ARTISANALE MAALTIJDCOMPONENTEN GROOTMOEDERS GERECHTEN - vers bereiD COMPOSANTS DE REPAS ARTISANAUX PLATS DE GRANDS-MÈRES - Food Atelier
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CLASSIC
ARTISANALE MAALTIJDCOMPONENTEN COMPOSANTS DE REPAS ARTISANAUX
GROOTMOEDERS GERECHTEN PLATS DE GRANDS-MÈRES
vers bereiD PRÉPARÉ FRAIS
ARTISANAAL EN FRAÎCHEMENT PRÉPARÉS,
VERS VOOR U BEREID DE FAÇON ARTISANALE
Traditionele gerechten met een verfijnde Des plats traditionnels avec une présentation
presentatie. Elk gerecht is artisanaal en ambachtelijk soignée. Chaque repas est préparé de façon
bereid. Onze chefs voegen elk ingrediënt met de artisanale. Nos chefs ajoutent chaque ingrédient
hand toe voor die unieke smaak en met aandacht à la main pour une saveur unique et par souci du
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ONS ASSORTIMENT VERS BEREIDE gerecht. Het selecteren van de beste ingrediënten, chacun de nos plats. La sélection des meilleurs
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MAALTIJD COMPONENTEN COMPOSANTS DE REPAS Soepen / Soupes 6 Bereide gerechten / Plats préparés 8 Bereide gerechten vis / Plats préparés poisson 10 Rijst en pasta bereidingen / Préparations riz et pâtes 12 Aardappel bereidingen / Plats de pommes de terres 14 Groente bereidingen / Préparations végétales 16 Diverse bereidingen / Préparations divers 18 Sauzen / Sauces 20 Vlees bereidingen / Préparations de viande 22 Desserts / Desserts 24
GROOTMOEDERS GERECHTEN
vers bereid
PLATS DE GRANDS-MÈRES
préparé frais
Tomatenroomsoep
met balletjes
PLANT BASED
Velouté de tomates
et boulettes
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1 x 3kg
Bestelcode / Code de commande: TORS
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006322775
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006322772
serveersuggestie / suggestion de présentation
6
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
soepen soupes
• Aspergeroomsoep • Velouté van kreeft, wortel & pompoen • Velouté d'asperges • Velouté de homard, carotte & potiron
• Bloemkoolsoep • Velouté van Parijse champignons • Potage au chou-fleur • Veloute aux champignons de Paris
• Broccolisoep • Waterkerssoep • Potage au broccoli • Potage au cresson de fontaine
• Kippenroomsoep • Zachte paprikasoep • Velouté de poulet • Potage aux poivrons doux
• Pompoensoep • ... • Potage au potiron • ...
• Soep van Belgisch witloof • Soupe aux chicons belge
• Soep van Franse kervel • Potage au cerfeuil
• Soep van Franse kervel met balletjes • Potage au cerfeuil et boulettes
• Soep van jonge wortelen • Potage de jeunes carottes
• Tomatenroomsoep • Velouté de tomates
• Tomatenroomsoep met balletjes • Velouté de tomates et boulettes
• Tomatensoep • Potage aux tomates
• Tomatensoep met balletjes • Potage aux tomates et boulettes
• Tomaten groentesoep met balletjes • Potage de tomates aux légumes et boulettes
• Tuin groenten soep • Soupe de légumes du jardin
• Tuin groentensoep met balletjes • Soupe de légumes du jardin et boulettes
• Velouté van doperwten • Velouté de petits pois
• Velouté van erwten met spek • Velouté de petits pois et lardons
• Velouté van komkommer • Velouté de concombre
7
grootmoeders
vol-au-vent
PLANT BASED
vol-au-vent
grand-mère
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 3 x 1,2kg
Bestelcode / Code de commande: SVOLA3-12
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006327978
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327975
serveersuggestie / suggestion de présentation
8
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
bereide gerechten plats préparés
• Balletjes in tomaten-groentensaus • Boulettes sauce tomates-légumes
• Balletjes in tomatensaus • Boulettes à la sauce tomate
• Grootmoeders vol-au-vent • Vol-au-vent grand-mère
• Hertenstoverij met peperkoek en rode bessen • Ragoût de cerf avec pain d'épice et grosseilles rouges
• Kalkoen gyros • Gyros de dinde
• Konijnenbout op grootmoeders wijze • Cuisse de lapin façon grand-mère
• Konijnenstoverij met Luikse siroop en Bink bier • Ragoût de lapin avec sauce Liègoise et la bière Bink
• Macaroni, kaassaus, hamblokjes, Emmentaler kaas • Macaroni, sauce au fromage, cubes de jambon, fromage emmental
• Rundstong, madeirasaus, champignons • Langue de boeuf, sauce madère, champignons
• Stoofvlees op Vlaamse wijze (100% rund) • Carbonnades à la flamande (100 % bœuf)
• Vogelnestjes, tomaten-groentensaus • Nid d'oiseau, sauce tomates-légumes
• Vol-au-vent Premium (100% kip) • Vol-au-vent Premium (100 % poulet)
• Waterzooi van kip, verse groenten • Waterzooï de poulet, légumes frais
• Witloof, ham, kaassaus • Chicons, jambon, sauce au fromage
• ... • ...
9
vispannetje
van de chef
PLANT BASED
Ragoût de poisson
du Chef
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1 x 2,5kg
Bestelcode / Code de commande: SVIVDC25
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006321822
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006321829
serveersuggestie / suggestion de présentation
10een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
bereide gerechten vis plats préparés poisson
• Kabeljauwhaasje, sausje van wit bier en zachte mosterd • Filet de cabillaud, sauce à la bière blanche et à la moutarde douce
• Scampi's in duivelsaus • Scampis à la diable
• Scampi's, looksaus, venkel, courgette • Scampis, sauce à l'ail, fenouil, courgette
• Tongrolletjes, kreeftensausje, champignons • Roulades de sole, sauce au homard, champignons
• Tongrolletjes, scampi's, preisaus • Roulades de sole, scampis, sauce au poireaux
• Vispannetje van de Chef • Ragoût de poisson du Chef
• ... • ...
11SPAGHETTI
GEKOOKT
PLANT BASED
SPAGHETTI
CUIT
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1 x 2kg
Bestelcode / Code de commande: SSPAGN20
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006327534
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327531
serveersuggestie / suggestion de présentation
12een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
rijst en pasta bereidingen préparations riz et pâtes
• Basis Paella • Base pour paella
• Basis voor Nasi goreng • Base pour nasi goreng
• Canneloni rund en fijne kruiden • Canneloni de boeuf et fines herbes
• Linguine gekookt • Linguine cuite
• Macaroni gekookt • Macaroni cuit
• Rigatoni gekookt • Rigatoni cuit
• Rijst gekookt • Riz cuit
• Spaghetti gekookt • Spaghetti cuit
• Spaghetti volkoren gekookt • Spaghetti au blé cuit
• Tagliatelle gekookt • Tagliatelles cuites
• Quinoa gekookt • Quinoa cuit
• ... • ...
13Boerenstamppot
PLANT BASED
Stoemp campagnard
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1 x 2,5kg
Bestelcode / Code de commande: SSTA5G25
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006327367
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327364
serveersuggestie / suggestion de présentation
14een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
aardappel bereidingen plats de pommes de terres
• Aardappelen in de schil • Pomme de terre en robe des champs
• Aardappelen natuur • Pomme de terre nature
• Aardappelgratin • Gratin dauphinois
• Aardappelpuree met hoeveboter • Purée de pommes de terre au beurre de ferme
• Boerenstamppot • Stoemp campagnard
• Savooistamppot • Stoemp de savoie
• Spinaziepuree • Purée d'épinards
• Verse aardappelkroketten • Croquettes de pommes de terre fraîches
• Wortelpuree (fijn) • Purée de carottes (fin)
• Wortelstamppot (met stukjes) • Stoemp de carottes (avec des morceaux)
• ... • ...
15Mix van
verse groenten
PLANT BASED
Mélange
de légumes frais
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1 x 1,2kg
Bestelcode / Code de commande: SMIVGK12
Houdbaarheid / Conservation: 8 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5407006154075
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15407006154072
serveersuggestie / suggestion de présentation
16een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
groente bereidingen préparations végétales
• Verse appelcompote met stukjes • Raapblokjes in witte saus • Compote de pommes fraîches avec morceaux • Cubes de navet à la crème
• Andijvie gekruid • Ratatouille niçoise • Endives assaisonnées • Ratatouille niçoise
• Andijvie in witte saus • Regenboogwortelen gestoofd • Endives à la crème • Carottes arc-en-ciel étuvées
• Bloemkool in witte saus • Rode kool met appel • Chou fleurs à la crème • Chou rouge aux pommes
• Boontjes gestoofd • Romanesco gekruid • Haricots verts fins étuvés • Chou romanesco assaisonné
• Boterbonen gekruid • Romanesco in witte saus • Haricots beurre assaisonnés • Chou romanesco à la crème
• Brunoise groenten gegaard • Schorseneren in witte saus • Brunoise de légumes cuits • Salsifis à la crème
• Courgette gekruid • Sperziebonen gekruid • Courgettes assaisonnées • Haricots verts assaisonnés
• Erwten à la française • Snijbonen gekruid • Petits pois à la française • Haricots coupés assaisonnés
• Erwten en wortelen gekruid • Spinazie gekruid • Petits pois et carottes assaisonnés • Epinards assaisonnés
• Jonge wortelen gekruid • Spinazie in witte saus • Jeunes carottes assaisonnées • Epinards à la crème
• Juliennegroenten gegaard • Spruiten gekruid • Julienne de légumes cuits • Choux de Bruxelles assaisonnés
• Knolselderblokjes gekruid • Witte kool in witte saus • Cubes de céleri-rave assaisonnés • Chou blanc à la crème
• Knolselderblokjes in witte saus • Witloof gegaard • Cubes de céleri-rave à la crème • Chicons cuites
• Marokkaanse tajine • Wortelschijfjes met tijm • Tajine marocain • Carottes au thym
• Mix van verse groenten • ... • Mélange de légumes frais • ...
• Parijse champignons gekruid • Champignons de Paris assaisonnés
• Prei gekruid • Poireaux assaisonnés
• Prei in witte saus • Poireaux à la crème
17Chutney appel,
veenbessen
PLANT BASED
Chutney de pomme,
airelles
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1 x 1,2kg
Bestelcode / Code de commande: SCHAVB12
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006329279
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006329276
serveersuggestie / suggestion de présentation
18een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
diverse bereidingen préparations divers
• Appel chutney • Chutney aux pommes
• Chutney appel, veenbessen • Chutney de pomme, airelles
• Gekarameliseerde appelbrunoise • Brunoise de pomme caramélisée
• Ratatouille van aubergine • Ratatouille d'aubergines
• Rode ui gemarineerde • Oignon rouge mariné
• Tomato Salsa • Tomato Salsa
• Vijgenchutney • Chutney de figues
• Wortel ketchup • Ketchup des carottes
• ... • ...
19Diabolique saus
PLANT BASED
Sauce Diabolique
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 3 x 1kg
Bestelcode / Code de commande: SDIBS3-10
Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5407006153030
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15407006153037
serveersuggestie / suggestion de présentation
20een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
sauzen sauces
• Béarnaise saus • Saus voor Vol-au-Vent • Sauce béarnaise • Sauce Vol-au-Vent
• Bolognaisesaus • Saus voor Grootmoeders Vol-au-Vent • Sauce bolognaise • Sauce vol-au-vent grand-mère
• Bolognaisesaus "Italian style" • Sausje van wit bier en mosterd • Sauce bolognaise "Italian Style" • Sauce bière blanche et de moutarde douce
• Champagnesaus • Thai curry saus • Sauce champagne • Sauce Thai curry
• Verse Champignonroomsaus • Tomatengroentensaus • Crème de champignons frais • Sauce tomates-légumes
• Choronsaus • Tomatensaus traiteur • Sauce choron • Sauce tomates traiteur
• Diabolique saus • Uiensaus • Sauce diabolique • Sauce oignons
• Dragonsaus (Vlees) • Vier kazensaus • Sauce estragon (Viande) • Sauce aux quatre fromages
• Groene pepersaus • Witte wijnsaus • Sauce poivre vert • Sauce vin blanc
• Jagersaus • 4-pepersaus • Sauce chasseur • Sauce aux 4-poivres
• Kaassaus • ... • Sauce au fromage • ...
• Madeirasaus • Sauce madère
• Mascarponesaus • Sauce mascarpone
• Mosterdsaus • Sauce à la moutarde
• Oosterse currysaus • Sauce au curry oriental
• Piclessaus • Sauce blackwell
• Pizzasaus • Sauce à pizza
• Rode wijnsaus Cabernet Sauvignon • Sauce au vin rouge Cabernet Sauvignon
• Roomsaus met duxelle van Parijse champignons en Sali • Sauce crème à la duxelle de Paris et sauge
21Kalkoen gebraad
gegaard
PLANT BASED
Rôti de dinde
cuit
GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC:
Colli / Colis: 1 stuk / pièce
Inhoud / Contenu: 1x1kg (10x100gr)
Bestelcode / Code de commande: SKLGG10S
Houdbaarheid / Conservation: 8 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5425006327145
EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327142
serveersuggestie / suggestion de présentation
22een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
vlees bereidingen préparations de viande
• Ardeense vink gegaard • Vleesbrood gegaard • Paupiette ardennaise cuite • Pain de viande cuit
• Braadworst gegaard • Vogelnestje • Saucisse cuite • Nid d'oiseau
• Chipolata gegaard • Vogel zonder kop gegaard • Chipolata cuite • Oiseau sans tête cuit
• Crépinette gegaard • Wienerschnitzel gegaard • Crepinette cuite • Wienerschnitzel cuit
• Gehaktbal gebakken • ... • Boulettes rôties • ...
• Grill burger gegaard • Grill burger cuit
• Kaasburger gegaard • Burger au fromage cuit
• Kalkoen gebraad gegaard • Rôti de dinde cuit
• Kalkoen lapje gegaard • Escalope de dinde cuite
• Kippenbout gegaard • Cuisse de poulet cuite
• Kippenfilet gegaard • Filet de poulet cuit
• Lamsepigram gegaard • Epigramme d'agneau cuit
• Orloff gebraad gegaard • Rôti orloff cuit
• Rundsburger gegaard • Burger de boeuf cuit
• Rundstong gegaard • Langue de boeuf cuit
• Varkens gebraad gegaard • Rôti de porc cuit
• Varkenslapje gegaard • Escalope de porc cuite
• Varkens spiering gegaard • Spiering de porc cuit
23Dessert Negresco
PLANT BASED
Dessert Negresco
VERPAKKING - EMBALLAGE:
Colli / Colis: 6 stuks / pièces
Inhoud / Contenu: 6 x 85gr
Bestelcode / Code de commande: SDENE6-085
Houdbaarheid / Conservation: 7 dagen / jours
EAN product / EAN produit: 5407006155065
EAN omverpakking / EAN suremballage: 5407006155065
serveersuggestie / suggestion de présentation
24een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme
desserts desserts
• Chocolademousse • Mousse au chocolat
• Cheese cake dessert • Dessert gâteau au fromage
• Dessert Negresco • Dessert Negresco
• Duo chocolademousse • Mousse au chocolat duo
• Grootmoeders pudding • Pudding grand-mère
• Speculoosmousse • Mousse au Spéculoos
• Tiramisu • Tiramisu
• ... • ...
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