2021 -2022 Votre Mariage Sur Mesure - Domaine Abbaye de Maizières
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Votre Mariage Sur Mesure SA ISON 2021 -2022
Le Domaine de l’Abbaye de Maizières
Célébrez votre mariage dans un lieu chargé d’histoire pour
un moment d’exception
S itué en plein cœur de la Bourgogne, à 10 kms de Beaune, le Domaine de l’Abbaye de Maizières vous
offre un mariage unique alliant patrimoine, quiétude et grand confort.
E ntièrement rénovée, l’Abbaye de Maizières est à l’origine de la création de nombreux grands crus
de la côte de Beaune (Meursault,Puligny Montrachet…). Elle fut fondée en 1125 et constitue
aujourd’hui l’unique patrimoine d’abbaye cistercienne qui présente encore l’ensemble de toutes ses
fonctions d’origines. (vignes, étangs, moulin, verger, jardins, chapelle..)
Un cadre unique, discret, entièrement clos et prestigieux
pour réaliser un mariage sur mesure
D élimitée par un mur d’enceinte en pierre permettant une complète discrétion pour les mariés et
convives la propriété de 12 hectares offre un charme saisissant le cœur de tous ceux qui franchissent
son seuil.
P alais Abbatial ou Château, Grande Halle ou Orangerie, nous disposons d’une grande capacité
d’accueil pour répondre à vos attentes de l’organisation de mariage intimiste au célébration jusqu’à
400 personnes.
Le Palais Abbatial et la Grande Halle
( 5 suites - 14 hébergements - 150 personnes - 3 ha de parc )
La Grande Halle associe avec élégance ses murs en Ancienne résidence de l’abbé de Maizières, le Palais
pierre de taille et sa charpente en chêne massif avec : Abbatial, possède un charme unique et dispose :
-- Une salle de réception de plus de 200m2 (max -- 5 suites, dont 2 familiales (14 couchages)
150 convives assis) -- Une cuisine entièrement équipée Lacanche
-- Un éclairage haut de gamme (25 lustres, 6 lyres, -- Deux salles à manger avec cheminée
21 projecteurs) (25 convives)
-- Une sonorisation de grande qualité (6 enceintes -- Un salon bibliothèque
Bose, 2 caissons de base et une régie complète) -- Un espace détente, home-cinéma
-- Vidéo projecteur, écran 5m x 3.75 -- Un espace de vie avec un piano à queue
-- Son mobilier en bois respectant le charme des -- Piscine/Pool House (Spa plein air, Saunas,
lieux Salon massage)
-- Un espace traiteur -- Une cour d’honneur
-- Vestiaires et sanitaires -- Une grande terrasse de 150m2
Les grandes baies vitrées donnent sur le parc et sa cour Le tout dans un écrin de verdure de 3 hectares de parc
d’honneur pouvant accueillir votre vin d’honneur ou avec étang, verger, serre, vigne et terrain de Tennis.
votre cérémonie laïc.
Le Château de Maizières et l’Orangerie
( 7 suites - 10 pods - 34 hébergements - 300 places - 9 ha de parc )
Au cœur du parc, l’Orangerie entièrement vitrée Fleuron du domaine le Château de l’Abbaye de
associe modernité et histoire, mettant à votre Maizières est un écrin d’élégance de plus de 1.400
disposition : m2 comprenant:
-- Une salle de réception de plus de 500m2 (max -- 7 suites haut de gamme dont un appartement
450 convives) familial soit 14 couchages
-- Un éclairage haut de gamme -- 10 logements insolites «Village des Novices»
(6 lyres, 60 spots, 16 projecteurs) dans le parc (30 couchages)
-- Une sonorisation de grande qualité ( enceintes -- Un salon d’honneur
larges, 4 caissons de basse, micros et une régie -- Une cuisine entièrement équipée
complète) -- Une salle à manger et son salon d’hiver
-- Un vidéo Projecteur avec écran 5m x 3.75m (50 convives)
-- Un ensemble de mobilier en bois (tables et -- Un salon bibliothèque
chaises) -- Une piscine dans un écrin de jardin monastique
-- Un espace traiteur -- Une terrasse de 400 m2
-- Vestiaires et sanitaires
Le Château prend place dans un parc arboré de 9ha
Une vue exceptionnelle du parcs, canal et château agrémenté de grands jardins, de vignes, chapelle,
donnent un cadre prestigieux pour organiser des moulin, étang et parc à chevaux.
mariages inoubliables.
Horizon 2022
(2 salles 195 et 150m2 - 31 chambres - 2 dortoirs)
En 2022 le Domaine de l’Abbaye de Maizieres s’agrandit :
Le Domaine de l’Abbaye de Maizières permettra En complément du village des Novices, au sein du
d’héberger au total 90 personnes sur le site bâtiment rénové des dépendances, les Chambres des
pour votre événement avec plus de 250 places Moines offriront 7 chambres de charme pour un total
de parking privatifs et sécurisés. de 14 couchages supplémentaires.
En 2022 le Hameau des 40 Arpents situés Le Dortoir des Converts complétera notre offre
à proximité de l’Abbaye ouvrira ses portes et existante avec deux dortoirs pour un complément de
disposera de 25 chambres et suites dont 4 15 couchages.
cabanes insolites à la lisière de la forêt.
Deux salles de réception (195 et 150 m2) aménagées
Entre verger et vigne et à 200m d’un étang de dans l’ancien cellier des moines de l’Abbaye avec
ses voûtes et piliers d’origines vous permettront
25 hectares, le Hameau des 40 arpents vous
d’organiser tout type d’animation complémentaire :
offre une expérience ou nature et confort ne
soirée dansante, vin d’honneur, réception...
font qu’un.
Animer votre Séjour au Domaine
Vous désirez profiter à deux ou en petit comité du domaine avant votre cérémonie ?
Le Domaine de l’Abbaye de Maizières
vous propose de nombreux services pour
agrémenter votre week-end :
Chef à domicile, Massage, Spa, Soin,
Dégustation...
Notre équipe peut vous offrir sur place des
activités pour agrémenter votre séjour avant
ou après l’effervescence du jour J.
Avec la ferme biodynamique, sa forêt de 750
hectares, ses étangs, son parc et l’ensemble
des ses infrastructures le domaine peut mettre
à votre disposition plus d’une vingtaine
d’activités diverses. (Sport et Nature, Détente
Bien Etre, Découverte..)
Vin d’Honneur et Dîner de Réception
Le domaine travaille avec plusieurs traiteurs reconnus dans la région. Afin de faciliter votre organisation et
d’assurer la réussite de votre diner de célébration, nous avons réalisé avec eux plusieurs menus :
Menu Plaisir : Menu Passion : Menu Eternité :
59 euros/ pers 79 euros/ pers 99 euros/ pers
Grand Vin d’honneur/ Entée de 12 à 17 pièces
Grand Vin d’honneur / Entrée 10 pces, Grand vin d’honneur/ Entrée de 11 pieces a 15 (saveurs du monde)
1 atelier « risotto » et « gambas » pieces + animations -
- - Navarin de saint jacques et gambas sauce crémeuse
Suprême de volaille fermière farcie Croustillant joue de bœuf confite a la vigneronne au safran
et légumes du moment écrasé de vitelotte Ou
Ou Ou Pavé de veau de lait aux girolles
Paleron de bœuf sauce vigneronne Magret de canard basse température au cassis de Ou
et légumes de saison bourgogne Tournedos de volaille farci au foie gras
Ou Ou -
Filet de dorade royale sauce vierge et tagliatelles Fondant de veau cuit pendant 7 h Choux brillat savarin
de légumes Ou Ou
- Médaillon de lotte lardee au chorizo et sa sauce Trilogie de fromages régionnaux
Trilogie de fromages de la région , mesclun - -
Ou Planche de 3 fromages affinés Mille feuille de fruits rouges spéculos
Nougat d’époisses et pain d’épices - crème pistache
- Sphère chocolatée aux framboises fraîches Ou
Dessert praliné et chocolat noir, crème vanillée Ou Pavlova de fruits rouges et coulis
Ou Assiette gourmande autour du fruit de saison Ou
Fraisier, crème vanille et biscuit pistache - Dessert chocolat noir orange et caramel
- Café -
Café Café
Un menu à 15 € est aussi disponible pour les enfants présents.
Pièce montée ou buffet de dessert sont possibles, merci de nous consulter.
Si vous désirez bruncher le lendemain matin, nous vous proposons une
offre à partir de 28 euros /pers.
Chaque menu peut varier en fonction de vos souhaits (végétarien,
végétalien, allergies, entrée...)
Enfin, de nombreux ateliers peuvent être envisagés pour votre mariage :
atelier foie gras, fontaine de champagne, candy bar ou encore mixologue...
Carte des Vins
Nous travaillons avec plusieurs vignerons respectueux de l’environnement. C’est pourquoi nous vous
proposons une sélection de vin en agriculture biologique ou biodynamique pour accompagner votre repas :
VINS BLANCS VINS ROUGES
Bourgogne Aligoté 2018 7.50 € Bourgogne hautes de cotes de Beaune 2019 8.00 €
Domaine Derey Frères Domaine Denis Père&Fils
Hautes Côtes de Beaune « Elévation 382 » 2018 16.00 € Savigny les Beaune 2018 13.50 €
Domaine Boris Champy Domaine Denis Père&Fils
Marsannay Chardonnay 2018 16.00 € Maranges « Sur le Chêne » 2018 19.00 €
Domaine Derey Frères Domaine Chevrot
Pernand 1er cru « sous fretille » 2018 21.00 € Gevrey Chambertin 2019 26.50 €
Domaine Denis Père&Fils Domaine Derey Frères
Saint Romain « la perrière » 2018 en magnum 50.00 € Fixin 1er cru « les Hervelets » 28.00 €
Domaine Henri&Gilles Buisson Domaine Derey Frères
Corton Charlemagne Grand Cru 2018 52.00 € Volnay 1er cru « Chanlin » 2018 39.00 €
Domaine Denis Père&Fils Domaine Henri&Gilles Buisson
Corton Grand cru « Les Paulands » 2018 42.50 €
Domaine Denis Père&Fils
CREMANT DE BOURGOGNE : CHAMPAGNE :
Crémant de Bourgogne Blanc 12.00 €
Vitteaut Alberti Assemblée Brut 24.50 €
Michel Bruno Moussy
Crémant de bourgogne « Nature » 2017 15.00 €
Domaine Céline et Laurent Tripoz Reserve Brut 26.50 €
Hugues Godmé
Crémant de Bourgogne Prestige 19.00 €
Domaine Céline et Laurent Tripoz P . 181 extra brut 28.50 €
Canard-Duchêne
Si vous désirez apporter vos vins un droit de bouchon de 10€ /pers vous sera facturé.
Organisation
Le domaine de l’Abbaye de Maizières vous propose deux formules
pour vous accompagner dans la préparation de votre mariage :
-- Organisation complète : Du fleuriste au nappage, de la cérémonie
au lancement du dîner, un professionnel vous accompagne de A à Z
dans la préparation, mais aussi à vos cotés lors du jour J.
A partir de 3500 €
-- Chef d’orchestre : Pour vous assurer sérénité et liberté, un
professionnel se charge du déroulement de votre mariage le Jour J.
A partir de 2000 €
Notre équipe est à votre écoute et vous
accompagne pas à pas pour écrire une
nouvelle page de votre histoire dans un lieu
d’exception !
1 an et plus : Sélection du lieu (Palais Abbatial ou Château) et les
espaces de réception (Grande Halle ou Orangerie). Versement du 1er
acompte.
Entre 9 et 12 mois : Choix du menu ou validation avec nous de votre
traiteur. Sélection des différents prestataires. Ouverture du dossier de
mariage en mairie et préparation de la cérémonie : laïque ou religieuse.
6 mois avant le jour J : Mise en place du repas test et du choix des
vins. Validation du déroulement de la cérémonie, des prestataires et
des animations choisis. Réglement du 2ème acompte.
40 jours avant l’événement : Gestion des imprévus, réalisation du
plan table, paiement du solde.
La veille de la cérémonie : Accueil sur le Domaine par notre équipe.
Le jour J : Présence en toute discrétion d’un membre de notre équipe
pour vous accompagner dans le bon déroulement de votre mariage.
Tarification
Pour votre mariage de nombreuses possibilités s’offrent à vous compte tenu de la diversité du lieu et de ses
espaces. Pour toute demande particulière, merci de nous consulter.
Tarifs de location suivant les saisons (basse, moyenne, haute) :
-- Palais Abbatial / Grande Halle, à partir de 6500 euros à 9300 euros.
-- Château de Maizières / Orangerie, à partir de 9500 euros à 13500 euros.
-- Village des Novices (10 pods), à partir de 1100 euros à 1800 euros.
L’ensemble du domaine de l’Abbaye de Maizieres : merci de nous consulter.
Les tarifs comprennent :
--La présence d’un gardien pour assurer la sécurité de vos invités pendant la
cérémonie
--L’équipement complet, sonorisation et lumière, des espaces de réceptions
--Mise à disposition et installation du mobilier (tables et chaises)
--Le suivi de votre organisation de mariage jusqu’au jour JContact
Une localisation parfaite à moins de 10 min du centre de
Beaune en plein cœur de la Bourgogne
Paris Accès train TGV :
Gare de Beaune 10 km
Dijon
Genève Accès voiture :
Domaine
Autoroute A6 Sortie Beaune Centre 8km
Lyon Destination :
Paris: 3h30 - Lyon 1h30 - Genève 2h00 - Dijon 0H30
Pour toute demande d’information / réservation, merci de nous retourner un mail à l’adresse ci dessous,
en indiquant, la date, le nombre d’invités et votre téléphone.
contact@domainedemaizieres.fr
07 86 11 73 54
www.domaineabbayedemaizieres.com
domaine-de-l-abbaye-de-maizieres
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