RESPONSABILITE - Chicken Farmers of Ontario
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RESPONSABILITE
Stimuler la croissance
Rehausser la valeur
Inspirer la confiance
Bâtir l’assurance
NOTRE VISION
Une industrie du poulet en croissance, rentable et durable
NOS VALEURS COMMUNES
Leadership • Responsabilité • Excellence • Collaboration • Innovation
Nous avons à cœur de faire la différence, non seulement par nos
actions, mais par la manière dont nous agissons
3320 South Service Road, Burlington, Ontario, L7R 3Y8 TÉL. : 905-637-0025 | ontariochicken.ca
RESPONSABILITÉ
À L’INTÉRIEUR :
2 4 16 18
Coup d’œil sur l’industrie Responsabilité : Lettre 2016 en bref Responsabilité :
du poulet de l’Ontario aux parties intéressées Gouvernance
d’entreprise
19 23 24 26
Conseil Rapport de rendement Équipes de gouvernance Responsabilité :
d’administration 2016 des comités des districts Principes directeurs
pour la gouvernance
d’entreprise
32 35 39 40
Responsabilité : Créer de Croissance rentable Profil : Soutien des Production responsable
la valeur pour l’industrie et soutenue communautés et des et durable
du poulet de l’Ontario marchés locaux
44 46 48 56
Gestion du risque Responsabilité : Notre équipe Responsabilité : Notre
efficace Gens et culture industrie du poulet en
croissance
58 60 62 66
Établissements Données Rapport du vérificateur Relations avec les
accrédites et contingents de production indépendant intervenants
de base
2
COUP D’ŒIL
SUR L’INDUSTRIE DU POULET DE L’ONTARIO
1177 215
plus de
MILLIONS
ÉTABLISSEMENTS
COMMERCIAUX D’ÉLEVAGE
DE POULETS
DE POULETS WHITE ROCK ÉLEVÉS EN ONTARIO
780 50 510+
PLUS DE
millions $ millions
NOUVEAUX ÉLEVEURS DE de KILOS DE POULET
VALEUR DES POULETS À LA FERME POULET COMMERCIAL PRODUITS
VINGT éleveurs de races spécialisées
~100 NOUVEAUX
PLUS DE
100
20 000
EMPLOIS
POULAILLERS FERMES DE POULET SOUTENUS
COMMERCIAUX ARTISANAL CRÉÉES PAR L’INDUSTRIE
CONSTRUITS
3,25 milliards $
CONTRIBUTION ÉCONOMIQUE ANNUELLE DE L’INDUSTRIE DU POULET EN ONTARIO
16
TRANSFORMATEURS
PRIMAIRES ACCRÉDITÉS
d e u x MILLIONS DE POULETS DE RACE
SPÉCIALISÉE ÉLEVÉS
RESPONSABILITÉ • CHICKEN FARMERS OF ONTARIO
4 RESPONSABILITÉ : Lettre aux parties intéressées La demande de poulet est restée très forte en 2016. La stratégie du CFO pour une création de valeur durable fonctionne et produit des résultats positifs. Nous construisons une base solide pour notre avenir. Nous entrevoyons un excellent potentiel pour le marché dans son ensemble et pour chacun de nos segments commerciaux – de base, de spécialité et communautaire – qui poursuivent tous leur expansion. En même temps, nous devons naviguer habilement dans un environnement commercial en rapide évolution et souvent compliqué. Nous devons évoluer et grandir de manière responsable dans un monde en changement. CHICKEN FARMERS OF ONTARIO • RESPONSABILITÉ
HENRY ZANTINGH, PRÉSIDENT DU CONSEIL ET ROB DOUGANS,
PRÉSIDENT ET CHEF DE LA DIRECTION AU SIÈGE SOCIAL DE CFO
À BURLINGTON (ONTARIO)
6
La demande de poulet est restée très forte en 2016. La stratégie 2. Le CFO travaillera de concert avec ses membres producteurs
du CFO pour une création de valeur durable fonctionne et produit pour servir, représenter et promouvoir les intérêts des
des résultats positifs. Nous construisons une base solide pour éleveurs de poulet;
notre avenir.
3. Le CFO collaborera avec les intervenants de la chaîne
Nous entrevoyons un excellent potentiel pour le marché dans son de valeur de l’industrie pour créer un environnement
ensemble et pour chacun de nos segments commerciaux – de commercial caractérisé par des relations productives et
base, de spécialité et communautaire – qui poursuivent tous leur propices au succès commercial et au développement
expansion. En même temps, nous devons naviguer habilement durable de l’industrie.
dans un environnement commercial en rapide évolution et
souvent compliqué. Nous devons évoluer et grandir de manière Nous croyons que nos initiatives stratégiques, politiques et
responsable dans un monde en changement. réglementaires, de même que notre travail quotidien, doivent avoir
des répercussions bénéfiques pour les consommateurs; ils doivent
RESPONSABILITÉ DE RENDEMENT soutenir des marchés ouverts, équitables et concurrentiels et s’y
adapter; ils doivent faire en sorte que les membres producteurs
Notre vision est celle d’une industrie du poulet en croissance,
efficaces puissent tirer de leur travail une rémunération juste et
rentable et durable.
durable; ils doivent susciter la croissance et la productivité de
Notre responsabilité est de continuer à croître et à apporter une l’économie.
contribution positive dans notre industrie, maintenant et pour les
Le CFO prendra des décisions stratégiques robustes, implantera
générations futures. Nous croyons fermement au bien-fondé de
des règles et des normes efficaces dans l’intérêt véritable
notre action.
équilibré de l’industrie et favorisera la concurrence – tout en
Nous pouvons préparer un avenir florissant si nous atteignons répondant aux besoins des consommateurs et en veillant à leur
notre but d’accélérer le développement du CFO, de plus grand protection. Nous voulons influencer le cours des choses.
producteur de poulet à chef de file de l’offre de poulet au Canada,
Nous respecterons nos engagements, parce que les avantages
tout en respectant nos valeurs. Nos valeurs guident nos actions;
d’une industrie du poulet ontarienne plus forte sont clairs et nets :
elles témoignent de qui nous sommes et de ce que nous faisons.
• L’économie ontarienne dans son ensemble et les
Notre office souhaite être reconnu parmi les organismes de
communautés locales tirent chaque jour profit d’une
gestion de l’offre et d’autoréglementation les plus dynamiques au
industrie du poulet en croissance et stable;
Canada. Nous reconnaissons que nous devons continuellement
améliorer notre rendement.
• Les producteurs de poulet de l’Ontario et les intervenants
Notre mission consiste à favoriser un changement positif et à de la chaîne de valeur de l’industrie bénéficieront avec le
créer de la valeur à titre de principal fournisseur canadien de temps d’un potentiel économique amélioré;
poulet sain, de grande qualité et élevé sur des fermes familiales,
et à mettre nos valeurs en pratique. • Le système de gestion de l’offre de l’Ontario sera plus fort,
plus adapté et plus innovant et méritera continuellement
Notre but immédiat est de faire en sorte que le système de
la confiance des consommateurs, de l’industrie et des
gestion de l’offre et les marchés fonctionnent bien dans
gouvernements.
l’intérêt des consommateurs, des membres producteurs du
CFO, des intervenants de la chaîne de valeur de l’industrie et
EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE
des économies ontarienne et canadienne. Et alors que nous
cherchons à réaliser ce mandat, nous reconnaissons la nature, L’exécution de notre Plan stratégique 2016-2018 est restée
les occasions et les risques inhérents à notre industrie en notre point de focalisation principal en 2016, afin de générer les
transformation. Il est vital que nous puissions nous adapter à bénéfices commerciaux attendus.
l’évolution des consommateurs, des conditions de marché, des Ce fut une année d’évolution commerciale positive et
besoins de nos clients et des politiques publiques. déterminante, d’initiatives transformationnelles et de jalons
Dans le contexte d’un système de gestion de l’offre fort et importants pour le CFO, pour notre industrie et pour le système
dynamique, le CFO entend se démarquer comme un instigateur de gestion de l’offre.
et un catalyseur d’initiatives de changement transformationnel, Chaque initiative reflète la nécessité de continuer de nous
notamment dans trois rôles stratégiques et directionnels visant la adapter et d’évoluer en fonction des changements et des
réalisation du plein potentiel de notre industrie : réalités auxquels nous sommes confrontés. Nous devons
1. Le CFO sera un chef de file et un gardien de la gestion de continuer de générer de nouvelles idées et des orientations
l’offre efficace, réceptif et progressiste; visant l’amélioration de la croissance, de la productivité, de
la compétitivité et de la durabilité en Ontario. En 2017, nous
continuerons de travailler pour devenir encore meilleurs.
CHICKEN FARMERS OF ONTARIO • RESPONSABILITÉ
7
Voici un bref aperçu de nos accomplissements de l’année 2016 : abandon du cycle de 12 semaines, après consultation des
membres producteurs et de l’industrie;
• Le leadership exercé par le CFO en matière d’allocation et
d’expansion commerciale au sein de Producteurs de poulet • Service à la clientèle et soutien administratif offerts au
du Canada a contribué à générer une année exceptionnelle grand nombre d’agriculteurs qui entrent dans notre industrie,
pour la croissance accélérée de la production en Ontario, notamment pour les transactions relatives aux contingents
notamment en tirant parti des tendances favorisant les de production et la construction de nouveaux poulaillers;
protéines de poulet et des bonnes conditions de marché;
• Poursuite d’objectifs de production responsables et durables
• Allocations de volume prévues en hausse de 5,2 % et de par 1) la défense d’un plan national de réduction progressive
25,0 millions de kilogrammes par rapport à 2015. À noter du recours aux antimicrobiens et 2) la promotion et le
que 2016 représente une quatrième année consécutive de soutien d’une transition au chargement modulaire planifiée
croissance significative; pour les éleveurs et les transformateurs ontariens;
• Croissance réalisée dans tous les segments de la gamme de • Attention portée à la planification et aux pratiques
programmes commerciaux stratégiques du CFO : 1. Base, proactives de gestion du risque, de manière à améliorer
2. Spécialité, 3. Communautaire; continuellement la qualité, la sécurité et la viabilité de
l’industrie. Noter que le CFO est un intervenant dynamique
• Croissance particulièrement élevée dans certains marchés
au sein du Feather Board Command Center (FBCC);
distincts : 1. Base : poulet élevé sans antibiotiques;
2. Spécialité : races de poulet spécialisées et poulet • Promotion de la valeur du système de gestion de l’offre.
biologique; 3. Communautaire : poulet pour la famille et Tout au long de 2016, le CFO a déployé une vaste stratégie
poulet artisanal; de mobilisation politique visant à accroître notre influence
directe auprès des politiciens provinciaux et fédéraux et de
• Défense d’une formule d’établissement du prix vif minimum
leur personnel quant aux avantages du système;
à la ferme transparente et stable;
• Augmentation des activités de réseautage avec les
• Gestion dynamique de multiples initiatives politiques,
Producteurs de poulet du Canada (PPC), les autres offices de
réglementaires et juridiques qui ont surgi en 2016, en
commercialisation provinciaux et les principaux intervenants
grande partie liées à la reconnaissance des défis associés à
de la chaîne de valeur de l’industrie;
la croissance, et à l’adaptation qui en résulte;
• Consultation des membres producteurs et des intervenants
• Implantation de la technologie informatique de pointe CFO
de l’industrie afin de discuter des perspectives, de favoriser
Connects et du savoir connexe pour simplifier, harmoniser
la compréhension et la mobilisation, et de trouver des
et automatiser les processus d’exploitation en vue afin
solutions qui répondent à nos intérêts mutuels;
d’accroître la qualité, la productivité et la gestion des
risques; • Solides résultats dans nos sondages sur notre performance
annuelle, axés 1) sur la prestation de services aux membres
• Réalisation, communication et promotion de l’Étude sur
producteurs et 2) sur le dévouement du personnel du CFO;
la contribution économique de l’industrie du poulet dans
la province de l’Ontario, qui démontre son importante • Gestion de coûts disciplinée, productivité élevée et solide
contribution au bien-être économique de l’Ontario, à hauteur bilan financier;
de 3,25 milliards $ pour l’ensemble notre industrie;
• Renforcement des compétences, de la capacité et de la
• Reconnaissance de l’importance vitale de l’assurance culture du personnel du CFO pour assurer l’exécution de
de l’approvisionnement en poussins, aussi bien pour la notre stratégie;
production actuelle que pour la croissance à long terme en
• Poursuite du développement des compétences en matière
Ontario, et investissement dans un projet de coordination
de gouvernance d’entreprise et de leadership chez les
de la chaîne de valeur en vue de stimuler et de raffermir la
membres du conseil et les représentants des comités de
capacité et les compétences pour l’offre de poussins;
district;
• Innovations apportées au système de gestion de l’offre
• Lancement de l’initiative Diversité et inclusion au CFO, afin
afin de mieux soutenir la nature distincte et dynamique
de refléter notre industrie et les communautés au sein
des marchés de consommation de l’Ontario, y compris
desquelles nous vivons et travaillons;
l’accréditation de nouveaux transformateurs pour les
marchés du poulet casher et du poulet biologique; • Approfondissement de notre engagement à l’égard de la
responsabilité corporative et du soutien communautaire avec
• Évolution et renforcement du système de gestion de l’offre
le Programme de dons aux banques alimentaires CFO Cares,
en Ontario par l’élargissement du Programme des nouveaux
en partenariat avec l’Ontario Association of Food Banks.
producteurs du CFO;
• Adaptation des politiques en vue d’optimiser la production :
adoption d’un cycle de production de 7 semaines et
RESPONSABILITÉ • CHICKEN FARMERS OF ONTARIO
8
ROB DOUGANS ET HENRY ZANTINGH À L’ATELIER SUR LES
PROGRAMMES COMMUNAUTAIRES 2016 ORGANISÉ À
L’INTENTION DES NOUVEAUX ÉLEVEURS
EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE : 2. tendances lourdes de consommation et segmentation
ÉLÉMENTS CLÉS accrue du marché qui génèrent des occasions, mais aussi
des défis réglementaires et opérationnels;
Six changements importants influencent nos plans, nos
plateformes de croissance et nos priorités. 3. préférence pour la naturalité, tout particulièrement en
ce qui a trait aux protéines de viande, suscitant une
Notre industrie traverse une période de grands changements.
transformation rapide et à grande échelle au détriment du
Jamais auparavant n’avons-nous vu un environnement comme
poulet traditionnel;
celui où nous évoluons aujourd’hui. Un environnement qui
comporte à la fois des risques et d’immenses possibilités. 4. consolidation et intégration des entreprises avicoles
entraînant une évolution des stratégies, des approches et
Nous avons identifié pendant l’élaboration du Plan stratégique
des relations au sein de l’industrie;
2016-2018 du CFO six changements critiques qui exigeront un
réexamen et une évolution progressive du système de gestion de 5. adoption accélérée des technologies en tant qu’outils
l’offre, de l’industrie et du leadership du CFO. favorisant la croissance, le contrôle des coûts et la
productivité;
À l’heure actuelle, nous continuons à intégrer ces changements
alors même que leur rythme s’intensifie. Nous devons 6. élargissement de l’écart entre l’offre de poulet élevé en
comprendre leurs implications, nous y adapter et évoluer Ontario et la demande du marché et de l’industrie, en dépit
positivement. Ces changements stratégiques et fondamentaux des initiatives de croissance différentielle.
sont les suivants :
Le rythme et l’ampleur de ces changements exigent une
1. consommation de poulet de préférence aux autres gouvernance proactive et stratégique et un leadership
protéines animales; opérationnel fort pour assurer l’évolution, le renforcement et la
protection de l’industrie.
CHICKEN FARMERS OF ONTARIO • RESPONSABILITÉ9
EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE : Le CFO se préoccupe de promouvoir des pratiques agricoles
SOUCI DES CONSOMMATEURS responsables et durables. Il continuera de veiller à la progression
du Code de pratiques de l’industrie du poulet, qui se situe à la
Nous travaillons dans un paysage de consommation changeant
base même de nos normes de rendement.
et complexe et dans un marché alimentaire en transformation.
Nous continuerons de plaider avec les PPC pour la mise en
Les tendances et les habitudes des consommateurs évoluent
œuvre d’un solide plan national de réduction des antimicrobiens
à un rythme toujours croissant. D’importants changements
afin de répondre aux attentes des consommateurs. Ce point est
démographiques, des facteurs socioéconomiques, des croyances
critique et requiert un leadership actif.
culturelles et de nouvelles attitudes modifient les attentes
et les préférences alimentaires des consommateurs. L’une En Ontario, nous soutenons la transformation de toute l’industrie
des tendances les plus marquées est la sensibilisation des au système de chargement modulaire, qui viendra améliorer le
consommateurs au facteur « meilleur pour vous », au bien-être, à bien‑être animal et la sécurité des travailleurs.
la santé générale et à la nutrition. Ces souhaits et ces croyances Nous continuerons de mettre de l’avant et de soutenir des
se répercutent sur les achats alimentaires. normes et des assurances de production de haut niveau.
Les « nouveaux consommateurs » sont plus sensibles aux L’amélioration des méthodes d’inspection des fermes pour
caractéristiques et aux avantages des aliments. Ils font des choix qu’elles incluent une assurance par un tiers représentant les
plus éclairés, et nombreux sont ceux qui utilisent spontanément consommateurs en est un bon exemple.
des attributs tels que la naturalité, l’authenticité, la valeur,
EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE :
l’aspect santé, la fraîcheur et la provenance locale pour qualifier
NOTRE APPROCHE
leurs aliments préférés.
Nous avons une approche stratégique bien définie, reposant sur
Au cours de l’année 2016, des recherches quantitatives
trois piliers pour générer plus de valeur pour les intervenants et
exhaustives réalisées en Ontario (Chicken Farmers of Ontario),
le système de gestion de l’offre.
au Canada (Producteurs de poulet du Canada), aux États-Unis
(National Chicken Council) et ailleurs dans le monde (sources Notre modèle d’affaires est ciblé et discipliné. Nous créerons
multiples) ont confirmé que le poulet était la protéine animale de plus de valeur pour les intervenants et pour le système en
prédilection. Il est donc vital de tirer parti de cet avantage – et de offrant un éventail complet de produits de poulet, en veillant à
le protéger. l’amélioration continue de notre capacité à combler les besoins
des consommateurs et en aidant les membres producteurs du
Nous savons que les consommateurs qui achètent et
CFO et les autres maillons de la chaîne de valeur de l’industrie à
apprécient le poulet de l’Ontario le considèrent non seulement
réussir en affaires.
fiable, mais de très grande qualité. En tant que chef de file du
système de gestion de l’offre et premier fournisseur de poulet Ces trois impératifs raffermiront notre portefeuille d’activités
de qualité supérieure au Canada, c’est exactement l’image que commerciales tout en élargissant notre offre dans les marchés
nous souhaitons projeter et mériter. en croissance.
Le CFO continuera de susciter l’innovation et de stimuler la • Pilier 1 – Croissance rentable et soutenue
croissance en s’aventurant dans des marchés de consommation Nous ouvrirons de nouvelles avenues de croissance dans
émergents et en développement, tout en raffermissant ses le paysage changeant des marchés de consommation
positions de marché actuelles. en repérant et en comprenant les tendances des
consommateurs et des marchés, et en nous y adaptant
L’intérêt des consommateurs pour les normes et les pratiques
pour y répondre pleinement.
de production alimentaire – et leurs attentes connexes –
vont en s’accroissant. On voit souvent, dans ce contexte, Notre but est de contribuer à développer les entreprises
des qualificatifs tels que « élevage durable », « respectueux ontariennes par l’innovation et par la création en Ontario
de l’environnement » ou « socialement responsable ». Les d’un environnement politique favorable à la gestion de
recherches montrent que les consommateurs se soucient de la l’offre, un environnement qui fasse en sorte qu’il y ait
manière dont les animaux sont élevés et ce facteur influence des allocations de poulet suffisantes pour ceux qui en ont
leurs choix. réellement besoin.
Ces dynamiques dans notre environnement d’exploitation • Pilier 2 – Production responsable et durable
présentent certes des risques, mais aussi une immense occasion Nous devons continuellement améliorer notre solide culture
pour les membres producteurs du CFO et pour notre industrie. de qualité alimentaire, de sécurité, de bien-être animal et
Notre stratégie et notre modèle d’affaires doivent aussi évoluer, de productivité. Nous nous soucions profondément de ces
pas seulement pour garder le rythme, mais pour rester à l’avant- aspects de notre industrie.
garde du changement. Le CFO a pour principe de travailler en étroite collaboration
avec ses membres producteurs et l’industrie pour créer une
RESPONSABILITÉ • CHICKEN FARMERS OF ONTARIO10
« excellence intrinsèque ». Nous continuerons d’encourager comblées, dans une perspective de long terme et durable,
les bonnes pratiques de production, d’élaborer des normes grâce à l’amélioration continue de la compréhension
de rendement ambitieuses, de proposer une large gamme des consommateurs et des marchés, à la prévision de la
de formations, d’outils et de processus, et d’offrir des visites demande, à la planification de la production, à des analyses
techniques et des conseils à nos membres producteurs en et des rapports de rendement précis, et surtout, à la
vue d’assurer leur succès. collaboration de tous (éleveurs, transformateurs primaires et
intervenants des canaux de valeur ajoutée et de distribution)
Une surveillance et une vérification rigoureuses et
dans le but commun de créer de la valeur;
transparentes et la pleine conformité aux paramètres
d’assurance nous valent la confiance de nos partenaires. • Assurance de l’approvisionnement en poussins : assurer la
disponibilité, la qualité, la sécurité et la fiabilité du service
• Pilier 3 – Gestion du risque efficace
relativement à cet élément critique de la production de
La gestion active et appliquée du risque est la pierre
poulet que sont les poussins, par le biais d’améliorations des
angulaire de notre succès à long terme.
compétences et de la capacité de la chaîne de valeur afin de
Notre approche en matière de gestion des risques consiste soutenir la croissance de l’industrie ontarienne;
à repérer, atténuer et gérer les risques dans tous les aspects
• Réduction des antimicrobiens : mettre de l’avant,
de notre environnement commercial afin de préserver
promouvoir et mettre en œuvre un plan de réduction
le système et l’office lui-même, ainsi que pour procurer
progressive dans l’optique de l’évolution vers une production
les résultats attendus aux membres producteurs, aux
responsable et durable;
consommateurs, aux marchés et aux intervenants de la
chaîne de valeur de l’industrie ontarienne. • Chargement modulaire : soutenir la transition graduelle
planifiée des infrastructures et de la logistique de la chaîne
EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE : de valeur de l’industrie pour améliorer le bien-être animal et
NOS ORIENTATIONS la sécurité des travailleurs;
Nous favorisons l’avancement commercial en raffermissant le • Normes élevées : étendre les méthodes d’inspection de la
segment de base pour en saisir la croissance, tout en ouvrant qualité alimentaire par l’inclusion d’une tierce partie dans le
de nouvelles avenues dans les marchés en développement qui programme d’assurance;
offrent le meilleur potentiel.
• Optimisation de la production : soutenir le succès des
Dans la perspective des années à venir, nous entendons exploitations des membres producteurs en veillant à la
consolider et étendre le portefeuille commercial du CFO pour qualité, à la sécurité et à la fiabilité de leur production;
susciter une croissance marquée et durable. Nous croyons avoir
• Élevage sans antibiotiques : évoluer vers des solutions
établi un sain équilibre entre les marchés établis et les marchés
« sans antibiotique » et favoriser des taux de croissance
en développement.
supérieurs à ceux du segment de base dans son ensemble;
Nous avons trois segments commerciaux à gérer et une exécution
sans faille s’impose dans chacun d’eux :
1. Nous voulons raffermir notre segment commercial DE BASE
établi, de grande envergure et en évolution;
2. Nous soutenons l’expansion constante de notre segment « Notre approche en
de SPÉCIALITÉ, pour lequel nous prévoyons une croissance
plus rapide et plus marquée dans plusieurs catégories de matière de gestion
produits sélects;
3. Nous misons sur l’innovation dans notre segment
des risques consiste
COMMUNAUTAIRE pour répondre aux besoins présents
et émergents des consommateurs, des marchés et de à repérer, atténuer et
gérer les risques dans
nos clients.
Dans notre segment de production DE BASE, où nous prévoyons
une croissance stable et soutenue, nous nous concentrons sur des
initiatives prioritaires visant la création de valeur, notamment :
tous les aspects de
• Allocations en Ontario et nationales : faire en sorte que les notre environnement
demandes des consommateurs pour du poulet commercial
traditionnel et élevé sans antibiotiques soient pleinement commercial… »
CHICKEN FARMERS OF ONTARIO • RESPONSABILITÉ11
• Nouveaux producteurs : continuer d’élargir les programmes
d’accueil de nouveaux membres producteurs au sein du CFO;
« Nous devons
• Innovation et expansion commerciale : entamer la continuellement améliorer
prochaine étape de l’initiative portant sur l’allocation de la
croissance future, programme dont le lancement est prévu notre solide culture de
pour 2017 après un travail considérable de consultation et
de planification;
qualité alimentaire, de
• International : déterminer les meilleures façons de saisir sécurité, de bien-être
des débouchés rentables et durables.
animal et de productivité.
Dans notre segment de production de SPÉCIALITÉ, nous nous
attendons à une croissance plus vigoureuse et plus rapide dans Nous nous soucions
plusieurs catégories de produits sélects, notamment :
• Races spécialisées : augmenter l’offre dans les marchés
profondément de ces
chinois grâce à une compréhension éclairée des aspects de notre industrie. »
consommateurs et des marchés, à une mise en marché
et à une promotion innovantes et au soutien fiable d’un
bassin élargi de producteurs et de la chaîne de valeur de
l’industrie;
• Perspectives : Le CFO contribuera à développer les
• Poulet biologique : soutenir les initiatives des éleveurs et
entreprises ontariennes par une meilleure compréhension
des différents maillons de la chaîne de valeur de l’industrie
des éleveurs entrepreneurs et de leurs besoins, et par la
pour réaliser le plein potentiel de ce segment et continuer
création en Ontario d’un environnement politique favorable
à tirer parti de la demande des consommateurs pour des
à la gestion de l’offre, un environnement qui fasse en sorte
aliments « bio »;
qu’il y ait des allocations de poulet suffisantes pour ceux qui
• Poulet casher : soutenir le nouveau transformateur casher en ont réellement besoin.
ontarien Premier, qui met en production sa nouvelle usine
de transformation à Abingdon et amorce ses activités de Nous continuerons, dans tous les segments commerciaux
développement du marché; du CFO, de consolider CFO Connects et de tirer parti de ses
avantages : l’amélioration des capacités d’exploitation et de
• Nouveaux créneaux de croissance : repérer et développer
commerce électroniques aura pour effet de faciliter la livraison
de nouveaux créneaux de croissance;
des programmes, de susciter des communications efficaces et
• International : déterminer les meilleures façons de saisir de soutenir le rendement commercial.
des débouchés rentables et durables.
EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE :
Nous nous attendons à tirer parti de nouvelles occasions de AMÉLIORATION CONTINUE
croissance dans notre segment de production COMMUNAUTAIRE,
Nos membres producteurs s’attendent à ce que leurs
alors que nous répondons aux besoins existants et émergents
fournisseurs adhèrent aux normes les plus strictes. Nous visons
des consommateurs et des marchés, notamment :
la création de valeur dans la production et la commercialisation
• Poulet pour la famille : fournir une intendance active pour du poulet.
combler ce besoin local de petits troupeaux, notamment par
À la dernière assemblée générale annuelle, nous avons annoncé
la création d’un nouveau site Web commercial en 2017;
un projet d’optimisation de l’approvisionnement en poussins
• Poulet artisanal : continuer, grâce à l’expérience et aux avec l’objectif d’assurer une offre durable, sécuritaire et fiable
apprentissages tirés de la première année d’exploitation de de poussins pour répondre à la croissance actuelle et future en
ce segment en 2016, à tirer parti de nouveaux débouchés Ontario, de même qu’aux caractéristiques distinctes du marché
avec de nouveaux éleveurs qui saisissent des occasions ontarien. Nous sommes déterminés à travailler de concert
d’affaires distinctes et clairement définies; avec les meilleurs fournisseurs de poussins pour atteindre nos
• Marchés de niche locaux : revitaliser cette initiative en objectifs mutuels de manière responsable et intègre.
2017 pour ouvrir de nouveaux débouchés avec de nouveaux L’envergure, la diversité et la croissance de notre secteur du
éleveurs qui saisissent des occasions d’affaires distinctes et poulet, de même que l’importance que revêtent les poussins
clairement définies; pour assurer l’optimisation et la fiabilité de la production,
justifient largement cette initiative. La responsabilité de
RESPONSABILITÉ • CHICKEN FARMERS OF ONTARIO12
« Notre industrie est florissante et bien positionnée,
mais nous voulons continuer d’aller de l’avant. Nous
devons continuellement déterminer les meilleures
façons d’accroître la valeur générée pour nos
intervenants et le système. »
nos membres producteurs est de produire 100 % du volume Dans l’optique de la mise en œuvre de pratiques exemplaires
de production qui leur est alloué. Ils doivent respecter leurs dans notre chaîne d’approvisionnement, nous favorisons un cadre
engagements relatifs aux volumes de production et aux dates de normatif s’appliquant à l’ensemble du secteur, qui fournirait à
commercialisation, de même qu’à la qualité constante et conforme tous les membres producteurs l’assurance que le fournisseur de
aux spécifications des transformateurs-clients, tout en fournissant poussins choisi se conforme à certaines exigences de base. Ce
l’assurance de normes élevées de bien-être animal. Or, de tels cadre normatif contiendrait des dispositions concernant une
engagements ne peuvent être respectés sans un approvisionnement information exacte, précise et fiable sur les poussins que le
en poussins adéquat. producteur achète et recevra à sa ferme.
L’an dernier, les membres producteurs du CFO ont acheté Nous appuyons aussi des pratiques exemplaires mutuellement
226 millions de poussins au coût de 164 millions $. Ainsi, pour convenues, ciblées sur :
une journée moyenne, environ 620 000 poussins sont placés
a) l’amélioration continue;
sur 24 fermes avicoles différentes en Ontario. Nos membres
producteurs sont d’avis que les relations commerciales, pour b) la transparence à tous les maillons de la chaîne de valeur;
complexes qu’elles puissent être, doivent être justes, ouvertes, c) l’imputabilité et le soutien du fournisseur;
honnêtes et fondées sur la confiance.
d) la vérification de l’assurance de la qualité, de la conformité et
Ce projet a débuté par de vastes consultations en Ontario de la traçabilité;
auxquelles ont participé nos membres producteurs, l’Ontario
e) la résolution des différends;
Broiler Hatching Egg and Chick Commission, des couvoirs, des
transformateurs primaires et d’autres intervenants de la chaîne de f) des exigences en matière de renseignements clés.
valeur de l’industrie. Ces discussions visaient à mieux comprendre
Nous avons progressé substantiellement dans ce projet
l’environnement de l’offre de poussins, à définir les enjeux
d’optimisation de l’approvisionnement en poussins en 2016. Il
actuels et les occasions d’assurer une qualité, un service et un
nous reste à déterminer comment l’environnement réglementaire
approvisionnement fiables, et à chercher des idées et des solutions
pourra favoriser une amélioration de l’offre de poussins, une saine
à valeur ajoutée.
concurrence et des choix éclairés, sans pour autant imposer des
En septembre, 540 membres producteurs ont répondu au sondage charges excessives à la chaîne de valeur de l’industrie.
formel sur l’optimisation de l’approvisionnement en poussins et
fourni des données quantitatives qui ont confirmé l’importance de EXÉCUTER NOTRE STRATÉGIE : LEADERSHIP
cette initiative stratégique. Après l’analyse, les résultats ont été AU SEIN DU SYSTÈME NATIONAL
transmis aux membres producteurs et à l’industrie.
Le CFO travaille en harmonie avec les Producteurs de poulet
Nous comptons maintenant, en collaboration avec nos membres du Canada (PPC) pour fournir un leadership propre à assurer la
producteurs et l’industrie, contribuer au développement et à croissance de l’industrie du poulet au Canada.
l’implantation d’un cadre de production durable et responsable
Le CFO collabore activement avec l’agence nationale dans la
de poussins qui englobe la qualité, le service et la fiabilité
gestion des occasions et des enjeux qui touchent l’industrie du
de l’approvisionnement. Nous travaillons à l’établissement
poulet, pour faire en sorte qu’un message cohérent soit adressé
d’excellentes relations à tous les niveaux pour faire en sorte
aux gouvernements provinciaux et fédéral et que le secteur à offre
que notre travail collaboratif produise des résultats probants et
réglementée continue d’évoluer pour soutenir le bien-être et les
bénéfiques pour tous.
CHICKEN FARMERS OF ONTARIO • RESPONSABILITÉ13
intérêts économiques des agriculteurs, de l’industrie et du grand les bases historiques dont nous profitons aujourd’hui. Une telle
public au Canada. évolution ne se fait pas seule, et de difficiles décisions doivent
être prises. Nous devons faire preuve de volonté et d’intégrité
Le soutien des PPC constitue pour nous un engagement
pour assurer la crédibilité de nos actions.
stratégique, politique et organisationnel crucial. Nous apportons
un soutien actif au conseil d’administration des PPC et à Nous devons nous atteler à :
ses comités, et nous travaillons à l’établissement de solides
• raffermir la pertinence, les règles de pratique et la crédibilité
relations avec l’office et les membres de son personnel. Cette
du système;
année, le CFO a accueilli ses collègues de toutes les régions du
Canada à l’occasion de la Réunion d’été 2016 des PPC, qui s’est • générer des résultats positifs pour les consommateurs;
tenue à Toronto. • générer des résultats positifs pour les membres producteurs;
Nous nous concentrons sur l’encouragement et le renforcement • soutenir des marchés ouverts, équitables et concurrentiels;
du leadership des PPC pour la création d’occasions de croissance
• contribuer à un environnement commercial favorable pour
rentable et durable, y compris la croissance différentielle, la
l’industrie du poulet;
promotion de pratiques agricoles responsables et la gestion
des priorités en matière de gestion du risque. Parmi les • rester en alerte pour repérer, comprendre, gérer et atténuer
sujets importants ciblés en 2016 et pour les années à venir, les risques;
mentionnons l’amélioration du processus d’allocations nationales, • établir et maintenir l’intégrité, l’équité, la fiabilité et
l’accès aux marchés de croissance nouveaux et distinctifs, la mise la confiance dans les relations commerciales avec les
en œuvre des plans de réduction progressive des antimicrobiens, intervenants;
l’avancement des normes et pratiques de production responsable,
• travailler sans relâche pour maintenir et améliorer
et la gestion des enjeux relatifs aux importations, dont les poules
la qualité de tous nos processus, programmes et
de réforme.
orientations stratégiques.
Nous investissons aussi dans la planification et les pratiques
inter-agences de gestion de l’offre. Au cours de 2016, nous avons En tant que gardiens du système de gestion de l’offre et
continué de travailler à un large éventail de projets visant à favoriser organisme d’autoréglementation de l’industrie, nous avons une
la communication et la collaboration et à mobiliser les forces en grande responsabilité : que ce soit en fait de gouvernance, de
présence pour des actions axées sur les résultats, notamment : réglementation ou de représentation fiduciaire, nous devons être
des dirigeants et des gestionnaires exemplaires et répondre aux
a) offices de commercialisation provinciaux : identifier des
normes éthiques les plus élevées. Nous devons faire de l’intégrité
objectifs et des initiatives mutuels et y travailler ensemble;
une préoccupation constante dans un environnement qui évolue
b) gouvernance, rendement et défense des producteurs rapidement et devient toujours plus complexe. Ces aspects ne
agricoles : nous avons continué d’investir dans le tolèrent aucun compromis pour nous assurer de bien desservir la
développement d’une Alliance nationale des producteurs des société et de mériter sa confiance.
offices de commercialisation provinciaux, afin d’influencer
Le CFO croit que sa stratégie de gouvernance d’entreprise dessert
conjointement l’évolution du système de gestion de l’offre;
les intérêts des consommateurs, de ses membres producteurs,
c) Conseil des produits agricoles du Canada (CPAC): des intervenants de l’industrie, de son personnel et de tous nos
participation aux enjeux ontariens sur lesquels se penche autres partenaires. Il surveille étroitement ces intérêts et les
le Conseil. autres développements en fait de gouvernance d’entreprise, et
veille à améliorer inlassablement sa propre gouvernance.
EXÉCUTER NOTRE STRATÉGIE :
En 2016, l’office a consolidé son excellence à cet égard grâce à
GOUVERNANCE D’ENTREPRISE
deux initiatives d’amélioration continue axées sur de nouvelles
C’est un privilège que de diriger et de régir notre industrie méthodes et des normes plus élevées : 1) la réglementation
réglementée. Ce privilège est cependant assorti de minimale efficace et 2) les principes directeurs pour la
responsabilités et des attentes en constante évolution des gouvernance d’entreprise.
consommateurs, des membres producteurs, de l’industrie et
Une bonne gouvernance réglementaire exige de l’adaptabilité,
des gouvernements. Nous entendons nous démarquer par notre
de l’efficience, de la transparence, de la responsabilité et de la
gouvernance exemplaire.
cohérence. Nous voulons, dans tous nos champs d’action, éviter
Les offices de réglementation tels que le CFO doivent apporter et les règles complexes non essentielles, les effets néfastes et non
démontrer une réelle contribution à la société, à la fois par leur intentionnels, de même que les coûts inutiles requis par leur
leadership et par leurs activités. Nous avons la responsabilité application. Nous devons toujours continuer d’apprendre, de nous
de faire évoluer notre système et de continuer à construire sur améliorer et de viser le prochain niveau d’excellence.
RESPONSABILITÉ • CHICKEN FARMERS OF ONTARIO14
Le CFO entend mettre au point et appliquer des approches Nous souhaitons tout particulièrement remercier le président
réglementaires efficaces, efficientes et progressistes : la sortant du Conseil, Geri Kamenz, pour son dévouement et ses
réglementation minimale efficace. Nous offrirons une gouvernance conseils. Il a été un ardent défenseur des intérêts de l’Ontario et il a
réglementaire proactive axée sur des résultats ciblés. Nos objectifs : grandement aidé le CFO à reconnaître les changements importants
en cours dans notre environnement commercial, à évoluer et à se
1. mettre en place une réglementation judicieuse et créatrice
positionner en meneur.
de valeur;
2. promouvoir la croissance, la stabilité et la viabilité de la EXÉCUTION DE NOTRE STRATÉGIE : NOS
production et de l’industrie par une surveillance réglementaire GENS ET NOTRE CULTURE
efficace;
La mobilisation de nos gens est la clé du succès chez CFO.
3. assurer une qualité constante dans l’éducation, la conformité,
L’atteinte de nos objectifs en matière de création de valeur repose
l’application et la supervision relatives à la réglementation;
sur l’intégrité, le savoir, les compétences et le professionnalisme du
4. nous démarquer en tant qu’organisation disciplinée, fiable et conseil d’administration, des représentants de District (RD) et du
responsable. personnel du CFO. Nos collaborateurs sont dévoués et passionnés
par leur travail. Leur attitude générale consiste à croire qu’ils
L’équipe du CFO s’emploie à développer son secteur commercial de « peuvent le faire », et « doivent le faire ».
manière responsable afin de protéger et de raffermir la réputation
Nos solides valeurs communes – leadership, responsabilité,
du système et du CFO et de générer une valeur commerciale
excellence, collaboration et innovation – contribuent à créer un
considérable. Nos principes directeurs pour la gouvernance
milieu de travail ouvert et dynamique où les collègues peuvent
d’entreprise, qui sont détaillés dans ce Rapport de rendement
contribuer, progresser et se perfectionner au contact les uns des
annuel 2016 et sur le site Web du CFO, sont les façons de faire
autres. Les valeurs et les responsabilités partagées contribuent à
essentielles que nous devons mettre en pratique pour réaliser
générer un haut degré de mobilisation.
notre vision d’une « industrie du poulet en croissance, rentable et
durable » et pour guider nos comportements de manière équilibrée. Nous devons nous concentrer sur l’amélioration continue de
l’environnement organisationnel et du système de valeurs du
C’est là un engagement sérieux. Nous travaillons ensemble pour
CFO. Nous favorisons un milieu de travail stimulant, créatif et non
faire les meilleurs choix et pour agir au mieux. Chacun, au CFO,
discriminatoire pour tous nos collaborateurs, tout en respectant
croit fermement aux 25 principes fondamentaux étroitement liés au
la diversité et la dignité personnelle. Nous voulons attirer chez
Code de conduite du CFO et qui sont les pierres d’assise de notre
nous des gens de qualité. Nous améliorons constamment la
succès en matière de gouvernance réglementaire et de stratégie
compétence et la capacité de notre équipe en veillant à ce que les
commerciale.
bonnes personnes ayant les bonnes aptitudes soient intéressées et
Afin d’améliorer son imputabilité et son efficacité, le CFO procède motivées à faire le bon travail, en harmonie avec le reste de l’équipe.
chaque année à une évaluation du rendement du conseil
Nous sommes persuadés d’avoir l’une des meilleures équipes et
d’administration dans son ensemble, de chaque administrateur
d’être bien positionnés pour réaliser nos projets et nos stratégies,
et du président du conseil. Les résultats annuels et les tendances
et pour générer une profonde influence. Les connaissances, la
observées jouent un rôle déterminant dans l’encadrement de notre
polyvalence, le dévouement et l’expérience de l’équipe du CFO sont
travail de gouvernance.
nos meilleurs atouts.
Un consultant indépendant dirige le processus structuré d’auto-
Nous remercions tous nos collègues du CFO pour leur soutien
évaluation, d’évaluation par les pairs et d’évaluation collective du
au cours de la dernière année. Ces gens sont essentiels au
conseil. Cet exercice se veut constructif et doit faire en sorte que
succès du CFO en ce qu’ils fournissent des solutions et des
les bons programmes soient mis en œuvre pour améliorer les
services de grande qualité et de grande importance aux membres
compétences individuelles de tous les administrateurs, de même
producteurs, aux intervenants de la chaîne de valeur l’industrie
que le fonctionnement et l’efficacité du conseil.
et aux consommateurs. Nous apprécions, nos stimulons et nous
Nous continuons de travailler en étroite collaboration avec le Conseil récompensons nos gens – chacun d’entre eux fait une différence.
des produits agricoles du Canada afin de raffermir le système, de
peaufiner nos stratégies et de gérer les questions pertinentes
pour l’industrie du poulet ontarienne, de manière à permettre
aux producteurs et à l’industrie alimentaire de prospérer dans un
contexte socialement responsable. Nous apprécions grandement
l’assistance du Conseil face aux enjeux de notre industrie. En tant
que partenaires, nous travaillons ensemble pour faire progresser les
intérêts de l’Ontario dans le cadre du système national de gestion
de l’offre.
CHICKEN FARMERS OF ONTARIO • RESPONSABILITÉ15
« Susciter des changements positifs et créer
de la valeur en tant que premier fournisseur
canadien de poulet sain, de confiance et
de grande qualité, élevé sur des fermes
familiales. »
NOTRE RESPONSABILITÉ exercer une influence marquante dans l’évolution de notre industrie,
tant au point de vue de la croissance rentable et soutenue, de la
Nous avons une industrie formidable et une mission claire :
production responsable et durable, de la gestion efficace du risque
Susciter des changements positifs et créer de la valeur en tant que et de la gouvernance d’entreprise que de la confiance du public.
premier fournisseur canadien de poulet sain, de confiance et de
L’année 2016 a été très active et couronnée de succès. Nous
grande qualité, élevé sur des fermes familiales.
avons fourni une orientation stratégique, une gouvernance et une
Tel que noté précédemment, notre environnement commercial et exploitation significatives tout en raffermissant nos capacités pour
l’industrie du poulet changent et deviennent plus complexes, et en faire davantage dans l’avenir.
le CFO joue un rôle important à cet égard en tant que premier
Nous sommes convaincus du formidable potentiel du marché
fournisseur de protéines de poulet au Canada. La clé de notre
du poulet et de notre industrie, et de chacun de nos segments
succès consiste à reconnaître et à comprendre ce qui compte, à
commerciaux – de base, de spécialité et communautaire. Mais
façonner l’avenir en nous adaptant et en évoluant, et à exercer une
nous devons aussi naviguer habilement dans un environnement
influence significative et reconnue.
commercial en rapide évolution et souvent compliqué.
Nous nous employons à générer plus de valeur pour les intervenants
Notre responsabilité est de continuer à croître et à apporter une
de l’industrie et pour le système grâce à notre connaissance
contribution positive dans notre industrie, maintenant et pour les
approfondie de nos marchés et segments commerciaux, et à notre
générations futures. Nous sommes plus confiants que jamais dans
capacité de répondre avec souplesse aux changements tout en
les perspectives d’avenir de notre secteur commercial. Nous croyons
améliorant nos produits et services et en aiguisant notre excellence
fermement au bien-fondé de notre action.
opérationnelle. Nous nous sommes fixé des objectifs ambitieux
pour créer de la valeur ajoutée en répondant aux besoins des Merci de votre confiance et de votre soutien.
consommateurs, en aidant les membres producteurs du CFO et
les intervenants de la chaîne de valeur de l’industrie à réussir et
en apportant une contribution positive aux collectivités au sein
desquelles nous exerçons nos activités.
Notre industrie est florissante et bien positionnée, mais nous
voulons continuer d’aller de l’avant. Nous devons continuellement Henry Zantingh, président du conseil et Rob Dougans, président et
déterminer les meilleures façons d’accroître la valeur générée pour chef de la direction
nos intervenants et le système. Nous cherchons, pour l’avenir, à
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