Les essentiels - Vive le bacon!

farine d’amande eythritol ou swerve, stevia poudre de cacao non sucrée poudre à pate poudre d’ail poudre d’oignon piment en flocon cumin sel hymalaya paprika chili moutarde en poudre thym romarin muscade canelle gingembre moulu assaisonnement tacos extrait de vanille café épices bbq huile de noix de coco huile olive ou huile d’avocat huile MCT (facultatif) vinaigre de cidre de pomme moutarde de dijon bouillon de poulet bouillon de boeuf beurre mayonnaise Les essentiels du garde-manger

Liste d'epicerie 1 chou-fleur 2 endives 3 gousses d'ail 3 cas persil 3 asperges 1/3 t de bébés épinards 2 t de roquette 2 tiges de romarin 1 t de brocoli 1 oignon 9 oeufs 20 tranches de bacon 1 t de jambon 2 tranches de salami 2 tranches de mortadelle 2 Slices de pepperoni 2 tranches de provolone 2 poitrines de poulet sans la peau 2 filets de saumon 75g de crevettes nordiques 1 t de cheddar râpé 200g de fromage halloumi 3 t de mozzarella râpée 3 bâtonnets de fromage mozzarella 1/3 t de parmesan râpé 1 contenant de fromage à la crème 1 t de crème 35% 2 cas de ricotta

Liste d'epicerie 60 g de fromage de chèvre 8 demi-noix de Grenoble

Dejeuner Diner Souper Collations Jour 1 Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7 1 Ti-matin Keto 1 Potage jambon fromage 1 Pizza au fromage 1 Bâtonnets de bacon au fromage 2 Galettes déjeuner de chou-fleur 2 Wrap de charcuteries 2 Poulet farci au fromage à la crème 2 Endives à la ricotta, chèvres et fines herbes 3 Café gras vanille cacao 1 Potage jambon fromage 3 Tournedos de saumon farci aux asperges et crevettes 1 Bâtonnets de bacon au fromage 2 Galettes déjeuner de chou-fleur 3 Salade de Fromage halloumi bardé de bacon 1 Pizza au fromage 3 Pop corn de chou-fleur au chipotle 3 Café gras vanille cacao 1 Potage jambon fromage 2 1 Poulet farci au fromage à la crème Bâtonnets de bacon au fromage 1 Ti-matin Keto 2 Wrap de charcuteries 1 Pizza au fromage 2 Endives à la ricotta, chèvres et fines herbes 3 Café gras vanille cacao 3 Salade de Fromage halloumi bardé de bacon 3 Tournedos de saumon farci aux asperges et crevettes 3 Pop corn de chou-fleur au chipotle

Dejeuner 1 Ingrédients Instructions Ti-matin keto 1 portion Glucides nets: 3 Pain 3 cas de farine d'amande 1 cas d'huile d'olive 1/2 cat de poudre à pâte 1 oeuf Sel 1 oeuf 1 cas de beurre 1 tranche de fromage cheddar 1 cas de mayonnaise Mélanger les ingrédients du pain et déposer dans une grande tasse. Cuire au micro-ondes 90 secondes. Pendant ce temps, faire cuire fondre le beurre dans une poêle et cuire l'oeuf. Trancher le pain en deux à l'horizontale Griller.

Ajouter la tranche de fromage, l'oeuf et la mayonnaise.

Dejeuner 2 Ingrédients Instructions Galettes déjeuner de chou-fleur 2 portions Glucides nets: 5 225 g de chou-fleur râpé 2 oeufs 1/2 oignon haché sel, poivre 55 g de beurre Mélanger tous les ingrédients à l'exception du beurre et laisser reposer 10 minutes.

Former 4 galettes avec la préparation. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté.

Dejeuner 3 Ingrédients Instructions Café gras vanille cacao 1 portion Glucides nets: 0 1 café 15 g de beurre de cacao 1 cat d'extrait de vanille Passer tous les ingrédients aux mélangeurs. Servir

Diner 1 Ingrédients Instructions Potage jambon fromage 4 portions Glucides nets: 4 3 tranches de bacon 1/3 d'oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 1/2 t de bouillon de poulet 1 t de crème 35% 1 t de jambon coupé en dés 1 t de brocoli coupés en petits bouquets 1 cat de fromage à la crème 1 cat de persil 1 cat de muscade Sel, poivre 1 t de cheddar râpé 1 pincée de gomme de Xanthane Cuire le bacon dans une poêle et mettre de côté.

Ajouter l'oignon et l'ail dans le gras de bacon et cuire 2-3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, la crème, le brocoli, le fromage à la crème et les épices et cuire 12 minutes à feu moyen. Réduire la chaleur et ajouter doucement le fromage en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter la gomme de Xanthane et cuire 5 minutes.

Diner 2 Ingrédients Instructions Wrap de charcuteries 2 portions Glucides nets: 1 2 tranches de salami 2 tranches de mortadelle 2 Slices de pepperoni 2 tranches de provolone 2 cas de mayonnaise 2 cas de salade haché finement 2 cas d'huile d'olive 1 cas de vinaigre de cidre de pomme Assaisonnement à l'italienne Étendre dans l'ordre en les faisant se chevaucher une tranche de salami, de mortadelle,de pepperoni.

Étendre la mayonnaise sur la moitié des charcuteries.

Ajouter une tranche de provolone, 1 cas de salade et rouler pour former un wrap. Sécuriser avec un cure-dent. Répéter 1 fois. Fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre et l'assaisonnement. Tremper les wraps dans la vinaigrette.

Diner 3 Ingrédients Instructions Salade de Fromage halloumi bardé de bacon 2 portions Glucides nets: 2 200g de fromage halloumi 2 tiges de romarin coupées en 4 8 tranches de bacon précuit 80 ml d'huile d'olive 1 cas de moutarde à l'ancienne 2 tasses de roquette Couper le fromage en 8 tranches. Barder chacun des morceaux de fromage d'une tranche de bacon et la fixer avec un brin de romarin.

Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'huile. Avec le quard du mélange badigeonner chacun des côtés des tranches de fromage. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen et cuire les tranches de fromage de 4 à 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Servir avec la roquette et le reste de la vinaigrette.

Souper 1 Ingrédients Instructions Pizza au fromage 4 portions Glucides nets: 5 Pâte: 2 t de mozzarella râpée 1 t de farine d'amande 2 cas de fromage à la crème 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture 1 cas d'huile d'olive 1 cat d'ail haché 6 tranches de bacon précuit haché 1/3 t de parmesan râpé 1/2 t de mozzarella râpé Préchauffer le four à 425 degrés F. Dans un bol, mélanger la mozzarella, la farine d'amande et le fromage à la crème. Cuire au four micro-ondes 1 minute. Mélanger et poursuivre la cuisson 30 secondes.

Incorporer l'oeuf et le sel. Placer la pâte entre 2 feuilles de papier parchemin et abaisser à l'aide d'un rouleau à pâte. Retirer la feuille de papier parchemin supérieure et déposer la pâte sur une plaque à cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée, Retirer du four et garnir d'huile d'olive, d'ail, de bacon, de parmesan et de mozzarella. Cuire au four 5 minutes, puis terminer la cuisson à broil de 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

2 Souper Ingrédients Instructions Poulet farci au fromage à la crème 2 portions Glucides nets: 2 1/4 de contenant de fromage à la crème ail et fines herbes 1 cas de persil haché 2 poitrines de poulet sans la peau 1 cas de beurre Sel, poivre Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le persil. Saler et poivrer. Inciser les poitrines sur l'épaisseur, sans les couper complètement. Farcir les poitrines avec la préparation au fromage et les maintenir fermées à l'aide de cure-dents. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

Cuire les poitrines de 12 à 15 minutes en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.

Servir avec une salade.

3 Souper Ingrédients Instructions Tournedos de saumon farci aux asperges et crevettes 2 portions Glucides nets: 1 2 filets de saumon peau enlevée 1/3 t de bébés épinards 3 asperges 75 g de crevettes nordiques 1/4 t de mozzarella râpée Préchauffer le four à 400 degrés F. Déposer le saumon sur le plan de travail en plaçant le côté où il y avait la peau sur le dessus. Répartir les épinards, les asperges, les crevettes et la mozzarella sur le filet.

Couvrir de l'autre filet de saumon, côté où il y avait la peau dessous. Nouer 2 ficelles à distance égale autour des deux morceaux de saumon de manière à retenir la garniture.

Saler et poivrer. Trancher le saumon entre les ficelles afin de former 2 tournedos. Les déposer sur une plaque de cuisson tapissé de papier parchemin et cuire au four de 10 à 12 minutes. Régler le four à Broil et cuire de 2 à 3 minutes.

Collations 1 Ingrédients Instructions Bâtonnets de bacon au fromage 3 portions Glucides nets: 0 3 bâtonnets de fromage mozzarella 3 tranches de bacon 1/2 t d'huile d'olive Congeler les bâtonnets de fromage toute une nuit. Enrouler les bâtonnets de tranche de bacon. S'assurer que tout le fromage est bien bardé et sécuriser avec des cures-dents. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire les bâtonnets jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Ingrédients Instructions Collations 2 Endives à la ricotta, chèvres et fines herbes 8 portions Glucides nets: 0 2 cas de ricotta 60 g de fromage de chèvre crémeux 1 cas de persil haché 1 cat d'ail haché Sel, poivre 2 endives 8 demi-noix de Grenoble Dans un bol, mélanger la ricotta avec le fromage de chèvre, les fines herbes et l'ail.

Saler et poivrer. Retirer les feuilles des endives et en réserver 8 grandes. Répartir la préparation au fromage sur les feuilles et garnir chacune d'elle d'une demi-noix de Grenoble.

Ingrédients Instructions Collations 3 Pop corn de chou-fleur au chipotle 2 portions Glucides nets: 5 1 cas d'huile d'olive 1 cas de poudre de chipotle 1/2 chou-fleur coupé en petits bouquets Sel, poivre Préchauffer le four à broil. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 14 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré

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