PREMIER SEMESTRE DU BACHELOR EN MANAGEMENT HÔTELIER INTERNATIONAL - Excellence hôtelière École Ducasse - Paris Campus Dès la rentrée de septembre 2020
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PREMIER SEMESTRE DU BACHELOR EN MANAGEMENT HÔTELIER INTERNATIONAL Excellence hôtelière École Ducasse – Paris Campus Dès la rentrée de septembre 2020
L’ALLIANCE DE LA
PERFECTION À LA FRANÇAISE
ET DE L’EXCELLENCE SUISSE
Désormais affiliée à Glion Institut de Hautes Études, l’École Ducasse propose un nouveau parcours
d’apprentissage dans le cadre de notre Bachelor en Management Hôtelier International.
Les étudiants francophones qui ont besoin de perfectionner leur niveau d’anglais pour étudier sur notre campus
de Glion en Suisse auront l’opportunité d’effectuer le premier semestre dans la nouvelle École Ducasse - Paris
Campus. Ce semestre d’arts pratiques s’accompagnera d’une formation intensive de 200 heures en anglais.
À la fin du 1er Semestre au sein de l’École Ducasse, les étudiants suivront un stage de 6 mois dans un pays
anglophone, avant de démarrer le 3ème Semestre du programme Bachelor de Glion en Suisse.
Semestre 1* du Bachelor en Management Hôtelier International
École Ducasse - Paris Campus et Glion Institut de Hautes Études
Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 6 Semestre 7 BBA
BIENVENUE À L’ÉCOLE DUCASSE
– PARIS CAMPUS
Excellence 1 stage
er
Fondamentaux Management 2 stage
ème
Stratégies Spécialisation Programme
hôtelière Immersion de l’hôtellerie Hôtelier Pratique du commerciales et projet de 3,5 ans
Arts pratiques professionnelle management intégrées professionnel
Ecole Ducasse, Bulle** Bulle** Bulle Bulle
Paris
Le nouveau campus principal de l’École Ducasse occupe des locaux flambant neufs d’une superficie de 5 000 m² à Meudon,
ville à proximité immédiate de Paris (10 kms) située sur les bords de Seine.
Durée : 3 ans et demi (cinq semestres académiques et deux stages de 6 mois chacun) Ce centre de formation culinaire ultra-moderne offre des espaces techniques pour initier les élèves aux bases des arts
Campus : École Ducasse – Paris Campus, France et Glion – campus de Bulle, Suisse culinaires, de la boulangerie et de la pâtisserie et comprend également deux restaurants signature, un café et une boutique
ouverts au public.
Rentrée : septembre 2020
* En attente d’approbation de la NECHE (New England Commission of Higher Education)
** Possibilité de passer ce semestre sur le campus de Glion à Londres ou sur un autre campus de Sommet Education, dans le cadre d’un échange international
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DÉCOUVREZ
Je me suis toujours efforcé de
L’EXCELLENCE
transmettre ma vision de la cuisine
et de la pâtisserie. Je partage mon
HÔTELIÈRE
savoir-faire avec tous les jeunes
désireux d’apprendre, les personnes Le premier semestre du programme Bachelor de Glion
vous offre une expérience immersive en arts pratiques.
en quête d’une reconversion ou les
professionnels souhaitant renforcer
Semestre 1
leurs compétences, avec pour seul
credo la pratique de l’excellence. » ∙ Service dans un restaurant gastronomique
∙ Cuisine gastronomique
Alain Ducasse ∙ Food Court & Barista
∙ Service dans un restaurant contemporain
∙ Cuisine contemporaine
Une vie dédiée à l’excellence culinaire ∙ L’univers du vin
∙ Cuisine de concept et ethnique
Né en 1956 dans une ferme des Landes, Alain Ducasse ∙ Durabilité en restauration
découvre très tôt le goût des produits locaux. Formé aux côtés
∙ Concepts de nutrition appliquée
de grands chefs tels que Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain
Chapel et Roger Vergé, il décrochera pour la première fois ses ∙ Techniques d’accueil et système de réservation
3 étoiles au guide Michelin au Louis XV, le restaurant de l’Hôtel ∙ Excellence et luxe dans les métiers de service
de Paris à Monte-Carlo. Au cours de sa carrière, Alain Ducasse
∙ Arts de la table
a collectionné pas moins de 21 étoiles Michelin, un exploit dont
seuls deux chefs peuvent se targuer. ∙ Communication verbale et non verbale
∙ Challenge Master chef
Aujourd’hui, Alain Ducasse continue à redéfinir les normes des
arts de la cuisine et de la pâtisserie en privilégiant des produits ∙ Cours intensif d’anglais
sains et naturels issus d’une agriculture et d’une pêche durables
afin d’inspirer une nouvelle génération de chefs et de gourmets. Cliquez ici
pour obtenir de plus amples informations
sur notre programme Bachelor
5 | Glion Institut de Hautes Études | Bachelor en Management Hôtelier International Glion Institut de Hautes É tudes | Bachelor en Management Hôtelier International | 6
CONDITIONS Cliquez ici
pour obtenir de plus
amples informations
FRAIS Cliquez ici
pour consulter
l’intégralité de nos
D’ADMISSION sur nos conditions
d’admission D’ÉTUDES conditions générales
Ces critères s’appliquent aux étudiants qui démarrent le premier Les tarifs indiqués ci-dessous s’appliquent uniquement aux étudiants qui effectuent le 1er semestre du
semestre du programme Bachelor en Management Hôtelier International programme Bachelor en Management Hôtelier International à l’École Ducasse – Paris Campus en septembre 2020
à l’École Ducasse – Paris Campus
Année 1 Année 2 Année 3 Année 4
Répartition des coûts en CHF Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 6 Semestre 7 Total BBA
Paris Stage Bulle Bulle Stage Bulle Bulle
Âge minimum Critères d’admission pour le semestre 1
17,5 ans au début du Niveau de français requis Frais obligatoires
programme DELF Niveau B2 (si le français n’est pas votre Enseignement 23.000 29.000 29.000 29.000 29.000 139.000
langue maternelle ou si vous n’avez pas étudié Supports d’apprentissage 600 600 600 600 600 3.000
dans une école où le français est la langue Matériel cours pratiques 1.200 1.200
Scolarité principale au cours des deux dernières années).
Voyage d’études 1.500 1.500
Vous devez avoir terminé le Assurance maladie et accident1 850 1.700 850 850 4.250
lycée et obtenu un diplôme
Frais administratifs 250 250 250 250 1.000
de fin d’études secondaires
Total frais obligatoires enseignement 24.800 30.700 31.550 30.700 32.200 149.950
(diplôme IB, Maturité, Abitur,
bac français, 2 A-levels, Niveau d’anglais requis Prépaiement frais de restauration (sur consommation) 1.5502 3.500 3.500 8.550
diplôme d’études secondaires Chambre double supérieure – Salle de bain privée 5.850 5.850 11.700
Score global minimum de 4.5 à l’IELTS
ou équivalent).
(min. 4.0 dans chaque sous-catégorie). Total frais obligatoires hébergement et restauration 1.550 9.350 9.350 20.250
Frais de logement et restauration optionnels*
Prépaiement frais de restauration (sur consommation) 2.500 2.500
Évaluation d’admission
Chambre double supérieure – Salle de bain privée 5.850 5.850
Un entretien personnalisé est
programmé afin d’évaluer Frais de logement spécial en Suisse
votre admission. Ce Critères suite au Semestre 1 Chambre individuelle supérieure – Salle de bain privée 3.700 3.700 3.700 3.700
processus en deux temps Tous les étudiants devront effectuer leur
comprend un exercice écrit premier stage professionnel dans un 1. Veuillez vous référer au chapitre « Assurance maladie et accident » dans les conditions générales.
et un entretien oral. pays anglophone. 2. Le montant du prépaiement de frais de restauration (sur consommation) ne couvre que les repas de midi du lundi au vendredi.
*Une formule comprenant l’hébergement pour le semestre 1 est possible sur demande
Glion se réserve le droit de réviser et de modifier les conditions et les frais d’études de chaque semestre en tout temps et sans préavis.
Important : tous les certificats d’anglais doivent avoir été délivrés au cours des 12 mois précédant l’admission. Afin de maintenir les standards de l’école, les frais d’études sont révisés annuellement.
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Informations et Inscriptions
Bureau des Admissions Glion
T. +33 (0) 7 76 75 68 96
E. informations@sommet-education.com
W. glion.fr
Glion Institut de Hautes Études Glion Institut de Hautes Études Glion Institut de Hautes Études École Ducasse
Campus de Glion Campus de Londres Campus de Bulle Campus de Paris
Route de Glion 111 Downshire House Rue de l’Ondine 20 16-20 avenue du Maréchal Juin
1823 Glion sur Montreux Roehampton Lane 1630 Bulle 92190 Meudon
Suisse Londres, SW15 4HT Suisse France
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