MARIAGE 2021 Restaurant Le Clos du Château - Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY - Le Clos du chateau
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Restaurant
Le Clos du Château
MARIAGE 2021
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY 1
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
Restaurant
Le Clos du Château
ORGANISATION GENERALE :
Nous accueillons les mariages, soit pour l’ensemble de votre soirée (vin d’honneur, repas et soirée dansante)
soit pour le repas uniquement :
Pour l’ensemble de la soirée (17h30 à 3h00 du matin) :
• La privatisation du restaurant est facturée 800 €.
• Nous privatisons l’ensemble de l’établissement pour un budget minimum de 6000 €.
(Incluant cette privatisation de l’établissement à 800 €)
• Salle à l’étage pour le repas et la soirée dansante,
Bénéficiant d’une climatisation et pouvant accueillir de 50 à 80 personnes avec mise à disposition de
la sonorisation, de l’éclairage, d’un vidéoprojecteur et d’un micro en fonction de votre demande
Salle du bas (et terrasse) pour le vin d’honneur peut accueillir jusqu’à 90 personnes maximum.
• Pour toute soirée dépassant 1h du matin (max 3h du matin), une demande est nécessaire auprès de la
Mairie, cette demande ne concerne que les privatisations du restaurant, le nombre étant limité dans
l’année. Chaque heure supplémentaire sera facturée 120 € TTC par heure dépassée.
Pour le repas seul et soirée dansante (19h00 à 1h00 du matin) :
• Mise à disposition uniquement de la salle à l’étage pour le repas et la soirée dansante, il ne sera donc
pas facturé de privatisation du restaurant pour 50 personnes minimum.
• Pour la soirée dansante, il vous sera facturé le Pack soirée qui vous propose tout le nécessaire pour
profiter de votre soirée jusqu’à 1h du matin à 150 €.
Une playlist sur IPAD sera mise à votre disposition ainsi qu’une prestation de service
jusqu’à1h00/Sonorisation/Jeux de lumière/Vidéoprojecteur/Boule à facette
- La réservation est considérée comme définitive lors du versement des arrhes d’un montant de 2000 €.
- Il ne sera pas fait de déduction si le nombre de convives est inférieur au nombre de couverts confirmé
la veille de la réception.
- Le règlement final s’effectuera au plus tard 10 jours après la manifestation.
Les menus :
Notre sélection de plats vous est proposée selon la saison afin de vous servir des produits frais, variés et de
qualité. Le menu sélectionné sera servi pour l’ensemble des convives :
Les entrées et les plats sont à choisir pour l’ensemble de la table.
Les menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés selon la saison.
Les Enfants :
Pour les enfants de moins de 12 ans :
- Formule 1 : Plat et dessert : 16 €
- Formule 2 : Entrée + Plat + Dessert : 20 €
- Formule 3 : Plat + Dessert avec un soda ou un jus de fruit: 21 €
- Formule 4 : Entrée + Plat + Dessert avec un soda ou un jus de fruit: 25 €
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY 2
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
Restaurant
Le Clos du Château
LE VIN D’HONNEUR
Le vin d’honneur est servi sous forme de buffet en terrasse, si le temps le permet sinon dans la salle
de restaurant en bas à partir de 17h30.
Le Cocktail ou vin d’honneur
Les forfaits sont prévus pour une prestation de service d’1 heure environ.
Si votre vin d’honneur dure plus d’1heure, il est conseillé de prévoir des pièces supplémentaires
(buisson de légumes, feuilletés, bouchées supplémentaires … en fonction de vos souhaits)
FORFAIT I (Forfait de base) à 9 € par personne :
• 3 bouchées salées
• Eau minérale plate et gazeuse (1 bouteille pour 3 personnes)
• Jus de fruits (orange et pomme)
• Coca cola
FORFAIT II à 12 € par personne :
• 3 bouchées salées
• 1 bouteille pour 5 personne de bourgogne aligoté et crème de cassis
• Eau minérale plate et gazeuse (1 bouteille pour 3 personnes)
• Jus de fruits (orange et pomme)
• Coca cola
FORFAIT III à 14 € par personne :
• 3 bouchées salées
• 1 bouteille pour 5 personnes de pétillant de Savoie et crème de cassis
• Eau minérale plate et gazeuse (1 bouteille pour 3 personnes)
• Jus de fruits (orange et pomme)
• Coca cola
FORFAIT IV à 14 € par personne :
• 3 bouchées salées
• 1 bouteille pour 5 personnes de FRV100 (Vin rouge pétillant)
• Eau minérale plate et gazeuse (1 bouteille pour 3 personnes)
• Jus de fruits (orange et pomme)
• Coca cola
FORFAIT V à 20 € par personne :
• 3 bouchées salées
• 1 bouteille pour 5 personnes de Champagne Giraud « Esprit » Brut
• Eau minérale plate ou gazeuse (1 bouteille pour 3 personnes)
• Jus de fruits (orange et pomme)
• Coca cola
Si vous souhaitez ajouter le punch maison 1L (10 verres) : 25 € supplémentaire
Si vous souhaitez ajouter la sangria maison 1L (10 verres) : 25 € supplémentaire
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY 3
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
Restaurant
Le Clos du Château
Si vous souhaitez apporter votre champagne, il vous sera facturé un droit de bouchon de 500 €,
vous permettant d’apporter un nombre illimité de bouteilles de champagne.
Pour accompagner l'apéritif :
Les pièces servies sont en accord avec la saison et le menu choisi.
3 Amuse bouches salées (prix par personne) 6,00 €
(Navette/burger/club sandwich.)
6 Amuse bouches salées (prix par personne) 12,00 €
1 Buisson de légumes croquants + sauce pour 15 personnes 35,00 €
100 Feuilletés salés maison 40,00 €
(Assortiments fromages, olives, sésame, tomatade..)
Les Boissons à l’unité :
Café, thé, infusions 2,00 €
Eau minérale plate ou gazeuse (1 Litre) 4,50 €
Jus de fruit (orange et/ou pomme) (1 Litre) 12,00 €
Sodas (1,5 Litre) 12,00 €
Bourgogne Aligoté (avec crème ou nature) (75 cl) 22 ,00 €
Pétillant de Savoie Royal Seyssel (75 cl) 30,00 €
F.R.V. 100 Les Terres Dorées J.P. Brun 2006 (75 cl) 30,00 €
(Vin rouge pétillant, léger en alcool, sucré et fruité)
Champagne Giraud "Esprit" Brut (75 cl) 60,00 €
Pastis/Ricard/Whisky/Gin/Vodka (70 cl) 60,00 €
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY 4
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
Restaurant
Le Clos du Château
LES MENUS
Menu 1 Menu 2
Une entrée Une entrée
••• •••
Un poisson Un poisson
Ou •••
Une viande Une viande
••• •••
Sélection de 3 fromages des Alpages Sélection de 3 fromages des Alpages
••• •••
Assortiment de dessert Assortiment de dessert
50 € 60 €
FORMULES TOUT COMPRIS
Formule 1 Formule 2
Menu 1 Menu 2
Une entrée Une entrée
••• •••
Un poisson Un poisson
Ou •••
Une viande Une viande
••• •••
Sélection de 3 fromages des Alpages Sélection de 3 fromages des Alpages
••• •••
Assortiment de dessert Assortiment de dessert
Et Boissons Et Boissons
Il inclue le vin (2 vins différents) servi à discrétion Il inclue le vin (2 vins différents) servi à discrétion
jusqu’au fromage, les eaux minérales servies à jusqu’au fromage, les eaux minérales servies à
discrétion tout au long de la soirée et le café (thé ou discrétion tout au long de la soirée et le café (thé ou
infusions). infusions).
Les vins sont sélectionnés par nos soins en accord Les vins sont sélectionnés par nos soins en accord avec
avec votre menu. votre menu.
75 € 90 €
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY 5
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.frRestaurant
Le Clos du Château
L’entrée et le plat sont à choisir pour l’ensemble de la table
Entrées
Assortiment de trois entrées de saison :
Foie gras de canard maison, Féra fumée et tomate confite, Gaspacho tomate/basilic
Ou
Assortiment de trois entrées de saison
Foie gras de canard, dos de Saumon Gravelax et légumes croquant, velouté d’asperges vertes
Ou
Foie gras de canard maison, chutney de fruits exotiques, chips de pain
Ou
Le Crabe de Madagascar, concombre menthe fraîche et pamplemousse
Ou
Duo de Saumon fumé et mariné, saladine, légumes croquants et citron vert
Poissons
Filet d’Omble Chevalier, émulsion coco citronnelle
Ou
Noix de St Jacques rôties, capuccino de homard
Ou
Filet de Fera dorée a la plancha coulis de petit pois et menthe fraîche
Ou
Filet de Bar doré à la plancha, huile de basilic et coulis de tomate cerise
Ou
Filet de Dorade Royale, beurre blanc parfumé au citron confit
Viandes
Suprême de Pintade rôti, jus corsé
Ou
Quasi de Veau rôti, sauce aux morilles OU girolles (Août/Septembre)
Ou
Filet de Bœuf grillé, sauce au poivre vert
Ou
Noisette d’agneau rôti, jus parfumé au thym frais
Ou
Magret de canard rôti à la plancha, sauce aux agrumes
Ou
Filet de Canette grillé
Tous nos plats sont accompagnés de 3 garnitures de saison.
Mousseline de pomme de terre, crumble de confit niçois et cannelloni de légumes verts…
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
6Restaurant
Le Clos du Château
Fromages
Tomme de Saison, Beaufort et Reblochon Fermier
Si vous avez une envie particulière, n’hésitez pas à nous en faire part,
nous essaierons d’y accéder dans la mesure du possible.
Dessert
L’Assortiment de dessert est composé de :
Macaron
Sorbet du moment maison
Entremet chocolat/fruit rouge
Smoothie de fruits frais
Tartelette aux fruits de saison
• Si vous souhaitiez une pièce montée :
(à commander 1 semaine au plus tard avant la date de réservation)
Elle peut être composée de 2 choux par personne : 4 € supplémentaire par menu
3 choux par personne : 5 € supplémentaire par menu
Elle est présentée sur un support en plexiglas à 3 étages.
La pièce montée est proposée en option mais elle ne pourra pas remplacer le dessert.
• Nous proposons avant le service du dessert, un wedding cake blanc de présentation à étage
sur lequel nous posons au sommet un entremet de 6 personnes pour vous permettre une
découpe de gâteau à deux : 50 €
• Si vous souhaitez une pièce montée ou un gâteau spécifique, nous vous laissons le soin de les
commander au pâtissier de votre choix, nous pouvons cependant vous recommander :
Tweedle Tea à Menthon St Bernard: 04 50 60 47 61
La pâtisserie Rigollot sur Annecy : 04 50 45 31 35
• Pour toute demande de Wedding cake, nous vous orientons vers le prestataire de votre choix.
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
7Restaurant
Le Clos du Château
Les Boissons
FORFAITS:
Pour les forfaits boissons, une réduction de 10% est déjà appliquée par rapport au prix de la carte.
Le forfait boisson à 45 € par personne :
- L’Apéritif : Coupe de Champagne Veuve Clicquot Ou jus de fruit (1 par personne)
- Vins de Prestige servis à discrétion jusqu’aux fromages
- Eau minérale plate ou gazeuse servies à discrétion tout au long de la soirée
- Café, thé et mignardises (1 par personne)
- Au dessert : Coupe de Champagne Veuve Clicquot (1 par personne)
Toute bouteille de champagne supplémentaire sera facturée 65 €.
Le forfait boisson à 35 € par personne :
- L’Apéritif : Coupe de Champagne Veuve Clicquot Ou jus de fruit (1 par personne)
- Vin servi à discrétion en accord avec le menu jusqu’au fromages
- Eau minérale plate ou gazeuse servies à discrétion tout au long de la soirée
- Café, thé et mignardises (1 par personne)
Toute bouteille de vin supplémentaire sera facturée 40 €.
Toute bouteille de champagne supplémentaire sera facturée 65 €.
Le forfait boisson à 25 € par personne :
- L’Apéritif : Coupe de Champagne « Esprit » Brut H. Giraud Ou jus de fruit (1 par personne)
- 2 verres de vin par personne en accord avec le menu
- Une bouteille d’eau minérale plate ou gazeuse pour 3 personnes
- Café, thé et mignardises (1 par personne)
Toute bouteille de vin supplémentaire sera facturée 30 €.
Toute bouteille de champagne supplémentaire sera facturée 60 €.
Le forfait boisson à 20 € par personne :
- L’Apéritif : Verre de F.RV. 100 (vin rouge pétillant et léger) Ou jus de fruit (1 par personne)
- 2 verres de vin par personne en accord avec le menu
- Une bouteille d’eau minérale plate ou gazeuse pour 3 personnes
- Café, thé et mignardises (1 par personne)
Toute bouteille de FRV 100 supplémentaire sera facturée 35 €.
Toute bouteille de vin supplémentaire sera facturée 30 €.
Faites-nous confiance, nous sélectionnons les vins en accord avec votre menu, n’hésitez
pas à nous informer de vos préférences.
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
8Restaurant
Le Clos du Château
Champagnes (à la bouteille)
Nous vous proposons une sélection de flacons de champagne pour accompagner votre dessert
• Giraud « Esprit » Brut 66 €
• Giraud « Esprit » Rosé 70 €
• Champagne Veuve Clicquot Brut 75 €
• Champagne Ruinard Brut 110 €
Partager un moment unique :
• Magnum 1,5 L Giraud « Esprit » Brut (15 coupes) 140 €
• Jéroboam 3 L Giraud « Esprit » Brut (25 coupes) 300 €
• Mathusalem 6 L Taittinger (50 coupes) 650 €
• Salmanazar 9 L Moet et Chandon Brut Impérial (80 coupes) 990 €
• Balthazar 12 L Moet et Chandon Brut Impérial (100 coupes) 1500 €
• Nabuchodonozor 15 L Veuve Clicquot (120 coupes) 2200 €
Apéritif maison :
F.R.V.100 Les Terres Dorées Jean Paul Brun 39 €
(vin rosé pétillant, léger et fruité)
LISTE DE PRESTATAIRES
Magicien :
Pour une animation réussie :
CLAUDE BRUN
claude.brun9@wanadoo.fr
06 82 37 45 97
Eddy Le Magicien
07 70 07 83 93
Fleuriste :
La Bohême : 04 50 44 33 15
A Metz Tessy
Nous serons heureux de vous accueillir pour organiser cet événement.
Nous restons à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire.
AVERTIS Pascal & Julie
Restaurant Le Clos du Château 70 Route de Cuvat 74370 PRINGY
Tel. 04-50-66-82-23 closduchateau@orange.fr
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