Save the date 2020 - Le Couturier du goût Traiteur & Événementiel Créateur de réceptions - Le Couturier du Goût
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Save the date
2020
Le Couturier du goût®
Traiteur & Événementiel
Créateur de réceptions
Mariage 2020
La gourmandise, le plaisir partagé, le sens du service...
Nous mettons toutes les compétences de nos équipes pour faire du jour de votre
mariage un jour inoubliable.
De la cuisine à la salle, de la vaisselle à la décoration, nous sommes à votre service
pour vous fournir un événement à votre mesure.
Nous restons à votre entière disposition pour concevoir
ensemble votre événement,
Simon Burgalières
& toute l’équipe du Couturier du goût
Nos propositions
L’Apéritif - Vin d’Honneur 4-5
Les formules Cocktails
Les Ateliers Animés
Les Ateliers Buffet
Le P’ti Buffet (L’apéritif des plus petits)
Les Repas Festifs 6-7
Les Menus festifs
Les fromages et desserts
Les menus enfants
Le buffet du lendemain 8
La Cave 9
Les effervescents, vin rouge et blanc
Les cocktails et formules sans alcool
Tarifs complémentaires 10
Commande repas Test 11
Bon de réservation de prestations 12
Informations complémentaires et CGV 13
La timeline de votre Mariage 14
Vos notes d’organisation 15
Le Vin d’honneur Un assortiment de pièces cocktails
e t d ’a n i m a t i o n s « M a i s o n » à b a s e d e p r o d u i t s f r a i s .
Les pièces cocktails
Pièces cocktails froides à sélectionner
Blinis de tarama, citron kaviar
Ceviche de la mer, framboise
Salade de poulpe et légumes marinés au sel de mer
Stick avocat, saumon
Tartare de veau et champignons, huile de noix
Médaillon de poulet à l’abricot
Saumon, pomme vapeur
Bun’s moutarde, rosbif
Navette de légumes marinés
Tartelette tomate mozzarella
Gaspacho d’été aux tomates vertes
Pièces cocktails chaudes à sélectionner
Risotto aux asperges verts
Mini pâté viande Limousin
Sauté de crevettes et tomates confites
Assortiment Croq’Véget (équivalent 1 pièce)
Assortiment de légumes frais et crus. A croquer et piquer, finement
taillés avec leurs sauces d’accompagnement.
Sauce vinaigrette, fromage blanc fines herbes, mayonnaise.
Le CROQ’VÉGET peut être remplacé par deux pièces cocktails froides.
Fo r m u l e N o c e - 1 4 , 4 0 € l a p a r t *
7 p i è c e s c o c k t a i l s ( 5 f r o i d e s + 2 c h a u d e s ) + 1 C r o q ’ Vé g e t
Fo r m u l e U n i o n - 1 6 , 9 0 € l a p a r t *
9 p i è c e s c o c k t a i l s ( 7 f r o i d e s + 2 c h a u d e s ) + 1 C r o q ’ Vé g e t
La pièce froide ou chaude supplémentaire : 0,90€
Nos offres comprennent les pièces cocktails et animations commandées, le
s e r v i c e , l e n a p p a g e e t l ’e n s e m b l e d u m a t é r i e l n é c e s s a i r e a u b o n d é r o u l e m e n t
de la prestation. Hors mobilier et droit de verre.
*Tarif ttc sur la base de 120 personnes. Autres nombres de convives, tarif p10.
4
Les ateliers animés
Atelier et animation avec personnel, nous fabriquons ou assemblons les produits directement devant
v o s c o n v i v e s p o u r u n e a n i m a t i o n c h a u d e o u f r o i d e t o u t e n f r a î c h e u r.
Teriaki boeuf et fromage au grill japonais / 3,90€ la part
Planche Limousine boeuf et porc / 3,80€ la part
Mini-cheeseburgers à la plancha devant vos convives / 4,10€ la part
Atelier Foie-gras mi-cuit maison, pain perdu et pain d’épices / 5,70€ la part
Grillade de magret, crumble de pain d’épices, crème de volaille / 3,90€ la part
Riz de veau au sautoir, coulis de cèpes et pain grillé / 4,80€ la part
Jambon Ibérique sur sa griffe, Chorizo et Lomo / 3,50€ la part
Planche de crevettes papillons au wok, siphon d’aïoli / 4,10€ la part
Découpe de saumon gravelac, espuma de mascarpone et blinis / 4,10 € la part
Les ateliers buffets
Atelier libre-service sous forme de buffet, sur le modèle du « À faire soi même »
L’atelier Gusto / 3,80€ la part
Assortiment de produits italiens à déguster. Mozzarella Buffala, copeaux de jambon de Parme, bloc de parmesan
affiné, assortiment de légumes confits et marinés sur pain grillé à l’huile d’olive.
L’atelier Bord de Mer / 4,20€ la part
Huitres de Marennes d’Oléron ouvertes et servies avec des pains spéciaux,
beurre de baratte demi-sel et vinaigre aromatisé.
Pour les plus petits
Le P’ti Buffet
Croq’jambon
Brochettes de tomates et mozzarella
Navette de Rosbif, mayonnaise
Assortiment de mini saucissons multi-saveurs
Cake au chorizo et fromage frais
Bonbonne de jus de fruits
7,50€ la part - minimum 15 enfants
5
Les repas festifs
N o s f o r m u l e s « R e p a s Fe s t i f s » p r é s e n t é e s c o m p r e n n e n t l e m e n u ,
la vaisselle, le nappage, le service et les boissons sans alcool (eaux et
café). Hors droit de verre.
Les mises en bouche et entrées
Tartare de Bar, es puma de raifort et ciboulette
(un plat à définir)
ou Saumon gravelax, pain gingembre et tomate
ou Brochette de Saint-Jacques et sa bisque (chaud)
ou Compotée de pommes et oignons grenadine, foie gras poêlée
ou Nougat de volaille, éclat de pistache et raisins secs
ou Risotto de chou fleur, falafel grillé, cube de courgette au citron - Végétarien
Les plats (un plats à définir)
Filet de canette fumée, carottes à l’orange et pomme de terre en gratin
ou Mignon de veau, brochettes de légumes confits (+0,40€ en supplément)
ou Tajine de légumes aux épices et duo de riz - Végétarien
ou Pavé de boeuf, gratin de pomme de terre, sauce cèpes
ou Filet de bar, coulis de poivrons, pomme anna
ou Tatin de rouget, tomates cerises au pesto
Le fromage (un assortiment à définir)
Servi au centre de la table, accompagné de .Mesclun.
Sainte-Maure de Touraine et son toast de tapenade verte, Ossau-Iraty et Laguiole.
ou Brie de Melun et Comté 16 mois, Ossau-Iraty
6Les entremets individuels
(un dessert individuel ou un grand dessert ou le buffet de mignardises à définir)
Royal noisette, chocolat, feuillantine pralinée
ou Mariée en blanc (Dôme individuelle de mousse de mascarpone légère aux fruits rouges et biscuits
spéculos)
ou Profiteroles (chou, éclat de praliné, sauce chocolat caramel)
ou Macaron gourmand, garni de fruits rouges et mousse mousseline amande, chocolat blanc
Les grands desserts
Pièce montée Croquembouche (3 choux/personne, saveurs chocolat, vanille, praliné)
ou Pièce montée d’entremet / Wedding Cake / Naked cake (Fruits, fraise, framboise, chocolat…)
Le buffet de mignardises
Compoté de pomme au caramel beurre salé
Coque macaron, mousse de framboise, pétale d’or
Coupelle chocolat, marmelade d’orange et amande
Chou vanille craquelin
Tarte citron meringuée
44,80€ la part en formule entrée, plats et dessert(1)
Remplacement de l’entrée par la mise en bouche -0,80€/pers
Formule sans entrée, ni mise en bouche -3,30€/pers(2)
L’entrée supplémentaire en formule deux entrées +4,50€/pers
Le plat supplémentaire en formule deux plats +9,20€/pers
Le trou normand (sorbet maison et alcool) +2,60€/pers
Le plateau de fromages 4,30€/pers
Le menu enfant - Conseillé pour les moins de 12 ans
L’entrée : Croquette de jambon, emmental
Le plat : Filet de poulet farci tomate et mozzarella, pommes sautées
15,50€/personne formule entrée, plat, dessert ou 12€/personne en formule plat, dessert
(1)Tarif ttc sur la base de 120 personnes. Autres nombres de convives, tarif p10.
Le tarif comprend le repas, le nappage et serviettes en coton blanc pour table de 150cm de diamètre, la vaisselle selon votre menu ainsi que le
service. Mobilier non compris. Sont compris également les boissons sans alcool du repas (eau plate et gazeuse à discrétion), buffet de café et thé au
moment du dessert. Supplément service du café/thé à table 0,30€/personne)
(2) Tarif applicable dans le cas d’une commande d’un vin d’honneur minimum 12 pièces (1 atelier = 2 pièces) ou une formule dîner minimum 3 plats.
Suppression entrée hors condition précédentes -2,30€. Prix sans entrée/nombre de convives proportionnelle suivant tarif p10.
7Le buffet du
lendemain
Le buffet campagnard
Plateau de charcuteries tranchées (jambon cru, rosette, roulade, saucisson à l’ail)
Plateau de viandes froides tranchées (boeuf et porc)
Duo de salades (pesto et roquette & ratatouille froide)
Plateau de 3 fromages
Maxi moelleux au chocolat
Pain
17,00€ la part*
Le brunch sensation
En Buffet
Confitures et beurres (Doux et demi-sel)
Assortiment de charcuteries et fromages en plateau
Yaourts nature et fruits
Mini sandwich de saumon et cresson
Timbale de Poulet césar
Salade de fruits frais et cake pomme, rhubarbe
Fourniture de machine à café et thé
Eau plate et jus de fruits frais pressés
En Option
Pain et viennoiseries (Nous vous conseillons une livraison le dimanche matin de
viennoiseries et pain frais par un boulanger local)
Service avec animation (Oeuf brouillé et/ou gaufre minute, service en buffet)
22,00€ la part*
*Tarif ttc, à partir de 25 personnes. Livré le jour du mariage et stocké en chambre froide sur le lieu de
réception. Option sur devis : Livraison le dimanche, pain et viennoiseries, service. Compris vaisselle jetable
en matériaux écologique. Autres propositions sur demande.
8La Cave
Les champagnes et effervescents 75cl
Brunot Roulot ………….……………………………….…….. 20,50 €
Michel Marcoult ………………….………………………….. 21,10 €
Vouvray Gauthier .……………………………………….…… 9,50 €
Prosecco, La Farra, Blanc AOP …..……………..………….…… 13,00 €
La sélection Vin rouge et Blanc 75cl
Les Rouges
Côtes du Rhône, VISAN, Domaine Dieu-le -Fit, Biologique……. 10,80 €
Saint Nicolas de Bourgeuil AOC ……..……………………..… 10,60 €
Bordeaux Supérieur, Beau Rivage Premium .…………….…… 8,60 €
Bordeaux Supérieur, Château L’Escart, Biologique……..……… 10,60 €
Cadillac, Côtes de Bordeaux, Château Reynon .…………..…… 9,80 €
Les Blancs
Touraine, Sauvignon, Raphaël Midoir …….…….…………… 8,80 €
Côtes du Rhône AOC - Dom. de la charité, La Trilogie, Biologique 8,90 €
Marsanne, Méditerranée, Domaine Dieu-le-Fit ……………… 9,50 €
Cadillac, Côtes de Bordeaux, Château Reynon .…………..…… 10,00 €
Bordeaux, Entre deux Mers, Chapelle des Mers ……….…. .…. 8,50 €
L’assortiment sans alcool
Eau plate et pétillante, jus d’orange et pomme, Coca-Cola
La part
En formule vin d’honneur (Base une bouteille pour 4)……..… 2,80 €
En formule buffet (Base une bouteille pour 2) …………….… 3,90 €
Cocktail avec alcool … 3,20€ la part* Cocktail sans alcool … 1,80€ la part*
Sangria Blanche au Prosseco et fruits frais (+0,30€/la part) Thé glacé menthe poivrée, gingembre, citron vert
Soupe champenoise (Vouvray) (+0,30€/la part) Cocktail Green-Lime & Menthe
Punch à l’ananas Punch sans alcool
Cocktail mojito fraise Jus de groseille, framboise et gingembre
Cocktail mojito menthe allongé Baby blues (Bubble gum, Jus de pomme, limonade)
Cocktail punch à la fraise et rhum Limonade Exotique
Cocktail long island Ice Tea
Le Bush Me Up (Framboise, litchi, limonade Le « Bar à bonbonne » ………….… 2,90€ la part
Coconut Kiss (Ananas, orange, noix de coco) Trois bonbonnes de cocktail sans alcool / Part de 40cl/personne
Shirley Temple (Limonade, grenadine, gingembre)
*Part de 25cl/personne
Tarif la bouteille ttc 75cl.. Reprise possible des bouteilles non consommées pour certaines références, nous consulter.
Autre bouteille, appellation ou château de disponible sur simple demande. Les tarifs peuvent varier suivant les millésimes,
validation du prix au moment de la commande. Une référence indisponible pourra être remplacé par une nouvelle
équivalente qualitativement et au même tarif. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec
modération.
9Tarifs complémentaires
Les cocktails apéritifs
Formule 60 personnes 80 personnes 100 personnes 120 personnes 150 personnes
Noce - 8 pièces 17,40 € 15,80 € 15,10 € 14,10 € 12,70 €
Union - 10 pièces 20,90 € 19,00 € 18,10 € 16,90 € 15,30 €
Les ateliers animés et buffets
60 personnes 80 personnes 100 personnes 120 personnes 150 personnes
Teriaki de boeuf 4,90 € 4,40 € 4,20 € 3,90 € 3,60 €
Planche Limousin 4,80 € 4,30 € 4,10 € 3,80 € 3,50 €
Atelier Mini-cheesburger 5,10 € 4,60 € 4,40 € 4,10 € 3,70 €
Atelier Foie-gras 7,10 € 6,40 € 6,10 € 5,70 € 5,20 €
Grillade de magret 4,90 € 4,40 € 4,20 € 3,90 € 3,60 €
Ris de veau au sautoir 4,90 € 5,40 € 4,20 € 4,80 € 4,40 €
Ibérico couteau 4,40 € 4,00 € 3,80 € 3,50 € 3,20 €
Plancha de crevettes 5,10 € 4,60 € 4,40 € 4,10 € 3,70 €
Découpe de saumon 5,10 € 4,60 € 4,40 € 4,10 € 3,70 €
gravelax
L'atelier Gusto 4,80 € 4,30 € 4,10 € 3,80 € 3,50 €
L'atelier Bord de Mer 5,20 € 4,80 € 4,50 € 4,20 € 3,80 €
Les Repas Festifs
60 personnes 80 personnes 100 personnes 120 personnes 150 personnes
48,30 € 47,10 € 45,90 € 44,80 € 42,80 €
Les Options
Repas prestataire 28,00 € la part
Droit de verre Apéritif et Dîner (par verre) 1,00 € le verre (alccol) / 0,50€ le verre (sans alcool)
Heure supplémentaire service/cuisine non prévue 31€ttc/heure/maitres d’hôtel ou cuisiner (heure de nuit)
28€ttc/heure/maitres d’hôtel + temps de transport
Bar de nuits (Minimum 2 maîtres d’hôtel)
retour en sus
Zones Kilométriques*
Zone A - 60 kilomètres autour de nos cuisines Pas de supplément de prix
Zone B - + de 60 Km de nos cuisines Sur devis, nous consulter
*Kilométrage à partir de nos cuisines, 305 rue François Perrin, 87000 Limoges,. Le kilométrage est calculé à partir du site
www.viamichelin.fr, avec les critères de trajet le plus court et accessible au camion poids lourds.
10Commande de repas tests
Fait à ……………………………… ,
Le …….. / ………… / …………,
NOS COORDONNÉES
Nom ,Prénom : …………………………………………………………………………………………
Adresse : ………………………………………………………………………………………………..
Téléphone : ………………………………… Mail : ………………………………………………..…
CONFIRMATION DE RESERVATION
Par la présente, nous vous confirmons la réservation d’un « repas dégustation », le ………………………………..……
pour ……………… personnes. pour un mariage qui aura dans votre espace showroom à …………h ………………. .
NOTRE CHOIX DE MENU
Entrée : ……………………………………………………………………. ………………………
Plats : ………………………………………………………………………………………………
Fromages : ………………………………………………..……….. ………………………………
Dessert : …………………………………………………………..……………………………….
Vins : ……………………………………………………………………………………………….
Délai d’annulation maximum pour annulation ou report du repas dégustation : 7 jours ouvrables.
Merci de joindre à votre bon de réservation un chèque du montant correspondant
à 35€ttc x le nombre de participants, soit : ……………………. €ttc.
Nos services vous confirmeront la bonne prise en compte du repas et sa faisabilité à la date indiquée dans les plus brefs délais.
Signature pour commande
Nom, prénom, date et signature
11Réservation
Confirmation
Fait à ……………………………… , Le …….. / ………… / …………,
NOS COORDONNÉES
Nom, Prénom : ……………………………………………………….………………………………….….……………
Adresse :……………………………………………………….…………………………………………….……………
…………………….…………….…………………….………………………………………………………….………..
Téléphone : ………………………………………………. Mail : ……………………..…………..……………..………
CONFIRMATION DE RESERVATION
Par la présente, je vous confirme la réservation de notre prestation qui se déroulera
Le ……… / ……… / ………. au lieu suivant ………………………………………………………………………
Nous vous confirmons la présence de ……..………. personnes au vin d’honneur et …………….…. personnes au repas.
Montant du devis transmis : ………………………. €ttc
Vous trouverez joints trois chèques nécessaires à la validation de notre commande
Chèque d’arrhes : …………………………. € ttc (30% du montant du devis)
À encaisser 3 mois avant la date de l’événement
1er chèque d’acompte : …………………………. € ttc (50% du montant du devis)
À encaisser 1 mois avant la date de l’événement
Le restant vous sera réglé le lendemain de la prestation.
2ème chèque d’acompte : …………………………. € ttc (20% du montant du devis)
J’ai bien noté que le 2ème chèque d’acompte ne serait pas encaissé mais restitué à règlement du solde
de la facture final. Ce chèque pourra être encaisser sans règlement du solde de la facture final sous 10 jours.
Un nouveau chèque pourra être demandé en cas d’augmentation du devis.
Nous avons bien noté que le prix définitif à la part pourra être modulé en fonction du nombre de personnes et des éventuelles boissons
récupérables, (prix de la part par tranche du nombre de convives indiqués dans la plaquette Mariage 2019).
Vous trouverez ci-joints également le devis et les conditions générales de vente dûment signés par nos soins.
Nous acceptons les conditions du règlement définies par les conditions générales de vente transmises avec le devis.
Signature pour acceptation du devis
et des Conditions Générales de Vente
Nom, prénom, date et signature
reporté la mention « Bon pour acceptation »
12Conditions Générales de Vente
Les présentes Conditions Générales de Vente de la Société SAS LES BOUCHERIES BURGALIÈRES (nom commercial : Le Couturier du goût®), s’appliquent de plein droit à
l’ensemble des commandes passées pour la gamme mariage 2019. Elles sont disponibles sur simple demande, disponibles en annexes de notre gamme Mariage 2019 et
jointes au devis client. Le fait de passer commande implique l’acceptation formelle des présentes conditions générales de vente, sauf indication contraire spécifiquement
détaillée dans le devis et validé par la société SAS LES BOUCHERIES BURGALIÈRES .
DÉTAILS DES PRESTATIONS
Les prix indiqués dans notre gamme mariage 2019 comprennent pour les formules tout compris:
• LE PERSONNEL DE SERVICE ET CUISINE
- Il est prévu une vacation de 8heures 30 minutes par maîtres d’hôtel avant minuit et une heure de replis et nettoyage entre minuit et une heure du matin compressible. Fin
de service en salle à minuit.
- Le repas du personnel
- Dépassement du taux horaire 28,00€ttc/serveur/cuisinier en heure de jour et 31,00ttc / serveur/cuisiner en heure de nuit (à partir de 21heures).
• LE MATÉRIEL
- La vaisselle en porcelaine et les verres du dîner ainsi que le matériel au bon fonctionnement et service du vin d’honneur.
- Le nappage des Buffets et des tables du repas en Tissu Blanc, et les Serviettes du repas assis en tissu blanc
- La décoration des buffets et les glaces à boissons
• LA LOGISTIQUE
- Deux véhicules compris pour le déplacement du personnel et des marchandises
- La prestation à une distance de 60km de nos cuisines (route la plus rapide). Toutes autres zones sur devis.
- Le rendez-vous sur site dans les trois mois précédent l’événement pour vérification avant réception.
- Les prestations complémentaires doivent être exécutées sur le même site géographique. (surcoût de 0,80€ttc/convive, si site différent)
• LES TARIFS
- Les tarifs unitaires dans les menus sont présentés sur la base de 120 personnes. Se reporter aux grilles tarifaires pour une modification du nombre de convives.
- Les tarifs sont calculés sur une base HT plus la TVA. La TVA applicable est celle en vigueur au jour de la prestation. Elle peut amener une modification du devis.
- Les taux applicables sont de10% pour les prestations servies, 5,5% pour les marchandises vendues non livrées, ni servies et 20% pour les boissons alcoolisées.
- Les devis ou tarifs indiqués ne tiennent pas compte d’éventuels suppléments liés à la salle ou à l’organisation de votre événement.
ENREGISTREMENT DE VOTRE COMMANDE - DÉLAIS DE PAIEMENT - PÉNALITÉS DE RETARD
Le devis est valable à compter de sa date d’émission pour une durée de soixante (60) jours sous réserve de disponibilité des produits saisonniers. Les taux de T.V.A. sont
mentionnés à titre indicatif. En cas de changement de la législation en vigueur, ils seront modifiés en conséquence.
En cas d’indisponibilité d’un produit objet de la commande, la SAS Les Boucheries Burgalières - Le Couturier du goût peut le remplacer par un produit de même nature et
de valeur équivalente.
Les commandes ne sont définitives qu’à réception par la SAS Les Boucheries Burgalières - Le Couturier du goût d’un exemplaire du devis signé et des présentes CGV
accompagné de la mention manuscrite "Bon pour acceptation", ainsi que d’un versement d'arrhes à la réservation correspondant à 30% du montant total TTC de la
prestation (encaissés 3 mois avant l'événement), d’un chèque d’acompte de 50 % (encaissés 1 mois avant l’événement), ainsi qu’un chèque d’acompte de 20% non
encaissable avant la prestation + avec le choix définitif du menu. Le solde devra être réglé dans les 10 jours précédents l'événement (encaissé la semaine suivante). Toute
somme non payée à sa date d'exigibilité produira de plein droit et sans mise en demeure préalable, l'annulation de la commande en cours sans remboursement des
sommes déjà versées. Prestations donnant lieu à facturation complémentaire : tout complément de facturation survenant à l'occasion du réceptif tel que boissons
supplémentaires, dépassement du temps de présence prévu pour le personnel, modification dénombre de convives ou autres demandes du client sera à régler à
réception de facture. En cas de non-paiement du solde de la facture final, une indemnité forfaitaire de 40,00€ pour frais de recouvrement sera ajoutée (article L441-3 et
L441-6 du Code du Commerce). Tous les frais de recouvrement seront facturés de plein droit au client. En cas d’annulation dans les 10 jours qui précèdent l’événement, la
prestation sera due intégralement. En aucun cas la prestation ne pourra être reportée. Nos prix sont donnés toute taxe comprise pour l’année en cours. Pour le nombre de
convives et le choix définitif, il conviendra de reprendre rendez-vous au minimum 1 mois avant la date de la prestation pour définir également les timings. Le client
s'engage à respecter cette quantité pour la facturation du nombre de convives arrêté 10 jours avant l’événement. Il est donc bien défini que, passé ce délai, une
éventuelle diminution de quantité ne pourra plus être prise en compte par la SAS Les Boucheries Burgalières - Le Couturier du goût. Tous litiges relatifs à l'interprétation
des présentes Conditions Générales de Vente, leur exécution et leur résiliation seront de la compétence exclusive du tribunal compétent.
MODIFICATIONS DE COMMANDE
Les commandes sont fermes, définitives et non susceptibles d’annulation. Toutefois, les modifications de commande à la demande du client, pourront être prises en
compte par la SAS Les Boucheries Burgalières - Le Couturier du goût, dans la limite de 5 % si elles interviennent jusqu’à 10 jours à l'avance avant la date de la livraison et si
elles sont formulées par écrit. En tout état de cause, les modifications ne sont effectives qu’après acceptation écrite de la SAS Les Boucheries Burgalières - Le Couturier du
goût. Les tarifs sont établis sur la base des quantités communiquées par le client au moment de l’établissement du devis. Toute variation de la quantité commandée
pourra faire l'objet d'un ajustement du tarif établi selon la grille tarifaire du Catalogue Mariage dont le client reconnaît avoir pris connaissance.
FORCE MAJEURE
Toute prestation signée entre le client et la société SAS Les Boucheries Burgalières est de fait irrévocable. En cas de force majeure du client (décés…) sous réserve de
présentation de justificatif la prestation pour être se voir annulé ou reporté sous conditions émises par la société SAS Les Boucheries Burgalières. La SAS Les Boucheries
Burgalières pourra demander l’intégralité de la prestation ou une compensation. En cas de force majeure, problème climatique en amont ou pendant la prestation,
problème GDF ou EDF ou autres indépendantes de la volonté de la société SAS Les Boucheries Burgalières, il ne pourra lui être imputé un problème d’exécution de la
prestation. La société SAS Les Boucheries Burgalières s’engage à tout mettre en oeuvre pour la réalisation de la prestation.
EXCÉDENTS DENRÉES ALIMENTAIRES
Selon la réglementation en vigueur en matière de sécurité alimentaire, "les produits maintenus à + de 10°C pendant 2 heures ou plus seront jetés" conformément à la
directive du Ministère de l'Agroalimentaire. En cas de demande contraire du client et ne pouvant garantir la sécurité sanitaire des produits, Le Couturier du Goût sera
dégagé de toute responsabilité en cas d'intoxication alimentaire.
PROTECTION DES DONNÉES PERSONNELLES
Conformément à la loi relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés du 6 Janvier 1978, le client bénéficie d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition sur ses
données personnelles. Ces droits peuvent être exercés en s’adressant à Le Couturier du Goût.
LITIGES
Toute réclamation de la part du signataire du devis devra être communiquée au Maître d'Hôtel avant son départ et sera reportée sur la fiche « Suivie de Réceptions". Les
présentes conditions générales de vente sont soumises à la loi française. Tout différend entre Le Couturier du Goût et le client relatif à ces conditions générales de vente, à
défaut de solution amiable, sera de la compétence du tribunal compétent.
Signature pour acceptation du devis et des Conditions Générales de Vente
Nom, prénom, date et signature reporté la mention « Bon pour acceptation »
13La Timeline de votre Mariage
L’organisation de votre mariage
Jour J
avec votre traiteur
J - 3 mois : Validation de votre menu (finalisation des repas tests), choix de votre formule
pièces cocktails/vin d’honneur (attention aux menus spécifiques (allergie,
cultuel…)
Validation du nombre de personnes ( à 10%)
Encaissement du premier chèque d’arrhes de 30% du montant ttc du devis
Visite de la salle et des installations
J - 2 mois : Transmission du plan de table prévisionnel, nombre de nappes et dimensions
Transmission du planning final du jour J
J - 1 mois : Encaissement du chèque d’acompte de 50% du montant ttc du devis
Validation du nombre de convives définitifs
J - 15 jours : Transmission du planning horaire final de la soirée, interventions, animations…
J - 7 jours : Validation des derniers points en attente et des évolutions de dernières minutes
J - 2 jours : Mise à disposition à nos bureaux des nappes et serviettes pour dresser et
décorer vos tables
Jour J : Profitez de votre journée, tout est prévue !
Notre planning de la journée : Arrivée en début d’après midi des équipes,
Fin d’installation de la salle et installation du vin d’honneur
Lancement de votre réception suivant le planning et service jusqu’à 23h30,
23h30, Fin du service du dessert, mise en place du bar de café et thé, nettoyage et rangement de l’office
Lancement du bar de nuit suivant option choisi - 24h00 Départ du traiteur
J+2: Retour par vos soins du matériel restant à votre disposition (verres, nappes,
café et thé…)
J+3: Réception de la facture définitive par mail et règlement du restant dû
14Vos notes d’organisation
15Le Couturier du Goût®, marque déposée. Ne peut être utilisée sans l’accord de son propriétaire. Ne pas jeter sur la voie publique.
CG
Le Couturier du goût®
Traiteur & Événementiel
Créateur de réceptions
Showroom / espace dégustation
18 rue du Capitaine Viguier - 87000 Limoges
Cuisine
305, rue François Perrin - 87000 Limoges
Tél. 05 55 35 07 77
Mail. traiteur@lecouturierdugout.com
www.lecouturierdugout.comVous pouvez aussi lire
