The Chemistry in Perfume: Source of Creativity - Conference Friday March, 21st - h. 02.30 pm

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The Chemistry in Perfume: Source of Creativity - Conference Friday March, 21st - h. 02.30 pm
Friday
March, 21st – h. 02.30 pm

Conference

The Chemistry in Perfume: Source of
Creativity

Discovery of key chemical ingredients with their main
contribution in masterpieces of perfumery.

Bernard Bourgeois, Osmothèque
The Chemistry in Perfume: Source of Creativity - Conference Friday March, 21st - h. 02.30 pm
La chimie
source de créativité du parfum
      La chimie dans l’histoire du parfum
The Chemistry in Perfume: Source of Creativity - Conference Friday March, 21st - h. 02.30 pm
Parfum et Chimie
          Un mariage d’amour et de raison

« La parfumerie moderne, c’est la rencontre de la
mode, de la chimie et du commerce. »
  Madame de Staël (XIXème siècle)

 «Nous avons besoin du relais des chimistes pour
trouver de nouvelles molécules si nous voulons
créer des accords originaux. L’avenir de la
parfumerie est entre les mains des chimistes. »
   Ernest Beaux (1921)
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La Chimie au service du parfumeur
            plus de 2000 molécules
• 500 molécules odorantes pour la rose.
.
    • 260 pour le jasmin

                           1. Reconstitution du parfum des
                           fleurs muettes: (headspace)
                              Muguet, Lilas, Chèvrefeuille,
                              Magnolia, Tiaré, Gardénia,
                              Frangipanier,
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La Chimie au service du parfumeur
               plus de 2000 molécules
2. Nouvelles substances odorantes n’existant pas dans
la nature : Hydroxycitronellal, Lilial, Ald C11, Ald C14,
Iso E super, Evernyl, Galaxolide
3. Substances isolées à partir de matières naturelles ou
dérivées du naturel
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Matières synthétiques issues des plantes par synthèse ou isolat
            Plantes     Matières Synthétiques        Odeur

                               Eugénol
           Clou de                +                   Œillet
           Girofle           Isoeugénol

                              Vanilline              Vanille

                               Citral           Citron, bergamote
         Lemongrass
                              Ionones
                                                  Violette, Iris,
                           Méthylionone            Framboise

          Citronnelle       Citronnellal
                                                    Muguet
                         Hydroxycitronnellal
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Les plus importantes découvertes en
                      Chimie organique

1833 Aldéhyde cinnamique               1908   Undécalactone gamma
                                               ]

1855   Acétate de Benzyle              1919   Linalol

1868   Coumarine                       1962 Hédione
         Vanilline
1877                                   1969 Ethyl-Maltol
         Aldehyde anisique
1888      Musc                         1970 Damascones
          synthetique
1898   Ionones                         1974 Calone

1903 Aldéhydes C10, C11,     Après 1970, Dihydromyrcénol, Iso E
     C12 MNA                 Super, Galaxolide, Ambrox, Evernyl,
                             Helional
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Fragrance Catalogue    A . Famille hespéridée

                       B. Famille Florale

                       C. Famille Fougère

                         D Famille chypre

                        E. Famille boisée

                  F. Famille ambrée orientale

                        G. Famille cuir
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1. Coumarine - 1868

• Une matière clé dans la famille
  Orientale et la famille Fougère.
• Surtout pour les parfums masculins.
• Un constituant présent à l’état
  naturel dans la Fève Tonka et le foin.
• Une note chaude, tabacée, suave,
  amandée, gourmande
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Famille FOUGERE

Fougère Royale
HOUBIGANT (1884)
Paul Parquet
                                             Jean François Houbigant

   Lavande

                                                   Muscadins

                          • Le premier parfum moderne

              coumarine   • Une destinée masculine
Famille FOUGERE
Jicky           • Bergamote, coumarine et
GUERLAIN (1889)
                  vanilline, signature des créations
Aimé Guerlain
                  de Guerlain (guerlinade).
                                                          Aimé Guerlain
                    • Jicky, lien entre les Colognes du
                      19e et les Parfums du 20ème.
Monsieur Azzaro (1978)
                Gérard Anthony (QUEST)
« Pour les hommes qui aiment les femmes
qui aiment les hommes »

                 • Une fragrance classique, élégante et
                   intemporelle.
                 • Un accord fougère insufflant le frais et le
                   chaud, le propre et le sent bon.
                 • Un fond musqué presque cuiré très masculin
                   et affirmé. La sensualité de la coumarine.
                 • Une référence esthétique dans la famille
                   fougère la plus largement représentée en
                   parfumerie masculine.

                                    Famille Fougère Aromatique
Accord Fougère
• Une composition impliquant :
     Bergamote, lavande, géranium, mousse de
     chêne, patchouli, coumarine, salicylate d’amyl.

• Une floraison de masculins née avec l’accord:
  Ice Blue, Old Spice, Brut for Men
  puis Mr Rochas, Equipage,
  Paco Rabanne pour H, Mr Azzaro,
  Drakkar Noir, Tuscany, Boss, Jazz,
  Tsar, Egoïste Platinum,
  Polo Sport, Rive Gauche pour H,
  Escape for Men.
2. Vanilline (1877)

• Une vraie révolution olfactive.
• Une matière clé dans les orientaux.
• une forte complicité avec la vanille Bourbon pour créer
  un sillage sensuel et mémorisable.
• La signature Guerlain, la guerlinade.
• Une note ambrée, chaude, puissante, persistante,
  linéaire sans les facettes de la vanille gousse.
• Présente à l’état naturel dans la gousse.
Ambre Antique COTY (1905)
François COTY
                Apport capital
                de la vanilline
                et de la vanille

                                    vanille

                          Famille Ambré doux
Famille AMBRE DOUX

Shalimar           • L’archétype de la signature
GUERLAIN (1925)      Guerlain.
Jacques Guerlain
                   • Association de bergamote
                     et de notes ambrées
                     balsamiques dont la vanille
                     et l’ethyl vanilline.
                                                   Jacques Guerlain
                   • Un parfum de légende.

 Ethyl vanillin
Habit Rouge
Guerlain 1965   Jean-Paul Guerlain

          • Une fragrance raffinée et signée, dans la
            suite de Shalimar.
          • Pour un homme esthète et hédoniste.
          • Un oriental hespéridé boisé d’une
            grande élégance, sensualité et identité.
          • Un contraste frais chaud très harmonieux
            lié à la bergamote et à la vanilline.

           Une création artistique majeure

                            Famille Ambré Hespéridé
4. Famille des ionones (1898)

• Alpha, beta et methyl ionone.
• Une note majeure, florale violette,
identifiable avec des facettes fraiche,
fruitée, boisée, poudrée, irisée selon le type
de molécule.
• Une famille très importante dans les
  compositions florales.
      La beta ionone avec son effet boisé,
      irisé, terreux, future alliée de l’accord
      thé.
Famille Soliflore
                                      VIOLETTE
Vera Violetta
ROGER & GALLET (1892)
Henri Roger

Piver, Houbigant, Lubin, Roger et Gallet,
Guerlain, Bourjois: premières maisons
de Parfumerie nées au 19ème          Alpha ionone à note violette
                                        fraiche
                                        Beta ionone à note violette irisée
                                        presque terreuse
BULGARI
        EAU PARFUMEE au thé vert (1992)
        Jean- Claude ELLENA
Un parfum androgyne
Une rencontre chez Mariage frères, maître du thé.
Un accord ingénieux hédione, beta ionone
et bergamote. Evocation de la cérémonie
du thé au Japon.
Une fraicheur stimulante, raffinée et distinctive.

                                           Famille Hespéridé fleuri boisé
5. ISOBUTYLQUINOLEINE (1880)

• Note cuirée, violente, de bois brûlé évoquant
  l’huile de cade et le bouleau pyrogéné.
• Rôle majeur dans les parfums de
  la famille cuir féminins ou masculins.
• Parfums à forte identité.

• Souvent associé au styrax et
  au ciste labdanum.
Famille CHYPRE Cuir

Bandit
PIGUET (1944)
Germaine Cellier
 Isobutylquinoléine
                                                  Germaine Cellier

                      • Une femme parfumeur
                      créative, audacieuse et rebelle.
                      • Une forte identité olfactive dans
                        la famille des cuirs
                      • Un registre olfactif segmentant
                        avec Schocking, Jolie Madame,
                        Cabochard, La Nuit, Aramis, Bois
                        des Iles, Antaeus, Bel Ami.
Aramis
  Aramis (1966)
  Bernard CHANT
                                               Estée Lauder   Bernard Chant
Bergamote

                        • Une identité forte
            Patchouli   • Une fragrance intemporelle
                        • Un cuir conforté par

                          l’isobutylquinoléine

  Thym
                                                   Famille Chypre Cuir
6. Famille des aldéhydes (1903)

• Une autre révolution de la chimie au service de la création en

  parfumerie.

• Une singularité très éloignée de la nature.

• Une forte personnalité pour doper l’éclat et la vivacité du

  départ.

  Aldéhydes gras C10, C11, C12MNA, une palette surréaliste.

Aldéhyde C11, un souffle étrange frais, propre et froid.
Famille FLORAL
                                        Aldehydé
N°5
CHANEL (1921)
Ernest Beaux
  Aldehyde C12 MNA
  C12 H24 O
               Style sobre et chic de la mode de
  Aldehyde C11 Gabrielle Chanel
               Une très grande élégance et cohérence
               Un parfum mythique au succès
               planétaire

Ylang ylang

              Jasmin
LIU (1929) Jacques Guerlain

                       Un effet aldéhydé personnalisé
                      Un beau bouquet floral (néroli, rose et
                      jasmin) dans la tradition inspirée et
                      magistrale des créations de Jacques
                      Guerlain.
                      Une guerlinade en fond très signée.
 Un parfum intemporel et racé.
 Une influence secrète de Ernest Beaux
Une lignée créative forte avec Arpège, Madame Rochas,
                                                        Collaboration avec Baccarat
Calandre, Rive Gauche, First, Eau première N° 5

                                                Famille Fleuri aldéhydé
8. Hydroxycitronellal (1908)

• Une note florale muguet interprétée à partir
  de la nature.
• Le muguet, fleur muette
• Une molécule incontournable
en parfumerie, une des plus
usitées.

• Apport idéal dans un bouquet floral
Famille FLORAL Bouquet

Quelques Fleurs
HOUBIGANT (1912)
Robert Bienaime

Hydroxycitronellal
                                                 Jean François Houbigant

  Chuit (1908)

                 Un accord moderne avec
                 l’apport d’un aldéhyde et de
                 la note muguet.
                 Enorme succès aux USA et
                 Europe.
Diorissimo (1956) Edmond Roudnitska

                         L’œuvre d’un grand maitre
                         Un parfum onirique, romantique
                         Le muguet magnifique dû
                         notamment à l’hydroxycitronellal

Une matinée de printemps,
Une écriture sobre, précise, japonaise,
Une évocation pointilliste magistrale
de la fleur préférée de Christian Dior.
                                          Famille Soliflore muguet
9. Gamma Undecalactone
              Aldéhyde C14 (1908)
• Une molécule majeure à note fruitée
  puissante et reconnaissable.
• La première note fruitée de synthèse utilisée
  en parfumerie
• Note pêche abricot veloutée,
gourmande, ronde et voluptueuse
dans une structure chyprée.
Famille CHYPRE Fruité

Mitsouko
GUERLAIN (1919)
Jacques Guerlain
Aldéhyde C 14                                       Jacques Guerlain

                   Un parfum inspiré du Chypre de Coty.
                   Une très forte personnalité.
                   Un sillage envoutant et identifiable.
                   Une signature intemporelle.

 Jasmin
Famille Chypre Fruité
       Femme          ROCHAS (1944)
               Edmond Roudnitska
                     • Une note fruitée à forte signature
      Aldéhyde C18     avec les 2 aldéhydes et le prunol.
                     • Une grande élégance.
                     • Un parfumeur de légende.
Aldéhyde C14
                     « Sentir la présence d’une femme avant
                                 même de la voir »
10. Musc Cetone (1950)

• Musc nitré conférant un fond poudré élégant
  soyeux et confortable.
• Grande substantivité sur peau.
• Très largement utilisé dans la famille florale.
• Supplanté par les muscs blancs et les muscs
  polycycliques avec des dosages très élevés.
• Limité sur le plan réglementaire.
L’Air du Temps        NINA RICCI (1947)
                     Francis FABRON (ROURE)

Musc Cetone
• Un parfum de jeune fille à la beauté
  éternelle.
• Un sillage très identifiable, intemporel,
  indémodable.
• Un accord floral épicé audacieux avec œillet,
  rose et jasmin.
                                  «Un parfum délicat,
                                  jeune, romantique
                                  et sensuel »
                                  Robert Ricci

                                              Famille Bouquet floral
24 Faubourg (1995) Hermès
                Maurice Roucel

                   Un parfum de soleil ,
                   un hymne à la Méditerranée.

Un bouquet d’oranger, de sambac et de rose,
pour une Féminité sensuelle et conquérante.
           Une élégance sous l’empreinte de l’iris.
           Un fond sensuel avec le musc cétone
                                 Famille Fleuri boisé
11. Dihydromyrcénol (1950)

• Molécule incontournable dans les
  familles boisée et fougère des parfums
  masculins.
• Une grande sensation de fraicheur et de
  propreté.
• Une note aromatique florale, fruitée
  avec une facette limette et lavande sur
  un fond ambré.
• Une obsession de fraicheur et d’hygiène
  recherchée par l’homme.
Famille Florale Fruité Boisé

 Cool Water DAVIDOFF (1988)
 Pierre Bourdon
Allyl amyl glycolate    - Un succès mondial longtemps leader en
                                                               Pierre Bourdon
                        masculin dans la décennie 1990
                        - Une fraicheur tonique et propre.
Dihydromyrcenol (DHM)
                        Le DHM adopté par les hommes sans le
                        savoir. -

 Lavande
                        Menthe poivrée
Allure Homme Sport Chanel (2004)
                        Jacques Polge

• Une nouvelle fraicheur sensuelle, boisée,
• aromatique et épicée.
• Après Kenzo pour H, Eau d’Issey pour H et
  l’effet marin de la Calone.

                         • La senteur d’une peau nue
                         exposée au soleil et à l’océan

                     • La fraicheur vive et lavandée du dihydro
                     myrcénol pour une Eau de toilette moderne,
                      très consensuelle et rassurante.
                     n°5 mondial.

                                              Famille Boisé Marin
12. Hédione (1962)
               Dihydro Jasmonate de Methyl
• Présent à l’état naturel dans l’absolue jasmin.
• Probablement la découverte la plus importante de la chimie
  du 20ème siècle en parfumerie.
• Le solvant préféré des parfumeurs.
• Un effet irradiant, révélateur.
• Note multifacettée jasminée, fruitée, fraiche, citronnée, douce,
  tendre.
• L’oxygène du parfumeur avec des dosages de plus en plus
  élevés.
• Une génération de molécules de plus en plus puissante.
Propos de parfumeurs sur l’hédione

« L’hédione est un révélateur d’odeurs, elle
apporte une respiration, une légèreté tout en
imprimant un véritable mouvement . »
                      Jean-Claude Ellena

« L’hédione est à la parfumerie ce que l’oxygène
est à l’homme, elle véhicule le parfum des fleurs
et la fraicheur de la nature. »
                        Jacques Cavallier
Eau Sauvage DIOR (1966)
          Edmond ROUDNITSKA
• Esprit d’une cologne, mi figurative mi abstraite
  mais performance, volume et tenue d’une EDT.
• Un succès planétaire.
• Une création majeure,
  intemporelle et unisexe.
• Une très forte identité.
• Un sillage élégant.

                                          Famille Hespéridé Fleuri chypré
Famille Hespéridé
                                           Floral Chypre
 Eau Sauvage
 DIOR (1966)
 Edmond Roudnitska
                          Christian Dior
                 Citron

                                                    Edmond Roudnitska

 Petitgrain
Hédione

    Firmenich (1965)
Aqua di Gio pour Homme              Armani (1996)
Alberto Morillas Firmenich

             • Un succès planétaire
             • Une fragrance à identité forte, pour un
               homme, jeune, séduisant et beau.
             • Une fraicheur puissante avec 20%
               d’hédione et 10 % d’hédione HC.
             • Un parfum mythique évoquant l’Ile de
               Pantelleria chère à Giorgio Armani.
             • Evocation d’une peau au soleil après le
               bain mêlant le sucré et le salé.

                                   Famille Fleuri marin
13. Les Damascones (1970)

• Une famille de molécules mêlant
  facette fruitée et facette florale.
• Une facette ronde et gourmande
  fruitée rouge cassis et mûre.
• Une facette rosée épicée.
• Un rôle très important dans les
  bouquets floraux pour plus de
  rondeur, de sensualité, de diffusion
  et de sillage.
Famille Bouquet Floral
   Paris         YSL (1983) Sofia Grojsman

Beta Damascone    • Un sillage très identifiable.
                  • Une écriture concise.
                  • Un souffle floral frais et élégant,   Sofia Grojsman

                    intemporel.
                  • Une féminité sereine, épanouie.
                  • Des dérivés de l’HE rose bulgare.
Les Jardins de Bagatelle (1983)
                    Jean-Paul Guerlain

                            Un Jardin romantique, un lieu
                            d’inspiration très fort.

• Un bouquet floral majestueux, rose, tubéreuse,
  oranger, avec la rondeur fruitée de la beta
  damascone.
• Un parfum épanoui, serein, élégant et
  intemporel.
• Une signature Guerlain.
                                         Famille Bouquet Floral
14. Iso E Super (1970)

• Une découverte majeure dans la famille
  boisée ambrée douce et veloutée.
• Une des 20 molécules les plus présentes dans
  les compositions modernes.
• Une note boisée cèdrée, chaleureuse,
  confortable, légèrement animale.
• Molécule idéale dans les parfums masculins
  élégants de la famille boisée.
Féminité Du Bois
1992 Pierre Bourdon et Christopher Sheldrake
           • Une fragrance singulière et très originale.
           • Un hommage de Serge Lutens au bois de
             cèdre de l’Atlas et à son enfance au
             Maroc.
           • Note boisée, cédrée avec Iso E Super.

           • Un parfum très sensuel et captivant.
           • Un territoire olfactif en partage entre
            homme et femme.
           Une création artistique majeure.

                                    Famille boisé fruité
Déclaration Jean Claude ELLENA CARTIER(1998)
• Une forte identité et un sillage très
  reconnaissable.
• Une élégance signée, presque androgyne.
• Un souffle de fraicheur du aux épices froides
  et à l’accord thé (bergamote + note violette) +
  hédione.
• Un fond boisé cèdre avec Iso E Super et
  vétiver.

                                              Famille Boisé épicé
15. Ethyl Maltol (1969)
• La molécule responsable de la vague des
  parfums gourmands.
• Une odeur de l’enfance, un souvenir
  émouvant.
• Une note caramel, praline intense et une
  facette fruit rouge.
• Une longue suite de parfums orientaux et
  de répliques.
• La garantie d’un sillage puissant et
  reconnaissable.
Famille Florale Boisé Ambré

Angel
MUGLER (1992)
Olivier Cresp

                                                      Thierry Mugler
                                                                       Olivier Cresp

                              • Une initiative gourmande audacieuse.
Ethyl Maltol                  • Un succès éblouissant.
                              • Une forte personnalité.
                              • Un sillage conquérant et puissant.
               Barbe à papa

Caramel

          Patchouly
16. Calone (1974)

• Une molécule à l’origine des fragrances
  masculines de la famille marine.
• Une nouvelle révolution de la chimie.
• Une note très fraiche, propre, ozonique,
  marine.
• Le souffle d’une brise marine, d’une
  plage à marée basse.
• Une association calone/hédione
  surpuissante de fraicheur et d’énergie.
FLORAL Marine
          New West for Her
          ARAMIS (1990) Yves Tanguy

Calone
                  • Une vague de fraicheur marine.
  Pfizer (1974)   • Une vogue créative avec Escape,
                    Eau d’Issey, Cool Water Woman,
                    Eau par Kenzo, Acqua di Gio         Yves Tanguy

                    pour H, Higher Dior.
                  • Des parfums de vacances.
L’Eau d’Issey Issey Miyake (1992)
Jacques CAVALLIER

    • Un parfum de vacances.
    • Une épure japonaise.
    • Après New West for Her, vague de fraicheur
      avec association hédione et calone, effet floral
      aquatique et effet de brise marine.
    • Evocation de la tradition du bain au Japon.
    • L’atmosphère d’un ryokan .
                                      Famille Fleuri marin
17. Galaxolide (1960)

• Musc polycyclique le plus largement
  utilisé dans toutes les applications
  parfumées.
• Des dosages surréalistes.
• Une note douce, poudrée, cotonneuse,
  avec une facette fruitée mûre, framboise
  et violette et un léger caractère fleuri
  boisé.
• Une ténacité et une substantivité très
  fortes.
Trésor (1990) Lancôme
                    Sophia Grosjman

                                • Un bouquet floral épanoui,
                                  voluptueux avec un accord
                                  fruité très sensuel

• Un parfum consensuel initiateur des notes
  gourmandes.
• Une fragrance affirmée, séductrice mythifiée par
  des ambassadrices de renom.
• Le fond rassurant et de longue tenue avec la
  galaxolide.
                                          Famille Bouquet Floral
Famille Hespéridé Floral Boisé
 CK one
 CALVIN KLEIN (1994)
 Alberto Morillas

                                                          Alberto Morillas

                • Un leader mondial pendant
                  3 ans.
                • Une création androgyne
Note tea          pour teen-agers
                • Inspiré de l’Eau au Thé vert
   Galaxolide     mais avec la Galaxolide et le
                  DHM
                • Anti Eau de Cologne
A bientôt sur
www.osmotheque.fr

       L’OSMOTHEQUE
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  : osmotheque@wanadoo.fr
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