ASSEMBLÉE GÉNÉRALE MAISON FAMILIALE RURALE CENTRE YONNE - 29 janvier 2021
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ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
MAISON FAMILIALE RURALE CENTRE YONNE
29 janvier 2021
• 16h00
• Accueil des participants et émargement virtuel
• 16h15
✓ : Les activités des jeunes de la MFR une année avec la
COVID
• 16h45
✓ Ouverture de l’Assemblée Générale Statutaire par
Madame la Présidente
✓ Rapport d'activités 2018 - 2020 de l’association
✓ Rapport financier 2018-2019 et 2019-2020 et cotisations
2021
✓ Passage de l’exercice comptable à l’année civile et
allongement de l’exercice en cours pour une cloture
Ordre du jour
au 31/12/2021
✓ Election et renouvellement des membres du Conseil
d'Administration.
✓ Rapport d’orientation par la Présidente
✓ Clôture de L’Assemblée Générale statutaire par la
Présidente
2
ACTIVITÉ DES ÉLÈVES ANNÉE PARTICULIÈRE
Les 4ème de la
MFR Centre
Yonne
4
Voyage cohésion de groupe Pontarlier
5
Les 3ème de la MFR Centre Yonne
Voyage d’étude avec les 2 groupes de 3ème : 1ère semaine de septembre 2019 à la MFR de Baigneux les Juifs. Objectif : Apprendre
à se connaître et s’intégrer dans un nouveau groupe. Effectif : 33 jeunes
Visite d’étude sur le site d’Alésia Visite d’étude au Château de Bussy-Rabutin
• Le Muséoparc
• Le site gallo-romain
• Activité « fabrication d’une monnaie
de l’époque gallo-romaine »
Quelques activités avec les 4ème 3ème
Seconde Pro agricole
Les élèves : Les moniteurs :
Christelle, Anaïs, Marie, Jean Marie
Un
dîner bien apprécié
après
la route
Et on
fera la
vaisselle
comme
chez
nous...On
continue
la
tournée
des
plagesOn fait le point sur ce qu’on a fait et vu dans la journée.
CAP Agent Polyvalent de Restauration par apprentissage
13 apprentis en début d’année
Semaine d’intégration : Séjour dans le Morvan
Autun Gite près de Dun les Places
Rochers du Sausoye
Grottes d’Arcy sur Cure
Site de Bibracte
Maison du parc et
lac des Settons
Saut du Gouloux et randonnéeSemaine du goût
➢ Encadrement d’une classe de l’école primaire de Villevallier
➢ Thème : les POMMES
➢ Animation d’ateliers de découverte des différentes variétés de pommes :
goût, couleur, origine
➢ Animation d’ateliers « cuisine » :
élaboration de jus, gâteaux, compotes
Cuisiner les légumes d’hiver
➢ Visite d’une exploitation maraichère « bio », achat de légumes
➢ A la MFR, fabrication d’un repas « légumes d’hiver bio », connaissance des
produits et du label « bio »Elaboration du repas de Noël
Marché de Noël de
Sens
✓ Stand de démonstration culinaire avec
les produits de fêteTitre Cuisinier Gestionnaire de Restauration Collective
apprentissage / formation continue
4 apprentis et 1 adulte
Semaine d’intégration : Séjour en Champagne auboise
Randonnée dans les vignes Visite de caves
Arrivée au gîte
Visite d’une
champignonnière
Visite d’une exploitation laitière et fromagerie (chaource, Soumaintrain)Semaine du goût
➢ Encadrement d’une classe de l’école primaire de Villevallier
➢ Thème : les POMMES
➢ Animation d’ateliers de découverte des différentes variétés de pommes :
goût, couleur, origine
➢ Animation d’ateliers « cuisine » :
élaboration de jus, gâteaux, compotes
L’achat local
➢ L’intérêt, la démarche, la recherche de
producteurs locaux et réseaux de professionnels
➢ Rencontre avec François Geneyne-Lebailly, chef
de cuisine au collège de Pont / Yonne et
animateur d’un réseau d’achat localAccueil et encadrement d’un groupe de l’IME d’Auxerre
(2 jours)
➢ Accueil d’un groupe (5 jeunes) de l’IME sur le thème de la restauration
➢ Par les apprentis et stagiaire adulte : animation de cours et encadrement de
pratique culinaire sur le thème des légumes d’hiver
➢ Visite chez un maraicher, achat de légumes, travail des légumes en cuisine
COCKTAIL
Toast pain d’épices foie gras
Toast pain d’épices miel chèvre
Elaboration du repas de Noël
Butternut rôti
Samossa d’escargots aux poireaux
➢ Elaboration du menu, étude de faisabilité, Vinaigrette balsamique
estimation des besoins et commandes, fabrication du
repas et service en veillée
Cuisse de cannette
Pommes dauphines - marrons
Brie aux raisins
Chocolat gourmandCAP APR et Titre CGRC Participation à la finale interrégionale du GARGANTUA : concours du meilleur cuisinier de restauration collective autogérée (à Dijon), ➢ 6 chefs de restauration collective sélectionnés ➢ chaque chef est accompagné d’un commis (6 apprentis de la MFR Centre Yonne) ➢ les apprentis concourent également pour le meilleur commis
Partie pratique de la formation Agent de Restauration
LADAPT Yonne
4 adultes – 28 jours
Objectifs :
• préparation des mets simples froids et chauds
• réalisation des cuissons simples
• réalisation de la plonge vaisselle et la plonge batterie
• réalisation du nettoyage et désinfection des différents locaux et postes de travail
• connaissance et suivi des règles d'hygiène et de sécurité
• distribution et service simple des productions culinairesLe 16 mars 2020 sur décision du gouvernement les écoles sont
fermées cela va durée 3 mois la fin de l’année sera chamboulée,
les examens aussi.
24Google Classroom Travail à distance à la MFR Centre-Yonne
Présentation de google classroom
●Plateforme de classe virtuelle sur laquelle le jeune trouve ses
leçons et son travail à faire.
Titre de
la leçon
leçon
Devoirs à
faireAccès aux leçons ●Le jeune consulte les ressources qui peuvent être à différents formats : document, lien internet, vidéo… ● Il pose ses questions dans la partie commentaire
Faire les exercices Les exercices sont donnés sous forme de questionnaires en ligne, ● de document texte à compléter ou sur papier à prendre en photo pour mettre sur la plateforme.
Participer à des visioconférences ●Un lien vers la visioconférence est accessible directement sur classroom
Les parents sont informés par mail des travaux non rendus par
leurs enfants.2019-2020
• Madame Logette Sylvie.
Présidente de la Maison Familiale Rurale Centre Yonne
Présidente de la Fédération Territoriale Ouest
Administratrice de la FR Bourgogne Franche Comté
Ouverture de l’assemblée
générale statutaire
32• Madame Vézine Marie-Odile Vice
présidente de la MFR en suppléance de
Madame Perraudin Isabelle (démission)
Secrétaire de l’association
Rapport d’activité de
l’association
33Effectifs
Evolution des effectifs de 2013 à 2020
140
122
120 115
106108 105
98
100 92 90 90 88
84 82 78
80 75
66 63
60
44
40 30 33
24 25
20 14 14 18
0
Ministère Agriculture Apprentissage Total
2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
2017-2018 2018-2019 2019-2020 2020-2021
34• Monsieur Yohan Seguin
Trésorier de l’association
Rapport financier de
l’association
35Produits d’exploitation
2019-2020 2018-2019 2017-2018 2016-2017 2015-2016
1200000
1006174
1000000
910681
800000
600000 571586
465643
377726
400000
283424
36200000
57609 93555
55109
12203
0
Marchandises
Total
exploitation
amortissement et
Autres produits
Subvention
Ventes de
provisions
RepriseCharges d'exploitation 2019-2020 Charges d'exploitation 2018-2019 Charges d'exploitation 2017-2018 Charges d'exploitation 2016-2017 Charges d'exploitation 2015-2016
1200000
Charges d’exploitation
1000000
931688
800000
600000
406249
400000
184510
200000
125919 141950
48220
11569 12671
0
Achat Matières Autres achats et charges Impôts et taxes Salaires et traitements Charges sociales Dotation Autres Charges Total
premières externes Amortissements
37Excédent Brut
d’Exploitation
EBE
160000
137613 135393
140000
120000
100000
80000
58715 EBE
60000 53539
40000
20000
-3858
0
2019-2020 2018-2019 2017-2018 2016-2017 2015-2016
-20000
38160000
Divers 148315
140000
120000
100000
80000
60000
40000 30634
20000
50 56 723 1281 0 20
0
Produits financiers Charges financières Produits exceptionnels Charges exceptionnelles
2019-2020 2018-2019 2017-2018 2016-2017 2015-2016
39Synthèse
1200000
1059046
1006230 1010367
1000000 963054
800000
600000
400000
200000
95993
0
Produits Charges -4137 Resultat
-200000
2019-2020 2018-2019 2017-2018 2016-2017 2015-2016
40Rapport du Commissaire aux comptes
Monsieur DEFOSSE Maxime.
41Approbation des comptes 2018-2019 et 2019-2020 et
des rapports du commissaire aux comptes
• Adopté
• Rejeté
L’assemblée générale de l’association MFR de Centre Yonne
approuve les comptes 2018-2019 et 2019-2020 et les rapports du
commissaire au compte et affecte les résultats au fond associatif.
Elle donne quitus au Conseil d’administration pour sa gestion.
42Article 9 de nos statuts:
« L’assemblée générale fixe le montant de la
cotisation pour les différentes catégories de
membres et leurs modalités de versement. »
La cotisations des membres actifs actuels est
de 40,00 €.
Il est proposé de la maintenir à 40,00 €
43Approbation des cotisations 2021
• Adopté
• Rejeté
L’assemblée générale de l’association MFR de Villevallier
valide le montant des cotisation 2021 à 40,00 €
44Modification de l’exercice comptable
• A ce jour l’association travaille sur un exercice comptable
du 1er aout N au 31 juillet N+1.
• Dans le cadre de la reforme de l’apprentissage, France
Compétence sollicitera le CFA pour une production de nos
coûts apprenti et ce à l’année civile.
• Afin de limiter les manipulations comptables et afin
d’anticiper une demande potentielle de certification par
le commissaire aux comptes de la production de ces
coûts, il est proposé à l’Assemblée Générale de passer la
comptabilité à l’année civile.
• Cela implique un exercice 2020-2021 de 17 mois du 1er
aout 2020 au 31 décembre 2021
45Approbation de la modification de
l’exercice comptable 2021
• Adopté
• Rejeté
L’assemblée générale de l’association MFR Centre Yonne
valide le passage de la comptabilité en année civile à
compter de l’exercice 2020/2021 et acte que ce dernier
sera sur 17 mois du 1er aout 2020 au 31 décembre 2021.
46Projet de Budget Prévisionnel
Présentation simplifiée des comptes
Charges Réalisé Prévisionnel Produits Réalisé Prévisionnel
2014-2015 2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019 2019-2020 2020-2021 2014-2015 2015-2015 2016-2017 2017-2018 2018-2019 2019-2020 2020-2021
Charges de Personnels 549 734 582 465 565 465 592 155 544 943 532 168 856 663 Produits vendus 285 097 253 463 328 276 254 631 283 424 377 726
Cotisations 22 017 21 678 22 185 23 570 26 951 30 725 45 732 Subvention 512 522 548 416 586 492 571 686 563 476 462 883 1 354 777
Impôts et taxes 9 354 33 245 16 803 10 980 11 529 11 569 17 992 Cotisations membres 4 627 4 560 3 240 2 920 4 900 4 040
Amortissement 65 239 77 661 119 984 131 451 154 803 142 559 192 978 Rembourssement 63 483 80 511 54 653 37 521 38 545 54 750 39 975
Charges financières 2 782 1 508 1 601 1 838 1 281 723 4 250 Amortissements subvention51 015 62 122 82 863 88 745 91 951 100 939 141 667
Perte 18 266 32 324 Produits Financiers 116 367 112 43 56 50 50
Reprise provision et divers24 223 1 167 35 552 3 592 19 064 359 -
Autres charges 220 550 196 527 240 089 246 529 270 840 214 675 370 307
divers 4 814 10 923
Charges exceptionnelles 14 899 6 200 9 798 20 30 634 6 200 Produits exceptionnels 16 038 6 678 15 333 821 - 47 376 1 000
902 841 919 285 1 008 249 1 006 523 1 010 367 963 053 1 494 122 957 122 957 284 1 106 521 959 959 1 006 230 1 059 046 1 537 469
Excedent / Perte 54 280 37 999 98 272 -46 564 -4 137 95 993 43 347
47• Investissements prévus:
• Financement retenu de notre côté, à affiner avec les enveloppes des collectivités: 65%
Région BFC (lycée et apprentissage), Conseil départemental de l’Yonne 15%, 20% en
autofinancement ( emprunt 200 000 euros sur 7ans Crédit Coopératif (1%) accordé:
- Vidéo surveillance.
-Accessibilité enduit bi couche cours principale
- Reprises diverses de peinture et chambre.
- Mobilier classe
- Lave Vaisselle 219 459,00 €
- Création terrasse façade ouest bâtiment principal
- Amélioration du confort des élèves.
- Divers équipements pédagogiques: TBI, renouovellement informatique
- Simulateur Tracteur d’apprentissage en partenariat avec le CFA de la MFR de Gron.
- Véhicule 5 places à prévoir 48Approbation du projet de budget 2021
• Adopté
• Rejeté
L’assemblée générale de l’association MFR de Centre
Yonne approuve le projet de budget 2021.
Autorise la présidente à contracter les emprunts éventuels
pour lesinvestissements après validation du conseil
d’administration des projets d’investissements.
49Renouvellement des membres du CA
Dernier Cotisation
Nom Qualité Date entrée Renouvellement Sortie
renouvellement 2018/2019
1 Logette Sylvie Ancien parent 2004 2016 2019 OK
2 Vézine Marie Odile Ancien parent 2008 2017 2020 OK
3 Madame Collin Bernadette Parent CGRC 2015 2018 2021 OK
4 Madame Flé Marie Ange Parent Term. Bac Pro 2019 2022 OK
5 Mme Fouquet Isabelle Parent élève 3e 2020 2023 OK
6 Mme Rouyer Fabienne Parent élève 3e 2019 2022 OK
INVITE
Seguin Johann Représentant JA Nommé OK
7 Mme Kherd Marie Cécile Parent de 4e 2021 2024 OK
Pichon Catherine Ancien parent 2013 2016 2019 Démission
Perraudin Isabelle Ancien parent 2014 2017 2020 Démission
Madame Amoros Parent élève 3e 2018 2021 Démission
Mme KLESSER Audrey Parent élève 3e 2018 2021 Démission
50Election des membres du CA 2021
• Adopté
• Rejeté
L’assemblée générale de l’association MFR Centre
Yonne approuve la composition du conseil
d’administration 2021 ci-dessus avec les corrections
apportées par l’assemblée.
51Rapport d’orientation
Madame Logette Sylvie.
Présidente de la Maison Familiale Rurale
Centre Yonne
Clôture de L’assemblée
générale statutaire
52Dates à retenir.
• Portes Ouvertes 2021:
• Samedi 6 février 2021(régionale).
• Samedi 6 mars 2021 (régionale,).
• Samedi 17 avril 2021
• 10h00-12h00 13h30 – 17h00
53Les formations à la rentrée 2021
• 4e en alternance 10 places
• 3e en alternance 45 places en 3 classes
• CAP cuisine 15 places
• CAP Production Service en Restauration 15 places
• CAPA Métiers de l’Agriculture, production agricole, utilisation des
matériels. 8 places
• Seconde Professionnel Agricole production. 15 places
• 1ère BAC Pro CGEA 15 places
• Terminale BAC Pro CGEA 15 places
• Cuisinier Gestionnaire de Restauration Collective. 15 places
54Résultats aux examens 2018
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