Maison verm rel - Radio Calade
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printemps
CULTUREL & GOURMAND
Samedi 30 avril 2022
11h -19h
Parc Vermorel
maison
LES PARCOURS
verm rel VILLEFRANCHE / BEAUJOLAIS
www.villefranche.net
printemps
CULTUREL & GOURMAND
Samedi 30 avril 2022 / de 11h à 19h
Parc Vermorel
Les Parcours Vermorel reviennent en 2022 avec 3 temps
au fil des saisons, autour des arts visuels - artistes que
nous accueillons en résidence à l’Atelier Vermorel -, des
producteurs du Beaujolais, de la musique, du culinaire.
La Maison ouvrira ses portes fin 2023 / début 2024…
En attendant, nous vous proposons un printemps,
un été et un automne culturels et gourmands
à savourer dans son magnifique parc !
EN CAS
DE PLUIE
Repli salle
des Echevins
Chapelle
GRATUIT
de l’Hôtel Dieu
96 rue de
la Sous-Préfecture
Renseignements et inscriptions (si indiqué) auprès de la Direction 69400
de la culture - 04 74 62 82 82 – secretariatculture@villefranche.net Villefranche-sur
Saône
2
11h -19h
Marché de Atelier
producteurs participatif
Présentation avec l’artiste
et vente de plasticien
produits locaux Vincent Ganivet
retenu pour la
écouverte du projet
D création d’une
de la Maison Vermorel œuvre dans le
Présentation et atelier de Exposition Parc Vermorel.
réflexion collaboratif Vitraux gourmands Création
Sabrina Vitali participative
Présentation des petits d’une arche.
vitraux gourmands
confectionnés lors des
différents ateliers portés
par l’artiste dans les
écoles et les communes
de l’Agglomération.
Présentation de l’histoire
de la Maison Vermorel et
de l’histoire de la demeure
11h - 14h30
Concours Eclair Vermorel 11h–14h :
Ce concours organisé par le chef présentation
cuisinier Christophe Geoffroy et des réalisations des
l’artisan verrier Vincent Breed, lauréats retenus
ouvert à tous, proposait de créer 14h :
et présenter un plat sucré ou salé annonce des résultats
s’inspirant de l’Eclair de Victor du concours
Vermorel. et des trois lauréats.
3
printemps CULTUREL & GOURMAND
À la suite de son émission Les Mains dans le raisin,
16h
Les Mains dans le raisin, émission en public
Le renouveau du Beaujolais :
nouveaux visages, nouvelles pratiques
Le vin, à l’image de l’ensemble Dans ce nouvel épisode
de la société, est en constante enregistré en direct et en
évolution. Aujourd’hui une public, il reçoit David Bessenay,
nouvelle génération arrive journaliste et auteur du livre
dans le monde viticole et Gloire et déboire du Beaujolais,
dans le Beaujolais, avec une et Michel Guglielmi, ingénieur
approche parfois différente de agronome, professeur
ses prédécesseurs, souvent d’économie et de politique
marquée par une recherche de agricole à l’Institut supérieur
14h30 sens. Ils ont choisi leur métier
et n’hésitent pas à bousculer
d’agriculture Rhône-Alpes.
Rencontre-échange les codes, à changer les
avec le chef pratiques, ou à faire évoluer le
Christophe Geoffroy domaine familial.
Président des Chefs Les Mains dans le raisin est
Cuisiniers du Monde et un podcast réalisé par Julien
des Disciples d’Escoffier, Frappa, néo-vigneron dans le
le chef Christophe Beaujolais. À chaque épisode,
Geoffroy sera là pour il part à la rencontre de
répondre à toutes vos personnalités du monde du vin
questions sur l’évolution et de scientifiques pour mieux
du métier et des comprendre son nouveau
techniques des cuisiniers métier et le faire partager au
d’aujourd’hui ! plus grand nombre.
4
10h et 18h
Julien Frappa propose une dégustation thématique…
18h
Dégustation thématique :
le Beaujolais « nouvelle génération » Visite de l’Atelier de résidence
Avec le vigneron Julien Frappa du Domaine artistique Vermorel aménagé dans les
L’Oiseau de passage / Podcast Les mains anciennes écuries du domaine avec
dans le raisin. Découverte des nouveaux l’artiste plasticienne Sabrina Vitali.
vignerons du Beaujolais, et explication des L’artiste plasticienne Sabrina Vitali et
différentes techniques de vinification et leur l’artisan verrier Vincent Breed sont
influence sur le goût du vin. 5 vins dégustés. les premiers artistes en résidence
> Sur inscription uniquement, 45 places pendant les années 2022 et 2023. Ils y
secretariatculture@villefranche.net créeront deux œuvres, dans la Maison
ou au 04 74 62 82 82 Vermorel et sur le parvis de la gare de
Villefranche, et animeront des ateliers
de transmission.
> Sur inscription uniquement,
groupes de 15 personnes,
visites toutes les 15mn
secretariatculture@villefranche.net
ou au 04 74 62 82 82
> Entrée haute du Parc, portail blanc
Foodtruck A Léon Mange
«Cuisine - Coeur - Convivialité», les 3 «C» de deux cuisiniers passionnés qui
se sont rencontrés chez Bocuse. Un jour, ils décident de changer de vie... ils
cuisineront toujours, mais ils vont le faire différemment. A Léon Mange, c’est
le partage, la convivialité, la simplicité, le plaisir de se retrouver et de bien
manger.
Léon Mange vous proposera le 30 avril de quoi déjeuner ou goûter, au choix !
5
LA
VILLEFRANCHE / BEAUJOLAIS
Cette demeure du début du XXe siècle, située au cœur de
Villefranche, entourée d’un parc de 20 000 m2, a été donnée en
2007 à la Ville de Villefranche par la famille Auboin Vermorel.
Elle fait actuellement l’objet d’un important chantier de
réhabilitation. En 2018, après plusieurs études patrimoniales,
la Ville a validé les usages de ce futur tiers-lieu avec la
volonté de rester fidèle à l’esprit de Victor Vermorel, tout en
répondant aux enjeux d’attractivité et de rayonnement d’une
part, et d’éducation et de transmission d’autre part, par un
ancrage territorial fort.
Le projet de la Maison Vermorel a comme fil rouge
l’innovation, que l’on retrouve dans chacun des trois axes qui
caractériseront les futures activités :
le culinaire
Lieu de partage et de transmission, la Maison sera dotée d’un
restaurant, d’une cave/bar à vins et d’un foodlab pour des
créations culinaires ou des ateliers ;
la culture
La Maison fera la part belle à la création avec un espace de
résidences et de nombreux lieux d’exposition, d’événements,
de transmission, de visites… ;
l’économie
Lieu d’innovation et d’entrepreneuriat, la Maison proposera
des conditions idéales aux entreprises et entrepreneurs.
Bureaux, cowork, salles de réunion ou de formation seront là
pour servir les différentes activités.
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LES TRAVAUX
AVANCENT
- Les différents
panneaux de la serre
ont été intégralement
remplacés PARTICIPEZ
- Les décors ont été nettoyés AUX PROJETS DU FUTUR ÉDIFICE !
- Le nettoyage des façades a débuté Le site internet de la Maison Vermorel
- Le rez-de-jardin commence à être aménagé sera lancé à partir de l’Automne 2022.
Vous y trouverez tous les détails du
- La toiture de la maison a été refaite en 2019. projet, vous pourrez visiter les lieux
- Malgré la crise sanitaire, les travaux ont mais aussi vous exprimer.
continué durant toute l’année 2020. Toutes vos réflexions, vos idées seront
- L’ensemble des réseaux (eau, gaz, les bienvenues.
électricité…) ont été réalisés avant l’été. En attendant, venez les exprimer
- L’ancienne glacière souterraine de la maison dans le parc le 30 avril (stand dédié) !
a été entièrement rénovée (réserve du futur
restaurant).
- Les fenêtres de la maison ont été
démontées, restaurées et modifiées pour LA MAISON OUVRIRA
recevoir un double vitrage. SES PORTES
- La future terrasse du restaurant a été FIN 2023 / DÉBUT 2024,
construite et les ouvertures pour y accéder en attendant, nous vous
ont été percées. proposons un printemps,
- Les cinq containers destinés au stockage un été et un automne culturels
du matériel des différentes activités de la et gourmands à savourer dans
maison sont installés au sud et à l’ouest de son magnifique parc !
la maison.
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CONCERT
PAROLES
D’ENFANTS
PARC VERMOREL
été SAMEDI 25 JUIN
18h30
Résidence musicale
CULTUREL de l’Agglomération
& GOURMAND
Juin / juillet / août
Parc Vermorel
Accompagnés par Laurent
Fellot – Des Fourmis dans
Les Parcours Vermorel reviennent en 2022 avec 3 temps les Mains, des élèves de CE2,
au fil des saisons, autour des arts visuels - artistes que CM1 et CM2 de Jassans,
nous accueillons en résidence à l’Atelier Vermorel -, des St Julien, Blacé et Arnas
producteurs du Beaujolais, de la musique, du culinaire. ont écrit des chansons,
La Maison ouvrira ses portes fin 2023 / début 2024… des poèmes, des histoires
En attendant, nous vous proposons un printemps, et composé des musiques
un été et un automne culturels et gourmands durant toute leur année
à savourer dans son magnifique parc ! scolaire. Les 35 chansons font
naître un album numérique
de 15 titres tous enregistrés
dans leurs classes, avec une
finalité en beauté : 2 concerts
(1 dans chaque village et
GRATUIT 1 à Villefranche). Ils sont
devenus de vrais auteurs
Renseignements et inscriptions (si indiqué) compositeurs interprètes
auprès de la Direction de la culture - 04 74 62 82 82 avec la fraîcheur de leur
secretariatculture@villefranche.net regard sur le monde et leur
naïveté qui donne le sourire !
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1 2 3 4
5 6 7 8
9 10 11 12
CONCERTS MUSIQUES ACTUELLES
PARC VERMOREL
SAMEDIS 23 ET 30 JUILLET / SAMEDIS 6, 13, 20 ET 27 AOÛT Avec l’association
Crazycats
SAMEDI 23 JUILLET SAMEDI 06 AOÛT SAMEDI 20 AOÛT
Reggae Indie-Pop / Folk Chanson Chaloupée / Festif
19h 19h 19h
1 The African Legaseed (69) 5 Dad is playing machine (69) 9 Les enfants de Lilith (69)
20h15 20h15 20h15
2 Jahkasa (69) 6 Gabriiel (71) 10 Fat bastard gang band (69)
SAMEDI 30 JUILLET SAMEDI 13 AOÛT SAMEDI 27 AOÛT
Chanson-Rock / Blues - Rock Rock / Stoner Blues Afro-Pop / Afro-Funk
19h 19h 19h
11 Pamela Badjogo (69)
3 Olga la rouge (69) 7 Prohibition Dead (73)
20h45 EN CAS
20h15 20h15 DE PLUIE
12 Supergombo (69)
4 Chainsaw Blues Cowboys (38) 8 Deaf apaches (69)
maintien
sauf conditions
> Plus de d’information sur chaque groupe dans la plaquette « Fêtes de l’été » particulièrement
difficiles ! 9
été CULTUREL & GOURMAND
CINÉMA
EN PLEIN AIR
LES P’TITS PLATS
DANS L’ÉCRAN
PARC VERMOREL
MARDI 21 ET JEUDI 30 JUIN DU 30 JUIN AU 4 AOÛT 2022
JEUDI 21 ET JEUDI 28 JUILLET La Ville de Villefranche-sur-Saône et le cinéma
JEUDI 4 AOÛT Les 400 Coups mettent Les p’tits plats dans l’écran !
…et vous proposent ce premier festival en plein air consacré
Avec le cinéma aux arts de la table et de l’image animée. Comment ne pas
Les 400 coups
associer ces deux marqueurs de notre région renommée -
épicentre de la gastronomie et berceau du 7e Art ! Voilà chose
21 JUIN POUR LA FÊTE DE LA MUSIQUE faite avec cette première édition qui proposera un petit focus
21h sur l’inoubliable Louis de Funès, mais aussi un menu copieux
(début du film 21h30) et appétissant.
Rocketman
De Dexter Fletcher
(Etats-Unis ; 2019 / JEUDI 30 JUIN
2h01 V.O.S.T.) 21h - En ouverture du festival
Comédie musicale Jean-François Mesplède,
avec Taron Egerton, chroniqueur gastronomique et ancien directeur
Jamie Bell du guide Michelin, présente...
Rocketman nous raconte la vie hors
du commun d’Elton John, depuis ses 21h30 - L’aile ou la cuisse
premiers succès jusqu’à sa consécration De Claude Zidi (France, 1976 / 1h44)
internationale. Le film retrace la Louis de Funès, Coluche
métamorphose de Reginald Dwight, un jeune Charles Duchemin, le directeur d’un
pianiste prodige timide, en une superstar guide gastronomique qui vient d’être
mondiale. Il est aujourd’hui connu sous le élu à l’Académie Française, se trouve un
nom d’Elton John. adversaire de taille en la personne de
Venez célébrer la fête de la musique Jacques Tricatel, le PDG d’une chaîne de
avec cette comédie musicale flamboyante restaurants. Son fils Gérard anime en
hommage à la célèbre pop star ! cachette une petite troupe de cirque…
10JEUDI 21 JUILLET SUR LA PLACE DES ARTS,
21h (début du film 21h30) RETROUVEZ AUSSI
Ratatouille
De Brad Bird LES P’TITS PLATS DANS L’ÉCRAN !
(Etats-Unis, 2007 / 1h50)
Dessin animé JEUDI 7 JUILLET
Rémy est un jeune rat qui rêve de Place des Arts
devenir un grand chef français. Ni 21h (début du film 21h30)
l’opposition de sa famille, ni le fait Les délices de Tokyo
d’être un rongeur dans une profession qui les déteste ne De Naomi Kawase
le démotivent. Rémy est prêt à tout pour vivre sa passion (Japon, 2016 / 1h53 / V.O.S.T.)
de la cuisine... Kiki Kirin, Masatoshi Nagase
Les dorayakis sont des
JEUDI 28 JUILLET pâtisseries traditionnelles
21h (début du film 21h30) japonaises qui se composent de deux pancakes
Le grand restaurant fourrés de pâte de haricots rouges confits. Tokue, une
De Jacques Besnard femme de 70 ans, va tenter de convaincre Sentaro, le
(France, 1966 / 1h28) vendeur de dorayakis, de l’embaucher.
Louis de Funès, Bernard Blier
Monsieur Septime dirige brillamment
son «grand restaurant», temple
parisien de la gastronomie où se EN CAS DE PLUIE
pressent les personnalités en vue. Mais un jour, un chef Annulation
d’Etat d’Amérique du Sud y est enlevé au moment de la
mise à feu d’une splendide pièce montée.
JEUDI 4 AOÛT
21h (début du film 21h30)
Séance de clôture
Les saveurs du Palais
De Christian Vincent
(France, 2012 / 1h35) Foodtruck A Léon Mange
Catherine Frot, Jean d’Ormesson, «Cuisine - Coeur - Convivialité», les 3 «C»
Hippolyte Girardot de deux cuisiniers passionnés qui se sont
Hortense Laborie est une cuisinière rencontrés chez Bocuse. Un jour, ils décident de
réputée qui vit dans le Périgord. changer de vie... ils cuisineront toujours, mais
À sa grande surprise, le Président de la République la ils vont le faire différemment. A Léon Mange,
nomme responsable de ses repas personnels au Palais de c’est le partage, la convivialité, la simplicité, le
l’Élysée. Malgré les jalousies des chefs plaisir de se retrouver et de bien manger.
de la cuisine centrale, Hortense s’impose avec Léon Mange vous proposera de quoi vous
son caractère bien trempé ! régaler avant ou pendant votre séance,
de 20h30 à 22h !
11automne
CULTUREL & GOURMAND
Dimanche 2 octobre 2022 / de 14h à 20h
Parc Vermorel
Les Parcours Vermorel reviennent en 2022 avec 3 temps
au fil des saisons, autour des arts visuels - artistes que
nous accueillons en résidence à l’Atelier Vermorel -, des
producteurs du Beaujolais, de la musique, du culinaire.
La Maison ouvrira ses portes fin 2023 / début 2024…
En attendant, nous vous proposons un printemps,
un été et un automne culturels et gourmands
à savourer dans son magnifique parc !
GRATUIT
Renseignements et inscriptions (si indiqué) auprès de la Direction EN CAS
de la culture - 04 74 62 82 82 – secretariatculture@villefranche.net DE PLUIE
Annulation
1214h-20h Exposition
Gourmandises
Cette exposition vous
propose de découvrir
des créations d’artistes
et artisans d’art de la
région, ainsi que des
créations de scolaires et
Atelier participatif habitants du territoire
avec l’artiste plasticien issues des ateliers
Vincent Ganivet animés par le verrier
écouverte du projet
D retenu pour la création Vincent Breed.
de la Maison Vermorel d’une œuvre dans le
Présentation et atelier Parc Vermorel. Création
de réflexion collaboratif participative d’une arche.
Propositions
chorégraphiques des
Présentation jeunes danseurs de la
de l’histoire de compagnie Temps’Danse...
Victor Vermorel ...qui accompagneront le
et de la demeure public dans sa découverte.
Foodtruck
A Léon Mange
«Cuisine - Coeur - Convivialité», les 3 «C» de deux cuisiniers
passionnés qui se sont rencontrés chez Bocuse. Un jour, ils décident
Découverte de de changer de vie... ils cuisineront toujours, mais ils vont le faire
l’Institut Vermorel différemment. A Léon Mange, c’est le partage, la convivialité, la
et d’automobiles simplicité, le plaisir de se retrouver et de bien manger.
Vermorel Léon Mange vous proposera le 2 octobre une Crêpes party !
13automne CULTUREL & GOURMAND
14h-16h
17h
Confèrence
de Jean-François Mesplède
Villefranche sous les étoiles
Même si les
bonnes adresses
Visite de l’Atelier de résidence ne manquent pas à
artistique Vermorel aménagé dans Villefranche, aucune
les anciennes écuries du domaine ne figure en 2022
avec l’artiste plasticienne Sabrina dans le mythique
Vitali. Guide Michelin.
L’artiste plasticienne Sabrina Vitali Ce n’était pas le cas
et l’artisan verrier Vincent Breed dans les années
sont les premiers artistes en trente alors que
résidence pendant les années 2022 Roger Fessaguet se
et 2023. Ils y créeront deux œuvres, préparait à prendre
dans la Maison Vermorel et sur le son envol pour l’Amérique.
parvis de la gare de Villefranche, Pas moins de quatre restaurants caladois
et animeront des ateliers de étaient alors recensés dans la bible des
transmission. gastronomes. Jean-François Mesplède,
> Sur inscription uniquement, lui-même ancien directeur du Michelin, nous
groupes de 15 personnes, dresse cette petite carte gastronomique de la
visites toutes les 15mn ville d’avant guerre avant de nous entraîner
secretariatculture@villefranche.net sur les traces du « Magicien de la haute
ou au 04 74 62 82 82 cuisine de New York » comme le qualifiait en
> Entrée haute du Parc, portail blanc toute simplicité le New York Times.
1418h
18h
Petits plats pour grand ensemble - Big Band de l’Oeuf
Le Big Band de l’Œuf, qui réunit depuis 2003 quelques-
uns des meilleurs solistes de la région Auvergne-
Rhône-Alpes autour de plusieurs répertoires originaux
composés par le chef Pierre Baldy-Moulinier, vous
propose ce spectacle qui associe gastronomie et
musique en offrant au public la possibilité de participer
à une expérience où tous les sens sont mêlés. Le chef
Maxime Bordet cuisinera sur scène en direct, aux côtés
du big band, des mets en liens avec les titres choisis
par le public à partir d’un menu qui lui sera remis au
début du spectacle.
Petits Plats pour Grand Ensemble, un concert
gourmand, par une brigade pleine d’énergie !
15automne
CULTUREL & GOURMAND
Dimanche 2 octobre 2022
14h-20h
Parc Vermorel
maison
LES PARCOURS
verm rel VILLEFRANCHE / BEAUJOLAIS
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