Promouvoir la qualité et la gourmandise à la française - Promoting French quality and sweet treats

Promouvoir la qualité et
la gourmandise à la française
Promoting French quality and sweet treats

CONFISERIE DE MEDICIS

      La Confiserie de Médicis fabrique depuis 1952 des dragées et            Desde 1952, la Confiserie de Médicis fabrica peladillas y
      enrobés chocolat.                                                       coberturas de chocolate.

Initialement installée par son fondateur Pierre Charnay dans            Inicialmente instalada en un taller en Saint-Maur-des-Fossés (94)
un atelier à Saint-Maur-des-Fossés (94), l’entreprise installe la       por su fundador Pierre Charnay, en 1968 la empresa trasladó la
production à Ferrières-en-Gâtinais (45) en 1968 pour faire face à la    producción a Ferrières-en-Gâtinais (45) para hacer frente a la gran
forte demande. Mario Charnay, le fils aîné de la famille, y développe   demanda. Mario Charnay, el hijo mayor de la familia, desarrolló la
la production et étend la qualité Médicis à de nouveaux produits        producción y extendió la calidad Médicis a nuevos productos gourmet.
gourmets.
                                                                        Actualmente, los hijos y nietos del fundador continúan esta tradición
Aujourd’hui, les enfants et petits-enfants du fondateur poursuivent     de regalos deliciosos, ampliándola cada vez más, particularmente
cette tradition des cadeaux gourmands, en l’élargissant toujours        gracias al universo Jardin Cacao®.
davantage, notamment grâce à l’univers Jardin Cacao®.                   Esta gama formada por almendras/avellanas tostadas y chocolate
Cette gamme composée d’amandes/noisettes grillées et de                 constituye una oferta completa y diversificada, desde la delicadeza
chocolat constitue une offre complète et diversifiée, de la douceur     de la crema de nougat de Quiriga hasta el carácter de la gragea puro
de la crème de nougat du Quiriga au caractère du palet pure origine     origen Madagascar 82% Tsangana; desde la confitería tradicional
Madagascar 82 % Tsangana ; de la confiserie de tradition Amour de       Amour de Viennoise hasta la innovación del Duo Caramel.
Viennoise à l’innovation du Duo Caramel.
                                                                        Independientemente del producto, se presta una gran atención a
Quel que soit le produit, un grand soin est apporté à la sélection      la selección de materias primas con orígenes de primera calidad:
des matières premières avec des origines de premier choix :             almendras Lérida o Avola; cacao de Madagascar, Ghana, Ecuador,
amandes Lerida ou Avola ; cacao de Madagascar, Ghana, Equateur, …       etc. Después, los conocimientos técnicos de la Confiserie permiten
Le savoir-faire détenu par la Confiserie permet ensuite d’en extraire   extraer lo mejor de sus componentes.
le meilleur.                                                            La fama de Médicis se debe a esta búsqueda constante de la
Ces recherches constantes d’excellence et d’innovation font la          excelencia y la innovación, tanto a nivel nacional como internacional,
renommée de Médicis, à l’échelle nationale mais aussi internationale,   con aproximadamente un 15% del volumen de negocios realizado en
avec environ 15 % du chiffre d’affaires réalisés à l’export.            la exportación.

Seit 1952 werden in der Confiserie Médicis Dragées und               La Confiserie de Médicis has been making sugared almonds
      überzogene Schokolade hergestellt.                                   and chocolate-covered confectionary since 1952.

Das Unternehmen war ursprünglich durch seinen Gründer                Initially set up by its founder Pierre Charnay in a factory in
Pierre Charnay in einem Betrieb in Saint-Maur-des-Fossés             Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne), in 1968 the company
(frz. Departement 94) ansässig, verlagerte seine Produktion jedoch   moved production to Ferrières-en-Gâtinais (Loiret) to meet the
1968 nach Ferrières-en-Gâtinais (frz. Departement 45), um der        high demand. There, Mario Charnay, Pierre’s oldest son, expanded
hohen Nachfrage gerecht zu werden. Mario Charnay, der älteste        production and the Médicis quality to new gourmet products.
Sohn der Familie, baute hier die Produktion aus und erweiterte die
Qualität von Médicis mit neuen Feinschmeckerprodukten.               Today, the founder’s children and grandchildren continue this
                                                                     gourmet-gift tradition, continuing to expand it further, in particular
Heute setzen die Kinder und Enkelkinder des Gründers diese           thanks to the Jardin Cacao® range.
Tradition der kulinarischen Geschenke fort, indem sie sie immer      Made up of roasted hazelnuts/almonds and chocolate, this
weiter erweitern, insbesondere durch das Universum Jardin            comprehensive and diverse range offers products ranging from
Cacao®.                                                              the sweetness of Quiriga nougat cream to the distinctiveness
Dieses aus gerösteten Mandeln bzw. Haselnüssen und Schokolade        of the single origin Madagascan 82% Tsangana chocolate ‘palet’
bestehende Sortiment stellt ein umfangreiches und vielfältiges       buttons; from the traditional Amour de Viennoise (almonds
Angebot dar, das von der Zartheit der Quiriga-Nougatcreme bis        covered with vanilla chocolate) confectionary to the innovative
hin zum Temperament des Talers Pure Origine Madagascar 82 %          Duo Caramel (salted caramel chocolate covered nougatine).
Tsangana, von den traditionellen Süßwaren Amour de Viennoise
bis hin zur Innovation des Duo Caramel reicht.                       Whatever the product, great care is taken to select raw materials
                                                                     with first-rate origins: Lerida or Avola almonds; cocoa from
Ganz gleich, um welches Produkt es sich handelt, die Auswahl         Madagascar, Ghana, Ecuador, etc. The Confiserie’s know-how
der Rohstoffe mit erstklassiger Herkunft erfolgt äußerst             enables it to extract the best from these ingredients.
sorgfältig: Mandeln aus Lerida oder Avola; Kakao aus Madagaskar,     This constant quest for excellence and innovation has made
 Ghana, Ecuador,… Daraus wird dank dem Know-how der                  Médicis famous both in France and worldwide, with approximately
Confiserie anschließend Beste hervorgebracht.                        15% of turnover made from exports.
Für dieses kontinuierliche Streben nach Vortrefflichkeit und
Innovation ist Médicis bekannt, und das sowohl auf nationaler, als
auch auf internationaler Ebene, wobei etwa 15 % des Umsatzes im
Export erzielt werden.

CONFISERIE DE MEDICIS
14 Avenue Godefroy Cavaignac
94100 SAINT MAUR DES FOSSÉS
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