Liste suisse des variétés de pommes de terre 2021
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pommes de terre – variétés4.21
Agroscope Transfer | N° 362 / Décembre 2020
Liste suisse des variétés de pommes de terre 2021
Auteurs-e-s: Ruedi Schwärzel, Jean-Marie Torche, Patrice de Werra, Stéphanie Schürch Gabus,
Josep Massana Codina et Brice Dupuis, Agroscope
Avec la collaboration technique de Gaëtan Riot, Maud Tallant, Paula Egli et Christian Vetterli, Agroscope
La Liste suisse des variétés de pommes de terre a valeur de type frites et (IV) industrielles type chips. Pour chaque type
liste recommandée pour la Suisse. Elle est actualisée chaque d’utilisation, au moins une variété de référence (standard)
année avec l’inscription et la description de nouvelles varié- sert de comparaison. Agroscope effectue toutes les taxations
tés et le retrait des variétés tombées en désuétude (tabl. 1 de défauts, les observations durant la conservation et la syn-
et 2). La liste principale contient des variétés ayant atteint thèse des résultats issus de ces essais. Agroscope complète
une certaine importance sur le marché suisse; la liste secon- également la caractérisation des variétés, grâce à des essais
daire contient les autres variétés. La Liste suisse des variétés spécifiques portant sur la sensibilité au mildiou sur feuilles et
de pommes de terre est établie par l’interprofession, dont sur tubercules, la sensibilité aux souches nécrotiques du virus
les représentants forment le «groupe de travail variétés» de Y (PVYNTN), la sensibilité à la gale poudreuse et la réaction aux
swisspatat. Agroscope se charge de la mise à jour des des- stress hydrique ou thermique.
criptions variétales de la liste principale. Certains caractères Ces dernières années, c’est surtout le marché du frais qui s’est
évoluent, en particulier la sensibilité aux maladies, et sont diversifié. Pour répondre à ce dynamisme, l’interprofession a
aussi actualisés par Agroscope sur la base d’observations décidé d’ouvrir la possibilité aux acteurs de procéder à des
issues de l’expérimentation variétale. Aucune description essais privés et d’inscrire des variétés de niche sur la liste se-
variétale n’est faite dans la liste secondaire. La Liste suisse condaire.
des variétés de pommes de terre 2021 compte 71 variétés.
Maldive, Lucera, SH C 1010 et Sunshine ont été inscrites sur Modifications de la liste des variétés en 2021
la liste principale et 15 nouvelles variétés ont été inscrites sur La liste 2021 compte 71 variétés, dont 42 sur la liste principale
la liste secondaire. Lady Felicia, Panda, Reine, Violet Queen et 29 sur la liste secondaire.
et CN 99.113.1 ont été radiées définitivement.
Liste principale
Étude variétale d’Agroscope et de swisspatat Sur la liste principale figurent les variétés qui ont une certaine
Agroscope et swisspatat évaluent chaque année de nouvelles importance sur le marché de la pomme de terre en Suisse.
obtentions, souvent sur recommandation des obtenteurs ou Les principaux caractères sont résumés dans un tableau avec
par intérêt particulier d’un des acteurs de l’interprofession. des couleurs. Les couleurs vives résument les caractères ob-
Cette évaluation préliminaire (screening) dure deux ans et est servés dans les réseaux d’essais d’Agroscope/swisspatat. Les
réalisée par Agroscope. Elle permet d’éliminer les variétés à
gros défauts ou momentanément moins intéressantes pour
le marché suisse. Les essais sont conduits en petites parcelles
sur trois lieux, dans des conditions en partie défavorables à la
pomme de terre, afin de mettre en évidence les défauts des
variétés. Les meilleures variétés sont ensuite encore testées
durant deux années supplémentaires ou plus, dans le cadre
des essais dits principaux, afin de compléter les connaissances
acquises. Les essais principaux sont réalisés chez des agricul-
teurs dans des parcelles de grande taille, afin d’évaluer les
performances des variétés dans des conditions très proches
de la pratique.
Swisspatat organise quatre réseaux d’essais principaux dis-
tincts. Ces derniers sont mis en place chez des agriculteurs
et sont regroupés par type d’utilisation: (I) consommation Figure 1 | Sunshine est une variété mi-précoce, de type culinaire B–A, à chair
type chair ferme, (II) consommation low input avec une ré- jaune. Elle a une bonne tubérisation et un bon rendement. Elle est sensible
duction d’application de fongicides, (III) variétés industrielles à la gale poudreuse et au rhizoctone. (Photo: Carole Parodi, Agroscope).
www.agridea.ch | www.swisspatat.ch | www.agroscope.ch
Décembre 2020Listes suisses des variétés de pommes de terre 2021
Tableau 1 | Liste principale. Tableau 2 | Liste secondaire.
Variétés Variétés
de consommation de consommation de transformation de transformation de consommation de consommation de transformation de transformation
à chair ferme à chair farineuse industrielle frites industrielle chips à chair ferme à chair farineuse industrielle frites industrielle chips
Amandine* Agata Agria Figaro Anais Blaue St. Galler Alverstone Russet Salad Blue
Annabelle Belmonda Fontane Hermes Avanti Blue Star
Ballerina Bintje Innovator Kiebitz Belana Challenger
Celtiane* Concordia Ivory Russet Lady Claire Cerisa Double Fun
Charlotte Désirée Lady Anna Lady Rosetta Colomba Lilly
Cheyenne* Jelly Markies Levinata El Mundo Malou
Ditta Laura Osira Granada Marabel
Erika Victoria Pirol Ivetta Melody
Gourmandine SH C 1010 Laurette Ostara
Gwenne* Verdi Lutine* Otolia
Jazzy Miss Mignonne* Red Emmalie
Lady Christl Nicola Sunita
Lucera Princess
Maldive* Ratte
Queen Anne Stella
Sunshine
*Production sous contrat, marque déposée ou exclusivité.
Venezia
Vitabella
*Production sous contrat, marque déposée ou exclusivité. Corrections de la norme de fertilisation azotée
en f onction de la variété de pomme de terre
Les Principes de fertilisation des cultures agricoles en Suisse
couleurs pâles expriment une expérimentation incomplète ou (PRIF) régissent les normes de fertilisation des cultures en
une description faite par le représentant de la variété. Quatre Suisse (Sinaj et Richner 2017). Dans ce document, une correc-
variétés ont été inscrites sur la liste principale cette année. La tion de la norme de fertilisation azotée des pommes de terre
variété à chair ferme Sunshine a été observée durant quatre en fonction de la variété est proposée (tabl. 10; p. 8/20). En
ans dans les réseaux d’essais d’Agroscope/swisspatat. Les va- effet, il a été démontré que les besoins en azote (N) varient
riétés de consommation Lucera, Maldive et la variété chips d’une variété à une autre (Maltas et al. 2018). Toutefois, les
SH C 1010 n’ont que des résultats d’observations partiels ou corrections proposées dans les PRIF de 2017 concernaient
sont issus d’essais privés et sont décrites en couleur pâle. Les un faible nombre de variétés et se basaient sur d’anciennes
variétés Gourmandine, Lady Anna et Figaro figurent pour la données. Afin de proposer une norme corrigée pour un plus
dernière année sur la liste principale en 2021. Lady Felicia et grand nombre de variétés, Agroscope a réalisé des essais de
Panda ont été radiées définitivement de la liste. Challenger fertilisation azotée sur 38 variétés entre 2014 et 2019 sur
et Marabel ont été déplacées de la liste principale à la liste les sites de Reckenholz (ZH) et de Goumoëns-la-Ville (VD).
secondaire. Chaque variété a été testée au moins deux années consécu-
tives avec cinq apports d’azote: 0, 80, 120, 160 et 240 kg N/ha
Sunshine et avec quatre répétitions. Pour chaque variété, nous avons
Sunshine (fig. 1) est une variété mi-précoce, de type culinaire tracé la courbe de réponse à l’azote disponible (N apporté + N
B–A, à chair jaune, sélectionnée par la maison Solana en Alle minéral à la plantation) et déterminé la dose d’azote permet-
magne. Elle est productive avec 12–17 tubercules oblongs. Son
taux d’amidon est plutôt bas et sa conservation est moyenne.
Sunshine est sensible au développement de sclérotes de rhi- Tableau 3 | Groupe de variétés selon leurs besoins en fumure azotée.
zoctone et à la gale poudreuse et moyennement sensible à
Correction
la gale commune et au virus Y. Elle est peu sensible au rhizoc- Groupes Variétés
de la norme
tone déformant et au virus de l’enroulement (PLRV). Groupe 1 Desiree, Gourmandine, Gwenne,
norme – 40 kg N/ha
(variétés peu exigeantes) Jelly, Laura
Liste secondaire Agata, Agria, Alexandra, Amandine,
Annabelle, Antina, Ballerina*, Bel-
Sur la liste secondaire figurent uniquement les noms des va-
monda*, Bintje, Celtiane, Charlotte,
Groupe 2
riétés de moindre importance sur le marché en Suisse. Quinze Concordia, Ditta, Erika, Hermes*,
(variétés moyennement norme
nouvelles variétés ont été inscrites sur cette liste cette année. Innovator, Ivory Russet, Kiebitz, Lady
exigeantes)
Anna, Lady Christl, Lady Rosetta,
Challenger et Marabel ont été déplacées de la liste principale Marabel, Nicola, Osira, Venezia,
à la liste secondaire. Trois variétés, qui n’ont pas été commer- Verdi, Victoria
cialisées en Suisse en 2020, ont été radiées définitivement de Groupe 3 Figaro, Fontane, Lady Claire, Markies,
norme + 40 kg N/ha
(variétés très exigeantes) Pirol, Queen Anne
la liste secondaire.
Agroscope Transfer | N° 362 / Décembre 2020 75tant d’atteindre 90 % du rendement maximal (dose optimale). Tableau 4 | Sensibilité des variétés à la gale argentée et à la dartrose.
Nous avons ensuite comparé cette dose optimale avec la dose
optimale moyenne des 38 variétés testées. Lorsque la dose Sensibilité Sensibilité
Variété
à la dartrose à la gale argentée
optimale était d’au moins 15 % inférieure à la dose optimale
Agata – –
moyenne, nous avons classé les variétés dans le groupe 1 des
variétés peu exigeantes. Lorsque la dose optimale était d’au
Amandine – –
moins 15 % supérieure à la dose optimale moyenne, nous
Annabelle +
avons classé les variétés dans le groupe 3 des variétés très Celtiane –– +
exigeantes. Enfin, les variétés présentant des doses optimales Charlotte ––
intermédiaires ont été classées dans le groupe 2 des variétés Cheyenne + ++
moyennement exigeantes. Les variétés qui n’ont pas été tes- Ditta –
tées dans le cadre des essais officiels swisspatat/Agroscope Erika ++ –
ont été classées par défaut dans le groupe 2 et sont marquées Gourmandine + –
d’une étoile dans le tableau joint. Le tableau 3 remplace dès Gwenne ++ ++
à présent le tableau 10 (p. 8/20) des Principes de fertilisation Jazzy – +
des cultures agricoles en Suisse (Sinaj et al. 2017) lesquels se-
Définition des classes de sensibilité:
ront actualisés à fin 2021. Toutes les variétés qui seront ins-
––– très élevée
crites ultérieurement à la liste recommandée seront classées –– élevée
– élevée à moyenne
par défaut dans le groupe 2 des variétés moyennement exi- moyenne
+ moyenne à faible
geantes en azote. ++ faible
Sensibilité variétale à la gale argentée et à la dartrose
de la pomme de terre
La dartrose (Colletotrichum coccodes) et la gale argentée (Hel- significatives entre variétés ont été observées et, dans l’en-
minthosporium solani) sont deux maladies d’origine fongique semble, ces différences étaient reproductibles entre lieux et
qui affectent l’épiderme des pommes de terre. Elles se carac- années. La sensibilité de la variété Ditta à la dartrose, ainsi
térisent par des lésions d’aspect très similaires qui augmentent que celle de la variété Amandine à la gale argentée, fluc-
le dessèchement du tubercule et altèrent sa présentation, ce tuaient quelque peu entre années. En moyenne sur tous les
qui est particulièrement préjudiciable pour les tubercules à lieux et années, les attaques de dartrose variaient entre 5 %
peau fine, lavés et commercialisés sur le marché du frais. de surface atteinte pour la variété la moins sensible et 20 %
Dans le cadre d’un projet mené conjointement avec la HAFL pour la variété la plus sensible. Pour la gale argentée, cette
et le FiBL visant à élaborer un concept de lutte intégrée fourchette s’étendait entre 3 et 40 %.
contre ces deux maladies, Agroscope a conduit des essais
pour évaluer la sensibilité variétale d’un choix de variétés de
Remerciements
consommation destinées au marché du frais. En 2016, 2017
Ce projet a été soutenu financièrement par swisspatat et par Innosuisse (N° de bourse
et 2018, 16 variétés (Agata, Amandine, Annabelle, Celtiane, 18536.1 PFLS-LS). Nous remercions aussi l’entreprise Rathgeb BioProdukte AG chez
Charlotte, Cheyenne, Ditta, Erika, Gourmandine, Gwenne, qui les essais en mode de production biologique ont été conduits. Merci également
Jazzy, Lady Christl, Lady Felicia, Laura, Venezia, Vitabella) à Theodor Ballmer, Christian Vetterli et Gaétan Riot pour la réalisation des essais de
ont été plantées en trois lieux (Changins VD, Reckenholz ZH fumure azoté, ainsi que Juan Herrera pour l’analyse des résultats.
et Unterstammhein ZH en conditions bio) avec quatre répéti-
tions. Après trois mois de stockage à 6 °C, les tubercules ont
Bibliographie
été lavés et soumis durant deux semaines à une forte humi- ▪▪ Maltas A., Dupuis B. & Sinaj S., 2018. Yield and Quality Response of Two Potato
dité relative pour favoriser la fructification des pathogènes. Cultivars to Nitrogen Fertilization. Potato Research 61, 97–114.
La sévérité de chacune des deux maladies a été évaluée sur https://doi.org/10.1007/s11540-018-9361-8
une échelle de 0 à 4 (0 = pas d’attaque; 1 = moins de 15 % ▪▪ Sinaj S. & Richner W., 2017. Principes de fertilisation des cultures agricoles en Suisse
(PRIF 2017). Recherche Agronomique Suisse 8 (6), Publication spéciale, 276 p.
de la surface du tubercule est atteinte; 2 = attaque entre 15
▪▪ Sinaj S. Charles R., Baux A., Dupuis B., Hiltbrunner J., Levy L., Pellet D., Blanchet
et 33 %; 3 = attaque entre 33 et 66 %, 4 = plus de 66 % de la G. & Jeangros B., 2017. 8 / Fertilisation des grandes cultures. In: Principes de
surface est atteinte) sous la loupe binoculaire pour pouvoir les fertilisation des cultures agricoles en Suisse (PRIF 2017) (Ed. S. Sinaj & W. Richner).
différencier avec certitude. Cinquante tubercules par procédé Recherche Agronomique Suisse 8 (6), Publication spéciale, 8/20.
(variété, lieu, année et répétition) ont été taxés. Au total, près
de 30 000 tubercules ont ainsi été observés durant toute la
durée du projet. Impressum
Agroscope, www.agroscope.ch
La sévérité moyenne de la dartrose, toutes variétés confon- Mise en page Christoph Meichtry, Valmedia AG, Visp
dues, variait entre 5 et 23 % selon les lieux et les années. Pour Copyright © Agroscope 2020
Download www.agroscope.ch/listes-varietales
la gale argentée, la sévérité variait entre 8 et 33 %. Les varié- Contact ruedi.schwaerzel@agroscope.admin.ch
tés ont donc pu être testées dans des conditions de pression ISSN 2296-7230 (online), 2296-7222 (print)
DOI 10.34776/at362f
de maladie bien différentes. Des différences de sensibilité
Agroscope Transfer | N° 362 / Décembre 2020 6Type culinaire / Forme du tubercule Nombre
Variétés Année Couleur
Obtenteurs Précocité Aptitude à la et profondeur de tubercules
et généalogie d’inscription de la chair
transf. industr. des yeux par plante
VARIÉTÉS DE CONSOMMATION À CHAIR FERME
Amandine* Germicopa SA, longue à oblongue
1. 1999 précoce A–B jaune 16–18
Mariana × Charlotte France yeux superficiels
Annabelle HZPC, longue à oblongue
2. 2008 précoce A–B jaune 12–16
Nicola × Monalisa Pays-Bas yeux superficiels
Ballerina Vandel, NSP, oblongue
3. 2020 mi-précoce B–A jaune clair 13–17
Agria × Obelix Danemark yeux superficiels
Celtiane* Bretagne-Plants, précoce à longue à oblongue
4. 2010 A–B jaune clair 10–15
Amandine × Eden France mi-précoce yeux superficiels
Charlotte Germicopa SA, B–A longue à oblongue
5. 1984 précoce jaune 14–18
Hansa × Danaé France frites maison yeux superficiels
Cheyenne* SICA Grocep, longue jaune foncé
6. 2016 mi-tardive B–A 14–15
(156-91-1 × Roseval) × Altesse France yeux superficiels peau rouge
Ditta Niederösterreichische Saat- oblongue à longue
7. 1998 mi-précoce B–A jaune foncé 14–19
Bintje × Quarta baugenossenschaft, Autriche yeux mi-superficiels
Erika Niederösterreichische Saat- longue à oblongue
8. 2014 précoce A–B jaune 12–16
Marabel × AR88-156 baugenossenschaft, Autriche yeux superficiels
Gourmandine Bretagne-Plants, B–A oblongue à longue
9. 2006 mi-précoce jaune 13–17
Charlotte × Estima France frites maison yeux superficiels
Gwenne* Germicopa SA, oblongue à longue
10. 2014 mi-précoce B–A jaune clair 13–17
INRA94T97.43 × G93TT296006 France yeux superficiels
Jazzy C. Meijer B.V., longue jaune clair
11. 2016 mi-précoce B–A 15–23
Franceline X Cupido Pays-Bas yeux superficiels à jaune
Lady Christl C. Meijer B.V. oblongue courte
12. 2002 très précoce A–B jaune 11–14
WS 73-3-391 × Mansour Pays-Bas yeux superficiels
Lucera KWS POTATO B.V., oblonng courte
13. 2021 mi-précoce B–A jaune 17–26
Piccolo Star × Laurene Pays-Bas yeux superficiels
Maldive* Bretagne-Plants, longue à oblongue
14. 2021 mi-précoce A–B jaune clair PI
Annabelle × 98K27.9 France yeux superficiels
Queen Anne Solana, mi-précoce à oblongue jaune
15. 2018 B–A 12–16
99-002-14 × Gala Allemagne mi-tardive yeux superficiels à jaune clair
Sunshine Solana, oblongue
16. 2021 mi-précoce B–A jaune 12–17
inconnu Allemagne yeux superficiels
Venezia Europlant, oblongue à oblongue courte jaune
17. 2015 précoce A–B 14–17
B165/95/82 × P93-388 Allemagne yeux superficiels à jaune foncé
Vitabella KWS POTATO B.V., oblongue à oblongue courte jaune clair
18. 2016 mi-précoce B–A 9–12
VR 95-98 × Miriam Pays-Bas yeux superficiels à jaune
VARIÉTÉS DE CONSOMMATION À CHAIR FARINEUSE
Agata W. Weibull BV, A–B oblongue courte
19. 2001 très précoce jaune 8–11
BM52.72 × Sirco Pays-Bas chair tendre yeux superficiels
Belmonda Solana, oblongue courte à oblongue
20. 2020 mi-tardive B jaune 15–18
Marabel × Leyla Allemagne yeux superficiels
Bintje K.L de Vries, mi-précoce à C–B longue à oblongue courte
21. 1935 jaune clair 12–16
Munstersen × Fransen Pays-Bas mi-tardive frites maison yeux superficiels
Concordia Europlant, précoce à B oblongue courte à oblongue
22. 2017 jaune 8–12
B 1019/2/95 × Jelly Allemagne mi-précoce frites maison yeux superficiels
Désirée ZPC, mi-précoce à B–C oblongue à longue jaune clair
23. 1961 10–14
Urgenta × Depesche Pays-Bas mi-tardive frites maison yeux mi-superficiels peau rouge
Jelly Böhm KG, B oblongue courte
24. 2007 mi-tardive jaune 10–12
Marabel × Stamm Allemagne frites maison yeux superficiels
Laura Böhm KG, mi-précoce à oblongue courte à oblongue jaune foncé
25. 2007 B 9–13
783/89/3566 × 6140/12 Allemagne mi-tardive yeux superficiels peau rouge
Victoria ZPC, B oblongue à oblongue courte
26. 2002 mi-précoce jaune 9–13
Agria × Ropta J 861 Pays-Bas frites maison yeux superficiels
VARIÉTÉS DE TRANSFORMATION INDUSTRIELLE FRITES
Agria Böhm KG, oblongue à longue
27. 1988 mi-tardive B–C jaune foncé 7–12
Quarta × Semlo Allemagne yeux mi-superficiels
Fontane Svalöf Weibull, mi-précoce à oblongue courte à oblongue
28. 2001 C–D jaune 10–14
Agria × AR76-34-3 Pays-Bas mi-tardive yeux mi-superficiels
Innovator HZPC, oblongue à longue
29. 2002 mi-précoce C jaune clair 7–10
Shepody × RZ-84-2580 Pays-Bas yeux superficiels
Ivory Russet HZPC, oblongue
30. 2018 mi-précoce C–B blanche 9–10
RZ-93-710-3 × Innovator Pays-Bas yeux superficiels
Lady Anna Meijer, mi-précoce à oblongue
31. 2018 B–C jaune 8–15
CMK 1993-042-005 × Fontane Pays-Bas mi-tardive yeux superficiels
Markies Mansholt, mi-tardive à oblongue courte à oblongue
32. 1998 C–B jaune 11–15
Fianna × Agria Pays-Bas tardive yeux mi-superficiels
VARIÉTÉS DE TRANSFORMATION INDUSTRIELLE CHIPS
Figaro Solana, oblongue courte jaune
33. 2018 tardive C–D 12–16
00-710-3 × Omega Allemagne yeux mi-superficiels à jaune clair
Hermes Niederösterreichische Saat- oblongue courte à ronde
34. 1984 mi-précoce C–B jaune 7–12
5158 DDR × 163/55 baugenossenschaft, Autriche yeux mi-superficiels
Kiebitz Norika, précoce à ronde
35. 2017 C jaune 11–16
inconnu Allemagne mi-précoce yeux mi-superficiels
Lady Claire C. Meijer B.V., précoce à oblongue courte à ronde
36. 2002 C–B jaune 13–17
Agria × KW78.34.470 Pays-Bas mi-précoce yeux mi-superficiels
Lady Rosetta C. Meijer B.V., précoce à ronde jaune clair
37. 1999 C 12–16
Cardinal × SVP (VTn)262-33-3 Pays-Bas mi-précoce yeux superficiels peau rouge
Levinata KWS POTATO B.V., ronde
38. 2019 mi-précoce C–B jaune 7–12
VR 808 × Lady Jo Pays-Bas yeux mi-superficiels
Osira Europlant, précoce à ronde
39. 2018 C–D jaune 9–11
Niska × P 97/27 Allemagne mi-précoce yeux mi-superficiels
Pirol Norika, précoce à oblongue courte à ronde
40. 2008 C jaune clair 11–15
Agria × 1.214.226-84 Allemagne mi-précoce yeux superficiels
SH C 1010 Stet Holland mi-précoce à ronde
41. 2021 C–D jaune 10–16
Omega × VR 808 Pays-Bas mi-tardive yeux mi-superficiels
Verdi Solana, précoce à ronde à oblongue courte
42. 2014 C–D jaune clair 11–14
Tomensa × Diana Allemagne mi-précoce yeux mi-profonds
*Production sous contrat, marque déposée ou exclusivité = Desciption à partir des essais préliminaires ou des essais privés
2 Agroscope Transfer | N° 362 / Décembre 2020Liste principale des variétés de pommes de terre 2021
Teneur Aptitude Sensibilité au mildiou des Sensibilité au rhizoctone
Rendement Sensibilité Conservation Taux de sucre Décoloration
en amidon à la
à maturité aux chocs à froid possible réducteur après cuisson fanes tubercules à pustules déformant
en % conservation
moyen moyenne moyenne
10,5–12,0 moyenne élevé moyenne moyenne moyenne moyenne
à faible à assez faible à assez élevée
moyen
11,0–13,0 faible élevé élevée mauvaise élevée moyenne élevée élevée
à faible
moyen moyenne
10,0–12,0 faible PI moyenne bonne élevée faible faible
à élevé à faible
élevé 11,0–14,0 moyenne élevé moyenne moyenne élevée élevée moyenne faible
moyenne assez faible
moyen 11,0–14,0 faible assez faible moyenne moyenne faible faible
à assez élevée à moyenne
faible
moyen 13,0–16,0 faible PI PI bonne élevée faible faible
à moyenne
élevé 12,0–14,5 faible moyen moyenne bonne moyenne moyenne moyenne élevée
moyenne
moyen 11,0–13,0 faible moyen moyenne moyenne moyenne élevée élevée
à faible
faible faible
élevé 12,0–14,0 moyen bonne élevée élevée faible moyenne
à moyenne à moyenne
moyenne
élevé 11,5–14,0 faible moyen moyenne élevée élevée élevée élevée
à mauvaise
faible
12,0–13,0 faible moyen PI mauvaise élevée élevée moyenne faible
à moyen
moyen
11,0–13,0 moyenne élevé élevée mauvaise élevée moyenne moyenne faible
à élevé
faible faible
moyen 12,0–13,0 faible PI moyenne moyenne moyenne moyenne
à moyenne à moyenne
moyen 10,0–11,0 moyenne PI moyenne moyenne moyenne élevée moyenne faible
élevé moyenne moyenne
10,0–12,0 moyenne élevé élevée bonne moyenne moyenne
à très élevé à élevée à élevée
moyen
élevé 10,0–13,0 faible PI élevée moyenne moyenne élevée faible
à élevée
élevé
11,0–14,0 faible moyen moyenne bonne élevée moyenne faible faible
à moyen
faible
moyen 12,0–16,0 moyen PI PI bonne très faible moyenne moyenne
à moyenne
élevé 10,0–11,0 faible élevé élevée mauvaise élevée moyenne élevée faible
faible
élevé 14,0–16,0 élevé faible moyenne moyenne PI faible faible
à moyenne
faible
élevé 14,0–16,0 faible faible moyenne élevée élevée élevée élevée
à moyenne
faible
élevé 13,0–15,0 assez faible faible bonne élevée moyenne moyenne moyenne
à moyenne
faible
élevé 13,0–15,0 moyenne moyen moyenne moyenne moyenne faible faible
à moyenne
assez faible
élevé 13,0–16,0 faible assez faible assez faible bonne assez faible moyenne moyenne
à moyenne
faible faible assez faible
élevé 12,0–14,0 assez faible bonne moyenne faible faible
à moyenne à moyenne à moyenne
faible faible
élevé 12,0–15,5 assez faible faible bonne moyenne moyenne moyenne
à moyenne à moyenne
à 6 °C
élevé faible
13,0–15,5 non assez faible assez faible bonne moyenne faible faible faible
à très élevé à moyenne
moyenne
élevé 15,0–18,0 moyenne non assez faible faible bonne moyenne moyenne faible
à assez élevée
faible faible
élevé 13,0–16,0 moyenne non moyen moyenne bonne moyenne moyenne
à moyenne à moyenne
moyen faible faible
15,0–17,0 faible non moyen moyenne bonne faible moyenne
à élevé à moyenne à moyenne
élevé faible
15,0–16,0 moyenne non assez faible bonne moyenne faible faible faible
à très élevé à moyenne
élevé 13,0–15,5 faible oui assez faible faible bonne faible faible moyenne moyenne
à 4 °C
moyenne moyenne
élevé 16,0–18,0 moyenne non faible moyenne moyenne faible moyenne
à bonne à faible
moyen
15,0–17,0 moyenne non assez faible moyenne bonne moyenne faible faible faible
à élevé
moyenne moyenne
moyen 16,0–18,0 moyenne oui faible moyenne assez élevée moyenne moyenne
à bonne à faible
moyenne
moyen 15,0–18,0 oui faible faible bonne assez élevée moyenne faible faible
à faible
moyen 17,0–19,0 élevée non assez faible faible moyenne assez élevée moyenne moyenne faible
moyenne moyenne
moyen 16,0–19,0 partiellement PI PI élevée moyenne élevée faible
à faible à bonne
faible 16,0–18,0 élevée non faible faible moyenne élevée moyenne moyenne faible
moyen moyenne à assez faible moyenne
16,0–17,5 non faible assez élevée faible élevée moyenne
à élevé élevée à moyenne à bonne
moyen moyenne
17,5–21,5 élevée oui faible faible moyenne faible faible faible
à élevé à bonne
moyenne
moyen 19,0–22,0 élevée oui faible faible moyenne faible moyenne faible
à bonne
= Description à partir des essais préliminaires PI = pas d’information disponible
Agroscope Transfer | N° 362 / Décembre 2020 3Sensibilité Sensiblité Sensibilité aux virus de
Autres particularités variétales et comportement
à la gale à la gale l’enroulement la mosaïque Variétés
envers d’autres maladies et ravageurs
commune poudreuse (PLRV) (PVY)
élevée Chair fine et ferme. Dormance très courte. Sensible à l’âge physiologique.
faible faible moyenne Amandine*
moyenne YNTN Les grands tubercules verdissent facilement.
faible moyenne
moyenne faible Chair fine et ferme. Dormance très courte. Annabelle
à moyenne élevée YNTN
faible faible faible élevée Ballerina
faible moyenne faible élevée Chair fine et ferme. Celtiane*
Chair fine et ferme. Les grands tubercules verdissent facilement.
moyenne faible moyenne élevée Charlotte
Taches de rouille sur sol léger. Résistante au virus A.
moyenne moyenne
faible faible Peau rouge, sensible au virus du mop-top Cheyenne*
à élevée à élevée
moyenne Variété à chair ferme. Valorise bien l’azote du sol.
faible faible moyenne Ditta
élevée YNTN Sensible au virus rattle du tabac.
faible
faible moyenne faible Chair fine et ferme. Erika
un peu YNTN
moyenne moyenne Chair ferme. Assez sensible aux taches de rouille. Sensible au virus X.
moyenne élevée Gourmandine
à faible à élevée Résistante au virus A. Plants sensibles à l’âge physiologique.
moyenne élevée
élevée élevée Chair ferme. Gwenne*
à faible un peu YNTN
moyenne à moyenne
faible faible Jazzy
faible à élevée
faible élevée moyenne faible Assez sensible aux taches de rouilles, au coeur creux et au verdissement. Lady Christl
faible élevée faible faible Lucera
moyenne moyenne moyenne
PI Maldive
à élevée à élevée à élevée
Assez sensible à la craquelure de la peau et à l’infection de l’ombilic.
élevée faible faible faible Queen Anne
Verdit assez rapidement sous la lumière.
moyenne élevée faible moyenne Sunshine
moyenne
moyenne faible faible Chair fine et ferme. Venezia
à faible
moyenne faible faible faible Vitabella
Gros tubercules, assez réguliers.
moyenne moyenne moyenne moyenne Agata
Dormance très courte. Sensible au gel.
élevée
faible moyenne faible Peut avoir quelque taches de rouilles. Belmonda
un peu YNTN
Sensible au regermage dans le sol par temps chaud et sec.
élevée élevée moyenne élevée Bintje
Résistante au virus A.
moyenne faible En année chaude quelques repousses.
moyenne faible Concordia
à faible à moyenne Récolte humide = très sensible à Alternaria solani
moyenne Peau rouge, gros tubercules.
élevée faible élevée Désirée
à élevée Convient aux régions humides.
moyenne faible Gros tubercules, peau légèrement réticulée. Utilisations culinaires multiples.
faible moyenne Jelly
à élevée à moyenne Tolère stress de croissance, chaleur et sec.
moyenne Peau rouge. Taches de rouille peuvent apparaître selon les sols.
moyenne faible faible Laura
à faible Utilisations culinaires multiples.
moyenne Gros tubercules, parfois avec des excroissances. Utilisations culinaires multiples.
moyenne moyenne élevée Victoria
à élevée Se conserve bien.
faible Les gros tubercules peuvent présenter des coeurs creux. Réfractaire au virus X.
moyenne élevée élevée Agria
à moyenne Valorise bien l’azote du sol. Peut regermer dans le sol.
moyenne
faible moyenne moyenne Fontane
à faible
moyenne Gros à très gros tubercules. Peau rugueuse mais fine.
faible moyenne élevée Innovator
à faible Assez sensible au rhizoctone et au virus rattle du tabac.
Peu sensible au rattle virus et aux taches de rouilles.
faible faible faible élevée Ivory Russet
Peut être un peu difforme.
faible à moyenne Sensible à la levée des cultures et formation de deuxième génération.
très faible faible faible Lady Anna
moyenne à YNTN Sensible à la formation d’une deuxième génération en cas de forte chaleur.
Gros tubercules.
moyenne élevée faible faible Markies
Sensible à l’alternariose.
moyenne
faible faible faible Sensible à l’infection de l’ombilic. Figaro
à faible
faible moyenne
faible faible Hermes
à moyenne élevée YNTN
moyenne moyenne faible faible
Sensible au dégermage, tubérise au-dessus du tubercule mère. Kiebitz
à faible à élevée à moyenne à moyenne
moyenne moyenne
moyenne élevée Assez bonne résistance aux virus A et X. Lady Claire
à faible à élevée
moyenne Peau rouge.
faible faible moyenne Lady Rosetta
à élevée Réfractaire au virus X, résistante au virus A.
élevée élevée faible élevée Sensible aux infections de l’ombilic et chair spongieuse. Levinata
faible faible faible faible Feuillage faible. Osira
moyenne faible moyenne moyenne Sensible au rhizoctone et au coeur creux. Pirol
faible
faible faible faible Moyennement sensible au cœur creux. SH C 1010
à moyenne
moyenne moyenne
faible faible Verdi
à élevée élevée YNTN
Agroscope Transfer | N° 362 / Décembre 2020 4Vous pouvez aussi lire
