Mesures et analyses de la qualité du vin 2021/2022 - Hanna Instruments
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Titrage
Contrôle du moût et du vin
Mesures et analyses
de la qualité du vin
2021/2022
Profitez
Les règlements européens imposent aux professi-
onnels viti-vinicoles des méthodes de vinification et
du savoir- des règles de pratiques œnologiques bien précises.
Afin de simplifier les mesures et contrôles du viticul-
faire et de la teur au quotidien, Hanna Instruments propose une
large gamme d’outils performants, pour des analyses
garantie d’un appliquées en viticulture, vinification et œnologie.
Élaborés avec les technologies les plus récentes, tous
fabricant nos instruments sont étudiés pour être simples d’uti-
lisation et intuitifs.
Fondé en 1978, Hanna Instruments doit son succès
à l’écoute attentive et soutenue prêtée à ses clients
afin de leur proposer les produits dont ils ont besoin.
Ayant acquis de multiples expériences et compéten-
ces, accumulées au fil des ans dans de nombreux
domaines, Hanna Instruments se doit d’en faire
bénéficier tous ses clients. Son objectif principal :
être la préférence client par un service à la clientè-
le efficace, des prestations irréprochables et des
produits de qualité.
Sommaire
Calendrier des analyses 2
Oxygène dissous 4
Turbidité 6
Optimisation du pressurage 11
SO2 libre, total et rédox 13
Acidité totale et pH 14
Azote assimilable (indice de formol) et pH 15
Stations de titrage automatique 16
pH-mètres 23
Électrodes spéciales vin 26
Solutions pour la mesure du pH 26
Sucres résiduels 27
Spectrophotomètre 28
Réfractomètres 30
Température 31
Température de saturation 33
Acide tartrique 34
Photomètre 34
Eaux usées 35
1
Calendrier des analyses
Maturation et vinification ; élevage, conservation et conditionnement
Wine Process
Fermentation Pre-Fermentation Fermentation
Sucres, TAVP, S/A
AT, pH, H2T, H2M, K+ Appréciation de la maturité 2 fois
État sanitaire (laccase) par semaine
Maturation IC, IPT, extractibilité
Dégustation des baies Appréciation de la fermentescibilité
Wine Process
Azote assimilable
Growing/ Crush/ Red White
ion Harvest
Pre-Fermentation Destem Fermentation
Fermentation Fermentation
AT, pH, H2T, H2M, K+,SO2, O2, turbidité
Tri, évaluation des corrections et
Vendange-réception/ TAVP
traitement (correction acidité,
mise en cuve Laccase
enrichissement, sulfitage)
Azote assimilable
er Malolactic Maturation/
Fermentation
Growing/ Crush/ Aging Red White Press Filter Malolactic Maturation/
Fermentation
Harvest Destem Fermentation Fermentation
Vinification
Fermentation Aging
2 fois par jour (courbes) en cas de
Pre-Fermentation Final Analysis Fermentation Densité, température
Fermentation alcoolique problème fermentaire lorsque la
Comptage de levures
densité est inférieure à 1,000 ou
Press Filter Malolactic Sucres, AV, H2M, O2
Maturation/
Post-Fermentation Fermentation Aging n’évolue plus
Post-Fermentation
Stabilization Blending
ion Test de tenue à l’air
Crush/
Final AnalysisRed
Final Analysis
White Bottling Clarification Stabilization Blending
Destem Fermentation Fermentation
Soutirage ou TAV, AV, AT, pH, H2T, H2M, sucres, O2, turbidité Premier bilan analytique
Post-Fermentation
écoulage-décuvage
er Final Analysis
Malolactic Bottling
Maturation/ Clarification Stabilization Blending
Press Filter Malolactic Maturation/
Fermentation Aging Fermentation
Fermentation Aging
tation
Fermentation
s
Fermentation Suivi de la FML 1 fois par semaine
H2M, AT, pH, AV
malolactique Post-Fermentation (2 fois si sucres résiduels)
s Bottling Post-Fermentation
Clarification Stabilization Blending
Wine
Stabilization Process
Blending
on
White
ation Fermentation
Pre-Fermentation Fermentation
SO2 libre, O2, turbidité
Ajustement de la dose S02 libre
Soutirage AT, pH
Correction de l’acidité
AV
er Malolactic Maturation/
lactic Fermentation Maturation/ Aging
ntation
Pre-Fermentation Aging
Élevage, conservation
Fermentation
Press Filter Malolactic Maturation/
Growing/ Crush/
Fermentation Red AgingSO2White
Harvest Soutirage
Destem Fermentation
libre Ajustement de la dose SO2 libre
Fermentation
AV Avant chaque manipulation du vin
Post-Fermentation
Post-Fermentation
Stabilization Blending
zation Blending
Crush/ Red White Bilan sucres, TAV, AV, AT, pH, SO2 libre et total
Destem Fermentation IC, IPT Ajustement de la dose de SO2 libre
Fermentation
Press EssaiFilter Malolactic
de collage et Maturation/
de filtrabilité, turbidité Bilan analytique déterminant le
Assemblage Post-Fermentation Fermentation Aging
Fer, cuivre (et tests associés) choix des techniques de clarificati-
Test casse protéique on et de stabilisation
Clarification Stabilization Blending Test de précipitation tartrique
Final Analysis
SO2 libre, O2 Ajustement de la dose de SO2 libre
Press
Collage/traitement Filter
de Malolactic Maturation/
Fer, cuivre, protéines, essais de tenue Avant chaque manipulation du vin
stabilisation filtration Fermentation
H2T, K+, Ca2+ Aging Raisonnement du contrôle de l’effi-
Post-Fermentation
Turbidité, Indice de colmatage, VMAX cacité des opérations
Final Analysis Bottling Clarification Stabilization Blending
s Conditionnement
Sucres, TAV, AV, AT pH, H2M, S02 libre et total, CO2 Bilan analytique
Mise en bouteille Fer, cuivre, protéines Ajustement de la dose de SO2 libre,
Turbidité, O2 ajout éventuel d’acide métatartri-
Contrôles microbiologiques Post-Fermentation que et/ou de gomme arabique
s Bottling Clarification Stabilization Blending
2
Qualité et sécurité, écoute et service clients, nos valeurs fondamentales
HI98198 Oxymètre portatif LDO
avec sonde optique numérique
Louis Pasteur disait il y a plus d’un Ces défauts sont – après le bouchon – mettent ce jour de mesurer l’oxygène
siècle : “L’oxygène est le pire ennemi les principales dégradations dont peut aux différentes étapes de la vinifica-
du vin mais c’est l’oxygène qui fait souffrir le vin. tion, permettant une vraie gestion
le vin et c’est par son influence qu’il qualitative.
vieillit” Dans tous les cas, la connaissance
exacte de la concentration d'O2 dans Grâce à la technologie LDO, mesure
La connaissance des mécanismes le vin est d'une importance capitale. optique numérique, la mesure de
d’interactions de l’oxygène avec les D'autant plus que le dosage ou la concentration d’oxygène dissous
composés du vin n’a depuis cessé de consommation de dioxyde de soufre s’est profondément transformée :
s’améliorer. Sachant que l’oxygène (conservateur et antioxydant) dépend plus simple, plus sûre, plus fiable que
joue un rôle très important dans la fortement de la quantité d'oxygène jamais.
stabilisation de la couleur rouge et dissous. La détermination de l'O2 avant
dans l’épanouissement des notes l’embouteillage facilite donc le dosage L’avantage majeur est le peu de
aromatiques du vin, le succès repose correct du SO2. Idéalement, la phase maintenance qu’elle exige : aucun
sur la connaissance puis la maîtrise du d’embouteillage doit être effectuée consommable, aucune pièce (mem-
dosage. Trop d’oxygène, des phéno- avec 0,2-0,5 mg/l d'oxygène dissous. brane) à remplacer, aucune consom-
mènes d’oxydation menacent de se mation d’oxygène à la mesure, aucun
produire. Trop peu d’oxygène et ce Des apports en oxygène peuvent besoin de débit et d’agitation pour
sont des anomalies de réduction, qui intervenir tout au long de la produc- réaliser la mesure… Terminés la
sont susceptibles de provoquer l’appa- tion et en dernier lieu, dans la bou- préparation, le conditionnement de
rition de composés à base de soufre teille, selon la qualité du bouchon. Les la sonde, les précautions de procé-
développant une odeur d’œuf pourri… derniers progrès technologiques per- dure de la mesure ! La sonde optique
4
fournit des résultats de mesure précis Sonde oxygène optique pour l’intensité et la durée d’émission de la
en quelques secondes, et ce quel que lumière rouge émise.
les mesures in situ
soit le point de mesure : dans le fût,
dans le réservoir ou directement dans La sonde optique HI764113 se base Ce phénomène d’extinction est mesuré
la bouteille. Que ce soit en rouge, en sur l’extinction de la luminescence par le photodétecteur puis converti
rosé ou en blanc, aucun composant du d’un luminophore sensible à l’oxygène. à l’aide de la DEL rouge de référence
vin, ni la présence de turbidité n’aura Le principe de mesure comprend un en concentrations d’oxygène dissous.
d’influence sur la valeur mesurée. luminophore inerte en platine dont la Plus l’extinction est rapide, plus la
Enfin, pour nettoyer le capteur, un luminescence est déclenchée par une concentration d’oxygène dissous est
petit coup d’éponge suffit. DEL bleue (diode dite d’excitation) élevée. La mesure de l’oxygène par
et une DEL rouge qui sert d’élément luminescence est donc une mesure
D Mesures en cuve, barriques, ciel de référence. L’impulsion de lumière physique se basant sur une mesure du
gazeux d’inertage et bouteille bleue par la DEL bleue déclenche temps.
D Sonde optique numérique avec la luminescence et les électrons du
connexion Quick Connect luminophore augmentent fortement D Sonde numérique lestée
D Boîtier robuste et étanche en niveau d’énergie, qui par la suite D Sans membrane
IP 67, sonde IP 68 s’abaisse à nouveau en quelques D Sans électrolyte
D Gammes en % saturation microsecondes, émettant sous forme D Sans consommation d’oxygène
ou concentration (m g/l) Sans flux minimal ou polarisation
de lumière rouge l’énergie perdue. D
D Correction de température D Mesures rapides et stables
et compensation d’altitude D Insensible à la luminosité
automatiques Les molécules d’oxygène en contact
D Capsule de capteur “Smart
D Fonction BPL avec le luminophore absorbent
Cap” étalonnée usine
D Connexion PC via USB-C l’énergie des électrons, réduisant ainsi
D Longévité de la capsule : 1 an
D Maintenance minimale
Spécifications HI98198
Oxygène
0,00 à 50,00 mg/l (ppm) ; 0,0 à 500,0 % saturation
Gamme dissous
Température -5,0 à 50,0 °C
Exacti- Oxygène ±1,5 % de la lecture ±0,01 mg/l (0,00 à 20,00 mg/l)
tude (à dissous ±1,5 % de la lecture ±0,1 % (0,0 à 200,0 %)
25 °C) Température ±0,3 °C (sonde + instrument)
Automatique, en 1 ou 2 points à 100 % (8,26 mg/l) et 0 %
Étalon- Oxygène
(0 mg/l)
nage dissous
Manuel, en 1 point (% saturation) entré par l’utilisateur
Modes de mesure Mesure directe, DBO, OUR et SOUR Spécifications HI764113
Correction de température Automatique, de -5,0 à 50,0 °C Corps de la sonde ABS
HI764113 sonde optique en acier inoxydable, manchon de Smart cap Polypropylène
Sonde protection lesté, capteur de température, connecteur DIN 7 Gaine du câble PVC
broches et câble 4 m (fournie)
Manchon de protec-
Mémorisation Mémorisation à la demande jusqu’à 4000 mesures Acier inoxydable 316
tion de la sonde
Connectivité Port USB Type-C opto-isolé Température Thermistance
Alimentation / Durée de 4 piles 1,5 V AA / Environ 200 heures d’utilisation continue Dimensions (avec
vie sans rétro-éclairage (50 heures avec rétro-éclairage) manchon de pro- 174 x 25 mm
Auto-extinction Après 5, 10, 30, 60 minutes ou désactivée tection)
Indice de protection IP67 Temps de réponse 45 sec
Dimensions / poids 185 x 93 x 35,2 mm / 400 g Indice de protection IP68 (submersible)
Présentation
HI98198 est livré en mallette avec une sonde optique O2/°C
HI764113 avec connecteur Quick DIN et câble 4 m, un manchon de
protection pour la sonde, une smart cap, deux bechers 100 ml, une
solution zéro oxygène, un câble USB type-C 1,8 m et les piles.
Accessoires
HI764113 Sonde optique O2/°C avec manchon de protection en
acier inoxydable, connecteur Quick DIN et câble 4 m
HI764113/10 Sonde optique O2/°C avec manchon de protection en Smart Cap avec puce La surface convexe de
acier inoxydable, connecteur Quick DIN et câble 10 m RFID mémorise les coef- la capsule optimise le
HI764113/20 Sonde optique O2/°C avec manchon de protection ficients d’étalonnage de contact direct avec le
en acier inoxydable, connecteur Quick DIN et câble l’usine. luminophore pour une
20 m
HI764113-1 Smart cap pour sonde optique meilleure sensibilité de
HI764113A Smart Cap pour sonde OD optique HI764113 mesure.
HI7040L Solution zéro oxygène, 500 ml
5
HI98703 Turbidité
turbidimètre portatif haute performance
Robuste et compact, le turbidimètre
HI98703 est l’outil idéal pour des
mesures simples, efficaces et confor-
tables en toute mobilité. La concep-
tion électronique et optique issue de
technologies de dernière génération
assure une exactitude de mesure de
±2 % avec une excellente sensibilité
et une remarquable reproductibilité.
HI98703 est équipé en outre d’un
dispositif de gestion traçabilité appelé
FastTracker™. Par l’enregistrement
des mesures, il supprime tout relevé
manuel et évite des erreurs de report.
D Haute exactitude même à très
faibles turbidités (< 0,05 NTU)
D Excellentes sensibilité
et reproductibilité
D Systèmes optique et électronique
de haute technologie
D Étalonnage en 3 points + 1
point test à 0 assurant des
mesures précises et fiables
D 3 modes de mesure au choix :
unique, valeur moyenne, continu
D Fonction FastTracker™ :
associe une mesure à un lieu
D Mémorisation à la demande
jusqu’à 200 mesures
D Ports RS 232 et USB pour
le transfert sur PC
D Fonction BPL (Bonnes
Pratiques de Laboratoire)
D Mesures simples et rapides
D Gestion traçabilité
D Afficheur LCD rétro-éclairé
avec messages et symboles
compréhensibles pour
un usage convivial Spécifications HI98703
D Rapport qualité/prix remarquable Gamme 0,00 à 9,99 ; 10,0 à 99,9 ; 100 à 1000 NTU
Sélection de la
Présentation Automatique
gamme
HI98703-02 est livré en mallette de
Exactitude ±2 % de la lecture + 0,02 NTU
transport avec 5 cuvettes de mesure et
leur capuchon, 5 clés d’identification et leur Reproductibilité ±1 % de la lecture ou 0,02 NTU, le plus grand
support, 15 ml d’huile silicone, solutions
étalons (3), solution test < 0,1 NTU, tissu Bruit de fond (lu-
< 0,02 NTU
de nettoyage pour cuvettes, adaptateur mière parasite)
12 V et piles. Détecteur de
Photocellule au silicium
lumière
Accessoires Source lumineuse Lampe à filament tungstène
HI98703-11 Solutions étalons, 1 lot Méthode néphélométrique (90°), ratio de la lumière diffusée (90°) et
(
HI83749 Turbidité et stabilité protéique
turbidimètre portatif et mesure de la stabilité protéique
Pourquoi mesurer la turbidité
du vin ?
L’appréciation d’un vin débute par
l’observation de sa limpidité et de sa
couleur. En mesurant la turbidité, le
vigneron pourra suivre la phase de
macération, estimer avec exactitude
l’intérêt d’une clarification, surveiller
les assemblages, évaluer l’aptitude du
vin au vieillissement.
La clarification peut s’opérer par plu-
sieurs méthodes : le collage, la centri-
fugation, la filtration. Le collage répond
simultanément à un besoin de clarifi-
cation et de stabilisation. Le principe
consiste à provoquer la floculation et
la précipitation des particules fines en
suspension dans le vin. Des substances Mesure de la turbidité
protéiques ou des produits ayant les
propriétés des substances protéiques
sont employés : la poudre d’oeufs, la
gélatine, la caséine, la colle de pois-
sons, la bentonite... La bentonite, une 1 2 3
argile fine, donne de bons résultats sur Préparation de l’échan- Insérer l’échantillon Lire le résultat
le vin blanc. Chargée négativement, tillon dans l’instrument
elle élimine des matières chargées
positivement, telles les protéines et Contrôle de la stabilité protéique
matières organiques. En cas de sur-
dosage par contre, la bentonite peut
altérer le caractère du vin. La détermi-
nation exacte de la dose de bentonite à
1 2 3
apporter est de ce fait incontournable.
Lire la mesure de la Ajouter le réactif Lire le résultat
turbidité
D Contrôles de la turbidité
et de la stabilité protéique Déterminer le dosage de la bentonite
permettant d’évaluer la
quantité de bentonite à doser
D Analyses simples et
rapides à réaliser
D Système d’identification et de
1 2 3
traçabilité d’échantillons avec
possibilité de transfert des Préparation de l’échan- Lire le résultat Comparer les résultats
tillon
mesures sur PC (mémorisation
jusqu’à200 mesures)
D Léger, portatif, mobile
Présentation
D Livré en mallette prêt à l’emploi
HI83749-02 est livré en mallette avec 6 cuvettes de mesure, réac-
D Rapport performance/ tif (100 ml), 1 pipette et 1 seringue,4 tubes gradués, papiers filtre,
prix remarquable 1 tissu de nettoyage,3 solutions étalons turbidité, 1 solution test
HI88703 Turbidimètre de laboratoire
spécial turbidité élevée
Ce turbidimètre de laboratoire
s’adresse aux laboratoires d’œnolo-
gie désirant effectuer des mesures à
très haute turbidité (ex, bourbes...).
Développé avec les technologies les
plus récentes, il assure des mesures
à la fois simples à réaliser, rapides et
fiables. Muni d’un écran graphique
ergonomique et d’une interface
utilisateur avancée, il affiche, outre les
résultats, des messages en langage
clair accompagnant l’utilisateur à toute
étape opératoire.
D Système optique à lampe
tungstène d’une grande
sensibilité de détection
des petites particules
D Méthodes de mesure
néphélométrique et
ratio (turbidité)
D Étalonnage optimisé avec
solutions étalons certifiées
D Lecture directe des résultats
D Interface utilisateur optimisée
pour une utilisation intuitive
D Menus tutoral et d’aide
contextuelle assurant fluidité
et absence d’erreurs
D Mémorisation jusqu’à
200 mesures et transfert
sur PC via port USB
D Exactitude de mesure
remarquable
D Étalonnage de la turbidité en
Spécifications HI88703
2, 3 ou 4 points + test du 0
Méthode néphélo- 0,00 à 9,99 ; 10,0 à 40,0 NTU ; 0,0 à 99,9 ; 100 à 268
D Fonction BPL (Bonnes métrique 90° Nephelos ; 0,00 à 9,80 EBC
Pratiques de Laboratoire) Gamme Méthode néphé- 0,00 à 9,99 ; 10,0 à 99,9 ; 100 à 4000 NTU ; 0,0 à
avec mémorisation des lométrique ratio 99,9 ; 100 à 26800 Nephelos ; 0,00 à 9,99 ; 10,0 à
données d’étalonnage 180°/90° 99,9 ; 100 à 980 EBC
D Grand écran graphique ±2 % de la lecture plus 0,02 NTU (0,15 Nephelos ;
D Conformité USEPA Exactitude 0,01 EBC) ; ±5 % de la lecture au-dessus de 1000 NTU
(6700 Nephelos ; 245 EBC)
Sélection de la gamme Automatique
Présentation ±1 % de la lecture ou 0,02 NTU (0,15 Nephelos ; 0,01
Reproductibilité
HI88703-02 est livré avec 5 cuvettes de EBC) le plus grand
mesure et capuchons, solutions d’étalon- Bruit de fond (lumière parasite) < 0,02 NTU (0,15 Nephelos ; 0,01 EBC)
nage (5), huile silicone, tissu de nettoyage
et adaptateur secteur. Détecteur de lumière Photocellule au silicium
Méthode néphélométrique (90°) ou méthode
Réactifs et solutions néphélométrique ratio (90° et 180°), Adaptation de
Méthode
la méthode USEPA 108.1 et de la méthode standard
HI88703-11 Solutions étalons turbidité, 2130 B
1 lot (Hanna Instruments webshop
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w w w. h a n n a i n s t r u m e nt s . b e
9Contrôle de pressurage
directement dans la Idéal pour le suivi des pressu-
maie EC/pH/rédox/°C rages directement dans la maie
du pressoir.
10HI98195 Multiparamètre étanche pH/EC
contrôle de pressurage directement dans la maie EC/pH/rédox/°C
L’évolution de la couleur lors du pres- vité reproduit bien cette détérioration D Étanchéité IP67 (boîtier),
surage est sensiblement liée à l’évolu- de la qualité du jus. IP68 (sonde)
tion du pH provoquant ainsi une baisse D Large gamme de mesure avec
de l’acidité totale. Une autre approche HI98195 est simple à mettre en sélection automatique de la plage
de pilotage du pressurage peut se œuvre, peu coûteux et permet une adéquate à l’échantillon mesuré
faire par le suivi in situ de la conducti- analyse fine. Les capteurs pH/rédox, D Sonde multiparamètre numérique
vité des jus dans la maie. Ce paramètre conductivité et température infor- avec 2 connexions pour capteurs
EC et pH/rédox et capteur de
semble apporter plus de finesse que ment à l’instant T l’évolution des
température fixe intégré
le pH. En effet, lors du pressurage, caractéristiques physico-chimiques
D Capteurs avec identification
la mesure de conductivité permet du moût. Ce multiparamètre est donc couleur facilement
d’identifier une extraction d’ions (K+ et l’outil d’aide à la décision idéal pour remplaçables sur site
Ca2+) signifiant une baisse de qualité l’opérateur, qui souhaite réaliser une D Reconnaissance automatique du
du moût. 80 % de la richesse en ions meilleure séparation des jus et bien type de capteur à la connexion
présents dans le moût mesuré par la gérer les cycles de pressurage. D Mémorisation des mesures
conductivité provient du potassium. Il jusqu'à 45 000 mesures,
est donc intéressant d’utiliser ce para- soit à la demande, soit en
mètre pour une extraction efficace. Robustesse et fiabilité mode automatique avec
intervalle programmé
HI98195 s’adresse aux utilisateurs D Étalonnage automatique
Le delta de conductivité est d’envi-
pratiquant fréquemment des mesures D Fonction BPL exhaustive :
ron 1000 µS lors du pressurage.
de pH et de conductivité sur site. Il l'instrument conserve en mémoire
Les premiers jus qui s’écoulent du
permet la mesure du pH, pH en mV, les données complètes des 5
pressoir, lors de son remplissage, ont
rédox, conductivité, TDS, résistivité et derniers étalonnages réalisés
des valeurs comprises entre 1500 et
température. D Menu aide contextuelle
2500 µS selon la température des jus
pour assurer fluidité et
et les conditions de récolte jusqu’à la éviter les erreurs
L’instrument est livré avec une sonde
réception. D Interface utilisateur intuitive
multiparamètre HI7698195 intégrant
les capteurs pH/rédox et conductivité, et clavier ergonomique
Des travaux de l’ITV France mettent D Écran graphique rétro-éclairé
remplaçables en cas de besoin sur site.
en évidence d’une bonne corrélation
La sonde à embout lestée est parfai-
entre IPT, conductivité et potassium
tement étanche IP 68 et peut rester
permettant d’appréhender l’évolution
immergée, si l’utilisateur le souhaite.
qualitative des jus.
L’instrument est logé dans un boîtier
Coefficient de corrélation* robuste et étanche IP 67, parfaite-
Potassium / Conductivité 0,92 ment adapté aux contraintes tech-
Conductivité / IPT de 0,90 à 0,96 niques.
IPT / Potassium 0,91
*données à titre informatif Destiné aux mesures en toute
mobilité, HI98195 est livré dans une
La corrélation entre mode de conduite mallette de transport solide avec
du pressoir et évolution de la conduc- calage personnalisé thermoformé
tivité des jus extraits est bien mise en pour chaque composant, permettant
évidence. Presse brutale = colmatage une protection optimale.
du marc. Le changement de conducti-
Egalement idéal
et complet pour la
"Bio-Electronique de
Vincent" : pH/rédox/
EC/résistivité/T°C
Connexion facilitée : sondes
avec connecteur DIN le
détrompeur évite les erreurs
d’orientation et d’endomma-
ger les broches.
11Spécifications capteurs HI7698194-0 HI7698194-1 HI7698194-3
Description Capteur pH Capteur pH/rédox Capteur EC
Paramètre pH, mV (pH) pH, mV (pH), rédox EC
0,00 à 13,00 pH
0,00 à 13,00 pH 0,0 à 200,0 mS/cm
Gamme de mesure ±600,0 mV (pH en mV) / ±2000,0
±600,0 mV 0,0 à 400 mS/cm (absolue)
mV
Gamme de température -5 à 55 °C -5 à 55 °C -5 à 55 °C
Code couleur Rouge Rouge Bleu
Embout Verre Verre (pH), Pt (Rédox) Acier inoxydable AISI 316
Jonction Céramique Céramique
Matériaux Corps PEI PEI ABS / Époxy
Électrolyte Gel Gel
Référence Double Double
Solution de maintenance Solution de conservation HI70300 Solution de conservation HI70300 —
Dimensions 118 x 15 mm 118 x 15 mm 111 x 17 mm
Profondeur 20 m 20 m 20 m
Spécifications HI98195
Gamme 0,00 à 14,00 pH / ±600,0 mV
Exactitude ±0,02 pH / ±0,5 mV
pH / mV Automatique, jusqu’à 3 points d’étalonnage, avec 5
Étalonnage tampons standards mémorisés (pH 4,01, 6,86, 7,01, 9,18,
10,01) ou 1 tampon spécifique
Gamme ±2000,0 mV
Rédox Exactitude ±1,0 mV
Étalonnage Automatique, en 1 point (mV relatif)
Gamme 0 à 200 mS/cm (jusqu’à 400 mS/cm pour EC absolu)
Exactitude ±1 % de la lecture ou ±1 µS/cm le plus grand
Automatique, en 1 point avec 6 solutions standards
EC mémorisées
Présentation
HI98195, multiparamètre pH/EC, sonde Étalonnage (84 µS/cm, 1413 µS/cm, 5,00 mS/cm, 12,88 mS/cm, 80,0
avec câble 4 m est livré avec en mallette mS/cm,
de transport avec capteur pH/rédox 111,8 mS/cm) ou 1 point spécifique
HI7698194-1, capteur EC HI7698194-3, 0 à 400000 mg/l (ppm) (la valeur maximum dépend du
Gamme
solution d’étalonnage rapide, kit de main- facteur TDS)
tenance de la sonde, becher d’étalonnage, TDS
Exactitude ±1 % de la lecture ou ±1 mg/l (ppm), le plus grand
logiciel d’exploitation des données, câble
micro-USB et les piles. Étalonnage Basé sur l’étalonnage de la conductivité ou de la salinité
Gamme 0 à 999999 Ω.cm ; 0 à 1000,0 kΩ.cm ; 0 à 1,0000 MΩ.cm
Résistivité
Sondes et capteurs Étalonnage Basé sur l’étalonnage de la conductivité ou de la salinité
HI7698195 Sonde pH/rédox/EC avec Gamme -5,00 à 55,00 °C ; 23,00 à 131,00 °F ; 268,15 à 328,15 K
câble 4 m Tempéra-
HI7698194-0 Capteur pH Exactitude ±0,15 °C ; ±0,27 °F ; ±0,15 K
ture
HI7698194-1 Capteur pH/rédox Étalonnage Automatique, en 1 point
HI7698194-3 Capteur EC
Compensation
Automatique, de -5 à 55 °C
de température
Solutions
45000 mesures (mémorisation auto ou à la demande pour
HI7031L Solution d’étalonnage de Mémorisation
tous les paramètres)
conductivité à 1413 µS/cm,
bouteille 500 ml Intervalle de mé-
Spécifi- 1 seconde à 3 heures
HI9828-25 Solution d’étalonnage morisation
cations
rapide pour pH, EC et OD générales Port USB opto-isolé (avec le logiciel compatible Windows®
HI5003 Solution tampon pH 3,00, Connexion PC
et câble micro-USB HI920015)
500 ml Piles / Durée 4 piles 1,5 V AA / Environ 360 heures d’utilisation continue
HI7004L Solution tampon pH 4,01, de vie sans rétro-éclairage (50 heures avec rétro-éclairage)
500 ml
HI7007L Solution tampon pH 7,01, Dimensions /
185 x 93 x 35,2 mm / 400 g
500 ml poids
HI70300S Solution de conservation Accessoires HI9298194 Logiciel d’exploitation
pour électrode, 25 ml des données compatible
HI7061L Solution de nettoyage pour HI7698295 Manchon de protec-
tion court pour sonde Windows à télécharger
électrode, 500 ml gratuitement
HI7698195/xx
HI76981952 Kit de maintenance pour HI920015 Câble micro-USB
sonde HI7698195/xx HI710034 Étui antichoc orange
HI7698290 Becher d’étalonnage HI710035 Étui antichoc bleu
12HI84500 SO2 libre, total et rédox
mini-titreur automatique
Pourquoi mesurer le SO2 ?
Antiseptique, efficace et antioxydant,
il est un auxiliaire indispensable des
vignerons depuis la cuve jusqu’à la
mise en bouteille. L’absence totale de
SO2 est rare. Même en l’absence de
sulfitage, de faibles doses se forment
par la levure de fermentation. Son
action est multiple : il tue les bactéries
et les germes des maladies du vin,
protège l’arôme et le préserve d’une
oxydation trop intense en fixant un
niveau d’oxydoréduction suffisamment
bas. La réglementation communautaire
fixe de façon très précise les teneurs
maximales en SO2 en fonction des
différents types de vin.
HI84500 dispose de deux modes de
fonctionnement : détermination du
D Poste de travail compact NB : la concentration de SO2 libre actif
SO2 libre ou total par titrage méthode complet : titreur, pompe, varie sensiblement en fonction de la
Ripper ou mesure de rédox. agitateur, supports d’échantillon valeur pH du vin. Il est recommandé de
et d’électrode en un seul bloc contrôler le pH lorsqu’on réalise des
D Analyses professionnelles D Livré complet, prêt à l’emploi, mesures de SO2.
très faciles à réaliser accessoires et réactifs inclus
D Système de dosage à piston
de haute précision Spécifications HI84500
D Mesure du potentiel
SO2 gamme étroite 1,0 à 40,0 mg/l
d’oxydoréduction (rédox/ORP)
Gamme SO2 gamme large 30 à 400 mg/l
D Tracés de courbes en temps réel
et transfert des données sur PC Rédox/mV -2000,0 à 2000,0 mV
D Mémorisation à la demande SO2 gamme étroite ±3 % de la lecture ou ±0,5 mg/l
Exactitude
SO2 gamme large ±3 % de la lecture ou ±1 mg/l
à 25 °C
Sucres < 4 g/l Sucres > 4 g/l Rédox/mV ±1 mV
Rouges 160 mg/l Rouges 210 mg/l Volume d’échantillon 50 ml
(vins de pays Méthode Méthode Ripper
25 mg/l)
Principe de titrage Point d’équivalence du titrage rédox
Blancs et rosés Blancs et rosés
210 mg/l (vins de 260 mg/l Électrode rédox HI3148B (fournie)
pays 50 mg/l) Débit de la pompe 10 ml/min
Dérogations pour Vitesse d’agitation 700 tours/min
diverses AOC à
300 mg/l Mémorisation à la demande Jusqu’à 200 mesures
Dérogations pour Connexion PC Via port USB
AOC produites avec Alimentation Adaptateur 12 V
vendange botry- Dimensions / poids 235 x 200 x 150 mm / 1900 g
tisée à 400 mg/l
Présentation HI84500-51 Titrant SO2 gamme large, HI70300L Solution de conservation
HI84500-02 est livré avec électrode rédox 230 ml électrodes, 500 ml
HI3148B, solution électrolyte HI7082 HI84500-55 Standard d’étalonnage,
(30 ml), kit réactifs SO2 [HI84500-50 120 ml Électrode
(230 ml), HI84500-51 (230 ml), HI84500- HI84500-60 Réactif acide, 230 ml
HI84500-61 Réactif basique, 230 ml HI3148B/50 Électrode rédox combinée
55 (120 ml), HI84500-60 réactif acide spéciale vin, câble 50 cm
(230 ml), HI84500-61 réactif basique HI84500-62 Sachets de stabilisateur,
(120 ml), 50 sachets HI84500-62 stabili- 100 pcs
sateur], 2 bechers 100 ml, 2 bechers 20 ml, Accessoires
ciseaux, kit tubes avec capuchon pour Solutions HI70500 Kit de tubes pour flacon de
flacon de titrant, embout et valve HI70500, HI7021L Solution de test rédox à 240 titrant, embout de fixation
seringue 5 ml, pipette plastique 1 ml, bar- mV, 500 ml et vanne
reau magnétique, 2 sachets de solution de HI7092L Solution de prétraitement HI71006/8 Adaptateur secteur 12 V
nettoyage taches de vin pour électrodes et oxydante, 500 ml HI731319 Barreaux magnétiques, 25 x
adaptateur 12 V. HI70635L Solution de nettoyage 7 mm (10 pcs)
dépôts de vin, 500 ml HI740036P Becher 100 ml (10 pcs)
Réactifs HI70636L Solution de nettoyage HI740037P Becher 20 ml (10 pcs)
tâches de vin, 500 ml HI740236 Seringue 5 ml pour
HI84500-50 Titrant SO2 gamme étroite, mini-titreurs
230 ml HI7082 Solution de remplissage 3.5
M KCl, 4 x 30 ml HI920013 Câble USB
13HI84502 Acidité totale et pH
mini-titreur automatique et pH-mètre
Pourquoi mesurer l’acidité totale ?
La mesure de l’acidité totale dans le raisin permet au vigne-
ron d’évaluer la date idéale pour les vendanges, de détermi-
ner précisément au cours de la vinification de la nécessité
de traiter ou non et d’examiner l’efficacité des traitements.
L’acidité totale représente l’ensemble des substances
acides, libres ou combinées, présentes dans le vin.
L’acidité donne au vin les qualités appelées “nervosité” et
“fraîcheur”. La santé et la longévité d’un vin dépendent
aussi de son acidité. L’acidité totale d’un vin de qualité,
équilibré, qui se conserve bien, doit être de 4 à 5 g par
litre (exprimée en acide sulfurique H2SO4). Elle est très
variable : des grappes insuffisamment mûres (années
“froides”) donneront un vin trop acide, aigrelet et acerbe.
La désacidification est alors nécessaire. Lors des années
chaudes donnant des vendanges trop mûres, le vigneron
pourra alors pratiquer une acidification. Les deux traite-
ments sont réglementés par la loi.
HI84502 dispose de deux modes de fonctionnement: D Fonction BPL (affichage des dernières données
mesure du pH en utilisant l’instrument en mode pH (ou d’étalonnage de l’électrode pH et de la pompe)
rédox avec électrode rédox à commander séparément) et D Mémorisation à la demande
détermination de l’acidité totale par titrage à la soude D Poste de travail compact complet : titreur,
pompe, agitateur, supports d’échantillon
D Des mesures de qualité professionnelle et d’électrode en un seul bloc
D Analyses très simples à réaliser. La mesure est D Livré complet, prêt à mesurer,
entièrement prise en charge par l’instrument accessoires et réactifs inclus
D Système de dosage à piston de haute précision
D Mesure du pH et du potentiel
Présentation
d’oxydoréduction (Rédox/ORP)
HI84502-02 est livré avec électrode pH HI1048B, sonde de
D Tracés de courbes en temps réel et température HI7662-T, solution électrolyte HI7082 (30 ml), kit
transfert des données sur PC de réactifs (HI84502-50 230 ml, HI84502-55 120 ml, HI7004M
230 ml, HI7007M 230 ml, HI70082M 230 ml), pipette automatique
2000 µl et 2 pointes, 2 bechers 100 ml, kit tubes avec capuchon
pour flacon de titrant, embout et valve HI70500, seringue 5 ml,
pipette plastique 1 ml, barreau magnétique, 2 sachets de solution
de nettoyage tâches de vin, 2 sachets de solution de nettoyage
Spécifications HI84502 dépôts de vin et adaptateur 12 V.
Acidité étroite 0,1 à 5,0 g/l d’acide tartrique*
Acidité large 4,0 à 25,0 g/l d’acide tartrique* Réactifs
Gamme pH -2,00 à 16,00 pH HI84502-50 Titrant solution, 230 ml
HI84502-55 Standard d’étalonnage, 120 ml
Rédox/mV -2000,0 à 2000,0 mV
Température -20,0 à 120,0 °C Solutions
Acidité ±3 % de la lecture ou ±0,1 g/l HI7004L Solution tampon pH 4,01, 500 ml
Exactitu- pH ±0,01 pH HI7007L Solution tampon pH 7,01, 500 ml
de HI70082M Solution tampon pH 8,20, 230 ml
à 25 °C Rédox/mV ±1 mV HI7010L Solution tampon pH 10,01, 500 ml
Température ±0,4 °C (erreur de sonde exclue) HI70300L Solution de conservation pour électrodes, 500 ml
HI70635L Solution de nettoyage dépôts de vin (500 ml)
10 ml (gamme étroite) / 2 ml HI70636L Solution de nettoyage tâches de vin (500 ml)
Volume d’échantillon
(gamme large) HI7082 Solution de remplissage 3.5 M KCl, 4 x 30 ml
Méthode Titrage acide-base
Principe de titrage Point final de titrage à 8,20 pH Électrodes / sondes
Électrode pH HI1048B (fournie) HI1048B Électrode pH combinée spéciale vin
HI7662-T Sonde de température
Sonde de température HI7662-T (fournie)
Étalonnage pH 1, 2 ou 3 points Accessoires
Débit de la pompe 10 ml/min HI70500 Kit de tubes avec capuchon pour flacon de titrant,
Vitesse d’agitation 600 tours/min embout de fixation et vanne
Mémorisation à la demande Jusqu’à 200 mesures HI731352 Embouts pour pipette 2000 μL (4 pcs)
HI731342 Pipette automatique 2000 μL
Connexion PC Via port USB HI731319 Barreaux magnétiques, 25 x 7 mm (10 pcs)
Alimentation Adaptateur 12 V HI740036P Becher 100 ml (10 pcs.)
HI740236 Seringue 5 ml pour mini-titreurs
Dimensions / poids 235 x 200 x 150 mm / 1900 g HI920013 Câble USB pour connexion PC
14HI84533 Azote assimilable/indice de formol et pH mini-titreur automatique et pH-mètre HI84533 est un mini-titreur automatique et un pH-mètre conçu pour la détermination rapide et précise de l’azote assimilable (indice de formol) dans les moûts de raisin et les jus de fruits. Élément nécessaire pour la croissance et survie des levures, son seuil de carence est
Packs de
méthodes
spécifiques
œnologie
16HI931-HI932 Stations de titrage automatique
maîtrise totale de vos analyses vin et eau
Fonctionnalités des titreurs Plusieurs tailles de burettes Données
Les titreurs sont fournis par défaut
Dosage du titrant dynamique avec une burette de 25 ml. D’autres Stockage des données
Le dosage dynamique est le plus volumes sont disponibles : 5 ml, 10 ml, Mémorisation jusqu’à 100 titrages et
rapide et le plus reproductible. L’ajout ou 50 ml. Toutes les burettes sont rapports pH/mV/ISE. Chaque rapport
de titrant est effectué en ajoutant en verre dépoli, avec piston, tubage de titrage est entièrement individuali-
des volumes variables : plus fortes en en PTFE (haute résistance chimique) sable assurant à l’utilisateur la confor-
phase de démarrage du titrage, les et gainage polyuréthane opaque mité des méthodes et procédures à
doses, conduites par le signal mV, se (protection des réactifs sensibles à la ses propres applications.
réduisent à l’approche du point final. lumière).
Transfert de données via USB
Détection d’équivalence point final Toutes les opérations de sauvegarde,
La détection de l’équivalence au point transferts, mises à jour s’effectuent
final est particulièrement délicate pour via le port USB et le logiciel d’applica-
des applications où le point final n’est tion HI900PC (fourni).
pas fixé par des méthodes standards.
Ce point final indique où le signal mV
était le plus fort en fonction du volume
de titrant dosé.
Les applications vin
Diversité des titrages Pompe doseuse de précision
Associés à la bonne électrode La pompe à piston de précision, d’une
issue de notre gamme, nos titreurs résolution de 40 000 pas, permet le
potentiométriques peuvent effectuer dosage de volumes infimes avec une
des analyses acide/base, rédox (ORP), exactitude inégalée.
complexométrique, précipitation, non-
Acidité totale
aqueux, argentométrique et titrages Ajout automatique de réactifs Acidité volatile
sélectifs d’ions, ainsi que comme Une deuxième burette peut être SO2 libre
dosage en retour (HI932 uniquement) programmée pour distribuer volumé- SO2 total
et la détermination des titres. triquement le réactif avant le titrage Dioxyde de carbone
ou la mesure directe. Cela permet Azote assimilable
Polyvalents avec 4 modes d’obtenir des résultats cohérents et Sucres résiduels
A la fois titreur, pH-mètre, mV-mètre précis et d’éviter les erreurs de l’opéra- Acide ascorbique
et ionomètre, optimal en cas d’ana- teur telles que des volumes incorrects Chlorures
lyses multiples d’un échantillon. ou l’oubli de l’ajout de réactif. Ammonium
Potassium
Connectivité de périphériques Méthodes d’analyse
La baie de connexions du titreur per-
Les applications eau
met le branchement d’une imprimante Méthodes spécifiques utilisateur
parallèle, un écran, un clavier et une Ces titreurs peuvent mémoriser
balance de laboratoire. jusqu’à 100 méthodes de titrage
(standard et définies par l’utilisateur)
et de mesure directe. Chaque méthode
Burettes et système de peut être modifiée et optimisée en
dosage fonction des besoins de l’application et Chlore
de l’utilisateur. Chlorures
Burette interchangeable Duretés calcique
Avec la fonction de burette Clip-Lock™ et magnésique
Packs de méthodes spécifiques
de Hanna Instruments, il ne faut que Dureté totale
œnologie
quelques secondes pour échanger les Oxydabilité au per-
Hanna Instruments fournit un pack de manganate
réactifs et les titrants, ce qui évite la méthodes préconfigurées correspon-
contamination croisée et permet un TA/TAC
dant aux besoins du secteur œnolo- Acides gras vola-
gain de temps. gique. tils/alcalinité
Azote Kjeldahl/ammonium
DCO
17Fonction BPL exhaustive Différenciation entre titreurs Point d’équivalence multiple détec-
Toutes les informations BPL requises tion (HI932 uniquement)
peuvent être sauvegardées conjoin- Porte-électrodes redessiné HI932 peut détecter plusieurs points
tement avec les données de mesure : L’actionneur à ressort (HI931/HI932) d’équivalence au cours d’un titrage
identifiant de l’échantillon, date, vous permet de lever ou d’abaisser comme spécifié et requis dans
heure, données d’étalonnage, identi- rapidement l’agitateur/les électrodes certaines méthodes et applications
fiant de l’électrode, nom de l’opérateur d’une simple pression sur un bouton. standard.
et de l’établissement.
Pompes péristaltiques Séquençage des méthodes (HI932
uniquement)
Interface et affichage Ajout automatique de réactifs à vos
échantillons avant chaque titrage à Le HI932 offre aux utilisateurs l’option
Écran couleur interactif l’aide de la pompe péristaltique inté- de lier deux méthodes. Ceci permet
grée (HI931/HI932). d’exécuter deux analyses sur le même
L’écran LCD couleur affiche avec clarté
échantillon, y compris les mesures
et structure le titrage sélectionné :
directes, les titrages à un seul point
résultats, unités de mesure, volumes
final, les titrages à points d’équiva-
titrés, température, valeurs pH ou
lence multiples et les titrages inversés.
rédox.
Graphiques de titrage en temps
réel détaillés
Une courbe de titrage en temps réel
peut être affichée pendant chaque
titrage ; cette fonction est utile
lorsque de nouvelles méthodes sont
testées ou lorsqu’une procédure
nécessite une optimisation.
Spécifications HI932C1 / HI932C2 HI931
Gamme -2,0 à 20,0 pH ; -2,00 à 20,00 pH ; -2,000 à 20,000 pH
Exactitude (à 25 °C) ±0,001 pH
pH
Jusqu'à 5 points, avec 8 tampons standards mémorisés et 5 tampons spécifiques (définis
Étalonnage pH
par l'utilisateur)
Gamme -2000,0 à 2000,0 mV
mV Exactitude (à 25 °C) ±0,1 mV
Étalonnage mV En 1 point, offset
Gamme 1.10-6 à 9,99.1010
Exactitude (à 25 °C) ±0,5 % ions monovalents ; ±1 % ions divalents
ISE
Jusqu'à 5 points, avec 7 standards mémorisés et 5 tampons spécifiques (définis par l'utilisa-
Étalonnage ISE
teur)
Gamme -5,0 à 105,0 °C
Température
Exactitude (à 25 °C) ±0,1 °C (erreur de la sonde exclue)
Capacité carte(s) de capteurs 2 1
Capacité pompe(s) doseuse(s) 2 2
Burette incluse 1 (25 ml)
Volume des burettes 5, 10, 25 et 50 ml
Résolution de burette 1/40000
Résolution d’affichage 0,001 ml
Spécifica-
Exactitude de dosage ±0,1 % du volume de la burette pleine
tions complé-
mentaires Affichage Écran LCD 5,7" couleur rétro-éclairé (320 x 240 pixel)
Conformité BPL Capacité de stockage des données et d’impression
Méthodes liées Oui Non
Dosages en retour Oui Non
Compatibilité passeur
Oui Non
d’échantillons HI922
Alimentation Adaptateur secteur 100-240 VAC
18Analyse du vin
Analyse Méthode Paramètre
Acidité titrable Titrage acide/base pH
SO2 libre (Ripper) Titrage rédox ORP
SO2 total (Ripper) Titrage rédox ORP
SO2 libre (AO) Titrage acide/base pH
SO2 total (AO) Titrage acide/base pH
Acidité Volatile (AV) Titrage acide/base pH
Azote assimilable (indice de formol) Titrage acide/base pH
Sucres réducteurs Titrage rédox ORP
Présentation HI70437 Solution KI conc. (30 %), HI70456 Hydroxyde de sodium 0,1 N,
Chaque modèle est livré avec agitateur 500 ml 1l
avec support, burette en verre 25 ml, HI70438 Tampon tris, 1 l + poudre
3,5 g Acidité volatile (AV)
pompe doseuse, capteur de température,
câble USB, clé USB et logiciel PC. La carte HI70439 Thiosulfate de sodium, 0,1 HI70456 Hydroxyde de sodium 0,1 N,
de capteurs est composée de : 1 entrée M, 1 l 1l
BNC (pH/mV/ISE), 1 entrée de référence, HI70440 Iode stabilisé, 0,02 N, 1 l HI70432 Peroxyde d’hydrogène 3 %,
1 entrée pour sonde de température, 1 HI70441 Iode stabilisé, 0,04 N, 1 l 25 ml
entrée pour agitateur. HI70443 Solution H2SO4 10 %, 500 ml
Les électrodes pH et rédox sont à comman- HI70444 Solution H2SO4 25 %, 500 ml Dioxyde de soufre SO2
der séparément. HI70445 Acide nitrique, 1 M, 500 ml
HI70446 Solution Fehling A, 500 ml HI70404 Iodure de potassium en
HI932C1-02 titreur avec 1 carte de cap- HI70447 Solution Fehling B, 500 ml poudre,
teurs HI70448 Solution AgNO3, 0,02 M, 1 l 100 sachets
HI932C2-02 titreur avec 2 cartes de HI70449 Solution EDTA, 0,02 M, 1 l HI70432 Peroxyde d’hydrogène 3 %,
capteurs HI70453 Acide chlorhydrique HCl, 25 ml
HI931-02 titreur avec 1 carte de cap- 0,02 N, 1 l HI70433 Iode stabilisée, 0,01 N, 1 l
teurs HI70454 Solution NaOH NaOH, 0,02 HI70434 Acide phosphorique 85 %,
N, 1 l 500 ml
HI70455 Solution NaOH (0,01 N), 1 l HI70435 Hydroxyde de sodium, 5 M,
Réactifs et solutions titrantes 500 ml
HI70456 Solution NaOH (0,1 N), 1 l
HI70401 Phthalate de potassium, HI70457 Solution NaOH (1 N), 1 l HI70440 Iode stabilisée, 0,02 N, 1 l
20 g HI70458 Solution H2SO4 (0,01 M), 1 l HI70444 Acide sulfurique 25 %,
HI70402 Acide tartrique, 20 g HI70459 Solution H2SO4 (0,05 M), 1 l 500 ml
HI70403 Thiosulphate de HI70462 Solution HCl (0,01 N), 1 l HI70445 Acide nitrique HNO3, 1 M,
sodium pentahydraté HI70463 Solution HCl (0,1 N), 1 l 500 ml
Na₂S₂O₃.5H₂O, 20 g HI70464 Solution HCl (1 N), 1 l
HI70404 KI en poudre, 100 sachets Sucres réducteurs
HI70465 Réactif pour titrage au
HI70405 Standard glucose fructose, peroxyde d’hydrogène, HI70439 Thiosulfate de sodium, 0,1
20 g 25 ml M, 1 l
HI70406 Chlorure de sodium, 20 g HI70466 Standard oxyde de phény- HI70446 Solution de Fehling A,
HI70407 Iodate de potassium, 20 g larsine 0,00564 N (PAO), 500 ml
HI70408 Acide oxalique, 20 g 500 ml HI70447 Solution de Fehling B,
HI70409 KMnO4, 20 g HI70467 Tampon acétate pH 4, 500 ml
HI70422 Nitrate d’argent, 0,1M, 1 l 230 ml HI70425 Acide sulfurique 16 %,
HI70423 Solution NaOH 0,11 N (N/9), HI70468 KI, en poudre, pour 100 500 ml
1l tests HI70437 Iodure de potassium
HI70424 Tampon aminopropanol, HI70469 Standard iodure 0,00188 N, concentré 30 % en solution,
25 ml 250 ml 500 ml
HI70425 Solution H2SO4 (16 %), HI70471 Étalon 0,000564 N PAO,
500 ml 500 ml Électrodes pH et rédox à commander en
HI70426 Glyoxal, solution 40 %, 1 l HI70472 Tampon phosphate pH 7, option
HI70427 Solution HNO3 (1,5 M), 230 ml
500 ml HI1048B Électrode pH pour vin et
HI70428 Solution NaOH (0,25 N), 1 l moût, en verre, à remplis-
HI70429 Solution AgNO3 (0,05 M), 1 l Réactifs sage, connecteur BNC et
HI70432 Solution H2O2 3 %, 25 ml Azote assimilable (indice de formol) câble 1 m
HI70433 Iode stabilisé, 0,01 N, 1 l HI3148B Electrode rédox pour vin et
HI70434 Acide phosphorique (85 %), HI70456 Hydroxyde de sodium 0,1 N, moût, applications forte-
500 ml 1l ment polluantes, en verre,
HI70435 Solution NaOH (5 M), 500 ml HI70457 Hydroxyde de sodium 1 N, 1 l à remplissage, connecteur
HI70436 Eau distillée, 3,75 L Acidité totale BNC et câble 1 m
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