LA RÉACTIVITÉ PAR DUVAL PARIS - Lettre d'actualités . Février 2020 - Duval | Traiteur
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Lettre d’actualités . Février 2020
LA RÉACTIVITÉ PAR DUVAL PARIS
© sortir.telerama.fr
C’est l’histoire d’un évènement réunissant près de 1000 personnes en dîner assis dans un
lieu déterminé depuis plusieurs mois et qui, par les caprices de dame Météo se voit rendu
inexploitable à J- 6 de la date de l’évènement.
Se met alors en marche au sein de notre maison une mécanique parfaitement huilée, réunissant
le pôle en charge de cet évènement, la logistique, le repérage, le service et la production afin
de réinventer et d’implanter le projet initial, en étroite collaboration avec notre client, dans
un tout nouvel espace, le tout en cinq jours chrono, bravo aux équipes qui ont démontré leur
grande réactivité et leur sang-froid dans la gestion de cet imprévu pour en faire une soirée
pleinement réussie …
DES LIEUX À DÉCOUVRIR
LE PALAIS DE LA PORTE DORÉE
Organisez vos événements dans les pas de Christian Louboutin !
© Palais de la porte dorée
Situé au cœur du 12e arrondissement, le Palais de la Porte Dorée se prête à l’organisation de
vos événements, qu’ils soient destinés à vos clients, partenaires ou collaborateurs, en journée
comme en soirée.
Monument Art déco exceptionnel construit en 1931 par Albert Laprade, il abrite deux projets
scientifiques et culturels, l’Aquarium tropical et le Musée national de l’histoire de l’immigration,
dont la programmation et l’actualité permettront d’offrir à vos invités un moment des plus
agréables et marquants.
Le Palais de la Porte Dorée propose trois grands espaces de réception attenants pouvant
accueillir jusqu’à 1200 personnes, ainsi que des espaces de réunion (un auditorium de 184
places, cinq salles de réunion de 20 à 80 personnes).
Jusqu’au 26 juillet, le Palais présente l’exposition Christian Louboutin, L’Exhibition[niste].
Conçue comme une invitation à plonger dans l’univers foisonnant de Christian Louboutin,
l’exposition explore toutes les facettes d’une inspiration aux multiples références, dans un lieu
qui est cher au créateur et qui a vu naître sa vocation.
Exposition privatisable en dehors des horaires d’ouverture au public.
Réservation et devis sur demande : location@palais-portedoree.fr
Direction du développement, des publics et de la communication
Isabelle PERNIN, Responsable du service du Mécenat et du développement commercial
Estelle COFFINET, Chargée des activités commerciales
NOS CHEFS SE DÉVOILENT
«Citron Caviar & Bar de ligne»
© Duval Paris
Qui dit février, dit Fête du Citron®. Née en 1934 à Menton et reconnue partout en France, cette manifes-
tation acidulée célèbre la production du citron de la même ville. L’occasion durant ces quelques jours de
découvrir de magnifiques et gigantesques chars et sculptures d’agrumes !
Le saviez-vous ? Il existe environ une cinquantaine de variétés de citrons : main de buddha, combava,
citron lime, yuzu, sudachi… : chacune avec ses spécificités. De quoi faire la part belle à l’imagination et à
la créativité en cuisine !
Pour ce second mois de l’année, Duval Traiteur et son chef de création, Sébastien Marchetti, se servent
donc de cette occasion pour vous proposer une création originale utilisant le citron caviar. Un petit agru-
me en forme de cornichon, renfermant de multiples petites billes colorées (évoquant celles du caviar)
allant du jaune au rose, croquantes et pétillantes en bouche, renfermant des saveurs acidulées et plus
amères que le citron jaune : un vrai petit délice à savourer pleinement !
« Bar de ligne, Citron Caviar, Salsifis Glacés, Essence de Pousses d’Épinards et Pourpier d’Hiver à l’Huile
d’Inca Inchi ». Une création aux notes iodées et acidulées, accompagnée du parfum doux et sucré des sal-
sifis glacés, le tout avec un zeste de fantaisie et nouveauté amenée par l’huile d’Inca Inchi (une huile aux
saveurs herbacées subtiles et rafraîchissantes…) produite par Perles De Gascogne : producteur d’huiles
vierges haut-degamme 100 % naturelles, aux valeurs artisanales et traditionnelles.
Saisonnalité, gourmandise, originalité et beaux produits sont les vecteurs de cette création.
Reste à déguster !
CULTURES & GASTRONOMIE
La sélection du mois
Tous les mois, découvrez notre sélection d’expositions ou d’événements qui par leur nature,
intérêt et originalité peuvent être prétextes à l’organisation d’événements pour vos clients ou vos
collaborateurs alliant culture et gastronomie, du petit déjeuner au cocktail dînatoire thématisé.
Otto Wagner. Maître de l’Art Nouveau Viennois,
Jusqu’au 16 Mars 2020 à la Cité de l’Architecture et du Patrimoine
Programmée jusqu’au 16 mars 2020, on court découvrir
l’exposition consacrée à Otto Wagner, figure majeure de la
scène architecturale européenne du tournant des XIXe et
XXe siècles. Ce dernier a largement contribué à l’émergence
de l’architecture moderne et appartenait à la génération
précédant celles des acteurs principaux de l’Art Nouveau.
Visionnaire et prônant l’égalité entre l’utile et le beau, il
est celui qui va implanter la modernité au cœur du vieux
système. Avec plus de 500 objets en provenance de musées
viennois, parisiens et collections particulières, l’exposition,
pour la première fois à Paris, évoque la carrière de ce grand
© Parisinfo artiste viennois.
Avec le Hall Trocadéro, la Galerie des Moulages, le Salon Eiffel et de nombreux autres espaces…, organisez vos
événements (cocktails, dîners de gala, remises de prix) au sein du plus grand centre d’architecture du monde. D’autres
espaces sont à découvrir sur le site www.citedelarchitecture.fr
Événements & privatisations :
Cité de l’Architecture et du Patrimoine, 1 Place du Trocadéro et du 11 Novembre, 75116 Paris
Tél: +33(0)1 58 51 10 01 ou +33(0)1 58 51 52 00 ; developpement@citechaillot.fr
Marche et Démarche. Une Histoire de la Chaussure.
Jusqu’au 22 Mars 2020 au Musée des Arts Décoratifs
Une exposition originale et surprenante
autour de la chaussure, de la marche et de la
démarche est à découvrir au Musée des Arts
Décoratifs jusqu’au 22 mars. Riche en souliers,
elle pose la question et s’interroge sur le
statut de cet accessoire indispensable du
quotidien. C’est au total plus de 500 œuvres
qui sont réunies au sein du musée : peintures,
films, objets d’arts, photographies…et bien
sûr, chaussures ! Le tout nous permettant de
remonter le temps et découvrir les différentes © Exposition-Paris
façons de marcher du Moyen-Âge à nos jours, ainsi que l’histoire de la mode et de la société. Touche finale à la fin de
l’exposition : tentez de marcher le long d’un catwalk sur des chaussures loufoques : sensations garanties !
Organisez vos événements (cocktails, dîners assis…) dans un cadre culturel exceptionnel situé en plein centre de
Paris. Le Musée des Arts Décoratifs met à votre disposition des espaces variés pouvant accueillir 20 à 380 personnes
en période d’exposition temporaire et jusqu’à 800 personnes lorsque la nef est disponible.
Information et Réservation :
Musée des Arts Décoratifs, 107 rue de Rivoli, 75001 Paris
Laëtitia Charruault-Ziller : Tél: +33 (0)1 44 55 58 50 ou Stéphanie ROLEA : Tél: +33 (0)1 44 55 58 82
privatisations@madparis.fr
LES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS
Duval en Février
DES INVALIDES AU DOMAINE DE CHANTILLY
EN PASSANT PAR LE CAMPUS EIFFEL
© wikipedia.org © ece.fr © domainedechantilly.com
Cocktail dîner pour 300 personnes au Musée de l’Armée des Invalides
Dîner pour 970 personnes aux Folies Gruss
Déjeuner pour 600 personnes à l’Université Paris Dauphine
Cocktail dîner pour 300 personnes au Théâtre du Trianon
Cocktail déjeuner pour 500 personnes à l’Espace Clacquesin
Cocktail déjeuner pour 200 personnes au Théâtre de la Tour Eiffel
Cocktails pour 25 clients lors de Vinexpo à Paris Expo
Journée complète pour 300 personnes au Campus Eiffel
Cocktails pour 18 clients lors de Rétromobile à Paris Expo
Dîner de gala pour 150 personnes aux Grandes Écuries de Chantilly
51 rue Ledru-Rollin 94201 Ivry-sur-Seine Cedex
01 41 65 40 00 . duval-paris@duval-paris.com
www.duval-paris.com
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