Mini Groupes 2022 - Haliotika
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Gro up
M ini es
Gro up
2022 e s
o uv e lle
N it io n
exp o s
port du guilvinec - pays bigouden
Sommaire
Quelques Chiffres............................................................................................................................P3
Visites et Ateliers à Haliotika.........................................................................................P4 et P5
Nouveautés: L’Hatelier, L’Hannexe et Embarquement Immédiat..........................P6 et P7
Les Journées....................................................................................................................... P8 à P15
Les Randonnées qui donnent la pêche !.................................................................................. P16
Idées Week-ends et Jours Fériés............................................................................................ P17
Infos Pratiques....................................................................................................................P18 et 19
2
LA E L’A
P RAGMATIQU VENTURIÈRE
LA C LA C
URIEUSE RÉATIVE
LA E
L’OP
TIMISTE
B IENVEILLANT
L’équipage
Quelques Chiffres
t de pêche
or
3
Premier p
fra
1 800m²
îche
1t3o3nn3es8
D’EXPOSITION
D É BA RQUÉES
SON
DE POIS 020
EN 2
100
58 000
NAVIRES
400
MARINS
VISITEURS EN 2019
Haliotika en 3 coups de filet
Visitez le centre de découverte Découvrez la criée
4
1 Les expositions : "Embarquement Immédiat" (Nouveauté)
2 le matin, les coulisses ou
et "De la Mer à l’Assiette" C o m p l é t e z l a v i s i t e d ’ Ha l i o t i k a p a r l a
l’après-midi, la vente côtière
Grâce à notre nouveau parcours scénographique immersif, embarquez virtuellement à bord d’un découverte de la salle de vente aux enchères
Assistez au retour des chalutiers côtiers après
chalutier hauturier du Guilvinec et vivez une marée avec un équipage bigouden. Vous découvrirez e n c r i é e . Vo u s c o m p r e n d r e z a i n s i l e
leur longue journée de travail et à la débarque de
ensuite le cheminement du poisson de la mer à l’assiette. Sur 800m2, la pêche s’offre à vous et vous fonctionnement d’une des plus grandes criées
leur pêche, puis découvrez la vente aux enchères
dévoile tous ses secrets de façon ludique et passionnante ! de France. Vous terminerez votre visite par
du poisson et des langoustines vivantes, en direct
DURÉE : 1H15 une présentation de quelques espèces de
Groupe...................................................................................... Mini Groupe et sous criée… Un moment inoubliable ! Visite
poissons vendues le matin même.
visite libre............................................................................5,25€ visite libre............................................................................6,75€ DURÉE : 2H
couplée avec le centre de découverte.
visite guidée.........................................................................6,65€ visite guidée...................................................135€ pour le groupe Groupe DURÉE : 2H
Groupe
visite libre des expositions
visite libre des expositions
+ visite guidée des coulisses de la criée...............................7,35€
+ visite guidée de la criée.....................................................7,35€
visite guidée des expositions
visite guidée des expositions
+ visite guidée des coulisses de la criée......................8,25€
+ visite guidée de la criée.....................................................8,25€
@ EBerthier
Mini Groupe
Mini Groupe
visite libre des expositions + visite guidée
visite libre des expositions
des coulisses de la criée................. 150€ pour le groupe
+ visite guidée de la criée................................ 150€ pour le groupe
visite guidée des expositions + visite guidée
visite guidée des expositions
des coulisses de la criée.............. 180€ pour le groupe
+ visite guidée de la criée................................. 180€ pour le groupe
Dégustez des langoustines
pe
Gro utir de
à par onnes
3 Vous ne pouvez pas quitter Le Guilvinec sans déguster les
fameuses « Demoiselles du Guilvinec » dont la réputation
ers
20 p n’est plus à faire. Accompagnées d’un verre de Muscadet, vous ne
upe
i Gro pourrez leur résister. Un goût de terroir incomparable !!!
M ine 10 à 19 DURÉE : 30MN
d s
onne Groupe & Mini Groupe.......................................................................................4€
pers
Les Demoiselles du Guilvinec vous font de l'oeil? La dégustation
No uveau ne suffit pas ? Optez pour le repas de langoustines au déjeuner!
Groupe & Mini Groupe............................................................................ 25€
Autres activités
La visite du port La rencontre avec Guidage No uveau 5
Visite commentée des différents métiers de la
filière pêche : construction navale, carénage, un marin pêcheur en Pays Bigouden
élévateur à bateaux, réparation des chaluts. Une Rencontre conviviale et riche en anecdotes avec Sillonnez le Pays Bigouden en car accompagné
promenade, le long des quais, passionnante et un vrai marin pêcheur qui vous dévoilera les d'un guide : La Chapelle de Tronoen et son
instructive. secrets de son métier passion. célèbre calvaire, la Pointe de la Torche (haut lieu
DURÉE : 1H DURÉE : 30MN du surf en Bretagne), et le non moins célèbre
Groupe & Mini Groupe................................................6€ Groupe & Mini Groupe................................................3€ phare d'Eckmühl se trouvant à Saint-Pierre en
Penmarc’h.
DURÉE : 1H30
pe
Gro utir de Groupe & Mini Groupe............................ forfait de 150€
à par onnes
20 p
ers
pe
Idéal
u mini gr
i Gro L’atelier de cuisine oupes
M in à 190 avec un chef local
de 1 nnes
Les ateliers de cuisine pers
o Haliotika vous propose des cours de cuisine
imaginés et réalisés par des chefs locaux qui
et de découverte des seront ravis de vous faire découvrir des
produits du coin et de saisons. Cette
produits de la mer initiation à la découverte des produits
marins et de ses techniques de
L’atelier cuisine des algues cuisine vous sera enseignée dans
Scarlette Le Corre, algocultrice au Guilvinec, une ambiance conviviale. Ce sera
passionnée par son métier, vous fera découvrir l’occasion pour vous de partager
les algues qu’elle récolte et cuisine. Elle vous
u
No uvea
un moment de complicité
parlera de leurs bienfaits et leurs saveurs. avec le chef et d’échanger sur
Dégustation tout au long de l’atelier. les différents aspects de la
DURÉE : 1H
gastronomie marine.
Groupe & Mini Groupe................................................6€ DURÉE : 3H ENVIRON
Tarif et programme
de l’atelier...............................nous consulter
Effectif......................... jusqu’à 16 personnes
6 Nouvel Espace L’Archipel des Etocs Abri du Marin
de 200 m 2
100 m 2
55 m2
ea
Depuis le printemps 2019, nous vous Vous rêvez d’apprendre et de déguster des produits L’Abri du marin est une salle moderne disposant
v
accueillons dans l’Hatelier au bout de la de la mer variés, frais et de qualité avec une vue d’un équipement de dernière génération.
o u
terrasse panoramique de la criée (côté Ouest) imprenable sur la mer et les Etocs ? La cuisine Nous pourrons y organiser vos réunions,
près de l’ascenseur pour vos dégustations, de l’Hatelier mettra à l’honneur la gastronomie dégustations, ateliers manuels et rencontres
N
ateliers cuisine, rencontres et réunions ! Ce cornouaillaise pour que vous puissiez à votre tour avec des professionnels du monde de la pêche.
tout nouveau local dispose d’une salle de 55m2, devenir des ambassadeurs des produits de la L’Abri du Marin répond à toutes les demandes
l’Abri du Marin, et d’une cuisine pédagogique pêche ! En location simple pour vos formations, puisqu’il se module à volonté et offre un large
avec vue sur mer, l’Archipel des Etocs. réceptions,etc… ou pour des ateliers culinaires panel de possibilités.
sur-mesure et des dégustations, la cuisine saura,
très certainement, répondre à toutes vos attentes.
Espace dégustation de produits locaux
Au cœur de la terrasse panoramique qui surplombe le port du Guilvinec et attenante au centre de
découverte, l’Hannexe est un espace de dégustation de saveurs principalement bigoudènes et
bretonnes. Souhaitant avant tout valoriser les produits de la mer et les produits locaux, Haliotika
propose des dégustations de langoustines, des conserves de poissons, des tartares d’algues ou
Embarquement encore des boîtes de pâté Henaff, accompagnés d’un verre de cidre ou d’une bière bretonne.
Afin de satisfaire les envies de tous, une offre de produits de base à emporter ou à consommer sur
place (en intérieur ou face à la mer en terrasse) est également proposée : glaces, boissons, etc.
s immédiat
é
7
aut Nouvelle exposition
D écouvrez notre nouveau parcours scénographique innovant qui invite les
visiteurs à embarquer virtuellement à bord du Bara Breizh, un chalutier hauturier
du Guilvinec. Chaque espace du navire est reconstitué : carré, cambuse,
passerelle interactive, couchettes, douches, vestiaire, cale à poisson, moteurs…
Ce qui permet également d’aborder et de développer une thématique spécifique par salle :
navigation, vie à bord, technique de pêche, conservation du poisson, etc. Grâce à ces
reconstitutions, la nouvelle scénographie est plus vivante, plus réaliste et plus pédagogique.
Vous vivez une réelle immersion dans le quotidien des marins pêcheurs en partageant une
marée avec un équipage bigouden, sans avoir le mal de mer !
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H, c a – l’H
Haliotik
Journée Savourez la Pêche
8
09h30 Visite guidée d’Haliotika – La Cité de la Pêche 12h30 Déjeuner dans un restaurant du port du 16h30 Vous terminerez la journée
et son exposition Embarquement Immédiat, dans Guilvinec. par le retour des chalutiers côtiers
laquelle vous embarquerez virtuellement à bord d’un au port et la débarque de leur
chalutier hauturier du Guilvinec. Vous découvrirez 14h00 Visite du port : cette visite commentée vous fera pêche. Puis, vous assisterez à la
ensuite la seconde exposition De la Mer à l’Assiette. découvrir les différents métiers de la filière pêche : vente aux enchères du poisson et
construction navale, ateliers mécaniques, réparation des langoustines vivantes sous criée.
10h45 Vous poursuivrez avec la visite guidée des des chaluts, forges marines, carénage, élévateur Un moment inoubliable !
coulisses de la criée afin de mieux comprendre à bateaux, des métiers peu connus et à découvrir
le fonctionnement d’une des plus grandes criées absolument ! Une promenade passionnante et riche
de France. Vous terminerez votre visite par une en information.
présentation de quelques espèces de poissons
vendues le matin même. 15h00 Personnage haut en couleur, Scarlette le Corre,
célèbre femme marin pêcheur, vous fera découvrir
11h30 Vous dégusterez ensuite les fameuses les algues qu’elle récolte et cuisine. Elle vous parlera
demoiselles du Guilvinec dont la réputation de leurs bienfaits et leurs saveurs. Dégustation
n’est plus à faire. Accompagnées d’un verre de pendant l’atelier.
muscadet, vous ne pourrez leur résister. Un goût Le menu comprend un kir, une entrée,
de terroir incomparable ! un plat, un dessert, ¼ de vin et le café
Entrée
Groupe & Mini Groupe
€ ...................41,25€/pers.
Salade de la mer
Plat
Poisson du jour
Dessert
Le prix ne comprend ni le transport Far breton
pe ou
Gro uE 20 PERS.
ni les consommations annexes.
Salade de fruits maison
Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
TIR D Supplément fromage : 3€
À PAR pe
Gro uRS.
Période de validité : toute l’année du lundi au
in i
M 10 À 19 PE vendredi (hors jours fériés)
DE Circuit susceptible d’être modifié en fonction des
disponibilités des différents prestataires.
Journée La Vallée des Saints
9
9h30 Vous découvrirez le port du Guilvinec, premier 11h30 Vous terminerez la matinée par une du lieu occupé par l’Homme depuis des siècles.
port français de pêche artisanale et visiterez dégustation de langoustines accompagnées d’un Vous déambulerez ensuite librement entre les
Haliotika – La Cité de la Pêche pour comprendre le verre de Muscadet. 140 statues à la découverte de leurs mystérieux
métier de marin pêcheur ainsi que le cheminement attributs et des légendes bretonnes. Vous pourrez
du poisson De la Mer à l’Assiette. 12H15 Déjeuner au restaurant le Bistrot de la également découvrir la chapelle Saint-Gildas en
u
e Lava
Torche à Plomeur. contrebas du site et observer les sculpteurs au
10h45 Vous poursuivrez avec la visite guidée des travail lorsqu’ils seront présents.
@ Mari
coulisses de la criée afin de mieux comprendre 15h30 Visite guidée de la Vallée des Saints.
le fonctionnement d’une des plus grandes criées Appréhendez la naissance et le fonctionnement 17H30 Départ
de France. Vous terminerez votre visite par une de ce projet fou pour l’éternité. Vous découvrirez
présentation de quelques espèces de poissons alors qui sont les saints bretons, quel est leur
vendues le matin même. héritage aujourd’hui, et apprécierez l’histoire
Groupe.......34,95€/pers. Le prix ne comprend ni le transport
€ ni les consommations annexes. Le menu comprend un kir, une entrée,
un plat, un dessert, ¼ de vin et le café.
Mini Groupe........ 270€ Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
Entrée
+ 21,50€/pers. Période de validité : toute l’année du lundi au
Salade de la mer
vendredi (hors jours fériés) ou Terrine de gibier
LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA Plat
AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES Confit de canard,
Haliotika – La Cité de la pêche Suprême de pintadeau
Groupe.....................................................................12,25€/pers. ou Poisson du jour
Mini Groupe...............................180€ pour le groupe + 4€/pers.
pe Dessert
Gro uE 20 PERS. Restaurant Le Bistrot de la Torche.............................17,50€/pers. Charlotte aux fruits
ou Omelette norvégienne
TIR D La Vallée des Saints
À PAR pe
in i Gro uRS. Groupe........................................................................5,20€/pers
Mini Groupe................................................. 90€ pour le groupe
Supplément fromage : 3€
M 10 À 19 PE
DE Circuit susceptible d’être modifié en fonction des
disponibilités des différents prestataires.
Journée Du Porc au Port
10
10h00 Maison du Paté Hénaff à Pouldreuzic. Des 12h30 Déjeuner au Champ des Sirènes à Plomeur. 16h00 Vous dégusterez ensuite les fameuses
conserves de légumes en 1907 aux dernières Situé au cœur du Pays Bigouden en pleine nature, Demoiselles du Guilvinec dont la réputation
innovations… Vous suivrez pas à pas le parcours vous serez accueillis très cordialement par Gilles. n’est plus à faire. Accompagnées d’un verre de
de cette conserverie et celui des hommes et Muscadet, vous ne pourrez leur résister. Un goût
des femmes du Pays Bigouden. C’est un voyage 14h45 Arrivée au port du Guilvinec, 1 er port de terroir incomparable !!!
passionnant que vous effectuerez à travers le français de pêche artisanale où vous visiterez
siècle dernier… De nombreuses photographies, Haliotika – La Cité de la Pêche et son exposition 16h30 Vous assisterez en fin de journée au retour
des témoignages, des objets de collection, des Embarquement Immédiat, dans laquelle vous des chalutiers côtiers et à la débarque de leur
livres, films… Dégustation en fin de visite. embarquerez virtuellement à bord d’un chalutier pêche puis à la vente aux enchères du poisson et
hauturier du Guilvinec. Vous découvrirez ensuite des langoustines vivantes. Un moment inoubliable !
le cheminement du poisson, de l’océan à votre
table avec notre seconde scénographie De la Mer
à l’Assiette.
« J’aime particulièrement cette journée en tant
Groupe.......33,25€/pers. Le prix ne comprend ni le transport
que prestataire car nous savons que l’atmosphère
installée chez nous les accompagne tout au long
de leur circuit. C’est une journée gourmande entre
€ Mini Groupe........ 180€
+ 25€/pers.
ni les consommations annexes.
Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
Période de validité : toute l’année du lundi au
découverte, bonne humeur et gourmandise ! » vendredi (hors jours fériés)
Le menu comprend un kir, une entrée,
Chrystelle Plouzennec,
un plat, un dessert, ¼ de vin et le café. LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA
médiatrice culturelle à la Maison du Pâté Hénaff
AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES
Entrée
La Maison du pâté Henaff..................................................3€/pers
« À l’unanimité du groupe Plougastel Loisirs, je coquille saint-jacques à la bretonne maison
pe
tenais à vous féliciter pour la qualité de l’organisation ou saumon mariné à l’aneth ou tarte bretonne
(poireaux, andouille, lard)
Gro uE 20 PERS. Restaurant Le Champ des Sirènes..................................18€/pers.
de cette journée d’hier si réussie, grâce à la pertinence TIR D Haliotika – La Cité de la pêche
des exposés et des démonstrations des différents Plat À PAR
i G r o upe Groupe..................................................................... 12,25€/pers
M in10 À 19 PERS.
pavé de merlu sauce bretonne ou joue de porc Mini Groupe................................180€ pour le groupe +4€/pers.
intervenants. Nous ne manquerons pas de dire braisée au cidre ou pintade à l’estragon
autour de nous tout le bien de votre structure et des DE Circuit susceptible d’être modifié en fonction des
Dessert
personnes qui l’animent. Cordialement. » omelette norvégienne maison ou carpaccio disponibilités des différents prestataires.
Jean Cottin, 19/10/2016
d’ananas ou crêpe bretonne
au caramel au beurre salé
Supplément fromage : 1,50€Journée Demoiselles du Guilvinec & Délices Marins
11
09h30 Vous découvrirez le port du Guilvinec, 11h30 En fin de visite, vous dégusterez de 15h30 Retour au Guilvinec pour rencontrer
1er port français de pêche artisanale et visiterez délicieuses langoustines fraîches accompagnées Scarlette, qui vous fera partager sa passion des
Haliotika – La Cité de la Pêche pour comprendre d’un verre de Muscadet. algues et goûter ses spécialités.
le métier de marin pêcheur ainsi que le
cheminement du poisson De la Mer à l’Assiette. 12h15 Déjeuner à Plomeur, au Champ des Sirènes 16h45 Avant votre départ, vous assisterez au retour
dans un cadre champêtre où vous serez accueillis des chalutiers côtiers ainsi qu’à la débarque du
Vous poursuivrez avec la visite guidée des par Gilles. poisson.
coulisses de la criée afin de mieux comprendre
le fonctionnement d’une des plus grandes criées 14h00 Vous sillonnerez le Pays Bigouden :
de France. Vous terminerez votre visite par une La Pointe de la Torche (haut lieu du surf en
présentation de quelques espèces de poissons Bretagne), la Chapelle de Tronoën et son célèbre
vendues le matin même. calvaire, et le non moins célèbre phare d’Eckmühl
se trouvant à Saint-Pierre en Penmarc’h.
Pour plus d'informations et anecdotes sur ce
circuit, demander à être guidé (en option) !
Le menu comprend un kir, une entrée,
Groupe.......36,25€/pers.
€
un plat, un dessert, ¼ de vin et le café.
Le prix ne comprend ni le transport
Mini Groupe........ 180€ ni les consommations annexes. Entrée
coquille saint-jacques à la bretonne maison
+ 28€/pers. Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
ou saumon mariné à l’aneth ou tarte bretonne
Période de validité : toute l’année du lundi au (poireaux, andouille, lard)
vendredi (hors jours fériés)
Plat
LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA pavé de merlu sauce bretonne ou joue de porc
AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES braisée au cidre ou pintade à l’estragon
lem ent Restaurant Le Champ des Sirènes..................................18€/pers. Dessert
SpPOéUcR ia E N IO
LES S NNES
RS
Haliotika – La Cité de la pêche omelette norvégienne maison ou carpaccio
d’ananas ou crêpe bretonne
ser
RSO Groupe.....................................................................18,25€/pers.
LES PE BILITÉ
en À RMÉODUITE au caramel au beurre salé
é ci
r Mini Groupe..............................180€ pour le groupe +10€/pers.
e z à no us le p
P
s
Option guidage sur le circuit en Pays Bigouden : Supplément fromage : 1,50€
forfait de 150€ pour le groupe (nous consulter)
Circuit susceptible d’être modifié en fonction des
disponibilités des différents prestataires.Journée Secrets d’entreprises
12
9h30 Vous découvrirez le port du Guilvinec, premier 11h30 En fin de visite, vous dégusterez de du Kouign Amann, ainsi que du gâteau breton que
port français de pêche artisanale et visiterez délicieuses langoustines fraîches accompagnées vous pourrez déguster avec d’autres spécialités
Haliotika – La Cité de la Pêche pour comprendre le d’un verre de Muscadet. (galettes, palets et caramels au beurre salé).
métier de marin pêcheur ainsi que le cheminement
du poisson De la Mer à l’Assiette. 12H15 Déjeuner au restaurant le Bistrot de la 15h30 Visite de la distillerie des Menhirs. La famille
Torche à Plomeur. Le Lay est heureuse de vous faire partager sa
Vous poursuivrez avec la visite guidée des passion et vous invite à visiter leur distillerie, la
coulisses de la criée afin de mieux comprendre 14h00 Située au pied du Château des Barons, dans seule au monde à produire du whisky au blé noir.
le fonctionnement d’une des plus grandes criées un ancien moulin à eau du XVIIIe siècle, la Biscuiterie De la salle des alambics aux chais de vieillissement,
de France. Vous terminerez votre visite par une de Pont-L’Abbé vous dévoile ses secrets… Dans découvrez les secrets de l’élaboration de ses
présentation de quelques espèces de poissons une ambiance bretonne traditionnelle où le lit clos produits. À l’issue de la visite, une dégustation vous
vendues le matin même. côtoie l’alambic, vous assisterez à la fabrication sera offerte.
16h30 Départ
Groupe.......32,75€/pers. Le prix ne comprend ni le transport
Le menu comprend un kir, une entrée,
un plat, un dessert, ¼ de vin et le café.
€ Mini Groupe........ 180€
+ 24,50€/pers.
ni les consommations annexes.
Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
Période de validité : toute l’année du mardi au
Entrée vendredi (hors jours fériés)
salade de la mer
ou terrine de gibier LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA
AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES
Plat
confit de canard, Haliotika – La Cité de la pêche
Groupe.....................................................................12,25€/pers.
ou suprême de pintadeau
pe
ou poisson du jour Gro uE 20 PERS. Mini Groupe...............................180€ pour le groupe + 4€/pers.
Restaurant Le Bistrot de la Torche.............................17,50€/pers.
Dessert TIR D
À PAR pe
Gro uRS.
charlotte aux fruits La Biscuiterie de Pont-L’Abbé............................................. gratuit
ou omelette norvégienne in i
M 10 À 19 PE La Distillerie des Menhirs.................................................3€/pers.
Supplément fromage : 3€ DE Circuit susceptible d’être modifié en fonction des
disponibilités des différents prestataires.Journée Terre Marine
13
09h45 Rendez-vous au port de Bénodet où vous 12h30 Déjeuner au restaurant le Bistrot de la 16h00 Dégustez les fameuses « Demoiselles
retrouverez le petit train touristique qui vous Torche à Plomeur. du Guilvinec » dont la réputation n’est plus à
emmènera le long de la corniche jusqu’à la Pointe faire. Accompagnées d’un verre de Muscadet,
Saint Gilles et au Fort du Coq. 14h30 Arrivée au port du Guilvinec, 1er port vous ne pourrez leur résister. Un goût de terroir
français de pêche artisanale où vous visiterez incomparable !!!
11h00 Visite de la biscuiterie François Garrec à Haliotika – La Cité de la Pêche et son exposition
Bénodet. L’espace vitré est un concept intéressant Embarquement Immédiat, dans laquelle vous 16h30 Vous assisterez ensuite au retour des
qui permet de voir toutes les opérations de embarquerez virtuellement à bord d’un chalutier chalutiers côtiers et à la débarque de leur pêche
fabrication et la virtuosité gestuelle du personnel. hauturier du Guilvinec. Vous découvrirez ensuite au port. Puis, vous terminerez votre journée avec la
Les odeurs, les regards aiguisent l’appétit. le cheminement du poisson, de l’océan à votre vente aux enchères du poisson et des langoustines
Une douce façon de commencer la journée ! table avec notre seconde scénographie De la Mer vivantes. Un moment inoubliable!
Dégustation en fin de visite. à l’Assiette.
17h30 Départ
Groupe.......34,50€/pers. Le prix ne comprend ni le transport
€ Mini Groupe........ 180€
+ 26,25€/pers.
ni les consommations annexes.
Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
à l'exception du petit train touristique
Le menu comprend un kir, une entrée,
Période de validité : toute l'année, les jeudis un plat, un dessert, ¼ de vin et le café.
et vendredis (hors jours fériés)
Entrée
LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA salade de la mer
AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES ou terrine de gibier
La Biscuiterie François Garrec............................................ gratuit Plat
Le Petit train touristique..............................................4,75€/pers. confit de canard,
lem ent ou suprême de pintadeau
SpPOéUcR ia E N IO
LES S NNES
RS
Restaurant Le Bistrot de la Torche.............................17,50€/pers.
ou poisson du jour
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RSO Haliotika – La Cité de la pêche
LES PE BILITÉ
en À RMÉODUITE Dessert
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pr Groupe.....................................................................12,25€/pers.
P
se z à no us le charlotte aux fruits
Mini Groupe...................................................... 180€ + 4€/pers.
ou omelette norvégienne
Circuit susceptible d’être modifié en fonction des Supplément fromage : 3€
disponibilités des différents prestataires.Journée Au Fil de l’Eau
14
9h30 Vous embarquerez pour une croisière 12h30 Déjeuner au restaurant le Bistrot de la 16h00 Dégustez les fameuses « Demoiselles
commentée qui s’étire majestueusement, entre Torche à Plomeur. du Guilvinec » dont la réputation n’est plus à
Quimper et l’estuaire que balisent Bénodet et faire. Accompagnées d’un verre de Muscadet,
Sainte-Marine. Sur l’Odet, la nature est reine et 14h30 Arrivée au port du Guilvinec, 1er port vous ne pourrez leur résister. Un goût de terroir
l’influence de l’océan se fait sentir tout au long français de pêche artisanale où vous visiterez incomparable !!!
du parcours. Rives boisées, criques oubliées, Haliotika – La Cité de la Pêche et son exposition
mouillages silencieux et grandes demeures de Embarquement Immédiat, dans laquelle vous 16h30 Vous assisterez ensuite au retour des
charme se succèdent. Confortablement installés embarquerez virtuellement à bord d’un chalutier chalutiers côtiers et à la débarque de leur pêche
le temps d’un aller-retour sur le pont-promenade, hauturier du Guilvinec. Vous découvrirez ensuite au port. Puis, vous terminerez votre journée avec la
ouvrez grand les yeux et laissez-vous guider ... le cheminement du poisson, de l’océan à votre vente aux enchères du poisson et des langoustines
table avec notre seconde scénographie De la Mer vivantes. Un moment inoubliable!
à l’Assiette.
17h30 Départ
Groupe.......48,30€/pers. Le prix ne comprend ni le transport
Le menu comprend un kir, une entrée,
un plat, un dessert, ¼ de vin et le café.
€ Mini Groupe
à partir de.................. 180€
ni les consommations annexes.
Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
Période de validité : d’avril à septembre du lundi au
Entrée vendredi (hors jours fériés)
+ 46,15€/pers.
salade de la mer
LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA
ou terrine de gibier AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES
Plat Les Vedettes de l’Odet
confit de canard, Groupe.....................................................................18,55€/pers.
ou suprême de pintadeau
pe Mini Groupe...........................................................24,65€/pers.
ou poisson du jour
Gro uE 20 PERS. Restaurant Le Bistrot de la Torche.............................17,50€/pers.
Dessert TIR D
À PAR pe Haliotika – La Cité de la pêche
Gro uRS.
charlotte aux fruits
Groupe......................................................................12,25€/pers
ou omelette norvégienne in i
M 10 À 19 PE Mini Groupe...............................180€ pour le groupe + 4€/pers.
Supplément fromage : 3€
DE Circuit susceptible d’être modifié en fonction des
disponibilités des différents prestataires.Journée Trésors de Cornouaille
15
10h00 Découvrez Quimper, ville d’Art et d’Histoire, 14H45 En visitant La Compagnie Bretonne du Poisson, Haliotika-La Cité de la Pêche lors de la vente aux
en deux heures ! Entrez dans la cathédrale Saint- le monde des conserves fines de poisson n’aura plus enchères du poisson et des langoustines vivantes
Corentin, joyau de l’art gothique breton afin de de secret pour vous. Vous découvrirez les différentes en criée. Un moment inoubliable !
découvrir toutes les époques de son édification étapes de réalisation des conserves – sardines,
et résolvez l’une des énigmes de sa construction : maquereaux, thon, rillettes, soupes de la mer – de 17h30 Terminez votre journée en beauté avec
l’absence d’alignement entre le chœur et la nef. l’arrivage du poisson à sa préparation jusqu’à sa mise la dégustation des fameuses Demoiselles du
Puis, rendez-vous devant la cathédrale pour un en conserve. La visite guidée d’une heure comprend Guilvinec dont la réputation n’est plus à faire.
circuit commenté en petit train où vous traversez une présentation filmée et un parcours guidé dans Accompagnées d’un verre de muscadet, vous
les vieux quartiers à la découverte du centre la galerie surplombant l’atelier de fabrication. ne pourrez leur résister. Un goût de terroir
historique de Quimper. Dégustation de produits en fin de visite. incomparable !
12h45 Déjeuner à Plomeur, au Champ des 16h30 Après avoir assisté au retour des chalutiers 18h00 Départ
Sirènes dans un cadre champêtre où vous serez côtiers et à la débarque de leur pêche, vous
accueillis par Gilles. poursuivrez votre visite du port du Guilvinec avec
Le prix ne comprend ni le transport
Groupe
€ à partir de..............39€/pers.
Mini Groupe
ni les consommations annexes.
Gratuité : 1 pour 20 personnes payantes
Période de validité : d’avril à septembre du lundi
Le menu comprend un kir, une entrée,
un plat, un dessert, ¼ de vin et le café.
au vendredi (hors jours fériés) Entrée
à partir de.................. 150€ coquille saint-jacques à la bretonne maison
LE RÈGLEMENT DE LA JOURNÉE S’EFFECTUERA
+ 31,65€/pers. AUPRÈS DES DIFFÉRENTS PRESTATAIRES
ou saumon mariné à l’aneth ou tarte bretonne
(poireaux, andouille, lard)
L’Office de Tourisme
de Quimper Cornouaille..............................à partir de 9,65€/pers. Plat
pe pavé de merlu sauce bretonne ou joue de porc
Gro u E 20 PERS
.
Haliotika – La Cité de la pêche
Groupe.....................................................................11,35€/pers.
braisée au cidre ou pintade à l’estragon
RTIR D Dessert
À PA pe Mini Groupe...............................150€ pour le groupe + 4€/pers.
in i Gro uRS. Restaurant Le Champs des Sirènes.................................18€/pers.
omelette norvégienne maison ou carpaccio
d’ananas ou crêpe bretonne
M 19 PE À La Compagnie Bretonne du Poisson.................................... gratuit au caramel au beurre salé
DE 10
Circuit susceptible d’être modifié en fonction Supplément fromage : 1,50€
des disponibilités des différents prestataires.Les Randonnées
qui donnent la pêche !
Haliotika - La Cité de la Pêche Haliotika - La Cité de la Pêche et le site naturel de La Torche
et la Pointe du Raz en Cap Sizun
9h30 Découverte nature et histoire de la Baie 17h30 Terminez votre journée en beauté avec
9h00 Une randonnée intimiste et conviviale de trois d’Audierne : dans sa partie la plus sauvage, au cœur la dégustation des fameuses Demoiselles du
heures au coeur du Grand Site de France de la Pointe d’un site naturel protégé, se trouve le plus grand Guilvinec dont la réputation n’est plus à faire.
du Raz. Venez admirer des points de vue uniques et massif dunaire du Finistère. Des paysages ouverts, Accompagnées d’un verre de muscadet, vous
découvrir des endroits méconnus que vous n’auriez des grands espaces, vous offriront une étonnante ne pourrez leur résister. Un goût de terroir
16 sensation de liberté. La randonnée commentée incomparable !
pas pu apprécier sans l’accompagnement de votre Haliotika-La Cité de la Pêche de 4,5 km vous permettra de comprendre le NIVEAU
guide, habitué des lieux. t
vous propose d’organiser fonctionnement de la dune, d’apprécier sa 18h00 Départ débutan
13h00 Déjeuner au restaurant le Bistrot de la biodiversité, et aussi découvrir la riche histoire des
Torche à Plomeur. votre journée de randonnée au lieux. Elle sera ponctuée d’observation et d’écoute.
bout de la terre entre le Pays Au retour, un arrêt à la petite chapelle de Saint-Vio, Groupe..........150€/pers.
15h00 Arrivée au Guilvinec pour rencontrer Scarlette
Le Corre, femme marin pêcheur et algocultrice,
qui vous fera découvrir les algues qu’elle récolte et
cuisine. Elle vous parlera de leurs bienfaits et de
Bigouden et le Cap Sizun.
Lieu magique et sauvage,
symbole de la piété populaire et à cette stèle située
au nord de la chapelle, qui parait-il, serait une pierre
de fécondité. Quelques indications et éléments
€ + 30,25€/pers.
Mini Groupe........ 330€
historiques vous seront également donné sur la
leurs saveurs. Dégustation tout au long de l’atelier. découvrez la Baie d’Audierne chapelle de Tronoën et son monumental calvaire. + 22€/pers.
16h30 Après avoir assisté au retour des chalutiers qui séduit par ses espaces 12h45 Déjeuner à Plomeur, au restaurant le Champ
côtiers et la débarque de leur pêche, vous des Sirènes dans un cadre champêtre où vous
poursuivrez votre visite du port du Guilvinec avec naturels surprenants, ses serez accueillis par Gilles, le patron.
Haliotika-La Cité de la Pêche lors de la vente aux côtes découpées, ses rochers
enchères du poisson et des langoustines vivantes 15h00 Arrivée au port du Guilvinec, 1er port français
en criée. Un moment inoubliable ! écumants et ses grandes de pêche artisanale où vous visiterez Haliotika – La
Cité de la Pêche et son exposition Embarquement
17h30 Terminez votre journée en beauté avec plages de sable fin. En Immédiat, dans laquelle vous embarquerez
la dégustation des fameuses Demoiselles du s’immergeant au cœur des sites virtuellement à bord d’un chalutier hauturier du
Guilvinec dont la réputation n’est plus à faire. Guilvinec. Vous découvrirez ensuite le cheminement
Accompagnées d’un verre de muscadet, vous naturels protégés de la Pointe du poisson, de l’océan à votre table avec notre
ne pourrez leur résister. Un goût de terroir seconde scénographie De la Mer à l’Assiette.
incomparable ! de la Torche ou de la Pointe
NIVEAU
Départ e xpert du Raz, vous découvrirez de 16h30 Après avoir assisté au retour des chalutiers
18h00 côtiers et la débarque de leur pêche, vous
manière ludique et interactive, poursuivrez votre visite du port du Guilvinec avec
Haliotika-La Cité de la Pêche lors de la vente aux
Groupe.......42,85€/pers. au travers de petites anecdotes
€ Mini Groupe........ 150€
+ 35,50€/pers.
et histoires insolites, les
patrimoines naturel, historique
enchères du poisson et des langoustines vivantes
en criée. Un moment inoubliable !
Ces deuc circuits sont susceptibles d’être modifiés
et culturel de notre territoire. en fonction de la disponibilité des différents prestataires et de votre demande.Idées week-ends Contactez-nous
& jours fériés pour élaborer ensemble un programme
adapté à vos envies, horaires, etc.
Les visites et rencontres Les activités en extérieur
Visite guidée d’Haliotika + Visite Découverte de l’estran (2H)
guidée du port + dégustation Chaussez vos bottes et partez à la découverte des
de langoustines (2h30) poissons, coquillages et crustacés à marée basse.
Débutez votre visite au Guilvinec par une Selon les coefficients et horaires de marées.
17
promenade le long des quais, pour découvrir
les métiers de la pêche à terre. Poursuivez Chasses au Trésor (2H)
par la visite guidée d’Haliotika - La Cité de la Partez à la recherche du mystérieux trésor de
Pêche pour comprendre le métier de marin Barbe Blanche. À l’aide de votre sac à dos et de
pêcheur ainsi que le cheminement du poisson votre matériel d’enquêteur, découvrez de façon
de la mer à l’assiette. Vous ne pourrez pas
quitter Le Guilvinec sans déguster les fameuses
Ateliers de cuisine ludique Le Guilvinec en répondant à plusieurs
énigmes. Une aventure amusante qui ravira les
Demoiselles du Guilvinec dont la réputation Atelier des algues (1h) plus grands comme les plus petits !
n’est plus à faire. Accompagnées d’un verre de Scarlette Le Corre, femme marin ou
Muscadet, vous ne pourrez leur résister !! pêcheur et algocultrice, vous fera Explorez le Guilvinec, apprenez à
vous orienter et découvrez ainsi les
No uveau
découvrir les algues qu’elle récolte
Visite guidée des expositions et cuisine. Elle vous parlera de leurs équipements d'un marin pêcheur, Capitaine
+ dégustation de langoustines bienfaits et leurs saveurs. Dégustation Koulapic, grâce à différents jeux (logique, mots
(1h45) tout au long de l’atelier. mélés, rébus, etc.)
Appréhendez le métier de marin pêcheur et le
cheminement du poisson de la mer à l’assiette en L’atelier de cuisine Jeu de piste Mémé Pur Beurre
visitant Haliotika - La Cité de la Pêche. Terminez avec un chef local (à partir de 16 ans - 2H) No uveau
votre visite par la dégustation des fameuses (3h environ) Explorez le Guilvinec et mettez la
langoustines du Guilvinec ! Haliotika vous propose des cours de main sur la célèbre recette de Mémé Pur Beurre.
cuisine imaginés et réalisés par des À l'aide de votre jeu de carte et du matériel à votre
Rencontre marin pêcheur chefs locaux qui seront ravis de vous disposition, aidez Mémé Pur Beurre à retrouver la
(30 minutes) faire découvrir des produits du coin mémoire !
Rencontre conviviale et riche en anecdotes avec et de saisons. Cette initiation à la
un marin pêcheur qui vous dévoilera les secrets découverte des produits marins et
ux
de son métier passion. de ses techniques de cuisine vous atea i
sera enseignée dans une ambiance Les b u a
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conviviale. Ce sera l’occasion pour vous sont k-ends
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de partager un moment de complicité les w s fériés !
avec le chef et d’échanger sur les ur ort
différents aspects de la gastronomie et jo s bateaux au p r
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le devis signé pour confirmer
02 98 58 28 38
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et je préviens pour dire que génial et je réserve
de la présence j’arrive car je suis je donne l’effectif et pour l’année
de personne
à mobilité réduite
à Plomeur indique l’impératif
de départ
prochaine !
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jusqu’à la Pointe du Raz au parc botanique
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maison des Relier l’Abri du Marin et le
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PONT-L'ABBÉ Fort par le sentier côtier
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spot de surf
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Le Champ de la Torche
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Compagnie Bretonne
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LE GUILVINEC
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monter les 307 marches * LÉCHIAGAT L’Hôtel
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du phare d’Eckmühl
de pêche et
s t in e s îles
16h30 de plaisance la n g o u
Retour des bateaux côtiers chargés de langoustines Glénan
Circuit en Pays Bigouden Exemples de restaurants partenaires d’Haliotika Exemples d’hôtels restaurants partenaires d’Haliotika Sites de visites
énoncé en page 11 pouvant recevoir plus de 20 personnes pouvant recevoir plus de 20 personnescréation graphique : tnvdesign / Tunvezh Le Berre
Gro up
M ini es
Gro up
2022 e s
Réservations
HALIOTIKA - LA CITÉ DE LA PÊCHE
Le Port BP 18, 29730 Le Guilvinec
Tél. 02 98 58 28 38
reservations@haliotika.com
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