Nutrition des Abeilles - FR-01/02/2023-AAVO
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Nutrition des Abeilles
FR-01/02/2023-AAVO
Nutrition des Abeilles
Sucres essentiels à la « production »
d’énergie
Protéines essentielles à la « construction »
des organismes
NUTRITION
nom féminin (bas latin nutritio, -onis)
Introduction dans l'organisme, et utilisation par celui-ci, des matériaux plastiques et
énergétiques (aliments, gaz respiratoires, etc.) qui lui sont nécessaires.
Ensemble des processus d'assimilation et de dégradation des aliments qui ont lieu dans
un organisme, lui permettant d'assurer ses fonctions essentielles et de croître.
Science appliquée, au carrefour de plusieurs disciplines scientifiques (biologie,
médecine, psychologie), qui permet de comprendre le fonctionnement du corps humain
et de proposer des recommandations alimentaires ou médicales visant à
maintenir celui-ci en bonne santé.
Rôle de l’apiculteur
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Nutrition des Abeilles
Besoins des Abeilles
QUAND
- Printemps
- Eté
- Automne
QUI - Hiver
- Ouvrières
- Reine
- Faux bourdons
h"ps://mespremieresruches.com/installer-rucher-cycle-abeilles/
QUOI https://controverses.minesparis.psl.eu/prive/promo11/promo11_G10/
- Protéines
- Sucres
- eau
http://data0.eklablog.com/ruchersudlux/mod_article3248943_1.pdf
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Nutrition des Abeilles
apiculture-france.com Apports énergétiques
Glucides
Nectars et miellats.
Lipides
Besoins annuels d’une ruche
• Sucre (nectar), 100-150kg/an Apports azotés Pollens. BeeHoo
• Pollen, 30-50kg/an
• Eau, 50-80kg/an Eau
0,5 à 1 litre par semaine en été Malnutrition
(70% d’humidité au niveau du couvain) • Arrêt de ponte de la reine
• Diminution de la survie du couvain
Hiver eau de la condensation entre la grappe • Cannibalisme
Et la périphérie froide • Mortalité d’ouvrières
• Arrêt d’élevage de mâles
• Abeilles de petite taille
• Mortalité de mâles
annagatignol.github.io • Survenue maladies
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Nutrition des Abeilles
Le Pollen
Utile aux trois castes U`le durant toute la vie
Ingéré sous différentes formes
Larves royales Larves d’abeilles
Ouvrières et mâles:
Larves de reines
Gelée larvaire seule
seulement GR
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pollen durant les 3 premiers
• 13% protéines,
jours
• 14.5% glucides
• 13% protéines,
• 4.5% lipides
• 14.5% glucides
• 66% eau.
• 4.5% lipides
• 2% 10HDA
https://www.flickr.com/photos/rucher_orgeval/3538455484
• 66% eau.
J4 -> J9/J10
J4 -> J9 puis J16 à sa mort Miel et pollen et moins de GR
progressivement.
Pour produire 4mg de protéines/j durant l’élevage du couvain,
nourrice doit transformer 10mg pollen.
http://acces.ens-lyon.fr/acces/thematiques/paleo/paleobiomes/
Soit 120 à 180 mg de pollen par larve au total.
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Nutrition des Abeilles
Le Pollen
Reines.
• Reçoivent toute leur vie: Mâles:
Gelée royale Maturité sexuelle permise
par la forte consommation
• Reine en ponte: besoin de
16 à 32 mg de pollen par de pollen dans les premiers
jour pour pondre 2000 jours du stade adulte.
œufs par jour.
Ouvrière:
• Jeune ouvrière: 60mg protéines consommés
10 1ers jours de vie.
Adultes
• Nourrice: beaucoup de pollen( + miel) pour Carence en pollen
fabriquer Gelée R. Pas de mortalité, mais diminution de la longévité.
• Le pollen favorise le développement (carence énergétique: mortalité)
des glandes hypo pharyngiennes. Masse corporelle en protéines varie : 21 à 67%
• Sécrétion des glandes Hypo Si masse corporelle en protéines
pharyngiennes: fournit 95%des besoins > 40% => vie de 45 à 50 jours
protéiques du développement de la < 40% => Vie de 20 à 26 jours.
larve.
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Butineuses de pollen et de nectar
souvent distinctes, mais
Nutri5on des Abeilles
changement de collecte selon Récolte de Pollen
besoins.
Le nombre de butineuses de pollen
varient selon la présence de couvain et
l’état des réserves.
Influence du temps: en cas de pluie prolongée ( moins de
rentrée de pollen: 15 minutes au lieu de 8 minutes)
=> nourrices cannibalisent œufs et larves, et préservent les
ressources pour les larves âgées
Larves de plus de 3 jours: rarement cannibalisées
Ponte de la reine préservée
Pertes de jeunes larves peu importantes et on économise les
réserves protéiques
12 à 29mg de pollen par récolte.
5 minutes pour mettre en magasin. Phéromone du couvain stimule les butineuses de pollen.
Une cellule contient la charge de pollen de 9 abeilles. Abondance du pollen influe sur la teneur en protéine de
Butineuses de pollen déchargent elles-mêmes leur GR transmise par les nourrices et sur le nombre de
récolte à proximité du couvain. trophallaxies entre butineuses et nourrices.
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Nutrition des Abeilles
Supplémentation en pollen: aléatoire. Trappes à pollen: grilles perforées de
Importance des pollens de début et fin de saison. Difficilement remplaçable:
trous de 5mm de diamètre.
Attraction par l’odeur, couleur 5% des apports protéiques Prélèvement de 10% environ des
Planter lierre et saule marsault près des ruches. directs chez larves, le reste: pelotes.
( butinage possible avec températures basses). secrétions des glandes Récolte une fois par semaine.
hypo pharyngiennes.
Non
Eau Protéines Lipides Sucres Fibre Cendres
Déterminé
% g/100g g/100g g/100g g/100g g/100g
g/100g
20-30 10-40 1-13 13-55 0,3-20 2-6 2-5
Pollen composi,on and standardisa,on of analy,cal methods Journal of Apicultural Research and Bee World 47(2): 156–163 (2008)
Diminution de la vitellogénine si peu de diversité.
Ronce très efficace sur vitellogénine .Durée vie allongée 4 kilos pour chaque ruche récoltée sur la saison.
Présence de noséma ceranae => survie supérieure si diversité pollens. (10%) sur 36 kilos rapportés à la ruche.
Vitamines A D E et K. Récolte maximale en mai et juin.
Pollen plus digestibles chez nourrices que chez butineuses. 106 taxons en 1971 ; 72 en 2010.
Diminution sur prairies.
Pain d’abeille plus digestible , 2010: 12 taxons pour 95% des pollens.
pour larves.
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5 à 60%
de protéines.
Nutrition des Abeilles
Variation Qualitative et saisonnière des pollens Milieu rural :
Acides aminés non essentiels saule marsault: février, mars
et protéines: synthétisés par Protéines Lipides Sucres Acides Cerisier: mars avril
transamination sous contrôle % % % Aminés g Aubépine: avril à juin
Ronces 22% 6,4 6,7 20 Robinier: mai:
hormone juvénile
Pissenlit: mai , juin.
Châtaigner 21,6% 6,6 5 18,6 Lierre: septembre, octobre
Acides aminés essendels
non synthé`sés par abeille. Bruyère 14,8% 7,4 4,8 16,2
arginine, his`dine, lysine, Ciste 12% 6,9 5,2 11,9 Milieu urbain:
tryptophane, phénylalanine, Mélange 17,6% 6,8 16,7 16,7
Floraisons étalées
méthionine, thréonine, pollens pollués
leucine, isoleucine, valine ( métaux lourds, oxydes d’azote)…
Pauvres Riches
graminées, noisetiers, cistes, saule, chataîgnier , certains
conifères fruitiers, coquelicots, trèfles.
Valeur nutritive des pollens non proportionnelle à leur teneur en protéines.
valeur nutritive appréciée par la longévité des abeilles.
jours de longévité.
Mais: 30j Saule:45j
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Nutrition des Abeilles
Variation Qualitative et saisonnière des pollens Carences qualitatives
Pollen unique , pauvre
=> faible survie,
Considérer d’abord Pas de nourriture idéale
=> Système immunitaire déficient
l’ensemble des apports capacité d’adaptadon des abeilles. => Sensibilité accrue aux bactéries et virus.
alimentaires.
=> Varroose.
Population de la ruche => Intoxications aigues et chroniques.
- Voir le nombre de butineuses et leur
santé. Carences quantitatives
- Voir le nombre de nourrices avec des Au printemps
glandes hypo pharyngiennes efficaces et
=> reprise de ponte retardée si 0 stock.
développées pour bien nourrir larves => Diminution des soins au couvain
=> Glandes hypo pharyngiennes peu
Nectar sert de carburant pour les développées: moins de GR.
butineuses et intervient dans la => Chute de ponte
digestion du pollen. Affaiblissement de la colonie. Loques….
Automne: prépara`on hivernage
Privation de pollen : défaut de naissance et déficit en =>Blocage de pontes, peu d’abeilles d’hiver.
nourrices puis en butineuses Pollens peu variés larves sous alimentées,
+ Maladies durée de vie réduite, mortalité en hiver
FR-01/02/2023-AAVOHIVERNAGE Nutrition des Abeilles
Abeilles d’hiver doivent accumuler des réserves en Lipoprotéine qui permet le
madères grasses et pouvoir puiser dans le stock de développement de l’embryon.
protéines ( pain d’abeille)
Synthétisée et accumulée dans
Produc`on des abeilles d’hiver: accumula`on les corps gras ( abdomen) et
dans corps gras quand ponte de la reine baisse glandes hypo pharyngiennes.
car moins de couvain à nourrir. Þ protéine magasin
Vitellogénine Þ représente 30 à 50% des
Stockage dans les corps gras => Vitllogenine protéines de l’hémolymphe
Peu de consommation de pollen en début d’hiver
( besoins couverts par les réserves des corps gras).
Abeilles d’hiver: glandes hypo pharyngiennes
Élevage débute en fin d’hiver, avant les premières hypertrophiées et abdomen plus gros
Pic de production au 12ème jour
sor`es, donc u`lisa`on du pain d’abeille.
( nourrices: même taux que les abeilles d’hiver).
Supplémenta`on efficace si carence.
Reine en synthétise 20 fois plus qu’une ouvrière =>
ovaires de la reine .
Apport protéique en automne => effet négatif
par stimulation de l’élevage à une période où il doit baisser.
Butinages tardifs sont défavorables.
FR-01/02/2023-AAVONutri5on des Abeilles
Les réserves en CG et Vitellogénine seront
Varroa suce l’hémolymphe des
utiles au printemps : reprise de ponte
abeilles immatures qui ont un
statut protéique altéré ensuite
Hormone juvénile: taux s’élève
brusquement chez les butineuses
Interaction de l’hormone juvénile et Varroas et pesticides favorisent
vitellogénine. les mortalités hivernales.
Taux élevé d’h.juvénile dans
hémolymphe bloque la production de
vitellogénine. ( butineuses) Le stress oxydant des pesdcides a
un effet répresseur sur la
vitellogénine.
Jeunes abeilles: beaucoup
vitellogénine et peu
d’hormone juvénile
Abeilles d’hiver deviennent trop rapidement
des butineuses qui meurent dans la ruche ou
au dehors.
FR-01/02/2023-AAVONutrition des Abeilles
Miel Production de la ruche Le Pain d’Abeille
ouvrières sécrètent des
enzymes pour digérer le Propolis Récolte
nectar. grain de pollen => mis dans les corbeilles.
3% de pollen.
1% de pro`des dans le Stockage
miel. Beaucoup acides décrochage et stockage par l’abeille des pelote
aminés. ( 7 à 8g) en périphérie du couvain.
Elle humecte le pollen avec du miel
Cire pris à proximité du couvain
pollen favorise le plus riche en lacto-ferments.
développement des Chaleur de la ruche + acide lactique
glandes cirières Þ une lacto-fermentation
Þ ensilage
Pollen
une valeur nutritive supérieure au pollen frais
Gelée royale consommé par les jeunes nourrices
1kg de pain d’abeille Printemps
pollen prédigéré, riche
permet d’élever assure le redémarrage de la ponte
en protéines
66%d’eau, 13% protéines,
8000 abeilles Effets des rentrées de pollen
14.5%glucides, 4.5Lipides, 2% divers.
= décalage de 45 jours
FR-01/02/2023-AAVONutri5on des Abeilles
Besoins protéiques
énormes au Apports énergé`ques devront
démarrage de ponte Nourrissement être raisonnés en fonc`on de la
colonie et de la saison
Pourquoi nourrir ses abeilles ?
=> Eviter le pillage
Eviter le manque Eau/protéines/Glucides => Eviter l’adultération miel
=> Eviter la famine
Optimiser leur production Attention aux apports de miel
Apports protéiques seront (Spores de loque etc…)
modérés, sinon on
sélec`onne des colonies
faibles récolteuses de pollen
-> élevage de reines
-> production de gelé royale
-> météo très défavorable
Reconnaitre signes de famine Entre deux miellée
• Produits commerciaux et carences en pollen Entrée et sortie d’hivernage
• cadres garnis de pain d’abeilles Météo
Essaimage
FR-01/02/2023-AAVOapiservices.biz
Nutrition des Abeilles
Nourrir avec quoi?
Sirops Légers
30-70% ou 40-60% ou 50-50% (sucre-eau)
Toujours maison Candis
Soit dilution de sirop lourd du commerce Maison ou commerciaux
Soit mise en œuvre de sucre et d’eau Sirop léger Vrai candi=maitrise de la cuisson du sucre
+ HE ou non Sirop lourd Sinon candi à froid
Pâte protéinée
Candi
Sirops Lourds
Miel Sucre (saccharose)
60-40% ou 70-30% (sucre-eau)
Sucre sec En poudre, sec ou humide
Maison ou commerciaux
Sucre humide En morceaux
75-25%
commerciaux
Pates protéinées
5% à 30% (m/m)
Maison ou commerciales
Pollen ou subs`tuts
(caséine/levure de bière/farine de soja dégraissée) Miel
Sucre ou miel De son rucher
HE
FR-01/02/2023-AAVONutrition des Abeilles
Choix du sirop
Nourrir avec quoi?
- Coût du nourrissement
- Stabilité du sirop saccharose
Solubilité
- Solubilité du sirop
Cristallisation
- Concentra`on du sirop
Maltose/Glucose/sucre superieurs
- La composi`on du sirop
- Facilité d’u`lisa`on
- Pureté Composition du sirop
Proche du miel
Stabilité du sirop
>60% stables
Saccharose et sucre simple
+Nutri5on des Abeilles
Apistar: fructose33%, glucose33, saccharose 33%.
Budforce: fructose 9%, glucose32%, maltose36%
Apinvert: fructose39%, glucose 31%, saccharose30%
Beesuc: fructose33%, glucose33, saccharose 33%
Fondapi: glucose, saccharose
Apifonda: fructose, glucose, 83% microcristaux de saccharose
Apidor: fructose 15%, glucose 21%, maltose 41%
Maltose et iso maltose des sirops: peu digestibles
FR-01/02/2023-AAVONutrition des Abeilles
Un soucis avec vos colonies Une question apicole
Gilbert Blanquart
Techniciens Sanitaires Apicoles
de l’AAVO
Gerard Villars Bruno Stagnitto
Commander des
Une visite PSE
traitements
François Rimlinger
FR-01/02/2023-AAVONutri5on des Abeilles
Remerciement à
Etienne Calais
Pour son aide
FR/GB-07/09/2022-AAVONutrition des Abeilles
MERCI DE VOTRE
ATTENTION
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