N 110 - Chambre d'agriculture PACA
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Lettre d’information
aux éleveurs des
Bouches-du-Rhône
N°110
S eptembre 2018
P2 Edito
par Juliette Fano
P 3 > 5 Actualités
GDS : location du restrainer //
Retour en photos sur la soirée des
éleveurs : le rendez-vous annuel
de la filière
P 6 > 7 Point sur l’épisode
de Fièvre Charbonneuse
sur les Hautes-Alpes
P 8 > 9 Rencontres
MADE in VIANDE
P10 > 11 La “cotisation
NORMABEV” /
Annonces
LA CHAMBRE D’AGRICULTURE PARTENAIRE DE VOS PROJETS
C omme chaque année, la grande famille de l’élevage s’est
réunie pour une soirée festive et conviviale. Cette fois
encore, nous étions nombreux dans ce cadre magnifique du
Mas de Coupie à Eyguières chez la Famille PORRACCHIA.
L’échange et le partage sont primordiaux dans nos métiers pour
pérenniser et développer nos élevages. Plusieurs personnalités
ont été mises à l’honneur pour leur travail au service du
collectif : Magali LEMERCIER, Christine GIRARD et Françoise
PEYTAVIN. Comme une famille n’oublie pas un de ses membres,
le département des Bouches-du-Rhône représenté par Corinne
CHABAUT et les syndicats des éleveurs ont souhaité remettre, à
titre posthume, la médaille du Département à notre regrettée
Florence CLAUZEL. Ce moment de partage ne nous fait pas oublier la dure réalité, avec une
actualité chargée : l’abattoir du Pays d’Arles et la future programmation de la PAC.
Une filière se construit toujours autour de structures commerciales, l’abattoir du Pays d’Arles
reste le dernier abattoir du département et il était donc nécessaire de trouver une solution
d’avenir. Pour ce faire, les élus des conseils d’administration de BOVIN 13 et la FDO13 se sont
régulièrement réunis, afin d’établir une feuille de route. Des discussions sont engagées avec
le Directeur de l’abattoir et les collectivités. Rappelons que le projet concerne uniquement
la partie abattage et que la société Alazard et Roux poursuivra son activité commerciale.
Prochainement, nous organiserons une réunion afin de vous informer des avancées du dossier.
Concernant la PAC, la Commission Européenne n’exclut pas le fait de ne plus rendre éligibles les
parcours lors de la prochaine programmation de la PAC en 2020. Cette disposition serait une
véritable catastrophe pour l’élevage départemental. J’ai donc sollicité le Sous-préfet d’Arles,
afin d’engager une démarche pour défendre nos surfaces pastorales et nos systèmes d’élevage.
L’élevage ne permet pas de se reposer sur ses lauriers, il faut s’en cesse défendre nos intérêts !
Juliette FANO
Présidente de BOVIN 13
2
GDS : location du restrainer
Comme vous le savez, le GDS 13 a investi dans un couloir ovin mécanique “RESTRAINER”
sur remorque. Le but de cet investissement reste de permettre à l’ensemble des adhé-
rents du GDS d’utiliser l’outil lors de divers chantiers (prophylaxie, bouclage, piétin,
etc.) mais aussi d’avoir à disposition ce type de couloir, en cas de crise sanitaire.
Le couloir se trouve à la Coopérative l’Agneau Soleil à Saint Martin de Crau.
LA LOCATION S’ÉLÈVE À 40 € TTC/JOUR.
∂ LES CONDITIONS DE LOCATION
SONT LES SUIVANTES:
✓ Faire la demande minimum une semaine
avant auprès des services du GDS
(secrétariat, Laure, Sabine ou Sébastien),
✓ Signer un contrat de Location,
✓ Le jour de la location “faire un état
des lieux”.
Vous pouvez nous contacter dès maintenant
pour réserver le restrainer.
3
R etour en photos sur la soirée des éleveurs :
le rendez-vous annuel de la filière
Cette soirée permet de réunir la grande famille de l’élevage qui travaille tout au long
de l’année à bâtir des filières fortes et dynamiques. Cette période marque le retour
en plaine des ovins et annonce une saison toute aussi chargée pour les éleveurs.
Comme chaque année, la soirée s’est rythmée en plusieurs temps forts :
∂ LE CONCOURS DE PÉTANQUE ∂ LA MISE À L’HONNEUR
Ce dernier a regroupé une douzaine Cette année, les femmes étaient à l’honneur.
d’équipes qui ce sont affrontées sur les Trois éleveuses ont été saluées par leurs pairs :
abords du Mas du Coupie dans une ambiance n Magali LEMERCIER, éleveuse d’ovins, élue
très conviviale. C’est l’équipe Karim Sarroub, à la FDO et représentante de la FNO,
Juliette Fano, Claude Rossignol qui a rem- n Christine GIRARD, éleveuse de caprins,
porté le concours 2018. ancienne présidente du Syndicat,
n Et, Françoise PEYTAVIN, éleveuse de bovins,
∂ L’APÉRITIF ET LE REPAS
présidente des manadiers, élue GDS et élue
Les convives se sont rassemblés autour d’un de Bovin 13,
repas concocté à base de de produits locaux. n Au terme de la soirée, les éleveurs souhai-
taient avoir une pensée pour la regrettée
Florence CLAUZEL qui a tant donné pour
l’élevage.
Cette nouvelle édition a encore été un succès : rassemblant près de 200 personnes,
cette soirée de fête a été appréciée par les quelques personnalités et invités présents.
Les jeunes et les moins jeunes, solidaires et unis ont su prolonger le temps d’une soirée le
mouvement positif qu’ils insufflent à leur métier pendant toute une saison.
4
5
“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé”
GDS Point sur l’épisode
de Fièvre Charbonneuse
sur les Hautes-Alpes
La fièvre charbonneuse est une maladie très rare en France mais elle vient de réappa-
raitre depuis le 28 juin dans les Hautes-Alpes. Cette note d’information est destinée
à faire le point sur la situation épidémiologique et à répondre aux questions que vous
pouvez vous poser sur vos élevages. Elle s’adresse à tous les éleveurs de la région PACA.
∂ LA FIÈVRE CHARBONNEUSE, ∂ OÙ SONT LES FOYERS DE LA MALADIE ?
C’EST QUOI ? On compte 25 foyers sur 14 communes des
C’est une maladie qui touche les mammifères Hautes-Alpes. On peut noter que 2 foyers sont
et plus particulièrement les herbivores ovins, des estives collectives. La mortalité concerne
bovins, caprins, équins. Elle peut aussi tou- 54 animaux dans 18 cheptels bovins, 4 ovins,
cher faune sauvage comme, les cerfs ou les 3 équins.
sangliers, mais le nombre de cas signalés ∂ LES ANIMAUX PEUVENT- ILS
en France est très réduit par rapport aux SE CONTAMINER MUTUELLEMENT ?
animaux domestiques. Les animaux se
contaminent en absorbant les spores d’une La transmission entre herbivores est très
bactérie (le bacille du charbon). Cette improbable, mais par précaution, les cadavres
forme résistante de la bactérie peut être doivent être protégés des autres avant enlè-
conservée de très nombreuses années dans vement. La voie de contamination est celle
le sol. Elle pourra réapparaitre à la surface du sol. C’est la parcelle qui pourrait s’avérer
de certaines parcelles qui deviendront “contagieuse” on parle de champs maudits.
contaminantes. ∂ PEUT-ON SOIGNER LA MALADIE ?
Le mécanisme de réapparition est compli- Les symptômes étant difficiles à interpré-
qué. Les spécialistes de la maladie estiment ter et l’évolution de la maladie très rapide
que les cas réapparus dans les Hautes-Alpes (quelques heures), il est compliqué de soigner
proviennent des conditions climatiques très un animal déjà très malade. Par contre, les
particulières de 2017-2018 qui, avec une animaux présentant des signes de fébrilité
alternance de périodes très sèches suivies sur un foyer avéré ont été facilement soignés
de périodes extrêmement humides, ont per- avec un traitement antibiotique.
mis la remontée des spores sur les couches La solution la plus efficace est celle de la
superficielles des sols. vaccination. Le vaccin permet la protection
Les animaux se contaminent au pâturage, des animaux (ovins, bovins et certains vaccins
les symptômes apparaissent rapidement, caprins et équins) exposés au risque du
d’abord une forte fièvre qui évolue rapi- charbon pendant une durée de 1 an.
dement vers une septicémie hémorragique
et la mort de l’animal. Le cadavre devient ∂ LES HOMMES PEUVENT-ILS SE CONTAMINER ?
alors la source de contamination de son Seules les personnes amenées à manipuler
environnement (le pâturage), surtout s’il les cadavres des animaux atteints peuvent
n’est pas correctement pris en charge. se contaminer, en général de façon cutanée.
6
D’une manière générale, les éleveurs, ∂ JE DOIS ACHETER DES ANIMAUX :
vétérinaires ou équarrisseurs doivent être DOIS-JE PRENDRE DES PRÉCAUTIONS
particulièrement vigilants lors de la prise PARTICULIÈRES FACE AU CHARBON ?
en charge des cadavres. Il n’y a pas de risque de ramener la maladie
du charbon sur son exploitation par achat
∂ QUELLE CONDUITE À TENIR POUR d’animaux extérieurs. Je peux acheter des
LA GESTION D’UN CADAVRE ? animaux vaccinés sans problème, ils le sont
Il faut se protéger avant toute manipulation simplement pour se protéger des spores
de l’animal mort avec des gants jetables présentes sur leur exploitation d’origine.
(solides), une combinaison jetable, des S’il n’est pas nécessaire de se méfier de la
bottes, masque et lunettes. fièvre charbonneuse lors de l’achat d’animaux
(la demande d’un certificat de vaccination
Si vous avez une suspicion de mortalité due
est inutile), il est en revanche indispensable
au charbon : Animal qui meurt très brutale-
de prendre toutes les précautions possibles
ment, Signes hémorragiques, Écoulements
pour des maladies beaucoup plus fréquentes
de couleur sombre. Vous devez : (voir réglementées), d’acheter des animaux
∂ Laisser l’animal sur place et le protéger issus de cheptels à jour de prophylaxie (pour
(bâche), ne pas déplacer les autres animaux les ovins/caprins) et de réaliser les contrôles
∂ Prévenir votre vétérinaire sanitaire qui pro- d’introduction (pour les bovins : IBR, BVD,
cèdera à des prélèvements pour analyses Paratuberculose, etc.).
∂ Prévenir la DDPP de votre département ∂ MES ANIMAUX SONT EN ESTIVES AVEC
DES ÉLEVEURS CONCERNÉS PAR
∂ DOIT-ON VACCINER ? LA MALADIE, QUE DOIS-JE FAIRE ?
∂ Si on est un éleveur touché par la maladie : Ces éleveurs vont vacciner leurs animaux
la vaccination est obligatoire pour l’en- avant la descente d’estive de façon à pro-
semble des animaux des exploitations téger leur retour sur l’exploitation (foyer de
concernées, elle est prise en charge par la maladie). Les autres éleveurs de l’estive
L’État. Les vaccinations sont prioritaires, n’ont rien à faire, il n’y a pas de danger, les
elles sont réalisées dans l’urgence. animaux à l’estive n’étant pas malades.
∂ Si on est éleveur d’une commune touchée ∂ COMMENT GÉRER LES FOURRAGES ET
par un foyer dans les Hautes-Alpes : une CÉRÉALES ISSUS DES PARCELLES
campagne de vaccination de tous les ani- IDENTIFIÉES COMME CONTAMINÉES ?
maux a été instaurée par arrêté préfectoral,
Les céréales ne présentent à priori pas de
elle sera réalisée au fur et à mesure de la
risque d’être contaminées par les spores, elles
disponibilité des vaccins. Le coût sera pris
peuvent être données à tous les animaux. Les
en charge par L’État également vaccin et
fourrages secs, fourrages verts ou ensilages
intervention du vétérinaire). peuvent présenter un risque de persistance des
∂ Si on est éleveur d’une autre zone : la spores (selon les études scientifiques) plus
vaccination est à conseiller uniquement ou moins long. Il est recommandé de donner
si les animaux sont amenés à séjourner les fourrages issus de parcelles contaminées
sur les “zones charbonneuses”. Elle est seulement aux animaux vaccinés contre la
inutile dans les autres cas. fièvre charbonneuse.
7#MERCI !
RENCONTRES MADE IN VIANDE
Bravo et merci à toute la filière élevage et viande pour
la réussite de cette édition 2018 !
Le 6 juin dernier, la 4e édition des Rencontres MADE in VIANDE s’est achevée avec
succès en mobilisant près du double de professionnels par rapport à 2017. Au
total, 1 200 portes ouvertes ont ainsi été organisées dans toute la France avec :
274 élevages, 16 marchés aux bestiaux ou centres de tri, 86 entreprises de viande et
charcuterie, 670 artisans bouchers, tripiers et charcutiers, 109 boucheries grande
surface et 45 restaurants.
n Notre région n’est pas en reste, c’est même n Depuis 2014 l’événement gagne du terrain.
une bonne élève avec, pour cette 4e édition, Cette année, il a pris encore davantage
78 professionnels de Provence-Alpes-Côte d’ampleur avec le développement des
d’Azur qui ont ouverts leurs portes. visites d’écoles, collèges, lycées…
Parmi eux, 14 élevages, 4 entreprises de En effet, quelques 260 établissements
viande (grossistes, abattoirs…), 55 arti- scolaires se sont inscrits pour participer
sans bouchers/charcutiers et 5 boucheries à au moins une porte ouverte, à raison de
de grande surface. plusieurs classes par établissement. Parmi
eux, 10 écoles maternelles et centres de
loisirs, 125 écoles primaires, 58 collèges
et lycées et 64 établissements d’enseigne-
ment professionnel, soit au total plus de
9 000 enfants et étudiants sur la semaine
des Rencontres MADE in VIANDE. Une oppor-
tunité unique de découvrir les métiers, mieux
connaitre les pratiques et échanger avec les
acteurs de la filière élevage et viande.
n En Provence Alpes Côte d’Azur, cela
représente 25 écoles soit presque 700
élèves de la maternelle au bac pro !
8n Le travail de médiatisation de cette alentours. Des articles dédiés issus de
édition a également porté ses fruits. la presse nationale ont également vu le
Avec plus de 600 retombées tous médias jour à l’instar de l’article de Libération du
confondus (presse, web, tv et radio). juin “Avec MADE in VIANDE la barbaque
Comme les années précédentes, une contre- attaque”, du Figaro le 7 juin faisant
proportion importante des retombées suite au voyage de presse organisé en Nou-
est issue de la presse professionnelle et velle-Aquitaine “La filière viande contrainte
de la presse régionale se faisant écho de s’adapter” et du magazine Saveurs le 24
des RDV organisés dans les communes mai “La filière viande se décarcasse”.
n Reprise également très importante dans Ainsi, nous tenons à remercier tous les
les médias audiovisuels avec 26 sujets en professionnels qui ont fait de ces portes
radio et 15 sujets en TV, soit un peu plus ouvertes un moment d’échange convivial.
de 2h20 de temps d’antenne consacré à Grâce à eux cette semaine était une vraie
MADE in VIANDE avec des sujets positifs réussite et elle a permis une communication
agrémentés de nombreuses interviews de très positive pour notre filière.
professionnels ! Nous vous attendons nombreux en 2019
pour renouveler l’expérience !
#
Louise Brunet
MERCI ! Interbev PACA Corse
9Interbev A quoi correspond la “cotisation
NORMABEV” présente en pied de facture lors de
la vente d’un gros bovin (G.B.) destiné à l’abattage ?
NORMABEV (Association Technique Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) a
été mise en place en 2002 par INTERBEV d’un commun accord entre toutes les
familles professionnelles siégeant à l’Interprofession Bétail et Viandes.
∂ LA COTISATION NORMABEV EST
SUPPORTÉE À PARTS ÉGALES ENTRE
L’ÉLEVEUR ET L’ABATTEUR.
Son montant actuel est de 0.80 € HT par
G.B. abattu (soit 0.40 € HT pour l’éleveur et
0.40 € HT pour l’abatteur. Il était de 1.00 €
HT en 2003).
∂ CES COTISATIONS VERSÉES PERMETTENT
À LA STRUCTURE NORMABEV,
QUI EMPLOIE 20 SALARIÉS ∂ La formation et le suivi des classifi-
(DONT 15 TECHNICIENS DE TERRAIN cateurs de tous les abattoirs par : des
RÉPARTIS EN RÉGIONS), suivis statistiques des classements de
DE FONCTIONNER ET D’ASSURER chaque classificateur, des journées de
LES MISSIONS SUIVANTES : formation au classement et des journées
∂ L’harmonisation du classement et de la d’harmonisation entre classificateurs
présentation des carcasses de G.B. sur d’une même région.
le territoire métropolitain (procédures ∂ Le suivi de la mise en place et du fonc-
de suivis calées sur celles des services tionnement de machines à classer dans les
officiels de contrôles – FranceAgriMer abattoirs abattant plus de 3 000 T. de G.B. :
et DGCCRF) : Lors de visites inopinées Les machines à classer (subventionnées par
et régulières dans les abattoirs, les NORMABEV) sont une aide au classement
techniciens NORMABEV (harmonisés permettant d’harmoniser les classements
entre eux) vérifient les classements, la des carcasses de gros bovins, tout au long
présentation, la traçabilité, ainsi que de l’année, entre classificateurs au sein
les conditions de pesées des carcasses d’un même abattoir et entre tous les abat-
de G.B. toirs équipés. NORMABEV réalise des suivis
Pour connaitre les différentes cotisations,
vous pouvez vous rapprocher de votre comité régional ou aller sur :
www.interbev.fr/accord-interpro/accords-cotisations
Contact : 04 92 72 28 80 - interbev@paca-corse.fr
10 Suivez-nous sur : Interbev PACA-Corse - @Interbev_PACAstatistiques des classements de chaque ∂ Le règlement des litiges PPCM avec les opé-
machine et contrôle leur bonne utilisation rateurs : Les techniciens NORMABEV sont
par les abattoirs. mandatés pour expertiser les classements,
∂ L’organisation de la circulation des infor- vérifier les poids, la traçabilité, etc., ou
mations d’abattage permettant à tous les pour constater des saisies vétérinaires,
éleveurs d’avoir un accès gratuit à leurs par les comités régionaux d’INTERBEV suite
données, notamment le poids et le clas- à une demande d’un opérateur (éleveur,
sement, dès le lendemain de l’abattage groupement, négociant…).
(cf. article du 14/06/2018), de réaliser Louise Brunet - Interbev PACA Corse
des statistiques sur leurs abattages et
d’obtenir, a posteriori, des informations
sur les saisies vétérinaires qui présentent
un intérêt pour la conduite de leur élevage.
SEPTEMBRE
n Cause cessation d’activité, vend troupeau n Vend balle ronde enrubannée de luzerne sèche -
métisse 35 € le ballot de 500 kg - 200 ballots disponibles
& Santiago Joseph | 04 90 59 13 09 & 06 49 63 34 83
n Cherche à placer pour estive 2019, 250 brebis n Vend une dizaine de chevrettes bio écornées,
et 60 chèvres Rove nées en mars 2018, prêtes pour les saillies
& 06 73 77 63 96 & Carole Faudon | 06 81 96 86 12
n Eleveurs/bergers transhumants du 05 recherche n Cherche une place de garde pour l’hiver en Crau
une place pour l’hivernage d’un troupeau de à partir de septembre - possède chiens dressés
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de mi-décembre à mi-mars
& 06 27 39 45 63 | “laissez un message, je suis en estive” + Pour déposer vos annonces : 04 42 23 86 46
Chambre Maison des Agriculteurs & 04 42 23 06 11 accueil@bouches-du-rhone.chambagri.fr
d’agriculture 22, Av. Henri Pontier - 04 42 63 16 98 www.agri13.fr
13626 Aix-en-Provence
Bovin 13 // & 04 42 23 86 35 s.attias@bouches-du-rhone.chambagri.fr
- 04 26 03 12 83 www.bovin13.com
GDS 13 // & 04 42 96 95 72 gdsbdr@yahoo.fr
- 04 26 03 12 83
Syndicat Caprin // & 04 42 23 86 45 a.seigner@bouches-du-rhone.chambagri.fr
- 04 26 03 12 83
FDO Avenue de Céret & 06 71 76 31 92 fdo13@yahoo.fr
13310 St-Martin-de-Crau
Pour recevoir la lettre, vous devez adhérer à l’une des quatre structures (FDO 13, Bovin 13, GDS 13 ou le Syndicat Caprin) ou souscrire
à un abonnement pour les personnes hors département ou non professionnelles. Pour tous renseignements : 04 42 23 86 46.
Co-directeurs de publication : Claude ROSSIGNOL, Rémy BENSON, Marion HASSINE, Juliette FANO, Elodie PORRACCHIA. Structures :
Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône, Syndicat Caprin des Bouches-du-Rhône, Fédération Départementale Ovine 13,
Association Bovin 13, GDS des Bouches-du-Rhône. Rédacteurs : Fanny SAUGUET, Audrey SEIGNER, Sébastien ATTIAS. Photos :
Syndicat caprin, Maison de la Transhumance, Bovin 13, Hervé HÔTE / Agence Caméléon. Conception graphique et impression : 11
Studio B - www.studiob-design.fr - 04 90 96 39 04. Tirage : 600 ex.Agenda
n VENDREDI 5 JANVIER 2018 - 20H n JEUDI 14 DÉCEMBRE 2017 - 18H
LOTO DES BERGERS ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ORDINAIRE
Ce loto connaît un vif succès auprès DE BOVIN 13
des éleveurs du département et auprès Domaine de Méjanes -
des personnes qui entourent le milieu
Pour récompenser Restaurant le Méjanes.
pastoral. Il y aura une vente de boissons
la fidélité de nos clients,
et de sandwichs sur place.
Venez nombreux !!! nous avons créé
LE PACTE
COOPÉRATIF
AGRICULTEUR*
Pour en savoir +
> Contactez-nous au 04 32 40 76 00 (appel non surtaxé)
> Ecrivez-nous sur agri@ca-alpesprovence.fr
> Rendez-vous sur www.ca-alpesprovence.fr
(coût selon opérateur).
*Le programme de Fidélité, ainsi que les critères permettant d’y accéder, en vigueur au 01/04/2017, sont susceptibles d’évolution. Le programme de fidélité est ré-
servé aux clients agriculteurs du Crédit Agricole Alpes Provence éligibles au Pacte Coopératif Agriculteur. Un client est considéré comme éligible au programme de
fidélité, s’il répond cumulativement aux critères suivants : Le client doit être sociétaire à titre privé ou professionnel, c’est-à-dire posséder des parts sociales volon-
taires de Crédit Agricole Alpes Provence (Visa AMF numéro 12-483 du 11/10/2012). Il doit nous confier a minima 50% de son chiffre d’affaires sur au moins l’un de
ses comptes courants. Le client éligible au Pacte Coopératif Agriculteur bénéficie des avantages fidélité sur l’ensemble de ses structures professionnelles clientes
du Crédit Agricole Alpes Provence. Outre les critères cités ci-dessus, le client doit :
- Soit être détenteur d’au moins un (1) produit d’équipement Agriculteur dans trois (3) univers de besoin sur quatre (4) à titre personnel ou sur l’une au moins des
structures dont il est dirigeant réglementaire :
• Univers de besoin Banque au quotidien : un Compte Service Crédit Agricole ou un Compte à Composer Agricole. • Univers de besoin Épargne/retraite : CSL
excédent Pro ou Compte épargne Agri ou Compte DPA fiscal ou Floriagri ou DAT ou Prédiagri ou Per Convergence, Epargne Longue des Salariés, CSL projet
Agri/ LPA, Assurance vie, • Univers de besoin Assurances : au moins un contrat IARD Agri ou Arrêt de travail ou santé/prévoyance (multipartenaires).
• Univers de besoin Crédit : un crédit MTS-JA ou MT agri/agilor/OC BTR Créances services.
- Soit nous confier sur l’une au moins des structures dont il est dirigeant réglementaire 350 000 € de chiffre d’affaires minimum.
CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL ALPES PROVENCE - Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit -
Siège social situé 25, Chemin des Trois Cyprès CS70392, 13097 Aix-en-Provence Cedex 2 - 381 976 448 RCS Aix-en-Provence - Société de courtage d’assurance
12
immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le numéro 07 019 231. 08/2017Vous pouvez aussi lire
