FEEST VOOR FIJNPROEVERS JETS DE HOUBLON - Toerisme Poperinge
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
MAART
2018
MARS
s c h e u t e n
FEEST VOOR FIJNPROEVERS
JETS DE HOUBLON
UNE FÊTE POUR LES GOURMANDS
WWW.HOPSCHEUTEN.BEHotel Amfora is een warm familiehotel in het hart van de Westhoek,
genesteld in een oksel van de Markt in Poperinge. Genieten, gezellig
heid en een gevoel van thuiskomen zijn hier absolute prioriteit. Laat je
MAAND verrassen door het volledig gerestylede restaurant, de gezellige bar en
het lekkers uit de streek: van een Amforaburger tot een
VAN DE gastronomisch menu of geniet van een koffie in de bar.
Nancy, Dominique, Glenn en het volledige
HOPSCHEUTEN Amforateam kijken ernaar uit om je te verwelkomen.
HOTEL-RESTAURANT AMFORA
cialiteit
Hop is dé spe Grote M
a
8970 P rkt 36
e!
van Popering
opering
+32 57 e
33 94 0
info@h 5
ot
Proef de unieke smaken van de MOIS DES JETS DE www.h elamfora.be
otelam
hopteelt in de vele streekbieren HOUBLON fora.be
én tijdens het hopscheuten Le houblon est la spécialité de
OPEN
seizoen. Hopscheuten, de jonge Poperinge! Vous goûtez son
parfum unique dans la bière et maandag
uitlopers van de hopplant, , donderd
zaterdag ag, vrijda
pendant la saison des jets de , zondag g,
worden zeer zorgvuldig met
houblon. Les jets de houblon
de hand geoogst en sont les premières pousses d’une
kraakvers aangeleverd aan plante de houblon. Les jets sont
de restaurants. cueillis à la main et livrés tout frais L’Hôtel-Restaurant Amfora est un hôtel familial chaleureux au cœur du
aux restaurants.
Laat je in maart verwennen Westhoek, l’hôtel s’établit à l’aisselle de la Grande Place à Poperinge.
door de culinaire voorjaars Laissez-vous emporter par son Ici, la jouissance, l’intimité et un sentiment de rentrer chez soi, sont
toppers van onze chefs! goût à partir de mars et visitez un les priorités absolues. Laissez-vous surprendre par le restaurant
de nos restaurants à Poperinge. complètement relooké ou par le bar coquet. Régalez-vous des produits
Vermeld bij reservatie zeker dat régionaux, d’un burger de la maison ou d’un menu gastronomique. Ou
N’oubliez pas de mentionner que
je voor de hopscheuten komt. jouissez d’un café dans le bar. Nancy, Dominique, Glenn et toute l’équipe
vous désirez des jets de houblon
ont hâte de vous souhaiter la bienvenue.
Smakelijk! sur votre menu. Bon appetit!
OUVERT: lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche
WWW.HOPSCHEUTEN.BE 1Dirk en Etchel ontvangen je met veel In het restaurant geniet je in een
enthousiasme in hun sfeervol restaurant. rustige sfeer van de harmonie
In ’t Blauwers Huys smaakt ongecompliceerd van verse producten en heerlijke
en tijdloos genieten naar meer. Elke maand streekspecialiteiten. Chef Kurt,
serveren zij er een gastronomisch drie- of gastvrouw Nancy en hun team laten
viergangenmenu volgens de seizoenssuggesties. je proeven van de hedendaagse
gastronomie in een huiselijke sfeer.
’ T B L AU W E RS H U YS HOTEL-RESTAURANT CALLECANES
nweg 3
Hoge Noe
er inge esweg 12
8970 P o p Callicann
6 11 a to u
+32 5 7 3 6 4 8978 W
ershuys.b
e 3 8 88 08
info@ tb la u w +32 57
u w ersh uys.be rv atie@
www.tb la info-re se
canes.be
hotel-calle callecanes.be
l-
OPEN ag, www.hote
nderdag, vrijd
woensdag, do m id da g
d, zond ag OPEN
zaterdagavon nsdagavond
,
maandag, di er dagavond,
nd , do nd
woensdagavo ndag
rdagavond, zo
vrijdag, zate
Dirk et Etchel vous recevront avec plaisir dans leur restaurant convivial. Dans le restaurant une ambiance relaxante se pose.
Au ’t Blauwers Huys ils vous servent du bon manger plein de saveurs Chef Kurt, hôtesse Nancy et leur équipe vous font goûter à la gastronomie
rustiques. Chaque mois Dirk et Etchel vous proposent un menu gastro contemporaine dans une ambiance familiale.
nomique à trois ou quatre plats avec des suggestions de saisons.
OUVERT: lundi, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi, samedi
OUVERT: mercredi, jeudi, vendredi, samedi soir, dimanche midi soir, dimanche
2 3Met zijn bruine kroeg en restaurant is FLOU’S na zeven jaar een Al meer dan 30 jaar is restaurant ’t Hommelhof een trefpunt voor
gevestigde waarde in Poperinge. Wist je dat tafelen bij FLOU’S ideaal is lekkerbekken met een voorliefde voor de bierkeuken.
voor zowel een tête-à-tête, een etentje met vrienden, een familiemaaltijd, Met een ongelofelijke productkennis en een flinke dosis creativiteit
een feestdiner met collega’s als voor een lunch? Bart kookt altijd serveert chef Stefaan smaakvolle gerechten.
met dagverse kwaliteitsvolle producten en tovert ze om tot heerlijke
gerechten. Ook hopscheuten zijn als Poperingse specialiteit een van
Barts favoriete bereidingen.
F LO U ’ S ’T HOMMELHOF
Watoup
le
9 8978 W in 17
Ieperstraat 16 atou
8970 Poperinge +32 57
38 80 2
33 4
+32 57 33 38 info@ho
mmelh
te lenet.be www.h of.be
bartduflou@ be ommelh
w w. flo usee te npraatkaffee. of.be
w OPEN
maandag
OPEN middag,
dinsdagmiddag, donderda
maandagmiddag, vond, gmiddag,
, vrijdag, zaterdaga zaterdag, vrijdag,
donderdagmiddag zondag
zondag
Après sept années, le restaurant et café brun Flou’s est devenu une valeur
établie à Poperinge. Flou’s est idéal pour une tête-à-tête, un diner entre
amis, une réunion familiale, un diner festif avec les collègues ou un
lunch. Bart cuisine toujours avec des produits de qualité tout frais et les Depuis plus de 30 ans le restaurant ’t Hommelhof est le lieu de rencontre
transforme en des plats délicieux. Aussi la spécialité de Poperinge, les jets des gourmets ayant une prédilection pour les plats à la bière. Avec sa
de houblon, sont une de ses préparations favorites. connaissance incroyable des produits et une bonne dose de créativité,
le chef Stefaan vous propose des plats plein de goût et de saveurs.
OUVERT: lundi midi, mardi midi, jeudi midi, vendredi, samedi soir,
dimanche OUVERT: lundi midi, jeudi midi, vendredi, samedi, dimanche
4 5Koen en Linda bieden je in hun hotel- Hans en Katelijne verwelkomen je in hun restaurant dat
restaurant-bierhuis kwalitatieve en ze al vier jaar uitbaten in het hartje van Watou. Voor
seizoensgebonden streekgerechten aan. dineergasten zijn er ook vijf kamers ter beschikking.
Lekker eten in het hartje van Poperinge in Specialiteiten zijn schaal-en schelpdieren en verse vis
het restaurant, op het terras met zicht op de rechtstreeks uit Boulogne.
Grote Markt of in de mooie tuin achteraan.
EEN HUIS
HOTEL-RESTAURANT DE LA PAIX T U S S E N DAG E N M O R G E N
15
Watouplein
u
Grote M 8978 Wato
a
8970 Po rkt 20 88 24
peringe +32 57 38 ail.com
d eb ock74@hotm
+32 57 hans en
33 95 7 uistuss
info@ho 8 www.eenh
gen.be
www.h
teldelap
a dagenmor
oteldela ix.be
paix.be
OPEN OPEN ag,
nderdag, vrijd
maandag woensdag, do
, donderd ag
zaterdag, ag, vrijda
g, zaterdag, zond
zondag
Koen et Linda vous servent des plats régionaux dans leur Hans et Katelijne vous accueillent déja quatre ans dans leur restaurant
hôtel-restaurant-bar à bière. La bonne nourriture servie au coeur de au coeur du village de Watou. Pour leurs invités, il y a aussi cinq
Poperinge, sur la terrasse avec une vue sur la grande place ou dans leur chambres. Spécialités sont les crustacés et les coquillages et poisson
jardin magnifique. frais de Boulogne.
OUVERT: lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche OUVERT: mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche
6 7Kris en Carmen verwelkomen levensgenieters Laat je in dit jonge restaurant in loungestijl verrassen
in hun charmehotel Manoir Ogygia. ’s Avonds door de seizoensgebonden gerechten, dagverse
kan je in het romantische kasteeltje terecht vis, knapperige salades en diverse vleessoorten als
voor een verfijnd of bistro diner. Chef Kris specialiteit. Fabienne serveert kwaliteitsvolle suggesties
verwerkt seizoensgebonden ingrediënten tot voor het hele gezin.
wondermooie bordjes.
M AN O I R O G Y G I A PA S S AG E
at 11
Veurnestra
at 108 ge
Veurnestra 8970 Poperin
ringe
8970 Pope +32 57 36 42 62
88 38 ks.be
+32 57 33 info@fo od -d rin
ia .be dr in ks.be
info@ogyg www.food-
w w.o gy gi a.be
w
OPEN
g, zondag
OPEN , vrijdag, zaterda
t op maandag
avondrestauran er dag,
sd ag , do nd
dinsdag, woen pjes
g. Kleine groe
vrijdag, zaterda
iddags.
mogelijk ’s m
Kris et Carmen vous souhaitent la bienvenue dans leur hôtel de charme.
Le soir vous pouvez vous rendre dans leur château romantique pour un Laissez-vous surprendre par des plats de saisons, du poisson frais,
dîner raffiné ou un petit bistrodîner. Chef Kris cuisine passionnément avec des salades croquantes et différentes sortes de viande comme spécialités
des ingrédients saisonniers qu’il transforme en des plats splendides. dans ce restaurant lounge. Fabienne vous sert des suggestions de
qualité pour toute la famille.
OUVERT: restaurant du soir le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi,
samedi. Petits groupes possibles pour le déjeuner. OUVERT: vendredi, samedi, dimanche
8 9Danielle en Frank nodigen je uit voor een ontspannen In een prachtig herenhuis in het
en gezellige middag of avond tafelen. Voel je centrum van Poperinge ontvangen
thuis en herbeleef de smaak van vroeger in gastvrouw Inge en chef Bert je voor
traditionele gerechten en unieke smaak een gastronomische wandeling.
combinaties. Zij laten je meegenieten Verwacht je van amuse tot dessert
van hun grootste hobby: lekker eten. aan topproducten en verfijnde creaties.
Ontdek dit prachtig streekproduct in hun
hopscheutenmenu.
PAT E RS TAF E L P E GA S U S
raat 7
Watouplein 14 Guido Gezellest
8978 Watou 8970 Poperinge
25
+32 498 59 84 85 +32 57 33 57
srestaurant.be
depaterstafel@gmail.com info@pegasu
estaurant.be
www.depaterstafel.eu www.pegasusr
OPEN OPEN
, donderdag,
maandag, donderdagavond, dinsdag, woensdag
vrijdag, zaterdag, zondag vrijdag, zaterdag
Danielle et Frank vous accueillent pour un midi ou une soirée agréable
et relaxe. Sentez-vous à la maison et redécouvrez les saveurs d’antan Dans une belle maison de maître située au centre de Poperinge,
par des plats traditionnels et un mariage exceptionnel d’arômes. hôtesse Inge et chef Bert vous accueillent pour une aventure culinaire.
Ils vous laissent goûter à leur plus grande passion : la bonne cuisine. Attendez-vous à des produits de haute qualité et des créations raffinées
Le menu ‘jets de houblon’ vous fait découvrir ce beau produit régional. dès l’amuse jusqu’au dessert.
OUVERT: lundi, jeudi soir, vendredi, samedi, dimanche OUVERT: mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
10 11Franky, Sandra, Michael, Marieke en hun team Ongedwongen tafelen waar product spreekt. Vis rechtstreeks uit
ontvangen je graag in hun pop-up restaurant Boulogne. Eigen kweek op onze boerderij, witblauw op zijn best.
“De St.-Nicolas-Kring” om te genieten van de diverse Alles in huis gemaakt. Wijnkaart of lekker bier voor iedereen.
streekproducten en voornamelijk de hopscheuten. Ladychef van het jaar 2018 (Michelin) aan het fornuis. En een van
Belgiës meest gepassioneerde sommeliers. Hebben wij al gezegd dat
het restaurant doorlopend open is.
POP-UP DE ST.-NICOLAS-KRING T E R M IN U S
ein 7
Burg. Bertenpl
8970 Po pe rin ge
22
+32 57 20 06
ell erie- stnicolas.com 16
info@ host
ie- stnicolas.com Callicannesweg
www.host eller
8978 Watou
87
+32 57 38 80
OPEN 2 57 37 51 57
maart 2018 op +3
Van 9 februari tot 31 ntterminus.be
donderdag, info@restaura
dinsdag, wo en sd ag ,
re st au ra ntterminus.be
www.
vrijdag, zaterdag
OPEN
dagelijks
Dîner décontracté avec le produit au premier rôle. Poisson tout frais de
Franky, Sandra, Michael, Marieke et leur équipe vous souhaitent la Boulogne. Propre élevage à notre ferme du blanc bleu belge. Tout fait à la
bienvenue dans leur pop-up restaurant “Saint-Nicolas-Kring pour jouir maison. Carte de vin ou de bière pour tout le monde. Ladychef de l’année
des produits du terroir en particulier des jets de houblon. 2018 (Michelin) au four. Un des sommeliers les plus passionnés de la
Belgique. En plus, le restaurant est ouvert en permanence.
OUVERT: du 9 février au 31 mars 2018 le mardi, mercredi, jeudi,
vendredi, samedi OUVERT: tous les jours
12 13De dag start tussen 9.30 en ’s Middags staan chef Kris en
CULINAIRE 10 u. met een warm onthaal
bij hopboerderij ’t Hoppecruyt
gastvrouw Carmen van Manoir
Ogygia je op te wachten met een
ATELIERS in Proven waar landbouwster heerlijk aperitief. Terwijl je in de
hopscheuten
Benedikte je in geuren en kleuren keuken geniet van de eerste hapjes
vertelt hoe hopscheuten geteeld geeft de chef uitleg over het menu
worden. Trek daarna zelf je en mag je een handje meehelpen.
laarzen aan en hou je mesje bij Er volgen nog een voorgerecht,
de hand want je mag deze unieke hoofdgerecht en dessert.
delicatesse zelf oogsten op het Dit telkens met aandacht voor
hopveld. de lokale streekproducten en
streekbieren van de Westhoek.
Ben jij verlekkerd op de Recepten krijg je mee naar huis.
lokale producten van de
Westhoek? Tot slot proef je in het Hopmuseum
van enkele speciale biertjes tijdens
Wil je jouw gasten thuis de degustatietour ‘Hop tijdens
verrassen met een menu WO1’. Gids Stefaan vertelt met veel
op restaurantniveau? passie over de herkomst van de
Neem dan deel aan een hop in Poperinge en hoe brouwers
van de culinaire ateliers overleefden tijdens de Eerste
in Poperinge. Wereldoorlog.
Prijs:
Op 3, 10, 17 en 24 75 e
uro Einde om 17 u.
(alles
in
maart 2018 neemt menu, begrepen: b
drank e
gids Stefaan je mee , gidsb zoeken,
Je hebt egeleid
doorheen de smaken een auto nod
ing) 3, 10, 17 EN 24 MAART 2018
van de Westhoek: van de versc ig om n
hillende aar VAN BOERDERIJ TOT RESTAURANT
boerderij tot restaurant, Carpoole locaties
n is eve te rijden
met in de hoofdrol de vanuit P ntueel m . POPERINGSE HOPSCHEUTEN
ope ogelijk
Poperingse hopscheuten afgespro ringe indien voo
en streekbieren. ken. raf EN STREEKBIEREN
Inschrijven via
www.hopscheuten.be
WWW.HOPSCHEUTEN.BE 15MENU Tussen 9.45 en 10.30 u. verwelkomen
HOPSCHEUTEN- Gemarineerde bio-zalm met
de leden van De Witte Ranke de
deelnemers op de hopboerderij.
hopscheuten en zure room,
HAPPENING geserveerd met het
Je beleeft op eigen ritme diverse
uiteenzettingen over de hopteelt,
Poperingse bier Tremist de hand- en machinepluk, de
Hopscheuten zijn in en om Hoevekip met romige hopverwerking en de hopscheutenteelt.
Poperinge het summum hopscheuten en lentegroenten, ’s Middags serveert een Poperingse chef
Fotografie: Michael Blanckaert, Michaël Depestele, Eva Bouve, Marc Wauters, Stefaan Cossey. Vormgeving: OU-VERT. Druk: Mediatopper, 9.000 ex.
van de gastronomie. geserveerd met Cuvée Watou een degustatiemenu (excl. aperitief en
Wil jij weten hoe hop Dessert: creatie van de chef koffie) met hopscheuten. Daarna gaat
scheuten geteeld worden? de dag verder bij Brouwerij De Plukker.
Of in welke producten ze
Biobrouwerij De Plukker verleent je een
nog verwerkt worden?
blik achter de schermen. Je hoort er
Kom dan naar de het verhaal van de biohopboer die ook
Hopscheutenhappening. brouwer werd. De sociale werkplaats
Vzw Keurbroederschap Sowepo vertelt je ondertussen graag
De Witte Ranke nodigt je over haar streekproducten. Unieke
voor de 20ste keer uit voor Poperingse lekkernijen met veel
een dag bij de hopboer, liefde gemaakt met hopscheuten.
op restaurant en in de Een degustatie van enkele bieren is
brouwerij. inbegrepen.
Deelnemen kan op 17, 18, Einde om 17.30 u.
22 en 24 maart 2018.
ro
75 eu eken,
Prijs: repen
: bezo
inbeg iding, 17, 18, 22 EN 24 MAART 2018
(alles gidsbegele
e nu ,
m
tatie) om van BIJ DE HOPBOER,
degus zakelijk ood en
ervoer n het restaurant OP RESTAURANT EN
Eigen v j n a ar o le n is
e ri rp o
de boerd rij te rijden. Ca operinge, IN DE BROUWERIJ
we uit P
de brou lijk van
v e n tu e el moge roken. Inschrijven via
e esp
oraf afg www.hopscheuten.be
mits vo
WWW.HOPSCHEUTEN.BE 17museum
Samen met de groei van de Hop naar huis met heel wat
hopplant schiet in maart ook kennis en receptjes rijker,
het nieuwe museumseizoen uit samen met een pakket verse
de wortelblokken. Tijdens het hopscheuten*.
openingsweekend proef je van *vooraf te reserveren via
het Hopmuseum
V.U. Jurgen Vanlerberghe, schepen voor Toerisme Poperinge, Grote Markt 1, 8970 Poperinge.
deze lekkere en boeiende plant.
Het museumteam serveert een Zaterdag 3 maart
aantal hapjes met hopscheuten borreltijd van 16 tot 17.30 u.
en combineren deze met
de hoppigste bieren uit de Zondag 4 maart
keldervoorraad. abieritief van 11 tot 12.30 u.
Gasthuisstraat 71
8970 Poperinge
+32 57 33 79 22
Brouwerij
De Plukker
hopmuseum@poperinge.be
www.hopmuseum.be
OPEN van maart tot november dagelijks van 10 tot 17.30 u.
Gesloten op maandag.
OUVERT De mars à novembre tous les jours de 10 à 17.30 h. Fermé le lundi.Vous pouvez aussi lire
