LENTE / ZOMER '21 - Nic Nederland
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
LENTE / ZOMER ‘21 SOFTIJSMINIMAG VOL TRENDS, CONCEPTEN & INNOVATIES Kl e u r z o m e r ! de
Dit voorjaar hebben we veel om naar uit te kijken. De lijst met festiviteiten is lang
en ook al kunnen we (misschien) niet overal bij zijn, ons oranje hart gaat er wél
sneller van kloppen. Dat begint al met Koningsdag en loopt via het Songfestival
De zomer begint
en het EK Voetbal door tot na de Olympische Spelen. en alle vaders
van Nederland
Maar denk ook aan Moederdag, Vaderdag en andere feestdagen die we met familie hopen te verdienen een 20 juni:
vieren. Om over al die uitgestelde verjaardagen, jubilea en andere partijtjes nog maar te zwijgen. 18 t/m 22 mei: feestje. Tegen Vaderdag
En dan vieren de meeste Nederlanders hun vakantie ook nog eens in eigen land. De toekomst Eurovisie Songfestival die tijd is ons
land hopelijk weer van
kleurt oranje, brons, zilver en goud. Ga ook voor goud en verleid jouw klanten met de leukste het slot
en deel je met jouw lek
(Oranje-)acties en –ijsjes. Nederland heeft weer zin in een feestje. n kerste
ival is terug va
ee? Het Songfest oublies en coupes me
na de laatste
Feest je m
40 ja ar e in de
. Liefst
weggeweest H aa g, trekt het
feestvreugde.
itie in Den
‘Hollandse’ ed s winnaar
Rotterdam. Al
circus nu naar va n de finale.
we al zeker
van 2019 zijn oy vo or ee n nieuwe
Mac ro
Zorgt Jeangu ho e ziet jouw
surprise? En
13 mei: Hemelvaar Nederlandse er ui t?
23-24 mei: Pinkst t
urpr is e
Songfestival-s
eren
Ook in 2021 zulle
n we massaal
vakantie vieren in
eigen land.
3 juli:
ov aG8 augustus:
Dat begint al me
t Hemelvaart; 23
duo g rot/m
juli
voor veel mensen
het begin van Kinder(softijs)dag Olympische Spelen
een extra lang we
ekend. Ook
Pinksteren beloo In Japan vieren ze op 3 juli ‘Nationale
ft weer een Als we de vo
lucratief weeken orspellers
il: d te worden. Softijsdag’. Wij maken er onze
27 apr dag
mogen gelove
Geef je softijsverk nationale Kinderdag van. Waarom? n, wint
oop deze Nederland ee
n g s
Koni
dagen een flinke n karrevracht
boost met Omdat het kan én omdat de jeugd aan medailles.
jouw lekkerste cre het verdient! Verwen ze daarom met Op
aties. voor waarde da
jouw lekkerste ijsjes, compleet met t de Spelen
nog doorgaan natu
Ook dit jaar hoeven we oogjes, funny faces en snoepspeen. urlijk, maar
uitb und ig fee st te laten we posi
geen dat geval juich tief blijven. In
het Of verzin jouw eigen originele
ver wachten. Toch hangt lang voor Dap
en we straks
twee weken
l al aar dig in creaties en zet ze op social media. hne, Sifan, M
Oranje -gevoe Epke en onze athieu,
met andere helden
de lucht en hopen we natuurlijk voor . We gaan
n en/ of fam ilie het goud, maar oo
vriende nemen jouw k met zilver
op ons klanten vast ge
glas te kunnen heffen noegen.
shu is. Dra ag bij aan
koning
de sfeer met jouw lek
kerste 9 mei:
oranje ijscreaties!
Moederdag 11 juni t/m 11 juli:
EK Voetbal 3 t/m 5 september:
Een feestdag die altijd door gaat met hét
F1 Zandvoort
Trap de oranje zomer af
is Moederdag. Die brengen we
rno oi van het jaar. Nederland op
voetbaltoe Nederland maakt zich
natuurlijk zoveel mogelijk met familie ora nje sferen en als
door. Alle reden om uit te pakken is sowieso gehuld in voor de eerste Hollandse
er kun je nie t vroeg genoeg Met
softijsverkop Grand Prix sinds 1985.
met een verrukkelijke hot lips-actie ing maken’. Start
beginnen met ‘stemm of zonder pub liek , dat mo et
of ons zomerse succesrecept op
in me i me t de ver koop van jouw cht ste
daarom al nog blij ken . In het sle
pagina 7. Elke moeder verdient op tee r een Oranje
9 mei een zoete zoen, ook al is die EK-ijsjes! Tip: presen geval schreeuwen we
Max
aa sap pe lsm aak,
oublie me t sin
uit onz e hui ska me rs naar
dan van chocolade! nc h. van
softijs en Lion cru de overwinning.
n!
Nothing beats a Lio
2 NICICE.NL 3
“Nederlanders proberen graag iets nieuws uit”, vertelt Ola. Hij
heeft het over de gekleurde oublies in het assortiment van Nic.
Die komen uit zijn industriële bakkerij in het Zweedse Kristianstad.
Op zijn 12e besloot Ola samen met zijn broer cones te maken
voor de ijssalons in zijn stad. “Onze vader vond dat we iets nuttigs
moesten doen”, lacht hij. “Zo gezegd, zo gedaan. We maakten de
cones met de hand en verdienden zo een extra centje bij.”
‘Trendy Nederland’
Hun bijverdienste groeide uit tot een bedrijf van wereldformaat.
Jaarlijks vliegen er 50 miljoen cones uit de fabriek in Kristianstad.
In 2017 verwierf Orkla Food, het moederbedrijf van Nic, een
meerderheidsbelang in Vaffelbagaren. De trend van gekleurde
VIST, oublies komt van een Zweedse retailer die “weleens iets anders
OLA HOLMQ AREN
VAFFELBAG wilde”. Ola: “Dat was vier jaar geleden. Toen zijn we ook groene,
DIRECTEUR
rode en zwarte oublies gaan maken. Sinds 2019 is er sprake van
r, maar
Niets is zeke
het ‘Crazy Cones’ concept, die naam is bedacht door Nic
rgaat, juichen Nederland. Daar is de gekleurde oublie een groot succes. Veel
als alles doo oor méér dan in de andere landen waar Nic actief is.” Uiteindelijk viel
d e ko m e n de maanden v de verkoop in Ola’s thuisland een beetje tegen. “Scandinaviërs
we s van
n je . M e t d e oranje oublie zijn vrij conservatieve mensen”, vertelt hij. “In Nederland staan de
ora ren draag
a fe ls p e ci a li st Vaffelbaga mensen meer open voor nieuwe trends. Dat is ook een kwestie
w g. Volgens van marketing, daar zijn jullie heel goed in.”
feeststemmin
je bij aan de aat
Holmqvist st
directeur Ola
o pe n voor trends
en Cones met sinaasappelsmaak
Ne de rl a n d Speciaal voor de Nederlandse markt ontwikkelde Vaffelbagaren
ij
urde oublie b
gaat de gekle de oranje oublie. Een ‘normale’ cone is gemaakt van bloem,
toekomst
ons een grote suiker, vanille en kokosvet. Bij de gekleurde exemplaren komt
tegemoet.
daar nog een natuurlijke kleurstof bij. Voor de oranje oublie is
dat de kleurstof caroteen. Elke kleur heeft ook een fruitsmaakje,
van framboos voor ‘rood’ tot sinaasappel voor ‘oranje’. Ola is
zich ervan bewust dat oranje de nationale kleur van Nederland
is. “Met Koningsdag, het EK voetbal en de Olympische Spelen
gaan jullie een ‘oranje seizoen’ tegemoet. Ook al is het vanwege
Dé oublie voor een
de omstandigheden anders dan anders, het nationale sentiment
blijft een rol spelen. Daar kun je als ijsverkoper goed aan
verdienen. Als ondernemer wil je waarde toevoegen aan je
product. Je wil opvallen en iets unieks te bieden hebben; dat kan
met de oranje oublies.”
Hollands feestje
Fan van Oranje
Terug naar Zweden, waar geel en blauw de nationale kleuren
zijn. Met het EK voetbal in juni ziet Ola vooralsnog weinig heil in
geel-blauwe oublies voor zijn thuisland. “Tegen de tijd dat de
Zweden erachter zijn hoe leuk dit is, liggen we al uit het toernooi”,
lacht hij. “Nee, ik juich deze zomer voor Oranje!”
4 NICICE.NL 5
Bezorgen als
Big Business
Sinds Maurice Gietman van Eetwinkel Snackcorner Leerdam bezorgt aan
particulieren, scoort hij beter dan ooit. Daarbij verkoopt hij opvallend veel softijs
en shakes. “Ik had nooit gedacht dat die zó vaak besteld zouden worden.”
Maurice startte in mei 2020 met milkshakes zo vaak besteld
'We draaien
zijn bezorging aan particulieren, zouden worden”, zegt Maurice.
bijna twee maanden na de “Collega-ondernemers
eerste lockdown. “We hebben zeiden wel: ‘Bij elke
bewust even gewacht”,
vertelt hij. “Ons idee was:
bestelling gaat een
milkshake of blikje fris
beter dan
áls we het doen, doen we
het goed en gaan we ermee
mee’, maar dat nam ik met
een korreltje zout. Achteraf
vóór corona'
desserts
door, ook al is de lockdown blijkt dat ze de waarheid
weer voorbij. Vandaar dat we spraken. Er wordt ook
ons eerst goed geïnformeerd ontzettend veel softijs besteld,
hebben. Bijvoorbeeld: welke in een Sundae-beker met
verpakkingen neem je, hoe scheid je afsluitbare deksel. De mensen bestellen
warme van koude gerechten, wie neem je aan die bij hun snacks, als bijgerecht of dessert. Het
en welke vervoersmiddelen gebruik je? Dat komt ook voor dat de klanten na een uur nog
wilden we eerst goed in beeld hebben.” een toetje bestellen. Dan hebben ze hun snacks
Maurice begon met één elektrische fiets, maar al op en blijkt dat ze nog iets lekkers willen.”
inmiddels heeft hij er vijf. “Al binnen drie weken
moest er een tweede fiets bij”, vertelt hij. “In de Tweede vestiging
zomer, toen we weer open mochten, dachten we: Maurice heeft speciale houders voor zijn shakes
nu zal het in de cafetaria wel weer druk worden. en Sundaes, zodat ze “goed rechtop blijven
Dat bleek niet het geval te zijn: onze klanten staan”. De bezorgmarkt is big business, zoveel
bleven bestellen, voor take-away én bezorgen.” is wel duidelijk. “We draaien beter dan vóór
corona”, zegt Maurice. “In oktober zaten we op
Sundae’s en shakes ons normale niveau, daarna hebben we alleen
Maurice pakt het professioneel aan, met een nog maar geplust. We zijn nu bezig met een
eigen huisstijl, bedrukte jassen, bijhorende tweede vestiging, weer met een hoofdrol voor
helmen en meer. Sinds kort heeft hij ook een bezorgen. Dat is echt de toekomst. De kosten
nieuwe bestelsite en –app. Hij werkt met zijn lager en de bestedingen via een site of app
tijdslots van halve uren en bezorgt alleen in zijn hoger. Thuis bestellen de mensen op hun
Leerdam. Alle warme gerechten worden in een gemakje voor het hele gezin. Dan zien ze al die
warmhoudbox en voorop de fiets vervoerd. De foto’s voorbijkomen en bestellen ze méér dan
koude gerechten, inclusief Sundae’s en shakes, in de zaak. We hebben ook flyers bezorgd en
gaan in een gewone box op de bagagedrager. communiceren veel via social media. Daar wordt
“Ik had nooit gedacht dat die Sundae’s en echt heel goed op gereageerd.”
6 NICICE.NL 7
Recept voor succes
FUN VOOR JONG ÉN OUD(ER)
e r s e
Zom r oublie
e
Kinderen gaan voor fun, ouders
u p
S met lemoncurd,guaeardbei
voor smaak én duurzaamheid.
Met de vrolijke cones en cups
van oublie doe je beide een
plezier. En door te kiezen voor
cones met een kleurtje voeg je
nog eens extra smaak
en beleving toe. Want elke e n m e re n TIP: DOO
CHOKSTIX R DE
VOEGEN VETOE TE
R
kleur heeft zijn eigen De meeste Nederlanders vieren JE DIRECT HOOG
hun vakantie in eigen land. VERKOOPW DE
AA
VAN HET IJ RDE
fruitsmaak en spreekt Daarnaast is er veel vraag naar
tot de verbeelding van jong kleine verwenmomenten voor S.
én oud. binnen en buiten. De mensen
hebben behoefte aan plezier en
dan moeten ze uiteraard óók bij jou
NOTHING
Maak optimaal gebruik van extra
omzetkansen door in te spelen op zijn. Laat je creativiteit spreken en
BEATS
evenementen, zeker wanneer ons verleid jouw gasten met zomerse
oranje hart een beetje sneller gaat ijscreaties die letterlijk en figuurlijk
kloppen. Met een oranje hoorntje
en Lion® crunch maak je in een
A LION kleur brengen in hun leven.
Ter inspiratie: een Super oublie
handomdraai een echte oranje traktatie. met frisse lemoncurd, zoete
aardbeiencrunch en gebroken
merengue.
BENODIGDHEDEN:
• super oublie
• 100-105 gram softijs
• 20 gram topping
• 10 gram aardbeiencrunch
• gebroken merengue
Funny Faces
oranje
• 1 chokstix naar keuze
Hoe maak je jouw softijs extra leuk DEZE KLE
U
voor kids? Simpel: met de losse
vruchtenhagel COMBINA RRIJKE
suikerelementen van Funny Faces!
OOK ZEER TIE IS
VOOR MO GESCHIKT
Hiermee tover je een lach op de jongste Met een klein beetje creativiteit maak
gezichten en verkoop je tijdens de zomer je jouw ijsjes nét wat specialer voor EDERDAG
lekker veel kinderijsjes. En in combinatie bijzondere gelegenheden. Geef de !
met een eetbare super oublie of oublie Funny Face cone een oranje tintje
cup doe je ook hun milieubewuste door - heel simpel - gebruik te maken
ouders een plezier. Zo scoor je van oranje vruchtenhagel en laat
dubbel zoveel punten! de jeugd juichen van plezier.
8 NICICE.NL 9
In februari 2020 opende cafetaria/grand café Jor’s Molenzicht. Enkele weken Jor’s Molenzicht zit in het Drentse Schoonoord. We gaan ook variëren met smaken die bij
Eind maart presenteerden Jordin en Marlieke het seizoen horen. Deze zomer verwacht ik veel
later ging het land in lockdown. Eigenaren Jordin Blaak en Marlieke Schepers
er hun nieuwe ijskaart. Die valt samen met de van cassis, die schijnt bij collega’s in Oldenzaal
zaten niet bij de pakken neer, maar zetten vol in op hun ijsverkoop. Hun geheim: komst van een Nissei Duo combi ijsmachine. waanzinnig goed te verkopen.” De weckpotjes
een breed aanbod en opvallende creaties, die het goed doen op social media. “Na het succes van 2020 pakken we het nu nog voor hun sorbets heeft ze al binnen. “Zo’n potje
Hierbij maken ze dankbaar gebruik van het aanbod van Nic voor de inzet van grootser aan”, vertelt Jordin. “Met een nieuwe staat hartikke leuk, zeker in combinatie met de
machine en ijscorner, die we binnenkort gaan lekkerste toppings: van stroopwafel tot karamel.
de socials posts. Met een nieuwe machine, corner en kaart wordt het ook deze
realiseren. We zijn de enige met deze machine Carin tipte ons ook over die donuts, en over een
zomer weer knallen. in een straal van 40 kilometer. Hij heeft drie huisgemaakte softijs-pizza. We zetten zoveel
uitgangen: één voor softijs met een smaakje, mogelijk op social media, om de mensen een
één voor slagroomijs en één voor shakes.” beetje lekker te maken. De foto van het
suikerspin-ijsje leverde ruim 4000 likes
Goede ijszomer op. Zelfs in Coevorden kennen
De nieuwe ijscorner wordt zo compleet ze ons hiervan.”
mogelijk, inclusief alle (gekleurde) hoorntjes,
toppings, dips en sauzen van Nic. “Het liefste
bestel ik alles uit de Nic brochure”, lacht
Marlieke. “Als er weer iets nieuws op de markt
komt, dan moét ik het hebben. Ik spar veel met
Carin, onze accountmanager bij Nic. Zij houdt
ons op de hoogte van het aanbod en de
'Tijdvoor
mogelijkheden. Daarnaast doe ik veel inspiratie
online op. Afgelopen zomer zag ik een softijsje
vrolijkheid'
Zine
'Op de nieuwe ijskaart Carin Jagt, accountmanager van Nic, heeft
komen ijskoffies, donuts 20 jaar lang een cafetaria gehad. Als geen
met softijs, cones, desserts ander weet ze hoe belangrijk het is om
het verschil te maken met je assortiment.
d
en nog veel meer'
in d
Volgens haar denkt Marlieke er ook zo over.
“We hebben beiden een passie voor ijs”, zegt
met suikerspin-kraag voorbijkomen. Toen ze. “Als ik iets nieuws zie, tip ik Marlieke
m e r
hebben we een suikerspin-machine gehuurd. meteen. Andersom is dat net zo. Bij die
z o
De huurprijs, 100 euro, hadden we binnen een donuts moest ik meteen aan haar denken.
mum van tijd terugverdiend. Sowieso verkocht Het mooie van die donuts is dat je ze kunt
Jor’s Molenzicht de afgelopen zomer meegeven in een hamburgerbakje.”
veel softijs. Jordin: “In ons eerste Carin verwacht in 2021 veel van de
jaar verkochten we al 45 dozen donut. Maar óók van de gekleurde
poederijsmix. Wij hebben poeder oublies (bij voorkeur oranje), funny
én slagroommix. Met die mix faces, look o look speentjes en
maak je de lekkerste ijsjes, daar andere vrolijke toevoegingen. “We
rijden de mensen echt voor om.” gaan voor creativiteit, kleur en
vrolijkheid”, zegt ze. “Er
Social media komen betere tijden aan
Met hun nieuwe machine en het nieuwste en die moeten we
ijsaanbod gaan Jordin en Marlieke vol vieren! Jordin en
voor 2021. Marlieke: “Op de nieuwe Marlieke zijn er in elk
ijskaart komen ijskoffies, donuts met geval klaar voor.”
softijs, cones, desserts en nog veel meer.
10 NICICE.NL 11
t e
Oriën linee r
je on
Meld je aan
voor de
nieuwsbrief
,
en Facebook
dan mis
je niks.
Nic Nederland Coenecoop 27 info@nicice.nl
(0182) 63 74 16 2741PG Waddinxveen www.nicice.nl
Vous pouvez aussi lire
