Catalogue 2021 - Mas des Caprices
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Catalogue des vins 2021 – Mas des Caprices @ULI Catalogue 2021
« Some
air ! »
² 2019, dix ans déjà ! 4
² Vins blancs 5
² Vin rosé 8
² Vins rouges 10
² Vins Doux Naturels 13
² P’tits Caprices 16
² Contact 18
2009- 2019, dix ans !
Les cuvées 2019 seront certainement révélatrices de tous nos
efforts depuis maintenant 10 ans. Avec toujours autant de passion,
de ferveur, nous cultivons ces vignes chères à nos cœurs.
Plus de maîtrise, une connaissance plus appréciable des terres
que nous foulons, nous permettent aujourd’hui de vous proposer
dans ce catalogue des cuvées, des vins aussi surprenants que
naturels.
Nous vous remercions de l’engouement que vous nous portez
depuis toutes ces années et nous espérons être à la hauteur de
vos attentes et de vos palais.
Nous vous laissons découvrir à travers ces pages, les fruits de nos
labeurs.
A chaque verre dégusté, c’est un peu de notre histoire que nous
vous cédons avec plaisir et émotion.
Naturellement vôtre.
Mireille et Pierre Mann
Thibaut Fix
Vins blancs
u Avis d’Blanc Frais 2020
(Vin de France)
Nos jeunes vignes de Macabeu et
Grenache blanc sur le fruit et mise
en bouteille précoce : météo qui
donne soif !
DISPONIBLE dès MARS 2021
u Blanc de l’Œuf 2020
(AOP Corbières)
Macabeu, Grenache blanc et une
pointe de Muscat petits grains :
Apéritif, poisson grillé, etct…
!
DISPONIBLE dès MARS 2021
u Muscat sec (petits grains)
Muscat petits grains, vieilles vignes sur
schiste : minéral et frais pour apéritif,
asperges, cuisines exotiques…
Pas de 2020 … en 2021 ?
Dame Nature aura le dernier mot !
!
!
u Gris de Gris 2019/2020
(Grenache gris…Vue Mer!)
Grenache gris en bord de falaise :
un appel au large…
Fruits de mer et crustacés
obligent !
u B to B 2019
« Blanc pour la Barrique »
(AOP Corbières)
« Grenachière » de nos vieilles
vignes sur le plateau vinifié en demi
muid : poissons en sauce qui va
bien, champignons, viandes
blanches…
DISPONIBLE
Vin rosé
u Ozé, le rosé 2019/2020 !
(AOP Corbières)
Grenache et Mourvèdre en pressurage direct :
rosé coté Mer, vif, gouleyant, fringuant…
DISPONIBLE en magnum
Vins rouges
u Rouge A Siroter 2019/2020
(Vin de France)
A boire frais ou chambré : fruité,
fringuant, parfait pour accompagner
l’apéro, charcuterie, grillades, etc …
Magnums disponibles
!
!
u ZE Fitou 2018/2019
(AOP Fitou)
Notre jeune « Fitou » sur la Falaise :
Carignan, Mourvèdre et Grenache tout en
fraîcheur !
DISPONIBLE
Magnums cuvée 2017 & 2018
disponibles
u Anthocyane 2017/2018
(AOP Fitou)
Nos plus belles vignes du plateau,
cuvaison longue, élevage 16 mois :
cuisine d’automne …gourmande !
DISPONIBLE
Magnum 2018u Confusion de Grenache
2018
(Vin de France)
Pur Grenache, mûr à souhait,
élevage tout en finesse, puissance
et élégance: patience !
DISPONIBLE
u Retour aux Sources
2017/2018
(AOP Fitou)
Nos vignes sur schiste : Grenache,
Carignan et Syrah, fruité et caractère
… Chassez le naturel !
DISPONIBLE
Magnums cuvée 2017 & 2018
disponiblesVins Doux Naturels
u Muscat de Rivesaltes 2020
100% plaisir doux et frais à la
fois !
Muscat sur schiste pour apéritif
de fête, le foie gras, etc…
LIMITEE
900 bouteilles
u Grenat 2018
(Rivesaltes– 50 cl)
Grenache noir muté sur grain :
élevage en barrique ouillé, pour
fromage bleu et dessert
chocolat…
DISPONIBLEu Grenat’in
(Rivesaltes rosé – 50 cl)
Petite gourmandise voire
confiserie : saignée de Grenache
noir muté sur moût …Curiosité ?
RUPTURE… Peut-être en
2022 ?
u Tuilé XI (Rancio 2011)
(Rivesaltes tuilé – 50cl)
Dix ans sous les toits de la cave,
nuances fauves, goût atypique
pour mets goûteux : allez
papilles !
DISPONIBLE ETE 2021P’tits Caprices
u AUD’ACE ROUGE 2020
(Vin de France)
Gourmand et frais, assemblage de
Pinot Noir alsacien et Grenache noir
des hauts de Fitou.
Création du Mas des Caprices et de
Wunsch & Mann à Wettolsheim :
cuisine des familles en somme !
.!
uMouss’cat
La bulle de Muscat petits grains et Macabeu
(VDF)
Pétillant Naturel (pet’nat) : sec et parfait
pour les apéros et beaux jours à venir !
DISPONIBLE cet été 2021 :
nouvelle étiquette .
u Notre Marc de Muscat par la
distillerie Cazottes (Tarn)
Notes et arômes subtils d’une belle
« grappa », fruité et floral à souhait !
D’une longueur remarquable, même les
effluves du verre vide invitent encore à
l’évasion.Contact
Vous souhaitez visiter notre cave, découvrir nos vignes ou effectuer
une dégustation de nos crus?
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simplement plus d’ informations au sujet de notre Mas ?
Particuliers ou professionnels, merci de nous contacter par le biais
de notre formulaire se trouvant sur notre site.
mas-des-caprices.com
Suite aux protocoles établis pour prévenir du Covid 19, nous
pourrons vous renseigner sur les conditions d’accès au Mas des
Caprices. (uniquement sur RDV)
!
Au plaisir de ravir vos palais et papilles…
Malgré cette période inédite, gardons la banane. Euh…
raisin. Bien sûr !Vous pouvez aussi lire
