ALTERNATIVES EN CHAMPAGNE : AVANCEMENTS ET LIMITES - Olivier HORIOT Viticulteur en Biodynamie - Opaba

ALTERNATIVES EN CHAMPAGNE :
   AVANCEMENTS ET LIMITES

         Olivier HORIOT
     Viticulteur en Biodynamie
        aux RICEYS (10)

Olivier HORIOT

•   1999 : Installation aux RICEYS.

•   Domaine de 8.7ha en Biodynamie.

•   Pratiques Bio depuis 2002 sur la parcelle En Barmont (où l'essai est
    mis en place.)

•   1ère année de conversion en 2010.

•   Récoltant-Manipulant + Récoltant-Coopérateur + Vente de Raisins au
    Négoce.

Essais réalisés depuis 18 ans
• Effeuillage précoce.
• Vendange en vert pour les vins tranquilles.
• Lutte contre le gel par les plantes (Valériane, Reine
  des Prés, PEL101).
• Phosphonates de potassium en SDN.
• Tisanes (pissenlit, presle, ortie, osier, achilée,
  camomille) PNPP et ÉLiciteurs en SDN.
• Comparaison Bio/Biodynamie.
• Taille en fonction des phases de la lune.

En Barmont

Parcelle d’essai « En Barmont » : 1 ha de Pinot noir.

Essais de Réduction de doses des spécialités anti-mildiou

   Essais réalisés dans le cadre du Groupement de Développement
   Viticole (GDV) – Chambre d’Agriculture de l’Aube.

   Objectif :
   Raisonner au mieux ses apports cupriques selon la
   pression et les conditions météorologiques, mais
   également tester des produits alternatifs pouvant
   renforcer l’efficacité des spécialités cupriques.

   Matériel de traitement :
   Les applications sont réalisées par le viticulteur avec un
   enjambeur Lauprêtre à chenilles.
   Pulvé, face par face dans le rang, 5 rangs.

Résultats parcelle d’essai

       Nombre de Cuivre seul   Cuivre+ (Tisane ou   Pertes
       passages pleine dose    Elliciteur ou SDN)

2012      12     8,47 kg       5,65 kg               15%

2013      14     6,72 kg       4,49 kg               10%

2014       8     2,4 kg        1,6 kg                 -

2015       9     2,65 kg       1,77 kg                -

2016      16     7,15 kg       4,77 kg               5%

2017      10     2,88 kg       1,92 kg                -

2018      14     6,63 kg       4,42 kg              85%

Protocole d’observation des essais en
                     2013

1. Des observations hebdomadaires ont été effectuées tout
   d’abord sur feuilles puis sur grappes, à partir du 14 mai
   jusqu’à la vendange.

2. Afin d’obtenir une fréquence et une intensité sur feuilles et sur
   grappes, plusieurs comptages de 50 feuilles et 50 grappes
   prises au hasard sont réalisés dans chaque modalité.

3. Le 2 octobre une pesée de récolte a permis d’obtenir des
   rendements par modalité.

Modalités de traitements des essais en 2013

1. TNT : Témoin Non Traité. Il permet de connaître le niveau de pression sur
   la parcelle.
2. Cuivre x1.5 : apport de cuivre à maximum 6 kg/ha/an (réel : 6,725 kg)
3. Cuivre + tisanes : réduction de l’apport de cuivre à maximum 4 kg/ha/an avec
   ajout de PNPP (Préparations Naturelles Peu Préoccupantes)
4. Cuivre + Petiot : méthode de défense à base d’extraits fermentés –
   Eric Petiot.
5. Cuivre + Elistim (SDN : Stimulateurs des Défenses Naturelles) : apport d’un
   engrais foliaire pour augmenter ses capacités de défenses.
6. Cuivre réduit : réduction de l’apport de cuivre à maximum 4 kg/ha/an (réel :
   4,49 kg)
7. Cuivre + solithe : lithotamne (calcium provenant d’algue)
8. Cuivre + Géophil : méthode de défense à base d’aloe vera – par
   Jacques Legrand)
9. Cuivre + ultralg : biostimulant à base d’algue.

Résultats

Résultats

Résultats

L’année 2018

Pertes de récolte En
  Barmont : 85%

Conclusion

•   Ces essais permettent de montrer que nous arrivons à
    baisser d’un tiers la dose de cuivre en l’associant à des
    PNPP, SDN ou Éliciteurs, les années à faible ou moyenne
    pression Mildiou.

•   Les années à pression forte, ces réductions de doses
    sont utopiques; elles ont un effets pervers et
    contreproductif.

•   Qui peut se permettre de perdre 85% de revenus?

•   Est-ce aux viticulteurs de mener ces recherches?

•   Besoins d’essais et de recherches approfondies par des
    institutions indépendantes.

                  MERCI DE VOTRE ATTENTION.