COLLECTION 2014 TAPIS ROUGE - pour les stars Pays d'Oc IGP !
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Dossier de presse octobre 2014
COLLECTION 2014 TAPIS ROUGE
pour les stars Pays d’Oc IGP !
COLLECTION,
LA QUINTESSENCE DES VINS
PAYS D’OC IGP
L’esprit Collection : une initiative lancée en 2007 et devenue au
fil du temps un grand rendez-vous annuel attendu par les connaisseurs
ou tout simplement les amoureux de bons vins.
Ces cuvées ambassadrices du haut de gamme, en rouge, en blanc ou
en rosé, témoignent de la diversité des Pays d’Oc IGP et expriment une
âme généreuse, une sensibilité variée et des racines profondément
ancrées dans un territoire dédié au vin depuis l’antiquité.
Chaque année, un jury distingue et récompense des cuvées
ambassadrices de ce segment.
COLLECTION
2014
Le 26 juin 2014, 12 experts du monde entier, sommeliers, journalistes,
œnologues, ont élu les vins «Collection 2014».
25 cuvées d’exception, un palmarès qui atteste de l’ambition
et l’aptitude des vignerons du Pays d’Oc à réaliser des cuvées
prestigieuses et très diversifiées.
LE SCEAU
DE L’EXCELLENCE
Réalisé par Arthus Bertrand, le trophée remis aux
ambassadeurs traduit fidèlement l’esprit Collection.
Il reproduit, dans un design très contemporain,
le seul florin à avoir été frappé à Montpellier
pour le compte du roi de France Jean II le Bon,
le 21 février 1360. Précieux, emblématique de
l’exigence et du talent, il fait toute la fierté des
vignerons qu’il récompense.
UN GRAND JURY
INTERNATIONAL
Grand Jury Collection 2014 au Domaine de Verchant.
INTERNATIONAL
•Allemagne : Klaus Herrmann, Président du Jury, Œnologue et
Directeur du magazine professionnel Wein+Markt
•Canada : Vanya Filipovic, Chef Sommelière des restaurants Joe
Beef, Liverpool House et Vin Papillon à Montréal
•Chine : Jade Li, Sommelière et Senior Editor de la Revue des
Vins de France pour la Chine
•USA : Jane Lopes, Sommelière du restaurant Morini à New York
•Belgique : Dirk Rodriguez, Directeur de la rédaction de Vino
Magazine
•Pays-Bas : Dr. Peter Klosse, Professeur en gastronomie
FRANCE
•Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France
•Olivier Dauga, « Le Faiseur de Vin », Winemaker
•Sylvie Tonnaire, Rédactrice en chef de la revue « Terre de Vins »
•Paolo Bouca Nova, Directeur des achats « Le Repaire de
Bacchus »
•Rachelle Lemoine, Journaliste « Le Parisien Magazine »
•Jean Guizard, Président de la présélection, Délégué Régional
de la Fédération Nationale des Cavistes Indépendants
DOMAINES PAUL MAS FAMILLE GUILHEM Paul Mas 2013 • blanc Sauvignon 2013 • blanc Vermentino Bien adapté aux zones sèches du pourtour mé- Un pur sauvignon dans une version méditerra- diterranéen, le vermentino mérite bien une cuvée néenne qui lui sied à merveille. D’une robe dorée dans laquelle il tient la vedette ! Vinifié à l’abri aux reflets verts, il exprime des notes variétales de l’oxygène pour en conserver toutes les qua- de chèvrefeuille, de buis, d’agrumes puis des ac- lités, élevé sur lie pour gagner en gras, il séduit cents chaleureux et gourmands de litchi et d’ana- d’emblée par sa robe claire et cristalline. Son nas. Soutenu par une bonne acidité, il se révèle nez évoque les agrumes puis s’ouvre à l’aération vif et rond à la fois, tout en charme, jusqu’à une sur un fruité mûr de clémentine et de kiwi. Fin et finale fraîche et agréablement acidulée. délicat, il allie suavité et vivacité en un équilibre 7 € - Domaine et cavistes flatteur. Un parfait vin d’apéritif. 5,10 € - Domaine et cavistes www.paulmas.com www.chateauguilhem.com PIERRICK HARANG WINE DOMAINE COUDOULET Cuvée Balthazar 2011 • rouge Petit Verdot 2013 • rouge Syrah Une pure syrah sur schistes, extrêmement tra- Original, ce pur petit verdot cultive le fruit avec vaillée au cours de sa vinification et de son éle- intensité ! Vinifié de manière traditionnelle et avec vage en cuve, notamment par un apport maîtrisé des extractions douces pour assurer de jolis ta- d’oxygène. Le résultat est un vin grenat aux reflets nins, il est élevé 5 mois en cuves. D’une couleur d’encre, un nez intense et complexe s’ouvrant sur grenat pourpre, il exprime une gamme complète de belles notes florales de violette puis de fruits d’arômes passant de notes florales et de fruits noirs, de tapenade, de réglisse et de poivre. La rouges à un registre plus épicé avant de terminer bouche se distingue par son opulence dans la- sur une belle minéralité. Agréablement tannique quelle s’exprime tout le caractère extraverti de la mais sans aspérité, sa texture veloutée et sa ma- syrah, sur des tanins ronds et soyeux. Une belle tière bien mûre le rendent gourmand. On aime sa finale longue et poivrée ponctue cet ensemble belle finale pleine et fruitée. bien construit. 5 € - Domaine et cavistes 9,90 € - Domaine et cavistes www.phwine.fr pierreandre.coudoulet@wanadoo.fr
DOMAINES PAUL MAS DOMAINE DE SÉRAME
Paul Mas Estate 2013 • blanc L’Olivier 2013 • blanc
Sauvignon blanc Viognier
Pour préserver toute sa fraîcheur d’arômes, les jus 100% viognier, 100% pur plaisir du fruit ! Fer-
sont préservés de l’oxydation par inertage puis menté à basse température et élevé sur lies en
après la fermentation, ils sont élevés pour 3/4 cuves avec bâtonnages pendant 6 mois, il évite
en cuves, le quart restant étant logé en fûts. Le tous les écueils de ce cépage volontiers trop capi-
résultat est un vin restituant fidèlement les arômes teux et lourd. Au contraire, il joue avec brio sur la
variétaux du sauvignon : asperge, notes herba- vivacité et la fraîcheur. Ses arômes de muguet, de
cées, avec une finale miellée pour une touche de fruits à chair blanche, d’abricot frais le rendent
complexité. Un vin fruité et équilibré. très séduisant, tout comme sa bouche ronde et
6,60 € - Domaine et cavistes grasse qu’une belle acidité soutient suffisamment
pour le rendre désaltérant et vif.
4,50 € - Domaine et cavistes
www.paulmas.com www.chateaudeserame.com
LES VIGNOBLES FONCALIEU DOMAINE DE CLOVALLON
Le Versant 2013 • rouge Les Pomarèdes 2012 • rouge
Pinot Noir Pinot Noir
C’est la fraîcheur que l’on a voulue conserver sur Pratiquant la biodynamie, le domaine produit des
ce 100% pinot noir planté sur des terres rouges vins au fruité pur à l’instar de ce pinot noir. Les
et argileuses. Extractions douces et élevage sur vignes de 25 ans plantées sur des sols de calcaire
lies fines en cuves pour privilégier le fruit, rien que et de grès rouges sont exposées plein nord, ce
le fruit ! qui concourt à la remarquable fraîcheur de cette
D’une robe rubis, son nez laisse apparaître tout cuvée. D’une robe rubis pourpre, elle laisse toutes
de suite les notes typiques du cépage : cerise les caractéristiques du pinot noir s’épanouir dans
griotte, petite pointe d’épices. Puis de fraîches le verre, sur un fond de garrigue. La cerise griotte,
notes florales prennent le relais. La bouche séduit la framboise, quelques notes épicées puis celles du
par son côté fringuant : garnie de petits tanins thym prennent le relai. D’un joli grain en bouche,
ronds et croquants, elle évolue avec une belle avec des tanins fins et croquants, elle se laisse sa-
énergie jusqu’à une finale soyeuse et bien équi- vourer avec bonheur !
librée. 16 € / 18 € - Domaine et cavistes
6,35 € - Domaine et cavistes
www.foncalieu.com www.clovallon.frDOMAINE LA FADÈZE FRANÇOIS LURTON
Roussanne 2013 • blanc Les Hauts de Janeil 2013 • blanc
Grenache blanc / Sauvignon blanc
Une roussanne dorée et parfumée à souhait ! Vi- Quand le grenache blanc s’associe à 20 % de
nifiée et élevée en cuve, elle sait mettre ses atouts sauvignon banc, à des sols granitiques et au
en avant : son nez expressif dévoile des notes savoir-faire de la maison, cela donne un blanc
florales de fleurs blanches puis de citron et de pétulant assagi pour partie en barriques pendant
pamplemousse. Sa bouche riche, grasse et dense 6 mois. Son nez très délicat séduit d’emblée :
s’équilibre par l’acidité en un ensemble tendre et il libère de fins arômes de noisette fraîche et
savoureux. On aime sa finale fruitée et rafraîchis- d’agrumes qu’une jolie guirlande d’épices poi-
sante. vrées vient souligner. La bouche nette et d’une
5,60 € - Domaine et cavistes agréable densité se distingue par son équilibre
parfait entre rondeur et vivacité sur un fond de
saveurs d’agrumes.
5 € / 7 € - Domaine et cavistes
www.lafadeze-vinsdulanguedoc.com www.francoislurton.com
DOMAINES PAUL MAS DOMAINE GAYDA
Astélia 2012 • rouge Figure Libre 2012 • rouge
Cabernet - Sauvignon Cabernet Franc
Les meilleurs cabernets du domaine provenant de Figure Libre témoigne de la riche diversité des
différentes parcelles illustrant la diversité des Pays Pays d’Oc IGP et de la liberté qui est la sienne.
d’Oc IGP confèrent à cette cuvée sa densité et Issue de cabernet franc, elle mise sur un charme
sa fougue. Après avoir lissé ses tanins pendant fruité pour séduire ! Pleine d’allant, elle libère dès
12 mois d’élevage en barriques, elle révèle des son aération des arômes intenses de cassis, de
arômes intenses de fruits rouges, de cacao, de framboise et de pivoine. La bouche délicieuse-
vanille et de poivre. Souple, charnue, bien enca- ment charnue, aux notes de mûre et de cèdre,
drée par le boisé, elle se déploie sur une trame évolue sans mollesse sur une trame de tanins
de fruits rouges et noirs, d’épices, jusqu’à une fi- fins et une acidité relevée. Un rouge intensément
nale marquée par des notes de vanille. charmeur.
29,80 € - Domaine et cavistes 14 € - Domaine et cavistes
www.paulmas.com www.gaydavineyards.comPAYS D’OC IGP EN CHIFFRES • Région d’origine : Languedoc-Roussillon. 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales et 6 communes de Lozère. • IGP : seul signe officiel de qualité européen avec AOP. • 100 000 hectares de vignes : en Languedoc-Roussillon, 44 % du vignoble est consacré à la production de vins Pays d’Oc IGP. • 56 cépages autorisés : rouge, blanc et rosé. • Des vins à la typicité et aux qualités certifiées. • 2.600 structures et 20.000 vignerons. • 5,9 millions d’hectolitres (équivalent 690 millions de bouteilles). • Leader des vins IGP français en volume : 67% des vins IGP français, 92 % des vins de cépages IGP français.
DOMAINE RIVES BLANQUES CALMEL & JOSEPH
Chardonnay / Chenin blanc 2013 Villa Blanche 2013 • blanc
Chardonnay
Du chardonnay oui, mais pas seulement pour Toute la subtilité de cette cuvée réside dans
cette belle cuvée. Le chenin, autre cépage suprê- l’assemblage de deux chardonnays vendangés
mement élégant le complète pour 30 %. Plantés à des stades de maturité différents. L’équilibre
tous deux sur les terroirs d’altitude de Limoux, ber- avant tout ! Un élevage bien dosé de 30 % en
cés par une influence déjà atlantique, ils livrent barriques achève de lui conférer toute sa dis-
le meilleur d’eux-mêmes ! D’une robe dorée aux tinction. D’une robe dorée pâle aux reflets verts,
reflets verts, son nez fin et racé exhale de beaux il joue sur un fruité frais de pêche blanche et
arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de d’abricot. Bien campée entre vivacité et rondeur,
verveine et de fleur d’acacia, sur un fond légère- arômes d’agrumes et ceux plus matures de fruits
ment miellé. La bouche vive, nette, ronde, évolue exotiques, cette cuvée revêt tout le charme d’un
avec droiture et élégance, jusqu’à une longue chardonnay quand il se fait voluptueux.
finale fruitée et fraîche. Un vin en parfaite harmo- 7 € - Domaine et cavistes
nie avec son environnement.
6 € - Domaine et cavistes
www.rives-blanques.com www.calmel-joseph.com
LES VIGNERONS DOMAINE DE LA PROVENQUIÈRE
DE LA MÉDITERRANÉE Le Capiteux 2012 • rouge
La Cuvée Mythique 2012 • rouge Syrah / Petit Verdot
Assemblage
Belle illustration de la maîtrise technique de la cave, Sur les coteaux argilo-calcaires exposés plein
en terme de vinification, d’élevage et d’assemblage, sud, syrah et petit verdot livrent une expression
cette cuvée fait la part belle aux cépages méridio- d’une intensité aromatique et d’une maturité re-
naux : grenache, syrah, carignan, mourvèdre et marquables qui justifient pleinement le nom de
même marselan entrent dans sa composition. Vinifiée cette cuvée. Elevée pendant 16 mois en fûts,
pour partie de manière traditionnelle, pour partie en elle exprime un nez complexe de cerise burlat,
macération carbonique, élevée en cuve inox et en de framboise bien mûre, de mûre, de réglisse,
fûts, elle dévoile une robe grenat dense et des ac- d’épices. La bouche puissamment charpentée,
cents explosifs de fruits noirs très mûrs, de garrigue, bien encadrée par son élevage exprime beau-
de poivre, de réglisse. Sa bouche dense aux tanins coup de personnalité sans oublier des tanins ve-
présents et veloutés, son volume et sa longueur ainsi loutés à souhait.
que sa belle évolution lui assurent tous les suffrages 7,70 € - Domaine et cavistes
de ceux qui aiment les caractères sauvages.
7 € / 9 € - Domaine et cavistes
www.val-orbieu.com www.provenquière.comDOMAINE CAMP GALHAN DOMAINE DE BACHELLERY
Cuvée Ripa Alta 2013 • blanc Ballade en Straminer 2013 • blanc doux
Chardonnay Gewurztraminer
Un 100 % chardonnay aux accents méridionaux Récolté avec des faibles rendements de 30 hl/
travaillé « à la bourguignonne » c’est-à-dire éle- ha, ce gewurztraminer nous promène par le bout
vé en fûts avec bâtonnage régulier. D’une robe du nez ! D’une robe dorée jaune, il s’ouvre sur
jaune limpide, il exprime d’emblée des notes d’intenses et très féminins arômes de rose, de
appétissantes de beurre frais, de pain grillé et litchi et de notes muscatées.Gourmand, il déploie
de noisettes sèches. Son caractère gourmand se en bouche une superbe palette de fruits, de fleurs
confirme en bouche, avec beaucoup de volume, et de miel. Dense, riche mais équilibré, il se distin-
de chair et de gras, des saveurs taostées puis gue par sa belle longueur et sa finale aux saveurs
de fruits jaunes, enfin, une jolie finale vanillée et de raisin frais que l’on croque.
beurrée. 9,75 € - Domaine et cavistes
9 € - Domaine et cavistes
www.campgalhan.com www.bachellery.com
DOMAINE DE L’ENGARRAN DOMAINE DE NIZAS
La Lionne 2012 • rouge Le Mazet de Sallèles 2011 • rouge
Assemblage Cabernet-Sauvignon / Syrah
Régulièrement distinguée, la Lionne est un assem- Un assemblage de cabernets-sauvignons et de
blage de 60 % de cabernet franc, complété par syrahs issus de trois parcelles géologiques diffé-
19 % de syrah, 17 % de grenache et enfin 4 % de rentes : basalte, argilo-calcaire et galets roulets
carignan. Elle bénéficie d’un élevage bien dosé concourent à l’équilibre de cette cuvée vinifiée de
de 25 % en barriques d’1/2/3 vins, afin de ne manière traditionnelle et dont un quart a effectué
pas marquer le fruit mais de permettre une aé- sa fermentation malolactique en fûts de chêne
ration ménagée. D’une robe d’un éclatant rouge neufs pour plus de complexité. Intensément parfu-
rubis, elle exprime de superbes notes de cassis, mée aux fruits rouges et noirs, elle développe en-
de mûre et de pruneau. Sa bouche ronde et ve- suite des notes d’épices et de vanille bien dosée.
loutée joue sur le charme de tanins frais et fin. Un Ronde, franche, gourmande, elle s’appuie sur
vin harmonieux. une trame de tanins veloutés jusqu’à une finale
9,20 € - Domaine et cavistes longue et épicée.
7,50 € - Domaine et cavistes
www.chateau-engarran.com www.domaine-de-nizas.comLES VIGNOBLES DOMAINE D’AIGUES MAS DU NOVI
FONCALIEU BELLES • Cuvée du Poirier Lou Rosat 2013 • rosé
Griset 2013 • rosé des Rougettes 2013 • rosé Cinsault
Sauvignon Grenache /
gris Cinsault
Pur sauvignon gris sans com- Derrière ce nom poétique se Tendre et fruitée, cette cuvée à
promis, cette cuvée élevée deux cache un grand rosé ! Grenache base de cinsault majoritaire et
mois sur lies fines a été conçue et cinsault font l’objet de soins d’une pointe de carignan séduit
pour exprimer la générosité du méticuleux de la vigne au chai, les papilles dès le premier abord !
fruit, sans artifices. D’une robe où ils seront triés drastiquement. Sa robe rose pâle aux reflets gris
jaune pâle, elle s’ouvre sur un Vinifié par pressurage, il sait est une vraie promesse de légè-
nez intense de rhubarbe et de conjuguer puissance et finesse : reté. Son nez le confirme avec ses
fruit de la passion. Sa bouche tout un art ! D’une robe couleur appétissants arômes de petits fruits
soyeuse et douce évolue avec d’aurore, il dévoile un beau nez
de framboise, de groseille à ma- rouges et de pamplemousse rose.
vivacité, exprimant toute la jeu- quereau puis de pêche de vigne On retrouve sa fraîcheur fruitée
nesse du fruit avec des saveurs et de pamplemousse rose. On dans une bouche ronde et souple,
de pêche de vigne et de notes retrouve en bouche la même pa- très savoureuse. Légèrement aci-
tropicales. Sa finale bien fondue lette avec des notes légèrement dulée, elle exprime tout le carac-
la rend gourmande jusqu’au épicées. Gras, vif, élégant ! tère désaltérant et convivial d’un
bout ! 8,60 € (75 cl) / 20,40 € (magnum) agréable rosé.
6 € - Domaine et cavistes Domaine et cavistes 7,90 € - Domaine et cavistes
www.foncalieu.com www.aigues-belles.com www.masdunovi.com
DOMAINE D’AIGUES BELLES DOMAINE GAYDA
Cuvée Nicole 2011 • rouge Chemin de Moscou 2011 • rouge
Assemblage Assemblage
Désormais habitué de Collection, le domaine gar- Cette cuvée emblématique du domaine démontre
dois avec ses grandes exigences qualitatives produit la richesse du potentiel des Pays d’Oc IGP. Sy-
des vins denses au caractère affirmé telle cette cuvée rah, grenache, cinsault sont récoltés avec des ren-
Nicole et son assemblage de syrah, cabernet-sauvi- dements moyens de 25 hl/ha et leur concentra-
gnon et merlot récoltés avec beaucoup de soins et à tion permet un élevage de 21 mois en barriques.
faibles rendements puis élevés 12 mois en fûts dont Elle exprime aujourd’hui la plénitude de son ca-
un tiers neufs. D’une robe intense grenat, elle montre ractère solaire. Ses arômes intenses et complexes
un nez à la fois sauvage et élégant : fruits noirs et de fruits noirs, de violette, d’épices douces, de
rouges, poivre, zan, violette, café froid et garrigue réglisse et de garrigue évoquent les paysages
forment un superbe ensemble. La bouche dense et rudes et minéraux de l’Aude. Dense, riche, tan-
soyeuse en attaque prend de l’ampleur et ses tanins
nique, elle s’équilibre avec un bel aplomb et sa
parfaitement alignés la structurent avec beaucoup
de netteté. Un vin très expressif aujourd’hui mais que finale ample témoigne d’un incontestable poten-
l’on pourra encore conserver en cave 4 ou 5 ans. tiel de garde.
12,25 € - Domaine et cavistes 19,95 € - Domaine et cavistes
www.aigues-belles.com www.gaydavineyards.comVIGNERONS AMBASSADEURS DE LA GAMME COLLECTION 2014 1 - Domaines Paul Mas 11 - Domaine d’Aigues Belles 2 - Famille Guilhem 12 - Mas du Novi 3 - Domaine de Sérame 13 - Pierrick Harrang Wine 4 - Domaine La Fadèze 14 - Domaine Coudoulet 5 - François Lurton 15 - Domaine Clovallon 6 - Domaine Rives-Blanques 16 - Domaine Gayda 7 - Calmel & Joseph 17 - Les Vignerons de la Méditerranée 8 - Domaine Camp Galhan 18 - Domaine de La Provenquière 9 - Domaine de Bachellery 19 - Domaine de l’Engarran 10 - Les Vignobles Foncalieu 20 - Domaine De Nizas
Contact presse : Catherine Sick Communication
01 46 67 63 59 • contact@sick-rp.com • www.sick-rp.com
Contact Presse Inter Oc
Interprofession des vins Pays d’Oc IGP
Delphine Lorentz • Responsable Communication & Promotion
04 67 22 44 45 • d-lorentz@interoc.fr
Frédérique Degueurce • Chargée de Communication & Promotion
04 67 13 84 27 • f-degueurce@interoc.frVous pouvez aussi lire
