Toques et clochers : Sieur d'Arques fait ses enchères à l'Olympie - Chambre d ...

n° # 182 | semaine 20 du 17 au 23 Mai 2021 02 du 07 au 13 janvier 2019

La Chambre d'agriculture de l'Aude vous propose sa revue de presse hebdomadaire. Il ne s'agit
que d'un résumé des analyses et opinions des médias qui ont été lues pour la réaliser. Elle ne
peut en aucun cas être interprétée comme reflétant le point de vue de la Chambre. Sont mis à
disposition, dès lors qu'ils existent, les liens vers les articles de presse cités dans la synthèse.
Ces liens, actifs à la date de la mise en ligne de la synthèse, sont susceptibles de ne plus l'être
quelques jours plus tard.

Toques et clochers : Sieur d’Arques fait ses enchères à l’Olympie

Fierté d’un territoire, ces chardonnays Toques et clochers ont été proposés aux plus offrants
dans le gymnase de l’Olympie. Le retard de la manifestation, mai au lieu de mars, a apporté une
plus grande maturité aux produits présentés.
L’Indépendant – 22 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/22/toques-et-clochers-sieur-darques- fait-ses-encheres-a-
lolympie-9560743.php

Aude : le porc noir de la Montagne Noire ravit les palais jusqu’à Toulouse

Dans la commune de Villardonnel, Marie-Pascale Burri et sa fille Charlotte produisent, depuis
près de trois ans, du porc noir, un cochon considéré à juste titre comme le meille ur
gustativement des différentes races de porcs. De A jusqu’à Z, elles maîtrisent l’ensemble de la
filière.
La Dépêche – 22 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/22/le-porc-noir-de-la- montagne-noire-ravit- les-palais-
jusqua-toulouse-9559784.php

Aude : Christophe Urios revient à ses racines et rachète un domaine viticole à Pépieux

Après avoir été un redoutable talonneur au sein du Castres Olympique, l'entraîneur de Bourgoin,
Oyonnax, Castres et aujourd'hui de l'Union Bègles/Bordeaux XV a acheté un domaine vitico le
dans le Minervois. À Pépieux, précisément, le village de son enfance. Rencontre.
L’Indépendant – 22 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/19/aude-pour-christophe- urios-cest- mission-racines-
9554539.php

Gruissan : le PNR œuvre pour restaurer la qualité de l’eau de l’étang de Campignol

Depuis septembre 2020, le Parc Naturel Régional de la Narbonnaise mène un "Comité de
pilotage sur la qualité de l’eau pour l’étang de Campignol". L’objectif de cette opération est de
récolter des données précises sur la composition de ce point d’eau pour ensuite pouvoir le
restaurer. Explications avec Laurent Benau, responsable qualité des eaux au PNR.
La Dépêche – 22 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/23/le-pnr-oeuvre-pour-restaurer-la-qualite-de-leau-
de-letang-de-campignol-9561148.php

Aude : Gregory Laffont, une passion pour le frangipanier

Artisan frigoriste, Gregory Laffont est passé à des températures tropicales: devenu horticulte ur,
il cultive sous 600 m2 de serres une plante exotique pour laquelle il s’est pris de passion: le
Plumeria, ou frangipanier
La Dépêche – 22 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/23/gregory-laffont-une-passion-pour-le-frangipanier-
9561383.php

Lézignan-Corbiè res : après la gelée, un viticulteur demande plus de respect

Fabien Garcia est viticulteur à Montbrun-des-Corbières, et a du mal à accepter les dossiers à
remplir pour bénéficier des aides annoncées.
L’Indépendant – 21 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/19/lezignan-corbieres-apres-la-gelee-un-viticulteur-
demande-plus-de-respect-9554257.php

Ostréiculture : le déconfinement lance la saison à Leucate

À Port-Leucate, vingt-quatre ostréiculteurs, autoproclamés G.O., « Gentils Ostréiculteurs »,
perpétuent passionnément la tradition ostréicole. Récit d’une journée au milieu des parcs de
l’étang de Salses-Leucate.
L’Indépendant – 21 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/13/ostreiculture- le-deconfinement-lance- la-saison-a-
leucate-9542912.php

Trèbes. Gourmandises d’Occitanie : une pâte à tartiner audoise

Eric Monterrat à la tête depuis 2008 de Nougalet a souhaité donner un nouvel essor à cette
entreprise, la plus ancienne chocolaterie confiserie de l’Aude, qui fête cette année ses 70 ans.
La Dépêche – 21 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/21/gourmandises-doccitanie-une-pate-a-tartiner-audoise-
9557654.php

Vins de Dagne, le nouveau challenge d’Aurélien Cornac à Montlaur

Le café-restaurant, fermé depuis quelques années, vient d’être racheté par Jo Stevens, un Belge
qui a des attaches familiales dans la commune. Des travaux de rénovation et l’acquisition de
matériel étaient nécessaires. Ont également été créées quatre chambres d’hôtes.
L’Indépendant – 21 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/aude/val-de-dagne/

Certification HVE pour la cave les 2 Terroirs de Tourouzelle Escales

La cave coopérative SCAV les 2 Terroirs Tourouzelle- Escales et l’ensemble de ses exploitants
ont obtenu le 27 avril dernier la certification Haute valeur environnementale (HVE). Cette
certification est la garantie de pratiques agricoles vertueuses respectant la biodiversité de la
vigne et de notre territoire.
L’Indépendant – 20 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/19/certification-hve-pour- la-cave- les-2-terroirs-de-
tourouzelle-escales-9554845.php

Limoux. Aude : Dans la clinique agricole d’Aurélien Rigoni

Quand la mécanique lâche, Aurélien Rigoni arrive avec sa caisse à outils et son savoir-faire.
Les paysans ont une panne du faneur au beau milieu des foins, une fuite d’eau sur la bétaillère
en pleine transhumance, un défaut d’allumage du tracteur, le médecin des tracteurs est là.
La Dépêche – 20 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/20/dans- la-clinique-agricole-daurelien-rigoni-9555207.php

Déjà quelques hectares de plantes aromatiques plantés à Castelnaudary

Nos producteurs du Lauragais disposent d’une distillerie presque à leur porte puisque la
distillerie de Bel Air est à Belpech. La société Garoma a une autre unité, dans le Gard, près
d’Alès, là aussi avec un réseau d’agriculteurs tout proches qui, dans un climat de garrigue,
produisent lavandin et romarin. Mêmes essences ici aussi, dans le Lauragais audois avec, en
plus des plantes adaptées à notre climat plus humide comme menthe, mélisse, estragon…
La Dépêche – 19 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/19/deja-quelques-hectares-plantes-a-castelnaudary-
9553175.php

Castelnaudary. La ferme de la Matarelle rouvre enfin

Enfin, ça y est. Pour la plus grande joie des petits et des grands, le parc de la ferme pédagogique
de la Materelle va enfin rouvrir ses portes au public. C’est avec une grande joie et un imme nse
soulagement que l’on devine que, dans le cadre de la levée des restrictions liées à la crise
sanitaire actuelle, l’équipe de la Matarelle a le plaisir de nous annoncer l’ouverture de cette
ferme pédagogique à Laurabuc ce mercredi 19 mai.
La Dépêche – 19 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/19/la- ferme-de-la- matarelle-rouvre-enfin-9553147.php

Un projet d’éco pastoralisme sur 2 000 hectares à Rustiques

Le pâturage de troupeaux de moutons sur nos parcelles a fait sa réapparition depuis quelques
années. De Villalier à Azille, en passant par Malves, Villarzel, Laure, Rustiques, Rieux… Ce
sont 12 communes du Minervois qui sont concernées.
La Dépêche – 19 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/19/un-projet-deco-pastoralisme-sur-2-000-hectares-
9553515.php

Gel dans l'Aude : les Vignerons indépendants demandent les modalités des aides

Durement frappés par le gel, alors que les conséquences de la crise sanitaire sont encore
nombreuses, les Vignerons indépendants se savent à un moment charnière pour la vie de leurs
entreprises.
L’Indépendant – 18 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/17/gel-dans-aude- les- vignerons-independants-
demandent-les- modalites-des-aides-9550371.php

Carcassonne : les conseils de territoire de l'Agglo se sont réunis

Comment organiser la gouvernance d'une grande intercommunalité ? Pour répondre à cette
question, Carcassonne Agglo a mis en place huit conseils de territoire. Composés des vice -
présidents chargés de l’organisation et de leur animation, de membres du bureau et d’élus
désignés par les conseils municipaux, c'est la semaine dernière que les conseils de territoire ont
fait le tour des questions et projets importants.
L’Indépendant – 18 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/17/carcassonne-les-conseils-de-territoire-de- lagglo-se-
sont-reunis-9550208.php

Carcassonne : ils récupèrent les essaims d'abeilles qui montent à l'assaut de la Cité

Alain Bénéditti et David Monnet, apiculteurs amateurs, ont installé deux ruches "pièges" dans
le monument. La saison de l'essaimage, qui se poursuit jusqu'en juin, est leur pic d'activité.
L’Indépendant – 17 Mai 2021
https://www.lindependant.fr/2021/05/12/carcassonne-ils-recuperent- les-essaims-dabeilles-qui-
montent-a-lassaut-de-la-cite-9541129.php

Le Nutri-score, un piège pour les produits régionaux ?

Label rouge, AOC, IGP, ou bio… Jusque-là bien considérés, des produits d’Occitanie sont
pourtant répertériorés comme des cancres nutritionnels par le Nutri-score obligatoire. Les
professionnels réagissent.
La Dépêche – 18 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/18/le- nutri-score-un-piege-pour- les-produits-regionaux-
9551505.php

Ours des Pyrénées : on vous dit tout sur le projet européen « Life Ours-Pyr »

Son titre est la « Conservation de l’ours brun en lien avec les activités anthropiques dans le
massif des Pyrénées ». La direction régionale de l’environnement, de l’aménagement et du
logement (DREAL) Occitanie a déposé, en février dernier, un dossier de 206 pages auprès de
la Commission européenne. Elle espère ainsi bénéficier d’un financement européen dans le
cadre du programme « Life ».
La Dépêche – 17 Mai 2021
https://www.ladepeche.fr/2021/05/16/ours-des-pyrenees-on-vous-dit-tout-sur-le-projet-
europeen-life-ours-pyr-9549030.php

Imaginer « la viticulture du futur », une impérieuse nécessité pour la recherche

Changement climatique, nouvelles maladies, transition écologique : la viticulture française va
devoir répondre à des « défis majeurs » dans les prochaines années, ont souligné mercredi
l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement et l'Institut
français de la vigne et du vin qui travaillent main dans la main à trouver des solutions.
Agri Mutuel – 20 Mai 2021
https://www.agri- mutuel.com/environnement/imaginer- la-viticulture-du-futur-une-
imperieuse- necessite-pour- la-recherche/

Le crédit d’impôt glyphosate validé par la Commission européenne

Annoncé dans le cadre de la loi de finances pour 2021, le crédit d’impôt glyphosate vient d’être
accepté par la Commission européenne et s’avère donc pleinement opérationnel.
Terre-net – 19 Mai 2021
https://www.terre- net.fr/actualite-agricole/politique-syndicalisme/article/le-credit-d-impot-
glyphosate- valide-par-la-commission-europeenne-205-179013.html#xtor=RSS-1

La carte prévisionnelle de la sécheresse pour cet été

L'épisode pluvieux actuel ne devrait pas changer structurellement les choses. La sécheresse est
attendue cet été pour la quatrième année consécutive. Le ministère de la Transition divulgue la
carte des départements concernés.
Actu environnement – 18 Mai 2021
https://www.actu-environnement.com/ae/news/secheresse-carte-departements-prevision-ete-
2021-37547.php4#xtor=RSS-6

Macron appelle à «défendre la viande française partout», y compris au restaurant

Le chef de l'État a critiqué la présence excessive des viandes étrangères dans le menu des
restaurants, et souhaite pacifier le débat.
Le Figaro – 18 Mai
https://www.lefigaro.fr/conso/macron-appelle-a-defendre- la-viande- francaise-partout-y-
compris-au-restaurant-20210518