EgalimFEB 2022 - La Nature à Table
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WWW.NATUREATABLE.COM FEB 2022
Egalim
TOUT CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR CETTE NOUVELLE LOI.
Liste produits
qui répondent à cette
nouvelle Loi du
1er Janvier 2022.
SUIVEZ NOUS SUR LES
RESEAUX SOCIAUX
ECRIT ET PRÉSENTÉ
PAR
CAMILLE CORSERET
POUR LA NATURE A
TABLE
“ La cuisine est
partie prenante de
la vie et se nourrit
du changement.
Engageons-nous
pour une
gastronomie
responsable ”
- THIERRY MARX
UN MESSAGE DE L'ÉQUIPE DE LA NATURE A TABLE
2
Loi Egalim QUESACO ?
2 5
5 mesures
à retenir :
1 3 4
Un menu végétarien
par semaine dans les La réduction de l’utilisation
cantines scolaires du plastique
Une meilleure Une Alimentation
rémunération Une meilleure qualité des
saine, sûre &
des producteurs produits & renforcer le
durable
bien-être animal
NOTRE
OBJECTIF
VOUS ACCOMPAGNER
La volonté de Nature à Table et de toute son équipe
formée et concernée est d'être à vos côtés en vous
apportant toutes les informations et les outils
essentiels pour atteindre les objectifs fixés par la Loi
EGALIM.
Depuis de nombreuses années, notre priorité est de
proposer des produits qualitatifs à des prix
acceptables pour tous.
Nous continuerons donc, à vos côtés d’identifier des
produits de qualités et à les acheminer dans les
meilleurs conditions en privilégiant les circuits courts.
Nous restons mobilisés et à votre écoute.
3
Loi Egalim
NOS SOLUTIONS
DES PRODUITS DE QUALITE
DANS L'ASSIETTE
En effet, l’élaboration et la diffusion d’une
liste des produits dans nos entrepôts
répondant aux SIQO , favorise des produits
sains, de qualité et nutritionnels avec une
garantie officielle pour les consommateurs.
Ainsi pour les collectivités introduisant 50% AMELIORER L'IMPACT
de produits durables ou sous signes
ENVIRONNEMENTAL :
d'origine et de qualité (dont des produits
bio) d'ici janvier 2022, nos mentions Réduire l'utilisation du plastique
valorisantes (comme Label Rouge, AOC par pour se rediriger vers des emballages
exemple.) assurent ces obligations. cartons dans le domaine alimentaire
et optimiser les conditions sanitaires
de production permettront une
garantie du respect environnemental
et du bien être animal, un point
essentiel pour nous. Ainsi nous
mettons à dispostion des contenants
en carton réutilisables et/ou
recyclables.
4
Labels
LA LOI EGALIM FIXE L'OBJECTIF D'AU MOINS
50% DE PRODUITS DE QUALITÉ ET DURABLES
DONT 20% DE PRODUITS BIOLOGIQUES,
NOTAMMENT SOUS SIGNE D'IDENTIFICATION
DE L'ORIGINE ET DE LA QUALITÉ (SIQO), DANS
LES REPAS SERVIS EN RESTAURANTS
COLLECTIFS À PARTIR DU 1ER JANVIER 2022.
La certification
"Agriculture Biologique"
Les Labels AOP/AOC Le Label Rouge (LR), signe français qui certifie un produit
de qualité supérieure.
L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) désigne un
produit dont toutes les étapes de fabrication (la
production, la transformation et l’élaboration) sont
réalisées dans une même zone géographique selon
un savoir-faire reconnu, qui donne ses
caractéristiques au produit.
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) désigne des Le Label Rouge
produits répondant aux critères de l’AOP et protège
la dénomination sur le territoire français.
Le Label Rouge (LR), signe français qui certifie un
produit de qualité supérieure.
L'indication Géographique
Protégée (IGP)
La Spécialité Traditionnelle
L’indication géographique protégée (IGP) est une Garantie (STG)
appellation européenne qui garantit le lien d’un
produit avec son territoire d’origine La spécialité traditionnelle garantie (STG) signe
européen qui garantit une qualité liée à une tradition
sans lien à un terroir précis.
On pourra aussi prendre en compte la mention « issu d’une exploitation à Haute Valeur
Environnementale » (HVE) ainsi que Elabores Vegetal.
5
De plus,
Lutte contre
le plastique
En plus d'une loi en faveur d'une alimentation
saine et durable, la Loi EGalim prévoit différents
interdictions pour lutter contre le fléau du
plastique. Une meilleure façon de consommer
passe aussi par les ustensiles utilisés.
Plus de de couverts à usages uniques, plus de
pailles... C'est tout un mode de fonctionnement à À la Nature à Table nous pouvons
revoir. Lutter contre la surconsommation des répondre à cette obligation en substituant
bouteilles d’eau en plastique est une bonne le plastique par des produits réutilisables.
chose pour la santé et pour la planète mais
l'organisation n'en reste pas moins compliquée. Nos fournisseurs ont su rebondir à cette
problématique en proposant des
contenants adéquats.
N'hésitez pas à appeler nos télévendeuses qui vous
aiguilleront au mieux face à toutes vos questions.
04.75.84.03.44
Mais aussi,
Tendre vers le
Végétarien...
#EGalim : depuis le 1er novembre 2019, un menu
végétarien par semaine dans toutes les cantines
scolaires
Depuis 2019, un repas végétarien est mis en place dans les collectivités de
façon hebdomadaire.
Or d'ici 2023, la diversité de la source de protéine devra être quotidienne
dans la restauration collective.
Consommer de la viande entraine différents facteurs négatifs d'un point
de vue écologique et bien être animal.
L'Etat a tenu à cette grande mesure car ce secteur propose plusieurs
milliards de repas par an et est donc un levier majeur pour faire évoluer
les habitudes alimentaires.
La Nature à Table vous propose des alternatives à la viande pour des
repas sains, complets et protéinés.
Voir page 18
ET retrouvez ce petit signe
à côté des produits végétariens
7
TROUVER LES BONS INGRÉDIENTS
SOMMAIRE
10 11 12
AIDES PÂTES LEGUMES
CULINAIRES
13 14 15
CEREALES SAUCES DOUCEURS
SUCREES
16 17 18
FRUITS PETIT DEJ PRÊT A
DEGUSTER
Aides culinaires
SALINES DE GUERANDE
IGP-AOC-AOP 1KG
170778 SEL GUERANDE 1KG
MARKAL
BIO 5KG
240445 FARINE 5 CEREALES/3 GRAINES
240446 FARINE MAÏS
240447 FARINE CHATAIGNE
240449 FARINE SEIGLE T130
240436 FARINE BLE T65
240437 FARINE BLE T80
241388 FARINE BLE T55
240443 SUCRE BLOND CANNE
ETH. SCOP
BIO 4Gx1000
240890 SUCRE BLOND BERLINGOT
10Pâtes
GAROFALO ALPINA
AOC AOP IGP 5 KG
244429 COQUILLETTE
236257 CONCHIGLIONI 500G 246247 TORSADE
239 FUSILLONE 500G 246249 FARFALLE
HVE
236256 LINGUINE 3KG 246248 PENNE RIGATE
240488 MEZZE MANICHE RIGATE 1KG
239714 PAPARDELLE 500G 53362 MACARONI
236258 PENNE ZITI RIGATE 3KG 53363 COQUILLETTE
236255 SPAGHETTI 3KG 241905 TORSADE BLANCHE
240 TAGLIATELLE NIDO 500G 233826 PENNE GR ENTIER
244095 ZITI LUNGHI 500G BIO 236694 CROZET
238185 SPAGHETTI BLANC
246763 PEPINETTE
PANZANI
BIO 3KG
233425 FUSILLI
232764 COQUILLETTE
242446 MACARONI
233424 PENNE
242117 SPAGHETTI
232761 DELICE CEREALE SAC 2KG
11Légumes
BONDUELLE
HVE CE2 5/1
185014 BETTERAVES ROUGES DES
231707 BETTERAVES LANIERES AAS SACHET
DAUCY 232420 BETTERAVES DES POCHE
5/1 BIO 242008 BETTERAVES LANIERES
243063 BETTERAVES TRANCHES
86 906 HARICOT VERT EX FIN
240430 PETITS POIS TFIN CAROT
183483 FLAGEOLET VERT
240433 FLAGEOLET VERT
181636 HARICOT BEURRE POCHE
245596 LENTILLE VERTE BIO NAT
53334 HARICOT BEURRE
551704 CAROTTE RONDELLE
181633 HARICOT VERT EXTRA FIN
247478 MACEDOINE BIO LEGUME PDT
181635 DUO HARICOT VERT/BEURRE POCHE
555642 PETIT POIS TFIN
247481 MAIS POCHE 3/1
113 527 MAIS BIO 3/1
247482 HARICOT ROUGE POCHE 3/1
247480 POIS CHICHE POCHE 3/1
MARKAL
BIO 5KG
VIVIEN PAILLE
240455 HARICOTS AZUKI
BIO 5KG
240456 HARICOTS ROUGES
240454 HARICOTS BLANCS MEDIUM 400110 LENTILLE VERTE
240458 LENTILLE ROUGE CORAIL
PANZANI
BIO 4KG
243487 PUREE POMMES DE TERRE
MARTIN
BIO 5/1
253849 TOMATE PELEE CONCASSEE
12Céréales
V. PAILLE
ALPINA
5 KG
41287 RIZ ETUVE INDICA
65010 RIZ LONG BLANC 247220 CŒUR DE BLE BIO 5K
245157 RIZ BASMATI BIO 233830 COUSCOUS BLANC BIO MOY 5KG
BIO
235918 PERLIBLE BIO 246246 COUSCOUS EX MOYEN HVE 5KG
5 KG
238904 BOULGOUR BIO
400109 QUINOA 2KG5
185461 RIZ ETUVE CAMARGUE QS 5KG
AOC
AOP
554597 RIZ ROND BLANCHI 5KG
IGP 171124 RISORITTO QS 2K5
233158 QUINOA DE FRANCE 2KG5 PANZANI
BIO 5KG
232767 COUSCOUS
MARKAL
BIO 5KG
240462 RIZ MELANGE SAUVAGE
240435 COUSCOUS EPEAUTRE
240460 PETIT EPEAUTRE
240463 SEMOULE FINE MAÏS TIPIAK
240441 POLENTA INSTANT BIO
234871 COUSCOUS COMPLET MOYEN 5KG
240451 GRAINES COURGES 3KG
182302 CEREALE GOURMANDE 4KG5
240452 GRAINES LIN BRUN 3KG
240453 GRAINES TOURNESOL 3KG
240459 ORGE PERLEE 5KG
13Sauces
MARKAL
BIO
240457 HUILE COLZA 1L
240439 HUILE OLIVE BIO EXTRA 1L
240444 VINAIGRE CIDRE 75CL
LOU MA'S
BIO 5L CIRIO
230005 HUILE COLZA BIO 3/1
240440 HUILE OLIVE EXTRA
238619 HUILE TOURNESOL 239820 PULPE TOMATE
LESIEUR
BIO 3L
244708 MAYONNAISE SEAU
14Douceurs
sucrées
KER CADELAC
GOUTERS MAGIQUES BIO
BIO 25Gx120
244347 PTIT BEURRE x2 20Gx180
236309 MADELEINE 25Gx120
COMPLET
BLEDINA BIO
BIO 150G 243573 PREPA. CAKE CACAO MAIGRE 10KG
245728 PREMIER BISCUIT NATURE
CHARLES & ALICE
BIO 100Gx120
246368 CREME DESSERT COCO-MANGUE
247394 CREME DESSERT COCO-BANANE
YABON
BIO 5/1
247467 CREME DESSERT CHOCOLAT
247466 CREME DESSERT VANILLE
15Fruits
CHARLES & ALICE
BIO 100Gx120
184189 PUREE POMME SANS SUCRE
ST MAMET
BIO
238475 PUREE POMME POIRE
246046 POMME FRAISE CASSIS 242021 COMPOTE POIRE 5/1
247395 PUREE POMME PECHE 252404 BERLINGOT POMME 48X100G
247393 ARLEQUIN FRUIT SL PL 252476 ENVIE FRUIT POIRE SL 95Gx120
247392 ENVIE FRUIT POMME SL 95Gx120
181644 PUREE POMME 90G x 72 243853 PUREE POMZ BANANE ALU 95Gx120
241102 COMPOTE POMME 5/1 247464 POIRE WILLIAM 5/1
HVE/CE2
246080 PUREE POMME
246081 COMPOTE POMME
MAS DE L'ARMANDINE
BIO
245046 COMPOTE S/SUCRE POM. ABRICOT POCHE 4K
245047 COMPOTE S/SUCRE POM. POIRE POCHE 4KG
245048 COMPOTE S/SUCRE POM CHATAIGNE 4KG
245049 PUREE POMME POCHE 4KG
247488 CONF ABRICOT 5KG
247487 CONF FRAISE 5KG
247486 CREME MARRON BIO 5KG
16Petit Dej
240668 JUS POMME 1L / 5L
253871 JUS POMME FRAMBOISE 1L
253872 JUS RAISIN 1L
PRODUCTEUR
LOCAL
PLEIN FRUIT
BIO 1L
LIPTON 240402 JUS ORANGE
BIO
247463 INFUSION ROOIBOS EXCLUSIVE x25
247460 THE NOIR YELLOW X100
JACQUET
MARKAL BIO 500G
BIO 3KG
28721 PAIN DE MIE COMPLET 14TR
241000 CEREALES MUESLI CROUSTILLANT CHOCO
243439 CEREALES MUESLI CROUSTILLANT FRUITS
17Prêt à déguster
SOUFFLET
5KG
PANZANI
BIO 5/1 246400 VEGGIE BOLO
244898 RAVIOLI LEGUME PANZANI
240440 RAVIOLI TOMATE BOEUF PANZANI
DAUCY
243605 BOLOGNAISE VEGGIE 2KG 5/1
238289 RATATOUILLE NICOISE
240432 PREPA TABOULE HUILE OLIVE
EPI & CO
SAC DE 2KG
243444 EMINCE VEGETAL 10G ENV MARKAL
243447 ESCALOPE VEGETAL 100G BIO 10KG
253917 SAUTE VEGETAL POIS CHICHE BLE 6G
240442 PROTEINE SOJA EXT FIN
BUITONI
BONDUELLE 5/1
184441 RATATOUILLE HUI OLIVE 3S 2K25 554944 GARNITURE TABOULE
239788 PREPA TABOULE POCHE 4KG
KNORR
LOUIS MARTIN BIO 1KG
5/1 238870 BOUILLON LEGUME
235652 PREPA TABOULE
GARBIT
BIO 5/1
247465 PREPA TABOULE
18Merci. contactez-nous 28 Ch. Des Hauts Charassis, 26600 Pont D'Isère 0475840344 televente@natureatable.com
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