UNSER FLASCHENWEINANGEBOT IM OFFENAUSSCHANK

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UNSER FLASCHENWEINANGEBOT IM OFFENAUSSCHANK WEISSWEINE 1 dl Roero Arneis DOCG 2017 Bricco Monte Olmo 8.50 Piemont, Az. Agricola Negro di G.Negro Calamin Grand Cru 2017 Pierre Fonjallaz 7.80 Chasselas, Bio Suisse & Demeter ROSÉWEIN Epesses Rosé St Amour 2017 Yves Porta 7.50 Gamay und Pinot Noir, vollmundig, reichhaltig, süffig und ausgewogen ROTWEINE Vieille Porte 2015 Yves Porta 7.50 Vilette. Ein fruchtiger Pinot Noir, Aroma von Kirschen Jomini Barrique 2015 Constant Jomini 8.90 Assemblage von Pinot Noir, Gamaret, Garanoir und Merlot, während 12 Monaten im Eichenfass gelagert, kraftvoll und ausgeglichen Nero d’Avola Aquilae 2015 Canicatti, Terre Siciliane 8.90 Intensives fruchtbetontes Bouquet aus reifen Kirschen, schwarzen Früchten und mediterranen Kräutern.

Valdehermoso Crianza 2015 Ribera del Duero 9.20 Feine, konzentrierte Noten von Pflaumen und dunklen Früchten

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Les Vins de Lavaux Nos spécialités 70cl Epesses blanc Calamin 2017, Grand Cru Pierre Fonjallaz 52 Le Calamin est un Chasselas original particulièrement étoffé et puissant. C’est un vin de connaisseur. „Cultivé en biodynamie“ Bio Suisse & Demeter Vin rouge Lune Noire 2015 Les Frères Dubois 55 Gamaret, Garanoir, merlot et cabernet franc, la signature de 3 générations. Une robe tendre aux reflets grenat avec un nez fruité exhalant des notes de cerises noires avec une arrière bouche légèrement vanillée et épicée.

Les 5 appellations: Villette, Epesses, Dézaley, St-Saphorin et Chardonne

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Epesses rosé St Amour 2017 Yves Porta 49 ‘Un jour sans St-Amour est un jour sans soleil’ Gamay et pinot noir très fruité, gras, riche et harmonieux parfait en apéritif, cuisine exotique ou poisson. Villette rouge Vieille Porte 2015 Yves Porta 49 Un pinot noir fruité, harmonieux, arôme de cerises, riche et long en bouche, légèrement épicé Epesses rouge La Dôle d’Epesses 2015 Domaine Blondel 52 Aux alentours des années 1880, la famille baptise son rouge Dôle d’Epesses, devenu l’unique Dôle du canton de Vaud. Elle accompagne viandes rouges, charcuteries et fromages Dézaley blanc Côtes des Abbayes 2016 Domaine Blondel 53 Classé Grand Cru, il dégage des parfums évoquant l’amande et le pain grillé.

Le Dézaley est puissant, moelleux et d’une rare génération. Il accompagne fromage à pâte dure. Dézaley rouge Rouge de Treilles 2016 Pierre Fonjallaz 66 Cultivé en biodynamie, cet assemblage de cépages (merlot-gamay-pinot-cabernet-syrah) est un vin fruité, long et complexe aux tannins souples.

St-Saphorin blanc Mur Blanc Grand Cru 2017 Constant Jomini 52 Lauriers d’Or Terravin. Le Mur Blanc est un chasselas typé et racé, rond en bouche. A déguster en apéritif, poissons du lac et fromage. St-Saphorin rouge Jomini Barrique 2015 Constant Jomini 59 Assemblage de Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot, élevé en fût de chêne pendant douze mois, puissant et équilibré, à déguster avec la chasse, viandes épicées, grillades, fromages à pâtes molles.

Chardonne blanc Les Berneyses 2016 J-F Neyroud Fonjallaz 49 Nez floral, fruité et note minérale, vin de caractère, long en bouche et équilibré.

Chardonne rouge Pinot Noir Barrique 2015 J-F Neyroud Fonjallaz 58 Nez de cassis et sureau. Bouche riche et longue, beaux tanins veloutés.

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Wallisser Weine in der Brasserie Josephine Juli – August 2018 Apologia rouge 2016 54 Provins Sion – Diolinoir, Gamaret und Merlot Eine Mischung mit einer starken Persönlichkeit, die sich in intensiven Aromen von roten Beeren und reifen Früchten ausdrückt. Mit einer majestätischen Konzentration im Mund entfalten sich die Aromen in dichten, runden Wellen, voller Saft und Brillanz. Diolinoir 2016 56 Cave des sans Terre – Diolinoir Ein Wein mit tiefem Gewand und violetten Reflexen. Dieser Diolinoir hat eine seidige Nase mit Noten von Sauerkirschen und Gewürzen. Am Gaumen sind Anklänge von Kirsche, kombiniert mit vollmundigen Tanninen, die ihm ein gutes Alterungspotential verleihen.

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CHAMPAGNER Brut 1 dl 7,5 dl Champagne Barons de Rothschild Brut 15 96 Ein grosser Champagner mit viel Finesse, Komplexität und grandioser Perlage Rosé Champagne Barons de Rothschild Rosé 16 106 Brillante lachsrote Farbe mit verführerischem Duft nach Johannisbeeren und einer cremigen Perlage Blanc de Blancs Champagne Ruinard Blanc de Blancs 125 Aus Chardonnay gekeltert mit vielen blumigen Aromen und einem feinen Abgang Grande Cuvée Champagne Krug Grande Cuvée 228 Atemberaubender Champagner. Ein Geschmaksmosaik mit einer aussergewöhnlichen Komplexität PROSECCO Prosecco Le Contesse, Conegliano Valdobbiadene, Italien 9 61 Feine und andauernde Perlung mit reichlich Schaum.

Extra dry.

WEISSWEINE SCHWEIZ GENF 75cl Sauvignon Blanc 2016 Domaine de la Printanière 54 Trockener, kräftiger Weisswein. Präsente Aromen von Passionsfrucht. FRANKREICH LOIRE AOC Sancerre 2015 Domaine Michel Girard et Fils 59 Herrlich erfrischende Spezialität aus der Loire. Traubensorte Sauvignon Blanc. CHÂBLIS 1er Cru la Chablisienne 2015 Arthur Bardet & Fils 68 Der Klassiker unter den Weissweinen des Grossburgundes und vor allem des europäischen Chardonnays. BORDEAUX Château Thieuley 2015 Vignoble Francis Courselle 53 Ein typischer Weisswein aus den saftigen Hügeln des Entre-deux-mers. ITALIEN PIEMONT Roero Arneis DOCG 2017 Bricco Monte Olmo 56 Az.

Agricola Negro Angelo&Figli di G.Negro: Ein intensiver, blumiger Wein. SPANIEN RUEDA Verdejo Oro de Castilla 2016 Rueda 52 Nach dem lebhaften Antritt lässt dieser Wein im Gaumen noch einmal alle exotischen Früchte Revue passieren.

ROSÉWEIN NEUCHATEL 75cl Œil de Perdrix Château d’Auvernier 2016 Thierry Grosjean &Cie 52 In der Nase intensiv und fruchtig, das Finale mit floralen Noten und Kirscharomen.

ROTWEINE SCHWEIZ GENF AOC 75cl Merlot AOC 2016 La Cave de Genève-Satigny 59 Ein geschmeidiger und eleganter Merlot aus Genf. TESSIN DOC Castelrotto Rosso 2014 Vini Tamborini, Lamone 82 Im Gaumen schön voll, warm und mit feinen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend. SCHAFFHAUSEN Stamm Cabernet Merlot 2014 Thomas & Mariann Stamm, Thayngen 68 Am Gaumen füllig-wuchtig. Langanhaltender Abgang.

GRAUBÜNDEN-RHEINTAL Fläscher Pinot Noir 2016 Hansruedi Adank, Fläsch 58 Fruchtbetonter hervorragender Speisebegleiter aus der Bündner Herrschaft. ITALIEN PIEMONT Barbera d`Alba 2017 Mauro Molino 62 Feiner, fruchtiger Duft, frisch und leicht mit anhaltendem Abgang Barolo DOCG Riserva “ Audace” 2012 Roberto Sarotto 79 Fruchtig, würziger Barolo. Am Gaumen geschmeidig und weich. TOSCANA Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013 Azienda Agricola Poliziano 76 Ein kräftiger, von dezenter Frucht geprägter Vino nobile.. Ein Klassiker. VENETO DOC Amarone della Valpolicella DOCG 2014 Terre di Verona 78 Der Wein ist am Gaumen leicht süsslich, frisch und aromatisch, weich, füllig und harmonisch.

Amarone della Valpolicella DOCG 50cl 2014 Cantina Valpantena Verona 56 Fruchtig, ausgewogen, nachhaltig und gehaltvoll.

SIZILIEN Aynat IGT 2013 Viticultori Associati Canicatti 75 Elegant, weich, vollmundig tiefrote Farbe fast schwarz. Nero D`Avola Aquilae 2015 Canicatti, Terre Siciliane 59 Im Glas tiefdunkel granatrot, ist der Wein am Gaumen kraftvoll und dabei angenehm weich und rund. SPANIEN TORO DO 75cl Liberalia Cuatro 2011 Liberalia Enologica 56 Kräftig, dicht und gut strukturiert. Angenehm weich und saftig, süss im Antrunk. RIBERA DEL DUERO DO Valdehermoso Crianza 2015 Ribera del Duero, Thomas Esteban61 Feine, konzentrierte Noten von Pflaumen und dunklen Früchten. Cal Pla 2015 Celler Cal Pla Sl, Priorat 85 Der Wein ist voluminös und konzentriert, weich, saftig und breit,mit seidigen Tanninen und einem kräftigen, langanhaltenden Abgang.

FRANKREICH BORDEAUX Château Prieurs De La Commanderie 2010 Pomerol AC 85 Der Wein ist dunkel, fast schwarz im Glas. Am Gaumen sind die Tannine spürbar und weisen zusammen mit den reifen Fruchtaromen auf ein großes Lagerungspotential hin. Château Giscours, AOC 2011 Margaux 125 Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr elegant mit kräftiger Struktur. Château Malmaison 2015 Nadine de Rothschild, Moulis AC 68 Die Weine von Château Malmaison scheinen kontinuierlich besser zu werden. Saintayme, AOC Grand Cru 2014 Denise Durantou, Saint-Emilion 62 Ein wunderbarer, leichter und feiner Wein.

Château Pédesclaux 2012 Pauillac AC 95 5ème Grand Cru Classé Duftet leicht nach Rosinen und Eichenholz.

Im Gaumen majestätisch, trocken. RHÔNETAL Gigondas 2016 Domaine des Espiers 56 Unfiltriert und echt Rhônetal. Dunkel, rund, weich und ein wenig geheimnisvoll.

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