ARTISANALE MAALTIJDCOMPONENTEN GROOTMOEDERS GERECHTEN - vers bereiD COMPOSANTS DE REPAS ARTISANAUX PLATS DE GRANDS-MÈRES - Food Atelier
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CLASSIC ARTISANALE MAALTIJDCOMPONENTEN COMPOSANTS DE REPAS ARTISANAUX GROOTMOEDERS GERECHTEN PLATS DE GRANDS-MÈRES vers bereiD PRÉPARÉ FRAIS
ARTISANAAL EN FRAÎCHEMENT PRÉPARÉS, VERS VOOR U BEREID DE FAÇON ARTISANALE Traditionele gerechten met een verfijnde Des plats traditionnels avec une présentation presentatie. Elk gerecht is artisanaal en ambachtelijk soignée. Chaque repas est préparé de façon bereid. Onze chefs voegen elk ingrediënt met de artisanale. Nos chefs ajoutent chaque ingrédient hand toe voor die unieke smaak en met aandacht à la main pour une saveur unique et par souci du WENST U MEER INFO AANGAANDE voor detail. Proef de liefde voor lekker eten in elk détail. Goûtez l'amour de la bonne nourriture dans ONS ASSORTIMENT VERS BEREIDE gerecht. Het selecteren van de beste ingrediënten, chacun de nos plats. La sélection des meilleurs MAALTIJDCOMPONENTEN? het creëren van seizoensgebonden recepten en ingrédients, la création de recettes de saison et la VOUS SOUHAITEZ PLUS D’INFORMATIONS de passie waarmee elk gerecht ontstaat: bij elke stap passion avec laquelle chaque plat est réalisé : la SUR NOTRE GAMME DE COMPOSANTS DE staat kwaliteit voorop. qualité prime à chaque étape. REPAS FRAÎCHEMENT PRÉPARÉS ? Ontdek, geniet en laat je verrassen. Découvrez, dégustez et laissez-vous surprendre. +32 (0)3 253 00 63 optie / option 2 Smakelijk! Bon appétit ! www.sjefs.be www.foodatelier.be taste@foodatelier.be
MAALTIJD COMPONENTEN COMPOSANTS DE REPAS Soepen / Soupes 6 Bereide gerechten / Plats préparés 8 Bereide gerechten vis / Plats préparés poisson 10 Rijst en pasta bereidingen / Préparations riz et pâtes 12 Aardappel bereidingen / Plats de pommes de terres 14 Groente bereidingen / Préparations végétales 16 Diverse bereidingen / Préparations divers 18 Sauzen / Sauces 20 Vlees bereidingen / Préparations de viande 22 Desserts / Desserts 24
Tomatenroomsoep met balletjes PLANT BASED Velouté de tomates et boulettes GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1 x 3kg Bestelcode / Code de commande: TORS Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006322775 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006322772 serveersuggestie / suggestion de présentation 6
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme soepen soupes • Aspergeroomsoep • Velouté van kreeft, wortel & pompoen • Velouté d'asperges • Velouté de homard, carotte & potiron • Bloemkoolsoep • Velouté van Parijse champignons • Potage au chou-fleur • Veloute aux champignons de Paris • Broccolisoep • Waterkerssoep • Potage au broccoli • Potage au cresson de fontaine • Kippenroomsoep • Zachte paprikasoep • Velouté de poulet • Potage aux poivrons doux • Pompoensoep • ... • Potage au potiron • ... • Soep van Belgisch witloof • Soupe aux chicons belge • Soep van Franse kervel • Potage au cerfeuil • Soep van Franse kervel met balletjes • Potage au cerfeuil et boulettes • Soep van jonge wortelen • Potage de jeunes carottes • Tomatenroomsoep • Velouté de tomates • Tomatenroomsoep met balletjes • Velouté de tomates et boulettes • Tomatensoep • Potage aux tomates • Tomatensoep met balletjes • Potage aux tomates et boulettes • Tomaten groentesoep met balletjes • Potage de tomates aux légumes et boulettes • Tuin groenten soep • Soupe de légumes du jardin • Tuin groentensoep met balletjes • Soupe de légumes du jardin et boulettes • Velouté van doperwten • Velouté de petits pois • Velouté van erwten met spek • Velouté de petits pois et lardons • Velouté van komkommer • Velouté de concombre 7
grootmoeders vol-au-vent PLANT BASED vol-au-vent grand-mère GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 3 x 1,2kg Bestelcode / Code de commande: SVOLA3-12 Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006327978 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327975 serveersuggestie / suggestion de présentation 8
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme bereide gerechten plats préparés • Balletjes in tomaten-groentensaus • Boulettes sauce tomates-légumes • Balletjes in tomatensaus • Boulettes à la sauce tomate • Grootmoeders vol-au-vent • Vol-au-vent grand-mère • Hertenstoverij met peperkoek en rode bessen • Ragoût de cerf avec pain d'épice et grosseilles rouges • Kalkoen gyros • Gyros de dinde • Konijnenbout op grootmoeders wijze • Cuisse de lapin façon grand-mère • Konijnenstoverij met Luikse siroop en Bink bier • Ragoût de lapin avec sauce Liègoise et la bière Bink • Macaroni, kaassaus, hamblokjes, Emmentaler kaas • Macaroni, sauce au fromage, cubes de jambon, fromage emmental • Rundstong, madeirasaus, champignons • Langue de boeuf, sauce madère, champignons • Stoofvlees op Vlaamse wijze (100% rund) • Carbonnades à la flamande (100 % bœuf) • Vogelnestjes, tomaten-groentensaus • Nid d'oiseau, sauce tomates-légumes • Vol-au-vent Premium (100% kip) • Vol-au-vent Premium (100 % poulet) • Waterzooi van kip, verse groenten • Waterzooï de poulet, légumes frais • Witloof, ham, kaassaus • Chicons, jambon, sauce au fromage • ... • ... 9
vispannetje van de chef PLANT BASED Ragoût de poisson du Chef GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1 x 2,5kg Bestelcode / Code de commande: SVIVDC25 Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006321822 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006321829 serveersuggestie / suggestion de présentation 10
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme bereide gerechten vis plats préparés poisson • Kabeljauwhaasje, sausje van wit bier en zachte mosterd • Filet de cabillaud, sauce à la bière blanche et à la moutarde douce • Scampi's in duivelsaus • Scampis à la diable • Scampi's, looksaus, venkel, courgette • Scampis, sauce à l'ail, fenouil, courgette • Tongrolletjes, kreeftensausje, champignons • Roulades de sole, sauce au homard, champignons • Tongrolletjes, scampi's, preisaus • Roulades de sole, scampis, sauce au poireaux • Vispannetje van de Chef • Ragoût de poisson du Chef • ... • ... 11
SPAGHETTI GEKOOKT PLANT BASED SPAGHETTI CUIT GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1 x 2kg Bestelcode / Code de commande: SSPAGN20 Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006327534 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327531 serveersuggestie / suggestion de présentation 12
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme rijst en pasta bereidingen préparations riz et pâtes • Basis Paella • Base pour paella • Basis voor Nasi goreng • Base pour nasi goreng • Canneloni rund en fijne kruiden • Canneloni de boeuf et fines herbes • Linguine gekookt • Linguine cuite • Macaroni gekookt • Macaroni cuit • Rigatoni gekookt • Rigatoni cuit • Rijst gekookt • Riz cuit • Spaghetti gekookt • Spaghetti cuit • Spaghetti volkoren gekookt • Spaghetti au blé cuit • Tagliatelle gekookt • Tagliatelles cuites • Quinoa gekookt • Quinoa cuit • ... • ... 13
Boerenstamppot PLANT BASED Stoemp campagnard GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1 x 2,5kg Bestelcode / Code de commande: SSTA5G25 Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006327367 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327364 serveersuggestie / suggestion de présentation 14
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme aardappel bereidingen plats de pommes de terres • Aardappelen in de schil • Pomme de terre en robe des champs • Aardappelen natuur • Pomme de terre nature • Aardappelgratin • Gratin dauphinois • Aardappelpuree met hoeveboter • Purée de pommes de terre au beurre de ferme • Boerenstamppot • Stoemp campagnard • Savooistamppot • Stoemp de savoie • Spinaziepuree • Purée d'épinards • Verse aardappelkroketten • Croquettes de pommes de terre fraîches • Wortelpuree (fijn) • Purée de carottes (fin) • Wortelstamppot (met stukjes) • Stoemp de carottes (avec des morceaux) • ... • ... 15
Mix van verse groenten PLANT BASED Mélange de légumes frais GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1 x 1,2kg Bestelcode / Code de commande: SMIVGK12 Houdbaarheid / Conservation: 8 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5407006154075 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15407006154072 serveersuggestie / suggestion de présentation 16
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme groente bereidingen préparations végétales • Verse appelcompote met stukjes • Raapblokjes in witte saus • Compote de pommes fraîches avec morceaux • Cubes de navet à la crème • Andijvie gekruid • Ratatouille niçoise • Endives assaisonnées • Ratatouille niçoise • Andijvie in witte saus • Regenboogwortelen gestoofd • Endives à la crème • Carottes arc-en-ciel étuvées • Bloemkool in witte saus • Rode kool met appel • Chou fleurs à la crème • Chou rouge aux pommes • Boontjes gestoofd • Romanesco gekruid • Haricots verts fins étuvés • Chou romanesco assaisonné • Boterbonen gekruid • Romanesco in witte saus • Haricots beurre assaisonnés • Chou romanesco à la crème • Brunoise groenten gegaard • Schorseneren in witte saus • Brunoise de légumes cuits • Salsifis à la crème • Courgette gekruid • Sperziebonen gekruid • Courgettes assaisonnées • Haricots verts assaisonnés • Erwten à la française • Snijbonen gekruid • Petits pois à la française • Haricots coupés assaisonnés • Erwten en wortelen gekruid • Spinazie gekruid • Petits pois et carottes assaisonnés • Epinards assaisonnés • Jonge wortelen gekruid • Spinazie in witte saus • Jeunes carottes assaisonnées • Epinards à la crème • Juliennegroenten gegaard • Spruiten gekruid • Julienne de légumes cuits • Choux de Bruxelles assaisonnés • Knolselderblokjes gekruid • Witte kool in witte saus • Cubes de céleri-rave assaisonnés • Chou blanc à la crème • Knolselderblokjes in witte saus • Witloof gegaard • Cubes de céleri-rave à la crème • Chicons cuites • Marokkaanse tajine • Wortelschijfjes met tijm • Tajine marocain • Carottes au thym • Mix van verse groenten • ... • Mélange de légumes frais • ... • Parijse champignons gekruid • Champignons de Paris assaisonnés • Prei gekruid • Poireaux assaisonnés • Prei in witte saus • Poireaux à la crème 17
Chutney appel, veenbessen PLANT BASED Chutney de pomme, airelles GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1 x 1,2kg Bestelcode / Code de commande: SCHAVB12 Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006329279 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006329276 serveersuggestie / suggestion de présentation 18
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme diverse bereidingen préparations divers • Appel chutney • Chutney aux pommes • Chutney appel, veenbessen • Chutney de pomme, airelles • Gekarameliseerde appelbrunoise • Brunoise de pomme caramélisée • Ratatouille van aubergine • Ratatouille d'aubergines • Rode ui gemarineerde • Oignon rouge mariné • Tomato Salsa • Tomato Salsa • Vijgenchutney • Chutney de figues • Wortel ketchup • Ketchup des carottes • ... • ... 19
Diabolique saus PLANT BASED Sauce Diabolique GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 3 x 1kg Bestelcode / Code de commande: SDIBS3-10 Houdbaarheid / Conservation: 16 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5407006153030 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15407006153037 serveersuggestie / suggestion de présentation 20
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme sauzen sauces • Béarnaise saus • Saus voor Vol-au-Vent • Sauce béarnaise • Sauce Vol-au-Vent • Bolognaisesaus • Saus voor Grootmoeders Vol-au-Vent • Sauce bolognaise • Sauce vol-au-vent grand-mère • Bolognaisesaus "Italian style" • Sausje van wit bier en mosterd • Sauce bolognaise "Italian Style" • Sauce bière blanche et de moutarde douce • Champagnesaus • Thai curry saus • Sauce champagne • Sauce Thai curry • Verse Champignonroomsaus • Tomatengroentensaus • Crème de champignons frais • Sauce tomates-légumes • Choronsaus • Tomatensaus traiteur • Sauce choron • Sauce tomates traiteur • Diabolique saus • Uiensaus • Sauce diabolique • Sauce oignons • Dragonsaus (Vlees) • Vier kazensaus • Sauce estragon (Viande) • Sauce aux quatre fromages • Groene pepersaus • Witte wijnsaus • Sauce poivre vert • Sauce vin blanc • Jagersaus • 4-pepersaus • Sauce chasseur • Sauce aux 4-poivres • Kaassaus • ... • Sauce au fromage • ... • Madeirasaus • Sauce madère • Mascarponesaus • Sauce mascarpone • Mosterdsaus • Sauce à la moutarde • Oosterse currysaus • Sauce au curry oriental • Piclessaus • Sauce blackwell • Pizzasaus • Sauce à pizza • Rode wijnsaus Cabernet Sauvignon • Sauce au vin rouge Cabernet Sauvignon • Roomsaus met duxelle van Parijse champignons en Sali • Sauce crème à la duxelle de Paris et sauge 21
Kalkoen gebraad gegaard PLANT BASED Rôti de dinde cuit GROOTVERPAKKING - EMBALLAGE EN VRAC: Colli / Colis: 1 stuk / pièce Inhoud / Contenu: 1x1kg (10x100gr) Bestelcode / Code de commande: SKLGG10S Houdbaarheid / Conservation: 8 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5425006327145 EAN omverpakking / EAN suremballage: 15425006327142 serveersuggestie / suggestion de présentation 22
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme vlees bereidingen préparations de viande • Ardeense vink gegaard • Vleesbrood gegaard • Paupiette ardennaise cuite • Pain de viande cuit • Braadworst gegaard • Vogelnestje • Saucisse cuite • Nid d'oiseau • Chipolata gegaard • Vogel zonder kop gegaard • Chipolata cuite • Oiseau sans tête cuit • Crépinette gegaard • Wienerschnitzel gegaard • Crepinette cuite • Wienerschnitzel cuit • Gehaktbal gebakken • ... • Boulettes rôties • ... • Grill burger gegaard • Grill burger cuit • Kaasburger gegaard • Burger au fromage cuit • Kalkoen gebraad gegaard • Rôti de dinde cuit • Kalkoen lapje gegaard • Escalope de dinde cuite • Kippenbout gegaard • Cuisse de poulet cuite • Kippenfilet gegaard • Filet de poulet cuit • Lamsepigram gegaard • Epigramme d'agneau cuit • Orloff gebraad gegaard • Rôti orloff cuit • Rundsburger gegaard • Burger de boeuf cuit • Rundstong gegaard • Langue de boeuf cuit • Varkens gebraad gegaard • Rôti de porc cuit • Varkenslapje gegaard • Escalope de porc cuite • Varkens spiering gegaard • Spiering de porc cuit 23
Dessert Negresco PLANT BASED Dessert Negresco VERPAKKING - EMBALLAGE: Colli / Colis: 6 stuks / pièces Inhoud / Contenu: 6 x 85gr Bestelcode / Code de commande: SDENE6-085 Houdbaarheid / Conservation: 7 dagen / jours EAN product / EAN produit: 5407006155065 EAN omverpakking / EAN suremballage: 5407006155065 serveersuggestie / suggestion de présentation 24
een greep uit ons assortiment une sélection de notre gamme desserts desserts • Chocolademousse • Mousse au chocolat • Cheese cake dessert • Dessert gâteau au fromage • Dessert Negresco • Dessert Negresco • Duo chocolademousse • Mousse au chocolat duo • Grootmoeders pudding • Pudding grand-mère • Speculoosmousse • Mousse au Spéculoos • Tiramisu • Tiramisu • ... • ... 25
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