Programme d'Animations Sodexo 2020/2021
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Programme d’Animations
Sodexo 2020/2021
Notre ambition
Les animations proposées dans les restaurants scolaires (et temps périscolaires) s’inscrivent dans le
parcours éducatif santé et citoyen de nos jeunes convives.
▪ Nos 3 objectifs :
› Leur faire acquérir les bonnes habitudes alimentaires et ce, dès le plus jeune âge,
› Donner du sens à leur alimentation en créant un lien entre la production et l'assiette,
› Les sensibiliser au gaspillage alimentaire et à la protection de la planète
▪ 2 axes pour bien faire passer ces messages pédagogiques :
› L’enfant acteur de ses animations
› Des animations ludiques (jeux, activités, humour,…)
2 Avril 2020 – Presentation des animations 2020/2021
Les piliers de nos animations Sodexo
La découverte Les Les
des saveurs du événements nouveautés
monde du calendrier du Chef
3 temps forts dans l’année pour 7 journées de fête pour apprendre le Des recettes sucrées ou salées,
découvrir les saveurs du monde. plaisir de marquer les événements végétariennes, autour de 4 ingrédients
calendaires et sportifs en transformant à goûter avant de donner son avis.
le restaurant. Cette année : quinoa, betterave, pois
chiche et épinards
PROGRAMME
Sensibilisation à D’ANIMATIONS Sensibilisation
la planète Sodexo 2020/2021 au gaspillage
alimentaire
1 semaine éducative pour comprendre la 1 semaine éducative pour comprendre la
nécessité de trier ses déchets et agir ! nécessité de réduire le gaspillage
alimentaire à travers l’exemple du pain et
Animation proposée pendant la Semaine agir collectivement.
Européenne du développement durable Animation proposée pendant la semaine
européenne de la réduction des déchets
3 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
Dès l'entrée du restaurant, des élèves bien informés
A l’entrée de la salle,
présents toute l’année,
un totem + des affichettes au
format A3 annoncent l’animation
du moment
Pour les personnes affectées au
service, un badge à porter toute
l’année…avec son prénom !
En salle, une affiche présente
toutes les animations de l’année
Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ Un voyage à travers le Monde, à la
découverte de nouvelles recettes
› 3 destinations :
• Octobre 20 : La France et ses régions (5 jours)
• Janvier 21 : Le Canada (1 jour)
• Mai 21 : L’Afrique du Sud (1 jour)
› A chaque animation :
• Le pays abordé permet de proposer des
recettes typiques
• Des messages d’éducation alimentaire sont
transmis aux enfants pour les aider à mieux
comprendre leur alimentation (l’origine des
produits, leurs bienfaits..)
A chaque animation « Odyssée du goût»,
1 affichette A3 pour le totem, des affiches pour la salle, des dépliants
de jeux pour chaque élève.
5 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ Pour chaque pays, le même dispositif :
+ +
A l’entrée du restaurant En salle, deux affiches Et en fin de repas, distribution à
chaque enfant d’un livret avec
une BD de Noa et Papille
6 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ En plus, spécifique à la « Semaine de la découverte » en octobre
+
Une carte de France XXL et des gommettes à venir coller dessus pour identifier les origines
géographiques des principaux produits mis en avant dans les menus.
7 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ Exemples de menus* “La France et ses regions”
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
La région Rhône- La Nouvelle La Normandie Les Hauts de L’Ile de France
Alpes Aquitaine France
Salade verte et dés de Carottes râpées au Champignons frais
Potage de légumes Endives et noix
tomme vinaigre de cidre sauce crème
Axoa de veau Moules sauce au Steak haché de bœuf
Quiche au camembert
Maroilles sauce miroton
Potée Auvergnate
Petits pois à la
Semoule Salade verte Frites
française
Fromage blanc de
Yaourt nature
campagne
Fruit Smoothie pomme Compote pomme
Crème à la cannelle Financier
ananas et sirop d’érable caramel
*Ces menus sont susceptibles d’être modifiés
8 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ La transformation éphémère de la
cantine les jours de fête !
› Théâtralisation de la cantine (ballons, mobiles,
affiches), visible et accueillante avec une couleur
en majeur à chaque événement
› Des graphismes modernes qui s’adressent à
tous avec des illustrations amusantes
› Des accessoires colorés pour le personnel de
service pour plus de convivialité
› Des thèmes liés à la vie de l’école, aux fêtes
traditionnelles et à l’actualité sportive
9 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ Pour célébrer les fêtes liées à la vie de … et liées à l’actualité sportive de l’année
l’école…..
10 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021▪ Pour célébrer les traditions 11 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
▪ Découvrir de nouvelles recettes…..
› Autour de 4 produits sélectionnés parmi les Futurs 50
• Quinoa / Pois chiche / Betterave / Epinard
… et donner son avis…
12 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021▪ Découvrir de nouvelles recettes de quinoa / pois chiche / betterave / épinard
› Exemples de recettes :
Septembre Octobre Novembre Décembre
Curry d’épinard, pois chiche Gratin de coquillettes, vache Pois chiches, vinaigrette à Moelleux
qui rit et betterave la mangue chocolat – betterave
Clafoutis quinoa, courgette, Gratin d’épinards pomme de Salade de quinoa d’hiver
fromage de brebis terre - fromage raclette
Janvier Mars Mai
Gâteau pois chiche - Céréales kashka, butternut, Cake épinards - pesto
chocolat blanc carottes, pois chiche, raisins
secs, amandes
Compote pomme - betterave Gâteau de quinoa
13 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021▪ La sensibilisation des enfants à la
protection de la Terre
› Un affichage incitatif
› Un apprentissage progressif
› Chaque jour de la semaine, une action
concrète et collective des enfants
› Une conclusion instructive en fin de semaine
Le vendredi
Le lundi Le mardi Le jeudi
14 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021▪ La sensibilisation des enfants à la lutte
contre le gaspillage alimentaire
› Zoom pendant une semaine sur la quantité de
pain pris sur les plateaux et non consommé
› Un défi lancé aux enfants de terminer leur pain
et de réduire chaque jour un peu plus le
gaspillage
› Les résultats des pesées quotidiennes affichés
à la sortie de la cantine
› En fin de semaine, une récompense collective
vient saluer les efforts des enfants.
Une affiche pour noter tous les jours le résultat de la pesée du pain jeté
+ des stop-rayons à placer tout le long de la ligne de self et sur la fontaine à eau pour
15 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021 inciter les enfants à moins gaspiller.16 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021
Une année rythmée
!
17 Mai 2020 – Presentation des animations Sodexo 2020/2021Vous pouvez aussi lire
