Cuisine Aventure Les premiers cours de cuisine par correspondance adaptés à chaque enfant ! - Présentation à la Maison de l'Alsace le 25 octobre ...

Cuisine Aventure

Les premiers cours de cuisine
     par correspondance
  adaptés à chaque enfant !
 Présentation à la Maison de l’Alsace le 25 octobre

Comme 97% des enfants*, Lola, 12 ans,
adorerait préparer de bons petits plats,
mais ses parents ne sont pas
franchement doués.
Alors, le mercredi, avec Mamie,
elle fait soit un cake au yaourt,
soit une mousse au chocolat…
Elle aimerait vraiment prendre des cours,
mais elle habite trop loin d’un atelier de cuisine.

              *source étude Junior City menée pour l'Interprofession des Fruits et Légumes 2015

Manon, 8 ans et son frère
Lucas, 11 ans, se passionnent
déjà pour les émissions de
cuisine et aimeraient eux aussi
mettre la main à la pâte.
Mais leurs parents n’ont ni les
moyens ni le temps de leur
offrir des ateliers de cuisine.

Jules, 6 ans, aime les coquillettes au beurre,
les coquillettes à la sauce tomate et les
coquillettes au jambon.
Ses parents aimeraient lui faire manger des
légumes et des fruits, mais ils ne savent pas
comment le motiver…

Pour donner à TOUS les enfants
les moyens et le plaisir d’apprendre à cuisiner !

C’est BEAUCOUP PLUS QU’UN JEU D’ENFANTS !
   MANGER BIEN, AIMER CUISINER...

Donnons à nos enfants les clés d’une alimentation équilibrée.
Bien manger commence par apprendre à cuisiner et... à aimer cela !
Notre mission :
Inciter les enfants à s’initier à la cuisine en réalisant
par eux-mêmes les recettes et à manger sainement
grâce à une activité ludique et originale à partager en famille.
Un objectif pédagogique :
Éduquer à la richesse de la saisonnalité,
à la cuisine maison, et s’ouvrir à la diversité
du monde culinaire en introduisant
des ingrédients variés et des recettes cosmopolites.

LA RECETTE :
BIEN DOSER PÉDAGOGIE ET PLAISIR    !

        Chaque mois, l’enfant reçoit un colis personnalisé avec
         Une lettre ludique, avec une anecdote culturelle.
         Deux recettes : une salée et une sucrée,
        mettant à l’honneur un légume et un fruit de saison
        et basées sur un équilibre nutritionnel.
         Une « fiche technique », explicitant pas à pas
        les tours de main et astuces des chefs en photos.
         Un ustensile de cuisine.
         Une épice utilisée dans la recette.

L’exemple
du risotto aux
 petits pois…

L’INNOVATION : A CHAQUE ENFANT, SON COLIS !

Grâce au logiciel LIREC développé par Epopia,
chaque colis est totalement adapté
selon les tolérances alimentaires,
les acquis (compétences culinaires)
et l’équipement de chaque abonné.
Cela permet pour la première fois
un apprentissage évolutif, sur mesure,
personnalisé et accessible partout.

UNE EXPERTISE EN PEDAGOGIE CULINAIRE !
L’équipe de Cuisine Aptitude a développé
une expertise en rédaction de recettes,
avec plus de 12 000 fiches techniques.
Dans son atelier à Strasbourg, c’est + de 20 ateliers
de cuisine chaque semaine. Depuis 10 ans,
cela représente plus de 50 000 participants, novices,
amateurs ou passionnés des fourneaux,
mais aussi chefs en herbe de 3 à 12 ans !
Chacune des recettes Cuisine Aventure a
préalablement été éprouvée en cours collectif
et testée par des enfants seuls,
et est donc « inratable ».

UNE CENTAINE DE CHEFS EN HERBE...
Depuis avril 2016, la brigade envoie ses colis
à une centaine d’enfants, un peu partout en France,
et jusqu’à La Réunion ou en Martinique.
                          Les petits chefs ont appris à tailler
                          une julienne, faire une béchamel,
                          blanchir des légumes, préparer des
                          tartes, des brioches maison, utiliser
                          une poche à douille,...
Le crumble de légumes oubliés, le
cannelloni de ratatouille, le risotto aux
petits pois, le fraisier en verrine, la tarte
à la fraise ou le millefeuille exotique n’ont
plus de secrets pour eux !

LE PRIX TANGO & SCAN
Cuisine Aventure a reçu le prix « Innovation et proximité »
de La Poste dans le cadre du concours Tango & Scan.

L’appel à projets lancé par l’Eurométropole
de Strasbourg veut contribuer au développement
économique et stimuler l ’innovation, en favorisant le
croisement entre un acteur du secteur créatif ou
numérique et un acteur d ’un autre secteur d’activité
pour la réalisation d ’un projet commun.
Cuisine Aventure est un modèle d ’alliance réussie.

L’enfant cuisine avec PLAISIR
            Il acquiert de nouvelles COMPÉTENCES
                Il DÉCOUVRE de nouvelles saveurs
                      Il stimule tous SES SENS
                 Il DÉVELOPPE sa confiance en lui
                      Il gagne en AUTONOMIE
Bref, avec Cuisine Aventure, l’enfant éveille son appétit de la vie !