Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...

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Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
Plateaux repas
      Automne – Hiver
        2019 / 2020

     GRANDSIRE TRAITEUR
Rue Denis Papin – 14840 DEMOUVILLE
       Tel : 02.31.72.81.51
       Fax : 02.31.78.04.57
Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
Plateau-repas « Avoriaz » à 15.00 € HT
Composition identique
pour 5 plateaux minimum

Sa composition :                                                                         1 entrée à choisir                        1 plat à choisir                 1 fromage      1 dessert à choisir
-   1 entrée froide                              -   couverts jetables                                                                                               à choisir
-   viande, volaille ou poisson froid            -   1 verre à pied jetable
-   1 portion de fromage                         -   sel, poivre, moutarde
-   1 dessert                                    -   serviette papier              Terrine de mousson de canard,             Suprême de poulet émincé *
-   2 boules de pain                                                                     Chutney de pomme                                                           Camembert        Cheesecake au
                                                                                                                             Poêlée de légumes poivrade,
                                                                                                                                                                                    coulis de mangue
                                                                                                                            Sauce légère au fromage blanc
                                                                                 Chiffonnade de jambon du Terroir
La livraison :                                                                           & beurre d’Isigny
                                                                                                                        Brochette de saumon mariné au citron
                                                                                                                                                                      Livarot
                                                                                                                                                                                    Tarte au chocolat
Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques.                                                 Pomme de terre vapeur et
Livraison comprise sur Caen et périphérie                                                                                       poireaux vinaigrette
                                                                                 Salade de concombres, tomates et
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km)
                                                                                    féta, vinaigrette aux herbes                                                                     Tarte tatin aux
                                                                                                                                                                                        pommes
La commande :                                                                                                           Effilochées de dinde aux cacahuètes,   *   Pont l’Evêque
                                                                                   Assortiment de cochonnailles                Riz à la ciboulette ciselée
De 24 heures à 48 heures à l’avance.                                                     Rosette, ail, salami                          Sauce soja                                   Flan aux fruits de
Pour toute commande de plateaux le jour même,                                   andouille de Vire, beurre, cornichons                                                                     saison
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande.
                                                                                                                            Noix de porc sur méli-mélo de           Emmental
Suppléments éventuels :                                                          Salade de boulgour aux crevettes,
                                                                                  Pomme granny, avocat et curry
                                                                                                                                      tagliatelles
                                                                                                                           de pâtes et de légumes de saison
                                                                                                                                                                                   Coupelle fruits frais,
                                                                                                                                                                                       spéculoos
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau
- couverts inox : + 1.50 € par plateau                                           Oeufs mimosa sur salades mêlées,                                                     Chèvre       Tartelette au citron
                                                                                                                             Gougeonnettes de colin, *
                                                                                     sauce légère aux herbes                                                                          meringuée
                                                                                                                          Quinoa et fine ratatouille fraiche
Vos boissons pour accompagner votre repas
Sauvignon de Touraine (75cl) :                               5.00 €                    Marbré de st Jacques,                                                                         Feuillantine aux
Bordeaux rouge (75 cl)                                       6.00 €                     Mayonnaise allégée                      Pavé de saumon rôti *               Neufchâtel           abricots
St Emilion (75 cl) :                                         9.50 €                                                         dès de tomates et courgettes,
Cidre (75cl) :                                               4.00 €                                                              fenouil, riz et mâche
Jus d’oranges (1 l) :                                        2.50 €             Millefeuille de betterave au fromage                                                                 Crème caramel,
Coca cola                                                    2.50 €                 de chèvre frais et ciboulette                                                                    Sablé normand
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l)                            1.25 €
Bière (25 cl) :                                              1.25 €                                                                  Plat du jour
                                                                                           Entrée du jour                                                                            Dessert du jour
(Prix HT – 20 % pour les alcools)
Photos non contractuelle

                                                                               * Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
Plateau-repas « Courchevel » à 18.00 € HT

Composition identique pour 5 plateaux minimum

Sa composition :                                                                         1 entrée à choisir                         1 plat à choisir               1 fromage      1 dessert à choisir
-   1 entrée froide                              - couverts jetables                                                                                                à choisir
-   viande, volaille ou poisson froid            - 1 verre à pied jetable
-   1 portion de fromage                         - sel, poivre, moutarde                                                       Gigot d’agneau au thym, *
-   1 dessert                                    - serviette papier              Salade de magret fumé, copeaux de                                                 Camembert      3 petits choux à la
                                                                                                                        Caviar d’aubergine, cœur d’artichaut et
-   2 boules de pain                                                             parmesan, croûtons et huile d’olive                                                                    crème
                                                                                                                               petits légumes du moment
                                                                                         Vinaigre balsamique

La livraison :                                                                   Délice de saumon mariné, asperges       Contre filet aux échalotes confites, *
                                                                                                                                                                   Neufchâtel
                                                                                                                                                                                  Minestrone de fruits
                                                                                                                                                                                         frais
Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques.        vertes, toasts grillés, beurre       Persillade de champignons et haricots
Livraison comprise sur Caen et périphérie
                                                                                                                                          verts
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km)                                                                                                                            Crumble poire-
                                                                                   Finger de foie gras, chutney de                                                   Livarot           chocolat
                                                                                       pomme, pain d’épices
La commande :                                                                                                           Roulé de blanc de pintade aux pommes *
De 24 heures à 48 heures à l’avance.                                                                                           Bavarois de patate douce,                          Carpaccio d’ananas
                                                                                Salade nordique au flétan, et hareng
Pour toute commande de plateaux le jour même,                                                                               Brochette de légumes de saison           Chèvre         au rhum ambré
                                                                                mariné, pomme de terre et sauce à la
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande.                            crème ciboulette
                                                                                                                         Dos de cabillaud crème de chorizo, *                     3 petites douceurs :
Suppléments éventuels :                                                          Salade de frisée à la tomate, chèvre
                                                                                        frais, pancetta et noix
                                                                                                                         Riz parfumé, champignons poêlés au       Pont l’Evêque     Tartelette citron
                                                                                                                                                                                        Macaron
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau                                                                persil
                                                                                   Vinaigrette aux herbes fraiches                                                                Brochette de fruits
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau
- couverts inox : + 1.50 € par plateau
                                                                                                                           Magret de canard laqué au miel *           Brie
                                                                                 Carpaccio de bœuf, tomate confite,                                                               3 mini tartelettes :
                                                                                      Roquette et basilic frais            Tatin de tomate confite au thym                          Pomme, Citron
Vos boissons pour accompagner votre repas                                                                                       Brochette de légumes                                   chocolat
Sauvignon de Touraine (75cl) :                            5.00 €                   3 crostini assortis sur roquette :
                                                                                                                                                                   Salade de
Bordeaux rouge (75 cl)                                    6.00 €                Tartare de tomate à l’aïl et anchois,
                                                                                                                          Filet de rouget à la tapenade noire        saison          Pain perdu et
St Emilion (75 cl) :                                      9.50 €                Tapenade mozzarella, tomate séchée
                                                                                                                                 Copeaux de parmesan,               Comté            caramel d’Isigny
Cidre (75cl) :                                            4.00 €                Rillettes de thon aux herbes fraiches
                                                                                                                             Salade de mesclun au basilic,
Jus d’oranges (1 l) :                                     2.50 €
                                                                                                                                     légumes confits
Coca cola                                                 2.50 €                           Entrée du jour                                                                           Dessert du jour
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l)                         1.25 €
Bière (25 cl) :                                           1.25 €                                                                      Plat du jour
(Prix HT – 20 % pour les alcools)
Photos non contractuelles

                                                                               * Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
Plateau-repas « Megève » à 24.00 € HT
Commande identique pour 5 plateaux minimum

Sa composition :                                                                         1 entrée à choisir                         1 plat à choisir                 1 salade &         1 dessert à choisir
-   1 entrée froide                              -   couverts inox                                                                                                    fromage
-   viande, volaille ou poisson froid            -   1 verre à pied jetable                                                                                           à choisir
-   1 portion de salade et fromage               -   sel, poivre, moutarde                                               Filet de bœuf grillés, sauce béarnaise                        Douceurs normandes :
-   1 dessert                                    -   serviette papier          Salade d’écrevisses et verrine de crabe                     *                                           Tarte tatin, Teurgoule
                                                                                                                                                                  Salade de saison,
-   2 boules de pain                                                                     Eventail d’agrumes                                                                               Crème caramel
                                                                                                                         Petits légumes glacés et brochette de       Livarot et
                                                                                                                               pomme de terre au bacon              Camembert
                                                                                    Assiette autour du Saumon :                                                                             Tartelette
La livraison :                                                                   Tartare de duo de saumon frais et
                                                                                               fumé,                      Noix de st Jacques et langoustines *     Jeune pousses
                                                                                                                                                                                           banane coco

Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques.      saumon mariné façon rollmops           Petits légumes glacés et brochette de    Neufchâtel Comté
Livraison comprise sur Caen et périphérie                                                                                      pomme de terre au bacon                                     Poire pochée
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km)                                                                                                                                   aux 4 épices
                                                                                           Salade de caille                                                         Mesclun aux
                                                                                    aux copeaux de foie gras au            Aiguillette de canard laquée *           pommes et
La commande :                                                                                 Pommeau,
                                                                                                                                   à l’aigre-douce,
                                                                                                                                                                     Toast de                Macaron
De 24 heures à 48 heures à l’avance.                                                pomme caramélisée au miel,                                                      camembert           Brochette de fruits
                                                                                                                         nouilles chinoises et poivrons grillés                         Tartelette chocolat
Pour toute commande de plateaux le jour même,                                      croustille de campagne grillée
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande.
                                                                                                                                                                  Salade croquante
                                                                                           Jambon italien                    Caille caramélisée au miel *          Croustillant de
                                                                                                                                                                                        Aumônière pomme-
Suppléments éventuels :                                                                  Roulé de bresaola,
                                                                                 Mini bruschetta garnie de légumes,
                                                                                                                         et aux épices, petit pois mange-tout
                                                                                                                                        timbale
                                                                                                                                                                  bleu d’Auvergne
                                                                                                                                                                                        caramel beurre salé

- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau                                                                                            aux poires
                                                                                      Roquette, cerfeuil, basilic         de mini ratatouille, œuf de caille
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau                                                                                                                                           Salade de fruits
                                                                                                                           poêlé sur tranche de pain grillée
                                                                                                                                                                                            exotiques,
                                                                                                                                                                  Salade de saison      Tuile aux amandes
                                                                                  Pétales croustillants de gambas,
Vos boissons pour accompagner votre repas                                          émincé de st Jacques mi-cuit           Brochette de noix de St Jacques *
                                                                                                                                                                  aux noix et fines
                                                                                                                                                                   herbes, Chèvre
Sauvignon de Touraine (75cl) :                              5.00 €                au poivre de Séchouan et citron,
                                                                                                                          et Gambas marinées, jus d’herbes                            Crème brulée, consommé
Bordeaux rouge (75 cl)                                      6.00 €                pointes d’asperge verte fraîche
                                                                                                                          Riz safrané, petits légumes glacés                             de fruits rouges et
St Emilion (75 cl) :                                        9.50 €
                                                                                                                                                                      Bouquet                 macaron
Cidre (75cl) :                                              4.00 €
                                                                                      Assiette de fruits de mer                                                     du jardinier
Jus d’oranges (1 l) :                                       2.50 €
Coca cola                                                   2.50 €              Huître, bulots, crevette, bigorneaux      Dos de bar rôti au beurre ½ sel *       et fines herbes
                                                                                                                                                                  aux copeaux de      Tarte fine aux pommes
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l)                           1.25 €                                                        Carotte fane, boutons d’artichaut
                                                                                                                                                                     parmesan           et crème d’Isigny
Bière (25 cl) :                                             1.25 €                                                         A l’huile d’olive et fines herbes
                                                                                           Entrée du jour
(Prix HT – 20 % pour les alcools)                                                                                                                                                         Dessert du jour
                                                                                                                                      Plat du jour
Photos non contractuelles

                                                                               * Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
Plateau-repas « Végétarien » à 18.00 € HT

Commande identique pour 5 plateaux minimum
Sa composition :                                                                       1 entrée à choisir                     1 plat à choisir                 1 salade &          1 dessert à choisir
-   1 entrée froide                              -   couverts jetables                                                                                          fromage
-   viande, volaille ou poisson froid            -   1 verre à pied jetable                                                                                     à choisir
-   1 portion de salade et fromage               -   sel, poivre, moutarde
-   1 dessert                                    -   serviette papier
-   2 boules de pain
                                                                               Méli mélo printanier aux écrevisses,      Pavé de saumon mi-cuit,*                                Brochette de Fruits frais
                                                                                   Crevettes, salade de saison,                                                                      et son financier
La livraison :                                                                   pamplemousse et œuf mimosa
                                                                                                                      taboulé et tagliatelles de légumes

Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques.                                                                               Fromage normand
Livraison comprise sur Caen et périphérie                                                                                                                  au choix sur salade              ou
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km)                                        ou                                                             croquante
                                                                                                                                     ou
                                                                                                                                                                                    Emincé d’ananas
La commande :                                                                                                              Filet de rouget grillé,*
                                                                                                                                                                   ou               copeaux de coco
De 24 heures à 48 heures à l’avance.                                            Antipasti marinés à l’huile d’olive                                                               Feuilleté aux pommes
Pour toute commande de plateaux le jour même,                                       Et origan, tomate confite                  pâtes au pistou
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande.                          et pignons de pins
                                                                                                                                                           Salade de saison                 ou
                                                                                                                                                           Au x noix et fines
Suppléments éventuels :                                                                                                              ou                     herbes, Chèvre
                                                                                                                                                                                   3 petites douceurs :
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau                       ou
                                                                                                                                                                                   Tartelette aux fruits
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau
                                                                                                                                                                                   Macaron Framboises
- couverts inox : + 1.50 € par plateau
                                                                                                                          Salade de saumon fumé                    Ou            Verrine tiramisu caramel
                                                                                       Merrine de poisson,              Tomates cerisettes, œuf dur
Vos boissons pour accompagner votre repas                                               Sauce citronnée                  blinis à la crème d’herbes
                                                                                                                                                                                            ou
Sauvignon de Touraine (75cl) :                               5.00 €                                                                                             Bouquet
Bordeaux rouge (75 cl)                                       6.00 €                                                                                           du jardinier
                                                                                                ou                                   ou                     et fines herbes
St Emilion (75 cl) :                                         9.50 €                                                                                                                   Tarte Tatin
Cidre (75cl) :                                               4.00 €                                                                                         aux copeaux de
                                                                                                                                                               parmesan           Crème fraîche vanillée
Jus d’oranges (1 l) :                                        2.50 €                  Assortiment de crudités          Barigoule printanière au pistou
Coca cola                                                    2.50 €                 (carottes râpées, tomate,         farandole de légumes parfumés
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l)                            1.25 €               céleri branche) et 1/2 œuf dur         à l’huile d’olive & basilic,                                       Ou
Bière (25 cl) :                                              1.25 €

(Prix HT – 20 % pour les alcools)                                                                                                                                                 Moelleux au Chocolat
Photos non contractuelles                                                                                                                                                            Crème vanille

                                                                               * Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
BON DE COMMANDE PLATEAUX REPAS
                                              Grandsire Traiteur
        Nom de la Société

        Nom du commanditaire

        Téléphone :                                    Fax :

          Date et heure de livraison : Le _________________________ Entre ______H ______ & ______H ______

          Adresse de livraison : ______________________________________________________________________
                                 ______________________________________________________________________

          Adresse de facturation (si différente) : _______________________________________________________
                                                   _______________________________________________________

                Plateau Avoriaz à 15.00 €      Plateau Courchevel à 18.00 €              Plateau Megève à 24.00 €
                                               Ou Plateau VEGETARIEN
                Nombre de plateaux     ……. Nombre de plateaux …….                         Nombre de plateaux   …….       TOTAL HT

Entrée

Plat

Fromage

Dessert
                                                                                      Sous total N°1

Supplément : plat chaud                                      1.50 € ht/plateau
Supplément : si - de 5 plateaux                              3.00 € ht/plateau
Supplément : si livraison week end                           1.50 € ht/plateau
Supplément si couverts inox                                  1.50 € ht/plateau
Supplément si livraison                                        0.80 € ht/km
à plus de 10 kms Caen
                                                                                      Sous total N°2

Sauvignon de Touraine (75 cl)                               5.00   €   ht/bouteille
Bordeaux rouge (75 cl)                                      6.00   €   ht/bouteille
St Emilion (75 cl)                                          9.50   €   ht/bouteille
Cidre (75 cl)                                               4.00   €   ht/bouteille
Jus d’orange (1 L)                                          2.50   €   ht/bouteille
Eau plate ou eau gazeuse (1.5 L)                            1.25   €   ht/bouteille
Bière (25 cl)                                               1.25   €   ht/bouteille
                                                                                      Sous total N°3

 BON POUR ACCORD
 Date de la commande, signature et cachet de l’entreprise                                        TOTAL COMMANDE

                                                                                                   ______________ € HT

                      La commande ne sera validée qu’après réception de votre Fax ou Mail de confirmation
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