Découvrez le plaisir du family Style Les entrées à partager - GINA Ristorante
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Découvrez le plaisir du family Style
Les entrées à partager
Planchette d’assortiments:
focaccia maison, cubes de parmesan et salami felino
Salade tiède de fruits de mer frais, (calamars, poulpes et crevettes) pe-
tits légumes, câpres, olives et salade de roquette
Boulettes de viande maison à la sauce tomate, copeaux de pecorino et
roquette au vinaigre balsamique
Les plats à partager
Gnocchetti à la sorrentina, tomate, basilic et mozzarella
Ossobuco de veau à la milanaise, endive braisée au citron et pommes
purée
Risotto crémeux aux petits pois, beurre, parmesan et cresson de fon-
taine
Les desserts à partager
Tiramisú classique
Tortino caprese, crème anglaise à la Sambuca et sa boule de glace
Crêpe fourrée à la mascarpone, citron et suprême d’agrumes
Menu convivial à partager chaque midi et soir
Pour 4 personnes minimum
55.– par personne
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % incluseGli antipasti I Les entrées I Starters
Minestrone di verdure con crostini di pane e pesto di Insalatina tiepida di (calamari, polipo, gamberi) , con
basilico verdurine, olive, capperi e rucola
Minestrone de légumes, croûtons de pain au pesto Salade tiède de fruits de mer frais, (calamars,
de basilic poulpes et crevettes) petits légumes, câpres,
olives et salade de roquette
Italian style vegetable soup , bread-croutons and pesto
sauce Warm Seafood salad, (squid, octopus, shrimps) with small
____________________________________ 17.- vegetables, capers, olive and rocket salad
___________________________________ 20.-
Asparagi verdi con spuma di parmigiano reggiano, olio
al tartufo bianco e nocciole tostate Polpettine di manzo e maiale cotte al sugo di
pomodoro, scaglie di pecorino romano e rucola
Asperges vertes, mousse légère au parmesan,
all’aceto balsamico
arôme d’huile de truffe blanche et noisettes torré-
fiées Boulettes de viande maison à la sauce tomate,
copeaux de pecorino et roquette au vinaigre bal-
Green asparagus with parmesan mousse, white truffle oil
samique
and hazelnuts
_____________________________________ 18.- Meat dumplings with tomato sauce, Italian cheese and
rocket salad with balsamic
Pizza Simplissima ____________________________________ 16.-
La ricchezza della semplicità da condividere... Insalata mista alla vinegrette della casa
All’olio d’oliva, rosmarino e fior di sale
Salade mêlée à la vinaigrette maison, balsa-
La richesse de la simplicité à partager... mique et moutarde
Huile d’olive, romarin, fleur de sel
Mixed salad with homemade balsamic and mustard
Deliciously simple... With olive oil, rosemary dressing
and “fleur de sel” _____________________________________ 8.-
___________________________________ 13.-
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % inclusePasta & Risotti I Pâtes & Risotti I Pasta & Risotti
Tagliolini freshi all’uovo con asparagi verdi,
parmigiano reggiano e olio di aglio orsino Risi e bisi, burro, parmigiano reggiano e cresson
Tagliolini frais aux œufs, asperges vertes, par- Risotto crémeux aux petits pois, beurre, par-
mesan et huile à l’ail des ours mesan et cresson de fontaine
Tagliolini fresh pasta with green asparagus, parmesan Creamy risotto with pea, butter parmesan cheese and
cheese and wild garlic water cress
_________________________________ 26.- _________________________________ 27.-
Gnocchi di patate con spugnole trifolate, crema Risotto al prezzemolo, aglio olio, peperoncino, con
leggera di gorgonzola e pepe bianco ragu’ di frutti di mare e profumo di limoni
Risotto au persil, ail, piment, ragoût de fruits
Gnocchi de pommes de terre, fricassée de
de mer et zeste de citron
morilles fraîches, crème légère de gorgonzola
Risotto with parsley, garlic, chilli pepper and stew
et poivre blanc
seafood
Gnocchi with morel rissoles, light creamy of gorgonzola
_________________________________ 28.-
cheese and white pepper
__________________________________ 32.-
Scialatelli Trofie
Al pomodoro “Gina” con polpette di manzo e maiale
Al pesto Genovese fatto in casa
A la sauce tomate Gina, polpettes de viande de
bœuf et de porc Au pesto génois maison
With homemade pesto sauce
With Gina tomato sauce, beef and pork meat polpettes
__________________________________ 19.-
_________________________________ 28.-
Spaghetti Bucatini Tagliatelle fraiche
Alla Carbonara tradizionale Alla Bolognese tradizionale di manzo
A la carbonara traditionnelle avec œuf A la Bolognaise de boeuf traditionnelle
(sans crème)
With traditional beef Bolognaise sauce
Traditional carbonara sauce (without cream) _________________________________ 25.-
__________________________________ 25.-
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % incluseLe carni I Les viandes I Meats
Brasato di vitello, polenta taragna e verdure Bistecca di manzo al rosmarino, gratin di patate alla
d’inverno fontina e indivia brasata
Poitrine de veau confit, polenta et cocotte de Contre filet de boeuf au romarin, gratin de
légumes d’hiver pommes de terre à la Fontina et endive braisée
Braised veal belly, seared polenta and braised winter Beef medallion with rosemary sauce , baked potato
vegetables cheese and braised chicory
__________________________________ 42.-
__________________________________ 30.-
Ossobuco di vitello alla milanese, indivia brasata al
Costine di agnello in crosta di pistacchio, patate al
limone e pure di patate
forno e carote all’olio d’oliva (20 mn de préparation)
Ossobuco de veau à la milanaise, endive
Côtelettes d’agneau à la pistache, pommes
braisée au citron et pommes purée
châteaux au four et carottes glacées à l’huile
d’olive (20 minutes de préparation) Veal knuckle Italian style, braised chicory with lemon
and mashed potatoes
Seared pistachio lamb chops, baked potatoes and
__________________________________ 30.-
glazed carrots (20mn)
__________________________________ 36.-
Il pesce I Les poissons I Fish
Gamberoni al pinzimonio di olive Taggiasche, Capesante scottate alla crema di zafferano, riso
sfogliatina ai porri e pecorino Venere e carpaccio di finocchi
Belles gambas snackées à la plancha, sauce Noix de St-Jacques poêlées, sauce au safran,
vierge aux olives Taggiasche, tarte fine aux riz Vénéré et carpaccio de fenouil
poireaux et pecorino
Pan-fried scallops with saffron sauce, Venere rice and
Seared king prawns with black olives dressing, leek and
crunchy fennel salad
pecorino tart
__________________________________ 38.-
__________________________________ 36.-
Filetto di merluzzo reale, cannelloni agli spinaci e
mascarpone
Filet de cabillaud poché, cannelloni
aux épinards et mascarpone citronné
Royal cod fish fillet, cannelloni filled with spinach and
lemon mascarpone
__________________________________ 34.-
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % inclusePizzas
PIZZAS DE SAISON Giardino di Primavera
Norvegia Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine,
peperoni e scarola
Mozzarella, salmone affumicato, cipolla dolce,
Sauce tomate, mozzarella, aubergines,
mascarpone
courgettes, poivrons et scarole
Mozzarella, saumon fumé, oignons doux ,
Tomato sauce, mozzarella, eggplants, zucchini,
mascarpone
peppers and escarole
Mozzarella, smoked sal,mon , sweet oignoin, mascar- __________________________________ 26.-
pone
__________________________________ 22.-
4 Fromaggi
Speck Pomodoro, mozzarella, gorgonzola,
taleggio e parmesan
Mozzarella, speck, brie, frutta secca
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola,
Mozzarella, speck, brie et noix
taleggio et parmesan
Mozzarella, bacon,, walnuts, brie chesee
__________________________________ 24- Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola,
taleggio and parmesan
__________________________________ 24.-
LES CLASSIQUES Rucola
Pomodoro, mozzarella, rucola, parmigiano
Margherita e pomodorini freschi
Pomodoro, mozzarella e basilico Sauce tomate, mozzarella, roquette,
Sauce tomate, mozzarella et basilic parmesan et tomates cerises
Tomato sauce, mozzarella, rocket salad,
Tomato sauce, mozzarella and basil
parmesan and fresh cherry tomatoes
__________________________________ 17.-
__________________________________ 23.-
Ciccio
Pomodoro, mozzarella prosciutto cotto e funghi Funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon Pomodoro, mozzarella e funghi
et champignons frais Sauce tomate, mozzarella et champignons frais
Tomato sauce, mozzarella and mushroom
Tomato sauce, mozzarella, ham and mushrooms
__________________________________ 19.-
__________________________________ 22.-
Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e origano
Sauce tomate, mozzarella, câpres,
anchois et origan
Tomato sauce, mozzarella, capers,
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % inclusePizzas
LES PIZZAS SIGNATURES :
Gina 4 Stagioni
Pomodoro, bocconcini di mozzarella di bufala, Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
pomodorini freschi, prosciutto crudo, scaglie di funghi, carciofini e olive nere
parmigiano e rucola
Sauce tomate, mozzarella, jambon,
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, champignons, artichauts et olives noires
jambon cru, copeaux de parmesan, mozzarella
di Bufala et roquette Tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom,
artichokes and black olives
Tomato sauce, mozzarella, fresh cherry __________________________________ 25.-
tomatoes, cured ham, buffalo mozzarella,
parmesan and rocket salad
Diavola
__________________________________ 27.- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
Regina Sauce tomate, mozzarella et salami piquant
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini Tomato sauce, mozzarella, spicy salami
freschi e basilico __________________________________ 24.-
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, Nostromo
mozzarella di Bufala et basilic Salsa di pomodoro,mozzarella, tonno e olive nere
Tomato sauce, mozzarella, fresh cherry Sauce tomate, mozzarella, émietté de thon
tomatoes , buffalo mozzarella and basil
et olives noires
__________________________________ 25.-
Hawaï Tomato sauce, mozzarella, tuna fish and black olives
__________________________________ 25.-
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
e ananas fresco
Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon « Uniquement
et ananas frais
disponible le soir »
Tomato sauce, mozzarella, ham and fresh pineapple
__________________________________ 22.- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Prosciutto Sauce tomate, mozzarella, jambon
et champignons frais
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e basilico
Tomato sauce, mozzarella, ham and mushrooms
Sauce tomate, mozzarella, jambon et basilic
__________________________________ 24.-
Provenance de nos viandes: boeuf, veau, volaille suisse. porc suisse ou italie, charcuterie d’Italie
Pour les plus jeunes, notre chef propose des plats réduits de notre carte à des tarifs tout aussi petits
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % incluseI dolci I Les desserts I Desserts
Tiramisù classico Coppa di frutta di stagione alla menta fresca
Tiramisu classique Coupe de fruits de saison à la menthe fraîche
Classic Tiramisù Seasonal fruit salad with fresh mint
___________________________________ 12.- ___________________________________ 8.-
Panna cotta ai frutti di bosco, ananas caramelato al Pizza Dolce : Nutella e fette di mandorle
marsala
Pizza Dolce : Nutella et amandes effilées
Panna cotta maison, coeur coulant aux fruits
Pizza Dolce : Nutella and almonds
rouges et ananas frais poêlée au marsala
A commander avant….
Cream pudding with red fruit sauce and pan-fried fresh
Disponible jusqu’à 21h30
pineapple with Italian marsala
___________________________________ 16.-
___________________________________ 9.-
Tortino Caprese con crema alla Sambuca e gelato
Selezione di formaggi , frutta secca e miele
della casa
(taleggio, gorgonzola e parmigiano)
Tortino caprese, crème anglaise à la Sambuca Assortiment de fromages, fruits secs et miel
et sa glace (taleggio, gorgonzola et parmesan)
Cheese selection, dried fruits and honey
Almonds and dark chocolate pudding with Sambuca (taleggio, gorgonzola and parmesan)
custard cream __________________________________ 14.-
___________________________________ 10.-
Le coin des glaces
Parfums
Vanilla dream, Swiss chocolate, Expresso
Crespelle con farcia di lemoni e agrumi
croquant, Caramelita, Macadamia, Meringue
double crème, Lemon lime, Passion-mangue,
Crèpe fourrée à la mascarpone, citron et
Fraise-framboise, Grapefruit, Abricot
suprême d’agrumes 1 boule _____________________________ 4.-
Pancake stuffed with lemon mascarpone & citrus 2 boules ____________________________ 8.-
___________________________________ 12- 3 boules ____________________________ 12.-
Chantilly ou sauce au chocolat _________ 2.-
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % incluseSélection des vins au verre
Pétillants Rouges
Prosecco Martini .......................................................................................................... 8.- Ganoiret AOC .......................................................................................................................5.80
Laurent-Perrier .............................................................................................................17.- .............................................................................................................................................................. 50cl 25.00
Cuvée Gamaret-Garanoir, Mont-sur-Rolle, La Côte
Domaine de Crochet .............................................................................................5.80
Blancs Gamay & Pinot Noir, Grand Cru, Mont-sur-Rolle
Château Pictet-Lullin AOC ..................................................................... 5.60 Nero d’Avola IGP ....................................................................................................... 4.80
Chasselas, Grand Cru, Dully, Aubonne Nero d’avola, Terre di Giumara, Caruso & Minni, Sicilia
Les Mariés IGP .................................................................................................. ...………..4.80 Chianti « Il Léo » ............................................................................................................. 7.50
Sauvignon Blanc, Domaine la Baume, Pays d’OC Chianti Superiore, Ruffino, Toscana
Pinot Grigio IGT .............................................................................................................. 5.30 Primitivo Eméra IGT .............................................................................................5.60
Pinot Grigio delle Dolomiti, Cantina Vinicola Lavis, Trento Primitivo, Tenuta Eméra, IGT, Puglia
Chardonnay IGT ............................................................................................................ 4.80
Chardonnay, Tenute Emera, Puglia
Rosés
Côtes-de-Provence ................................................................................................ 3.90
............................................................................................................................................................... 50cl 18.50
Prix en CHF I T.V.A 7.7 % incluseVous pouvez aussi lire
