CITÉ DES VINS ET DES CLIMATS DE BOURGOGNE - Chablis wines
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CITÉ DES VINS ET DES CLIMATS DE BOURGOGNE
Chablis Beaune Mâcon
Cité des Vins et des Climats de Bourgogne
Chablis Beaune Mâcon
Un projet culturel dédié à la Bourgogne, ses vins et ses Climats.
Un concept unique décliné en 3 lieux, Chablis, Beaune et Mâcon.
Des lieux de référence destinés à tous les visiteurs qui veulent découvrir
la richesse et la diversité des vins de Bourgogne.
Un outil de communication en faveur de l’ensemble des vins de
Bourgogne.
Des sites attractifs qui offrent des expériences à vivre (parcours de
visite immersifs et sensoriels, dégustations, formations …) et une
programmation culturelle variée autour de la thématique du terroir,
des vins et des Climats de Bourgogne.
Une ambition pédagogique et culturelle à l’attention des bourguignons
et des touristes du monde entier.Une Cité,
trois sites d’accueil
Un concept unique…
La Cité des Vins et des Climats de Bour-
gogne est un projet en réseau, composé de Un objectif de promotion
trois équipements œnotouristiques, trois
portes d’entrée, à Beaune, Mâcon et Chablis. et de médiation
Chacune valorisera les vins de toute la
La Cité se positionne comme un lieu de
Bourgogne et sera une invitation à parcourir
le vignoble.
promotion incontournable en faveur
des vins de toute la Bourgogne.
...avec une vocation propre à chaque Tous les vignerons, domaines et
site caves engagés dans une dynamique
Chacune de nos régions viticoles possède d’accueil du public et de
une identité forte. Beaune, Capitale des vins vente directe seront mis
de Bourgogne, tient une place incontour- en avant dans chacun
nable. Son rayonnement est central. Chablis des trois sites.
au nord et Mâcon au sud mettront en lumière
les richesses singulières de leur vignoble.
Une ambition
pédagogique et culturelle
Le patrimoine de la Bourgogne La Cité est une passerelle invitant le
comme fil conducteur visiteur à poursuivre sa découverte des
vins dans le vignoble.
Les Climats comme emblème
Les Climats, modèle de viticulture de la La Cité se place également comme un lieu
Bourgogne, seront au cœur des messages. de médiation. L’endroit privilégié pour
Un espace spécifique aux Climats inscrits au sensibiliser les visiteurs aux problématiques
Patrimoine mondial de de développement durable et de l’oenotourisme
l’UNESCO sera déve- responsable. La vigne est vivante et fragile. Elle
loppé : Beaune accueillera a besoin d’être protégée et soignée, c’est le travail
le futur lieu d’interpré- du viticulteur avec les outils d’aujourd’hui.
tation des Climats. Il convient de l’expliquer.BEAUNE
Les messages clés seront organisés en parcours
Une offre attractive de visite, adaptés aux spécificités de chaque
La Cité des Vins et des Climats s’adresse vignoble.
à tous, néophytes ou amateurs. Elle veut Un parcours de visite portant sur la
offrir à ses visiteurs une EXPÉRIENCE. Ils découverte des vins et des Climats
pourront voir, toucher, sentir, déguster…Ils
de Bourgogne (avec billet d’entrée)
découvriront ainsi les richesses d’un grand
Vignoble façonné par l’homme : la mosaïque Un lieu de vie, avec des services en
des paysages et des terroirs, les Climats, le accès libre
travail de la vigne, l’art de la vinification, la Des ateliers et formations vins de
subtilité et l’élégance des vins, la convivialité, Bourgogne
la culture, les traditions… Un bar de découverte des accords
Les trois sites font l’objet d’une réflexion mets et vins
d’ensemble. Leur surface et capacité d’ac- Une librairie boutique spécialisée
cueil étant différentes, ils n’offriront pas la Des espaces d’accueil de séminaires
même expérience de visite. La scénographie Des expositions culturelles, conférences,
et les équipements se compléteront. rencontres…
Des dispositifs ludiques et attractifs, conçus Un espace de conseil et d’information
pour répondre aux attentes du tourisme touristique, véritable relais vers les
international, seront proposés aux visiteurs. vignobles de Bourgogne
MÂCON
CHABLIS
Crédits BIVB - perspective d’ambiance,
photo non contractuelle.Dates et chiffres clés
2015 2018 2019 DÉBUT
-
- 2018 - -
2017 2019 2020 2021
Réalisation OUVERTURE
des travaux au public
Études de Lancement des Développement
préfiguration et concours des contenus
de programmation, et appels d’offres de muséographie
plan de pour choisir les et scénographie
financement, architectes, Vins et Climats
modèle concepteurs et de Bourgogne
économique entreprises
Un investissement
prévisionnel de CHA B L IS B E AUN E MÂC O N
16,6 2,2 M€ 10,5 M€ 3,9 M€
millions d’euros HT
pour les trois sites
Nombre de visiteurs
CHA B L IS B E AUN E MÂC O N
1 porteur du projet
attendus :
2 Maîtres d’Ouvrage
245 000
Le projet Cité des Vins et des40 000 La Ville
Climats 150 000joue un rôle
de Beaune 55majeur.
000Elle
visiteurs par an
deauBourgogne
total est piloté par le BIVB. est le Maître d’Ouvrage pour la construction
Structurant pour les filières vin et tourisme de la Cité à Beaune, en lien avec l’Interpro-
de la région, il est pensé en concertation avec fession.
les collectivités, la filière touristique et le Le BIVB assure la Maîtrise d’Ouvrage pour
monde viticole. la réalisation des cités à Mâcon et à Chablis.Les partenaires
www.cite-vins-bourgogne.fr
www.grandpavois.fr • RCS B 349125872 • Imprimé, avec encres végétales, sur papier
1 produit selon une gestion responsable des forêts, chez un imprimeur
autour du projet Cité des Vins et des Climats de Bourgogne.
Pour plus d’information et pour suivre l’évolution des cités :
www.grandpavois.fr • RCS B 349125872 • Imprimé, avec encres végétales, sur papier contenant 60 % de fibres recyclées,
2 produit selon une gestion responsable des forêts, chez un imprimeur
L’ensemble des collectivités territoriales, publiques et institutionnelles est fédéré
www.grandpavois.fr • RCS B 349125872
Crédits • Imprimé,
photo : BIVB / Louiseavec encres
Barillec végétales,
/ Aurélien sur papier
Ibanez contenant
/ Image 100 % de fibres recyclées,
& Associés
3 produit selon une gestion responsable des forêts, chez un imprimeurVous pouvez aussi lire
