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Développement des circuits alimentaires de proximité
en Saône et Loire
AGRILOCAL71 : une plateforme au service des
collectivités et des fournisseurs locaux
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018
La démarche Agrilocal
• 2010-2013 : une démarche à l’initiative de la Drôme et du Puy de Dôme
Agrilocal : un concept créé et développé par le Département de la Drôme, en
partenariat avec sa chambre d’agriculture, pour l’approvisionnement de ses
collèges en circuits courts.
Outil décliné par le Puy de Dôme en 2012.
• 2013 : création d’une association à vocation nationale
« AGRILOCAL.FR »
Son objectif est de favoriser les circuits courts et les productions agricoles de
proximité.
• 2018
40 départements et 2 régions (Auvergne Rhône Alpes et Bourgogne Franche
Comté) adhérent à l’association
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 2
L’association AGRILOCAL
• Les enjeux de l’association :
Développement économique : ramener de la valeur ajoutée aux producteurs
Aménagement et ancrage territorial : développer les circuits de proximité et mettre
en relation l’offre et la demande
Approvisionnement durable et de qualité : favoriser les savoir-faire locaux
Education et pédagogie : développer et promouvoir une restauration collective de
« plaisir », éduquer les enfants au goût
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 3
La plateforme AGRILOCAL
• Un outil simple de mise en relation directe des acheteurs
publics et des fournisseurs
• Un cadre permettant des achats dans le respect de la
commande publique
• Une photographie instantanée de l’offre agricole de proximité
• Un outil gratuit pour les utilisateurs. C’est le Département qui
paye une cotisation à l’association nationale
Présentation de la plateforme Agrilocal71.com
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 4
Comment ça marche ?
Grâce à un module original de géolocalisation automatique, Agrilocal organise une
liaison directe entre établissements publics (collèges, maisons de retraite, écoles,
communauté de communes, lycées, etc.) et fournisseurs (Producteurs , Entreprises
Locales, etc.) d’un même bassin de vie.
1. Le gestionnaire du
4. Une fois le délai de
restaurant collectif engage
consultation achevé, le
gestionnaire commande via 4 1 une consultation en
définissant ses critères
la plateforme ses produits
d’achat. Un avis de publicité
directement auprès des
est généré automatiquement
fournisseurs. Un bon de
sur la plateforme
commande est généré
agrilocal71.com
automatiquement.
3 2 2. La plate-forme génère
automatiquement cette
3. Les fournisseurs ont la information, par mail et/ou
possibilité de répondre SMS, aux fournisseurs
instantanément par mail ou SMS. susceptible de répondre
positivement à ses besoins.
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La stratégie départementale
• 2016 : Nouvelle politique départementale en faveur du développement
des circuits alimentaires de proximité
• Octobre 2016 : Décision du Département de déployer la plateforme
Agrilocal sur la Saône et Loire en adhérant à l’association nationale
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 6Le déploiement sur la Saône et Loire
• 2017 :
Adhésion effective : création de la plateforme agrilocal71.com
Formation et sensibilisation des cuisiniers et gestionnaires des collèges
Phase test à partir d’avril 2017 avec les premières consultations
Sensibilisation des EPHAD
Rentrée scolaire : une opération nationale « au pré de l’assiette » pendant la
semaine du goût du 9 au 13 novembre 2017, déclinée par le Département
dans les collèges
Partenariat avec la Chambre d’agriculture pour les producteurs
• 2018 / 2019 :
Elargissement de la base acheteurs avec ouverture aux lycées et aux
autres établissements publics (EHPAD, écoles primaires ….)
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 7Le rayon de consultation : 100 km autour du lieu d’achat Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 8
Le déploiement sur la Saône et Loire
• Organisation opérationnelle :
Accompagnement des producteurs par la Chambre d’agriculture
Accompagnement des acheteurs par le Département
• Quelques chiffres :
46 acheteurs inscrits dont 35 collèges, 2 lycées, 3 communes ou
EPCI, 1 école primaire, 3 EHPAD, 2 autres (dont le Département).
72 fournisseurs inscrits dont 50 agriculteurs,
173 références de produits : bœuf, veau, porc, volailles, lapin,
charcuteries, œufs, fruits et légumes, fromages et yaourts, miel,
pain…
Au 1er octobre 2018, 155 consultations lancées :
• 120 produits commandés, essentiellement viande de bœuf, porc et
volaille, légumes et yaourts.
• Estimation du chiffre d’affaires et du volume : 25 596 €TTC et 5320 kg.
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 9Les actions de communication
• 2017 - « Au pré de l’assiette »
semaine du goût du 9 au 13 octobre 2017,
+ guide recettes « Cuisinez local à la maison » qui intégrait 2
recettes de cuisiniers de collèges.
• 2018 - « Connectez-vous local »
semaine du développement durable du 28 mai au 5 juin 2018,
+ guide faisant découvrir le métier d’agriculteur. Deux
producteurs de viande du 71 présentés)
La déclinaison dans le 71 s’est faite en lien avec l’opération Made in
Viande.
• 2018 - Nouvelle opération « Au pré de l’assiette »
semaine du goût du 8 au 12 octobre 2018
Ces opérations,
nouveau livretréalisées au niveau national, sont proposées à
de recettes.
tous les collèges avec mise à disposition des supports préparés
par l’association Agrilocal nationale (affiches, quizz + guides)
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 10Page d’accueil du site Agrilocal71.com
Un site
novateur,
efficace,
facile
d’utilisation
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018 Page 11Département de Saône-et-Loire
Direction Accompagnement des Territoires
dat@cg71.fr
agrilocal71@cg71.fr
Mangeons local et durable dans
vos restaurants collectifs !
Présentation Agrilocal71 – Lycée de l’horticulture et du paysage de Tournus – 16 octobre 2018Vous pouvez aussi lire
