BFSO Magazine 2018 Herfst/Automne - Belgian Food Safety Organisation
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BFSO Magazine 2018
Herfst/Automne
Viermaandelijks tijdschrift Jaargang 5 nr. 2
Magazine quadrimestriel 5ième année no 2
BFSO Magazine
herfst/automne
vzw BFSO asbl
Présidente/voorzitster: AC Kruidtuin/CA BOTANIQUE FSC
Vicevoorzitter/Vice -Président: Kruidtuinlaan 55
Penningmeester-secretaris/trésorier-secrétaire: Boulevard du Jardin Botanique 55
B-1000 Brussel/Bruxelles
IBAN: BE05 0689 0424 8575 www.bfso.be
info@bfso.be
BIC: GKCCBEBB
affiliattion annuelle/jaarlijks lidmaatschap: € 20,00
ON/UNE 0643.784.149
INHOUD
Woord van de redactie 3
Bedrijfsbezoek Tomato Masters 4
Bedrijfsbezoek Omegabaars (Aqua4C) 6
Wist u dat? 10
News: Salmonella contamination 12
News: single-use plastics 14
News: plant breeding 17
News: Nagoya protocol 18
Ontmoeting met de autoriteiten 20
Recept Omegabaars 21
Lidmaatschap 22
Agenda 23
CONTENU
3 Mot de la rédaction
5 Visite professionnelle Tomato Masters
7 Visite professionnelle Bar Oméga (Aqua4C)
8 Fleurs de rhubarbe
9 Actualité
10 Le saviez-vous?
12 News: Salmonella contamination
14 News: single-use plastics
17 News: plant breeding
18 News: Nagoya protocol
20 Rencontre avec les autorités
21 Recette Bar Oméga
22 Affliliation
23 Agenda
WOORD VAN DE REDACTIE MOT DE LA RÉDACTION
Voedsel steeds veiliger Alimentation toujours plus sûre
“Meten is weten” is een veelgebruikte slagzin bij Mesurer c’est savoir, tous les contrôleurs connaissent
controleurs of inspecteurs. Het hele controlesysteem in cette philosophie. Le système de contrôle en Europe
Europa en vooral in België is erop gericht om problemen et surtout en Belgique est basé sur ce principe en vue
preventief te voorkomen of vroegtijdig te detecteren en de détecter les problèmes de façon préventive et les
te ontmijnen. résoudre le plus rapidement possible.
Mogelijke gevaren zijn veelal niet zichtbaar met het Les dangers ne sont pas souvent visibles à l’œil nu
blote oog en als potentieel schadelijk bestanddeel van mais représentent parfois de petites concentrations
ons voedingsmiddel aanwezig in kleine of minimale de contaminants altérant notre alimentation. Les
concentraties. Kennis om analyseresultaten kundig en connaissances pour les interpréter justement
snel te interpreteren is in deze van cruciaal belang. et rapidement sont d’une importance cruciale,
l’investissement dans la formation des contrôleurs et
Het maximaal inzetten op opleiding en ontwikkeling van inspecteurs est décisive.
medewerkers is dan ook een conditio sine qua non. De
opleidingsdag van BFSO op 24 januari 2019 met als titel La journée d’études de BFSO le 24 janvier 2019 avec pour
“Schadelijk verklaard” wil hierbij de toon zetten om te titre « Déclarez nuisibles » donne le ton pour s’assurer
zorgen dat ons voedsel veilig blijft en nog veiliger wordt! que notre alimentation reste sûre, en le devenant sans
cesse davantage !
Bruno Lagae
Bruno Lagae
3
BEDRIJFSBEZOEK TOMATO MASTERS
De beschikt hommels zijn minder veeleisend Bij Tomato Masters staat
over een bedrijf met een grote (tomatenbloesems zijn niet zo zoet duurzaamheid centraal en
rijkdom aan kleuren dat heel als andere bloesems) en blijven dit uit zich in verschillende
modern en gestructureerd is actief bij de hogere temperaturen. technologische inspanningen. Het
opgebouwd. In deze groene en Ondanks al deze gecontroleerde water dat gebruikt wordt om de
duurzame omgeving springt de parameters blijven tomaten een tomatenplanten te bedruppelen is
rode tomaat meteen in het oog. seizoenproduct en kunnen ze afkomstig van grote regenbekkens
Mooi meegenomen voor de tussen mei en december geplukt en wordt eveneens gerecupereerd
worden. De kleur, textuur en vooral uit de
de smaak zijn sterk afhankelijk van . Deze uitwisseling aan
. het natuurlijk zonlicht waaraan water wordt ook wel “ ”
Deze zeer gewaardeerde vrucht ze worden blootgesteld. Omdat genoemd. De blaadjes, twijgen
wordt gedurende zijn hele de planten tot aan hun laatste en tomatenplanten die afgeknipt
levenscyclus onderworpen oogstbeurt blijven groeien, worden, blijven op speciale doeken
aan strenge kwaliteitseisen. De worden ze langs een touw geleid op de grond liggen tot aan het einde
tomatenplanten groeien in een dat telkens een plaatsje zijwaarts van het oogstseizoen. Na de laatste
vochtabsorberend substraat op opgeschoven wordt. Op deze oogst wordt dit “afval” doorverkocht
basis van steenwol of kokosvezels manier kan de plant langer worden aan een gespecialiseerd
dat automatisch bedruppeld zonder dat de plukkers hoger composteerbedrijf.
wordt. moeten reiken. De ergonomie Tot slot wordt er ook geïnvesteerd
wordt ook bevorderd door het in duurzame energie. Het bedrijf is
gebruik van uitgerust met een warmtegenerator
om een optimale groei die met behulp die naast hun eigen bedrijf ook
te garanderen. Dit geldt eveneens van een elektronisch oog door nog 15.000 omringende gezinnen
voor de automatische bedruppeling de plukker geactiveerd kunnen van stroom voorziet. Een mooi
waarbij de voedingsstoffen worden. De serres strekken zich succesverhaal voor de familie
toegevoegd worden volgens de immers uit over Vlaemynck en een uiterst interessant
noden van de plant. Een gezonde en worden alweer uitgebreid! bezoek.
plant groeit niet alleen beter,
maar is ook beter bestand tegen Benoît Meurisse
ziektes. Bestuurslid BFSO vzw
Een groot deel hiervan gaat
Het werken naar de winkels van Carrefour onder
met hommels in plaats van bijen de merknaam “Elite”, de rest gaat
heeft verschillende voordelen: naar de veiling van Hoogstraten.
4
VISITE PROFESSIONNELLE TOMATO MASTERS
Ils n’ont pas à rougir de leurs tomates! « Tomato Masters » que vous échanges en eau ont été inspirés des
En effet, retrouverez en rayon sous le techniques de . Une
possèdent une entreprise riche en nom commercial « Elite » reste autre technique de travail durable
couleurs, moderne et structurée. un fruit de saison. Sa couleur, réside dans le fait de récupérer les
Le rouge de la tomate, baigné dans sa tendreté et surtout son goût feuilles, tiges et plants de tomates
un environnement vert et durable, dépendent également de son qui seront broyés et revendus
égaie la vie des exposition naturelle aux heures après la saison à une entreprise de
d’ensoleillement. Leur récolte biométhanisation voisine.
s’étend de mai à décembre. La L’entreprise fournit également
Ces fruits tant appréciés du technique de croissance verticale depuis le générateur de sa chaudière
consommateur sont sous contrôle sur fil a été fort bien pensée de l’électricité à 15.000 ménages de
tout au long de leur croissance. Les pour permettre au personnel de la région. Une belle success story
pieds de tomates sont plantés dans travailler sans mal. pour la famille Vlaemynck et une
un substrat constitué de matière visite plus qu’intéressante.
absorbante étant continuellement au sein des serres qui s’étendent
arrosés. sur sont Benoît Meurisse
commandés à distance par le
cueilleur ce qui outre la belle
pour optimiser la prouesse technologique contribue
croissance des tomates. L’arrosage grandement à son confort.
continu est également dosé et
enrichi en nutriments nécessaires
à la croissance mais aussi à la
protection de la plante. est vendue en Belgique
soit à la criée soit aux magasins
Carrefour.
L’entreprise se revendique durable
et a mis en place bien des techniques
Le bourdon à l’avantage pour assurer un minimum de
de « travailler » à des températures conséquences de son process
plus chaudes que les abeilles et industriel sur l’environnement.
d’être moins gourmet que ces C’est ainsi que l’eau nécessaire à
cousines, la fleur de tomate n’étant l’arrosage des plants est issue de
pas des plus sucrées. bassins d’eau de pluie récupérée
Malgré tous ces paramètres de
contrôlés, la tomate de l’entreprise qui élève du poisson végétal. Ces
5
BEDRIJFSBEZOEK OMEGABAARS (AQUA4C)
veel te koud om dit rechtstreeks
te gebruiken om de bassins te
vullen. En omdat de vis sterft bij
Gekweekte een temperatuur onder 18°C is er
vis wordt geen risico dat deze uitheemse vis
traditioneel onze fauna in onze rivieren bedreigt
gevoederd als hij daarin zou terecht komen.
met vismeel en In tegenstelling tot de meeste
visolie waarbij 3 kweekvis, is de omegabaars vrij
kg voeder nodig van antibiotica. Deze vissoort is van
Na onze Algemene Vergadering nature immers niet stressgevoelig
is voor 1kg vis. Dit is bezwaarlijk
konden we een kijkje nemen bij waardoor hij veel minder vatbaar
duurzaam te noemen en daarom
een van de buren van Tomato is voor ziektes en er dus geen
zocht Stijn naar een oplossing.
Masters: Aqua4C, het bedrijf achter antibiotica gebruikt worden . De
Hiervoor begon hij een doctoraat
de omegabaars. omegabaars is dan ook een heel
aan de landbouwfaculteit van
de KUL met duurzaamheid in gezonde vis en dankzij zijn
. Hij ontdekte
de viskweek als centrale thema.
de tijgerbaars tijdens een bezoek is hij uitermate geschikt
Uiteindelijk werd er een plantaardig
aan de “Billabongs” van Australië en om te bakken op de barbecue.
alternatief ontwikkeld op basis van
besloot om van deze vis een echte
granen, koolzaad, lijnzaad, algen
Belgische vissoort te maken die op
en zeewier.
een duurzame manier gekweekt Het meeste water uit de bassins
zou worden. In 2014 werden wordt via rietvelden gezuiverd
de eerste vissen uit Australië zodat er enkel proper water
(want meer dan 90% van deze vis is
overgebracht en in 2015 werden de teruggaat naar de natuur. Wat het
bestemd voor de visvoerindustrie!),
eerste nakomelingen in het bedrijf “afvalwater” betreft (hierin zitten de
maar zorgt ook voor minder
gekweekt. Nog een jaar later was de uitwerpselen van de vissen) wordt
watervervuiling door uitwerpselen
verkoop dan eindelijk een feit. er opnieuw
omdat er slechts 1 kg van nodig
is om 1 kg vis mee te kweken. Het
Aqua4C is een ecologische viskwe- om de ecologische
visvoer wordt trouwens ter plaatse
kerij en uniek in zijn soort want voetafdruk minimaal te houden. Via
geproduceerd.
duurzaamheid staat op elk niveau een systeem dat enkele principes
centraal. van “aquaponics” toepast, nemen
Omdat deze plantaardige voeding de wortels van de tomatenplanten
zeer rijk is aan omega vetzuren, de nuttige voedingselementen
De visbassins worden gevuld “bemesting” uit het water op.
werd
met zuiver regenwater, maar om
de natuurlijke habitat van de Sylvia Palais
tijgerbaars te imiteren, voegt men
Het Australische
organisch materiaal zoals takken en
klimaat moet echter wel nagebootst
stronken toe om het meer troebel
worden want de omegabaars is
te maken.
niet alleen een zoetwatervis maar
ook een warmwatervis. Er wordt
; geïsoleerde meren
daarom gretig gebruik gemaakt
die ontstaan door rivieren kunst
van de warmte die de verschillende
matig recht te trekken of door
machines produceren en de
rivieren die van koers veranderen.
restwarmte van de tomatenserres
Omdat deze meren bij hevige regen
van het nabij gelegen bedrijf om
terug gevuld worden met water,
zowel het binnenklimaat (30°C) als
ontstaat een draslandgebied dat
het water in de bassins (27°C) op te
nooit volledig droog komt te staan.
6 warmen. Het regenwater is namelijk
VISITE PROFESSIONNELLE BAR OMEGA (AQUA4C)
Après l’assemblée générale, nos re- trouve alors une solution durable l’eau de pluie récoltée serait mortelle
gards se tournèrent vers le voisin au cours de son doctorat réalisé à la pour le poisson qui ne survit pas
Aqua4C, cette faculté agronomique de l’université à des températures inférieures à
catholique de Louvain. S’en suit 18°C. Par ailleurs, contrairement à la
alors une alternative végétale plupart des piscicultures, l’élevage
. Il a décou- réalisée à base d’algues, de graines de la perche belge « omega » est
vert le poisson « bar tigré » lors d’un de colza et de lin. exempt d’usage d’antibiotique. Ce
voyage aux « Billa- poisson très calme au
bongs » en Australie naturel -no stress - le
et décida d’en faire rend moins sensible
le premier poisson aux maladies et ne
d’élevage durable nécessite donc pas ce
en Belgique. Les pre- genre de traitement;
miers poissons ont ce qui en fait un
été importés d’Aus- poisson bon pour la
tralie en 2014. En santé. Sa
2015, les premières facilite sa cuisson au
progénitures ont été barbecue.
élevées dans l’en-
treprise. Un an plus
tard, les premières L’eau souillée issue
productions belges des bassins d’éle-
étaient sur le marché. vage s’écoule dans
des lagunages avant
Aqua4C est une ferme de retourner propre
piscicole écologique unique en son dans la nature. Ces eaux usées (y
genre puisque le développement compris les excréments de poisson)
durable est au centre de toutes les (90% des poissons pêchés sont sont aussi envoyées vers l’usine voi-
étapes de production. destinés à l’alimentation des sine et utilisées là-bas pour arroser
poissons), diminue la pollution les plants de tomates, réduisant
de l’eau par les excréments et également l’empreinte écologique
Les bassins sont remplis avec est financièrement intéressant au niveau des «déchets» de produc-
de l’eau de pluie colorée avec puisqu’un kilo de cette alimentation tion de l’entreprise. Cette collabo-
des morceaux de bois et autres fabriquée dans la région suffit ration entre entreprises basée sur
matériaux organiques afin que l’eau pour produire un kilo de poisson le système « aquaponie » permet à
prenne l’aspect du milieu naturel omegabar. l’eau d’être purifiée au travers des ra-
trouble du bar tigré. cines de plants de tomates qui sont
eux-mêmes enrichis en nutriments
Puisque cette alimentation végétale par absorption.
est riche en acide gras oméga,
qui ne s’assèchent Sylvia Palais
jamais complétement grâce aux
fortes pluies. Le bar tigré étant un
poisson d’eau chaude, l’eau des
bassins d’élevage est chauffée grâce
Selon l’élevage traditionnel, aux différentes machines de l’usine.
pour obtenir un kilo de poisson De l’air chaud est aussi récupéré
d’élevage, trois kilos de farine depuis les serres de l’entreprise
ou d’huile de poissons sont voisine « Tomato Masters » afin de
nécessaires. Face à cette méthode chauffer l’air ambiant (30°) et l’eau
traditionnelle d’élevage, Stijn des bassins (27°). Sans être chauffée,
7
FLEURS DE RHUBARBE
Fleurs de rhubarbe : comestibles ? Non !
On se demande souvent si les fleurs de rhubarbe sont comestibles ou pas. C’est vrai que les fleurs sont spectaculaires
et de grande envergure, les hampes florales vont jusqu’à 1m60 de haut.
On cuisine leurs tiges en compotes, en tartes, en condiments, et on les conserve en confitures. Leurs feuilles, toxiques,
servent tout de même de sets de table lors des repas au jardin. Elles vont aussi sous les chandeliers lors des soirées
prolongées où elles recueillent la cire qui tombe des bougies...
Mais et les fleurs dans tout cela ?
La rhubarbe est en fleurs début mai pour environ 3 semaines. Les fleurs sont blanches, en grappes agglutinées portées
par chaque pied.
Elles ressemblent dans un premier temps à des choux fleurs, avec leurs sommités en boule. Puis les fleurs s’écartent et
ressembleraient presque à des fleurs de lilas si on les regarde de près.
Les tiges sont délicieuses et recherchées, les feuilles sont hautement toxiques
(chargées d’acide oxalique pouvant aller jusqu’à provoquer un coma) alors
ne prenons aucun risque inutile avec les fleurs : on ne les mange sous aucun
prétexte !
Nous avons bien assez pour nous nourrir par ailleurs sans vouloir se lancer dans
des figures de style inutiles et dangereuses.
Par ailleurs, faut-il empêcher la rhubarbe de fleurir ? On peut lire que cela
affaiblit le pied... mais pas chez tout le monde qui assure que cela n’a aucune
incidence sur le développement de la plante qui en général produit jusqu’aux
gelées d’automne...
8
ACTUALITÉ
Les apports de la modélisation mathématique
Préface de Edition 2018
Rédigé par des botanistes, des agronomes, des mathématiciens et des informaticiens,
cet ouvrage considère l’architecture d’une plante comme le résultat de la dynamique de
ses organes, en lien avec la particularité du modèle architectural propre à son espèce.
Comment modéliser la production végétale en utilisant les concepts de l’architecture
des plantes ? À l’interface des disciplines biologiques, des mathématiques et de l’infor-
matique, la modélisation des plantes présentée dans cet ouvrage permet de comprend-
re comment l’architecture d’une plante se construit, pas à pas, tout en étant le support
de la production végétale c’est-à-dire celles des organes.
Pour cela, il faut modéliser d’abord l’organogénèse, issue des bourgeons, qui conduit
le développement architectural, avec ses règles botaniques. Il faut ensuite modéliser la
photosynthèse, avec ses règles écophysiologiques et les relations sources-puits entre
organes qui produisent et répartissent la biomasse dans la plante. Il est alors possible de
simuler la croissance et l’architecture des plantes et des peuplements en fonction des
conditions environnementales (température, lumière, eau, densité de plantation). Les si-
mulations des plantes de cet ouvrage ne sont pas de simples figures, elles reproduisent
numériquement et fidèlement le développement et la croissance des plantes étudiées.
Des applications potentielles de cette modélisation sur des plantes cultivées sont pré-
sentées (arabette, maïs, tournesol, cotonnier, caféier, merisier, érable). Ce type de modé-
lisation peut aussi être utile pour la sélection variétale ou l’optimisation de la production
des systèmes culturaux (irrigation, …).
http://www.quae.com/fr/r5289-architecture-des-plantes-et-production-vegetale-.
html?thm_Id=7
Deuxième édition
Ce guide essentiel pour la compréhension de la structure végétale
offre une présentation unique de l’anatomie de la plante aux ni-
veaux macro, micro-, et submicroscopique. Cette seconde édition
intégralement révisée et augmentée fait un état des découvertes
récentes, étayées par l’analyse ADN, sur la classification des plan-
tes à fleurs et le concept actuel de la paroi végétale. 450 photos
et schémas de qualité illustrent un texte concis : un véritable atlas
botanique. Un outil de choix pour l’enseignement et la révision, un
complément aux textes classiques pour les professionnels et les
chercheurs et une référence pour l’amateur.
9LE SAVIEZ-VOUS ? WIST U DAT?
En laiterie ce procédé est utilisé pour tous les fromages
à pâtes persillées.
Le Roquefort Het prikken van kaas is een essentiële stap bij de
La traite des brebis commence 22 jours après la naissance productie van de meeste geaderde schimmelkazen.
des agneaux, 2 fois par jour. Le fromage provient Roquefort is een schapenkaas, waarvan de naam sinds
exclusivement du lait cru de ces brebis et ensemencé des 1925 beschermd is: alleen kaas uit (de buurt van)
spores d’un champignon microscopique : Penicillium Roquefort mag zo genoemd worden.
roqueforti. De lactatie-periode van de schapen loopt van december
“Une fois coagulé, le caillé est découpé et brassé. Il est mis tot juli. Ooien geven aanvankelijk zo’n 2-3 liter per dag,
en moule et sur table d’égouttage sans pressage. Après maar dit daalt uiteindelijk tot een gemiddelde van zo’n
démoulage, un ensemencement de surface peut être 200 liter per 200 dagen. Voor een kaas van 2,9 kilo is
effectué (non obligatoire) et la fourme est salée au sel ongeveer 12,5 liter melk nodig.
sec (pas de bain de saumure). Avant l’affinage, le fromage De roquefort wordt volgens een vast procedé gemaakt.
est piqué : le fromage est transpercé par des aiguilles De rijpingstijd van de kaas is drie tot tien maanden. De
pour aérer l’intérieur et favoriser le développement de melk wordt bij ontvangst verwarmd tot een temperatuur
la moisissure. Cette opération a lieu en fromagerie ou en van 32° Celsius, waarna een schimmel toegevoegd wordt,
cave, 48 heures maximum avant le début de l’affinage”. de Penicillium roqueforti. De melk wordt in grote vaten
gedaan, waar de stremming plaatsvindt. De wrongel
wordt onder druk gebracht, en in vormen geperst. Na
ongeveer 10 dagen is de kaas klaar voor de rijping.
Gedurende de rijping wordt de kaas met naalden
doorstoken. Hierdoor verdwijnt de door gisting ontstane
koolstofdioxide en komt lucht in de aderen waardoor de
blauwe schimmel zich kan ontwikkelen.
10NEWS: SALMONELLA CONTAMINATION
The United States Department of Agriculture’s Food
Safety and Inspection Service issued a public health
alert Friday for foods that contain whey powder. Whey and include diarrhea, fever and
powder is an ingredient regulated by the US Food and abdominal cramping. This can last about four to seven
Drug Administration and is used in a number of foods. days, and most individuals recover without treatment.
However, those who develop severe diarrhea may need
According to a 2017 study, whey powder is used to to be hospitalized. Those who are very young, who are
modify texture, thicken foods, gel foods and to enhance very old or who have compromised immune systems are
solubility and transportability of foods. most at risk for complications and severe cases of illness.
“The whey powder is an FDA-regulated product that is No illnesses have been reported so far due to these
being voluntarily recalled by the producer, Associated recalls but consumers should not eat any of the recalled
Milk Producers, Inc. (AMPI). Additional FSIS-regulated foods because they could make you sick.
products containing the recalled whey powder may be All products that list whey powder as an ingredient on
added to this public health alert as more information the packaging are not at risk.
becomes available,” FSIS said in announcing the recall.
Here’s a list of recalls due to whey powder:
Thursday, the Minnesota-based company announced
the recall of 50-pound and 25-kilogram bags of dry whey
powder produced at its Blair, Wisconsin, plant between Pepperidge Farm issued a recall for four varieties of its
May 1 and 5, May 24 and 29, June 2 and 5 and June 7 Goldfish crackers that were distributed nationwide. The
and 14.
“
,” the company said. “It is sold directly to
manufacturers and also distributed by brokers. A limited
amount was sold for animal feed.”
The company said the precautionary recall was
prompted by a positive test for salmonella during
routine tests, although no products that were shipped
to the marketplace tested positive for the bacteria. An
investigation is underway to determine the cause of the
positive test result.
12NEWS: SALMONELLA CONTAMINATION
recalled crackers include Flavor Blasted Xtra Cheddar, in Alabama, Florida, Georgia, North Carolina and South
Flavor Blasted Sour Cream & Onion, Goldfish Baked Carolina have also been recalled, the company said.
with Whole Grain Xtra Cheddar and Goldfish Mix Xtra
Cheddar + Pretzel.
Whey powder is an ingredient in a seasoning “applied to”
these items, according to the company.
Mondelēz Global LLC recalled certain Ritz Cracker
Sandwiches and other Ritz Bits products because they
contain whey powder that has been recalled for possible
salmonella contamination. The products are available
nationwide.
The voluntary recall is a precaution, as no complaints of
illness have been reported, the company said.
The recalled product list includes Ritz Bits cheese cracker
sandwiches and mixed cookie and cracker variety packs.
Pinnacle Foods, Inc recalled 15.25 oz Hungry Man
Chipotle BBQ Sauced Boneless Chicken Wyngz with a
best buy date of 9/6/19. The recalled frozen microwavable
dinners have the establishment number “EST. P138” or
“P-138” on the package. They were shipped to retailers in
Massachusetts, Pennsylvania and Virginia.
The recall is due to whey powder used in ranch dressing
that is a seasoning in the mashed potatoes and with the
boneless chicken that are part of the meals.
Flowers Foods recalled Swiss rolls because they may
be contaminated with salmonella. The ingredient whey
powder was recalled for possible contamination. There
have been no reports of illness from Swiss rolls, according
to the company. Swiss rolls sold nationwide under the
brand names Mrs. Freshley’s, Food Lion, H-E-B, Baker’s
Treat, Market Square, and Great Value have been recalled.
Captain John Derst’s Old Fashioned Bread distributed
13NEWS: SINGLE-USE PLASTICS
r
Brussels, 28 May 2018
With the amount of harmful
plastic litter in oceans and seas
growing ever greater, the European
Commission is proposing new EU-
wide
, as well as lost and abandoned
fishing gear.
Together these constitute 70% of all We will ban some of these items, Companies will be given a
marine litter items. The new rules are and substitute them with cleaner competitive edge: having one set
proportionate and tailored to get alternatives so people can still use of rules for the whole EU market will
the best results. This means different their favourite products.” create a springboard for European
measures will be applied to different companies to develop economies
products. Where alternatives are Vice-President Jyrki Katainen, of scale and be more competitive
readily available and affordable, responsible for jobs, growth, in the booming global marketplace
single-use plastic products will investment and competitiveness, for sustainable products. By setting
be banned from the market. added: “Plastic can be fantastic, but up re-use systems (such as deposit
For products without straight- we need to use it more responsibly. refund schemes), companies can
forward alternatives, the focus is Single use plastics are not a smart ensure a stable supply of high
on limiting their use through a economic or environmental choice, quality material. In other cases,
national reduction in consumption; and today’s proposals will help the incentive to look for more
design and labelling requirements business and consumers to move sustainable solutions can give
and waste management/clean-up towards sustainable alternatives. companies the technological lead
obligations for producers. Together, This is an opportunity for Europe over global competitors.
the new rules will put Europe ahead to lead the way, creating products
of the curve on an issue with global that the world will demand for
implications. decades to come, and extracting
more economic value from our
First Vice-President Frans precious and limited resources. After addressing plastic bags in
Timmermans, responsible for Our collection target for plastic 2015, 72% of Europeans said they
sustainable development said: bottles will also help to generate have cut down on their use of
“This Commission promised to be the necessary volumes for a thriving plastic bags (Eurobarometer). The
big on the big issues and leave plastic recycling industry.” EU is now turning its attention to
the rest to Member States. Plastic the 10 single-use plastic products
waste is undeniably a big issue and And and fishing gear that together
Europeans need to act together to plastics are even reaching people’s account for 70% of the marine litter
tackle this problem, because plastic lungs and dinner tables, with micro- in Europe.
waste ends up in our air, our soil, plastics in the air, water and food
our oceans, and in our food. Today’s having an unknown impact on •
proposals will reduce single use their health. Tackling the plastics Where alternatives are readily
plastics on our supermarket shelves problem is a must and it can bring available and affordable, single-
through a range of measures. new opportunities for innovation, use plastic products will be banned
competitiveness and job creation. from the market. The ban will apply
14NEWS: SINGLE-USE PLASTICS
to plastic cotton buds, cutlery, products; will be required to cover the costs
plates, straws, drink stirrers and • of waste collection from port
sticks for balloons which will all Member States will be obliged to reception facilities and its transport
have to be made exclusively from collect 90% of single-use plastic and treatment. They will also cover
more sustainable materials instead. drinks bottles by 2025, for example the costs of awareness-raising
Single-use drinks containers made through deposit refund schemes; measures.
with plastic will only be allowed •
on the market if their caps and lids Certain products will require a
remain attached; clear and standardised labelling
• which indicates how waste The Commission’s proposals will
Member States will have to reduce should be disposed, the negative now go to the European Parliament
the use of plastic food containers environmental impact of the and Council for adoption. The
and drinks cups. They can do so by product, and the presence of Commission urges the other
setting national reduction targets, plastics in the products. This will institutions to treat this as a priority
making alternative products apply to sanitary towels, wet wipes file, and to deliver tangible results
available at the point of sale, or and balloons; for Europeans before the elections
ensuring that single-use plastic • in May 2019.
products cannot be provided free of Member States will be obliged to
charge; raise consumers’ awareness about To mark the World Environment
• the negative impact of littering of Day on 5 June, the Commission will
Producers will help cover the costs single-use plastics and fishing gear also launch an EU-wide awareness-
of waste management and clean- as well as about the available re-use raising campaign to put the
up, as well as awareness raising systems and waste management spotlight on consumer choice and
measures for food containers, options for all these products. highlight individual people’s role
packets and wrappers (such as for in combatting plastic pollution and
crisps and sweets), drinks containers For marine litter.
and cups, tobacco products with , the
filters (such as cigarette butts), wet Commission aims to complete the Of course, tackling EU-produced
wipes, balloons, and lightweight existing policy framework with marine litter is only one part of the
plastic bags. The industry will also producer responsibility schemes world-wide picture. But by taking
be given incentives to develop less for fishing gear containing plastic. the lead, the European Union will
polluting alternatives for these Producers of plastic fishing gear be in a strong position to drive
change at the global level – through
the G7 and G20 and through
the implementation of the UN
Sustainable Development Goals.
Today’s initiative delivers on the
commitment made in the European
Plastics Strategy to tackle wasteful
and damaging plastic litter
through legislative action, which
was welcomed by the European
Parliament and Council and by
citizens and stakeholders. The
measures proposed will contribute
to Europe’s transition towards a
Circular Economy, and to reaching
15NEWS: SINGLE-USE PLASTICS
In line with Better Regulation
requirements, stakeholder consul-
tations and an open public
consultation and thorough impact
assessments were carried out in
preparation of today’s proposal. In
the public consultation between
December 2017 and February
2018,
, and 79% believed that
these measures should be taken at
EU level in order to be effective. 70%
of manufacturers and 80% of brands
also replied that action is necessary
and urgent.72 % have cut down on
their use of plastic bags and 38 % of
them over the last year.
the UN Sustainable Development The proposed Directive will bring
Goals and the EU’s climate both environmental and economic
commitments and industrial policy benefits.
objectives. The new measures will for example:
• avoid the emission of 3.4 million
tonnes of CO2 equivalent;
• avoid environmental damages
which would cost the equivalent of
, and €22 billion by 2030;
complements other measures • save consumers a projected €6.5
taken against marine pollution, billion.
such as under the Port Reception
Facilities Directive, and proposed Along with the new EU waste rules
restrictions on microplastics and and targets adopted this month, the
oxo-degradable plastics. It follows new rules will provide the clarity,
a similar approach to the successful legal certainty and economies of
2015 Plastic Bags Directive, which scale that EU companies need to
was positively received and brought take the lead in new markets for
about a rapid shift in consumer innovative multi-use alternatives,
behaviour. new materials and better designed
products.
Interesting link:
EFSA - Infographics & Interactive tools on
16NEWS: PLANT BREEDING
Plant breeding innovation is essential for sustainable agriculture. It is a natural step to help us ensure food quality,
reduce crop loss and food waste, and address tomorrow’s agri-food challenges.
Plantbreeding.eu is an initiative by ESA European Seed Association, the voice of the European seed sector, representing
the interests of those active in the research, breeding, production and marketing of seeds of agricultural, horticultural
and ornamental plant species.
Over past centuries, plant breeding has made an important contribution to the evolution of agriculture, by meeting
consumer demands and by addressing the challenges of a highly productive and sustainable agriculture and food
production. With the continuous evolution of our understanding of nature, plant breeders today can rely on a large
toolbox that includes smart, molecular tools and big data analysis, which can help us to speed up traditional plant
breeding processes that otherwise often require many years.
The purpose of this initiative is to engage with a wider public interested in learning about plant breeding and latest
plant breeding methods and to encourage a European regulatory and policy environment that supports plant
breeding innovation.
More info on http://plantbreeding.eu/
17NEWS: NAGOYA PROTOCOL
BFSO Legal asbl, l’association belge pour le droit
alimentaire (www.bfso-legal.be), a organisé le 4 mai 2018
au Muntpunt à Bruxelles un lunch-causerie sur le thème
spécifique « Sources génétiques et biodiversité ». Philippe
de Jong, avocat, associé au sein du cabinet Altius (www.
altius.com), est intervenu comme orateur. Il a présenté
« The EU implementation of the Nagoya Protocol”.
Le Protocole de Nagoya sur l’accès aux ressources
génétiques et le partage juste et équitable des avantages
découlant de leur utilisation à la Convention sur la
diversité biologique est un accord international visant
à partager les avantages découlant de l’utilisation des
ressources génétiques de manière juste et équitable. Il est
entré en vigueur le 12 octobre 2014, 90 jours après la date
de dépôt du cinquantième instrument de ratification.
En savoir plus sur le protocole de Nagoya ?
https://www.cbd.int/abs/about/default.shtml/
Un intéressant lunch-causerie qui a suscité de
nombreuses interactions.
BFSO Legal vzw, de Belgische vereniging voor
Martine Fretin,
levensmiddelenrecht (www.bfso-legal.be), organiseerde
op 4 mei 2018 in het Muntpunt in Brussel een lunchdebat
over “genetische bronnen en biodiversiteit”. Philippe de
Jong, advocaat en partner bij het Altius Advocaten (www.
altius.com), was de centrale spreker. Hij presenteerde
ons “The EU implementation of the Nagoya Protocol”.
Het Protocol van Nagoya handelt over de toegang tot
genetische bronnen en de billijke en evenwichtige
verdeling van de baten die voortvloeien uit het gebruik
ervan bij het Verdrag inzake Biologische Diversiteit.
Het is een internationaal akkoord dat de voordelen van
het correct en gebalanceerd gebruik van genetische
bronnen beoogt. Het Protocol is van kracht sinds
12 oktober 2014, 90 dagen na de datum van de
neerlegging van het vijftigste instrument van ratificatie.
Wenst u meer te weten te komen over Nagoya? Neem
dan zeker een kijkje op
https://www.cbd.int/abs/about/default.shtml/.
Dit was een uiterst interessant lunchdebat dat leidde tot
talrijke interacties.
Martine Fretin
contact: philippedejong@altius.com
18NEWS: NAGOYA PROTOCOL
19Ontmoeting met autoriteiten Rencontre avec les autorités
20
www.bfso-legal.beRECEPT OMEGABAARS RECETTE BAR OMÉGA
INGREDIËNTEN
• 4 Omegabaars filets van ± 150 g per stuk, ontveld
• 1 courgette / 1 rode paprika / 1 ui
• 50 ml witte wijn INGRÉDIENTS
• 1 eetlepel olijfolie • 4 filets de Bar Oméga de ± 150 g chacun, sans la peau
• verse kruiden: 4 takjes tijm of citroentijm, 1 eetlepel • 1 courgette / 1 poivron rouge / 1 oignon
fijngehakte bladpeterselie • 50 ml de vin blanc
• 1 citroen in dunne schijes • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 stukken aluminiumfolie van ± 30cm lang • herbes fraîches : 4 branches de thym ou de thym
citron,1 cuillère à soupe de persil
BEREIDINGSWIJZE • plat ciselé
1. Snijd de courgette in dunne schijes. Halveer de • 1 citron en fines tranches
schijes tot halve maantjes. Snijd de ui in dunne ringen • 4 morceaux de papier aluminium de ± 30 cm de long
en snijd de rode paprika in kleine blokjes.
2. Neem een stuk aluminiumfolie. Leg in het midden PRÉPARATION
een deel van de courgette, paprika en ui, en kruid af met 1. Découpez la courgette en fine tranches. Coupez les
peper en zout. Leg daarna een Omegabaars filet op de tranches en demi-lunes. Coupez l’oignon en fines ron-
groenten en kruid nog verder bij. Bedek tenslotte met delles et le poivron rouge en petits dés.
een citroenschije en een takje verse tijm. 2. Prenez un morceau de papier aluminium. Posez au
3. Vouw de papillot dicht maar laat nog een kleine ope- centre une partie de la courgette, du poivron et de l’oig-
ning bovenaan. Giet een scheutje witte wijn door de non, salez et poivrez. Déposez ensuite un filet de Bar
opening in de papillot. Sluit nu de papillot volledig af Oméga sur les légumes et assaisonnez à nouveau. Ajou-
en gaar ze op 220°C gedurende 25 min in een voorver- tez une rondelle de citron et une branche de thym frais.
warmde oven. 3. Refermez la papillote en laissant une petite ouverture
4. Bestrooi met verse peterselie bij het serveren. sur le dessus. Versez un filet de vin blanc dans l’ouvertu-
Serveer met natuur- of gebakken aardappeltjes en werk re. Fermez complètement la papillote et faites-la cuire
af met een schije limoen. Smakelijk! pendant 25 min à 220°C dans un four préchauffé.
4. Saupoudrez de persil frais au moment de servir.
21AFFILIATION LIDMAATSCHAP
• Op de hoogte blijven van alles wat met veilig voed-
sel te maken heeft
• Être tenu informé de l’actualité alimentaire • Deelname aan gespecialiseerde opleidingen
• Participer à des formations spécialisées • Ervaringen uitwisselen met collega’s binnen- en
• Échanger vos expériences avec des collègues sur le buitenland
plan national et international • Geïnformeerd worden dankzij ons magazine
• Être informé grâce au magazine d’information • Toegang tot het gedeelte “Leden” op bfso.be
• Accéder à l’espace membre sur bfso.be • …
• …
Lid worden is een meerwaarde, zowel professioneel als
Devenir membre est une plus-value dans votre vie, tant privé.
professionnelle que privée. De veiligheid van onze voedselketen laat niemand
La sécurité de la chaîne alimentaire ne laisse personne onverschillig! Het lidgeld voor 2018 bedraagt 20 euro.
indifférent! La cotisation pour 2018 s’élève à 20 euros.
Schrijf u in via
Inscrivez-vous via http://bfso.be/nl/bfso-lid-worden.php
http://bfso.be/fr/devenir-membre-bfso.php
22AGENDA
28 - 09 - 2018: Lunchdebat BFSO Legal => Food & luchttransport/Food & transport aérien
10 - 2018: Bedrijfsbezoek/Visite professionnelle Bénéo-Orafti (Oreye)
24 - 11 - 2018: Eindejaarsdiner/Diner de fin d’année => Grimbergen
14 - 12 - 2018: Lunchdebat BFSO Legal => Voedings- en gezondheidsclaims/Allégations nutritionnelles et de santé
15 - 12 - 2018: Bedrijfsbezoek Maredsous (kaas) + kerstdorp (Denée)
Visite professionnelle Maredsous (fromage) + village de Noël (Denée)
24 - 01 -2019: Studiedag “SCHADELIJK VERKLAARD” / Journée d’étude “DÉCLAREZ NUISIBLES”
lente/printemps 2019: Internationale uitwisseling Duitsland/Voyage international Allemagne (Rheinland Pfalz)
23Grafisch ontwerp / graphisme
Lay-out
Vertalingen / traductions
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(+32 (0)475 98 94 39)
Verantwoordelijke uitgever / éditeur responsableVous pouvez aussi lire
