Noel il était une fois - COLLECTION FESTIVE 2021 - Eduardo Traiteur
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il était une fois
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noel
COLLECTION FESTIVE 2021
Il était une fois un Noël délicieux, chaleureux, magique. A l’heure de passer à table, les petits plats sont mis dans les grands pour faire de ce repas un vrai moment de fête. Nous avons sélectionné pour vous des produits d’exception, à savourer de l’apéritif jusqu’au bout de la nuit. Alors prenez la pause, souriez et savourez !
Hi stoire
de menus
tarif / personne
Polaire 18,90 €
Croûte forestière aux morilles
Mitonné de sanglier en civet
Gratin au Comté
Neige 22,20 €
Saumon d’écosse fumé par nos soins
aux essences de sapin
Escargots pur beurre de Passavant - 12 pièces
Pintadeau forestier aux morilles
Gratin au Comté
Cristal 26,40 €
Foie gras de canard « maison »
Croûte forestière aux morilles
Ballotin de chapon farci aux cèpes
- jus au vin Jaune
Gratin au Comté
E toile 34,70 €
Foie gras de canard « maison »
Omble chevalier au Savagnin
Filet de bœuf au jus de morilles
Rosace de pommes de terre
Choux confit
le Réveillon des enfants 11,90 €
Jusqu’à 12 ans
Hamburger ou nuggets « maison »
Pommes dauphines
Craquant au chocolat
Papillotes
Cadeau surprise de la Maison Eduardo
CrEations
apéritives
la pièce
Verrine de tartare de saumon 4,50 €
Assortiment de canapés - 42 pièces 36,30 €
Assortiment chauds - 24 pièces 28,90 €
Mini nems, mini burgers...
Pain surprise - charcuterie 10 personnes env. 33,50 €
Pain surprise - poisson 10 personnes env. 33,50 €
Pain surprise - fromage 10 personnes env. 33,50 €
Saveur s
en entrées
à Déguster frais la part
Plateau de charcuterie / personne 5,90 €
Plateau de charcuterie de Noël / personne 7,40 €
Pâté en croûte de Noël 5,00 €
Pâté en croûte de chevreuil aux airelles 5,00 €
Pâté en croûte de canard confit à l’orange 5,00 €
Pâté en croûte de chapon aux marrons 5,00 €
Terrine de foie gras aux morilles 5,50 €
Terrine de caille aux raisins 5,00 €
Cochon de lait farci 5,00 €
la part
Opéra de foie gras en deux textures à la mangue 7,90 €
Foie gras de canard « maison » 7,90 €
Foie gras aux mendiants 7,90 €
Foie gras d’oie « maison » 9,90 €
Médaillon de saumon 6,60 €
1/2 queue de langouste garnie 29,50 €
Saumon d’écosse fumé par nos soins 7,40 €
aux essences de sapin
Bûche de Saint-Jacques et évrevisses 6,20 €
Terrine de truite de la Loue au Savagnin 5,00 €
Terrine de lotte et sole au safran 6,20 €
à Déguster chaud la part
Bouchée à la reine aux ris de veau 8,20 €
Croûte forestière aux morilles 8,40 €
Croûte aux morilles au vin Jaune 14,30 €
Gratin de Saint-Jacques 10,00 €
Cassolette de Saint-Jacques safranées* 8,90 €
Coquille Saint-Jacques 7,90 €
Escargots pur beurre - 12 pièces 7,80 €
de PassavantTra ditions
des plats
les viandes la pièce
Souris d’agneau à la fleur de thym 10,90 €
Filet de bœuf forestier aux morilles 15,90 €
Filet de bœuf Rossini 14,50 €
Filet de bœuf - sauce au poivre vert 12,90 €
Filet mignon de veau aux arômes de truffe 13,70 €
Ris de veau - sauce aux morilles à l’ancienne 13,90 €
Filet mignon de porc croûte de noisettes - sauce au foie gras 7,90 €
les volailles la part
Filet de canette griotte framboise NOUVEAU 8,60 €
Pintadeau forestier aux morilles 9,50 €
Chapon fermier « Label Rouge » - sauce au vin Jaune 11,90 €
Poularde fermière « Label Rouge » aux morilles 12,90 €
- sauce au vin Jaune
Ballotin de chapon aux cèpes - sauce au vin Jaune 11,90 €
Volaille entière des Landes - cuite ou crue le kg
Dinde « Label Rouge » 17,50 €
Chapon « Label Rouge » 16,70 €
Poularde « Label Rouge » 14,50 €
Oie « Label Rouge » 25,00 €
Pigeon 27,90 €
Pintade chaponnée « Label Rouge » 21,70 €
Poulet du Doubs 11,60 €
Pintade du Doubs 12,50 €
les gibiers la part
Mitonné de sanglier en civet NOUVEAU 9,50 €
Gigue de chevreuil - sauce Saint-Hubert 9,90 €
Filet mignon de cerf - sauce Grand Veneur 12,90 €
les poissons la part
Noix de Saint-Jacques rôties - sauce safranée NOUVEAU 10,60 €
Filet d’empereur - sauce homardine 12,50 €
Omble chevalier au Savagnin NOUVEAU 9,90 €
Cocotte de lotte et gambas au chorizo* NOUVEAU 10,20 €
* Une consigne de 5 € / personne sera demandéeVariations
gourmandes
les Accompagnements
Deux garnitures au choix 5,00 €
Pommes dauphines
Gratin au Comté
écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
Rosace de pommes de terre
Risotto « à ma façon »
Tombée de légumes à l’huile de noisette
Clafoutis de petits légumes
Choux confits et châtaignes
1/2 pomme caramélisée
les Spécialités à partager
Fondue chinoise (200 gr/pers.) 6,90 €
Bouillon de fondue chinoise 1,30 €
Fondue bourguignonne (200 gr/pers.) 6,40 €
Fondue paysanne (200 gr/pers.) 3,40 €
Pierrade (200 gr/pers.) 6,40 €
Raclette - charcuterie et fromage 8,50 €
les fromages sur demande
Comté, Morbier, Mont d’Or,
cancoillottelesINFOS
du Chef
Toutes nos charcuteries et nos plats cuisinés sont élaborés par nos
soins. Utilisez de préférence un four traditionnel. Pensez à faire
chauffer vos assiettes afin de limiter le refroidissement de vos plats.
Coquilles Saint-Jacques : 20 minutes à 180°
Escargots pur beurre : 10 minutes à 200°
Poissons, viandes et leurs accompagnements : nous vous indiquerons
la durée de réchauffage ainsi que la température du four.
Sauces : Réchauffer à feu doux dans une casserole.
Ouvertures exceptionnelles
24/12/21 et 31/12/21 - 07H30 / 18H00
Tarif décembre 2021
Les prix en euros s’entendent ttc, tva Merci de passer vos Commandes
à 5,5 % comprise, marchandise enlevée Noël : au plus tard le samedi 18/12
au magasin. tva à 20 % incluse sur toutes Nouvel an : au plus tard le dimanche 26/12
les boissons alcoolisées.
Les produits ne sont ni repris, ni échangés.
Les plats et terrines sont consignés.
Nos produits festifs sont de Fabrication
Maison. Variations de prix possibles
suivant le cours du marché. Produits
dans la limite des stocks disponibles.
13 place de la Grâce Dieu
25660 MONTFAUCON
Création graphique : Françoise Vallet
Tél. : 03 81 81 89 49
Numero 20 - www.numero20.fr
Ne pas jeter sur la voie publique 1 Grande Rue 25660 SAÔNE
Photos non contractuelles
Tél. : 03 81 55 73 59
Suggestions de présentation
des plats présentés. Pour votre santé,
mangez au moins cinq fruits eduardo-traiteur@orange.fr
et légumes par jour. www.eduardo-traiteur.comVous pouvez aussi lire
