Recrutement HIVER 2017 - Mission Locale d'Insertion du Poitou
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Recrutement HIVER 2017 1 | DRH BUEAF
CHAPITRE 1
• Le Club Med :
– La stratégie du Club Med
– La montée en gamme
2 | DRH BUEAF
LA STRATÉGIE DU CLUB MED
[ Leader mondial des vacances « tout compris » ]
3 adjectifs pour décrire le positionnement stratégique du Club Med
[ convivial ] une vocation depuis 1950 : apporter du bonheur à nos G.M
[ multiculturel ] une implantation internationale renforcée depuis 1980
[ haut de gamme ] une montée en gamme amorcée en 2004
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LE VILLAGE DE VALMOREL 4 | DRH BUEAF
LA MONTÉE EN GAMME :
[ Prestation:]
• Des villages en constantes rénovation
• Des espaces designés par des architecte de renoms
• Des standards de qualités et des normes d’hygiène et sécurités rigoureuses
[ Professionnellement :]
• L’apprentissage d’un métier techniques selon les exigences de l’un des acteurs hôteliers les
plus reconnus sur le marché du tourisme
• Possibilité de travailler avec du matériel professionnel de qualité et d’être formé à son
utilisation
5 | DRH BUEAF
Découvrez un village Club Med
[Visite du village de VAL THORENS
SENSATION]
https://www.youtube.com/watch?v=Kni8aQ-sOgA
6 | DRH BUEAF
LA MISSION HANDICAP : • Mme Florence QUESSON : Responsable Mission Handicap se tient à disposition pour toute question par rapport à un candidat en situation de handicap ou pour toute information inhérente à la Mission Handicap. • Contact : florence.quesson@clubmed.com ( 04 72 83 28 87) 7 | DRH BUEAF
CHAPITRE 2
• Nos prérequis pour travailler au
Club Med :
– La mobilité
– Une posture hôtelière
fondamentale
– Incarner nos 5 valeurs
– Etre en phase avec nos conditions
de travail
8 | DRH BUEAF
TRAVAILLER AU CLUB MED, C’EST … 9 | DRH BUEAF
LE VILLAGE DE SERRE CHEVALIER 10 | DRH BUEAF
TRAVAILLER AU CLUB MED, C’EST … 11 | DRH BUEAF
TRAVAILLER AU CLUB MED, C’EST … 12 | DRH BUEAF
CONDITIONS DE TRAVAIL AU CLUB MED
Contrat de travail
• CDD saisonnier de 3 à 8 mois
Exemple de salaire
• CDD saisonnier, proposition d’un nouveau
contrat possible sous réserve de bons
résultats à l’évaluation de fin de saison
Salaire Brut 1480 €
Salaire hors charges sociales 1148 €
Logement - 34,75 €
Nourriture - 247 €
Charges (eau, électricité…) 0€
Temps de travail Salaire Net ~866 €
• 35 h / semaine
• Un jour de repos par semaine
13 | DRH BUEAFMON QUOTIDIEN AU CLUB MED 14 | DRH BUEAF
CHAPITRE 3
• Nos métiers:
15 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED
[ Les métiers de la cuisine ]
Cuisinier
Préparer les buffets froids /chauds
Mettre en place les buffets
Travailler derrière les buffets
Prévoir les réassortiments
Maîtrise technique du poste
Maîtrise des règles d’hygiène et de
sécurité
Aimer travailler en équipe et en
volume : grande brigade jusqu’à 70
personnes – environ 1000 couverts
par service
Avoir déjà travaillé en système de
buffet est un plus
16 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED
[ Les métiers de la cuisine ]
Employé de plonge
Nettoyer la vaisselle du restaurant et les batteries de cuisine
Entretenir les cuisines, machines de plonge et locaux
poubelles
Sortir les poubelles
Maîtrise de la plonge à la main et en machine
Savoir entretenir les machines
Savoir travailler sur du volume
17 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED
[ Les métiers de la restauration ]
Employé de restaurant
Accueillir les G.M et être à leur écoute et disponible
Mettre en place et débarrasser les tables
Décorer et nettoyer les buffets
Assurer la propreté du restaurant
• Etre ponctuel, rigoureux, organisé pour mener à bien le
service
• Système de buffet : beaucoup de mise en place et
débarrassage des tables
• Bonne technicité du service au plateau et à la main est un
plus
18 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED [ Les métiers de la restauration ] 19 | DRH BUEAF
ETRE G.E AU CLUB MED
[Les métiers de
l’hébergement ]
Employé entretien des chambres
Entretenir, remettre en ordre et nettoyer les chambres des G.M
Nettoyer les logements des G.O et G.E
Gérer son linge, ses produits de nettoyage et son matériel
Remonter les éventuels dysfonctionnements au chef d’équipe
• Nettoyage des chambres « à blanc » ou en « recouche » (16 à
20 chambres par jour) , réapprovisionnement en produits de
soins et linge
• Etre organisé, sens du détail, aimer travailler en autonomie
( pas de travail en binôme)
20 | DRH BUEAFTÉMOIGNAGE G.E
[ Les métiers de l’hébergement ]
Témoignage de Marie
https://www.youtube.com/watch?v=C-QxfXjwTtU
21 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED
[ Les métiers de l’hébergement ]
Employé entretien des communs
Entretenir et nettoyer les lieux communs (couloirs, vestiaires, bureaux, bar, sanitaires,
réception … ) et les espaces extérieurs (déneigement )
Remonter les éventuels dysfonctionnements au chef d’équipe
• Réapprovisionner les parties communes en produits de soins
• Utilisation de machines : shampouineuse; auto-laveuse, déneigeuse …
• Etre organisé, soucis du détail, savoir travailler dans un environnement où
les clients sont constamment présents
Employé de lingerie
Préparer, trier et ranger le linge
Laver les tenues de travail des G.O et G.E
Repasser, coudre, faire des ourlets
• Si sous traitance : comptage du linge (entrées et sorties)
• Réaliser des inventaires
• Utilisation de grands chariots et de machines de lingerie
• Sens de l’organisation
22 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED
[ Les métiers Techniques]
Chauffeur polyvalent
Effectuer les achats pour les différents services
Acheminer le personnel
Entretenir le véhicule
Assurer les petits travaux de maintenance
• Permis de conduire depuis 3 ans au minimum
• Savoir conduire sur la neige (village montagne)
• Maîtrise des règles de la sécurité routière
23 | DRH BUEAFETRE G.E AU CLUB MED
[ Les métiers de L’espace 5 tridents ]
Chasseur
Accueillir les clients et les renseigner en s’adaptant aux différentes exigences et
besoins de la clientèle
Assurer l’acheminement des bagages à l’arrivée et aux départs des clients
Incarner la gamme Luxe du Club Med auprès des clients
Contribuer à la surveillance des accès et à la sécurité des biens et des personnes
Très bonne maîtrise de l’anglais (clientèle internationale)
Représenter une posture hôtelière en phase avec notre
gamme luxe
Maîtriser les règles de sécurité routière
Entretenir le véhicule
Conduire en montagne (neige)
Permis de conduire depuis 3 ans au minimum
24 | DRH BUEAF25 | DRH BUEAF
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