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Protéagineux
Bilan de campagne 2017-2018
Région Bretagne - Pays de Loire
02 octobre 2018
Agathe PENANT – 1, Avenue Lucien Brétignières – 78850 Thiverval Grignon
a.penant@terresinovia.fr
La campagne 2017 – 2018 est marquée par une année climatique capricieuse : tempêtes, inondations,
et canicules se sont succédé, influant fortement sur le développement des cultures et la mise en place
des composantes de rendement.
En conclusion, les résultats sont très hétérogènes, intimement liés aux conditions d’implantation et
aux caractéristiques des parcelles.
Les résultats présentés dans ce bilan de campagne sont le fruit d’un travail collectif
réalisé avec l’ensemble des partenaires et techniciens de la zone Centre & Ouest. Il
s’appuie également sur son analyse des données issues des BSV Pays-de-Loire et
Bretagne.
Nous tenons à remercier ici tous ceux qui ont contribué aux réseaux.
Nous remercions également tout particulièrement les agriculteurs ayant participé
l’enquête rendement protéagineux
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 1/14
Protéagineux d’hiver
Des semis au rythme des pluies
Si les lupins ont pu être semés dans de bonnes conditions fin septembre/début octobre, les conditions
pluvieuses de l’automne 2017 ont rendu les semis des pois et féveroles d’hiver parfois compliqués. Des
semis précoces ont pu être réalisés fin octobre, mais la majorité a dû attendre la mi-novembre voire
le début du mois de décembre pour être semée dans des conditions ressuyées.
On note à l’automne dans certains secteurs des attaques de thrips sur les lupins d’hiver : leur salive
toxique empoisonne la plante, qui reste naine et finit par disparaitre.
Bilan Climatique Rennes (35) ‐ autome 2017
25 25
20
20
15
Températures (°C)
15
Pluies (mm)
10
10
5
5
0
‐5 0
15/10 22/10 29/10 05/11 12/11 19/11 26/11 03/12 10/12 17/12 24/12 31/12
Pluie Pluie médianne
médiane 1997‐2017
1997‐2017 TMini TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Bilan Climatique Angers (49) ‐ autome 2017
30 25
25
20
20
Températures (°C)
15
Pluies (mm)
15
10
10
5
5
0
‐5 0
15/10 22/10 29/10 05/11 12/11 19/11 26/11 03/12 10/12 17/12 24/12 31/12
Pluie Pluie
Pluie médianne 1997‐2017
médiane 1997‐2017 TMini TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Figure 1 : Bilan Climatique automne 2017 – Station Rennes (35) et Angers (49)
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 2/14
Les conditions de l’automne et du début de l’hiver, marquées par un redoux fin décembre, ont
néanmoins été favorables à un développement correct des cultures d’hiver.
Photo 1 : Pois d’hiver, féverole d’hiver et lupin d’hiver - janvier 2018 - stade 2-3 feuilles/rosette
Un hiver chaotique
L’hiver a débuté par la succession sur le grand Ouest de 4 tempêtes entre le 11 décembre 2017 et le
3 janvier 2018, Ana, Bruno, Carmen et Eleanor, apportant avec elles de fortes pluies et des vents
violents.
Même si les pluies les plus importantes ont été localisées sur le nord de la France, certains secteurs
de Bretagne et Pays de Loire ont été touchés. Dans ces secteurs, les sols se sont ainsi retrouvés
gorgés d’eau, en particulier les sols les plus hydromorphes, entrainant de forts risques d’asphyxie
racinaire.
Photo 2 : Eau stagnante dans certaines parcelles – Photo 3 : Symptômes d'asphyxie racinaires sur
10/01/2018 – Férolles (45) lupin – 12/02/2018 – Lamballe (22)
Figure 2 : Cumul de pluies par rapport à la normale – zone Centre et Ouest et régions Bretagne/Pays-de-la-Loire
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 3/14
Un mois de janvier doux a pu faire craindre des reprises de végétations précoces. Néanmoins, l’arrivée tardive mais progressive du froid en février, ainsi que la protection neigeuse, a permis aux cultures d’hiver d’affronter dans des conditions correctes ces gelées. L’endurcissement, c’est quoi ? Les protéagineux d’hiver ont la capacité de s’endurcir, c’est-à-dire de s’acclimater au froid pour mieux y résister. Pour que l’endurcissement se fasse dans de bonnes conditions, les températures doivent descendre progressivement et non brutalement. Les modèles développés par l’INRA ont permis de mettre en évidence que certaines variétés de pois d’hiver mettent plus ou moins de temps à s’endurcir, cette durée étant comprise entre 35 et 49 jours. Des tests en conditions contrôlées sont en cours pour déterminer la vitesse d’endurcissement des différentes variétés de pois d’hiver. Finalement, peu d’incidents ont été recensés sur pois et féveroles : si des dégâts de gel mécaniques, provoqués par un gonflement de sols gorgés d’eau, ont pu être identifiés dans des parcelles argileuses, la neige et le bon endurcissement des cultures leur ont permis de résister à des températures atteignant dans certains secteurs les -10°C. Seule conséquence : la chute des premières feuilles des pois, sans conséquences sur le devenir de la culture. Sur lupin en revanche, qui est plus sensible au froid, on a pu observer dans les parcelles les plus développées un gel du bourgeon terminal. Des ramifications ont alors pris le relais dès la sortie d’hiver, permettant à la culture de compenser en partie la perte de ce premier étage. Figure 3 : Valeur températures minimales extrêmes – zone Centre et Ouest et régions Bretagne et Pays-de-Loire Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 4/14
Photo 4 : Gel mécanique sur pois d'hiver Photo 5 : Bourgeon de lupin gelé
Février 2018 – Férolles (45) Avril 2018 – Puceul (44)
Le bilan sortie hiver est finalement assez positif :
- Peu de dégâts de gel signalé
- La présence de maladies : si des premiers symptômes d’ascochytose du pois et de bactériose
ont pu être signalés, ces maladies restent cantonnées au bas des tiges et évoluent peu. En
féverole en revanche, des attaques parfois importantes de botrytis ont pu être signalées dès
la sortie d’hiver, les plantes ayant été fragilisées par les conditions hivernales.
Une floraison dans de bonnes conditions, mais un remplissage difficile
Les cultures d’hiver profitent du redoux de la mi-avril pour initier leur floraison, qui durera en moyenne
4 à 5 semaines.
Un retour de pluies mi-mai garantit aux plantes un bon remplissage des premiers étages de gousses.
Ce retour des pluies permet également le retour des maladies : ascochytose du pois et botrytis de la
féverole profitent des averses pour progresser sur les étages supérieurs des plantes, et sont parfois
difficiles à maitriser notamment le botrytis de la féverole.
On note également des signalements de maladies racinaires sur féveroles, principalement des
fusarioses. Ce phénomène peut s’expliquer d’une part par l’humidité excessive de cette campagne, et
d’autre part par un retour plus fréquent de la féverole dans les rotations, que ce soit dans les couverts,
comme plantes compagnes …, ce qui entretient la présence du champignon dans les sols.
A également été signalée dans certains secteurs une forte pression anthracnose sur lupin, qui a pu
avoir des conséquences en cas de très fortes attaques. En fin de cycle, le sclérotinia est également
apparu, rendant les tiges cassantes.
Photo 6 : Maladies sur cultures d'hiver : anthracnose du lupin sur gousses et tiges, botrytis et rouille sur féverole
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 5/14
Le retour d’un temps durablement sec et chaud mi-juin entrainera une accélération de la fin du cycle
des cultures d’hiver, limitant parfois le remplissage des derniers étages de gousses, impactant
principalement le PMG.
Bilan Climatique Rennes (35) ‐ Floraison cultures d'hiver
35 50
DF FSLA MP 45
30
40
25 35
Températures (°C)
Pluies (mm)
30
20
25
15
20
10 15
10
5
5
0 0
15/04 22/04 29/04 06/05 13/05 20/05 27/05 03/06 10/06
Pluie Pluie
Pluie médianne 1997‐2017
médiane 1997‐2017 TMini
TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Risque Bruche Températures échaudantes Stades
Bilan Climatique Angers (49) ‐ Floraison cultures d'hiver
35 50
DF FSLA MP 45
30
40
25 35
Températures (°C)
Pluies (mm)
30
20
25
15
20
10 15
10
5
5
0 0
15/04 22/04 29/04 06/05 13/05 20/05 27/05 03/06 10/06
Pluie Pluie médiane
Pluie médianne1997‐2017
1997‐2017 TMini
TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Risque Bruche Températures échaudantes Stades
Figure 4 : Bilan climatique floraison 2018 cultures d'hiver – Station Rennes (35) et Angers (49)
Ce temps chaud est propice aux insectes : pucerons, tordeuses et bruches sont présents dans les
parcelles, ayant principalement un impact sur la qualité des graines.
D’après les données BSV, il semble cette année que la pression pucerons ait été moyenne, malgré
les températures de mai-juin.
Les tordeuses sont peu signalées dans le réseau BSV.
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 6/14
Pour que les bruches soient actives et préjudiciables aux pois et aux féveroles, trois conditions
doivent être réunies :
- La présence de fleurs qui attirent les bruches : en s’alimentant de pollen, les femelles
deviennent sexuellement matures
- La présence de gousses : les larves n’étant pas baladeuses, les femelles doivent pondre
impérativement sur les gousses
- Deux jours avec des températures maximales supérieurs ou égales à 20°C, températures
optimales pour l’activité des bruches.
On note que durant la floraison des cultures d’hiver, qui s’est déroulée en moyenne entre la mi-avril
et la mi-juin en moyenne, les conditions de températures ont pu être réunies, favorisant l’activité des
bruches.
Des rendements en demi-teinte
Les récoltes débutent précocement, et seront dans leur majorité réalisées entre la mi-juin et le tout
début juillet pour les pois d’hiver, et première quinzaine de juillet pour les féveroles et lupin d’hiver.
La fin de cycle chaude et sèche a été préjudiciable aux cultures d’hiver, dont les rendements ne sont
pas toujours au niveau des espérances.
Les rendements sont en moyenne d’une quarantaine de quintaux en pois d’hiver, allant de 25 à plus
de 50 q/ha ; en féverole d’hiver, les rendements moyens sont d'une trentaine de quintaux, allant de
25 à 40 q/ha.
Bilan Climatique Rennes ‐ 1/04 au 40/06 Bilan Climatique Angers ‐ 1/04 au 30/06
Floraison et fin de cycle des cultures d'hiver Floraison et fin de cycle des cultures d'hiver
300 300
2012 1993
1993 2007
250 250
1998 2018
1998 2012 2000
2008 2007
2008 1999 2016
200 1997 200 2009
Somme Pluies (mm)
Somme Pluies (mm)
2016 1994 1999
1994 2009 2013
1997 2014
2015
201420002017 2018
150 2013 150 2005
20022015
2017
20012005 2001 2003
19962010 2002
100 2003 100 2010
2004
2004
1995 1996
1995
2006 2011
20062011
50 50
0 0
1100 1200 1300 1400 1500 1100 1200 1300 1400 1500
Somme Températures moyennes (°C) Somme Températures moyennes (°C)
Figure 5 : Comparaison pluriannuelle - floraison des cultures d'hiver – Station Rennes (35) et Angers (49)
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 7/14
Protéagineux de printemps
Des semis très compliqués
Les cumuls de pluie importants de l’hiver ont rendu difficiles les semis de printemps. Ces derniers ont
débuté pour les plus précoces à la fin février/début mars sur sol gelé, mais se sont majoritairement
déroulés entre la mi-mars et la mi-avril selon vitesse de ressuyage des sols (voire au-delà dans
certains secteurs).
Ces semis ont parfois été réalisés dans des sols pas complétement ressuyés. Ces conditions difficiles
ont influencé la qualité de l’enracinement, fragilisant les plantes et les rendant plus vulnérables.
Bilan Climatique Rennes (35) ‐ Printemps 2018
30 30
25
25
20
20
Températures (°C)
15
Pluies (mm)
10 15
5
10
0
5
‐5
‐10 0
01/02 08/02 15/02 22/02 01/03 08/03 15/03 22/03 29/03 05/04 12/04 19/04 26/04
Pluie Pluie médianne 1997‐2017
médiane 1997‐2017 TMini TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Bilan Climatique Angers (49) ‐ Printemps 2018
35 30
30
25
25
20 20
Températures (°C)
Pluies (mm)
15
15
10
5 10
0
5
‐5
‐10 0
01/02 08/02 15/02 22/02 01/03 08/03 15/03 22/03 29/03 05/04 12/04 19/04 26/04
Pluie Pluie
Pluie médianne 1997‐2017
médiane 1997‐2017 TMini TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Figure 6 : Bilan climatique printemps 2018 – Stations de Rennes (35) et Angers (49)
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 8/14
Figure 7 : Cumul de pluies par rapport à la normale - zone Centre et Ouest et régions Bretagne et Pays-de-Loire
Une levée rapide
Le redoux du mois d’avril et les pluies des mois de mai-juin ont permis un développement rapide des
cultures de printemps, qui ont initié leur floraison fin mai.
Les températures douces de ce début de cycle sont très favorables aux insectes, en particulier aux
sitones, qui colonisent les parcelles de pois, féveroles et lupin de printemps. La pression a été forte
dans certains secteurs cette année.
Le seuil de nuisibilité du sitone est atteint lorsque l’on dénombre plus de 5 morsures sur les dernières
feuilles des plantes. Pour rappel, ces morsures sont peu nuisibles à la culture, sauf dans de rares cas
de levée très lente, qui ont pu néanmoins se rencontrer cette année dans les parcelles les moins
poussantes. Mais ce sont principalement les larves qui sont nuisibles, car elles se nourrissent des
nodosités de la plante, limitant ainsi sa nutrition azotée.
Si le retour des pluies marque l’apparition des maladies, ascochytose du pois, botrytis de la féverole,
mildiou, ainsi qu’anthracnose du lupin, elles sont pour les cultures de printemps bien maitrisées,
restant cantonnées au bas des plantes.
Une fin de cycle accélérée
Le mois de juin voit s’installer un temps durablement chaud et sec, impactant les cultures de
printemps, notamment sur le remplissage. On note une forte proportion d’avortement des graines
dans les gousses de pois, ainsi qu’un impact possible sur le PMG.
Pour rappel, le pois et la féverole sont sensibles aux températures supérieures à 25°C : un cumul de
températures de 10°C au-dessus de 25°C provoque l’avortement des fleurs de pois. Ce cumul a pu
être atteint dans certains secteurs, notamment en fin de cycle. Néanmoins, les réserves en eau
accumulées semblent avoir permis une nutrition hydrique correcte des cultures ayant été implantées
dans de bonnes conditions.
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 9/14
Bilan Climatique Rennes (35) ‐ Floraison cultures de printemps
35 60
DF FSLA MP
30
50
25
Températures (°C)
40
Pluies (mm)
20
30
15
20
10
10
5
0 0
15/05 22/05 29/05 05/06 12/06 19/06 26/06 03/07 10/07
Pluie Pluie
Pluie médianne 1997‐2017
médiane 1997‐2017 TMini
TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Risque Bruche Températures échaudantes Stades
Bilan Climatique Angers (49) ‐ Floraison cultures de printemps
40 60
DF FSLA MP
35
50
30
Températures (°C)
40
25
Pluies (mm)
20 30
15
20
10
10
5
0 0
15/05 22/05 29/05 05/06 12/06 19/06 26/06 03/07 10/07
Pluie Pluie médianne 1997‐2017
médiane 1997‐2017 TMini
TMaxi TMoy Moyenne 1993 ‐ 2017
Risque Bruche Températures échaudantes Stades
Figure 8 : Bilan climatique floraison cultures de printemps – Stations de Rennes (35) et Angers (49)
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 10/14Bilan hydrique pois de printemps ‐ Rennes (35) ‐ Semis 20/03/2018
45 160
Semis DF FSLA MP
40 140
35
120
30
T (°C) ; Pluie (mm)
100
RU (mm)
25
80
20
60
15
40
10
5 20
0 0
01/03 16/03 31/03 15/04 30/04 15/05 30/05 14/06 29/06 14/07
pluies T°max 25 RU 70 (mm) RU100 (mm) RFU 70 RFU 100
Bilan hydrique pois de printemps ‐ Angers (49) ‐ Semis 1/04/2018
45 160
Semis DF FSLA MP
40 140
35
120
30
T° (°C) ; Pluie (mm)
100
RU (mm)
25
80
20
60
15
40
10
5 20
0 0
01/03 16/03 31/03 15/04 30/04 15/05 30/05 14/06 29/06 14/07
pluies T°max 25 RU 70 (mm) RU100 (mm) RFU 70 RFU 100
Figure 9 : Bilan hydrique floraison pois de printemps – Stations de Rennes (35) et Angers (49)
Ce temps sec sera défavorable à l’évolution des maladies, si ce n’est à la rouille, que l’on peut voir se
développer dans certaines parcelles de féveroles et de lupin de printemps où elle bénéfice de la rosée
des nuits fraiches. Le climat sera en revanche favorable à l’activité des ravageurs de floraison,
notamment les bruches.
Les pucerons ont été présents sur les pois et féveroles de printemps, mais le seuil indicatif de risque
n’a quasiment que peu été atteint d’après les données BSV. La présence d’auxiliaires a permis dans
de nombreux cas de prévenir l’explosion des populations.
Les tordeuses sont peu signalées dans le réseau BSV.
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 11/14Pour que les bruches soient actives et préjudiciables aux pois et aux féveroles, trois conditions
doivent être réunies :
- La présence de fleurs qui attirent les bruches : en s’alimentant de pollen, les femelles deviennent
sexuellement matures
- La présence de gousses : les larves n’étant pas baladeuses, les femelles doivent pondre
impérativement sur les gousses
- Deux jours avec des températures maximales supérieures ou égales à 20°C, températures
optimales pour l’activité des bruches.
On note que durant la floraison des cultures de printemps, qui s’est déroulée entre le 15 mai et la mi-
juin en moyenne, les conditions de températures ont presque tous les jours été favorables à l’activité
des bruches. L’impact sur la qualité des graines risque d’être important.
La présence de méligèthes au cours de la floraison des pois de printemps a été signalée plusieurs
fois durant cette campagne.
Le méligèthe n’est pas connu comme un ravageur du pois, sa présence n’a pas eu d’incidence sur la
culture.
Des résultats moyens
Les conditions climatiques de cette campagne ont pu impacter le rendement des cultures de
printemps. Le résultat reste très lié aux conditions d’implantation.
Les rendements moyens s’approchent ainsi des 40 q/ha en pois comme en féverole de printemps, les
écarts pouvant être importants d’une parcelle à l’autre (moins de 25 q/ha à plus de 60 q/ha).
Bilan Climatique Rennes ‐ 1/05 au 15/07 Bilan Climatique Angers ‐ 1/05 au 15/07
Floraison et fin de cycle des cultures de Floraison et fin de cycle des cultures de
printemps printemps
300 250
2007 2007
250 1993
200 2000 2018
Somme Pluies (mm)
Somme Pluies (mm)
1997 2014
1997 2003
200 2012 1993 2016
150 2013 2012 2008
19941999
2016 2009
150 2014 2008 2000
2002
2018 1998 2015
2001
2017
2009
1998 2017
1994
2015 1999 2002 1995 2005
2013 1995 2003 100 1996
100 2004 20102001 2010
2004 2011
1996 2011 2006
2005
50
50 2006
0 0
1100 1150 1200 1250 1300 1350 1400 1100 1200 1300 1400 1500
Somme Températures moyennes (°C) Somme Températures moyennes (°C)
Figure 10 – Comparaison climatique pluriannuelle pour les cultures de printemps – Rennes (35) et Angers (49)
Photo 7 : Lupin de printemps : gousses et graines – juillet 2018
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 12/14Bilan maladies et ravageurs
Campagne 2018
Pois de Féverole de
Pois d’hiver Féverole d’hiver
printemps printemps
Maladies Maladies
Maladie présente Maladie plus Maladie présente Maladie plus
mais contenue présente qu’à la mais contenue présente qu’à la
Ascochytose Botrytis de
jusqu’à la fin du normale mais jusqu’à la fin du normale mais
du pois la féverole
cycle maitrisée cycle maitrisée
Risque moyen Risque moyen Risque fort Risque moyen
Maladie peu Maladie peu Ascochytose Maladie quasi Maladie quasi
Botrytis
présente présente de la absente absente
du pois
Risque faible Risque faible féverole Risque faible Risque faible
Maladie présente Maladie présente
Maladie peu Maladie peu
mais peu d’impact mais peu d’impact
Mildiou présente Mildiou présente
sur le rendement sur le rendement
Risque faible Risque faible
Risque faible Risque faible
Maladie peu Maladie se
Maladie peu
présente développant en fin
Bactériose présente Rouille
Risque faible à de cycle
Risque faible
moyen Risque moyen
Ravageurs Ravageurs
Forte présence du
Quasi absence du
ravageur
Thrips ravageur Sitone
Risque moyen à
Risque faible
fort
Forte présence du Présence parfois Présence parfois
ravageur importante du importante du
Sitone Pucerons
Risque moyen à ravageur Risque ravageur
fort moyen Risque moyen
Présence
Faible présence du Présence du
importante du
ravageur – pression ravageur – Très forte présence
ravageur
Puceron faible à moyenne pression moyenne Bruches du ravageur
Risque moyen à
Risque faible à Risque faible à Risque fort
fort selon le
moyen moyen
débouché
Présence
Faible présence du
importante du
ravageur
ravageur
Tordeuse Risque faible à
Risque moyen à
moyen selon le
fort selon le
débouché
débouché
Présence
importante du
Très forte présence
ravageur
Bruche du ravageur
Risque moyen à
Risque fort
fort selon le
débouché
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 13/14Lupin d’hiver Lupin de printemps
Maladies
Présence parfois importante Présence parfois importante
Anthracnose de la maladie de la maladie
Risque moyen à fort ? Risque moyen
Présence de la maladie
Présence de la maladie
Botrytis au cours de la floraison
Risque faible
Risque moyen
Maladie se développant
Maladie peu présente
Rouille en fin de cycle
Risque faible à moyen
Risque moyen
Ravageurs
Forte présence du ravageur Forte présence du ravageur
Thrips dans certains secteurs dans certains secteurs
Risque moyen Risque moyen
Forte présence du ravageur –
Sitone
Risque moyen à fort
Protéagineux : Bilan de campagne 2017-2018 – Régions Bretagne / Pays-de-Loire 14/14Vous pouvez aussi lire
