon braisé aux herbes et gouda                              • Cheddar
                                                           • Thon à la niçoise
                                                           • Pastrami de dinde, crème d’ail fumé                            MINI BRETZEL
                                                                                                                            PLATEAU DE 24 PIÈCES – 53,10 €
                                                           CÉRÉALES                                                         • Mousse de truite et crème de raifort
                                                           PLATEAU DE 20 PIÈCES – 48,70 €                                   • Flétan et crème d’ail fumé
                                                           • Salami piquant et Parmesan rapé                                • Poulet tandori et ananas
                                                           • Mortadelle, roquette et fruits secs                            • Lard fumé rôti et Comté
                                                           • Saumon fumé maison et oignons rouges
                                                           • Roastbeef sauce tartare et légumes pickles                     SALADES INDIVIDUELLES
                                                                                                                            PLATEAU DE 12 PIÈCES – 48,70 €
                                                           OPÉRA                                            New!            • Quinoa fruité, pamplemousse, orange et grenade
                                                           PLATEAU DE 20 PIÈCES – 40,30 €                                   • Rémoulade de célèri, curry et tzaziki relevé
                                                           • Coppa, tomate séchée, parmesan, roquette                       • Pennette au saumon fumé, petits pois
                                                           • Rillette de maquereaux, crème de yuzu                            et citron confit
                                                           • Rosette de Lyon et pickles                                     • Avocat, mangue, haricot noir, maïs,
                                                           • Pastrami de bœuf et oignons cébettes                             coriandre fraiche




                                                  Salade croquante, tomate et beurre constituent la base de nos sandwichs              Sans Lactose   SA
                                                                                                                                                           N S L C T OS
                                                                                                                                                                A
                                                                                                                                                                          E
                                                                                                                                                                              Sans gluten   Végétarien                  Vegan   VEG AN




                     14                                                                                             15
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
BUSINESS LUNCH                                  LES FORMULES
                                               SANDWICH LUNCH
                                                       Commande minimum de 5 formules identiques



                                       FORMULE                                                   FORMULE
                                      Classique                                                  Bouchon
                                           18,05 €                                                 17,50 €

                                    4 sandwichs Ciabattas                                   4 sandwichs Opéras
                                           1 salade                                               1 salade
                                          & 1 dessert                                            & 1 dessert

                                    • Jambon de Parme,                                    • Coppa, tomate séchée,
                                    cornichon aigre doux                                      Parmesan, roquette
                            • Jambon braisé aux herbes et gouda                  • Rillette de maquereaux, crème de yuzu
                                     • Thon à la niçoise                                • Rosette de Lyon et pickles
                                    • Pastrami de dinde,                                     • Pastrami de bœuf
                                       crème d’ail fumé                                       et oignons cébettes
                                             -                                                        -
                        • Rémoulade de céleri, curry et tzaziki relevé         • Salade de rizzoni, poivron et tomate séchée
                                             -                                                        -
                                  • Panna Cotta exotique                           • Mousse chocolat et perle croquante




                    FORMULE                                        FORMULE                                         FORMULE

                    Viennoise                                         Terroir                                   Nature Vegan
                       22,80 €                                        20,30 €                                          21,90 €

                 4 sandwichs Briochines                         4 sandwichs Céréales                           4 sandwichs Petits pains
                        1 salade                                      1 salade                                    gluten & lactose free
                       & 1 dessert                                   & 1 dessert                                        1 salade
                                                                                                                       & 1 dessert
        • Tapenade de tomate cerise confite,             • Salami piquant et Parmesan rapé
                 mozzarella di buffala                   • Mortadelle, roquette et fruits secs              • Guacamole et bille de yuzu
               • Houmous de carotte                            • Saumon fumé maison                             • Tapenade d’artichaut
                 et tofu curry mangue                              et oignons rouges                           • Houmous, concombre
               • Quorn à la tapenade                          • Roastbeef sauce tartare                             et radis glaçons
                  de courgette grillée                             et légumes pickles                   • Tartare de tomate, tofu et pepperoni
            • Tapenade d’asperge grillée,                                                                                  -
                                                                           -
                      radis glaçon                                                                            • Salade de quinoa fruité,
                                                        • Salade pennette au saumon fumé,
                           -                                                                              pamplemousse, orange et grenade
                                                              petits pois et citron confit
      • Salade d’avocat, mangue, haricot noir,
                                                                         -                                                 -
                mais, coriandre fraiche
                                                                     • Dacquois                                    • Perle du Japon
                           -                                                                                      aux fruits exotiques
                 • Entremet du moment
                                                                                                                                 SA                  E
                                                                                                                        VEG AN        N S L C T OS
                                                                                                                                           A




                       Un assortiment de pains différents peut-être fait sur demande pour une commande de formule sandwich lunch.                        Variation de Formules Sandwich Lunch
                                                                                                                                                          Suggestion de présentation
                                                                          16                                                                                                           17
Carte gastro printemps-ete 2020 - kaempff-kohler
BUSINESS LUNCH         BUFFETS FROIDS
                                                                                                                                                                                  Buffet Illusions
                       LUXEMBOURG TASTY                                                   SAVEURS VEGAN                              SA
                                                                                                                                          N S L C T OS
                                                                                                                                                         E


                                                                                                                                                             New!
                                                                                                                                                                                  Culinaire
                                                                                                                                                                                  Illustration non contractuelle
                       33,80 € / PERSONNE
                                                                                                                            VEG AN             A




                                                                                          38,50 € / PERSONNE
                       • Fierkelsgelly                                                    • Duo de tacos au tofu curry mangue
                       • Duo de pâté au Riesling et tourte au Pinot noir                    et tomate pepperoni
                       • Jambon cru marque nationale et jambon                            • Maki de riz noir, avocat et confit de poivron
                         cuit à l’ancienne                                                • Energy ball aux herbes et gingembres
                       • Club sandwich de Feierstengtszalot                               • Crakers au pesto
                       • Kachkéis maison et ses allumettes de pain                        • Crémeux de patate douce, maïs et coriandre
                       • Mousseline de brochet au Riesling                                • Cannelloni de courgette, crème de soja
                       -                                                                    et tomates confites, coulis de basilic
                       • Penne aux artichauts, petits pois et fenouil                     -
                       • Salade de chou rouge et pomme vinaigrette relevée                • Quinoa fruité pamplemousse orange grenade
                       • Salade de pomme de terre Kaempff-Kohler,                         • Salade de chou kale, poire et noix
                         vinaigrette moutarde à l’ancienne                                • Arc en ciel de chou fleur tomate concombre
                                                                                            et vinaigrette citron
                                                                                          • Boulgour de légumes de saison, wakamé
                                                                                            et vinaigrette soja




                       PRIMEUR                           New!                             ILLUSIONS CULINAIRES                                                  Nouvelle
                       40,80 € / PERSONNE                                                 52,80 € / PERSONNE                                                     version !
                       • Ecume d’asperge blanche au jambon de pays                        À PARTIR DE 10 PERSONNES
                       • Mignon de porc laqué miel et soja                                • Le tube à essai : gaspacho de petits pois et menthe
                       • Filet de rouget à l’escabèche                                    • Astéroïde du soleil levant : sushi de thon,
                       • Sashimi de thon fumé crème de yuzu                                 pointe de wasabi enrobé de son algue nori,
                       • Sablé Parmesan, crémeux de tomate confite                          injection de soja
                         au sésame noir                                                   • Mac’salé : ricotta pesto rouge et citron confit
                       • Tartelette de légumes d’été, mousse d’ail fumé                   • Dessert de légumes : Tiramisu de légumes
                         et spaghetti frit                                                  dans sa boiselle
                       -                                                                  • La « Konserve » : chili con carne
                       • Rizzonis aux crevettes, poivron et tomates séchées               • Cookie salé : Parmesan, noix et olives
                       • Boulgour de légumes de saison, wakamé                            • Cupcake salé : saumon , courgette, pavot,
                         et vinaigrette soja                                                crème de chèvre
                       • Duo de tomates cerises rouges et jaunes, baby                    • Carotte en trompe l’oeil : au saumon fumé maison
                         mozzarella au pesto vert                                         • Food pops salés : chèvre, chutney de mangue
                       • Rémoulade de céleri au curry pomme acidulée                        et energy ball
                         et cress du moment                                               • Cannelloni de courgette : ricotta tomate confite,
                       • Salade roquette, pignons de pins, tomate séchée,                   coulis de basilic
                         copeaux de Parmesan




      Tous nos buffets froids sont servis avec les condiments adéquats, sauces et vinaigrettes maison, beurre et petits pains.
      À partir de 5 personnes et jusqu’à 30 personnes. Au-delà, n’hésitez pas à consulter notre service évènementiel pour une proposition « banquet ».


                                                                                18                                                                                           19
BUSINESS LUNCH                                         PLATEAUX REPAS FROIDS                                                                                                                   Commande minimum de 4 plateaux identiques
                                                                                                                                                                                      Nos plateaux sont accompagnés de pain, beurre et couverts.


                                                       100 % VEGAN                                  SA                                              FRAICHEURS FUSION                            PLATEAU LAST MINUTE
                                                                                                                                                                                                 QUIKKLY
                                                                                                                        E
                                                                                  VEG AN                 N S L C T OS
                                                                                                              A




                                                       30,10 €                                                                                      35,50 €
                                                       Duo de tacos au chou kale poire                                                              Trilogie de betterave, thon fumé,            42,50 €
                                                       et noix, arc en ciel de chou fleur,                                                          crème onctueuse au raifort                   Besoin d’un plateau last minute ?
                                                       tomate et concombre                                                                          et Ghoa cress                                Nous vous donnons l’occasion
                                                       -                                                                                            -                                            de commander le jour même
                                                       Tofu curry mangue, vermicelle de riz,                                                        Chiffonade de bœuf, penne                    avant 09h30.
                                                       carotte, paprika jaune, cacahuètes,                                                          aux petits pois, artichaut mariné            Plateau composé par nos Chefs
                                                       sauce soja                                                                                   et fenouil                                   selon les produits du jour.
                                                       -                                                                                            -
                                                       Fromage sans lactose                                                                         Le choix de notre Maître fromager
                                                       -                                                                                            -
                                                       Salade de fruits, sirop passion                                                              Tartelette citron



                                                       BELLE SAISON                                                                                 L’INCONTOURNABLE
                                                       29,80 €                                                                                      38,50 €
                                                       Rémoulade de céleri au curry                                                                 Ecume d’asperge blanche
                                                       et saumon fumé maison, tzatziki                                                              au jambon de pays
                                                       à la menthe poivrée                                                                          -
                                                       -                                                                                            Filet de rouget à l’escabèche, sauce
                                                       Aiguillette de poulet laquée,                                                                rouille, salade de blé aux légumes sautés
                                                       quinoa fruité, pamplemousse,                                                                 et cranberries
                                                       orange et mangue                                                                             -
                                                       -                                                                                            Le choix de notre Maître fromager
                                                       Le choix de notre Maître fromager                                                            -
                                                       -                                                                                            Entremet Scintillant
                                                       Dessert du jour



                                                       LES ASSIETTES FROIDES
                                                       LUXEMBOURG TASTY
                                                       17,50 €




                                                                                                                                                                                                                                                                ri t
                                                                                                                                                                                                                                                           Sp i
                                                       Jambon Grand Ducal, pâté au Riesling, kachkéis                                                                                                                                                        n
                                                       maison et ses tartinettes, Feierstengtzalot, salade
                                                       de pomme de terre et lardons, rémoulade de céleri
                                                                                                                                                                                                                                                         Vega
                                                       au curry, salade printanière et cress.                                                                                  ITALIENNE
                                                                                                                                                                               19,50 €
                                                       HEALTHY BOWL                                                         SA
                                                                                                                                 N S L C T OS
                                                                                                                                      A
                                                                                                                                                E                              Jambon de Parme, salami piquant, porchetta, mozzarella
                                                       17,95 €                                                                                                                 di buffala au pesto rouge, salade de penne aux petits
                                                       Riz à sushi agrémenté de chou rouge mariné,                                                                             pois, artichaut mariné, salade de fenouil, antipasti,
                                                       fève de soja, avocat, mangue, thon fumé, sésame noir,                                                                   roquette aux pignons de pin et tomate séchée.
                                                       citron, sauce soja, gingembre confit.
                                                                                                                                                                               PESCATORE
                                                       VEGAN SPIRIT                        VEG AN
                                                                                                                                                                               20,40 €
                                                       17,30 €                                                                                                                 Mélange de jeunes pousses et cress, saumon fumé
                                                       Salade printanière, cress, tacos de chou kale poire                                                                     maison, rizonis aux crevettes, poivron et tomates
                                                       et noix, tofu au curry et mangue, quinoa fruité,                                                                        séchées, blinis à la crème d’ail fumé et œufs de hareng,
                                                       radis glaçon et rose, energy ball, tapenade de courgette                                                                flétan fumé, maquereau à l’escabèche, tzatziki relevé
                                                       grillée, houmous de haricots rouges.                                                                                    à la truite fumée.


                      L’ Incontournable
                      Illustration non contractuelle
                                                       Commande minimum de 4 assiettes identiques.
                                                       Nos assiettes froides sont accompagnées de pain, beurre et couverts.
                                                                                                                                                                                      Sans Lactose   SA
                                                                                                                                                                                                          N S L C T OS
                                                                                                                                                                                                               A
                                                                                                                                                                                                                         E
                                                                                                                                                                                                                             Sans gluten   Végétarien   Vegan   VEG AN




                 20                                                                                                                                                  21
PARTAGE
                                                  Convivial
                                                     Trois choses font un bon festin :
                                                  de bons mets avec une bonne boisson,
                                              de bons amis, et des discours sages et enjoués.
                                                            (Proverbe Danois)

                                      NOS PLATEAUX DE CHARCUTERIE
                                         PARFUM D’ITALIE                            100% MADE IN LUX’
                                       6 PERSONNES – 49,80 €                        6 PERSONNES – 72,00 €
                                       8 PERSONNES – 66,40 €                        8 PERSONNES – 96,80 €
                                      • Jambon cru de Parme et gressini          • Jambon cru fumé marque Nationale
                                           • Porchetta au fenouil                      • Jambon cuit aux herbes
                                              • Salami picante                      • Magret de canard fumé maison
                                                  • Coppa                                 • Saucisson rustique
                                                • Mortadella                                • Feierstengszalot
                                               • Petits pains,                  • Kachkéis maison et allumettes de pain
                                          condiments, beurre Rose                             • Petits pains,
                                                                                       condiments, beurre Rose




                                                ET POUR LES                    gourmands
                                      Complétez vos plateaux avec nos Tapas Dips page 12 !
     Parfum d’Italie
     et Tapas Dips
     Illustration non contractuelle


22                                                                        23
DÉLICES
PARTAGE CONVIVIAL

                                                                                            Fromagers
                                                                                    Nos Maîtres affineurs et artisans boulangers
                                                                                     vous proposent leurs associations de fromages
                                                                               affinés maison, accompagnés de leurs pains artisanaux.

                                                             LES PLATEAUX
                                                             PLAISIR FROMAGE                             GOURMANDISE FROMAGE                             Tous nos plateaux sont préparés
                                                             DE 4 À 6 PERSONNES - 42,00 €                DE 8 À 10 PERSONNES - 72,50 €                   et dressés en fonction de l’affinage
                                                             • Chèvre Caramel Beurre Salé                • Camembert de Normandie                        et la disponibilité des fromages.
                                                             • Trou du Cru                               • La Cloche
                                                             • Tomme de Savoie IGP                       • Abbaye de Belloc
                                                             • Saint Marcellin IGP                       • Langres de Champagne
                                                             • Bleu d’Auvergne                           • Cashel Blue d’Irlande
                                                             • Pithiviers                                • Saint-Maure de Tourraine
                                                                                                         • Saint-Nectaire fermier

                                                             ESPRIT FROMAGE                              CHIKK’ISSIME
                                                             DE 8 À 10 PERSONNES - 58,00 €               10 À 12 PERSONNES - 118,00 €
                                                             • Valençay AOP                              • Comté d’exception (+30 mois)
                                                             • Le Cousin                                 • Brie à la truffe Kaempff-Kohler
                                                             • Régal aux airelles                        • Abbaye d’Echourgnac
                                                             • Stilton traditionnel                      • Pouligny Saint-Pierre AOP
                                                             • Langres fermier                           • Epoisses de Bourgogne
                                                             • Camembert au Calvados                     • Bleu Ciré de Brebis
                                                                                                         • Livarot de Normandie AOP
                                                                                                                                                                                                    nd
                                                                                                                                                                                                Lége
                                                                                                         • Chaource de Champagne AOP




                                                                                                                                                                                                   e
                                                             LES PAINS
                                                             LES PAINS                                   PAIN & DEMIE TOURTE                             PAIN & TOURTE
                                                             9,55 €                                      15,15 €                                         28,45 €
                                                             • Demi pain aux raisins & noisettes         • Demi pain aux raisins & noisettes             • 2 demis pains aux raisins & noisettes
                                                             • Demi pain multi céréales                  • Demi pain multi céréales                      • 2 demis pains multi céréales
                                                                                                         • Demie tourte                                  • Une tourte


                         Variation de fromages
                            Illustration non contractuelle
                                                             Des pains sélectionnés vous sont proposés en accompagnement de nos plateaux (non coupés).


                    24                                                                                                       25
TOUS
                                                                             à table !
                                                            La table est dressée, pour un moment à partager.
                                                                 Repas léger ou florilège gastronomique,
                                                                      vous n’aurez rien à préparer !

                                            VELOUTÉS & SOUPES
                                            • Velouté d’asperges blanches,         • Gaspacho de petits pois menthol,         • Crème de courgette au basilic
                                              somités et crème montée                profiterole à la marjolaine                et fromage frais, chips de Coppa
                                                                                     5,80 €                                     7,50 €
                                                                                                                     VEG AN




                                              au lard fumé
                                              6,90 €




                                            ENTRÉES FROIDES SUR PLAT
                                            • Mi-cuit de saumon et sésame          • Déclinaison Végétarienne :               • Finger de volaille aux pleurotes
                                              torréfié, émulsion au wasabi           cannelloni de courgette ricotta            royales, croquant à l’estragon,
                                              léger, sur une salade de mange         et tomate confite, sushi donut             légumes pickles au balsamique
                                              tout croquants et afila cress          vegan gingembre et concombre,              blanc, coulis de persil plat
                                              17,50 €                                tacos tofu curry mangue,                   15,50 €
                                                                                     springroll de crudités VEG AN




                                                                                     19,50 €


                                                               Nos prix sont indiqués par personne. Commande minimum de 4 plats identiques.




     Déclinaison végétarienne
           Illustration non contractuelle



26                                                                                                 27
À TABLE !




                                                                            CÔTÉ MER                                               CÔTÉ TERRE

             Poulpo al Olivo                                                • Filet de turbot rôti au beurre demi sel,
                                                                              morille à l’ail confit, asperges vertes,
                                                                                                                                   • Magret de canard aux cerises,
                                                                                                                                     fricassée printanière aux herbes fraîches,
                                                                                                                                                                                                Noisette de filet d’agneau
                                                                              pomme de terre ratte rissolée et jus corsé             polenta truffée                                            Illustration non contractuelle
             Illustration non contractuelle
                                                                              31,90 €                                                23,50 €

                                                                            • Dos de lieu jaune à l’unilatéral,                    • Noisette de filet d’agneau en crumble de roquette,
                                                                              déclinaison de courgettes, beurre Nantais,             Dariole d’asperges blanches aux éclats de morilles,
                                                                              riz noir au haddock fumé,                              Fondant de pomme de terre au romarin,
                                                                              rafraîchi à la menthe poivrée                          tomate dulcita confite
                                                                              21,80 €                                                28,10 €

                                                                            • Poulpo al Olivo,                                     • Parmentier de paleron de bœuf cuisson lente,
                                                                              fenouil braisé à l’orange,                             confit d’oignons et jus de viande,
                                                                              écrasé de pomme de terre à l’olive verte,              mesclun d’herbes et jeunes pousses
                                                                              œufs de hareng fumé                                    21,20 €
                                                                              24,90 €




       Nos prix sont indiqués par personne. Commande minimum de 4 plats identiques.
       Les soupes & plats chauds seront à réchauffer par vos soins. Chaque commande sera accompagnée des consignes de réchauffe.                                                                 Sans Lactose   SA
                                                                                                                                                                                                                     N S L C T OS
                                                                                                                                                                                                                          A
                                                                                                                                                                                                                                    E
                                                                                                                                                                                                                                        Sans gluten   Végétarien   Vegan   VEG AN




                                                                   28                                                                                                                      29
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                                                                                                         qu




                                                                                                        e
                                                                                                   Exoti
                                                                                            Délice
                                                      ENTREMETS                                          ENTREMETS
                                                      CLASSIQUES                                         CRÉATIONS
                                                      DE 4, 6, À 8 PERSONNES                             5,70 € / PERSONNE
                                                                                                         DE 4, 6, À 8 PERSONNES
                                                      DACQUOIS
                                                      AUX AMANDES                                        DÉLICE EXOTIQUE
                                                      4,80 € / PERSONNE                                  Mousse chocolat blanc, compotée
                                                      Fond de dacquoise fourré de crème                  de fruits exotiques, ananas en cube,
                                                      au beurre praliné.                                 biscuit moelleux banane et sablé
                                                                                                         shortbread.
                                                      TENTATION CHOCOLAT
                                                      5,50 € / PERSONNE                                  SMITH
                                                      Biscuit au cacao & mousse allégée                  Mousse allégée ivoire vanille,
                                                                                                                                                                                                                    th
                                                      au chocolat noir, au lait & blanc.                 compotée de pomme verte, crémeux                                                                        Smi
                                                                                                         praliné, streusel noisette et éclat d’or.
                                                      TRUFFEL CAKE
                                                      5,00 € / PERSONNE                                  CHARLOTTE
                                                      Biscuit au chocolat garni                          AMANDE-FRAMBOISE
                                                      de ganache chocolat.                               Biscuit cuillère citron, mousse lait
                                                                                                         d’amande, framboise.
                                                      CŒURS DE FRAMBOISE
                                                      5,50 € / PERSONNE                                  SCINTILLANT
                                                      Mousse framboise & crémeux                         Mousse chocolat noir, ganache
                                                      citron sur une dacquoise amande.                   passion, praliné feuilleté,
                                                                                                         biscuit chocolat sans gluten.
                                                      TARTE MÉLI-MÉLO
                                                      DE FRUITS
                                                      24,80 € / POUR 6 PERSONNES
                                                      Pâte sablée, crème d’amande, crème
                                                      pâtissière, assortiment de fruits frais                                                                                                             Mignons
                                                      exotiques.



                                                      PLATEAUX DE MIGNARDISES                                                                                                                  ron




                                                                                                                                                                                                 s
                                                                                                                                                                                           Maca

                                                      VERRINES SUCRÉES                            PÂTISSERIES MIGNONS                                   MACARONS DE PARIS
                                                      COFFRET DE 12 PIÈCES - 32,50 €              PLATEAU DE 15 PIÈCES - 26,00 €                        15 PIÈCES – 27,50 €
                                                      • Mousse mascarpone vanille                 Tartelette citron, financier vanille/fraise,          Vanille, citron, mirabelle/citronnelle,
                                                        et biscuit 4 quarts                       religieuse cocktail de fruits, mousse mojito,         dacquois, chocolat, poire/cardamome,
                                                      • Mousse aux 3 chocolats                    tartelette pitaya rouge, mignon chocolat,             pistache, framboise, passion, caramel
                                                      • Mousse mangue et crumble chocolat         Pim’s à l’orange, bamkuch au yuzu,                    beurre salé, quetsche, cassis.
                                                      • Ganache montée dulcey, coulis de fruits   dacquois, diamant.
        Nos entremets se commandent en individuel      rouge et dacquoise noisette.
             ou par groupe de 4, 6, ou 8 personnes.
                                                                                                                                          Sans Lactose     SA
                                                                                                                                                                N S L C T OS
                                                                                                                                                                     A
                                                                                                                                                                               E
                                                                                                                                                                                   Sans gluten   Végétarien   Vegan   VEG AN




   30                                                                                                                  31
DESSERTS

                                                                                                                                            CORBEILLES
                                                                                                                                             Cadeaux

   GLACES & SORBETS
   VACHERIN FRAMBOISE                             VERRINES GLACÉES                                CORBEILLE
   OU FRAISE                                      4,90 € / VERRINE                                DE NOUGATINE
   5,30 € / PERSONNE                              • Tropical : glace cocktail fruits exotiques,   6,90 € / LES 3 BOULES
   Glace à la vanille, sorbet fraise                sorbet coco, meringue kumbava                 PAR PERSONNE
   ou framboise & fond de meringue.               • Fizz : glace fraise des bois et crème         Assortiment de glaces maison.
                                                    glacée rhubarbe, meringue
   MARGUERITE                                     • Dulcey : glace dulcey, sorbet papaye,         GLACE EN POT
   38,40 € / POUR 6 PERSONNES                       sablé chocolat                                9,90 € / LE BLOC DE 0,5 L
   Glace chocolat lait, sorbet mangue,            • Abricotine : sorbet orange sanguine           Fraise, framboise, passion, mangue,
   confit exotique et biscuit moelleux.             et glace abricot meringue romarin             pomme verte, chocolat, ananas-citron
                                                  • Lorraine : glace mirabelle et glace           vert, poire, noisette, vanille, et tant
                                                    chocolat bahibé, perle craquante.             d’autres...

                                                  VERRINES SPHÈRES
                                                  GLACÉES
                                                  27,40 € / LE PLATEAU
                                                  DE 12 PIÈCES
                                                  • Mirabelle-chocolat
                                                  • Vanille-fraise
                                                  • Poire-noisette
                                                  • Mangue-mascarpone.




   Nos glaces se commandent par groupe de 4, 6, 8 ou 10 personnes.

                                                                         32                                                                     33
CORBEILLES




                                          PLAISIR                d’offrir                                               CORBEILLE
                                                                                                                        EXCEPTION
                                                                                                                        185,00 €
                                                                                                                                                                                                 CORBEILLE
                                                                                                                                                                                                 SAVEURS D’AILLEURS
                                                                                                                                                                                                 238,00 €

              Faites le bonheur d’un gourmet avec nos corbeilles gourmandes !                                           • Vin rouge - Château d’Estoublon 75cl monocépage Bio
                                                                                                                        • Vin rosé - Château d’Estoublon 75cl 2018 Bio
                                                                                                                                                                                                 • Champagne - Veuve Clicquot brut 75 cl
                                                                                                                                                                                                 • Huile d’olive à la truffe 10 cl
                                                                                                                        • Huile d’olive - Château d’Esoublon 20 cl                               • Risotto à la truffe 240 g
                                                                                                                        • Huile d’olive aromatisée - Château d’Estoublon 20 cl                   • Rillettes d’oie - Edouard Artzner 170 g
                                                                                                                        • Vinaigre balsamique - Château d’Estoublon 20 cl                        • Esturgeons marinés - Prunier 115 g
                                                                                                                        • Tapenades - Château d’Estoublon 2x130 g                                • Cornichons à la Russe Petrossian 490 g
                                                                                                                        • Pistou - Château d’Estoublon 180 g		                                   • Thé Mariage Frères Icon Box 100 g
    CORBEILLE                             CORBEILLE                                 CORBEILLE                           • Olives Picholine - Château d’Estoublon 350 g                           • Sel de Guérande à la truffe 30 g
    CHEF PÂTISSIER                        « LËTZEBUERG »                            ROUDE LÉIW                          • Bloc de fois gras - Edouard Artzner 145 g                              • Fleur de sel Sal de Ibiza 28 g
    80,00 €                               95,50 €                                   136,00 €                            • Terrine de magret de canard - Edouard Artzner 180 g                    • Wasabi peanuts 150 g
    • 2 sachets de confiserie de saison   • Riesling maison 75 cl                   • Crémant Roude Léiw 75 cl          • Ballotin de chocolats assortis 250 g                                   • Confiture anglaise 340 g
    • Rocher amande 100 g                 • Pinot noir maison 75 cl                 • Bière Simon Roude Léiw 2x33 cl    • Sel gris de Guérande 750 g                                             • Citrons confits M. de Turenne 200 g
    • Mendiants mix 100 g                 • Miel Eilenger konscht handwierk 200 g   • Café en grains Roude Léiw 500 g   • Chips Sal de Ibiza 45 g                                                • Epices Terre Exotique 3x60 g
    • Orangettes                          • Confiture Maison 250 g                  • Mug to Go                                                                                                  • 2 sachets de confiserie de saison
    • Meringues parfumées 10 pièces       • Moutarde de Luxembourg 200 g            • Porte clé Roude Léiw
    • Ballotin de chocolat 150 g          • Spätzli 500 g                           • Tablette de chocolat
    • Coffret de 4 Macarons parisiens     • Macarons mous 250 g                     « Souvenir du Luxembourg » 100 g
                                                                                    • Ginix 75 cl                                   Nous travaillons uniquement des produits faits maison et des produits fins sélectionnés avec soin.
                                                                                                                                 Nous nous permettrons de remplacer l’un d’eux, à valeur égale, en cas de rupture ou si toutefois la qualité
                                                                                                                                                      ou l’offre de ces derniers ne correspondait pas à nos critéres.




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