AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur - Brussels Airlines - édition de septembre 2018 - Syndicat des vins AOC ...
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AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur Brussels Airlines - édition de septembre 2018
Les Talents 2018
www.terredevins.com - parution du 1er octobre 2018
Date : 01/10/2018 Date : 01/10/2018
Heure : 16:43:00 Heure : 16:43:00
Journaliste : Jean-Michel Brouard Journaliste : Jean-Michel Brouard
www.terredevins.com www.terredevins.com
Pays : France Pays : France
Dynamisme : 0 Dynamisme : 0
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Et les Talents des Bordeaux et Bordeaux Supérieur 2018 sont… - – Château Penin « les cailloux » (14€)
Et les Talents des Bordeaux et Bordeaux Supérieur 2018 sont… -
Terre de Vins
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(Photos JM Brouard)
Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a établi ce lundi le palmarès des 12 lauréats des «
Talents » à la suite d'une dégustation à l'aveugle.
Dès 9h30 ce lundi matin, ce sont des journalistes et des élèves de grandes écoles qui se sont attablés pour
une grande dégustation de 64 cuvées de Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Avec un mot d'ordre : celui de
choisir 6 vins dans chacune des deux appellations. Aucun critère particulier n'était imposé, si ce n'est celui
du plaisir des dégustateurs. La plupart des vins choisis ont en commun de présenter un prix inférieur à 10€.
Généralement gourmands, sur le fruit, les Bordeaux sont généreux et faciles d'accès. On retiendra surtout
dans la sélection le château l'Insoumise « chai 45 » à la structure intéressante et aux tannins relativement fins.
Les Bordeaux Supérieur présentent pour leur part un surcroît de densité, de profondeur et d'élégance de
toucher de bouche. Le château Fleur Haut Gaussens, avec sa matière bien veloutée, n'est pas une surprise
parmi les lauréats. A l'instar du château Penin « les cailloux » qui, comme à l'accoutumée, est doté d'une très
belle mâche, un vin séveux qui le place parmi les références de l'appellation. Le château la Verrière ou le
château Pierrail ont également été mis en avant, comme plusieurs fois par le passé. Des habitués parmi cette
sélection annuelle. Ces vins, tout comme le reste de ceux sélectionnés parmi les « Talents 2018 » seront
mis en avant tout au long de l'année par le syndicat viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur lors d'une
soixantaine d'événements. — Tags
Palmarès des « Talents 2018 » :
Bordeaux :
– Château Bréjou (5,1€)
– Merlot du château Sainte-Barbe (6,5€)
– Kressmann Monopole (7,5€)
– Château l'Insoumise « chai 45 » (6€)
– Château Motte Maucourt « élevé en fût » (6,5€)
– Dourthe n°1 (9,6€)
Bordeaux supérieurs :
– Château Fleur Haut Gaussens (7,7€)
– Château la Tuilerie du Puy « cuvée vintage » (9€)
– Château la Verrière (5,9€)
– Château la Fleur Haut Moulin (7,5€)
– Château Pierrail (12€)
AOC Crémant de Bordeaux
www.reussir.fr - parution du 1er octobre 2018
Date : 01/10/2018 Date : 01/10/2018
Heure : 15:25:02 Heure : 15:25:02
Journaliste : Clara de Nadaillac Journaliste : Clara de Nadaillac
www.reussir.fr www.reussir.fr
Pays : France Pays : France
Dynamisme : 7 Dynamisme : 7
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Bernard Farges : «Le crémant a un gros potentiel de juillet. Nombre de producteurs auront du arbitrer entre un bon volume et un degré "normal", ou une pleine
maturité mais un volume en berne et un taux d'alcool élevé. Avec donc à la clé, des cuvées très différentes
développement à Bordeaux" selon les domaines.
Le syndicat des bordeaux et bordeaux supérieurs a tenu sa conférence de rentrée. L’occasion de faire le point Le Bordelais opposé à la suppression du TO/DE
sur les vendanges 2018, et en particulier sur le crémant. « Selon la MSA de la Gironde, la suppression du TO/DE équivaut à une perte de 23 à 25 millions d’euros
sur le département », rapporte Bernard Farges. Autant dire que comme en Champagne , le sujet revêt une
importance capitale dans le Bordelais. « Si seulement cela servait à revaloriser les salaires des saisonniers,
on pourrait le comprendre, poursuit le président. Mais même pas. C’est une très mauvaise nouvelle pour
la filière. Il faut que cela soit compensé, et pas par des mesures alambiquées comme la baisse de la taxe
sur le GNR ! »
Selon Marc Medeville et Bernard Farges, du syndicat des bordeaux et bordeaux supérieurs, la production de
crémant devrait atteindre 70 000 hl cette année. - © C. de Nadaillac
S’il est encore trop tôt pour connaître le volume de la vendange 2018 à Bordeaux, le syndicat des bordeaux
et bordeaux supérieurs table sur une belle récolte en crémants, à l'instar des autres régions françaises .
« Nous devrions tourner autour de 60 000 à 70 000 hl », avance Bernard Farges, président du syndicat
. Soit une belle progression pour ce produit qui ne représentait que 20 à 25 000 hl il y a encore quatre
ans. « Ce marché poursuit son développement , confirme Marc Medeville, vice-président du syndicat. Et
ce n’est pas un effet de mode. Le crémant a toute sa place à Bordeaux. C’est une réelle opportunité pour
certains vignerons. » Et de fait, pour ces responsables professionnels, le potentiel de production de bulles
en Champagne, Alsace, Bourgogne et même dans la Loire ayant atteint ses limites, Bordeaux bénéficie d’un
gros potentiel de développement. Plusieurs maisons de négoce se sont donc positionnées sur le créneau,
que ce soit avec du crémant blanc ou rosé.
Des blancs aromatiques et des rouges pour tous les goûts
Le blanc 2018 devrait lui aussi être au rendez-vous, avec des cuvées très aromatiques, une belle fraîcheur et
de l’acidité. « Il y a de très belles cuvées. Nous avons vraiment une carte à jouer sur les blancs à Bordeaux,
souligne Marc Medeville. Ils se redévelopperont sûrement à l’export en premier. »
Quant aux rouges, difficile de dresser un profil type. Certains vignerons débutaient tout juste la récolte
des merlots en ce 1 er octobre. Les vendanges étaient donc loin d’être pliées. Néanmoins, les volumes
s’annonçaient chiches sur toute une partie du département, qui n’avait pas vu de pluie depuis le mois de
AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur Accords Mets et Vins
Previewmag - Salon SITT - automne 2018 Dossier spécial
La presse a parlé de nos AOC dans des recettes plus
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