INVITATION GOURMANDE TAM LOISIRS
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COFFRET
C A D E A U
TA M L O I S I R S
INVITATION GOURMANDE
Guide des activités
Mises à jour en ligne www.tamloisirs.com
Ce livret a été imprimé en Novembre 2016 consultez les offres mises à jour sur www.tamloisirs.com
BIENVENUE DANS UN MONDE DE SAVEURS, Découvrir de nouvelles adresses gourmandes, tester de surpre- nantes associations de saveurs, partager un agréable moment autour d’une table c’est une pause culinaire que vous propose ce coffret. Prenez du temps pour vous ...
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elle est insérée dans le coffret, Les prestations peuvent évoluer, de nouveaux
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unique bon d’échange. mer leurs portes, les offres présentées dans ce
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(suite de 8 lettres), il vous sera notre site les offres à jour.
demandé à la réservation et
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Loisirs. du plus large choix possible, surtout pour les
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de validité du coffret.
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votre carte cadeau. mise sur tous les cof-
frets, uniquement sur
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Guadeloupe: 0690 39 61 61, Martinique: 0696 45 54 92 ou info@tam-loisirs.com
Les partenaires en GUADELOUPE *
Retrouvez les partenaires en Martinique page 16
Café Wango p.6
Habitation Desmarets p.7
Hemingway p.8
La Belle Chaudière p.9
La Table du Poisson Rouge p.10
La Touna p.11
Le Jana p.12
Le Rayon Vert p.13
O Z’épices p.14
Thimy’s p.15
* Vérifiez la liste des partenaires et les offres mises à jour sur le site www.tamloisirs.com
Marina
Saint-François
Infos & Réservations:
0590 83 50 41
Café Wango
Café Wango Réservation obligatoire
Situé au coeur de la Marina de Saint François, le Café Jours d’ouverture :
Wango vous accueille dans un cadre moderne et relaxant. L M M J V S D
Tous les produits travaillés sont sélectionnés avec soin
midi
afin d’assurer la meilleure qualité. Entre mets aux saveurs
exotiques et plats plus classiques, vous y dégusterez une soir
cuisine innovante qui ne laissera pas vos papilles indif-
ferrentes ! Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Pavé de dorade aux fruits
de la passion, patate
• Apéritif + entrée, plat et dessert douce sautée au cajun
• Souris d’agneau déglacée
à l’ananas, légumes pays
• Tartare de poisson fumé
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) des îles, chantilly au citron
vert
6
Lieu-dit Desmarais
Basse-Terre
Infos & Réservations:
0590 81 73 69
www.habitationdesmarets.com
Habitation Desmarets Réservation obligatoire
Au détour d’une balade en Basse Terre, au pied de la Sou- Jours d’ouverture :
frière, une halte gourmande vous attend à L’Habitation L M M J V S D
Desmarets. Cette grande bâtisse de 1823, récemment
midi
rénovée, sera le décor chaleureux de votre repas.
Installés sur la terrasse ombragée, laissez-vous tenter par soir
la cuisine du chef, mêlant avec bonheur et subtilité cuisine
traditionnelle française et influence locale. Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Tempura de poisson
• Fondant de chèvre à la banane
• Apéritif (ou verre de vin) + eau dans sa fine tranche de lard
+ entrée et plat (ou plat et dessert) • Confit d’agneau au massalé,
semoule parfumée aux fruits
secs
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Crème brûlée aromatisée au
gingembre et curcuma
7
Pointe Batterie
Deshaies
Infos & Réservations:
0590 47 42 04
Hemingway Réservation obligatoire
Travailler sans carte et improviser chaque jour des Jours d’ouverture :
recettes en fonction du marché et des produits de saison, L M M J V S D
tel est le pari de Robert Salcède, un chef discret mais
midi
passionné du terroir.
Bénéficiant d’une vue remarquable sur la baie de Des- soir
haies, l’Hemingway est une belle découverte pour les Fermeture annuelle : sept & oct
papilles et pour les yeux !
Exemples de plats proposés
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : selon l’inspiration du chef :
• Apéritif (ou verre de vin) + eau • Mille feuille d’aubergine sur
+ entrée et plat (ou plat et dessert) une émulsion de tomates
• Dos de daurade rôti au lard,
Déjeuner en musique le dimanche avec le goupe Gwadeloup Bébélé jus de piment végétarien
• Vivaneau cuit lentement au
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) lait d’igname
8Route de Ravine Chaude
Lamentin
Infos & Réservations:
0590 25 96 46
La Belle Chaudière Réservation obligatoire
A la Belle Chaudière vous serez reçu comme un invité le Jours d’ouverture :
temps d’un repas. La salle ouverte sur la nature environ- L M M J V S D
nante ainsi que le décor rustique confère à ce lieu une
midi
atmosphère chaleureuse et authentique.
Le chef Jean vous propose une cuisine traditionnelle, soir
faisant la part belle aux produits de la mer.
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Beignets de balaous
• Apéritif + entrée, plat et dessert • Persillade de ouassous
+ 1 verre de vin • Coquilles de poisson
• Côte de boeuf grillée
• Vivaneau grillé
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Mousse glacée aux fruits
de saison
9Habitation Tendacayou
Matouba
Deshaies
Infos & Réservations:
0590 28 42 72
www.tendacayou.com
La Table du Poisson Rouge Réservation obligatoire
Le poisson rouge est le symbole de la maison et le nom Jours d’ouverture :
du restaurant gastronomique de Tendacayou. Sylvie, la
L M M J V S D
maîtresse de maison, un cordon bleu, a créé il y a 15
ans ce restaurant autour d’un credo: simplicité, saveurs midi
et fraîcheur. Remettant, petit à petit sa cuisine aux jeunes soir
talents, c’est désormais le chef Lakkan qui est au piano.
Exemples de plats proposés
selon l’inspiration du chef :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Carpaccio de thon mariné
• Apéritif ou verre de vin au basilic et citron vert
+ entrée et plat (ou plat et dessert) • Wok de poissons curry et
gingembre
• Crème brûlée vanille et rhum
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
10Pigeon - Malendure
Bouillante
Infos & Réservations:
0590 98 70 10
0690 31 44 25
www.la-touna.com
La Touna Réservation obligatoire
A proximité de la plage de Malendure et face à la réserve Jours d’ouverture :
Cousteau, le restaurant La Touna offre une vue idyllique L M M J V S D
sur la mer Caraibes et les Ilets Pigeons.
midi
Vous régalerez vos yeux et vos papilles avec une cuisine
généreuse, talentueuse, au coeur des mille et une sa- soir
veurs antillaises.
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Carpaccio de Marlin Mojito
• Apéritif • Filet de Lion à la Carda-
+ entrée & plat (ou plat & dessert) mome et son Risotto
+ 1 verre de vin • Crème brulée au Maracuja
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
11Marina Bas du Fort
Le Gosier
Infos & Réservations:
0590 82 21 12
0690 61 56 31
Le Jana Réservation obligatoire
Découvrez une cuisine marocaine aux mille et une saveurs Jours d’ouverture :
avec ses couscous, tajines, et autres spécialités sans
L M M J V S D
oublier le traditionnel et véritable thé à la menthe fraiche.
De la salle de restaurant en passant par les salons ma- midi
rocains, c’est toute la culture et l’hospitalité du Maroc que soir
vous invite à partager le chef et son équipe.
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Couscous royal
• Apéritif + entrée, plat et dessert • Tajine d’agneau aux pru-
neaux
• Pâtisseries marocaines
Briouates aux amandes
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
12Hôtel le Rayon Vert
La Coque, Ferry
Deshaies
Infos & Réservations:
0590 28 43 23
www.hotel-deshaies.com
Le Rayon Vert Réservation obligatoire
Attablés avec une vue plongeante sur la baie de Ferry, Jours d’ouverture :
le Rayon Vert vous propose une cuisine créole moderne. L M M J V S D
Le Chef s’appuye sur des approvisionnements de qualité.
midi
Cocktails multicolores à base de fruits frais, légumes du
marché, poissons pêchés du jour, tous les ingrédients soir
sont ici réunis pour savourer la gastronomie des Antilles.
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Duo de rillette de la mer
• Apéritif + entrée et plat (ou plat et dessert) • Poulet aux ouassous sauce
à la crème
• Dos de dorade sauce pas-
sion
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Moelleux au chocolat
13N2 Falaise
Bouillante
Infos & Réservations:
0590 38 87 61
O z’épices
Ô Z’Epices Réservation obligatoire
Niché dans un écrin de verdure et joliment décoré, Ô Jours d’ouverture :
z’épices innove en vous proposant une cuisine raffinée
et évolutive. L M M J V S D
Le chef Jimmy Bibrac, sublime les produits du terroir et midi
valorise les produits de la pêche. Avec de nombreux titres soir
à son actif, ce jeune chef met tout son talent au service
de vos papilles. Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Tartare de marlin sur son lit
de sauce aux agrumes et
• Apéritif + entrée et plat roucou
• Filet de poisson nasse à la
sauce du jour et sa faran-
dole de légumes pays
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
14Bas du Fort
Le Gosier
Infos & Réservations:
0590 20 62 73
Thimy’s, Restaurant japonais,
Bas-du-Fort
Thimy’s Réservation obligatoire
Dans un cadre contemporain climatisé, découvrez ou Jours d’ouverture :
redécouvrez une gastronomie nippone traditionnelle et L M M J V S D
progressive, crue et cuite, élaborée par un Maître-Sushi
midi
japonais, à partir de produits extra-frais et rigoureuse-
ment sélectionnés. soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Tataki de daurade
• 1 verre de vin, eau minérale • Sashimi saumon et thon
+ entrée, plat * et dessert • California Rolls saumon
cheese
* Menu en Duo au choix : cru, cru et cuit ou cuit
• Tempura de bananes, cou-
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) lis fraise et chocolat
15Les partenaires en MARTINIQUE *
Beach Grill p.18
Harolds p.19
L’Assiette & Ben p.20
La Perle Bleue p.21
Le Babaorum p.22
Le Colibri Parfumé p.23
Le Jardin Des Envies p.24
Le Mabouya p.25
Le Patio p.26
Pignon Nouvelle Vague p.27
Restaurant Le Golf p.28
* Vérifiez la liste des partenaires et les offres mises à jour sur le site www.tamloisirs.com
17Plage de la Grande Anse
Le Carbet
Crédit photos : agence MDES
Infos & Réservations:
0596 78 34 02
resto.beachgrill
Beach Grill Réservation obligatoire
Voilà maintenant plus de 10 ans que Franco a installé sa Jours d’ouverture :
paillotte sur la plage du Carbet au plus grand bonheur L M M J V S D
des amoureux des grillades.
midi
Le succès des lieux tient autant à la beauté du cadre, les
pieds dans le sable qu’à la qualité des assiettes copieus- soir
es et toujours magnifiquement décorées.
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Mix acras et balaous
• Mix brochettes de crevettes
• Apéritif et verre de vin et poisson
+ entrée et plat (ou plat et dessert) • Mix côte de veau et pilons
+ eau & café de poulet fumé
• Coeur des îles accompa-
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) gné de sa crème anglaise et
de sa boule de glace vanille
18ZAC de Rivière Roche
Rue piétonne
Fort-de-France
Infos & Réservations:
0596 60 03 74
Harold’s Réservation obligatoire
Dans un cadre contemporain aux couleurs chaudes, la Jours d’ouverture :
cuisine du Harold’s, savoureuse et raffinée, se colore de
saveurs inédites; précieuse alchimie entre cuisine fran- L M M J V S D
çaise et produits locaux. Ajoutez y un service efficace, midi
une présentation soignée, et vous obtenez la recette soir
d’une déjeuner ou d’un dîner réussi.
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Ravioles de lambis, fine
crème aux noix de St Jacques
• Boisson soft (bière, jus de fruits, soda ...) • Côte de veau poêlée gnoc-
+ entrée et plat chis de patate douce, jus
de viande légèrement corsé
• Risotto crémeux à la lan-
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) gouste fraîche, servie dans
sa carapace
19ZI Petite Cocotte
Ducos
Infos & Réservations:
0596 57 90 72
0696 90 71 07
Assietteetben
L’Assiette & Ben Réservation obligatoire
Improbable, c’est bien ainsi que l’on peut qualifier ce Jours d’ouverture :
restaurant en plein coeur d’une zone d’activités.
Une fois franchi le seuil, un espace spacieux et élégant L M M J V S D
s’offre à vous pour une découverte culinaire innovante. midi
Le concept : du “frais maison”, du pain et l’amour de la soir
cuisine, ainsi est né le hambourgeois en Martinique!
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Carpaccio de boeuf mariné
à l’huile d’espelette
• Apéritif • Magret de canard laqué
+ entrée et plat au vinaigre de framboise,
(ou plat et dessert et boisson chaude) risotto crémeux à la mila-
naise
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Tiramisu au biscuit spéculos,
crème de rhum vieux
20Route de la Plage
Trois Rivières
Sainte Luce
Infos & Réservations:
0596 62 59 63
La Perle Bleue Réservation obligatoire
Ici, la mer est mise à l’honneur : décoration marine, Jours d’ouverture :
produits de la mer et un cadre enchanteur avec terrasse
L M M J V S D
les pieds dans l’eau et vue sur le Rocher du Diamant !
Le chef Hector et son équipe vous propose une cuisine midi
raffinée et créative, toujours dans une ambiance déten- soir
due et professionnelle.
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Filet de loup sauce écre-
visses
• Apéritif + entrée, plat, dessert • Sarde farcie au lambis
• Fricassée de lambis à la
noix de coco
Une seule carte cadeau acceptée par table
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
2142 route de Chateauboeuf
Fort de France
Infos & Réservations:
0596 75 03 32
www.lebabaorum.com
Le Babaorum Réservation obligatoire
« Le Baba » fête ses 20 ans et vient de s’offrir une jolie Jours d’ouverture :
rénovation. La case et les carbets dans le jardin sont tout
L M M J V S D
pimpants. L’équipe, l’ambiance conviviale et le « portable
interdit » demeurent ! Au bar à découvrir des cocktails iné- midi
dits ou des classiques parfaitement exécutés. La cuisine soir
est généreuse, variée, simple et goûteuse.
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Thon mi-cuit, sauce verte
• Cocktail • Magret de canard entier,
+ entrée et plat (ou plat et dessert) sauce miel
• Saint Pierre en papillotte
• Gratinée de saint jacques
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Fondant au chocolat
• Mousse à la fraise
224 rue des Colibris
Morne des Esses
Sainte-Marie
Infos & Réservations:
0596 69 91 95
Le Colibri Parfumé Réservation obligatoire
Sur les hauteurs de Sainte-Marie, le Colibri Parfumé vous Jours d’ouverture :
accueille dans un cadre ventilé à la vue imprenable sur
L M M J V S D
l’océan Atlantique et les vallons environnants.
Un restaurant familial, sans prétention, proposant une cui- midi
sine traditionnelle créole, élaborée avec des produits frais soir
du terroir, rien n’est préparé à l’avance !
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Cochon de lait
• Pigeon au nid
• Apéritif + entrée, plat et dessert • Poulet au lait de coco
• Fricassée de lambis
• Accompagnement : gratin de
légumes pays (banane jaune,
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) igname, christophine ...)
23Village de la Poterie
Les Trois Ilets
Infos & Réservations:
0596 38 23 32
0696 10 34 00
http://lejardindesenvies.com
Le Jardin Des Envies Réservation obligatoire
Au cœur du site magnifique et historique du village de la Jours d’ouverture :
poterie découvrez le Jardin des Envies. Dans un cadre
agréable, verdoyant et coloré, on s’y sent bien, que l’on L M M J V S D
s’installe près de la fontaine, sous les brumisateurs ou au midi
charmant coin « VIP ». Ici il vous sera proposé une carte soir
aux saveurs inattendues et aux mélanges étonnants.
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Risotto aux ouassous
• Crumble au lambis et banane
• Cocktail ou Verre de vin • Saumon en croute de spe-
+ entrée et plat (ou plat et dessert) culos et sa chantilly au citron
• Agneau confit, bananes
légumes, pomme de terre
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) et sauce aux ananas
• Crème brûlée à l’hibiscus
24Hotel Corail Résidence
Anse Mabouya
Sainte Luce
Infos & Réservations:
0596 62 11 01
www.hotelcorail.com
Le Mabouya Réservation obligatoire
Des produits locaux, une recette européenne, un brin Jours d’ouverture :
d’imagination et une bonne dose de savoir faire, telle est L M M J V S* D
la recette du Mabouya. François Decaesteker, le chef, est
midi
aussi innovant que «culotté» et n’hésite pas à combiner
les genres et à jouer de sa créativité, mettant en scène soir
des produits locaux à la sauce européenne. *sam. midi de décembre à avril uniquement
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Ravioles farcies à la langouste et
son jus corsé, écume de rouille
• Apéritif + entrée et plat (ou plat et dessert) • Magret de canard laqué à
l’érable et balsamique, purée
de patates douces et crémeux
Hors langouste de maïs
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Crumble ananas et bananes
flambé au Rhum vieux
25Le Patio de Cluny
Schoelcher
Infos & Réservations:
0596 73 35 61
www.lepatiodecluny.com
Le Patio Réservation obligatoire
Dans un cadre feutré, Le Patio vous invite à un voyage Jours d’ouverture :
aux 3 saveurs.
L M M J V S D
Vous apprécierez un accueil de grande qualité et un ser-
vice discret et professionnel. midi
Côté cuisine, l’enchantement continue avec une présen- soir
tation soignée et des recettes délicates et innovantes.
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
• Salade folle avocat &
• Apéritif agrumes
+ Entrée, plat et dessert • Teriyaki de dorade sauce
croquante
• Moelleux au chocolat du
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) Guyaquil
26Anse à l’Âne
Les Trois Ilets
Infos & Réservations:
0596 38 30 60
www.pignonnouvellevague.com
Pignon Nouvelle Vague Réservation obligatoire
La cuisine du chef Eddy Bias est une cuisine raffinée et Jours d’ouverture :
fraîche, qui met à l’honneur les produits de la mer mêlant L M M J V S D
tradition et modernité dans le respect du produit local.
midi X
Sur la terrasse face à la mer vous pourrez profiter d’une
vue panoramique sur la baie de Fort de France bercés par soir X
le bruit des vagues...
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : • Ravioles de fruits de mer à la
crème de crustacés
• Apéritif + verre de vin + entrée et plat • Salade de lambis au citron
vert
• Brochette lambis grillés,
Offre non valable les dimanches sauté de légumes pays aux
et repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) lardons et gratin du jour
27Golf
Trois Ilets
Infos & Réservations:
0596 48 20 84
restaurantlegolfmartinique.com
Restaurant Le Golf Réservation obligatoire
Dans un écrin de verdure, face à la baie des trois Ilets, le Jours d’ouverture :
restaurant du Golf vous accueille sur un site exceptionnel
L M M J V S D
Le chef, Eric Mémain, veille avec passion et profession-
nalisme à la qualité des produits, il vous fera goûter une midi
cuisine cosmopolite, mêlant de façon créative et subtile soir
viande, poisson, épices et légumes frais.
Exemples de plats proposés :
• Terrine maison de foie de
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes : volaille & porto, confiture
oignon et grenadine
• Apéritif + entrée, plat, dessert • Filet de daurade rôti à l’an-
douille de Guéméné, écra-
sé de pommes de terre
graines de moutarde
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.) • Brochette de magret de
canard miel & coriandre
28EXTRAIT DES CONDITIONS GENERALES D’UTILISATION
DES COFFRETS CADEAUX TAM LOISIRS
1. La carte cadeau contenue dans ce coffret est valable pour une seule activité choisie par le bé-
néficiaire du coffret, et dans la limite de sa date de validité.
2. Les prestations présentées dans ce guide sont susceptibles de modifications, le bénéficiaire doit
se rendre sur le site www.tamloisirs afin de vérifier la liste des partenaires et leurs offres. Seules
les offres présentées en ligne sont contractuelles.
3. La prestation choisie doit obligatoirement faire l’objet d’une réservation. Aucune garantie de
disponibilité ne peut être donnée. Le Partenaire peut demander au Bénéficiaire de lui faire parvenir
prélablement la carte cadeau pour confirmer sa réservation.
4. Aucune annulation ou report de réservation ne sera accepté sans l’accord direct du partenaire.
Le bon déroulement d’une activité est de la responsabilité de chaque prestataire.
5. Les prestations n’incluent pas l’acheminement jusqu’au lieu de rendez-vous chez le partenaire
sélectionné.
6.Certaines activités ne sont accessibles que sous certaines conditions (physiques, météorologiques,
techniques ou autres). c’est au bénéficiaire de vérifier ces conditions auprès du partenaire.
7. En cas de non-utilisation, perte ou destruction de la carte cadeau, le bénéficiaire ne pourra
prétendre à aucun remboursement ni échange.
8. Le coffret cadeau est échangeable pendant toute sa période de validité. Un avoir de la valeur
du coffret est alors remis au bénéficiaire, valable sur l’achat d’un autre coffret cadeau de la même
édition (hors frais de port).
Une fois la date de validité dépassée, et durant trois mois maximum, l’échange avec un coffret de
la nouvelle édition est possible, moyennant le paiement de frais de dossier et des frais de port.
Les échanges se font par correspondance et uniquement auprès de Tam loisirs.
Retrouvez l’ensemble des conditions générales sur le site
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