Journée de promotion du navet salé - Fruits et Légumes d'Alsace
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Mardi 12 Janvier 2016
Journée de promotion du navet salé
A la choucrouterie Claude à CHAVANNES SUR L’ETANG
Cette journée de présentation de la filière de
production et de transformation du navet salé
a permis de faire la promotion de ce légume
oublié auprès des acteurs du commerce et des
journalistes. Au programme : démonstration
de coupe, discours officiel, présentation du
nouveau pot de 1 kg et des outils de
communication, dégustation de recettes à base
de navets salés.
Mardi 12 Janvier 2016
Journée de promotion du navet salé
A la choucrouterie Claude à CHAVANNES SUR L’ETANG
Mardi 12 Janvier 2016
Journée de promotion du navet salé
A la choucrouterie Claude à CHAVANNES SUR L’ETANG
Mardi 12 Janvier 2016
Journée de promotion du navet salé
A la choucrouterie Claude à CHAVANNES SUR L’ETANG
Chavannes-sur-l'Etang
Du navet à toutes les sauces
Sept personnes et une dizaine de saisonniers
travaillent à la choucrouterie Claude.
Du navet au menu hier à Chavannes-sur-l'Étang !
L'interprofessionnelle des fruits et légumes d'Alsace
et l'association des producteurs et transformateurs
de navets ont lancé la saison à la choucrouterie
Claude. Légume d'hiver par excellence,
un peu oublié malheureusement, le navet salé,
Süra Ruewa, peut garnir vos assiettes !
« Même en Alsace, ce produit n'est pas assez connu
C'est donc avec grande satisfaction que j'observe
comment producteurs et transformateurs se sont associés en 2015 pour valoriser ce légume qui
est bon pour la santé ». Les propos sont de Pierre Lammert, président de l'interprofessionnelle
des fruits et légumes d'Alsace qui a donc lancé, hier, une campagne de promotion inédite du
navet salé. Et ceci dans un lieu hautement symbolique puisque cela se passait à la choucrouterie
Claude de Chavannes-sur-l'Etang, soit l'un des trois derniers transformateurs alsaciens de ce
produit. Les deux autres établissements étaient aussi présents (lire Repères ci-contre).
Delphine Wespiser, ambassadrice...
Sur les étals des épiceries, boucherie et dans les grandes surfaces, les consommateurs vont voir
arriver affiches, flyers, fiches-recettes et surtout un conditionnement unique en pot d'un kilo. Le
tout est destiné à démontrer que cuisiner du navet salé n'est pas une exclusivité de quelques
grands-mères reines des fourneaux qui conserveraient jalousement de savoureux secrets de
préparation de ce légume souvent considéré avec ingratitude comme un plat du pauvre ou un
plat d'hiver pas forcément des plus fins. Non ! Pour promouvoir le Süri Ruewa, les paysans et
transformateurs alsaciens ont même fait appel à une ambassadrice de charme en la personne de
Delphine Wespiser, ancien Miss France de son état. « Elle est végétarienne, donc elle va se gaver
de navets », dira même Pierre Lammert.
Le terroir...
A Chavannes-sur-l'Etang, le local de l'étape, le choucroutier Pascal Claude avait lui aussi fait appel
à une pointure pour démontrer qu'un navet, ça s'accommode à toutes les sauces. Bon, à la
différence de Miss Wespiser, c'était là une pointure masculine, mais qu'importe. Jonathan Sandot,
le jeune chef du restaurant « Le Relais d'Alsace » de Foussemagne a en effet concocté en avant-
première quelques préparations à base de navets qu'il mettra à la carte la semaine prochaine et
dont un aréopage de privilégiés a pu en abreuver ses papilles en avant-première. Et une chose est
certaine, le Süri Ruewa possède à la fois, le goût de la nostalgie de la cuisine de Mamama et la
saveur de la modernité d'un plat qu'on redécouvre. Sauf erreur, il semble qu'un produit comme
ça, ça s'appelle tout simplement... Le terroir !
Julien Steinhauser
© Dna - Edition Altkirch - Mercredi le 13 Janvier 2016 - Tous droits de reproduction réservés
Mardi 19 Janvier 2016
Folle choucroute 2016
Au CFA de COLMAR
La consommation française moyenne de
choucroute est estimée à 600 grammes par
habitant et par an. En Alsace, on en mange près
du double. Modes de vie qui évoluent, modes
de consommation qui changent, la choucroute
se doit de s’adapter à un environnement en
mouvement.
Si l’emblématique choucroute garnie de
charcuterie reste la manière la plus connue
pour déguster la choucroute, ce légume se
révèle être un accompagnement des plus
intéressants pour le développement d’une
nouvelle créativité culinaire.
C’est de ce constat que sont partis les
choucroutiers alsaciens adhérents de l’AVCA
(Association pour la Valorisation de la
Choucroute d’Alsace) et les cuisiniers membres
de l’association des Chefs d’Alsace pour créer
l’opération « Folle Choucroute d’Alsace », mise
en oeuvre par l’IFLA (Interprofession des Fruits
et Légumes d’Alsace).
Du 23 janvier au 7 février 2016, les
restaurateurs, en partenariat avec les
choucroutiers alsaciens, ont réinterprété les
codes culinaires de la Choucroute d’Alsace
pour faire découvrir toutes les richesses
gustatives du légume.
Tartelette à la choucroute et aux crevettes,
Galette de pomme de terre et choucroute au
foie gras, Gnocchis à la choucroute, Nems de
choucroute et magret de canard, Purée de
pomme de terre choucroute et châtaignes,
Tatin à la choucroute et aux escargots, …,
l’énergie créatrice des chefs alsaciens est sans
limite !
Mardi 19 Janvier 2016
Folle choucroute 2016
Au CFA de COLMAR
20 et 21 Janvier 2016
Séminaire des Fruits et Légumes d’Alsace
A HUSSEREN les CHATEAUX
L’objectif était de réunir sur deux jours les acteurs de la filière fruits et légumes :
commerçants, producteurs, transformateurs afin de réfléchir à la dynamisation du
commerce des Fruits et Légumes d’Alsace. Plusieurs axes pour l’interprofession
ont émergé :
-Promouvoir une consommation
citoyenne
-Multiplier les rendez vous
commerciaux
avec les consommateurs
-Développer la communication interne
-Fluidifier et intensifier les relations
pour développer le buisines
-Développer les outils de
communication
opérationnelle
-Renforcer la communication
institutionnelle vers le consommateur
-Développer la formation interne
-Promouvoir l'origine locale des produits
-Associer le producteur au produit
-Renforcer la démarche qualité et la
communiquer vers le consommateur
-Faciliter les échanges
Mardi 8 Mars 2016
Assemblée Générale de l’IFLA
A l’Agence d’Attractivité d’Alsace – Château Kiener à COLMAR
Jeudi 18 Mars 2016
Promouvoir dans les cantines scolaires
Manger local c’est génial
En association avec l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace, le conseil
départemental du Haut-Rhin organise des journées de promotion des produits
locaux dans les cantines scolaires.
Samedi 2 Avril 2016
10ème trophées des Fruits et Légumes d’Alsace
Au marché couvert à COLMAR
Consciente de ces enjeux, l’Université de Haute-
Alsace en partenariat avec l’Interprofession des
Fruits et Légumes d’Alsace organise au niveau local
le Trophée des Fruits & Légumes d’Alsace.
Ce concours d’innovation alimentaire créé en 2007,
mobilise chaque année une centaine d’étudiants de
Licence Agronomie et Agroalimentaire et de
Licence Marketing et Vente de la Faculté de
Marketing et d’Agrosciences.
Il permet une mise en situation des étudiants ou
futurs cadres sur un cas réel de création d’un
produit et de son marché avec mise en compétition
dans le cadre de concours locaux, nationaux, puis
européens.
Ces étudiants constituent incontestablement une
pépinière de futurs talents pour les entreprises.
Au plan régional, ce concours s’inscrit dans les
enjeux de développement de la culture de
l’innovation. Ce concours participe à la promotion
des compétences du Biopôle et à l’émergence de
projets d’innovation collaboratifs entre le monde
académique et le monde économique, entre
la recherche, la formation et les entreprises.
Pour cette 10ème édition, chacune des 8 équipes a
défendu son projet devant un jury et a animé un
stand dont elle a elle-même assuré la conception
afin de présenter les produits à la dégustation.
Les lauréats de cette année ont été couronnés par
trois prix :
Le Prix « Coup de cœur » de l’Interprofession des
Fruits et Légumes d’Alsace, Le Prix du jury, Le Prix
du public.
La pyramide devant le marché couvert
à COLMARSamedi 2 Avril 2016 10ème trophées des Fruits et Légumes d’Alsace Au marché couvert à COLMAR
Samedi 2 Avril 2016
10ème trophées des Fruits et Légumes d’Alsace
Au marché couvert à COLMARMardi 19 Avril 2016
Lancement de la saison Asperges
A la Coopérative des Fruits et Légumes d’Alsace à HOERDT
En 2016, sept nouveaux producteurs ont rejoint l’Association pour la Promotion de
l’Asperge d’Alsace, ce qui porte le nombre de membres à 44, en plus de la Coopérative
des Fruits et Légumes d’Alsace de Hoerdt, qui regroupe 30 producteurs
coopérateurs. Cette volonté d’afficher le logo de l’Asperge d’Alsace est la preuve que
l’engagement qualitatif initié par l’association il y a plus de 20 ans est plus que jamais
porteur de sens et de valeurs tant pour les producteurs que pour les consommateurs.
Petite région de production au niveau national, l’Alsace entretient une relation
particulière avec l’asperge. Culture emblématique de la région, elle fait partie de son
patrimoine agricole et gastronomique. Le terroir alsacien fait de limons lœssiques
légers permet la production d’une asperge douce offrant une palette gustative sans
égal. En renouvelant votre confiance aux producteurs et partenaires restaurateurs
qui affichent le logo de l’Association pour la Promotion de l’Asperge d’Alsace, vous
faites non seulement le choix de la qualité et du goût, mais aussi celui d’une
consommation responsable et engagée qui privilégie l’agriculture de proximité.Mardi 19 Avril 2016
Lancement de la saison Asperges
A la Coopérative des Fruits et Légumes d’Alsace à HOERDTMardi 19 Avril 2016
Lancement de la saison Asperges
A la Coopérative des Fruits et Légumes d’Alsace à HOERDTMardi 19 Avril 2016
Lancement de la saison Asperges
A la Coopérative des Fruits et Légumes d’Alsace à HOERDTMardi 19 Avril 2016
Lancement de la saison Asperges
A la Coopérative des Fruits et Légumes d’Alsace à HOERDTMardi 7 juin 2016
Lancement de la saison fraises
Sur l’exploitation KESSLER à SOULTZ (68)
Les Fraises d’Alsace sont essentiellement commercialisées sur le
marché local. Traditionnellement, elles sont récoltées par les
particuliers dans les libres cueillettes spécialisées, qui se sont
développées à partir des années 80 en Alsace.
Les dépenses d’énergie liées au conditionnement, au transport du
champ à l’assiette et à la conservation du produit sont donc
minimales et sa fraîcheur maximale.
Ce système de vente permet de consommer un produit totalement
local et à maturité !
• 50 producteurs environ
• Surface totale : 200 ha dont la moitié en libre
cueillette
• Répartition des surfaces : 80 % dans le Bas-Rhin
et 20 % dans le Haut Rhin
• Tonnage total estimé à 2000 tonnes dont 50 %
vendues en libre cueillette, 20 % en gros et 30 % au
détailMardi 7 juin 2016
Lancement de la saison fraises
Sur l’exploitation KESSLER à SOULTZ (68)Mardi 7 juin 2016
Lancement de la saison fraises
Sur l’exploitation KESSLER à SOULTZ (68)Mardi 21 juin 2016
Visite d’école chez les producteurs
1 fruit, 1 légume, 1 saison
En association avec le Conseil Départemental du Haut-Rhin, un jeu concours sous
forme de questionnaire est organisé dans l’ensemble des collèges du Haut-Rhin.
Le vainqueur fait gagner sa classe pour visiter une exploitation pendant une demi
journée.Mardi 28 Juin 2016
Journée de promotion de la pomme de terre
et lancement de la primeur d’Alsace
Sur l’exploitation KUNTZMANN à KRAUTERGERSHEIM
L’IFLA et l’association des producteurs de pomme de terre d’Alsace ont organisé
une conférence de presse pour le lancement de la nouvelle campagne de la
Pomme de terre Primeur d’Alsace.
Cette journée d’information s’adresse à la fois à tous les acheteurs (détaillants,
grossistes et grande distribution), aux médias, ainsi qu’aux responsables
professionnels et institutionnels.Mardi 28 Juin 2016
Journée de promotion de la pomme de terre
et lancement de la primeur d’Alsace
Sur l’exploitation KUNTZMANN à KRAUTERGERSHEIMMardi 28 Juin 2016
Journée de promotion de la pomme de terre
et lancement de la primeur d’Alsace
Sur l’exploitation KUNTZMANN à KRAUTERGERSHEIMWeekend du 14 Juillet 2016 Les Fruits et Légumes d’Alsace à EuropaPark Dans le quartier français à Europa Park Chaque année à EuropaPark, lors de la semaine française, l’IFLA installe une structure pour mettre à l’honneur les Fruits et Légumes d’Alsace. Cette année c’est la tour FL (tour de Fruits Légumes) qui a servi d’ambassadeur à la marque Territoriale. Mise à l’honneur pendant 4 jours, elle est photographiée par les visiteurs du monde entier.
1 septembre 2016 Publication d’un supplément 8 pages L’Alsace et DNA Journal L’Alsace et DNA Réalisé en partenariat avec l’ensemble des acteurs du commerce de l’IFLA, paru à 300 000 exemplaires dans le journal L’Alsace et dans le journal des DNA, ce supplément de 8 pages a eu pour objectif de faire la promotion des Fruits et Légumes d’Alsace et d’annoncer aux consommateurs le coup d’envoi d’une campagne de plus d’un mois.
1 septembre 2016 Publication d’un supplément 8 pages L’Alsace et DNA Journal L’Alsace et DNA, 300 000 exemplaires
Du 2 au 12 Septembre 2016
Foire européenne 2016
Au parc des expositions à Strasbourg
Présent dans l’espace agricole, juste à l’entrée de la foire, avec un stand et 2
dinosaures à taille réelle recouverts de pommes, l’objectif est de faire parler et
faire voir à plus de 120 000 visiteurs la marque Fruits et Légumes d’Alsace.
Strasbourg
Strasbourg: Des dinosaures en pommes en
guise d'accueil à la Foire européenne
INSOLITE A l’initiative de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, deux immenses
dinosaures réalisés à l'aide de 36.000 pommes accueillent les visiteurs de la Foire européenne
de Strasbourg…
Strasbourg, le 06 septembre 2016, un dinosaure fait de pommes squatte l'entrée de la Foire
européenne - Bruno Poussard / 20 Minutes
Bruno Poussard
D’un côté, un gentil diplodocus. De l’autre, un grand tyrannosaure et toutes ses dents. Faits de
pommes, les deux dinosaures accueillent cette année les visiteurs de la 84e Foire européenne.
Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’ils ont de quoi impressionner, long de dix mètres ou
haut de cinq mètres, dans l’espace agricole du salon.
« Pour ne pas être un secteur disparu comme les
dinosaures »
A l’initiative de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, les deux ancêtres ont pour
but de faire parler des produits et producteurs régionaux. Avec un message bien précis à faire
passer, comme un clin d’œil. « On ne veut pas disparaître comme les dinosaures », s’amuse
Daniel Dattling, président de l’association fruitière régionale.
Par ce joli coup de com voulu novateur à l’occasion du lancement de la campagne des
pommes 2016, les producteurs souhaitent insister sur leur évolution. « On a aussi besoin de
s’adapter pour coller au marché et perdurer, enchaîne Daniel Dettling. Cela se fait par
exemple à travers le renouvellement des variétés dans nos plantations. »Du 2 au 12 Septembre
2016
Foire européenne 2016
Dans l’espace agricole à la Foire européenne
Strasbourg, le 06 septembre 2016, un dinosaure fait de pommes squatte l'entrée de la Foire
européenne - Bruno Poussard / 20 Minutes
36 000 pommes et des bénévoles de la Banque alimentaire
Pour réaliser ces jolies œuvres naturelles - déjà apparues aux Journées d’octobre à Mulhouse -
, 36.000 pommes ont été offertes par une dizaine de producteurs alsaciens. Sous la houlette
d’une entreprise de décoration végétale, près d’une quinzaine de personnes sont intervenues
gratuitement pour décorer la structure.
« Le plus dur, c’était probablement la longue installation des élastiques, décrit Pierre
Lammert, président de l’Interprofession. Ensuite, ils sont montés sur des nacelles pour y
attacher les fruits. » Après l’arrivée des pommes, près de deux jours ont été nécessaires avant
le début de la Foire européenne, vendredi 2 septembre.
Strasbourg: Peut-on profiter de la Foire européenne pour manger à l’œil ?
Bénéficiaire des pommes - dont elle fera une vente à son profit à la fin de la Foire - en tant
que partenaire, la Banque alimentaire a fourni les bénévoles. Depuis, les responsables sont
vigilants à l’espace agricole. « Les moutons sont venus grignoter les pommes sur les pattes du
diplodocus, on a dû le protéger », rigole Pierre Lammert.
Deux dinosaures sur la place Zeller
Un T-Rex et un diplodocus de pommes ont pris possession
de la place Adrien-Zeller. Les producteurs de fruits et
légumes d’Alsace sont bien partis pour faire le buzz pour
la bonne cause.
Les 40 000 pommes seront mises en vente le dernier jour de la foire, le lundi 12 septembre, au
profit de la Banque alimentaire du Bas-Rhin. Photo DNA – Jean-Christophe Dorn
Il aura fallu trois jours de travail à une vingtaine de bénévoles pour venir à bout des œuvres
éphémères qui ont été posées discrètement sur la place Adrien-Zeller.
Utilisées une première fois l’an dernier à Mulhouse, lors des Journées d’octobre, les structures
métalliques ont été garnies d’un système conçu à l’origine pour la fête des citrons à Menton.
Plus de 20 832 pommes ont été fixées sur des élastiques sur le gentil diplodocus, qui affiche
des mensurations respectables : 12 m de long et 5 m de haut et un poids de plus de 3,5 tonnes.
Le féroce tyrannosaurus rex est un peu moins grand (10 m de long et 6 m de haut), mais n’en
reste pas moins impressionnant. D’autant qu’il couve du regard sa progéniture qui vient
d’éclore de son œuf et qui mesure déjà 2,5 m de haut…
« Au total près de 40 000 fruits, dont la saison va officiellement démarrer le 6 septembre, ont
été installés », explique Fabien DIGEL, directeur interprofessionnel des Fruits et légumesMardi 6 Septembre 2016 Lancement de la saison pomme et quetsche d’Alsace Dans l’espace agricole à la Foire européenne L’Association Production Fruitière Intégrée d’Alsace regroupe les producteurs de fruits alsaciens engagés dans une démarche qualité contrôlée annuellement par un organisme indépendant . - Cahier des charges Verger Ecoresponsable : 26 producteurs - Cahier des charges Production Fruitière à Noyau d’Alsace : 4 producteurs - Cahier des charges GlobalGap : 16 producteurs L’association en chiffres : 28 producteurs dont 26 produisent des pommes Surface en pommes : 210 hectares Production en pommes estimée en moyenne : 7 100 tonnes
Mardi 6 Septembre 2016 Lancement de la saison pomme et quetsche d’Alsace Dans l’espace agricole à la Foire européenne Alsace : Ce que la quetsche a de sexy, alors que la campagne de récolte vient de débuter AGRICULTURE Ce doux fruit alsacien qu’est la quetsche est en pleine récolte depuis le début du mois de septembre. Voici trois raisons glamour de s’y mettre si vous venez de débarquer… Avec une ancienne miss France qui vante les mérites de la quetsche, comment dire non ? - B. Poussard / 20 Minutes. Bruno Poussard C’est la rentrée, mais l’été n’est pas tout à fait terminé. Que direz-vous alors d’une bonne petite quetsche à l’heure du goûter ? Oui, oui, dans la région la quetsche(e) ne prend pas de « e ». Et sa récolte a justement commencé la semaine passée… « La quetsche, c’est le produit phare alsacien ! », embraye Joël Reisz, en bon producteur local.
Mardi 6 Septembre 2016
Lancement de la saison pomme et quetsche
d’Alsace
Dans l’espace agricole à la Foire européenne
La quetsche ne compte pas pour des prunes
Variété locale de prune, la quetsche est notamment « plus forte en goût, plus sucrée, et elle se
distingue particulièrement en tartes », liste encore le président de l’Association pour la
promotion des fruits à noyau d’Alsace. 20 Minutes se joint à lui pour vous donner trois bonnes
raisons de vous y mettre si ce n’est pas encore le cas…
Parce qu’elle a la plus classe des ambassadrices… Parce qu’elle mise sur la qualité plutôt que la quantité…
D’une durée moyenne d’une dizaine de jours, la récolte de la quetsche n’est pas encore
terminée. Mais l’année 2016 ne sera pas une grosse saison pour cette spécialité alsacienne,
dont certains arbres ont été touchés par la maladie. Joël Reisz estime ainsi à 1.000 tonnes la
récolte alsacienne totale ce mois de septembre.
Delphine Wespiser est ambassadrice des fruits et légumes d'Alsace. - B. Poussard / 20 La quetsche, ce fruit que l'Alsace tient à défendre se vend notamment à l'entrée de la Foire
européenne. - B. Poussard / 20 Minutes.
Minutes.
« Le volume est faible mais on insiste sur la qualité du produit », rebondit le producteur
Pour une ancienne miss France, ce n’est quand même pas un peu ringard d’être ambassadrice de Traenheim. En travaillant au soin des arbres, en évitant notamment de les surcharger et en
des fruits et légumes d’Alsace ? « Non, non, la quetsche, c’est sexy, coupe Delphine taillant en amont dans le détail. « Plus petite et sensible, elle est plus dure à produire qu’une
Wespiser, élue en 2012. C’est profilé, ça a une belle couleur… Et le purpe, c’est plutôt à la prune, c’est pourquoi elle est un peu plus chère », termine Joël Reisz.
mode en décoration d’intérieur, justement, en ce moment. »
Parce qu’elle se dote d’une nouvelle image…
« Notre point commun, c’est qu’on veut faire rayonner l’Alsace », termine de convaincre l’ex-Devant ce prix un peu plus élevé - et des tarifs à ne pas brader pour ne pas perdre en qualité
miss. Delphine Wespiser profite désormais de sa médiatisation pour promouvoir l’identité non plus -, les producteurs de quetsche ont un furieux besoin de communiquer. A l’occasion
du lancement de leur campagne 2016, l’Interprofession a donc présenté les nouveaux visuels
alsacienne et donc les produits qui correspondent à ses valeurs. En tant que végétarienne née àde la quetsche.
la ferme, la cause de la quetsche ne peut que se tenir. La classe.
Habitué à promouvoir les bons fruits, Joël Reisz présente les nouveaux visuels de
communication de la quetsche. - B. Poussard / 20 Minutes.
« Savoureuse et raffinée », « ronde en bouche, ovale en main ! » ou encore « sucrée et
acidulée » font partie des punchlines mises en avant aux côtés du logo encore tout chaud.
Comme une bonne tarte… Et ça tombe bien, ce petit dépliant qui accompagnera désormais la
vente de quetsche n’oublie pas de donner quelques conseils.Mardi 6 Septembre 2016 Lancement de la saison pomme et quetsche d’Alsace Dans l’espace agricole à la Foire européenne
Mardi 6 Septembre 2016 Lancement de la saison pomme et quetsche d’Alsace Dans l’espace agricole à la Foire européenne
Du 13 au 17 septembre 2016
Concours d’étalage du plus beau rayon de
Fruits et Légumes d’Alsace 2016
Dans les points de vente alsaciens
Ce concours s’est déroulé sur une semaine,
pendant laquelle plus de 50 points de ventes
ont mis en avant les Fruits et Légumes
d’Alsace.
Plusieurs jurys composés de producteurs, de
grossistes, de directeurs de magasins, de
responsables de centrales d’achat ainsi que
de l’équipe IFLA ont fait des notations afin
d’élire les plus beaux points de ventes.
Les participants ont été classés par catégorie
en fonction de leur surface et également les
magasins de producteurs.
Les critères de notations étaient entre
autres : l’attractivité, l’originalité,
l’assortiment, la qualité, l’utilisation de la
PLV et la mise en avant des Fruits et
Légumes de saison et d’Alsace.Du 13 au 17 septembre 2016
Concours d’étalage du plus beau rayon de
Fruits et Légumes d’Alsace 2016
Dans les points de vente alsaciens
Article revue
VégétaleMardi 20 septembre
2016
Remise des prix du concours
Aux Tanzmatten de SELESTAT
Participants et classement
Catégorie Hypermarchés Catégorie Supermarchés 15 Match Soultz Sous
forêt
1 Lelcerc Erstein 1 Simply Obernai 15 Match Sélestat
2 Lelcerc Sélestat 2 Super U Diemeringen 15 Simply Koenigshoffen
3 Cora Haguenau 3 Simply Colmar 15 Simply Saverne
4 Cora Mundolsheim 4 Simply St Amarin 15 Simply Orangerie
5 Auchan Schweighouse 5 Simply Rosheim 15 Simply Schiltigheim
6 Leclerc Hirsingue 6 Super U Hoenheil 15 Simply Robertsau
7 Cora Dornach 7 Simply Ferrette 15 Simply Illkirch
8 Leclerc Issenheim 8 Simply Haguenau château 15 Match Kilstett
9 Leclerc Obernai 9 Super U Lingolsheim 15 Simply Mutzig
10 Auchan Illkirch 10 Simply Wissembourg 15 Simply Cronembourg
11 Hyper U Sierentz 11 Match Wissembourg Pep 15 Simply Ile Napoléon
12 Cora Wittenheim 12 Intermarché Oberhausbergen15 Intermarché Sélestat
13 Leclerc Cernay 13 Simply GG les Halles 15 Simply Wintzenheim
14 Auchan Hautepierre 14 Simply GG Esplanade 15 Simply Kientzheim
15 Simply Marlenheim 15 Super U Burnaupt
15 Intermarché Ensisheim
Catégorie Magasins de producteurs Catégorie Supérettes
1 Verexal 1 U Express Greif
2 La Nouvelle Douane 2 Epicerie Service
3 Jardin de la Montagne Verte 3 U Express HerbitzheimMardi 20 septembre 2016
Remise des prix du concours
Aux Tanzmatten de SELESTAT
Prix spécial «Nombre de
références Alsace »
Cora Haguenau, catégorie Hypermarché,
91 références détenues
Match Sélestat, catégorie Supermarché, 59
références détenues
Prix spécial « Nombres de
références BIO Alsace »
Intermarché Oberhausbergen,
catégorie Supermarché, 25 références
bio détenues
Cora Mundolsheim, catégorie Hypermarché
30 références bio détenuesMardi 20 septembre 2016
Remise des prix du concours
Aux Tanzmatten de SELESTATMardi 20 septembre 2016
Salon Interprofessionnel des Fruits et Légumes
Aux Tanzmatten de SELESTAT
d’Alsace
L’objectif de ce salon est de développer les échanges commerciaux entre les
producteurs de fruits et légumes de la région et le monde du commerce
(distributeurs, magasins, enseignes, grossistes, points de vente, restaurateurs, RHD
…). Une journée d’échange avec plus de 35 producteurs, coopératives et
transformateurs de fruits et légumes d’Alsace. Cette journée s’est clôturée avec la
remise des prix du plus beau rayon des fruits et légumes d’Alsace avec la présence de
Delphine WESPISER.Mardi 20 septembre 2016
Salon Interprofessionnel des Fruits et Légumes
Aux Tanzmatten de SELESTAT
d’AlsaceMardi 20 septembre 2016
Salon Interprofessionnel des Fruits et Légumes
Aux Tanzmatten de SELESTAT d’Alsace27 Septembre 2016
Signature d’une convention avec Sodexo
Lors du salon professionnel aux Tanzmatten à SELESTAT
Développer les partenariats avec la RHD
Mettre à l’honneur les productions
alsaciennes dans les restaurants
d’entreprises et scolaires, les sites Médico-
Sociaux et les Hôpitaux Cliniques de Sodexo
en Alsace.
En les proposant aux salariés, élèves,
patients et résidents au travers de
délicieuses recettes cuisinées par des chefs.
L’objectif est double : donner au
consommateur l’envie d’acheter le produit
en magasin en le séduisant au sein des
restaurants SODEXO.
On incite ainsi à la consommation locale et
soutient les producteurs alsaciens !Mardi 27 Septembre 2016
Formation de manager
Visites des exploitations de producteurs
L’objectif est de former et sensibiliser les managers de rayon ou les responsables de
sites de restauration collective aux réalités de la production, en découvrant
l’itinéraire cultural des productions qui seront mises en œuvre dans leurs magasins
de vente ou sur leurs sites de restauration.Du 6 au 16 Octobre 2016
Journées d’Octobre
Au parc des expositions de Mulhouse, présence de décorations dans l’espace
Foli’flore
Etre présent au cœur des grands évènements de la région. Même quand l’IFLA
n’occupe pas tout Folie’flore comme en 2015, elle affiche sa présence avec le seul
jardin de fruits et légumes d’Alsace.Mardi 4 Octobre 2016
Journée de promotion du bio Alsacien
Sur l’exploitation Pulvermuhle de Danny SCHMITT à VOLGELSHEIM
A destination des professionnels, cette journée est la première du genre en Alsace.
Elle a eu pour objectif de mettre en avant la marque Fruits et Légumes Bio d’Alsace
auprès des acheteurs de tous circuits de distribution implantés dans la région :
magasins 100% bio, grossistes spécialisés bio, grossistes mixtes, grande et moyenne
distribution, …
Mais également de présenter la filière des fruit et légumes alsacienne, ses
spécificités, ses contraintes et ses dynamiques de développement.Mardi 4 Octobre 2016
Journée de promotion du bio Alsacien
Sur l’exploitation Pulvermuhle de Danny SCHMITT à VOLGELSHEIMMardi 4 Octobre 2016
Journée de promotion du bio Alsacien
Sur l’exploitation Pulvermuhle de Danny SCHMITT à VOLGELSHEIMMardi 4 Octobre 2016
Journée de promotion du bio Alsacien
Sur l’exploitation Pulvermuhle de Danny SCHMITT à VOLGELSHEIMLundi 17 Octobre 2016
Action avec les Grossistes
Création d’un livret expliquant le métier de grossisteAu fil des saisons
Alerte production
Communiquer et alerter sur les problématiques de production
Auprès des acteurs du commerce et dans les médias, l’objectif étant de prévenir
des problématiques de production liées aux conditions climatiques.
L’attente des consommateurs étant forte sur les produits locaux de saison, cette
même attente se retrouve au niveau des acheteurs professionnels.Au fil des saisons
Alerte sur la production de Choux à choucroute
Alerter les médias et les acheteursAu fil des saisons
Alerte production
Communiquer et alerter sur les problématiques de productionAu fil des saisons
Alerte sur la production d’Asperges
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