Le biocontrôle en viticulture: Produits disponibles Quelques résultats d'essai Lionel Ley - Ecophytopic
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Le biocontrôle en viticulture:
Produits disponibles
Quelques résultats d’essai
Lionel Ley
Service d’Expérimentation Agronomique et Viticole
INRAE Colmar
Définition du biocontrôle
Les produits de biocontrôle sont définis dans le Code Rural et de la Pêche Maritime
(Article L.253-6) comme:
« Agents et produits utilisant des mécanismes naturels dans le
cadre de la lutte intégrée contre les ennemis des cultures. Ils
comprennent en particulier :
• Les macro-organismes
• Les produits phytopharmaceutiques comprenant des micro-
organismes, des médiateurs chimiques comme les
phéromones et les kairomones et des substances naturelles
d’origine végétale, animale ou minérale. »
Dans sa définition stricte, un produit de biocontrôle doit posséder une AMM
(homologation).
Tous les produits de biocontrôle ne sont pas utilisables en Agriculture Biologique.
Service
d’Expérimentation
Agronomique et Viticole
Dispositions réglementaires spécifiques
• Procédure accélérée et taxe fiscale réduite pour les AMM
• Exemption d’interdiction de publicité, de remises
commerciales, de vente aux non-professionnels
• Exemption des mesures de protection relatives aux espaces
publics et aux riverains
• Exemption d’agrément pour les applications en prestation de
service (sauf mentions de danger)
• Non soumis à l’obligation de réduction dans le cadre des
Certificats d’Economie de produits phytopharmaceutiques.
• Dans certaines actions publiques, en particulier en MAEC, les objectifs de
réduction à atteindre ne portent pas sur les produits de biocontrôle. L'IFT
biocontrôle n'est alors pas pris en compte dans l’évaluation du respect des
objectifs de réduction.
Service
d’Expérimentation
Agronomique et Viticole
Substances actives (hors fongicides) - Viticulture
Cible Substances actives Modes d'action Autorisation en AB
Bacillus thuringiensis Insecticide oui
Tordeuses (plusieurs subsp)
Phéromones Confusion sexuelle oui
Huile d'orange douce Acaricide oui
Erinose
Beauvaria bassiana Parasitisme oui
Huile d'orange douce Insecticide oui
Cicadelles
Silicate d'aluminium Répulsif, barrière physique oui
Arthropodes - Huile de colza estérifiée Asphyxie oui
Formes
hivernantes Huile paraffinique Asphyxie oui
Bio-défanants Acide pélargonique herbicide par action de contact
Gel Heptamaloxyloglucan SDP
Farine de sang Répulsif
Poivre Répulsif
Gibier Huile de poisson Répulsif
Graisse de mouton Répulsif oui
Mélange divers Répulsif
https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2019-144
Service
d’Expérimentation
Agronomique et Viticole
Stimulateurs de Défense
• D’origine naturelle ou non
• Systémie de la réaction de défense SDP
• Efficacité généralement modérée: association d’un
fongicide nécessaire
• De nombreux facteurs influent l’efficacité des SDP:
conditions environnementales, âge et stade de la Molécules
de défense
vigne, organe, vigueur, délai avant contamination…
• Cible: mildiou et oïdium généralement
Exemples de SDP
CEREVISANE: parois de levures
COS-OGA: fragments de pectine et de chitosan
Service
d’Expérimentation
Agronomique et Viticole
Phosphonates
• Composés phosphorés
• Produits systémiques
• Bonne efficacité pour une pression modérée, même seuls (action
fongicide directe + stimulation des défenses de la plante)
• Résidus en cas de traitements répétés
Exemples
Phosphonate de sodium: ex: Redeli
Phosphonate de potassium: ex: LBG 01F34
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticoleProduits asséchants
• Bicarbonates et huiles essentielles
• Produits de contact à action « déshydratante », action courte
• Cibles multiples: oïdium, mildiou, insectes…
• A utiliser en association avec un autre produit de contact
• Action mouillante de l’huile essentielle
Exemples
Huiles essentielles d’agrume: ex: Prev-am
Bicarbonate de potassium: ex: Armicarb
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticoleProjet Biocontrôle et Equilibre des Ecosystèmes (BEE)
Itinéraires viticoles basés sur l’utilisation de produits de biocontrôle, en privilégiant l’utilisation des
Stimulateurs de Défense des Plantes, et de modèles de prévision des risques pour le mildiou et
l’oïdium (Potentiel Système). L’objectif finalisé est de réduire de 75% l’IFT des produits
phytosanitaires (hors biocontrôle).
Alsace :
Val de Loire :
• IFV pôle Val de Loire • INRA UEAV Colmar
Centre (Site Chinon) (Site de Wintzeheim)
• INRA UR ASTER
(Indicateurs socio-
Nouvelle Aquitaine : économiques)
• IFV Nouvelle Aquitaine
(Site Cognac et Médoc)
• CA33 (Etude terroir et Sud-Est :
entretien des sols) • IFV pôle Rhône-
Méditerranée (Site de
Rodilhan)
Les itinéraires de gestion des sols proscrivent par ailleurs l’utilisation des herbicides.
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticoleProtocole BEE: 2018-23
Utilisation du cuivre et du soufre en dernier recours grâce à l’utilisation des solutions de
biocontrôle disponibles
INOCULUM Année N-1
Prototype d’aide à
OBSERVATIONS
la décision BEE
MODELE de prévision
de maladies
(Potentiel Système)
Phosphonates Règles
SDP
Choix des Pression faible: SDP
Produits
asséchants produits Pression moyenne: SDP + fongi.biocontr.
Cuivre et Soufre Pression forte: Ajoût de cuivre ou soufre
Modulation
OPTIDOSE
de la dose
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticolePremiers résultats
IFT en 2018 et doses de Cuivre utilisées (2018). Destruction des grappes par le mildiou % (2018)
20 19.29 100.0%
18.38
18 90.0%
16 80.0%
14 70.0%
12 60.0%
10.7
10 50.0%
8 40.0%
5.72
6 30.0%
4
2.83 2.9 3.26 20.0%
2 10.0%
0.79
0.3
0 0.0%
IFT chimique IFT biocontrôle Cu métal kg/ha BEE REF TNT
Wintzenheim Bordeaux Cognac
Wintzenheim Bordeaux Cognac
Réduction: 97% 84% 68%
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticolePremiers résultats
IFT 2019 et % réduction par rapport à la moyenne du bassin en 2016. Mildiou Grappes Wintzenheim 2019
-64% -84%
20 50%
45%
18
40%
16 -22%
-9% 35%
-79%
14
30%
-55%
12 25%
-89% -48%
10 20%
15%
8
10%
6
5%
4
0%
-94% -87%
BEE REF TNT
2
0
BEE REF ITK BEE REF ITK BEE REF ITK BEE REF ITK BEE REF ITK Mildiou véraison intens. feuilles %
2016 2016 2016 2016 2016 Mildiou véraison intens. grappes %
Val de Loire Languedoc Roussillon Alsace Bordelais Charentes
IFT hors biocontrôle IFT biocontrole
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticoleConclusions et perspectives
• Les solutions de biocontrôle disponibles sont une alternative
pertinente pour diminuer l’impact environnemental de la viticulture
en réduisant très significativement les produits de synthèse, le
soufre et le cuivre.
• En cas de forte pression, des doses suffisantes de cuivre et de soufre
en AB restent nécessaires.
• Notamment, SDP et phosphonates ne semblent pas protéger
suffisamment les grappes. 500
• Un coût élevé par rapport aux
450
400
350
solutions classiques 300
250
• Un outil de prédiction des 200
150
risques épidémiques est 100
50
essentiel pour positionner les 0
BEE Wintzenheim REF Wintzenheim REF Alsace
traitements.
Biocontrôle Cuivre Autres
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticolePerspectives
- Modèle(s) de prévision des maladies à améliorer en
Alsace (sur-évaluation du risque)
- Localisation des traitement cupriques sur les grappes
du fait de la faible protection des grappes par les
phosphonates?
- Positionnement des Stimulateurs de Défense
Service
d’Expérimentation
Agronomique et ViticoleMerci pour votre attention Service d’Expérimentation Agronomique et Viticole
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