Programmation préliminaire - Congrès AMBQ 2021 - Coprésentateurs officiels - 15 au 17 novembre 2021 Centre des congrès de Québec - Congrès ...
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Programmation préliminaire - Congrès AMBQ 2021
15 au 17 novembre 2021
Centre des congrès de Québec
Coprésentateurs officielsDIMANCHE 14 NOVEMBRE 2021
Soirée d’ouverture VIP
Griendel : Brasserie Artisanale
17 h et +
Commanditée par Lareau + Keg Management
Associés du congrèsJOUR 1 - LUNDI 15 NOVEMBRE 2021
HEURE SALLE PROGRAMME
7h Hall 2000 Accueil des participants.
à Et
9h Foyer 2000
Conférence d’ouverture du 11e congrès annuel de l’AMBQ.
9h Maxime Bergeron, Brasserie Générale
à Salle EBR - Émilie Fontaine, 11 Comtés
10 h 2000 CD Sébastien Gagnon, Brasserie Dunham
Martin Parrot, Griendel
Marie-Ève Myrand, AMBQ
Philippe Wouters, Bières et Plaisirs
L’évolution du commerce de détail
Panel conférence avec :
10 h Salle EBR - • Jasen Gaouette, IGA
à 2000 CD
• Sébastien Lalande, DBSQ
11 h
• Daniel St-Pierre, Distribution Bucké
• Karl Magnone, Tite Frette
Modérateur : Philippe Wouters, Bières et Plaisirs
11 h Salon des Salon des exposants ouvert.
à exposants
18 h 30 Concept B -
200 BC
11 h
à PAUSE
11 h 30
Méthodes de conditionnement de la bière
Panel conférence avec :
11 h 30
à Salle EBR -
Olivier Dupras, Isle de Garde
12 h 30 2000 CD
Jonathan Gaudreault, Siboire
Nicolas Marrant, Microbrasserie Charlevoix
Modérateur : Martin Thibault, Les Coureurs des BoiresGestion du harcèlement au travail pour un environnement sain
Me Éric Latulippe
Claude-Michel Bleau
11 h 30
Salle BRQ -
à Conférence commanditée par Novo.
2104 AB
12 h 30
DÎNER
Salle
12 h 30 Commandité par GEA.
2000 AB
à
14 h
Bières cocktails ou « smoothies beers » : faites-vous ce qu’il faut ?
Panel conférence avec :
14 h
Salle EBR -
à
2000 CD • Pierre Lauze, La Souche
15 h
• Julia Torchut, Elnova
• Serge Mardini, General Filtration
Modérateur : Guillaume Boulanger, La Barberie
14 h Santé mentale et alcool : Et si on prenait soin de nous?
Salle GEA -
à
206 AB
15 h Louise Nadeau, Université de Montréal
Génération d’eau désoxygénée en ligne grâce à la technologie
membranaire
Pierre-Olivier Gauthier, ing. – président fondateur
14 h
Salle BRQ -
à Conférence commanditée par NXT Process.
2104 AB
15 hBière et matières premières du Québec : cap sur l’avenir!
/ Défi 100% local
15 h Panel conférence avec :
Salle
à
Prospero -
16 h 30 • Julien Venne, MAPAQ
205 ABC
• Mathieu Garceau-Tremblay, 11 Comtés
• Jonathan Gaudreault, Siboire
Modérateur : Samuel Jeanson, AMBQ
16 h 30
à PAUSE
17 h
17 h Pas juste les betteraves!
à Salle GEA -
18 h 206 AB John Winter Russel, Restaurant Candide
Comment identifier et prévenir les diastaticus dans votre brasserie
17 h
Salle EBR -
à
2000 CD Richard Preiss, Escarpment Lab
18 hJOUR 2 - MARDI 16 NOVEMBRE 2021
HEURE SALLE PROGRAMME
8h Hall 2000 Accueil des participants
à et
9h Foyer 2000
Salon des
8h
exposants Salon des exposants ouvert.
à
Concept B -
16 h
200 BC
Comment se préparer à une inspection de la RACJ ?
9h
Salle EBR -
à
2000 CD Bianka Labbé, RACJ
10 h
KPI en brasserie, pour qui et pour quoi faire
9h
Salle GEA -
à Benoit Bostaille, Rousseau-Gautrin
206 AB
10 h
* Conférence présentée en collaboration avec le MBAA.
10 h
à PAUSE
10 h 30
Oxygène et bière, comment les garder éloignés
Karyn Bélanger, Boréale
10 h 30
Salle EBR - Gabriel Charbonneau, Groupe Glutenberg
à
2000 CD Frank Privé, L’Espace Public
11 h 30
Modérateur : Dominic Charbonneau, Brasseurs du Monde
* Conférence présentée en collaboration avec le MBAA.
Compostage dans un pub et la réduction des matières résiduelles en
10 h 30 brasserie.
à Salle GEA -
11 h 30 206 AB
• Geneviève Bouffard, Microbrasserie L’Hermite
• Daniel Essiambre, Microbrasserie Noire et Blanche
DÎNER
Salle
12 h
2000 AB Commandité par Prospero.
à
13 h 30Mid Ferm Harvest and Hops: It’s the Yeast You Can Do
13 h 30
Salle EBR -
à Jessica Young, UC Davis
2000 CD
14 h 30
*Conférence présentée en collaboration avec le MBAA.
Faire de la pub de bière à moindre coûts
13 h 30 Salle GEA -
à 206 AB
Alexis Caron-Côté, Agence TAXI
14 h 30
14 h 30
à PAUSE
16 h
Évolution de la scène brassicole ontarienne
16 h • Ralph Morana, Bar Volo & Birreria Volo
à Salle EBR - • Luc "Bim" Lafontaine, Godspeed Brewery
17 h 30 2000 CD • Stephen Beaumont, Auteur et chroniqueur indépendant
expert en boisson
Modérateur, Olivier Dupras, Isle de GardeJOUR 3 - MERCREDI 17 NOVEMBRE 2021
HEURE SALLE PROGRAMME
8h Hall 2000
à Et Accueil des participants.
9h Foyer 2000
9h DOSSIERS AMBQ
à
Salle EBR -
10 h Au Québec, on fait de la bière ou on fait de la bière de qualité?
2000 CD
Dominic Charbonneau, Responsable du comité qualité de l'AMBQ
10 h
à PAUSE
10 h 30
DOSSIERS AMBQ
10 h 30 Bières de micro du Québec : comment fait-on rayonner l’industrie ?
à Salle EBR -
11 h 30 2000 CD
• Marie-Ève Myrand, AMBQ
• Tam Tam
DOSSIERS AMBQ
11 h 30
à Salle EBR -
Les grands dossiers politiques de 2022
12 h 2000 CD
Marie-Ève Myrand, AMBQ
DÎNER
Commandité par Les Bouteilles Recyclées du Québec.
12 h
Salle
à
2000 AB
13 h
13 h Assemblée générale annuelle de l’AMBQ.
à Salle EBR -
16 h 2000 CD ***Seuls les membres en règle de l’AMBQ pourront assister à
l’assemblée annuelle.
16 h et + Fin de la 11e édition du Congrès AMBQ.Vous pouvez aussi lire
