La folle histoire des rois de France à Lyon - La Croix-Roussienne
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Pollution : l’air est loin Pâtisserie Roland : les adieux
d’être pur à la Croix-Rousse d’une institution du Plateau
No 688 - DU JEUDI 14 AU MERCREDI 20 FÉVRIER 2019 - 1,50 €
La folle histoire des rois
de France à Lyon
R 28223 - 0688 - F 1,50 euro
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Sommaire 3
6 Marza, le nouveau duo épicé
du Plateau - Les adieux de la
pâtisserie Roland - Qualité de l’air :
« Sur le Plateau, la pollution
est plus forte qu’à la Part-Dieu »
8 L’édito de François Sapy Cinéma
46 Critiques. Vice, d’Adam McKay -
L’invité
© ROMAIN DESGRAND
Nicky Larson et le parfum de
10 Florence Porcel : « Je fais tout pour Cupidon, de Philippe Lacheau -
me préparer à aller sur la Lune » Ralp 2.0, de Rich Moore et
Phil Johnston
Buzz
14 L’instantané. La Guillotière en fête
47 C’est pas du Bergman.
Arctic, de Joe Penna.
6 CROIX-ROUSSE :
LES ADIEUX DE LA PÂTISSERIE ROLAND
pour le Nouvel An chinois 48 Les films à l’affiche.
16 Lieux et gens de pouvoir. Incendie 50 Les programmes des salles.
meurtrier : route de Vienne, la petite
mise au point de David Kimelfeld - Tendances
Lobbying : comment la Ville à Vélo 52 À table. Kuro goma : Bistrot japonais
prépare les municipales de 2020 53 Échos des papilles. À emporter : le
bouchon Abel ouvre son épicerie
54 Shopping. Stylé pour partir en virée
55 Boutiques.
Concept store : curiosités de proximité
56 Carnet d’adresses.
Où faire un cours d’art floral ?
18 Entreprises. Santé : Magnisense Entreprendre
© CAMILLE MERTZ
lance ses boîtiers de diagnostic à Lyon
20 Sciences et innovation. 58 L’actu de la semaine.
Santé : MaX, la béquille numérique
28 HISTOIRE.
Le bonheur est dans la boîte COMMENT LYON LA BOURGEOISE
du médecin d’urgence 59 Paroles de dirigeant.
21 Urbanisme et immobilier. « Je voulais aller jusqu’au bout de ma
A COURTISÉ LES ROIS DE FRANCE
10
Grand Hôtel-Dieu : six millions d’euros démarche en termes de distribution »
pour la rénovation de la chapelle 60 Le coin du droit. L’évaluation de
22 Éducation. l’entreprise : quelle est sa valeur
Écologie : Raoul-Dufy, un petit et comment l’appréhender ?
FLORENCE PORCEL :
collège aux grandes ambitions « JE FAIS TOUT
23 Culture et spectacles. Annonces POUR ME PRÉPARER
Cinéma : on a vu le film que vous légales À ALLER
ne verrez peut-être jamais
61 Ventes aux enchères - Appel SUR LA LUNE »
Grands angles de candidatures - Annonces
judiciaires et légales
24 Ligue des Champions.
OL-Barça, dix ans après Horoscope
© SUSIE WAROUDE
28 Histoire.
Comment Lyon la bourgeoise 74 Les prévisions de Marmor
a courtisé les rois de France
Sorties
39 À l’affiche.
Baptiste Guiton : un beau début
40 Sorties. La sélection de la
rédaction - Spectacles - Concerts -
En famille - Expos et loisirs…
TRIBUNE DE LYON - N o 688
jeudi 14 - mercredi 20 février 2019
LA SEMAINE PROCHAINE DANS TRIBUNE DE LYON
Les entreprises lyonnaises qui cartonnent en Bourse 24 LIGUE DES CHAMPIONS.
OL-BARÇA, DIX ANS APRÈS
© DR
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4 TOUTE L’ACTUALITÉ DE MON QUARTIER
© ROMAIN DESGRAND
Marza, le nouveau
duo épicé du Plateau
Amoureuses de saveurs exotiques et surprenantes, les deux Croix- C’était un peu l’épreuve du feu , Bio Express
Roussiennes Bouchra Zahar et Delphine Marleix ouvrent Marza, sou l ig ne Delph i ne. Tout s’est Bouchra Zahar
(photo, à droite)
ce jeudi 14 février. Dans ce café-restaurant tendance dédié développé très vite : on a reçu un a 40 ans. Elle a
à la cuisine du monde, on peut bruncher à toute heure de la super accueil et les prestations travaillé dans
journée et déguster des buddha bowls frais et parfumés. de traiteur se sont enchaînées. » l’informatique
Tribune de Lyon leur a rendu visite avant le grand lancement. Mais c’est dans leur quartier, avant de devenir
à la Croix-Rousse, qu’elles ont professeure
des écoles.
Vives et intenses, elles accrochent étonner avec des saveurs inha- souhaité ouvrir leur propre res- Delphine Marleix
le rega rd à pei ne le pa s de la bituelles et jouer avec les herbes taurant. Au menu ? Des buddha (photo, à gauche)
porte franchi. Du vert, du jaune, fraîches et les épices », expliquent- bowls, plats complets tendances a 39 ans.
de l’orange… Différentes teintes el les. Bouch ra et Delph i ne proposés ici en version végé- Décoratrice
d’intérieur de
habillent gaiement les murs du 4, s’a mu sent a i n si à rev i siter à tarienne (10 euros) ou carnée formation, elle
rue Villeneuve. Un univers joyeux leur sauce des classiques de la (11 euros), des brunches servis a été architecte
et coloré, à l’image des recettes cuisine française comme leur toute la journée (17,50 euros), d’intérieur dans une
imaginées par Delphine Marleix blanquette de veau façon thaï et des pât isser ies ma ison. La grande entreprise
et Bouchra Zahar. Leur rencontre ou leu rs “gâteau x d’en fa nce” carte devrait s’étoffer au fil des néerlandaise.
a été un déclic : les deux amies dans lesquels elles ajoutent de semaines avec l’arrivée de plats Spot favori
ont décidé de réinventer leur vie l a v er v ei ne ou du c om bav a , du jour, le tout concocté avec Le Desjeuneur,
autour de leur passion commune un agrume asiatique. des « légumes de saisons et au 3 rue des Pierres
en ouvrant cette semaine Marza, maximum locaux » , sou l ig ne Plantées, pour la
cuisine généreuse
contraction de leurs deux noms Épreuve du feu. Autodidactes – Bouchra. de Marion Bohé.
de famille. Ce restaurant-traiteur l’une était décoratrice, l’autre En plus de leur ser v ice de
mise sur une cuisine créative professeu re des écoles – “les t ra iteu r pou r les profession-
et originale, nourrie d’influences Marza” ont rapidement fait leur nels, les deux complices envi-
culinaires qu’elles ont puisées à preuve à La Commune, incu- sagent de privatiser leur lieu,
travers le monde. bateur culinaire en vogue situé notamment pour les mariages
C a r, à tout e s le s de u x , el le s dans le 7e, où elles ont été sélec- c i v i l s , l a m a i r ie du 4 e é t a nt
cumulent les kilomètres parcou- tionnées pour servir leurs plats située à quelques pas de là.
rus : Thaïlande, Japon, Grèce, pendant plus de 4 mois l’année ROMAIN DESGRAND
États-Unis, Brésil, Guatemala, der n ière. « On ne pensait pas Ouvert du lundi au vendredi de 10 h à 18 h
Ma roc, Por t uga l… « On aime être confrontées si vite au public. (sur place ou à emporter). marza.co
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SUR LACROIXROUSSIENNE.COM 5
C’EST NOUVEAU HUMOUR
Un salon thé spécialisé dans le cannabidiol bio Et si on choisissait sa famille ?
Savourer une infusion au cannabidiol dans une ambiance C’est en tout cas ce que propose, dimanche
apaisante ? C’est désormais possible sur le Plateau. Les 24 février, la compagnie Semelle de vent. Sur
trois associées Tania Bonfils, Charlotte Sirdey et Julie la scène de l’association Agend’Arts, Isabelle
Champeimont-Faure ouvrent ce jeudi 14 février le salon de thé Thevenoux et Renaud Bechet se glisseront
CBioD au 18 rue du Mail. Sa particularité : proposer, sur place dans la peau de seize couples de parents en
ou à emporter, des produits (thé, café, gourmandises…) à base 45 minutes pour explorer différents types
de CBD bio et made in France, composant du cannabis supposé de personnalités de façon complètement
relaxant. Cette nouvelle adresse fait aussi office de boutique : burlesque. À la fin du spectacle, le public pourra
© ALAIN GAZET
sirops, miels, huiles, cosmétiques… élire son duo favori.
18 rue du mail. Du lundi au samedi. cbiod.fr Viens choisir tes parents! 15 h et 18 h. 4 rue de Belfort. 5 €.
VOITURES ET VÉLOS LA PAROLE EST À VOUS
Vers plus de sécurité quai Gillet La colline de la
Pa r foi s qua l i fié d’oubl ié de trouver des moyens pour enta- Croix-Rousse divisée
la Croix-Rousse, du fait de sa
situation géographique, le quai
mer des installations dès la fin de
l’année. » Par ailleurs, des inter-
autour du grand débat
Gillet était au cœur des atten- ventions de police municipale En pleine période de turbulences sociales, le
tions la semaine dernière. Le pourraient être prochainement grand débat national s’est ouvert la semaine
maire du 4 e , Dav id Kimelfeld, réalisées pour régulariser la cir- dernière à la Croix-Rousse. Relayé par la
et son équipe ont rencontré les culation des vélos qui, selon les mairie du 4 e, le premier rendez-vous animé
habitants au Tagalou, le seul bar habitants, sont nombreux à rou- par l’Association nationale des médiateurs,
du quartier. L’occasion pour les ler sur les trottoirs et les berges. proposait vendredi dernier d’échanger sur le
riverains d’évoquer directement thème “Démocratie et Citoyenneté”.
les problématiques qui ont un Aut re t hém at ique é v o qué e : Trois autres soirées sont à venir (Maison des
impact sur leur quotidien avec, l a lut t e c ont r e l a p ol lut ion . associations, 28 rue Denfert-Rochereau de
en sujet phare, la sécurisation du « J’avais proposé, au moment de 1 9 h à 21 h 30) : “Organisation de l’État et des
services publics” le 20 février, “Fiscalité et
quai, axe de circulation impor- la réouverture du tunnel de la
dépenses publiques” le 1er mars et “Transition
ta nt notamment du fait de sa Croix-Rousse, de tester une voie
écologique” le 20 mars.
proximité avec le tunnel de la de covoiturage les matins aux
Croix-Rousse. Sur ce plan, l’élu a heures de pointe. L’idée n’avait Et côté 1er arrondissement ? « Le “Grand Débat”,
annoncé « une phase plus active pas été retenue par le président de c’est tous les jours ! » assènent la maire, Nathalie
de mise en place de ralentisseurs la Métropole de l’époque (Gérard Perrin-Gilbert, et son adjoint, Elliott Aubin, dans
en plateau avec une priorité entre C o l l o m b, N D L R ) , a p r é c i s é un communiqué diffusé la semaine dernière.
Lyon Plage et le pont Schuman, où Kimelfeld. Aujourd’hui, j’aime- Sans surprise, ces deux opposants à la politique
les vitesses sont excessives. Cela rais expérimenter ce type de dis- d’Emmanuel Macron critiquent vivement
coûte très cher, nous essayons de positif de façon légère. » R.D. l’initiative du président de la République tout
en laissant la porte ouverte aux collectifs
qui souhaiteraient organiser des débats
dans l’arrondissement.
« L’exercice démocratique ne peut se réduire en
effet à un bulletin de vote mis dans une urne,
ni à un “grand débat” sur un temps restreint »,
écrivent-ils en énumérant les outils déployés
sur leur territoire : conseil territorial, rendez-vous
citoyens, conseil d’arrondissement des enfants…
Une page de publicité qui ferait presque
oublier que le débat au sein même de l’équipe
d’arrondissement est plus que fermé depuis
presque un an.
Notons tout de même qu’un “cahier d’expression
citoyenne” est disponible à l’accueil de la mairie
© R. D.
du 1er arrondissement.
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6 TOUTE L’ACTUALITÉ DE MON QUARTIER
OÙ SORTIR EN FAMILLE
Slam et impro à L’Esquif Andersen passe à la casserole
Concerts, conférences, projections, cours de Pilates, ateliers Pendant les vacances de février, la compagnie du
de naturopathie… Ouvert au sommet des Pentes à la rentrée Vieil’art présente une drôle de comédie musicale
dernière (en lieu et place du Bal des Fringants), L’Esquif décline potagère à l’Espace 44. La Nudité du Roi revisite
tout un panel de rencontres. Deux rendez-vous permettent de avec inventivité un conte d’Andersen (Les Habits
découvrir ce nouveau lieu culturel hybride ce week-end : une neufs de l’empereur) en représentant chaque
soirée slam vendredi 15 février avec Gyslain. N, artiste émergent personnage par… un légume ! Au menu : les
de la scène lyonnaise et une soirée théâtre d’impro Pizza Yolo aventures de deux marchands ambulants dans le
(Impro Space Gones) samedi 16 février au cours de laquelle le royaume d’un roi coquet. Bon appétit.
public imposera ses règles aux comédiens. 44 rue Burdeau. Dès 6 ans. À 14 h 30 du lundi au vendredi et à
© DR
11 rue du Bon Pasteur. lesquif.com 20 h vendredi et samedi. Week-end 16 h. 8 € enfant, 12 € adulte.
URBANISME
Le projet de réhabilitation de la SEPR encore bloqué
Que va devenir l’ancien bâtiment de la Ville de Lyon bloque toujours le projet. Le
SEPR (Société d’enseignement profession- plaignant, qui a perdu en première instance
nel du Rhône), situé dans le quartier Serin ? devant le tribunal administratif, a décidé de
Alors qu’un projet de réhabilitation a été faire appel et de déposer un autre recours.
sélectionné, prévoyant de transformer les « Malheureusement, tant que les choses ne
lieux en crèche, espace de coworking, loge- sont pas “purgées”, on ne peut rien commen-
ments étudiants et espace vert, les travaux cer, regrette le maire du 4e, David Kimelfeld.
ne sont pas près de commencer. En cause ? C’est une demande complément injustifiée,
Un recours déposé par un riverain contre ahurissante. » Aucune date n’est donc fixée
© R. D.
la délibération du conseil municipal de la pour le début des travaux. R.D.
VIE DES COMMERCES
Les adieux de la Pâtisserie Roland
à gauche). En quelques jours, le duo qui venaient ici pour retrouver des saveurs de
vit aussi à la Croix-Rousse a reçu une pluie leur jeunesse. Une cliente m’a dit que ses
de messages et de remerciements des enfants avaient été élevés “à la madeleine
habitants du quartier, venus en nombre de chez Roland”, ce qui est très touchant. »
goûter une dernière fois à leur célèbre À bientôt 55 ans, Roland Facchin avait
tarte au citron aux pavlovas, que Rolland avant tout « besoin de changement et
avait revisitée ou encore aux tartes tatin aussi de profiter de la vie », explique celui
préparées avec des pommes confites qui avait pour habitude de se lever tous
cuites avec des gousses de vanille. « On les dimanches à 2 heures du matin pour
a reçu beaucoup d’appels, de petits mots. faire tourner la pâtisserie et assurer le
Des clients sont venus nous voir en nous brunch. Mi-mars, il rejoindra le restaurant
apportant du champagne, racontent- Midipopote, situé avenue Félix-Faure dans
ils. C’était très fort. On ne s’imagine pas le 3e arrondissement.
l’impact que peut avoir un commerce dans La pâtisserie, elle, devrait être rapidement
© R. D.
la vie d’un quartier. » reprise par un traiteur croix-roussien qui
« C’est une belle page qui se tourne. » dispose déjà d’une adresse sur le Plateau,
Dans sa pâtisserie désormais vide du 87, En treize ans d’activité, cette pâtisserie pour créer un lieu de restauration sur
boulevard de la Croix-Rousse, Roland traditionnelle où tout était fait maison place ou à emporter.
Facchin (photo, à droite) est encore sous s’est imposée comme une référence Pour l’avenir, Roland imagine disposer
le coup de l’émotion. En fin de semaine sur le Plateau. Au fil du temps, le couple un jour d’un laboratoire de cuisine « pour
dernière, il a annoncé sur les réseaux a cultivé une ambiance chaleureuse et continuer à faire de la pâtisserie sur
sociaux la fermeture définitive de son bon enfant. « J’ai donné mon prénom à commande et pourquoi pas donner des
institution du Plateau, assurant dans la ma pâtisserie plutôt que mon nom car je cours. Ce que j’aime, c’est avant tout faire
foulée le dernier week-end de service voulais justement lui donner un aspect très plaisir », ajoute-t-il. Peut-être le début d’une
avec son compagnon Hattab Sahli (photo, croix-roussien, souligne Roland. Les gens nouvelle histoire… ROMAIN DESGRAND
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SUR LACROIXROUSSIENNE.COM 7
QUALITÉ DE L’AIR
tunnel de la Croix-Rousse, restent
au-dessus de la valeur recomman-
dée par l’Organisation mondiale de
la santé (OMS).
Moins de voitures. Plus inquié-
tant, le taux de dioxyde d’azote ne
chute pas. « Il est produit à 70 % par
le trafic routier est essentiellement
par les véhicules diesel », explique
Gérard Françon. La sortie Rhône
du tunnel, proche de l’école Michel-
Servet, est ainsi située largement
au-dessus du taux fixé par l’Union
« Sur le Plateau, la pollution européenne avec une valeur simi-
© R. D.
est plus forte qu’à la Part-Dieu »
laire à l’autoroute l’A7.
Si la Métropole de Lyon attend
beaucoup de la ZFE (Zone à faibles
Gérard Françon (à L’air est-il plus pur en haut de la résultat d’un travail de longue émissions) qui vient d’être votée et
droite), président colline ? « Non », répond Gérard haleine mené par les conseils de permettra de réduire les véhicules
de l’association
et Kémal Mokrani
Françon, président de l’associa- quartier du 4 e arrondissement polluants, l’association estime
trésorier de la tion Air des Lyonnaises et des rejoints par la suite par d’autres que des actions fortes doivent être
structure Lyonnais. « Nous n’avons pas le voisins du 1er et du 9e. Elle a publié prises dès aujourd’hui sur les prin-
meilleur air de Lyon, contrairement en début d’année les tendances en cipaux points noirs.
à ce que l’on pourrait croire, assure matière d’évolution de la qualité « Il faut expérimenter de nouveaux
le Croix-Roussien. En temps nor- de l’air dans l’agglomération lyon- plans de circulation. Profitons des
mal, nous avons une pollution de naise en se basant sur les relevés travaux du cours d’Herbouville
fond supérieure à celle de quartier des stations fixes de l’observatoire pour réduire le nombre de voies ,
de la Part-Dieu du fait de l’air qui ATMO Auvergne Rhône-Alpes. Les lance Gérard Françon. Avec les
remonte des quais (où se trouvent résultats sont mitigés. Une amé- stations de mesure, on saura rapi-
les deux entrées du tunnel de la lioration est observée concernant dement si cela a un impact ou pas.
Croix-Rousse NDLR). Le pire étant la présence de particules fines Mais si on a toujours autant de
lorsqu’il y a un pic de pollution sans (PM10) notamment grâce à la véhicules qui passent là, on ne va
vent . » Officiellement née l’an- rénovation des chauffages à bois. rien changer. »
née dernière, l’association est le Mais trois stations, dont celle du ROMAIN DESGRAND
Initiative
PAR ROMAIN DESGRAND
Des navettes sans chauffeur pour relier Pentes et Plateau
L’image pourrait bien faire rêver les habi- sans chauffeur pour grimper plus facile-
tants du cours d’Herbouville et du quai ment en haut de la colline afin d’y faire son
Gillet. Particulièrement pauvres en com- marché et ses emplettes.
merces, ces deux secteurs souffrent d’un « Cela peut paraître rocambolesque mais ça
manque de liaison directe avec le Plateau. ne l’est pas », assure l’élu en citant l’exemple
Si divers projets existent déjà, notamment de la zone d’activité de Meyzieux, où des
la création d’un nouveau tracé TCL pour navettes électriques sans conducteur de
désenclaver le cours d’Herbouville (plus la société villeurbannaise Navya vont être
d’info sur lacroixroussienne.com), David testées fin février. « Je pense qu’un jour,
Kimelfeld, maire du 4 e et président de la il faudra envisager de faire des liaisons
Métropole évoque une autre possibilité : la Pentes-Plateau ». Rien d’officiel donc, mais
© DR
mise en circulation de navettes électriques l’idée est lancée.
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8 L’édito
@fsapy
FRANÇOIS SAPY, DIRECTEUR DE LA RÉDACTION
Tribune de Lyon,
presse d’intérêt général
I
l est de bon ton de critiquer les journalistes qui À l’époque, nous avions été contactés par
sont toujours trop à gauche, trop à droite, trop plusieurs victimes et le diocèse avait tout fait
au centre, trop quelque chose ou pas assez pour court-circuiter notre travail d’enquête,
autre chose. Dès lors qu’une insatisfaction allant jusqu’à envoyer, alors que nous l’avions
sociale prend corps, on commence par clouer au informé de la sortie prochaine de l’affaire de
pilori les messagers avant de s’attaquer au vrai pédophilie impliquant le père Preynat dans nos
problème. Les récents excès des Gilets jaunes colonnes, un communiqué de presse pour laisser
illustrent parfaitement ce phénomène : si ça va accroire qu’il prenait spontanément l’initiative de
mal, c’est la faute de TF1 et BFM TV, c’est bien révéler ces faits scandaleux.
connu. Sans eux, il n’y aurait plus de chômage
et plus personne ne serait taxé plus qu’il ne faut. François Ozon nous rend justice dans son film.
Qu’il en soit vivement remercié. Si jamais le
Ces excès idiots ne doivent pas nous empêcher, film devait être interdit, nous estimons qu’il serait
nous autres journalistes, de mener une de notre devoir d’en assurer la diffusion, sous
autocritique parfois méritée. Mais ils ne doivent une forme ou une autre.
pas non plus nous empêcher de nous féliciter
lorsque nous sommes utiles à la société Quelles qu’aient été les péripéties de notre
et permettons de dénoncer des scandales enquête et du film issu de cette affaire — et
qui seraient restés tranquillement sous quelles que puissent être les erreurs que nous
le boisseau autrement. commettons parfois, nous autres journalistes —
nous sommes tous fiers, à Tribune de Lyon,
Je pense notamment au dernier film de d’avoir été utiles en faisant notre travail et en
François Ozon, Grâce à Dieu, toujours menacé révélant ces faits scandaleux qui ont occasionné
d’interdiction alors que nous mettons sous tant de souffrance.
presse. Dans ce film, le réalisateur montre, on ne
peut plus clairement, que sans la presse locale Il est tellement facile de dénoncer la presse.
— en l’occurrence Tribune de Lyon — et sans Et l’on oublie tellement vite qu’elle est bien
l’opiniâtreté de son actuel rédacteur en chef souvent le dernier recours, quand tout le monde
Antoine Comte, l’affaire du père Preynat aurait a baissé les bras, pour rendre justice aux faibles
été purement et simplement étouffée. et aux victimes.
Édité par Rosebud SARL • 10 rue des Marronniers, CS 40215, 69287 Lyon Cédex 02 • Pour joindre votre correspondant, composez le
04 72 69 1 suivi des trois chiffres de son poste. Fax 0 472 449 204 • www.tribunedelyon.fr • Courriel : redaction@tribunedelyon.fr •
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numéro François Mailhes, Estelle Coppens et Marmor • Journalistes stagiaires Salomé Benzoni, Camille Zakar Abdessamad Attigui et Charlotte Warin • Toutes les photos de cet hebdomadaire
sont « droits réservés » • ISSN 1777 9332 Numéro de commission paritaire C1222C87506 • Impression Imprimerie Chirat à Saint-Just-la-Pendue (42) • Diffusion SAD Lyon • Origine du papier :
France • Taux de fibres recyclées : 100 % • Réchauffement climatique par exemplaire : 137,5 g de C02 • @tribunedelyon
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10 L’invitée
FLORENCE PORCEL
« Je fais tout
pour me préparer à aller
sur la Lune »
Passionnée par l’exploration spatiale, la Lyonnaise Florence Porcel vulgarise avec humour
et enthousiasme les concepts scientifiques les plus complexes. Cette Youtubeuse accro
à Twitter – elle a fait le buzz la semaine dernière en dénonçant les actes de harcèlement
de la Ligue du LOL – sort en avril son nouveau livre, Les BIG secrets de l’Univers.
Elle publiera cet été un cahier de vacances pour adultes à l’occasion des 50 ans des
premiers pas sur la Lune, où elle rêve de se rendre un jour. PROPOS RECUEILLIS PAR ROMAIN DESGRAND
Il faut s’accrocher quand on parcourt Depuis, vous avez lancé votre chaîne
votre CV : école de comédie YouTube et écrit plusieurs ouvrages pour
musicale, Deug d’anglais, master en rendre l’Univers compréhensible au plus
journalisme, chroniqueuse radio et télé… grand nombre. Quelle est votre méthode ?
Aujourd’hui, vous êtes indépendante. Je dois maîtriser des concepts parmi les plus com-
Quel est donc votre métier ? plexes de la science avant de pouvoir les vulgariser.
Florence Porcel : « C’est très compliqué (rires)… J’ai Et je ne suis pas formée pour. J’ai un bac littéraire :
© SUSIE WAROUDE
inventé une phrase que j’ai apprise par cœur : “Je je ne sais même pas lire les équations. Pour com-
suis autrice comédienne animatrice et je mets toutes penser, je lis beaucoup, je regarde des cours en
ces compétences au service de la vulgarisation scien- ligne et je m’entoure de scientifiques qui vérifient
tifique”. C’est ma bio officielle ! mes vidéos et mes textes, qui sont systématique-
ment validés. J’apprends sans cesse. J’aime le fait
Quand avez-vous commencé que tout soit complètement démesuré. La réalité
à vous intéresser à l’Univers ? physique dépasse de très loin la capacité de notre
Je suis née avec cette fascination pour le ciel. imagination. Et on vit dans un monde que l’on
Enfant, je voulais absolument savoir ce qu’il y n’est absolument pas en mesure de comprendre.
avait au-delà de la Lune. Je posais des questions C’est quand même fascinant de se dire que l’on ne
auxquelles on n’avait pas toujours de réponse. connaît que 4,5 % du contenu de l’Univers ! Il y a des
Un jour, dans la cour de récréation, je me suis gens que cela angoisse. Moi, ça me fascine. Mais
demandé : « Pourquoi suis-je ici ? Pourquoi suis-je avec nos petits cerveaux, on a quand même réussi
une fille ? Pourquoi j’existe maintenant ? » On me à piger des trucs. Nous savons, par exemple, que
regardait un peu comme une Martienne, alors j’ai nos corps sont composés d’atomes qui eux-mêmes
arrêté de poser des questions. C’est devenu tabou. sont faits de quarks, particules constituées pen-
Mais, en cachette, je continuais à farfouiller dans dant le Big Bang. Au niveau quantique, nous avons
les encyclopédies et à acheter des magazines que je donc 13,8 milliards d’années.
cachais sous mon matelas. J’ai finalement fait mon
coming out en 2012 sur mon blog, en affirmant mon Votre passion vous a conduit, en 2014,
amour pour les sciences. Fascinée par Twitter, j’ai à postuler au projet Mars One*, dont vous
créé trente comptes dédiés à l’Univers (Terre, Soleil, avez été finalement recalée. Que retenez-
Mars, etc. NDLR). Chacun a une fiche-personnage vous de cette expérience ?
basée sur ses propriétés astrophysiques et je leur Ce projet est porté par une fondation à but non
ai ajouté des émotions, des qualités et des défauts lucratif, sous l’impulsion d’un ingénieur néerlan-
humains pour les faire interagir entre eux. C’est là dais qui en avait marre de voir que les agences spa-
que tout a commencé. tiales n’avançaient pas sur les voyages habités vers
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© SUSIE WAROUDE
Culina Hortus
38, rue de l’Arbre
Sec, Lyon 1er.
Notre
déjeuner
Mon déjeuner avec Florence Porcel Velouté de poireaux
œuf parfait, falafels
« Je ne sors jamais. Il va falloir l’avion prochainement mais, en de s’exiler en province en 2015. de pois chiches,
purée de carottes,
que je me renseigne. À moins contrepartie, j’irai planter des « Je ne savais pas trop où aller.
ganache au
que vous ne connaissiez une arbres. Et je ne veux pas d’enfants, Un jour, je suis venue à Lyon pour chocolat, eau
bonne adresse ? » Invitée à choisir notamment car ce n’est pas du tout faire une conférence et lorsque j’ai pétillante, deux
un restaurant, Florence Porcel écologique. Je ne suis pas du genre posé mes pieds sur le quai de la cafés.
préfère nous laisser le soin de la à faire les choses à moitié! » gare, je me suis dit : “C’est ici que
sélection. Nous lui proposons je dois être”. Je ne l’explique pas, L’addition
Culina Hortus, un spot végétarien Blagues et sourires. Dans ce n’est pas rationnel. » 63 €.
ouvert l’année dernière au cœur un charmant écrin de pierres Au fil des plats, les blagues et les
de la Presqu’île. Car notre invitée apparentes, la trentenaire sourires qu’elle finit par offrir sans
a considérablement réduit sa commence par s’excuser de sa compter font rapidement tomber
consommation de viande par petite forme. Un rhume carabiné sa carapace. « Êtes-vous sûr que
conscience écologique. « J’ai l’empêche de dormir depuis c’est de l’eau? », demande-t-elle
repensé tous les aspects de ma vie trois jours. D’abord timide et sur en pointant du doigt la bouteille
dans cette direction », explique celle la réserve – elle avoue être une d’eau gazeuse. S’avouant conquise
qui a reçu une machine à coudre grande introvertie – son regard par l’adresse que nous lui faisons
en cadeau de Noël pour rafistoler s’illumine lorsqu’elle parle des découvrir, elle dégaine son
ses vêtements. « J’essaie de réduire étoiles, des planètes et de l’Univers. smartphone pour photographier
au maximum mes déchets. Je Après avoir vécu plus de dix ans sa ganache au chocolat. « Je
vais être obligée de prendre à Paris, Florence Porcel a décidé reviendrai », assure-t-elle. R.D.
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TdL_688.indb 11 12/02/2019 19:2712 L’invitée FLORENCE PORCEL
Mars. Il a donc décidé de monter sa propre mission. a de la vie partout, ça grouille ! Je ne parle pas for-
Au final, je ne pense pas que le projet se réalisera cément de civilisations, mais plutôt de végétaux ou
car je ne suis pas certaine que les financements de bactéries. C’est plus difficile de concevoir qu’il
nécessaires seront rassemblés. J’en ai toujours été existe une civilisation technologique comme la
consciente, mais cela n’avait pas d’importance. nôtre. Si l’univers est infini, forcément, ça existe.
Cette expérience m’a permis de me poser plusieurs Mais ça, on ne sait pas.
questions comme « Qu’est-ce qu’être humain ? » C’est
compliqué de comprendre quelque chose quand on Vous savez que vous n’irez pas sur Mars…
est soi-même cette chose. J’ai aussi vraiment com- Visez-vous autre chose ?
pris que l’on vit dans un écosystème et que l’on J’aimerais aller sur la Lune. Il n’est pas exclu que ce
a besoin des plantes, des bactéries, des animaux. soit possible quand je serai vieille. Si la possibilité
On ne peut pas vivre dans un endroit sans repro- s’ouvre un jour d’envoyer des personnes non-as-
duire cet écosystème terrestre. L’Humain est com- tronautes entraînées, je serais la première à pos-
plètement dépendant de ce qu’il y a autour de lui. Il tuler. En tout cas, je fais tout pour m’y préparer. Je
ne faut pas que l’on se voit extérieur à notre envi- constitue, par exemple, un dossier pour aller en
ronnement. Malheureusement, c’est la vision que Antarctique sur la base franco-italienne scienti-
l’on a aujourd’hui. fique Concordia. C’est l’endroit le plus extrême que
l’on puisse trouver sur Terre. Mon but, à terme, est
« On vit dans un univers que l’on ne comprend d’y faire un hivernage. À cette période de l’année, il
pas à 95 %. Il y a des gens que cela angoisse. fait nuit et on ne peut pas sortir du continent. C’est
donc bien plus dangereux que d’aller dans la station
Moi, ça me fascine. » spatiale internationale où, en cas de problème, les
astronautes peuvent revenir sur Terre. À Concordia,
Vous avez un regard assez sévère pendant six mois d’hiver, on est livré à soi-même.
sur l’Homme et sur l’avenir de la Terre…
Oui, je suis très pessimiste. Les décisions à prendre La vidéo la plus vue sur votre chaîne
pour inverser le cours des choses ne seront jamais YouTube ne parle pas de cosmologie mais
prises à temps. Donc on peut dire que c’est trop de la tumeur au cerveau que vous avez eue
tard. Mars n’est pas un plan B. On peut y installer à 16 ans. Quel a été l’impact de cette épreuve
une base scientifique permanente, mais je ne pense dans votre vie ?
pas qu’y aller en nombre soit une option. D’un point Toutes les personnes qui ont frôlé la mort vous le diront :
de vue éthique, on ne doit pas saloper une planète ça change tout. On prend conscience de la fragilité
qui n’est pas à nous. Nous n’avons que la Terre. La de la vie. On sait que tout peut s’arrêter du jour au len-
Terre se fout de l’Humanité. Nous en revanche, on demain, n’importe quand. Vraiment. Alors quand on
est mal partis. Je pense pourtant qu’en tant que a envie de réaliser quelque chose, on le fait maintenant,
seule espèce intelligente et technologique connue, sans attendre demain. Sans cette épreuve, j’aurais cer-
l’être humain a le devoir de se préserver lui-même. tainement été beaucoup plus timide dans mes choix.
Aujourd’hui, on se suicide. On est idiot ! Je sais à quel point le temps est précieux et je ne veux
pas m’emmerder à faire des trucs chiants. Il ne faut pas
Pensez-vous qu’il existe des formes être sur son lit de mort avec des regrets. Voilà ce que ça
de vies extraterrestres ? a changé : je vis désormais avec le sentiment qu’il n’y
Au fur à mesure des explorations spatiales, on se a plus de temps à perdre. » ✔
rend compte que l’on trouve des bribes de vie sur *Le projet Mars One ambitionnait d’envoyer des humains
des comètes. On avance, mais on n’a pas encore s’installer dans un module d’habitation sur la planète rouge, sans
de réponse précise. Pour ma part, je pense qu’il y retour. L’entreprise rattachée au projet vient de faire faillite.
26/07/1983 Nov. 2009 Janvier 2014 08/10/2013 03/04/2019
Naissance à Vitry-le- Elle fait le buzz avec son CV-vidéo, Elle fait partie des Le « plus beau jour de [sa] Sortie de son 4e ouvrage Les
François (Marne). drôle et décalé, qui lui permettra 1 058 personnes retenues sur vie ». Pour un reportage pour BIG secrets de l’Univers chez
quelques années plus tard 202 586 candidats pour le France Inter, Florence fait Dunod, préfacé par le célèbre
d’être recrutée pour l’émission premier tour des sélections l’expérience de l’apesanteur astrophysicien Hubert Reeves.
Le Grand Webzé sur France 5. du projet Mars One. dans un vol Zéro-G.
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TdL_688.indb 12 12/02/2019 19:27TdL_688.indb 13 12/02/2019 19:27
La Guillotière en fête pour le Nouvel An chinois
10.02.2018 Principal enseignement des célébrations du Nouvel An chinois
dans les rues de la Guillotière, cette année : le dragon ne craint pas l’eau.
Et le public non plus : plusieurs centaines de personnes ont participé aux
festivités organisées dimanche par l’Association des Chinois de Lyon
et sa région (Aclyr) dans les rues Passet et Pasteur (Lyon 7e) malgré les
intempéries. L’année du Cochon peut maintenant commencer. R.K.
TdL_688.indb 14 12/02/2019 19:27Buzz L’INSTANTANÉ DE LA SEMAINE PAR SUSIE
WAROUDE
TdL_688.indb 15 12/02/2019 19:2716 Buzz LIEUX ET GENS DE POUVOIR
IL L’A DIT INTERNATIONAL
« Le président de la Métropole Collomb va se vendre à Dubaï
est un compétiteur de haut rang » Le maire de Lyon a décollé dimanche soir de Lyon pour se rendre à
François Hollande aurait-il un petit faible pour David Kimelfeld ? L’ancien chef de Dubaï. La raison ? Un déplacement à teneur économique, comme
l’État a participé la semaine dernière à Vaulx-en-Velin à un colloque sur le racisme, où Gérard Collomb l’avait déjà fait en tant que bon VRP en 2013, quelques
le président de la Métropole a également fait une apparition. mois tout juste avant sa réélection pour un troisième mandat. Il n’est
Les deux hommes ont pris un malin plaisir à s’afficher ensemble, évidemment pas parti seul. Dans ses bagages, plusieurs de ses fidèles
et auraient même dû partager un dîner le soir même sans un adjoints comme Fouziya Bouzerda, Michel Le Faou, Karine Dognin-
problème d’agenda. Mais Hollande n’a pas souhaité faire de Sauze ou Yann Cucherat. Ces derniers étaient déjà présents à ses
jaloux, en soulignant que Gérard Collomb avait été « à l’origine côtés il y a trois semaines pour une réunion de préparation de la future
© DR
d’énormément de politiques publiques » à Lyon. R.K. campagne municipale et métropolitaine du maire.
MUNICIPALES 2020
Première réunion
publique pour Blanc
C’est au cœur du 6e, dans un foyer pour jeunes
travailleurs tenu par une association héritière d’une
ancienne congrégation religieuse, qu’Étienne Blanc
a tenu, lundi soir, sa première réunion publique en
vue de 2020. Assumant son passé milloniste, le
candidat des Républicains, et premier vice-président
de la Région, a présenté ses perspectives de pré-
campagne, entre deux références au « catholicisme
social lyonnais » et à « une France girondine
attachée à ses valeurs ». Ses recettes : assainir les
finances de la Ville, remédier à l’encombrement
de Lyon, répondre aux problématiques
environnementales et retisser le lien avec la
© D. G.
Métropole. Un Blanc plus sec que moelleux. R.K.
INCENDIE MEURTRIER Le Sytral voudrait
Route de Vienne : la petite mise changer de statut
au point de David Kimelfeld
Le président de la Métropole évité de polémiquer frontalement,
s’est rendu lundi sur les lieux conscient que le lieu et le moment
de l’incendie qui a fait deux morts, ne s’y prêtaient absolument pas.
le week-end dernier, au 125 route « Je pense qu’on a fait dire au maire
de Vienne. Le geste visait à assurer de Lyon ce qu’il n’a pas dit. Je ne veux
le quartier du regard attentif de pas croire une seule seconde qu’il sus-
la collectivité sur ce dossier, et à pecte, en tant qu’ancien ministre de
© DR
remettre les choses au clair sur la l’Intérieur et président de la Métro-
connaissance du Grand Lyon de ses pole, que cette dernière ait agi avec Il y a 15 jours, la présidente du Sytral Fouziya
bâtiments précaires. Gérard Col- légèreté. Nous avons eu ce courrier, Bouzerda et David Kimelfeld étaient auditionnés par
lomb (parti entre-temps à Dubaï) et y avons répondu le 6 décembre. Il le rapporteur du projet de loi LOM (loi d’orientation
avait déclaré à nos confrères du n’y a aucune polémique. » D’autant des mobilités), Didier Mandelli. Car en l’état actuel
Progrès la veille, qu’à son retour à que l’immeuble détruit ne faisait du projet de loi, le syndicat mixte ne pourrait plus
Lyon en septembre, il avait « envoyé pas partie des bâtiments signalés. accueillir en son sein de communes seules. « Notre
une lettre à la Métropole pour qu’elle L’occasion de redire que la Métro- statut ne tiendrait plus. Or l’enjeu c’est de ne pas
vérifie l’état de tous les immeubles pole sait où sont ses bâtiments avoir de trou dans le réseau », appuie Fouziya
de la route de Vienne, car ils sont “précaires”, sans avoir besoin de Bouzerda. Son souhait : transformer le Sytral en
dans un état précaire ». Une sor- l’injonction colombienne. « L’en- Établissement public local, « ce qui aurait l’avantage
tie perçue comme une tentative semble des immeubles qui nous ont de ne plus avoir à gérer qu’un réseau au lieu d’avoir
de récupération pas très élégante. été signalés sont sous surveillance. » diverses entités comme le réseau Libellule, les cars
Mais le patron de la Métropole a DAVID GOSSART du Rhône, etc. » D.G.
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ÉLECTIONS EUROPÉENNES la revue de presse
Le RN et EELV battent campagne à Lyon
Le Rassemblement national et Europe écologie les verts seront en campagne
dans la métropole simultanément, ce jeudi 14 février au soir, à 101 jours des
européennes. Marine Le Pen (photo) et sa tête de liste Jordan Bardella ont David Kimelfeld Quand le PS
veut asphyxier
choisi Villeurbanne pour un débat avec pour thèmes “énergie, alimentation et Gérard Collomb avec du Rhône
territoires”, en compagnie de l’économiste et essayiste Hervé Juvin. Pendant
ce temps, les écologistes viendront en force à Lyon avec trois candidats de
ses ralliements finançait
la région — Michèle Rivasi, Gwendoline Delbos Corfield et Grégory Doucet — Caricature : les macronistes
ainsi que le président du groupe Vert au Parlement européen, l’eurodéputé Zorah Ait-Maten
battue aux… poings lyonnais
© DR
belge Philippe Lamberts. Mot d’ordre : “Et si l’Europe sauvait le climat ?” R.K.
LOBBYING
villes cyclables, en pleine campagne.
On sera entrés dans le dur en sep-
tembre et ce sera l’occasion de faire
en sorte que les candidats reprennent
nos propositions et qu’elles soient
gagnantes quelle que soit la personne
élue. »
« Gilets bleus ». À mettre le doigt
dans les rayons du lobbying, la
Ville à Vélo a conscience de flir-
ter avec la récupération, d’où le
choix du symbole des “gilets bleus”
qu’ils portent, histoire d’éviter
tout flou. N’empêche. L’associa-
tion est désormais logée dans les
mêmes locaux que la Maison du
vélo, rue Garibaldi, structure qui
vit fortement des subventions de
© D. G.
la Métropole dont elle est un outil
d’organisation des pédibus et
Fabien Bagnon
(au centre en Comment la Ville à Vélo autres bourses aux vélos. « En plus,
j’en suis administrateur, reprend
rouge), fondateur
de la Ville à Vélo. prépare les municipales de 2020 Fabien Bagnon. Mais si un jour ça
pose problème, on n’aura pas de
souci à prendre nos affaires et à
En l’espace d’u n a n, les une catégorie d’électeurs qu’il va aller ailleurs. » D’où la réflexion qui
membres de l’association la falloir convaincre en 2020. Mais pourrait venir prochainement sur
Ville à Vélo sont passés du statut l’inverse est aussi vrai : le président la table de poser une règle : que les
d’enquiquineurs qui ne lâchent de la Ville à Vélo, Fabien Bagnon, ne membres du conseil d’administra-
rien à un groupe de lobbying cache pas que 2019 va être l’année tion s’interdisent de participer aux
de plus en plus organisé. Leur pour se lancer à fond dans les muni- municipales sur une liste.
dernière assemblée générale, le cipales. « C’est l’enjeu. Sur le premier Également impliqué dans le col-
4 février à la Croix-Rousse, a ras- semestre, on va se structurer. On a des lectif Valve et Alternatiba, Bagnon
semblé 140 personnes et permis représentants dans 12 communes et reconnaît avoir été sollicité, et y
d’afficher un nombre d’adhérents 9 arrondissements, mais il nous faut avoir réfléchi. Mais il passera son
qui dépasse le millier. Il n’y a donc encore monter en puissance. » tour. « Si je fais quelque chose ce sera
guère de surprise à ce que quelques Mailler, donc, et faire remonter les peut-être en 2026 car mes enfants
élus fassent le déplacement, parmi revendications, tous bords poli- seront grands ! Être élu, c’est très
lesquels Pierre Hémon, élu EELV tiques confondus. « Le président de chronophage. » En attendant d’être
évidemment sensible à la problé- la FUB (Fédération des usagers de sur la pistes aux “étoiles”, la Ville à
matique, qui était présent sans la bicyclette) était présent à notre AG. Vélo va vivre la campagne munici-
avoir été particulièrement invité. Il Ils vont publier à l’automne les résul- pale depuis la piste cyclable.
est vrai que l’association rassemble tats de leur second baromètre des DAVID GOSSART
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TdL_688.indb 17 12/02/2019 19:2718 Buzz ENTREPRISES
TRANSPORTS VOITURES AUTONOMES
Les autocars Berthelet Navya renonce à Vénissieux :
se lancent dans les bateaux Kimelfeld pas inquiet
Le groupe familial autocariste implanté dans le Rhône Les soubresauts chez Navya, qui ont abouti au
et dirigé par Aurélien Berthelet (photo) développe son limogeage de Christophe Sapet, en décembre, ont
offre touristique, de la route au fluvial. L’entreprise vient aussi stoppé son déménagement sur le site Bosch
© D.G.
de racheter les Grands Bateaux de Provence, compagnie de Vénissieux. Navya devait prendre 8 000 m² sur
créée en 1986 à Avignon et qui possède quatre navires. Pour accompagner ce le futur « campus industriel » de la Métropole. David
développement, Berthelet a créé une direction Tourisme et va investir pour Kimelfeld a jaugé que c’était peut-être « un mal pour un
moderniser la flotte de bateaux, avec comme objectif de doubler son chiffre bien. Au lieu d’avoir Navya sur un grand tènement, on
d’affaires de deux à quatre millions d’euros dans les cinq ans. pourra peut-être accueillir davantage de start-up. »
SANTÉ
Magnisense lance ses
boîtiers de diagnostic
L’entreprise de Dardilly, spécialiste des
diagnostics d’urgence pour les maladies
cardiovasculaires, a levé cinq millions
d’euros fin octobre. Alors que ses boîtiers
de diagnostic MiAG pour l’infarctus du myocarde
et l’insuffisance cardiaque viennent d’arriver
dans les pays francophones, Magnisense va
s’implanter sur de nouveaux marchés, dont
l’Allemagne, « beaucoup plus mature que la
France », note la directrice générale Lyse Santoro.
Magnisense s’organise aussi pour répondre
aux exigences des autorités nord-américaines,
la moitié du marché mondial. L’entreprise
de 30 salariés a déjà placé une vingtaine
de ses lecteurs. Un nouveau modèle, consacré
à l’urgence hémorragique, sortira en 2019.
© DR
SERVICE AUX ENTREPRISES ALIMENTATION
Ma Pièce ouvre
à Saint-Rémy- Les centres commerciaux,
de-Provence nouvelle cible des Burgers de Papa
Le concept de maisons d’hôtes La chaîne de burgers née commerciaux, sauf dans les très
pour entreprises de Céline à Lyon, les Burgers de Papa, grosses villes. « En “centre co”,
Paravy-Atlan continue de poser s’apprête à ouvrir trois nouvelles nous en avons quatre aujourd’hui :
ses épingles sur la carte. Après enseignes aux emplacements Cagnes-sur-Mer, Dijon, Thionville
Bellecour, Jacobins, maison stratégiques ; rue Faubourg-Pois- et depuis, quelques jours, Val Thoiry.
Fontanières, Ma Pièce a ouvert sonnière à Paris, à la Part-Dieu rue Pendant longtemps ces emplace-
en début d’année à Ainay dans des Cuirassiers (à la place de l’Hip- ments nous ont refroidis par leurs
un appartement ayant appartenu popotamus), et au 10 rue de la loyers, mais le niveau de chiffre d’af-
© O.C.
à l’entrepreneur lyonnais Jean République, à côté de L’Entrecôte faires l’absorbe largement, même si
Bonnardel. Et en avril, première excursion hors (à la place des 3 Brioches). on est davantage sur un fil. » L’entre-
de Lyon pour l’entreprise qui a cumulé un chiffre « À Paris, nous revoyons le concept prise, qui vend un million de bur-
d’affaires de 760 000 euros en 2018 : un mas pour rendre l’agencement davantage gers par an, a réalisé 10 millions
entouré de 17 hectares d’oliviers à Saint-Rémy- premium, la marque plus “adulte” », d’euros de chiffre d’affaires cette
de-Provence sera ajouté au catalogue en avril. « Il détaille Yves Hecker, le créateur année et « vise les 18 en 2019, pour
aura une capacité d’accueil d’une cinquantaine de la chaîne qui va passer, fin 2019, finir l’année comme 2e réseau natio-
de places. C’était une demande, car c’est à 28 restaurants, soit neuf ouver- nal français. L’objectif est d’être pré-
seulement à 1 h 20 de Lyon. Nous proposerons tures cette année. L’entreprise sent dans toutes les agglomérations
un packaging pour amener les clients de la gare entame un infléchissement straté- de plus de 100 000 habitants. »
au mas », projette Céline Paravy-Atlan. gique : viser davantage les centres DAVID GOSSART
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TdL_688.indb 18 12/02/2019 19:28Vous pouvez aussi lire
