INSOLITO Du dimanche 20 Juin au samedi 26 Juin de 2021 - DOLCE VITA EXPERIENCE
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CULINARIA
DOLCE VITA AVEC CARLO
EXPERIENCE DE PASCALE
INSOLITO
Du dimanche 20 Juin au samedi 26 Juin de 2021
Concept
Culinaria INSOLITO
Culinaria Nos voyages culinaires ont pour but de vous faire découvrir les
INSOLITO vous meilleurs produits de la gastronomie Toscane, de vivre de belles
emmène sur des rencontres humaines tout en découvrant avec d’autres yeux
terroirs connus et certaines perles de la culture Toscane.
moins connus de
Toscane. Culinaria INSOLITO vous emmène sur des terroirs connus
et moins connus de Toscane. Lors de votre séjour nous
allons privilégier des activités agricoles biologiques, vous
faire rencontrer les propriétaires de ces domaines avec leurs
histoires.
Les produits mis à l’honneur durant ce voyage seront le Chianti
Rufina, le Chianti classico, le Brunello di Montalcino et la Syrah
à Cortona pour le vin. La truffe, les pâtes, l’huile d’olive, le
pecorino et «Chianina» pour la gastronomie. Le programme
culturel parcourt les classiques comme Florence ou Sienne
tout en vous offrant des visites hors sentiers battus de Pienza,
Montalcino ou encore Cortona.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Concept
Culinaria INSOLITO
Carlo de Pascale, Ce séjour se veut unique en vous offrant quelques moments
expert en très exclusifs. Que ce soit par la qualité des relations humaines
gastronomie ou par les contrastes entre des lieux authentiques et des
italienne. endroits prestigieux.
Dynamique En plus des rencontres avec les personnes locales, vous êtes
chroniqueur chouchouté durant tout le séjour par un accompagnateur
sur la première très particulier en la personne de Carlo de Pascale, expert en
radio avec Sophie gastronomie italienne.
Moens dans
bientôt à table. Carlo est chroniqueur média spécialisé cuisine et gastronomie
( télé, radio, édition et presse écrite) depuis 2005. Passionné
d’Italie, de terroir et d’histoire de la cuisine, il animera votre
voyage entre anecdotes, conseils et partage d’expérience.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Hébergement
Fattoria Lavacchio & I Pagliai
2 hébergements Durant ce séjour nous allons déposer nos valises dans deux de
d’un niveau nos meilleurs agriturismo. Durant les trois premières nuits nous
hôtelier logeons à la Fattoria Lavacchio. Le couple Faye et Dimitri vous
équivalant à 4 offre une opportunité extraordinaire : de vivre au coeur d’un
étoiles. domaine biologique dans un coin de Toscane qui est encore à
découvrir dans les collines autour de Florence (à seulement 25
km).
Les trois dernières nuits, c’est au tour de Vittorio de nous
accueillir, de vous transmettre dans votre assiette tout l’amour
qu’il porte à sa région et son terroir. C’est en empruntant le
petit chemin qui serpente dans l’ombre tiède des maisons
campagnardes, que l’on découvre I Pagliai. Dernière bâtisse
de ce petit village qui naquit au XVIe siècle situé au pied de
Cortona. Les chambres sélectionnées sont d’un très bon niveau
de confort, elles sont très bien équipées offrant un niveau
hôtelier 4 étoiles avec un jardin et une piscine.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Transport
Bruxelles - Florence
Début du Nous vous donnons rendez-vous au début du programme
programme le le Dimanche 20 Juin à partir de 12h à la Fattoria Lavacchio.
dimanche 20 de Durant le séjour, tous les transferts aux différentes activités
Juin à partir de sont compris dans le prix.
12h à la Fattoria
Lavacchio Les transferts de l’aéroport jusqu’à la Fattoria Lavacchio
ou de I Pagliai jusqu’à l’aéroport sont compris dans le prix.
Sur demande nous nous occupons de la réservation de vos
vols avec Brussels Airlines à partir de Zaventem, Bruxelles -
Florence (aller-retour)
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Programme de votre séjour
Jour 1
Jour 1 Visite des vignobles et des caves de la Fattoria Lavacchio avec
la propriétaire, y compris les techniques de dégustation et une
introduction aux appellations, aux cépages des vins toscans San
Giovese et au Chianti Rufina. Dîner à la propriété avec accord
vins et mets.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Programme de votre séjour
Jour 2
Jour 2 Le matin, il est temps d’enfiler ses bottes pour la recherche de la
truffe, elle est suivie d’un cours de cuisine et lunch à base de truffe
accompagné avec les vins du domaine.
Après un peu de détente à la propriété (massages, balades, atelier
de céramique), nous vous donnons rendez-vous avec la propriétaire
du domaine pour un atelier création de votre propre vin.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Programme de votre séjour
Jour 3
Jour 3 Une journée à Firenze comme un florentin à la découverte des
spécialités de Toscane.
Notre florentin vous emmène faire un marché, le lunch se fait
au mercato centrale, lieu culte à découvrir.
Tout en se baladant dans la ville il vous emmène pour un “caffè”
et un “gelato” dans ses endroits préférés pour ensuite vous
laisser du temps libre dans la ville.
Rendez-vous au coeur du centre historique pour Apéritif et
dîner exclusif sur la terrasse d’un Palais renaissance privé avec
vue sur Florence au coucher de soleil.
Le repas se déroulera dans un lieu surprise très Dolce Vita.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Programme de votre séjour
Jour 4
Jour 4 Nous quittons la Fattoria Lavacchio en direction de Cortona,
visite guidée de cette fascinante ville médiévale aux origines
étrusques. On vous donne rendez-vous ensuite à I Pagliai,
Vittorio nous y attend avec un délicieux repas à base de
“Chianina & Syrah”.
C’est également l’endroit où nous logeons les 3 dernières
nuits. Dans l’après-midi, visite exclusive de l’un des meilleurs
producteurs de vin de la Syrah de Cortona, chez Stefano
Amerighi.
Retour à l’agriturismo pour une pizza party
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.
Programme de votre séjour
Jour 5
Jour 5 Départ pour la visite de Pienza, inscrite au patrimoine mondial de
l’Unesco, cette ravissante petite ville où il est agréable de flâner
offre un magnifique panorama sur toute la Val d’Orcia.
Nous allons ensuite faire étape chez un producteur de blé, pour
découvrir toutes les étapes de la production de la fameuse “pasta”,
“dal campo al piatto” (du champ à l’assiette). Le lunch se fait sur
place pour déguster les pâtes maisons. Dans l’après-midi nous
visitons la ville médiévale de Montalcino avec un peu de temps
libre.
Le soir nous vous emmenons dans une cave dans les campagnes
de Montalcino pour un repas étoilé dans la chapelle privée du
domaine viticole Sesti qui produit l’un des meilleurs Brunello di
Montalcino.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.Programme de votre séjour
Jour 6 et jour 7
Jour 6 Départ en direction de Sienne, nous faisons étape dans un
château situé au pied de la Montagnola. Après l’accueil chaleureux
de la propriétaire, nous allons suivre une démonstration et
dégustation de production de fromage pecorino. Le repas au
château est accompagné par une dégustation de Chianti Classico
et Colli Fiorentini.
Dans l’après-midi nous partons pour la visite guidée de Sienne,
la ville du Palio qui est devenue incontournable. Avec notre guide
local que nous allons flâner dans la ville tel un Siennois. Par une
porte de service, nous rentrons dans l’atelier du meilleur pâtissier
de la ville, un moment délicieusement sucré. On vous laisse un peu
de temps libre dans la ville avant de rejoindre notre agriturismo
pour le dernier repas de notre voyage.
Jour 7 Fin du programme après le petit déjeuner.
Huile d’olive, Chianti Rufina, Vin, Firenze Classico, San Giovese, Café, Cortona Syrah, Glace, Cortona,
Brunello di Montalcino, Val d’Orcia, Apéritif, Firenze, Truffe, Pienza, Percorino, Chianti Classico, Pasta.Dates & Tarifs
Culinaria Insolito
Tarifs : 1.950,00€ par personne (chambre double ou partagée)
2.375,00€ par personne (chambre double à usage single)
Nombre minimum de participants : 8
Ouverture des inscriptions : Avril 2021
Le prix • L’hébergement en Agriturismo 5* pour 6 nuitées en chambre
comprend : double/twin ou double à usage single avec salle de bain privée
(formule hôtel, nettoyage journalier des chambres).
• 6 petits-déjeuners.
• 6 dîners comprenant entrée, plat et accompagnements, dessert,
café, vin et eau.
• 6 lunchs
• Transfert aéroport - lieu de séjour et transfert lieu de séjour –
aéroport
• Transfert lors des activités
La présence d’un accompagnateur Dolce Vita sur place
La présence d’un expert gastronome, Carlo de Pascale
Le prix ne • Les vols aller-retour.
comprend pas : • Les taxes de séjour.
• Les pourboires et les dépenses d’ordre personnel.
• Ce qui n’est pas repris dans “le prix comprend”.
En cas d’impossibilité de participer au voyage pour cause de force
majeure liée au covid-19, le voyage sera reporté, vous aurez le
choix entre être remboursé ou reporter le voyage
DOLCE VITA - MARCO POLO - Asbl à vocation culturelle. Licence
cat. A n° 1124 / Rue Eugène Castaigne, 3 - 1310 La Hulpe – BCE
0457 037 571Dates & Tarifs
Culinaria Insolito
Conditions Dolce Vita-Marco Polo propose des circuits publics et ne peut
génerales: être tenu pour responsable de la façon dont ceux-ci sont abordés
par le client. Le client est tenu d’être en ordre d’assurances à tous
niveaux. Le client est seul responsable de la conduite de son
véhicule. Ainsi, par exemple et sans limitation, le client restera
responsable de toutes infractions routières ou accidents causés
par lui, sans recours possible contre Dolce vita-Marco Polo.
Covid-19 : les conditions d’annulations ont été adaptées, en cas de
force majeure liée au covid-19, le voyage sera soit reporté. Il vous
sera néanmoins possible d’accepter le report ou de demander le
remboursement des sommes versées.
Dolce Vita, considérera, comme cas de force majeure pour cause
de covid-19, les situations suivantes :
• La fermeture des maisons de vacances, appartements, maisons
d’hôte et autres logements de vacances par les autorités durant la
période de séjour réservée.
• La fermeture des frontières nationales ou locales empêchant
légalement d’accéder au logement loué durant la période de séjour
réservée.
• Une interdiction ferme et formelle de voyager sur le lieu de votre
location durant la période de séjour réservée.
Voyage organisé par Dolce Vita et Marco Polo asbl à vocation
culturelle. Licence cat. A n°1124Vous pouvez aussi lire
