Plateaux repas Automne - Hiver 2019 / 2020 - GRANDSIRE TRAITEUR - Grandsire ...
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Plateaux repas
Automne – Hiver
2019 / 2020
GRANDSIRE TRAITEUR
Rue Denis Papin – 14840 DEMOUVILLE
Tel : 02.31.72.81.51
Fax : 02.31.78.04.57
Plateau-repas « Avoriaz » à 15.00 € HT
Composition identique
pour 5 plateaux minimum
Sa composition : 1 entrée à choisir 1 plat à choisir 1 fromage 1 dessert à choisir
- 1 entrée froide - couverts jetables à choisir
- viande, volaille ou poisson froid - 1 verre à pied jetable
- 1 portion de fromage - sel, poivre, moutarde
- 1 dessert - serviette papier Terrine de mousson de canard, Suprême de poulet émincé *
- 2 boules de pain Chutney de pomme Camembert Cheesecake au
Poêlée de légumes poivrade,
coulis de mangue
Sauce légère au fromage blanc
Chiffonnade de jambon du Terroir
La livraison : & beurre d’Isigny
Brochette de saumon mariné au citron
Livarot
Tarte au chocolat
Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques. Pomme de terre vapeur et
Livraison comprise sur Caen et périphérie poireaux vinaigrette
Salade de concombres, tomates et
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km)
féta, vinaigrette aux herbes Tarte tatin aux
pommes
La commande : Effilochées de dinde aux cacahuètes, * Pont l’Evêque
Assortiment de cochonnailles Riz à la ciboulette ciselée
De 24 heures à 48 heures à l’avance. Rosette, ail, salami Sauce soja Flan aux fruits de
Pour toute commande de plateaux le jour même, andouille de Vire, beurre, cornichons saison
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande.
Noix de porc sur méli-mélo de Emmental
Suppléments éventuels : Salade de boulgour aux crevettes,
Pomme granny, avocat et curry
tagliatelles
de pâtes et de légumes de saison
Coupelle fruits frais,
spéculoos
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau
- couverts inox : + 1.50 € par plateau Oeufs mimosa sur salades mêlées, Chèvre Tartelette au citron
Gougeonnettes de colin, *
sauce légère aux herbes meringuée
Quinoa et fine ratatouille fraiche
Vos boissons pour accompagner votre repas
Sauvignon de Touraine (75cl) : 5.00 € Marbré de st Jacques, Feuillantine aux
Bordeaux rouge (75 cl) 6.00 € Mayonnaise allégée Pavé de saumon rôti * Neufchâtel abricots
St Emilion (75 cl) : 9.50 € dès de tomates et courgettes,
Cidre (75cl) : 4.00 € fenouil, riz et mâche
Jus d’oranges (1 l) : 2.50 € Millefeuille de betterave au fromage Crème caramel,
Coca cola 2.50 € de chèvre frais et ciboulette Sablé normand
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l) 1.25 €
Bière (25 cl) : 1.25 € Plat du jour
Entrée du jour Dessert du jour
(Prix HT – 20 % pour les alcools)
Photos non contractuelle
* Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateau-repas « Courchevel » à 18.00 € HT
Composition identique pour 5 plateaux minimum
Sa composition : 1 entrée à choisir 1 plat à choisir 1 fromage 1 dessert à choisir
- 1 entrée froide - couverts jetables à choisir
- viande, volaille ou poisson froid - 1 verre à pied jetable
- 1 portion de fromage - sel, poivre, moutarde Gigot d’agneau au thym, *
- 1 dessert - serviette papier Salade de magret fumé, copeaux de Camembert 3 petits choux à la
Caviar d’aubergine, cœur d’artichaut et
- 2 boules de pain parmesan, croûtons et huile d’olive crème
petits légumes du moment
Vinaigre balsamique
La livraison : Délice de saumon mariné, asperges Contre filet aux échalotes confites, *
Neufchâtel
Minestrone de fruits
frais
Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques. vertes, toasts grillés, beurre Persillade de champignons et haricots
Livraison comprise sur Caen et périphérie
verts
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km) Crumble poire-
Finger de foie gras, chutney de Livarot chocolat
pomme, pain d’épices
La commande : Roulé de blanc de pintade aux pommes *
De 24 heures à 48 heures à l’avance. Bavarois de patate douce, Carpaccio d’ananas
Salade nordique au flétan, et hareng
Pour toute commande de plateaux le jour même, Brochette de légumes de saison Chèvre au rhum ambré
mariné, pomme de terre et sauce à la
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande. crème ciboulette
Dos de cabillaud crème de chorizo, * 3 petites douceurs :
Suppléments éventuels : Salade de frisée à la tomate, chèvre
frais, pancetta et noix
Riz parfumé, champignons poêlés au Pont l’Evêque Tartelette citron
Macaron
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau persil
Vinaigrette aux herbes fraiches Brochette de fruits
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau
- couverts inox : + 1.50 € par plateau
Magret de canard laqué au miel * Brie
Carpaccio de bœuf, tomate confite, 3 mini tartelettes :
Roquette et basilic frais Tatin de tomate confite au thym Pomme, Citron
Vos boissons pour accompagner votre repas Brochette de légumes chocolat
Sauvignon de Touraine (75cl) : 5.00 € 3 crostini assortis sur roquette :
Salade de
Bordeaux rouge (75 cl) 6.00 € Tartare de tomate à l’aïl et anchois,
Filet de rouget à la tapenade noire saison Pain perdu et
St Emilion (75 cl) : 9.50 € Tapenade mozzarella, tomate séchée
Copeaux de parmesan, Comté caramel d’Isigny
Cidre (75cl) : 4.00 € Rillettes de thon aux herbes fraiches
Salade de mesclun au basilic,
Jus d’oranges (1 l) : 2.50 €
légumes confits
Coca cola 2.50 € Entrée du jour Dessert du jour
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l) 1.25 €
Bière (25 cl) : 1.25 € Plat du jour
(Prix HT – 20 % pour les alcools)
Photos non contractuelles
* Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateau-repas « Megève » à 24.00 € HT
Commande identique pour 5 plateaux minimum
Sa composition : 1 entrée à choisir 1 plat à choisir 1 salade & 1 dessert à choisir
- 1 entrée froide - couverts inox fromage
- viande, volaille ou poisson froid - 1 verre à pied jetable à choisir
- 1 portion de salade et fromage - sel, poivre, moutarde Filet de bœuf grillés, sauce béarnaise Douceurs normandes :
- 1 dessert - serviette papier Salade d’écrevisses et verrine de crabe * Tarte tatin, Teurgoule
Salade de saison,
- 2 boules de pain Eventail d’agrumes Crème caramel
Petits légumes glacés et brochette de Livarot et
pomme de terre au bacon Camembert
Assiette autour du Saumon : Tartelette
La livraison : Tartare de duo de saumon frais et
fumé, Noix de st Jacques et langoustines * Jeune pousses
banane coco
Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques. saumon mariné façon rollmops Petits légumes glacés et brochette de Neufchâtel Comté
Livraison comprise sur Caen et périphérie pomme de terre au bacon Poire pochée
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km) aux 4 épices
Salade de caille Mesclun aux
aux copeaux de foie gras au Aiguillette de canard laquée * pommes et
La commande : Pommeau,
à l’aigre-douce,
Toast de Macaron
De 24 heures à 48 heures à l’avance. pomme caramélisée au miel, camembert Brochette de fruits
nouilles chinoises et poivrons grillés Tartelette chocolat
Pour toute commande de plateaux le jour même, croustille de campagne grillée
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande.
Salade croquante
Jambon italien Caille caramélisée au miel * Croustillant de
Aumônière pomme-
Suppléments éventuels : Roulé de bresaola,
Mini bruschetta garnie de légumes,
et aux épices, petit pois mange-tout
timbale
bleu d’Auvergne
caramel beurre salé
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau aux poires
Roquette, cerfeuil, basilic de mini ratatouille, œuf de caille
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau Salade de fruits
poêlé sur tranche de pain grillée
exotiques,
Salade de saison Tuile aux amandes
Pétales croustillants de gambas,
Vos boissons pour accompagner votre repas émincé de st Jacques mi-cuit Brochette de noix de St Jacques *
aux noix et fines
herbes, Chèvre
Sauvignon de Touraine (75cl) : 5.00 € au poivre de Séchouan et citron,
et Gambas marinées, jus d’herbes Crème brulée, consommé
Bordeaux rouge (75 cl) 6.00 € pointes d’asperge verte fraîche
Riz safrané, petits légumes glacés de fruits rouges et
St Emilion (75 cl) : 9.50 €
Bouquet macaron
Cidre (75cl) : 4.00 €
Assiette de fruits de mer du jardinier
Jus d’oranges (1 l) : 2.50 €
Coca cola 2.50 € Huître, bulots, crevette, bigorneaux Dos de bar rôti au beurre ½ sel * et fines herbes
aux copeaux de Tarte fine aux pommes
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l) 1.25 € Carotte fane, boutons d’artichaut
parmesan et crème d’Isigny
Bière (25 cl) : 1.25 € A l’huile d’olive et fines herbes
Entrée du jour
(Prix HT – 20 % pour les alcools) Dessert du jour
Plat du jour
Photos non contractuelles
* Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
Plateau-repas « Végétarien » à 18.00 € HT
Commande identique pour 5 plateaux minimum
Sa composition : 1 entrée à choisir 1 plat à choisir 1 salade & 1 dessert à choisir
- 1 entrée froide - couverts jetables fromage
- viande, volaille ou poisson froid - 1 verre à pied jetable à choisir
- 1 portion de salade et fromage - sel, poivre, moutarde
- 1 dessert - serviette papier
- 2 boules de pain
Méli mélo printanier aux écrevisses, Pavé de saumon mi-cuit,* Brochette de Fruits frais
Crevettes, salade de saison, et son financier
La livraison : pamplemousse et œuf mimosa
taboulé et tagliatelles de légumes
Nos prix s’entendent HT (tva 10 %) pour un minimum de 5 plateaux identiques. Fromage normand
Livraison comprise sur Caen et périphérie au choix sur salade ou
(jusqu’à 10 kms autour de Caen). Au-delà : 0.80 € du km) ou croquante
ou
Emincé d’ananas
La commande : Filet de rouget grillé,*
ou copeaux de coco
De 24 heures à 48 heures à l’avance. Antipasti marinés à l’huile d’olive Feuilleté aux pommes
Pour toute commande de plateaux le jour même, Et origan, tomate confite pâtes au pistou
nous ferons le maximum pour satisfaire au mieux votre demande. et pignons de pins
Salade de saison ou
Au x noix et fines
Suppléments éventuels : ou herbes, Chèvre
3 petites douceurs :
- en dessous de 5 plateaux et à titre exceptionnel : + 3.00 € par plateau ou
Tartelette aux fruits
- livraison le week-end : + 1.50 € par plateau
Macaron Framboises
- couverts inox : + 1.50 € par plateau
Salade de saumon fumé Ou Verrine tiramisu caramel
Merrine de poisson, Tomates cerisettes, œuf dur
Vos boissons pour accompagner votre repas Sauce citronnée blinis à la crème d’herbes
ou
Sauvignon de Touraine (75cl) : 5.00 € Bouquet
Bordeaux rouge (75 cl) 6.00 € du jardinier
ou ou et fines herbes
St Emilion (75 cl) : 9.50 € Tarte Tatin
Cidre (75cl) : 4.00 € aux copeaux de
parmesan Crème fraîche vanillée
Jus d’oranges (1 l) : 2.50 € Assortiment de crudités Barigoule printanière au pistou
Coca cola 2.50 € (carottes râpées, tomate, farandole de légumes parfumés
Eau minérale, eau gazeuse (1,5 l) 1.25 € céleri branche) et 1/2 œuf dur à l’huile d’olive & basilic, Ou
Bière (25 cl) : 1.25 €
(Prix HT – 20 % pour les alcools) Moelleux au Chocolat
Photos non contractuelles Crème vanille
* Plats qui peuvent être réchauffés, dressés en cocotte, supplément de 1.50 euros
BON DE COMMANDE PLATEAUX REPAS
Grandsire Traiteur
Nom de la Société
Nom du commanditaire
Téléphone : Fax :
Date et heure de livraison : Le _________________________ Entre ______H ______ & ______H ______
Adresse de livraison : ______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Adresse de facturation (si différente) : _______________________________________________________
_______________________________________________________
Plateau Avoriaz à 15.00 € Plateau Courchevel à 18.00 € Plateau Megève à 24.00 €
Ou Plateau VEGETARIEN
Nombre de plateaux ……. Nombre de plateaux ……. Nombre de plateaux ……. TOTAL HT
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
Sous total N°1
Supplément : plat chaud 1.50 € ht/plateau
Supplément : si - de 5 plateaux 3.00 € ht/plateau
Supplément : si livraison week end 1.50 € ht/plateau
Supplément si couverts inox 1.50 € ht/plateau
Supplément si livraison 0.80 € ht/km
à plus de 10 kms Caen
Sous total N°2
Sauvignon de Touraine (75 cl) 5.00 € ht/bouteille
Bordeaux rouge (75 cl) 6.00 € ht/bouteille
St Emilion (75 cl) 9.50 € ht/bouteille
Cidre (75 cl) 4.00 € ht/bouteille
Jus d’orange (1 L) 2.50 € ht/bouteille
Eau plate ou eau gazeuse (1.5 L) 1.25 € ht/bouteille
Bière (25 cl) 1.25 € ht/bouteille
Sous total N°3
BON POUR ACCORD
Date de la commande, signature et cachet de l’entreprise TOTAL COMMANDE
______________ € HT
La commande ne sera validée qu’après réception de votre Fax ou Mail de confirmation
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