NO 88 JULY - SEPTEMBER 2017 - YOUR COPY TO TAKE HOME - CE MAGAZINE VOUS EST OFFERT - Accueil
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NO 88 JULY - SEPTEMBER 2017 YOUR COPY TO TAKE HOME – CE MAGAZINE VOUS EST OFFERT
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férentes déclinaisons. Il est d’une haute
Situé au nord de l’île Maurice, à proximité d’une Rapidité des soins. précision. Il s’agit de traduire chez le patient,
cheveux (jusqu’à 3500 greffons représent-
des plus belles plages, adossé au “Trou aux Saviez vous que le Centre a investi dans les à un moment donné de sa vie, l’image de
ant au moins 6500 cheveux), en quelques
Biches Resort & Spa”, le Centre de Chirurgie technologies de pointe, plateau technique beauté et de sérénité que ce dernier aimerait
La Haute Couture de la
heures seulement. Le coût est divisé par
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et son décor, un lieu digne d’un établissement C’est deux fois plus qu’avec la FUE Clas- faire profiter aux patients des progrès réal- un nouvel équilibre, intérieur et extérieur.
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de la chirurgie et soins dentaires . visage ou de la liposculpture du corps, le
L’établissement est équipé des installations les plus L’Implantation des greffons Les techniques et les matériaux les plus chirurgien procède par retouches fines et
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EDITOR’S NOTE
MOT DE LA RÉDACTION
RESIDENCES & BEACH RESORT
L’ÎLE MAURICE AUTREMENT
OUR 50TH ANNIVERSARY
Notre 50e anniversaire
Wintertime in Mauritius can be quite special with its
surprising microclimates. On the coast, one can keep to
light clothes during the day, but should have a jacket or
small sweater at hand for the evenings or when visiting L’hiver à l’île Maurice est particulier avec ses surprenants
the highlands. microclimats. Sur la côte, les vêtements relativement légers sont
The sun sets sooner and our landscapes bask in a softer light, bienvenus. Mais il est conseillé d’avoir à portée de main une veste
from the fishing villages where life slows down, to the guided ou un petit pull en soirée, lorsque l’on gagne les hauteurs de l’île.
walk at the endemic garden of Osterlog. After a gastronomic Le soleil se couche plus tôt et nos paysages se nimbent d’une
experience at the Table du Château Labourdonnais, enjoy lumière douce. Comme dans les villages de pêcheurs où le rythme
a stroll in its vast park. Some may want to try kayak fishing. ralentit, ou sur les hauteurs, au jardin endémique d’Osterlog à
Others may choose to visit the exhibition paying tribute to découvrir avec un guide. Après un voyage gastronomique à la
Serge Constantin, a formidable Mauritian artist. Table du Château Labourdonnais, on peut se promener dans son
We are inviting you on a discovery trip to Amsterdam, a new vaste parc. Certains voudront peut-être s’essayer à la pêche en
destination that Air Mauritius and KLM will offer jointly as kayak. Et d’autres, visiter l’exposition en hommage au formidable
from October this year. This initiative goes along with the artiste mauricien qu’a été Serge Constantin.
reinforcing of operations on the Singapore / Kuala Lumpur Nous vous invitons encore au voyage à Amsterdam, nouvelle
route, with a fourth weekly frequency and perhaps a fifth destination qu’Air Mauritius et KLM proposeront conjointement
one depending on the demand. à partir d’octobre cette année. Cette initiative va de pair avec
Air Mauritius wants to celebrate its 50th anniversary through le renforcement des opérations sur notre route de Singapour/
a series of initiatives to enhance passenger satisfaction even Kuala Lumpur, par un quatrième vol hebdomadaire et peut-être
more. First comes the re-fleeting exercise, with the delivery un cinquième dépendant de la demande.
of two new A350-900 in October and November, the first of Air Mauritius veut ainsi célébrer avec force son 50ème
eight new aircraft ordered. anniversaire. Les actions se multiplient pour le bonheur de nos
These aircraft will offer the best comfort both in Business passagers. Le rajeunissement de la flotte tout d’abord, avec la
and Economy Classes, with the latest entertainment systems livraison de deux nouveaux A350-900 en octobre et novembre
and inflight Internet connectivity. A retrofit programme will prochain, les premiers des huit nouveaux avions commandés.
be extended to the existing fleet which will gradually be Ceux-ci offriront le meilleur du confort en Classes Affaires et
redesigned and equipped to similar standards next year. Economie, dotées des plus récents systèmes de divertissement
Bien plus qu’une villa
In this way, Air Mauritius intends to share with its passengers et de connexion internet. Le nouveau profil en cabine sera aussi
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
its legitimate pride of having served the Mauritian étendu à la flotte existante qui sera réaménagée progressivement
aux nouvelles normes l'an prochain.
destination and the national economy for 50 years.
We wish you a good flight with our team. Air Mauritius entend ainsi partager avec ses passagers, sa une adresse, une philosophie, un art de vivre.
fierté légitime d’avoir œuvré pendant 50 ans au service de la
destination Maurice et de l’économie nationale. RÉSIDENCES DE LUXE À PARTIR DE €450,000
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CONTENTS Sommaire
6 • Editor’s Note BUSINESS
Mot de la rédaction 76 • Moringa, green gold
10 • Customer Information Moringa ; l’or vert
20 • Kestrelflyer
THE STORY BEHIND / Histoire Cachée
80 • A brand that evolves with its time
KALEIDOSCOPE Une marque qui évolue avec son temps
22 • Paced by the tides
Au rythme des marées CULTURE / Culturel
88 • Serge Constantin Retrospective; the man and his work
DESTINATION Serge Constantin ; exalter un homme, une oeuvre
30 • Amsterdam, magic & modernity
Amsterdam, magie et modernité GIFT BAZAAR / Bazar à Cadeaux
94 • Gifts to take home
SHOP IN STYLE Idées cadeaux
44 • The collector’s bounty
Le trésor du collectionneur GREEN MAURITIUS
96 • Osterlog Valley, endemic gardens
LOCAL FLAVOURS / Saveurs locales La Vallée d’Osterlog
46 • La Table du Chateau, freshness and flavour
La Table du Château, fraîcheur et succulence READ & LISTEN / Lire & écouter
102 • Recent books and CDs
NEW TRENDS / Nouvelles tendances Lives et CD récents
52 • Street Talkin’
Dans la rue EVENTS / Agenda
104
LEISURE / Loisir
58 • Kayak-fishing, an eco-friendly sporting activity LIFE ON BOARD / La vie à bord
La pêche en kayak; écolo et sportive 106 • Reaching your destination in good shape / Arriver à destination en pleine forme
108 • General Information / Informations Générales
MAURITIAN TWIST / Cuisine mauricienne 110 • How to fill in immigration / health forms / Comment remplir les fiches d’immigration / de santé
64 • The “poutou”, a street food snack 112 • International Route Map / Nos routes à l’international
Le poutou, un goûter « street food » 114 • Air Mauritius Flights / Les vols d’Air Mauritius
115 • Fleet / Notre flotte
RODRIGUES 116 • Mauritius Map / Carte de Maurice
70 • Seasonal jams
Les confitures de saison
CUSTOMER
île
INFORMATION
R E S I D E N C E P R I V E E | I L E M AU R I C E
est à vous...
avec vue imprenable sur
des îlots et le lagon
SINGAPORE
Air Mauritius
scores a reward
at Changi Airport Air Mauritius reçoit
appartements de luxe
Air Mauritius was rewarded by the Changi une récompense à
Airport Group (CAG) for the high score l'aéroport de Changi au nord de l’île à partir de
EUR 552 000
achieved at the last Ground Operations
Efficiency monitor (GOEM). Air Mauritius a été récompensé par le
Changi Airport Group (CAG) pour le incluant Pack Mobilier*
In order to sustain its position as one of the best
airports in the world, the Changi Airport Quality meilleur score atteint au dernier audit sur
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
Service management team regularly measures l'efficacité des opérations au sol (GOEM).
service quality indicators like Check-in queuing
time, speed of baggage delivery and on time Afin de maintenir son statut parmi les meilleurs aéroports
performance of airlines operating at Changi Airport. du monde, l'équipe responsable de la gestion du service de
Air Mauritius reached the 100% efficiency target in qualité à l'aéroport de Changi passe régulièrement en revue
the check-in of passengers and baggage and scored les indicateurs de qualité de service, notamment le temps
high marks on other performance indicators. passé en file d'attente, le rythme de livraison des bagages et Accès direct à la mer Vue sur l’océan Services resort Permis de résidence
la ponctualité des compagnies aériennes opérant à l'aéroport
de Changi. Air Mauritius a atteint 100% d'efficacité pour
l’enregistrement des passagers et des bagages et a obtenu
des notes élevées sur d'autres indicateurs de performance. +230 4049660 - stantoinemauritius.com
10
* Prix fixés en MUR. Prix TTC. Pack Mobilier offert pour les 10 premiers acheteurs jusqu’à fin juillet 2017
CUSTOMER
INFORMATION
The Air Corridor promoted in
Thailand and Vietnam L o c a ti o n d e v i l l a s a v e c s e r v i c e s h ô t e l i e r s
Air Mauritius is intensifying its efforts to promote the air corridor. After several workshops and roadshows organised
in various Asian and African markets since last year, Air Mauritius is now extending its reach in both continents.
Feel at home !
Air Mauritius, in collaboration with the Mauritius Tourism Promotion Authority (MTPA) and Changi Airport Group,
recently organised two Road Shows which were held in Bangkok, Thailand and in Ho Chi Minh City, Vietnam.
Promotion du
« Air Corridor » en
Thaïlande et au Vietnam
Air Mauritius intensifie ses efforts pour
promouvoir le « Air Corridor ». Après
plusieurs ateliers et roadshows organisés
sur divers marchés asiatiques et africains
depuis l'année dernière, Air Mauritius
étend son action sur les deux continents.
Air Mauritius a récemment organisé,
en collaboration avec la Mauritius
Tourism Promotion Authority (MTPA) et
l'aéroport de Changi, deux Road Shows
qui se sont tenus à Bangkok, en Thaïlande
et à Ho Chi Minh, au Vietnam.
Seasonal operations to Geneva
Air Mauritius announces one direct
weekly flight to Geneva during part of the
Des vols saisonniers
Northern Winter period, corresponding sur Genève
with the peak season. The flights will
be operated by the airbus A340-300. Air Mauritius annonce un vol
hebdomadaire direct sur Genève
This service, expected to stimulate traffic pendant une partie de l'hiver en
from the Swiss market, will follow closely the hémisphère Nord, période qui coïncide
introduction of the Amsterdam connection avec la saison de pointe touristique. Les
to be launched in October. These initiatives vols seront opérés par un A340-300.
are line with Air Mauritius’ strategy to
reinforce its operations in Europe. Ce service qui devrait booster les
arrivées en provenance du marché
The flight to Geneva will initially be operated suisse, suivra de près l'introduction de la
on Saturdays between 18 November to 16 connexion d'Amsterdam qui sera lancée
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
December 2017 and on Fridays between en octobre. Ces initiatives s'inscrivent
22 December 2017 and 23 February 2018. dans la stratégie d'Air Mauritius de
During off-peak, Air Mauritius will continue renforcer ses opérations en Europe.
to serve the Swiss market through the Paris
Charles de Gaulle hub, in collaboration Le vol sur Genève aura lieu les samedis,
with airline partner, Air France. du 18 novembre au 16 décembre
Villas avec Club House MARGUERY EXCLUSIVE VILLAS
2017, et les vendredis, du 22 décembre
2017 au 23 février 2018. En dehors piscine et Conciergerie La Plantation Marguery, Route Côtière
de la saison de pointe, Air Mauritius
continuera à desservir le marché suisse Rivière Noire Tam arin
à travers le hub de Paris Charles de Tél. : +230 483 50 20
Gaulle, en partenariat avec Air France.
booking@marguery-villas.com w w w. m a r g u e r y - v i l l a s . c o m
12
CUSTOMER
INFORMATION
Smile all
the stay in
Bodrum.
Positive outcome for Présence fructueuse pour
Air Mauritius à ITB Berlin
Air Mauritius at ITB Berlin Le stand d'Air Mauritius a suscité
Air Mauritius’ stand made a positive impact at ITB une impression positive à ITB
Berlin, the Leading Travel Trade Show in the world. Berlin, événement mondial
majeur de l’industrie du voyage.
The event was an opportunity for L'événement a offert à Air Mauritius
Air Mauritius to meet with its partners l’occasion de rencontrer ses partenaires
from the travel industry and explain de l'industrie du voyage et d'expliquer
forthcoming development plans: ses plans de développement: le
the refleeting programme with programme de rajeunissement de
two A350-900 and two A330 Neo, flotte avec deux A350-900 et deux
the aircraft retrofit programme A330 Neo, la rénovation des avions
as well as the celebration of the existants ainsi que la célébration des
airline’s 50th anniversary. 50 ans de la compagnie nationale.
The A350-900 operations to Paris and Les opérations par A350-900 à Paris et
the start of Amsterdam operations le lancement de vols sur Amsterdam
were warmly welcomed by all partners. ont été chaleureusement accueillis
It was an occasion to meet with par tous les partenaires. Ce fut aussi
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
KLM representatives and the MTPA l'occasion de rencontrer les représentants
to discuss joint future actions. de KLM et de la MTPA pour discuter
de futures actions conjointes.
ITB also provided an opportunity for
Air Mauritius delegates to engage Air Mauritius a aussi profité de l’ITB Bienvenue au tout nouveau LUX* Bodrum. Ouverture en Mai 2017. What’s next?
discussions with Dr Taleb Rifai, the pour engager des discussions avec le
Secretary General of the United Dr Taleb Rifai, Secrétaire général de
Nations World Tourism Organisation, l'Organisation Mondiale du Tourisme
about possible areas of cooperation des Nations Unies, sur une éventuelle
during 2017, which has been declared, coopération en 2017, qui a été déclarée MAURICE • RÉUNION • MALDIVES • CHINE • TURQUIE • VIETNAM • E.A.U
the International Year of Sustainable Année internationale du Tourisme
Tourism for Development. durable pour le développement.
14
CUSTOMER
INFORMATION
MADAGASCAR
Air Mauritius at the
Asian Indian Ocean International Fair
Air Mauritius has taken the
opportunity of the second
edition of the Asia Indian
Ocean International Trade
Fair, to highlight its position
as leading airline connecting
Madagascar to Asia.
Held in Antananarivo, the fair is Air Mauritius à la foire
designed to be a platform of exchange
for economic operators. Air Mauritius,
internationale Asie-Océan Indien
also advised of its presence in
Madagascar, following the opening of
Air Mauritius a profité de la deuxième édition du Salon
its own office to handle ticketing and International de l'Asie et de l'océan Indien, pour conforter sa
cargo activities in the capital last year. position de ligne aérienne leader entre Madagascar et l'Asie.
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
Air Mauritius currently operates six
weekly frequencies to Madagascar Tenue à Antananarivo, la foire vise à être une plate-forme d'échange
targeting a daily flight. It will pour les opérateurs économiques. En tant que compagnie aérienne
soon launch a new fare grid for participante, Air Mauritius, a également souligné sa présence à
the Madagascar - China route. Madagascar, suite à l'ouverture de son bureau pour gérer les activités
de billetterie et de fret dans la capitale malgache l'année dernière.
Air Mauritius opère actuellement six vols hebdomadaires vers
Madagascar, soit presqu’un vol par jour. La compagnie lancera bientôt
une nouvelle grille tarifaire pour la route Madagascar - Chine.
16CUSTOMER
INFORMATION
Air Mauritius awarded the “IATA Ground
Operations Manual Certificate”
Air Mauritius has received the “IATA Ground Operations
Manual Certificate” (IGOM), from the IATA Regional Director
Africa & Middle East, Mr Dusan Kostic. This certificate
was awarded to Air Mauritius as it has demonstrated full
compliance with IGOM Standards which establish:
• Global standardisation of policies and procedures
• A common level of safety
• Policies and procedures as guidance against
which ISAGO can audit.
Air Mauritius reçoit le « Certificat du
Manuel d’opérations au sol » de IATA
Air Mauritius s’est vu remettre le « Certificat du Manuel d'opérations
au sol» de IATA (IGOM), par le Directeur régional de la IATA pour
l’Afrique et Moyen-Orient, M. Dusan Kostic. Ce certificat a été
attribué à Air Mauritius car la compagnie a démontré sa pleine
conformité avec les normes IGOM selon les critères suivants :
• La standardisation globale des politiques et des procédures
• Un niveau commun de sécurité
• Les politiques et procédures pouvant servir d’indicateurs lors
d’audits effectués par ISAGO.
Boosting flights to China
Emphase sur les vols vers la Chine
Following a Codeshare Agreement Suivant un accord de Code Share signé récemment par Air Mauritius et China
signed recently between Air Mauritius Eastern Airlines, cette dernière commercialise maintenant les vols opérés par
and China Eastern Airlines, the latter Air Mauritius vers la Chine, notamment Shanghai, Beijing, GuangZhou et Chengdu.
is now marketing the flights operated
by Air Mauritius to China: Shanghai, L'accord en code share offre ainsi la possibilité de booster les ventes
Beijing, GuangZhou and Chengdu. d’Air Mauritius sur les routes chinoises. China Eastern Airlines se positionne comme
le deuxième opérateur en Chine, pour les vols internationaux et domestiques.
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
The codeshare agreement is an
opportunity to boost Air Mauritius
sales on the China routes. China
Eastern Airlines is the second largest
carrier in China operating both
international and domestic flights.
18Kestrelflyer PROGRAMME DETAILS
Détails du Programme
NO 88 JULY - SEPTEMBER 2017
AIR MAURITIUS
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Issued upon 24 000 miles accumulated within 36 months. All editorial, business and production correspondence should be addressed to Islander,
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20
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Air Mauritius Ltd will not be liable for any loss, damage, cost or expense incurred or
arising by reason of any person using or relying on information in this publication.Text: Adeline Forget
KALEIDOSCOPE Photos: Sophie/Blue - Phosphore Ltd
Paced by
On the coast, both in Mauritius and Rodrigues, life in fishing villages carries its load of
everlasting images. Life there is paced by the tides and the weather. Old traditions persist,
even though today's seafarer often has two activities: fisherman in the morning and
the tides
employee or small entrepreneur (tourist excursions, hotel man, planter, family business,
etc.) for the rest of the day. The deep attachment for the sea prevails nevertheless.
En zone côtière, à Maurice comme à Rodrigues, la vie dans les villages de pêcheurs est porteuse
d’images immuables. Rythmé par les marées et le temps qu’il fait, ce style de vie obéit encore à
certains méthodes d’antan, même si l’homme de mer d’aujourd’hui cumule souvent deux activités :
pêcheur le matin et employé ou petit entrepreneur en journée (sorties touristiques, secteur hôtelier,
planteur, commerce familial…). Le profond attachement pour les choses de la mer demeure.
Au rythme des marées
Early departure. An outboard motor
is a prerequisite for safety, but the
sail is still widely used by a large
number of fishermen in Mauritius
and Rodrigues. It is adorned with
bright colours in some villages,
on the occasion of regattas. Traps
(locally called casiers) still constitute
a very popular fishing method.
Départ matinal. Si le moteur est une
condition indispensable à la sécurité,
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
la voile est encore largement utilisée
AIR MAURITIUS In-flight Magazine
par un grand nombre de pêcheurs à
Maurice et à Rodrigues. Elle se pare de
couleurs vives dans certains villages, à
l’heure des régates. La nasse (appelée
localement casier) est aussi restée
très populaire comme outil de pêche.
22
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01 High visibility frontage on new airport road;
02 Secure Office Park with efficient infrastructure;
03 Part of Integrated Business Zone (Freeport &
Logistics);
04 Full conferencing facilities at Holiday lnn;
05 Global access & connectivity;
06 Preferential trade agreements with the world;
07 Tax incentives and benefits for Start Ups;
08 Stable political environment;
09 High literacy & professional skills;
10 Business friendly legislation;
11 Located in Smart City;
12 Possibility for foreigners of acquiring
residential property;
13 Access to future amenities such as Sport and
Beach Club.
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
On the beaches across the island, the fish dealers (locally called
banians) and vendors are at work very early to welcome the catch
of the day. Villagers in these localities also await impatiently for
the pirogues to return, to get the best possible choice for diner.
Sur les plages à travers l’île, les banians et autres marchands
de poissons sont très tôt à pied d’œuvre pour accueillir
la pêche du jour. Les habitués de ces localités attendent
aussi avec impatience l’arrivée des pirogues afin d’obtenir
le meilleur choix possible pour le repas du soir. Development by Nicole WANNENBURG
Commercial Sales and Leasing Consultant
Omnicane Limited | Mon Trésor | Plaine Magnien 52405 | Mauritius
24
T. +230 650 8012 | M. +230 5841 2979 | E. nwannenburg@omnicane.com
www.omnicane.comDancing on the water next to the jetties and beaches, pirogues are a
child’s dream and the favourite diving platforms during a casual swim.
Fiberglass is gradually replacing wood in the manufacture of these boats,
but the traditional pirogue remains the simplest and most accessible
way to get away from the shore and sail beyond the coral reef.
Dansant aux abords des jetées et des plages, les pirogues font rêver les enfants
et leur servent souvent de plongeoir pendant la baignade. Et si la fibre de
KALEIDOSCOPE
verre remplace peu à peu le bois dans la fabrication de ces embarcations, la
pirogue traditionnelle demeure le moyen le plus simple et le plus accessible
pour s’éloigner du rivage et voguer au-delà de la barrière de corail.
This long and heavy wooden
perch is a must-have tool in
the fishing village. It is used
for many tasks, but mainly for
pushing the boat smoothly (here
called "galer") in the shallow
lagoon. The tranquil image is
captivating early in the morning
or during a late return at sunset.
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
AIR MAURITIUS In-flight Magazine
Outil incontournable dans le
village de pêcheur, cette longue et
lourde perche en bois sert à bien
des manœuvres, mais surtout à
faire avancer le bateau en douceur
(ici on dit « galer ») dans le lagon
peu profond. L‘image tranquille
est captivante lors des départs
tôt le matin ou pour un retour de
pêche tardif, au coucher du soleil.
26
27DESTINATION
Text: Adeline Forget Photos: Lylou
Il y a dans l’air à Amsterdam, quelque chose d’indéfinissable qui
séduit les visiteurs autant que les résidents. Ici, on démontre à la
fois l’attachement au patrimoine et une réelle modernité de l’esprit.
A quelques heures de route de la cité, les images emblématiques
des Pays-Bas- moulins à vents, fromage ou tulipes- sont accessibles
pour ceux qui voudront découvrir les traditions locales.
Amsterdam, magie et modernité
AMSTERDAM
magic &
modernity
There is something in the air in Amsterdam, something hard to
define which makes both visitors and residents love the place. Here
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
AIR MAURITIUS In-flight Magazine
people show an attachment to their heritage combined with a really
modern outlook. A few hours’ drive from the city, the emblematic
images of Holland - windmills, cheese or tulips- are easily accessible
for those who want to take the time to discover local traditions.
30
31DESTINATION
O U
ne of the main attractions ne des premières attractions de
of the town is its network la ville réside dans son réseau de
of canals built between canaux conçu entre le 16ème
the 16th and 17th et le 17ème siècle. On peut les
centuries. They can be explored by parcourir de jour comme de nuit, à bord
day or night cruises on the tourist de bateaux touristiques ou tenter même
boats, or by pedalo. As you glide l’aventure du pédalo. Le long des canaux,
past the ancient buildings that line une histoire riche émerge des bâtiments
the canals, a rich history comes to anciens, remontant à l’âge d’or du négoce
light, reaching back to the golden entre les Pays-Bas et le reste du monde.
age of trade between the Low
Countries and the rest of the world. Les quartiers défilent, des zones
commerciales et pittoresques aux lieux
On the way, picturesque commercial de résidences cossues. L’on retient les
zones give way to prosperous- étonnantes « Dancing Houses », ces
looking residential areas. The amazing maisons dont les pilotis en bois ont souffert
“dancing houses” once had wooden des crues, faisant pencher les structures
stilts foundations that were so badly jusqu’à ce qu’elles soient renforcées
damaged by the water, that their par du béton. Des édifices du 17ème
structures started leaning and had to siècle au style néoclassique du 19ème
be reinforced with concrete. From 17th siècle, Amsterdam affiche une beauté
century buildings to the neoclassical architecturale impressionnante, où viennent
style of the 19th, Amsterdam displays se greffer d’audacieuses constructions
an impressive architectural beauty, modernes. Au fil de l’eau, les «House boats »
with some audacious modern et anciennes péniches reconverties en
constructions here and there. résidences ou en restaurants, font rêver.
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
“Along the canals,
the quays are
places for meeting
and strolling around”
32DESTINATION
Pour les amoureux des musées, Amsterdam
regroupe un bel éventail d’expériences comme
le Rijksmuseum, musée d’arts et d’histoire dont
l’architecture classique abrite entre autres, des œuvres
célèbres de Rembrandt et de Vermeer. Aux abords
du Museum Square, on retrouve aussi le musée Van
Gogh, dédié à cet artiste passionné et passionnant,
et le Stedelijk Museum, vitrine d’art contemporain.
Une convivialité de village
Il n’est pas nécessaire de faire de longs séjours à
Amsterdam pour se sentir à l’aise. Le caractère
convivial de la cité émane de l’accueil des
résidents et des distances couvertes facilement à
pied ou à vélo, sans compter le réseau fiable du
tramway. On se balade avec l’impression familière
de se promener dans un immense village.
Aux abords des canaux, les quais sont espace
de rencontre et de flânerie. La bicyclette est
omniprésente pendant les mois de beau temps. Dans
certains quartiers, l’animation est permanente : le
Bloemenmarkt, marché de fleurs sur l’eau, rassemble les
amateurs ; plus loin, une dame en coiffe traditionnelle
s’affaire derrière la vitrine d’un musée du fromage.
Le long des quais, les tables des restaurants et cafés
voisinent avec les porches de belles demeures.
L’animation est à son comble en week-end, aux abords
de Dam Square, non loin du Royal Palace et de la
Gare Centrale. Différentes manifestations populaires
(festivals, fêtes foraines) y ont lieu sur l’année. Dans
les ruelles voisines de la place, règnent en majorité
une foule de piétons et de deux-roues, alors que les
bars et terrasses de restaurants proposent toute une
variété de cuisines ainsi que les spécialités locales.
On the water, the houseboats and old
river barges converted into homes or
restaurants are an enchantment.
For people who like museums, Amsterdam offers
a range of enriching experiences starting with the
Rijksmuseum, which holds a display of art and history
and whose fine architecture houses, among others,
famous works by Rembrandt and Vermeer. In the
same Museum Square is the Van Gogh museum,
dedicated to that passionate and fascinating
artist, and the Stedelijk Museum of Modern Art.
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
AIR MAURITIUS In-flight Magazine
A convivial village atmosphere
No need to stay long in Amsterdam to feel at
home there. The friendly nature of the city is seen
in the welcoming faces of the residents, and
the easy distances that can be covered on foot
or on a bike, or using the reliable tram network.
You move around, as if in an immense village.
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everywhere in the fine weather months. Some
areas are permanently busy: the Bloemenmarkt,
a flower market on the water is a big attraction; 3 bedrooms luxury
further along, a lady in traditional dress is busy in apartments and penthouse.
the window of a cheese museum. On the quays,
the tables of restaurants and cafes stand side by Purchase this freehold property
side with the porches of magnificent houses. and obtain your residence permit*.
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Activity reaches its peak during week-ends,
around Dam Square, not far from the Royal
Palace and the Central Station. Various popular sales@immobilier.mu
events (festivals, fun fairs) are held there. +230 483 4975
In the narrow streets around the square,
mostly full of pedestrians and bicycles, the
bars and restaurant terraces offer a wide
variety of foods as well as local specialities.
We taste a delicious “kroketen”, stuffed with
cheese and smoked meat, and the famous
“pannekoek”, somewhere between the crêpe
and the galette; we could not finish the
“stamppot”, a rustic hotpot of potatoes and meat. À 100m de la plage | Only 100m from the beach
The street food also includes portions of herring
and big bags of chips, available anywhere in
town. Coming to dessert, impossible to resist the
“stroopwafel”, a waffle served with caramel syrup. Images non contractuelles | Non-contractual images
immobilier.mu
On goûte au délicieux « Kroketen » fourré de fromage
et de viande fumée ; on essaie le fameux « pannekoek »,
entre la crêpe et la galette ; on cale sur le « stamppot »,
potée rustique à base de pommes de terre et de viande.
La nourriture de rue comprend aussi les portions de
hareng et les gros cornets de frites proposés partout
dans la cité. Dans les bars à friandises, impossible
de résister au Stroopwafel, gaufre plate fourrée
au sirop caramel. Le savoir-faire des Pays-Bas en
matière de brasserie est connu. Tout autour de la
ville, les bars et pubs proposent la dégustation de
bières fabriquées localement. Les adeptes de variété
culinaire ne rateront pas une virée au Foodhallen,
immense hangar où des centaines de stands offrent
les cuisines du monde et les spécialités locales.
Si les mois d’hiver sont rigoureux à Amsterdam, le
beau temps attire dès son apparition, une partie de
la population vers les quais, pour s’y allonger
au soleil. On prend aussi un bol d’air dans
The Dutch are famous for their beer. All les espaces verts de la ville dont le plus
around town, the bars and pubs offer local fréquenté est certes le Vondelpark.
beer tasting. Lovers of a varied diet should not
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
On peut aussi choisir le
miss a visit to the Foodhallen, a huge hangar Westerpark, voisinant avec
where hundreds of stands offer food from all un espace de restaurants,
over the world as well as local specialities. bars et cinémas ou
After the harsh winter months, the fine weather encore le Oosterpark
attracts people to the quays, to stretch out in pour une bonne balade
the sun. They also seek fresh air in the city’s dans la verdure.
green spaces, the most frequented one being
the Vondelpark. There is also the Westerpark,
found close by a choice of restaurants,
bars and cinemas, or the Oosterpark for a
nice walk through its leafy pathways.
Ouvert/Open Rivière des Anguilles, Ile Maurice
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www.lavanille-naturepark.com 8h30-17h00 T. (230) 626 2503 | F. (230) 626 1442
8.30am-5.00pm E. crocpark@intnet.muDESTINATION
« Aux abords des canaux,
les quais sont espace de
rencontre et de flânerie. »
Festivals and traditions Festivals et traditions
There are festivals for all seasons in Des festivals rythment Amsterdam sur
Amsterdam. The most important is l’année. Le plus important, King’s Day, est
King’s Day, celebrated on April 25th in célébré le 25 avril en l’honneur du roi Willem
honour of King Willem Alexander. The Alexander. La cité se transforme alors en un
city is transformed into an immense immense carnaval orange et les canaux se
orange carnival and the canals are couvrent de bateaux remplis de fêtards.
crowded with boats full of revellers.
D’autres traditions hollandaises perdurent à
Other Dutch traditions persist a few miles quelques kilomètres de la cité d’Amsterdam.
outside the city of Amsterdam. The story- Les moulins à vent, images de contes,
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
telling images of windmills become reality deviennent réalité à Zaaanse Schans. Ici, une
AIR MAURITIUS In-flight Magazine
in Zaanse Schans where about twenty vingtaine de moulins à vent, dont certains
of them, some dating from the 17th datent du 17e siècle, ont été préservés.
century have been maintained. Some can
be visited, with the miller in attendance Il est possible de visiter certains moulins,
to explain how peanut oil is made. où un meunier vous expliquera tout sur la
fabrication d’huile de pistache. Plus loin, la
Further on, the little town of Volendam is petite ville de Volendam est riche en histoire,
rich in history with its community of artists avec sa communauté d’artistes et artisans,
and artisans, its typical costumes and its ses costumes typiques et ses rues bordées
streets bordered with old houses. You can de maisons d’antan. L’on peut y visiter une
visit a cheese factory and taste the incredible fabrique de fromages et déguster l’éventail
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39DESTINATION
la posture du dos et qui est encore portée par les
fermiers, sur les pâturages et dans les champs.
Comment évoquer les Pays-Bas sans pense à la
tulipe, cette fleur légendaire devenue aussi activité
majeure d’exportation. Le must pour les amoureux
des fleurs, n’est autre que Keukenhof (Kitchen
Garden), l’un des plus grands parcs de fleurs au
monde. Situé à dans la petite ville de Lisse au
sud-ouest d’Amsterdam, Keukenhof est largement
connu pour ses 32 hectares où environ 30 millions
de bulbes floraux sont plantés chaque années.
Autour du parc, les immenses champs colorés
servent surtout à la récolte des bulbes, alors
que les fleurs à l’exportation et à la composition
des bouquets sont cultivées sous serre. Ici, la
saison de pointe dure de mi-mars à mi-mai. Au
hasard des allées abondamment fleuries, de
vastes expositions s’offrent sous les verrières des
pavillons. On peut aussi louer des bicyclettes
pour se promener dans le parc ou faire le tour des
champs de tulipes à bord de petits bateaux.
variety of flavours available. Just a few minutes’ incroyable de saveurs proposées. A quelques minutes
walk away is a vast artificial lake. The landscape de marche, on accède aux abords d’un immense lac
of dykes and canals is evidence of the Dutch artificiel. Le paysage de digues et de canaux souligne
savoir-faire concerning water management, in le savoir-faire en gestion des eaux dans ce pays dont
this country where the land is below sea level. les terres se situent au dessous du niveau de la mer.
We enjoy lunch accompanied by delicious local A la pause repas, le déjeuner s’accompagne de la
beer, as we watch the fishing boats lined up délicieuse bière locale, en contemplant les bateaux de
along the quays. Then it’s time to take the ferry pêches le long des quais. Et vient l’heure d’embarquer
to Marken peninsula, a village on the water, sur le ferry qui fait route vers la péninsule de Marken,
where time seems to have stood still. The home village posé sur l’eau, où le temps semble s’être arrêté.
of monks in the 13th century, today it enjoys a Habité au 13ème siècle par des moines, Marken
peaceful lifestyle with its artisans’ stalls, wooden exprime aujourd’hui une belle douceur de vivre, entre
quays and old houses with their decorative ses pontons de bois, ses anciennes maisons ornées
flower boxes. We cannot miss a visit to the de bacs fleuris et ses échoppes d’artisans. A ne pas
clogs factory - these wooden shoes which are rater, la fabrique de sabots, cette chaussure de bois
good for back posture are still worn by farmers dont la coupe de semelle interne est bénéfique pour
as they go about their work in the fields.
Impossible to speak of Holland without
mentioning the tulip, the legendary flower
which is now an important export product. For
all flower-lovers, the 32 hectares, world-famous
Keukenhof (Kitchen Garden) is a must. The flower
park is found in the small village of Lisse to the
ISLANDER JULY - SEPTEMBER 2017
south-west of Amsterdam. Around 30 million
AIR MAURITIUS In-flight Magazine
flower bulbs are planted there every year.
The vast colourful fields around the park are
dedicated to bulb production, while flowers for
export or for making bouquets are cultivated
under glass. The peak season lasts from mid-
March to mid-May. Along through the paths
bordered with flowers, huge exhibitions
take place under the greenhouses. It is also
possible to explore the park on a rented bicycle
or go around the fields on a little boat.
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