Septembrale Gazette annuelle de la Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens de Chinon
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La Purée
Septembrale
Gazette annuelle de la Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens de Chinon
Dossier :
Le patrimoine mondial
Rabelais
et les bons vins de Touraine
Dessin de Jean-Pierre Blanchard
37è édition - année 2021
LE SOMMAIRE
GAZETTE ANNUELLE
Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens de Chinon
N°37 - 2021
La « Purée Septembrale » est, dans l’oeuvre de François Rabelais, ce vin nouveau qui, dit-il, libère non seulement la parole, mais aussi la vessie et le rire.
C’est ainsi que Gargantua, en digne fils du bonhomme Grandgousier, y trouvait remède à sa morosité et que tout juste âgé d’un an et six mois, il était :
« merveilleusement phlegmatique des fesses tant de sa complexion naturelle que de la disposition accidentelle qui luy estoit advenue par trop humer de
purée septembrale ». Et donc de ce vin “breton” ou cabernet franc, noble cépage des grands vins de Chinon et dont Rabelais disait : « J’entends, de ce bon
vin breton lequel point ne croist en Bretaigne, mais en ce beau pays de Verron. » (1er Livre, chapitres 7 et 13)
3 La lettre du Grand Maître Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens
4 Comuniqué : Issue du procès logo rabelais Impasse des Caves Painctes - 37500 CHINON
Téléphone : 02 47 93 30 44 - Fax : 02 47 93 36 36
5 et 6 Le Grand Chapitre 2020
Site Internet : www.entonneurs-rabelaisiens.com
Email : entonneurs-chinon@orange.fr
5 M. Laurent Stéfanini, pour le Chapitre de la Saint Vincent 2020 Directeur de publication : Jean-Max
7 Les chapitres privés 2020 Manceau
Rédacteur : Jean-Pierre Andréani
8 à 12 Chapitre des bailliages allemands
Conception : Julie Leclerc Graphiste
Impression : SARL Procontact
13 Dessin d’actualité par Jean-Pierre Blanchard
Crédit Photos : Elodie Peyrussie, Alexis
Courraud, Marion Létendart, Chinon AOC,
ADT Touraine, Roger Pallone et Jean
14 à 16 Le Millésime 2020 Dutour
18 DOSSIER Le Patrimoine mondial Tirage : 1800 exemplaires réservés et
envoyés gratuitement à tous les Chevaliers
20 à 22 Rabelais et les bons vins de Touraine
intronisés au cours des années 2019 et 2020,
ainsi qu'aux Chevaliers ayant acquitté leur
23 et 24 Les anecdotes historiques de l’AOC Chinon
cotisation annuelle.
Droits réservés sur les textes qui ne peuvent être reproduits sans
25 et 26 Vie de l’association
autorisation même partiellement.
Les opinions émises dans ce bulletin n'engagent que la seule responsabilité
de leurs auteurs.
2 La Purée Septembrale 2021
LA LETTRE DU GRAND MAÎTRE
Chers-es Ambassadeurs-drices,
Chers-es Amis-es fidèles à notre Confrérie,
Revenir vers vous à travers notre « Purée Septembrale » comme chaque année,
c’est assurer le lien qui nous unit au vin de Chinon,
à notre philosophie Rabelaisienne et à notre ville de Chinon.
R evenir vers vous à travers notre « Purée Septembrale »
comme chaque année, c’est assurer le lien qui
nous unit au vin de Chinon, à notre philosophie
Rabelaisienne et à notre ville de Chinon.
2021 devait être l’année du 60ème anniversaire de notre
confrérie avec un chapitre spécial haut en couleur. Nous
avons décidé de le reporter en juin 2022 et nous reviendrons
vers vous le moment venu pour vous présenter cette journée
exceptionnelle.
Notre dernière rencontre fût la St Vincent 2020 et comme
à chaque Grand Chapitre, lorsqu’on se quitte, c’est toujours Enfin, un contentieux existait en lien avec l’effigie de
avec la promesse de se revoir dans nos caves le plus François Rabelais qui n’est autre que notre logo, vous
rapidement possible pour partager des moments d’amitiés, pourrez lire dans les prochaines pages l’issue favorable qui
de convivialité, de joie dans un esprit fraternel et humaniste. nous a été attribuée.
C’était sans compter sur l’arrivée du Covid 19, un petit virus Je souhaite donc vous faire partager notre optimisme, avec
qui nous oblige à des confinements, qui nous prive de nos tous mes amis dignitaires qui sont des bénévoles passionnés
libertés et entraine malheureusement la mort de personnes et qui ont hâte de vous accueillir de nouveau dans le «
choisies par le hasard de la vie. cosmos » Rabelaisien que sont nos caves Painctes.
Que penserait notre François Rabelais en tant que médecin Je remercie également le dynamisme de nos dignitaires
de cette pandémie, si ce n’est que de se protéger et de allemands qui perpétuent le message humaniste de François
garder notre joie de vivre car disait-il « le rire est le propre Rabelais et la promotion des vins de Chinon à travers leurs
de l’homme ». Il est vrai qu’entre le verre à moitié vide et le trois baillages avec leur Grand Maitre Gerhard Franzen.
verre à moitié plein, nous préférons le verre à moitié plein.
Nous vous remercions pour votre soutien financier à travers
L’activité du début de l’année avait merveilleusement votre cotisation et vos dons indispensables à la vie de notre
commencé grâce au dynamisme de notre collaboratrice et association.
de nos dignitaires qui répondent toujours présents pour
vous accueillir. Prenez soin de vous et de vos proches en attendant de
vous faire découvrir le nouveau millésime 2020 qui est
Mon propre parcours m’a enseigné de ne jamais renoncer, prometteur, riche, guilleret et savoureux.
car chaque événement aussi improbable qu’il puisse paraitre,
nous apprend quelque chose de positif. Que cette nouvelle année vous garde en bonne santé et
vous offre beaucoup de bonheur ainsi qu’à vos proches.
Tout cela ne peut que renforcer nos valeurs de partage et
le besoin de se retrouver entre nous. Nous espérons donc Bien à vous tous,
rependre nos activités le plus rapidement possible en
privilégiant à court terme nos chapitres exceptionnels et Jean Max Manceau
nos grands Chapitres tant demandés. Grand Maître de la Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens de Chinon
La Purée Septembrale 2021 3
JUGEMENT DE L’AFFAIRE GENET
Compte rendu
du jugement de l’affaire Genet
Le Domaine Charles Joguet exploite depuis 1985 le domaine viticole éponyme créé en
1957. Il a déposé deux marques figuratives, en 2014 et 2017, constituées d’un dessin
retravaillé de François Rabelais à l’intérieur d’un cartouche.
L a Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens, deuxième
confrérie de France, est une association établie
à Chinon ayant pour objet principal d’assurer la
promotion des vins de Chinon.
Le Domaine Charles Joguet a assigné la Confrérie devant
La Confrérie soutenait que cette représentation de François
Rabelais était partagée dans le secteur du vin, et ce avant
même le dépôt des marques du Domaine, de sorte que cette
représentation ne pouvait faire l’objet d’une monopolisation
de quiconque.
le Tribunal judiciaire de Paris pour avoir utilisé sur son site Le Tribunal a en effet jugé, sur la base des documents qui lui
Internet et dans ses documents de présentation, un logo ont été présentés par la Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens
reproduisant l’image de François Rabelais qu’il estimait et par le Syndicat des vins de Chinon, que :
constitutif d’une imitation de ses deux marques, de nature à « L’ensemble de ces éléments, quoique postérieurs, démontre que les
créer la confusion dans l’esprit des consommateurs. dépôts des deux marques, en 2014 et plus encore en 2017, n’a été fait
Le Syndicat des Vins de Chinon, qui regroupe depuis 1937 par la société Charles Joguet que dans le but de s’octroyer un monopole
l’ensemble des vignerons produisant du vin de Chinon avec sur la représentation de Rabelais issue de la gravure réalisée en 1601
pour mission d’assurer le rayonnement des vins issus de par Léonard Gaultier, sur laquelle cette société ne dispose évidemment
l’AOC, est intervenu volontairement à la présente instance, d’aucun droit privatif et dont ses marques sont des copies et ce, dans le but
aux côtés de la Confrérie. de priver la Confrérie et les autres opérateurs économiques, en particulier
Par un jugement du 16 janvier 2020, le Tribunal judiciaire les vendeurs de vin de Chinon, des signes nécessaires à leur activité et
de Paris a rejeté toutes les prétentions du Domaine Charles notamment du droit d’utiliser la représentation la plus ancienne et la plus
Joguet à l’encontre de la Confrérie, en suivant l’argumentation connue de Rabelais aux fins de promouvoir leurs produits et services en
de cette dernière, selon laquelle le Domaine Charles Joguet ne utilisant l’image de cet auteur humaniste français, né dans le chinonais,
pouvait lui reprocher d’utiliser un logo reproduisant l’image connu pour être un « bon vivant », et dont l’œuvre relate pour partie la
de François Rabelais au motif qu’il avait déposé deux marques recherche par son héros de la « dive bouteille » ».
reproduisant également l’image de Rabelais : Le Tribunal annule en conséquence les marques du Domaine
Charles Joguet, et rejette ses demandes de condamnation
contre la Confrérie.
Aucun particulier ou entreprise ne peut en conséquence
prétendre monopoliser cette représentation de Rabelais issue
de la gravure réalisée en 1601 par Léonard Gaultier dans le
secteur du vin.
La Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens se réjouie de cette
décision, désormais définitive, qui constitue une belle victoire
pour l’image de François Rabelais, et pour tous les vignerons
Logo de la Confrérie de Chinon.
Cette affaire met donc un terme définitif au litige existant entre
le Domaine Charles Joguet et la Confrérie des Entonneurs
Rabelaisiens / Syndicat des vins de Chinon.
Marques du Domaine Charle Joguet Communiqué – 16/09/2020
4 La Purée Septembrale 2021
LE GRAND CHAPITRE 2020
Le Chapitre de la Saint Vincent
Samedi 19 janvier 2020 - Présidé par Son Excellence Laurent Stéfanini
Ambassadeur de France à Monaco
Monsieur le Maire, Madame la Députée, Madame le Sénateur, Monsieur le Grand Maitre,
Monsieur le Président du Syndicat des vins de Chinon,
J e vous dois d’abord des remerciements pour m’avoir
accueilli pour ce chapitre et faire que j’en sois le
président d’honneur.
Dès demain, je communiquerai au prince souverain
Albert II toute l’affection de la confrérie des Entonneurs
C’est vraiment essentiel aujourd’hui de ne pas oublier
le patrimoine de l’humanité, qui doit faire partie de la
valorisation de notre culture. Ici nous sommes dans un des
éléments les plus originaux en France. 1000 sites à travers le
monde sont inscrits au patrimoine mondial.
Rabelaisiens et je lui rappellerai la promesse qu’il a faite de
revenir à Chinon. Je voulais vous dire : Soyez fiers d’être dans ce patrimoine
mondial.
Comptez sur moi pour lui rappeler cette confraternité sur
le Rocher. Ce patrimoine c’est non seulement les monuments mais
aussi ceux qui font vivre ce patrimoine par le travail de la
Je suis actuellement Ambassadeur de France à Monaco, mais vigne mais également d’autres travaux. Je voudrais à travers
c’est en tant qu’ambassadeur de France à l’Unesco, mon vous, Monsieur le Grand Maître, remercier toutes les
poste précédent pendant 3 ans et demi que j’ai été amené confréries qui sont présentes et qui sont aussi un élément du
à connaître le Val de Loire dans son ensemble. Cette année patrimoine mondial.
sera d’ailleurs le 20ème anniversaire de l’inscription du Val
de Loire au patrimoine mondial. Je souhaitais aussi mentionner deux autres personnes qui
font que je connais Chinon depuis très longtemps : il s’agit
C’est un site exceptionnel qui s’étend sur 250 km ce qui n’est de Messieurs Charles Joguet et Jacques Puisais qui ont fait
pas rien, de Sully sur Loire à Chalonnes comme chacun sait. connaître à ma famille Chinon, son vin et ses traditions.
C’est au titre de ce patrimoine mondial que j’ai été amené à
entrer en contact avec le sénateur Yves Dauge qui est toujours Merci monsieur le Grand Maître, Monsieur le Maire, de
le président de l’association des biens français du patrimoine votre accueil. Je suis très fier d’être le président d’honneur
mondial. Il a été l’artisan de cette inscription il y a 20 ans, et de ce 190ème chapitre de la Confrérie des Entonneurs
demeure aujourd’hui très actif sur les questions de patrimoine. Rabelaisiens.
La Purée Septembrale 2021 5
LE GRAND CHAPITRE 2020
Laurent Stéfanini est un diplomate et haut fonctionnaire
français. Il est diplômé de Sciences Po (section : Service
public, 1980), de l’Institut d’études américaines (New
York University), de l’ENA en 1985 (promotion Léonard
de Vinci) puis rejoint la diplomatie française. Il est envoyé
à New York en 1989 en qualité de premier secrétaire à la
mission permanente de la France auprès des Nations Unies.
En 1992 il retourne au quai d’Orsay. En 1996, il est nommé
adjoint au chef du protocole, avant de devenir premier
conseiller auprès du Saint-Siège (Vatican) en 2001, poste qu’il
exerce pendant quatre ans. Le pape Jean Paul II lui remet
alors l’Ordre de Saint-Grégoire-le-Grand. En juin 2010,
il devient Chef du protocole de la République française /
introducteur des ambassadeurs. Cinq mois plus tard, il se
voit confier le secrétariat général de la présidence française
du G20 et du G8, tous deux présidés par la France en 2011.
En octobre 2016, Laurent Stéfanini publie un livre, fruit de
la mobilisation d’une équipe de diplomates, historiens, chefs
étoilés, pour raconter cinq cents ans d’Histoire de France
autour de grands repas intitulé « À la table des diplomates »,
publié aux éditions de l’Iconoclaste.
En parallèle, Laurent Stéfanini a régulièrement enseigné
(Science-po Paris, Université de Paris-Dauphine, ENA,
IIAP, ESC de Toulouse) et donné des conférences sur des
sujets d’actualité internationale. Par décret du 6 août 2019,
il est nommé Ambassadeur de France à Monaco. Son titre
est « Ambassadeur extraordinaire et plénipotentiaire de la
République française auprès de la Principauté de Monaco ».
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6 La Purée Septembrale 2021
LES CHAPITRES DE L’AN 2020
Chapitres exceptionnels – année 2020 Illustres intronisés 2020
11/01/2020 - Chapitre de la Fête de la Truffe • Son Excellence Monsieur Laurent Stéfanini,
01/02/2020 - Chapitre du Club Morgan de France Ambassadeur de France à Monaco
06/02/2020 - Chapitre Schneider Electric • Son Excellence Messire LU Shaye, Ambassadeur de
24/07/2020 - Chapitre du Château du Rivau Chine en France
05/08/2020 - Chapitre du CCAS • Madame WANG Peuiwen, Présidente de l’amitié franco-
28/08/2020 - Chapitre « Coup de Cœur » chinoise
Statistiques des chapitres – année 2020 Grand chapitres
• 7 chapitres Chapitre de la Saint Vincent : 81 intronisations dont 66
• 196 intronisations chevaliers et 15 chevaliers gousteurs.
• 170 chevaliers
• 26 chevaliers gousteurs
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LES CHAPITRES DU BAILLIAGE ALLEMAND
Les Bailliages allemands
I/ Le Bailliage de la Sarre
II/ Le Bailliage de Hofheim
III/ Le Bailliage de Berlin et du Brandebourg
I /
L e Bailliage de la Sarre aime les
festivités. La 10ème édition
devait donc être à nouveau
une journée extraordinaire. Certains
groupes «moins jeune» préféraient
l’excellente cuisine du club.
Il va sans dire que les bonnes gouttes de
Chinon ont également été appréciées
et c’est ainsi qu’on l’a répété sans cesse
par conviction: «A votre santé chères
la voiturette de golf pour l’itinéraire, Consoeurs und chers Confréres». Un
tandis que d’autres, particulièrement événement plus que réussi.
sportifs, terminaient le parcours Le Bailliage de la Sarre a invité à un
de 18 trous à pied. Le parcours barbecue au restaurant «Casino am
du Katharinenhof, parfaitement Staden» le dimanche 16 août. C’était
préparé par les greenkeepers, a important, car divers événements
incité les participants à atteindre des ont été annulés en raison de la crise
performances extraordinaires. Malgré sanitaire. Tout a été mis en œuvre
la chaleur et la concentration pendant pour que la cohésion de la confrérie
cinq heures, des scores considérables ne se perde pas, mais se renforce. Sous
ont été obtenus dans le jeu «sans un soleil radieux, 35 Consoeurs et
handicap». Après le putt de la dernière Confréres se sont réunis dans le jardin
balle peu après 18 heures, les golfeurs avec un apéritif, pour se mettre dans
ont rencontré les «NON-golfeurs» l’ambiance du barbecue.
sur la terrasse du club pour le vin Les restaurateurs Silke et Markus
d´honneur. Albrecht ont ensuite surpris les invités
Dans son discours, le Bailli Silvain avec un buffet de grillades dans
Weber a remercié les participants, l’agréable jardin d’hiver. De plus, de
et en particulier la direction merveilleux vins de Chinon ont été
professionnelle du club et l’excellente servis. L’atmosphère était animée
gastronomie du Katharinenhof pour par des conversations agréables et
ce qu’ils avaient accomplis. Ensuite, le intéressantes.
directeur et organisateur du tournoi Les organisateurs Gabriele Nilsson,
Thomas Kliebenstein a procédé à Jürgen Breier et Bailli Silvain Weber
la remise des prix. Avec beaucoup ont chaleureusement remercié les
d’humour et à juste titre, il a honoré restaurateurs et leur excellente équipe
les meilleurs de la journée avec de pour cette merveilleuse et réussie fête.
grands vins de Chinon. S’en est suivi
un menu culinaire à plusieurs plats,
qui s’est avéré être une référence pour
8 La Purée Septembrale 2021
LES CHAPITRES DU BAILLIAGE ALLEMAND
D
ie Bailliage de la Sarre liebt das auch dem professionellen Clubmanagement ganz verloren gehen, sondern ihn festigen soll.
Besondere. So sollte die 10. Auflage und der ausgezeichneten Gastronomie des Es fanden sich, bei strahlendem Sonnenschein,
auch wieder ein außergewöhnlicher Katharinenhofs großes Lob für das Geleistete 35 Consoeurs und Confréres in dem schönen
Tag werden. Und so strahlten die Teilnehmer zollte. Danach schritt der Turnierleiter Garten ein, bei einem gemütlichen Aperitif
mit der Sonne um die Wette, als es pünktlich und Organisator Thomas Kliebenstein zur und um auf die Grillade einzustimmen.
um 13 Uhr zum Abschlag ging. Teils Siegerehrung. Humorvoll und treffend ehrte Die Gastronomen Silke und Markus
wurde von den etwas „weniger jungen“ er die Tagesbesten mit tollen Weinpräsenten Albrecht haben danach in dem gemütlichen
Jahrgängen dabei das Golfcart für die Strecke aus Chinon. Es folgte ein mehrgängiges Wintergarten die Gäste mit einem Grillbüffet
bevorzugt, andere zeigten sich besonders kulinarisches Menü, welches sich als beste überrascht. Dieses hat alle Besucher mit
sportlich und absolvierten den 18-Loch- Referenz für die ausgezeichnete Clubküche vielerlei Salaten, Soßen und natürlich Fisch
Kurs beeindruckend per pedes. Der durch erwies. und Fleisch verwöhnt. Auch Käse und der
die Greenkeeper hervorragend aufbereitete Dass man sich dazu auch die guten Tropfen süße Nachtisch fehlten nicht. Dazu wurden
Parcours des Katharinenhofs spornte die aus Chinon und Touraine munden ließ, die wunderbaren Chinon Weine kredenzt.
Teilnehmer zu Höchstleistungen an. Trotz versteht sich von selbst und so hieß es aus Die Stimmung war ausgelassen und es wurden
schweißtreibender Power über fünf Stunden, Überzeugung auch immer wieder: „A votre schöne und interessante Gespräche geführt.
wurden im „nicht vorgabewirksamen“ santé chères Consoeurs und chers Confréres“. Die Organisatoren Gabriele Nilsson, Jürgen
Einzelspiel auch beachtliche Scores erzielt. Ein mehr als gelungenes Event. Breier und Bailli Silvain Weber bedankten
Nachdem kurz nach 18 Uhr auch der letzte Die Bailliage de la Sarre hat am Sonntag 16. sich bei den Gastronomen und Ihrer
Ball geputtet war, trafen sich die Golfer mit August zu einer Grillade in das Restaurant vorzüglichen Crew auf das Herzlichste für
den „NICHT-Golfer“ auf der Clubterrasse «Casino am Staden» eingeladen. Dies war als ein schönes und gelungenes Fest.
zu dem obligaten Vin d´honneur Zeichen gedacht, da wegen der Corona-Krise
Bailli Silvain Weber bedankte sich in seiner diverse Veranstaltungen abgesagt wurden und
Rede bei den Teilnehmern, wobei er vor allem der Zusammenhalt der Bruderschaft nicht
La Purée Septembrale 2021 9
LES CHAPITRES DU BAILLIAGE ALLEMAND
II /
E n septembre 2019, les
Entonneurs de Hofheim
ont apprécié l’art moderne
et la vue de Francfort lors d’une
visite à la Bundesbank et ont
I
m September 2019 hatten die
Entonneurs aus Hofheim bei der
Besichtigung der Bundesbank
moderne Kunst und den Blick auf
Frankfurt genossen und haben das
wiederzusehen. So traf man sich am 19.
August im Restaurant der Viehweide.
Am Rande des Hofheimer Kapellenberg
sitzend genossen sie bei gutem Essen und
leckerem Wein – auch Apfelwein- das
terminé l’année un mois plus auslaufende Jahr einen Monat später Zusammensein.
tard lors du traditionnel repas de beim traditionellen Rippchen Essen In der Hoffnung noch einmal draußen
côtelettes au « Hofheimer Markt », am Hofheimer Markt Sonntag mit sitzen zu können, wurde das traditionelle
remplis d’ambitions pour 2020. frohen Erwartungen für das Jahr 2020 Rippchen Essen im Restaurant „Die
Enfin, le conseil chapitral avait verabschiedet. Scheuer“ in der Hofheimer Altstadt in
prévu un «Grand Chapitre» en juin Der Kapitelrat plante ein „Grand den September verlegt.
au monastère d’Eberbach, lieu de Chapitre“ im Juni und das Leider hat uns das Wetter veranlasst, in
rencontre idéal. Le programme Kloster Eberbach war ein idealer die schönen Innenräume ziehen.
d’accompagnement et invitations Versammlungsort. Das Beiprogramm Unter Einhaltung der Corona
rédigés, le monde a changé. Le war erstellt und die Einladung ermöglichte der Bailliage Hofheim mit
coronavirus a dominé la vie entworfen, da veränderte sich die Welt. einer Führung in kleinen Gruppen
quotidienne, tous les événements Corona beherrschte den Alltag, alle durch die neue Ausstellung „Hölle und
ont dû être annulés et les Veranstaltungen wurden abgesagt und Paradies“ im Hofheimer Stadtmuseum
Entonneurs de Hofheim se sont die Hofheimer Entonneurs zogen sich in dieses schwierige und ungewöhnliche Jahr
confinés chez eux. ihre häusliche Sicherheit zurück. doch noch mit einem positiven Erlebnis
Es wurde vielfach der Wunsch geäußert, abzuschließen.
sich unter fröhlicheren Umständen bald
Votre réception Un lieu de réception
dans le lieu de votre choix aux Portes du Futuroscope
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10 La Purée Septembrale 2021LES CHAPITRES DU BAILLIAGE ALLEMAND
III / « Chapitre sur l’introduction de
notre nouveau Bailli Wenke Berger »
- le Grand-Maître honoraire Hans-
Jürgen Lohöfer
- le Bailli honoraire du B-B Ernst
nouveaux chevaliers ont été acceptés
après avoir réussi l’examen et promis
leur loyauté:
L e coronavirus a beaucoup
pesé sur la vie de la confrérie.
Les consoeurs et les
confrères aspiraient littéralement
aux rencontres. Il était temps de se
Brugger
- et le Bailli André Chateigner de
l’Ordre des Bretvins.
Après l’installation du Conseil
chapitral, la cérémonie s’est déroulée
- Axinia Brandt, Letschin
- Jörg Seemann-Arnhölter, Falkensee
- Jörg Koebe, Sommerfeld
- et Dr. med. Ulrich Oelrich, Berlin.
retrouver... selon l’avis de tous. Il de manière festive. Soyez les bienvenus !
était donc juste d’essayer de célébrer Wenke Berger a été nommé la
un chapitre, mais avec un nombre première femme comme Bailli d’un
réduit de participants et selon les Bailliage, une première mondiale! „Kapitel zur Einführung unserer neuen
règles de distance prescrites. Wenke a été intronisée en tant que Bailli Wenke Berger“
Dans la palmeraie du moulin chevalière en 2017 et au Chapitre
C
historique de Potsdam, 50 Consoeurs Fédéral 2018 à Chinon en tant que oorona hat dem bruderschaftlichen
et confrères se sont réunis le samedi Sénéchale du Bailliage B-B. Wenke a Leben ganz schön zugesetzt.
19 septembre 2020 pour célébrer le promis la continuité du Bailliage, de Die Consoeurs und Confréres
«Chapitre de l’introduction de notre le remplir de vie et, en particulier, de lechzten regelrecht nach Treffen und
nouveau Bailli Wenke Berger». le rajeunir. Bonnes résolutions. Zusammenkünften. Es wurde auch
À son arrivée, chaque participant Nous avons présenté Annette Zeit… so die allgemeine Meinung.
a reçu un masque transparent qui Kirsch comme nouvelle dignitaire So war es richtig, ein Kapitel zu
leur a permis de voir les expressions en tant que Sénéchale. Consoeur versuchen, wenn auch mit reduzierter
faciales et le visage des autres. Cela a Annette, ingénieur civil diplômé, est zulässiger Teilnehmerzahl und unter den
beaucoup contribué à l’atmosphère dans nos rangs depuis 2004. vorgeschriebenen Abstandsregeln.
chaleureuse. La météo a joué, le vin En plus Peter Senger a été nommé Im Palmenhaus der historischen Mühle
d’honneur, un Chinon rosé, était Maître des Sonneurs. Confrère zu Potsdam haben sich 50 Consoeurs und
servi en terrasse. Peter, entrepreneur, a été intronisé Confréres am Samstag, den 19. September
Le grand maître Gerhard Franzen a au Chapitre de Potsdam en 2010. 2020 eingefunden, um das „ Kapitel zur
pu accueillir comme invités: Le nouveau conseil capitulaire du Einführung unserer neuen Bailli Wenke
- le Grand Historien d’Allemagne, Bailliage Berlin-Brandenburg est Berger“ zu zelebrieren.
Friedwolf Liebold, ainsi à nouveau bien positionné. Beim Eintreffen erhielt jeder Teilnehmer
- le Maître des Cérémonies Après l’introduction et la eine durchsichtige Maske, die es erlaubte,
d’Allemagne Michael Dreesmann, confirmation du conseil chapitral, die Mimik und das Gesicht des Einzelnen
- le Bailli de la Sarre Silvain Weber une nouvelle chevalière et trois zu sehen. Das hat sehr zum herzlichen
Restaurant Au CHAPEAU ROUGE
49 place du Général de Gaulle - 37500 Chinon
Tel. 02 47 98 08 08
chapeau.rouge@club-internet.fr
www.auchapeaurouge.fr
La Purée Septembrale 2021 11LES CHAPITRES DU BAILLIAGE ALLEMAND
Peter Senger Annette Kirsch
Ambiente beigetragen. Das Wetter spielte des Bretvins. Maître des Sonneurs berufen. Confrére Peter,
mit, wir konnten den Ehrenwein, einen Nach Einzug des Kapitelrates wurde das Unternehmer, wurde 2010 beim Kapitel in
2019er Chinon rosé a.c. auf der Terrasse Zeremoniell festlich abgehalten. Potsdam inthronisiert. Der neue Kapitelrat
einnehmen. Nach so langer Zeit waren die Als erste Frau weltweit wurde Wenke Berger der Bailliage Berlin-Brandenburg ist somit
Ahas und Ohos natürlich lautstark zu zur Bailli einer Bailliage ernannt, eine wieder bestens aufgestellt.
vernehmen. Umarmungen wurden von weitem Weltpremiere! Wenke wurde als Ritterin Darüber hinaus konnten wir, nach
nur angedeutet…ging doch. inthronisiert und anl. des Bundeskapitels Vorstellung und Testat des Kapitelrates, nach
Als Gäste konnte Großmeister Gerhard 2018 in Chinon als Sénéchale der Bailliage bestandener Prüfung und Treueversprechen
Franzen begrüßen: B-B befördert. eine neue Ritterin und drei neue Ritter
- en Grand Historien d’Allemagne, Friedwolf Wenke versprach die Kontinuität der aufnehmen:
Liebold, Bailliage fortzusetzen, mit Leben zu erfüllen - Axinia Brandt, Letschin
- den Maître des Cérémonies d’Allemagne und insbesondere zu verjüngen. Wohlan gute - Jörg Seemann-Arnhölter, Falkensee
Michael Dreesmann, Vorsätze. - Jörg Koebe, Sommerfeld
- den Bailli de la Sarre Silvain Weber Als neue Würdenträgerin haben wir Annette - und Dr. med. Ulrich Oelrich, Berlin.
- den Grand-Maître éméritus Hans-Jürgen Kirsch zur Sénéchale eingeführt. Consoeur
Lohöfer Annette, Diplom Bauingenieurin, ist seit Ein herzliches Willkommen!
- den Bailli éméritus aus B-B Ernst Brugger 2004 in unseren Reihen. Als weiteren
- und dem Bailli André Chateigner des Ordre Würdenträger haben wir Peter Senger zum
DU LUNDI AU VENDREDI
de 9h à 12h
et de 14h à 17h
Plongez
dans l’univers PLUS D’INFORMATIONS
02 47 98 77 77
de l’énergie à la
cip-chinon@edf.fr
centrale nucléaire
de Chinon VISITE DE LA BOULE
2 mercredis
par mois
©Xavier Popy - Ludovic Letot
Com’ sur un nuage
12 La Purée Septembrale 2021DESSIN D’ACTUALITÉ PAR JEAN-PIERRE BLANCHARD
La Rabelaisie fait de la résistance
Ce dessin nous est offert par l’artiste et Entonneur Rabelaisien Jean-Pierre Blanchard.
Ce dessin est issu de son livre « Le rire déconfiné en Rabelaisie » qui est sorti à la fin du
confinement de mars dernier. Livre en vente à Chinon uniquement, 15€.
47
La Purée Septembrale 2021 13MILLESIME 2020
Le millésime AOC Chinon 2020
par Fabrice Gasnier
Président de l’AOC Chinon
Les nombreuses cartes de vœux reçues en début tout en finesse.
d’année, on fait rimer 2020 avec le vin et à juste titre
finalement ! Car le millésime 2020, bien que marqué par une C’était une année « dingue » et contrastée entre la langueur
époque particulière, prend une place magnifique dans une du confinement qui s’étirait mollement et le rythme
collection déjà riche de beaux millésimes de l’AOC Chinon. toujours plus intense de la vigne qui nécessitait d’être là,
bien présent guettant les moindres signes jusqu’à l’annonce
Ce n’était pourtant pas gagné d’avance. La crise sanitaire des vendanges. Je retiendrai aussi de 2020, la beauté de nos
a bousculé nos pratiques viticoles, jusqu’à nous autoriser paysages et des couleurs de la vigne, comme si celle-ci avait
via une attestation à travailler dans nos propres vignes. Du pleinement profité du silence du confinement pour mieux
jamais vu ! Les vignerons privés de nombreux réseaux de s’épanouir.
distribution du vin à cause du confinement, ont subi un
impact dur à vivre économiquement ; mais ils ont continué Le millésime 2020 sera magnifique, un Chinon hors norme
à s’occuper de leurs vignes en pensant au futur millésime, qui marquera à jamais la mémoire des vignerons.
grâce aux équipes et salariés exemplaires. Et il le fallait
bien, car le débourrement fut particulièrement précoce. Le
changement climatique a fortement influencé cette année
le rythme de la vigne : entre le débourrement et l’arrivée
de la fleur, il s’écoule généralement deux mois et demi.
Cette année, ce fut deux mois à peine. Cette accélération
des travaux de la vigne a mobilisé toute une énergie, une
organisation complexe, chapeautée d’un couvercle lourd
à porter : que se passera-t-il si nous ne vendons pas notre
vin ? A noter d’ailleurs, les belles initiatives commerciales
des vignerons de Chinon pendant cette période difficile qui
ont révélé beaucoup d’imagination pour séduire un public
confiné.
Entre la vitalité exigeante de la vigne et le calme plat
commercial, nous étions tous dans l’expectative. Mais la
sortie après deux mois de confinement nous a apporté une
réponse heureuse : les consommateurs sont largement venus
dans nos domaines acheter du vin de Chinon.
La liberté recouvrée, le plaisir de partager enfin un verre de
Chinon entre amis, les ventes sur les chapeaux de roues ont
été d’un grand réconfort, apportant ainsi une belle réponse
au questionnement des vignerons. Oui les amateurs de vin
aiment particulièrement le Chinon ! Et ils vont être bien servis
aussi en 2020. Le printemps chaud, le soleil de l’été et la pluie
de septembre ont produit de lourdes grappes abondantes et
juteuses. La pluie a gorgé les fruits et assagi les taux de sucre.
Une belle maturité s’est fait jour provoquant des vendanges
plus précoces encore. Le raisin particulièrement qualitatif a
affirmé ses arômes de violette, framboise, fruits rouges et
parfois de fruits noirs. Les premiers jus du millésime 2020
sont aromatiques, avec des tanins soyeux et élégants, déjà
14 La Purée Septembrale 2021MILLESIME 2020
Un millésime généreux
par Jean Max Manceau,
Vigneron, Domaine de Noiré à Chinon
Qui commença bien, finit bien car de jolis vins sont
en train de naître, il y en aura vraiment pour tous les palais.
En effet suite à un printemps très précoce, un été chaud et
ensoleillé suivit d’un beau mois de septembre, nous avons
cueilli de beaux raisins.
La qualité est au rendez-vous, mais nous avons dû adapter
nos gestes et techniques par rapport au comportement
végétal qui évolue avec le changement climatique. 2020 fût
marquée par des événements climatiques extrêmes qui nous
ont imposé d’être attentif et vigilant sur nos interventions
au vignoble.
Ce vin « Covid » restera un merveilleux vin de convivialité, La covid-19 vendangée en 2020
de plaisir et de gastronomie, n’en déplaise à ce virus qui par Jacques Grosbois
nuira à aucun moment à notre philosophie Rabelaisienne. Vigneron retraité du Domaine Grosbois à Panzoult
Au plaisir de le partager avec vous. L’année, comme de coutume, se termine par les
Santé à vous Tous ! festivités habituelles, suivies des Saint Vincent, le tout
arrosé par un millésime 2019 qui reste prometteur.
Les sécateurs affutés, effacent du paysage les sarments
porteurs des raisins de ce beau millésime pour faire place
au nouveau.
L’hiver nous quitte, le printemps apporte son énergie
habituelle, l’envie d’avoir envie.
Puis sournoisement, un méchant virus, venu d’on ne sait
où (pas le « mildium »), ne s’attaque pas à la végétation mais
à l’homme et il change bien des habitudes.
Confinés dans un paysage de vignes, des voisins de
l’exploitation s’intéressent aux activités printanières de
leurs amis vignerons. Malgré l’immobilité imposée, la
nature, elle, continue son cycle. Et c’est spontanément
et aussi bénévolement en échange d’un peu d’air frais,
qu’ils adoptent quelques rangs de vigne. Avec sérieux, ils
découvrent le plaisir mais aussi la pénibilité des travaux du
printemps.
Le millésime 2020 est généreux et plein d’espoir comme
l’intérêt spontané de quelques-uns à partager la vie de
notre terroir, si cher à notre cœur.
La Purée Septembrale 2021 15MILLESIME 2020
2020 : Un Millésime Masqué…
par Bertrand Couly
Vigneron, Domaine Pierre & Bertrand Couly à Chinon
Comment ne pas évoquer ce millésime 2020 sans mais nous avons pu sauver la récolte. Situation paradoxale :
tenir compte des conditions sanitaires qui ont entouré sa nous arpentions nos parcelles de vignes dès l’aube en plein
naissance. Le printemps 2020 a démarré de façon précoce confinement. 2020 a donc démarré de façon précoce, nous
en raison de l’absence de froid au cours de l’hiver 2019- obligeant à travailler d’arrache-pied dans nos vignes alors
2020 : ceci entrainant un débourrement précoce. que la France entière se confinait.
Alors que la France entière se confinait, les Vignerons de Puis l’été est arrivé, particulièrement chaud. Mais en 2020,
Chinon devaient se mobiliser et protéger leurs vignes à contrairement à 2019, des averses et orages sont intervenus
l’aube de cette fin Mars début Avril. La bataille fut rude à intervalles réguliers évitant tout stress hydrique. La Vigne a
eu chaud mais pas soif.
Cela nous conduit vers l’une des vendanges les plus précoces
de l’histoire de notre appellation, débutant mi-septembre
pour s’achever avant la fin du mois de Septembre (fait
rarissime). La météo a veillé à nous assurer des vendanges
ensoleillées et chaudes surtout sur la première partie.
Il en sort des vins puissants et ronds, souples, riches qui
enchanteront vos palais et pourront garnir vos caves.
16 La Purée Septembrale 2021LA PURÉE SEPTEMBRALE - 37È ÉDITION
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La Purée Septembrale 2021 17
J400821_Insertion_Entonneurs_Rabelaisiens_Chinon_190x140_V2.indd 1 10/10/2017 15:00:06LE PATRIMOINE MONDIAL
Dossier : Val de Loire - Patrimoine Mondial
C omme le rappelait Laurent Stéfanini, Ambassadeur de France à
Monaco mais précédemment Ambassadeur de France à l’Unesco,
pendant son discours au chapitre de la Saint Vincent 2020, le
territoire de l’AOC Chinon est inscrit sur la liste du patrimoine mondial
de l’UNESCO comme « paysage culturel » depuis maintenant 20 ans.
Cette inscription reconnaît au site une « Valeur Universelle Exceptionnelle »
« V.U.E ». Toute altération de la V.U.E. est considérée comme une perte
pour la mémoire de l’Humanité.
C’est donc un territoire prestigieux reconnu et partagé par la communauté
internationale toute entière. Les 195 pays qui font partie de l’Unesco
nous connaissent très bien.
Il y a seulement 45 biens français inscrits au patrimoine mondial et
seulement 105 sur la planète inscrits comme paysage culturel.
La vigne est la culture emblématique du Val de Loire, porteuse d’une
image forte et reconnue comme l’un des fleurons du patrimoine paysager
en France.
Le Val de Loire constitue la 3ème région viticole au niveau national
(en production), 32 000 ha sont en AOC dont 18 % se situent sur les
communes concernées par le site UNESCO.
Nous sommes donc un territoire viticole français traduit en 8 langues !
La gestion de ce « paysage culturel » s’appuie sur les services de l’état et
sur la Mission Val de Loire, structure d’ingénierie publique, portée par les
Régions Centre et Pays de la Loire.
Pour les paysages viticoles c’est l’Institut Français de la Vigne et du Vin
(vignevin.com) qui est en charge d’accompagner la filière vin.
par Jean-Pierre Andréani
Alain ONDET
5 rue Jean-Jacques Rousseau - 37500 CHINON
Tél. : 02 47 93 16 79
18 La Purée Septembrale 2021LE PATRIMOINE MONDIAL
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La Purée Septembrale 2021 19RABELAIS ET LES BONS VINS DE TOURAINE
Rabelais
et les bons vins de Touraine
Ce texte écrit par Robert Vivier est riche et passionnant.
Il traite de vin breton, ou autre pineau de Loire. Nous vous laissons découvrir cette
joyeuse brève qui nous a été transmise par l’association des Amis de la Devinière,
que nous remercions chaleureusement.
H umeur du benoit et désiré piot,
voyageur inlassable, Rabelais
déguste les vins les plus divers
« opinant de leur substance, couleur,
excellence, éminence, propriété,
dessus du Noyer Grollier. C’est « gentil
vin blanc, vin de taffetas, à une aureille
bien drapé et de bonne laine » (Garg.
V). Pineau est cépage de Touraine
dont la meilleure variété est le pineau
grands domaines par une bourgeoisie
des financiers, de marchands, d’officiers
royaux, ont favorisé l’extension du
vignoble. A Chenonceaux, Thomas
Bohier plante des cépages d’Arbois,
faculté » (Prologue du Tiers Livre). à queue rouge, à feuille ronde, à grappe de Beaune et d’Anjou. Au manoir de
Il aime le vigneron d’Orléans, de forme pyramidale, ailée, assez Montchenin, Denis Briçonnet crée un
frère du vigneron de Touraine grosse, à grains serrés, et ressemblant vignoble aux plants variés. A Bourgueil,
« avec belles guestres de toile, une à une pomme de pin. Il était connu l’abbé Hurault de Cheverny fait planter
panouère et une serpe à la main » aussi sous l’appellation de « chenin » : le « clos de Beaune et croître le clos de
(Quart Livre, XLVIII). La vigne idéale avec gros raisins chenins les bergers de Pavée ». Une clientèle de luxe, française
près du temple de la Dive Bouteille Seuilly estuvèrent les jambes de Forgier, et étrangère, recherche des vins de
donne vin de « Phalerme, Malvoisie, mignonnement si bien qu’il fut tantôt qualité. La renommée du Vouvray,
Muscadet, Tage, Beaune, Mirevaux, guéri (Garg. V). Chenin blanc ou gros transporté par les mariniers de Loire,
Orléans, Picardent, Arbois, Coussy, pineau est une sélection de chenin noir sera telle à la fin du XVIIème siècle
Anjou, Graves, Corsique, Verron, ou Pineau d’Aunis, cultivé à Aunis près que l’on englobe à Paris sous la même
Nérac et autres » (Livre V, XXXIV). de Dampierre et Anjou et produisant expression de « Vouvray » tous les vins
Charles Estienne et Jean Liebault le vin rouge. des coteaux de la Loire, d’Orléans à
(1564-1582), Agriculture et Maison Le gros pineau ou pineau de la Loire Nantes. Ce gros pineau tempéré d’un
rustique ; Bruyerin Champier (de Re donne un vin blanc de réputation vin plus tendre de menu pineau reste
Cibaria libri XXII, Lyon, 1560) ; Olivier séculaire qui a fait la fortune des le roi de Touraine. Les vendanges
de Serres (Théâtre d’agriculture, 1600) terroirs de Vouvray et Montlouis. La d’octobre à novembre permettent une
sont d’accord avec Maître François Touraine de Rabelais était un pays de cueillette de raisins à pourriture noble
pour vanter les vins d’Arbois, D’Anjou, vieux vignobles plantés dès le haut produisant un vin liquoreux fin et
de Graves, de Beaune, d’Orléans, de moyen âge autour d’abbayes comme bouqueté.
Languedoc. Marmoutier et Bourgueil. Ces vignobles Mais voici un autre vin de choix : ce
Mais notre moine chinonais préfère le se sont étendus dans les seigneuries : bon vin breton lequel point ne croit
vin de son terroir, la purée septembrale le chroniqueur Jean de Marmoutier, en Bretaigne mais en ce bon pays de
de vin pineau ou vin breton. Point de le Florentin Francesco Florio (1477), Verron (Garg. III). C’est une bouteille
bicane au raisin de chèvre, de fiers au Thibault le Pleigney (1541), Martin clissée, pleine de vin breton que
goût de figue, de francs aubiers issus de Marteau (au début du XVIIème siècle) donne Panurge à Pantagruel (Tiers
Provence, de foyrards pour constipés vantent les vins de Touraine recherchés Livre, XLV). C’est aussi vin de noces,
du ventre, de Muscadet connus des par les acheteurs des Pays du Nord, entendez pour Chiquanous, festoyé à
fouaciers et des bergers de Seuilly, mais surtout de Flandres et de Hollande. Le grands coups de poing : « après avoir
plutôt du pineau du clos de la Devinière séjour des rois en Touraine aux XVème dégouzillé une grande tasse de vin
ou de la plante du Grand-Cormier au- et XVIème siècles, l’acquisition de breton » (Quart Livre, XV).
20 La Purée Septembrale 2021RABELAIS ET LES BONS VINS DE TOURAINE
La famille Rabelais possédait un devait être cultivé en Touraine avant le
vignoble à Quinquenais où Jenin tâtait XVIème siècle.
malicieusement « ses vins nouveaux, Aussi peut-on difficilement admettre
troubles encore et bouillants en leur que le berton (altération populaire
lie » (Quart Livre, XLIV). Le Breton de Bertin, finale de Chambertin) se
ou « Berton » s’est étalé sur les deux confonde avec le plant bourguignon
versants de la Vienne chinonaise, de Beaune que Philippe Hurault de
a gagné les terrasses alluviales, Cheverny, Abbé de Bourgueil (1530-
« graves » de la vallée de Bourgueil, et 1539), aurait introduit « au clos de
en Saumurois Brain et Champigny. Ce Beaune et au clos de Pavée ». Or, dès la fin
cépage est le Cabernet franc ou Vidure du XIème siècle, le vignoble de l’Abbé
Songes drolatiques cultivé en Bordelais (Odart). Dans cette Baudry est très réputé. En Anjou et en
clairière provençale en terre ligérienne, il Verron, on récoltait aussi un vin rouge,
a trouvé des conditions exceptionnelles produit du pineau d’Aunis, expédié dès
d’acclimatation : luminosité renforcée le XIIème siècle sous le nom de Clairet
par l’éclat des blanches falaises de à la cour des Plantagenet. Les mariniers
craie tuffeau, chaleur emmagasinée bretons venaient le chercher jusqu’au
par roches et graviers, sécheresse confluent de la Vienne, près de Candes,
estivale rappelant le Midi aquitain. Il se et le désignaient sous le nom de «gros
présente avec des feuilles minces, sans verronais » ou Verron.
ampleur, à cinq lobes, avec grappes peu Rabelais emploie le même terme de
fournies de grains, à peine moyens, Verron (Livre V, XXXIV). Bouchard,
ronds, peu serrés, noirs. Le pédoncule l’un des meilleurs spécialistes de vin
est d’un violet enviné et à l’automne d’Anjou, estime que l’appellation
les sarments d’un rouge clair tournent «breton» donnée au vin de chenin noir
au fauve. Le Breton donne un rubis s’explique parce qu’il a été transporté
fin et bouqueté fleurant la framboise par les bateliers bretons. Vers 1040,
à Bourgueil, avec un subtil parfum de Geoffroy Martel échange avec
violette à Chinon. l’Abbaye du Ronceray, une terre située
La provenance bordelaise du Breton « in angula » dans le « coin » entre Loire
est parfois contestée, de même que et Maine, pour planter une vigne de
son importation par un Abbé Breton, Bordeaux.
Intendant de Richelieu, ou un Le Ce plant peut-il être identifié avec
Breton de Villandry, est reléguée au le Cabernet franc ? La même
domaine de la pure légende. Rabelais interrogation pourrait être posée pour
connaissait le Breton, mais ce cépage les vignes dont la Comtesse Emma fait
La Purée Septembrale 2021 21RABELAIS ET LES BONS VINS DE TOURAINE don à l’Abbaye de Bourgueil dans la pas ailleurs qu’un vin vert et âpre. des vins bordelais, ne pourrait- Charte de la fondation de 990. Même Fin XVème siècle, le cidre supplante on supposer qu’ils aient qualifié en l’absence de texte, cette question le vin en Bretagne. Aux festivités se ces vins de vins bretons soit parce mérite d’être soulevée. consomme du vin Breton récolté qu’ils étaient destinés aux Bretons De toute manière, il apparaît bien en Bretagne, mais il est concurrencé d’Angleterre, soit aussi parce que les qu’il y a eu confusion entre le vin de avec succès par les vins d’Anjou et Bretons de notre Bretagne étaient « chenin noir » et le vin de cabernet, car de Gascogne. Il est si mauvais et si parmi les transporteurs de vins ? ce dernier cépage a remplacé le pineau froid, écrit Jeanne de la Trémoille, Enfin, Rabelais n’a-t-il pas employé d’Aunis dans tout l’Anjou et le vin qu’elle ne peut en boire. Ainsi l’expression de « vin breton » sous rouge de Champigny-en-Saumurois est explique la régression de la culture de une forme malicieuse et burlesque ? produit par le cabernet franc comme la vigne en Bretagne, dès le XVIème Au chapitre V du Gargantua, dans les dans la vallée de Bourgueil. siècle. Le vin Breton, vin de messe « Propos des Bien Yvres », le lansquenet Les Plantagenet ont possédé la moitié et d’hôtellerie monacale, restera une est un soldat altéré qui hume le ouest de la France au XIIème siècle et boisson populaire, tandis que nobles, piot à la mode de Bretagne. Boire se sont maintenus en Guyenne jusqu’au ducs et bourgeois dégusteront des comme un Suisse ou boire comme milieu du XVème siècle. Amateurs de vins de qualité de Bordeaux, d’Anjou un Breton, serait dans le langage de vins d’Anjou, de Bordeaux, de Touraine, et de Touraine. La vallée de Bourgueil, Rabelais synonyme d’ivrognerie et ils ont eu recours à des bretons à la fois les coteaux de la Vienne chinonaise d’intempérance. En réalité, le texte courtiers et transporteurs de vins. Sauf ensoleillés et au sol moins froid, ont de Rabelais n’a pas fini de susciter la en pays de Léon et en Saint-Brieuc, pu recevoir le plant breton apporté par curiosité et de provoquer les subtiles tous les diocèses bretons ont des les bateliers de Loire. Cette expression hypothèses des Rabelaisants. vignobles importants au Moyen Âge. « vin breton » récolté en Bretagne, de Au IXème siècle on cultive la vigne qualité médiocre, permet à mon sens Dons au Musée de la Devinière autour de l’Abbaye de Redon. Dans d’expliquer la réflexion de Rabelais au Clichés rabelaisiens (MM, Lecotté et la presqu’île de Ruis, entre Vilaine et chapitre XXII de Gargantua : le bon Dutenville, Paris) golfe du Morbihan, l’Abbé Félix (1008- vin breton du bon Verron serait un François Rabelais : Gargantua et Pantagruel, 1029) restaure l’Abbaye de Saint Gildas vin noble et de qualité s’opposant au texte transcrit et annoté par Clouzot, Crès et plante tout autour des vignes et des mauvais vin produit en Bretagne. éditeur, Paris, 1922 (M. Dehaene, Tours) pommiers. Ce vignoble produisait un L’identité ou la parenté entre le cépage Prosper Marius : Ronces et Gratte-culs, vin fruité rappelant le Bourgueil, sous breton de Bretagne et le Breton ou Lemonnier éditeur, 1881 (M. Charrault, un climat adouci où prospèrent lauriers, Cabernet de Bourgueil et de Chinon Tours). myrthes et grenadiers. Les mariniers de étant admise, cette interprétation Le passe-temps agréable ou Nouveau choix Loire ont peut-être transporté le plant apparaît valable. de bons mots, enrichi d’une élite de vives breton du diocèse de Vannes dans le Voici enfin une hypothèse ingénieuse : gasconnades. A Rotterdam, chez Jean Val de Loire. Le Cabernet franc, qui les Bretons ou Brittons étant Holbrout, 1715 (M. Charrault, Tours). mûrit mal en Bretagne, ne produisait possesseurs de Guyenne, achetaient par Robert Vivier 22 La Purée Septembrale 2021
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