Tous clima'cteurs Les recettes Climat Gourmand - 16 recettes de saison inédites lauréates du concours Climat Gourmand
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Tous clima’cteurs
Les recettes Climat Gourmand
A l’intérieur :
e saison
16 recettes d
ates
inédites lauré
du concours
nd
Climat Gourma
Le Plan Climat territorial
Mulhouse Alsace Agglomération, Un concours ouvert à Merci à tous les participants et lauréats
pour leurs propositions de recettes :
un territoire durable engagé tous Pierre
Dans le cadre de son Plan Climat territorial, Mulhouse Anne
Pionnière en matière de développement durable depuis plus de 20 ans, Alsace Agglomération a lancé en avril 2011 un grand Hélène
l’agglomération est l’une des premières collectivités françaises à avoir lancé dès concours de recettes à l’occasion de la semaine Chantal
2006 un Plan Climat Énergie Territorial. Celui-ci fédère plus d’une centaine de nationale du développement durable. Aurore
partenaires, dont plusieurs entreprises, pour relever les enjeux énergétiques et Objectifs : récompenser les meilleures recettes du Catherine
climatiques de demain au travers de 300 actions. point de vue du goût et de l’originalité bien sûr, mais Elisabeth
Pour protéger l’environnement et lutter contre les émissions de gaz à effet de surtout celles qui émettent le moins de gaz à effet Marthe
serre, m2A agit sur de nombreux plans. Elle favorise les constructions basse de serre possible ! Les candidats ont ainsi proposé de Marie-Thérèse
consommation, soutient les opérations de protection de la flore et de 1 à 4 recettes (une recette par saison) utilisant des Ginette
la faune, valorise l’espace rural et périurbain, soutient les actions produits de saison cultivés localement. Les recettes Stéphane
d’éducation à l’environnement et celles en faveur de la maîtrise gagnantes ont été sélectionnées par un Anne-Sophie
d’énergie, la lutte contre la pollution de l’air. Enfin, jury de professionnels du climat et de Marie
m2A encourage la consommation responsable. la restauration. Découvrez-les dans Claudine
ce livret ! Nicolas
Gregory
Candice-Anne
Céline
2 3
Les astuces du clim’acteur
Et la viande ?
Réduire les gaz à effet de serre Les différentes filières de production et distribution de la viande
émettent plus ou moins de gaz à effet de serre (GES) suivant le type
dans son assiette de viande : consommation d’énergie pour l’élevage et la culture des
céréales qui nourriront les animaux, la transformation du produit,
Chaque aliment que l’on achète a utilisé de l’énergie pour être produit et acheminé l’emballage, la conservation, le transport…
jusqu’à son point de vente. En faisant attention à certains critères, il est facile de
consommer de manière responsable et durable. En privilégiant les viandes blanches aux viandes rouges et en étant
attentifs aux labels de qualité officiels, vous pouvez diminuer les
émissions de gaz à effet de serre liées à votre alimentation.
Pourquoi consommer local ?
La consommation de fruits et légumes de saison cultivés
localement est non seulement meilleure et moins chère,
mais elle permet également de préserver l’environnement :
- le transport est plus court
- il n’y a pas besoin de chauffage pour leur croissance
s
Astuces bonu oduits localement et issus de l’agricuneltu
- les produits nécessitent moins d’emballage. re
Par exemple, un fruit importé hors saison par avion aliments pr ment
- Privilégiez les r notre environ
consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole te nt ég ale m ent de préserve engrais dont
biologique : ils
perm et
ss io n de s pe sti cides et autres
que le même fruit produit localement. n ou la suppre ce en GES.
par la diminutio e fortement émettri
el le -m êm n et leur
En supermarché, vous pouvez vérifier avec les étiquetages la fabrication es t és : leur fabricatio
la provenance des produits proposés. om m at io n de produits surgel e. Le s prod uits frais
- Limitez la cons nt trè s go ur m ands en énergi
élation so
maintien en cong
lé gi er .
sont à privi
5Recettes d’hiver
iver géq*
Panier d’h
à mars)
91,80 /kg
CO2
(décembre noix, poire, po
mme.
entin e (cor se ), orange, kiwi, co urge, en dive, mâche,
Clém
ol i, ca rotte, cé leri, chou,
Betterave, broc
pomme de terre
, potiron, salsifis
.
2e prix
1er prix *
Assiette de légumes d’hiver
278,92 géq
CO2/kg • Préchauffez le four à 210 °C.
Salade orangée jolie jolie Ingrédients :
- 6 petites pom
mes
• Epluchez tous les légumes et taillez-les en julienne, sauf
les petites pommes de terre qui peuvent rester entières.
de terre • Dans un saladier, mettez l’huile d’olive, le paprika, le thym,
• Préparez le jus d’une orange et de 2 clémentines. - 4 carottes le sel et la farine puis rajoutez les légumes. Mélangez
• Versez-le dans une casserole, rajoutez-y les épices, la vanille - 1 panais
e de façon à bien les imprégner.
- ½ céleri boul
et le sucre (ainsi que le Grand Marnier®). à ca fé • Disposez-les ensuite sur une plaque du four recouverte
•
re
Ingrédients : Dès que le sucre est fondu, coupez le feu et laissez infuser.
- 1 cu illè
de papier
de paprika
– 1,5 kg d’orang
m
es bio
en tines bio
• Découpez avec un couteau très fin le reste des oranges et des - 1 cuillère à ca
fé sulfurisé et
– 1 kg de clé is
de ca rdamone clémentines. Essayez de sortir les morceaux de fruits sans peau, de th ym fra laissez
– une pointe fé
ca nnelle sinon enlevez juste la peau et toutes les parties blanches. - 1 cuillère à ca les cuire
– une pointe de
– une po inte de gi ng embre • Faites fondre le chocolat au bain-marie ; avec des pics en bois de se l de gu ér
so
ande
up e environ
- 2 cuillè re à
en poudre piquez 4 à 5 morceaux d’orange et 8 à 10 morceaux de mandarine. 20 min.
soupe d’huile d’olive
– une cuillère à Une fois le chocolat fondu, trempez vos morceaux de fruits upe
dedans, laissez-les refroidir et durcir sur un papier de cuisson. - 1 cuillère à so
de sucre
de farine
– une gousse de
d
vanille
Marnier®
• Arrosez les fruits coupés du jus, décorez avec quelques feuilles
– un peu de Gr an
de menthe et disposez les morceaux de fruits en robe de
(facultatif ) chambre de chocolat au coin de l’assiette !
lles de
– quelques feui * gramme équivalent Co2
menthe fra îch e
olat noir par kilogramme d’aliment
6 – 50 g de ch oc 77Recettes d’hiver
4e prix
3e prix 1653,58 g
1528,2 éq
5
CO2/k géq* CO2/kg *
g
Gratin Choucroute au four
de topinambours •
•
Lavez la choucroute plusieurs fois.
Faites griller dans 1 plat allant au four le lard et les cotis
Ingrédients Ingrédients : sur les différentes faces, avec l’oignon haché.
pour 4 person
nes : • Pelez les topinambours et taillez-les en tranches de ½ cm. - 2 à 3 kg de ch
oucroute d’Alsa
ce
• Ajoutez la choucroute à peine égouttée et les différentes
- 8 topinambour
s • Faites-les revenir 10 min dans une poêle avec 25 g de beurre, - 8 pomm es de te rre Alsace
d’
il épices.
, 3 gousses d’a
•
re bio
- 50 g de be ur puis disposez-les dans un plat à gratin. - 1 gros oignon ivr e Mettez le plat au four thermostat 6. Arrosez régulièrement
•
ka s rier, se l, po
- 150 g de ba rg Lavez et coupez les champignons en rondelles. Faites-les - 1 feuille de lau ge ni èv re, de vin blanc et mélangez toutes les 30 minutes.
tagne) ie s de
(tome de mon - quelques ba
gnons
revenir dans le reste de beurre. Ajoutez-les au plat à gratin. us girofle • Au bout d’1 heure 30, ajoutez les pommes de terre pelées
- 4 gros champi • Parsemez de bargkas. Laissez cuire au four pendant 20 min, coriandre, 3 clo
grain s de poivre et poursuivez la cuisson encore 1 heure. Faites cuire à part
de Paris - quelques
en surveillant la coloration de lar d fumé, des les saucisses dans une casserole d’eau bouillante.
- 1 tranche de
la croûte. Servez avec une salade.
cotis fu m és d’a lsa ce • Dressez un plat avec le chou, les pommes de terre, le lard
Montbéliard
- 3 saucisses de et les cotis tranchés,
mté
de Franche-Co les saucisses viennoises
es vie nnoises d’Alsace
- 6 sauciss
Ri esling d’Alsace et les saucisses de
- 1 bouteille de Montbéliard.
8 97Recettes de printemps
temps
Panier de) prin éq*
(mars à juin 049,65 g kg
e, rhubarbe. 1 CO2/
(m ai et ju in), kiwi, pomm ri, chou-fleur,
Frai se
tte ra ve , br ocoli, carotte, céle mme de terre,
radis.
Asperge, be itue, mâche, po
concombre, co
urgette , ép in ard, la
2e prix
1er prix Capuccino de betteraves
•
Petits blinis
Découpez finement les oignons nouveaux.
• Découpez les betteraves en petits morceaux.
Ingrédients : •
aux épinards et amandes
Écrasez le fromage frais, rajoutez une cuillère à soupe d’eau
bio déjà
– 6 betteraves pour le rendre plus liquide et mélangez.
723,25 géq* cuites • Mettez les betteraves et les oignons nouveaux dans le mixeur.
CO2/kg • – un petit from
age de
s Vosges
• Mixez, salez et poivrez, mixez encore.
•
Lavez et ôtez les côtes des épinards. Dans une cocotte, faites chèv re fra is de
eaux Versez le mélange betteraves oignons dans des verres ou
bouillir de l’eau salée. Plongez-y les épinards 3 min. – 2 oignons no uv
• verrines.
•
Egouttez-les avec une écumoire en les pressant bien pour – pa vo t
Rajoutez délicatement le fromage de chèvre
en extraire toute l’eau. Epluchez puis émincez l’oignon. – sel et poivre
Ingrédients • Passez la gousse d’ail au presse-ail et battez les œufs.
réduit en crème épaisse (vous pouvez
pour 4 person
nes : • Faites revenir l’oignon émincé à la poêle avec du beurre
vous amuser avec un
couteau à faire des
rds frais bio jusqu’à légère coloration.
- 500 g d’épina
- 1 oignon • Mettez les épinards bien égouttés dans un saladier et ajoutez
spirales de couleurs
elure avec le fromage de
- 75 g de chap les oignons, l’ail, le lait, les œufs, la chapelure, les amandes,
des effilées chèvre).
- 100 g d’aman
•
la noix de muscade, le sel et le poivre.
- 1 gousse d’ail • Mélangez bien le tout.
Parsemez de quelques
- 5 cl de lait bi
o
• Formez des mini-blinis avec une cuillère à soupe et votre main.
graines de pavot.
- 2 œufs bio
de, gros sel, • Faites-les revenir au beurre et à l’huile dans la poêle,
- noix de musca
e 2 min sur chaque face.
- sel, poivr
sol bio
10 - huile de tourne 11Recettes de printemps
4e prix 1469
,0
CO2/9 géq*
kg
3e prix
Feuilleté d’asperges
• Mélangez la farine et le sel dans un plat. Ajoutez le beurre (qu’il faut sortir environ 1 heure
avant de commencer) puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du
1409,59 géq
* Pâtes, sauce aux bout des doigts.
• Incorporez rapidement l’eau (il en faut très peu), réalisez une boule et réservez-la.
• Pelez les asperges et faites-les cuire pendant 25 min à l’eau bouillante salée, de préférence
CO2/kg
asperges et crevettes dans une casserole à asperges. Egouttez-les et coupez le bas des tiges à 2 ou 3 cm de la base.
• Pendant la cuisson des asperges, étalez la pâte brisée sur 3 à 5 mm
• Pelez les asperges et faites-les cuire 15 min dans de l’eau d’épaisseur et découpez-y 4 rectangles égaux de 10 à 12 cm sur 6 à 8 cm.
Ingrédients : bouillante salée. Egouttez-les. Fouettez l’œuf entier dans un bol avec un peu d’eau et badigeonnez les
- 500 g de pâte
s type
• Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ingrédients : rectangles avec cette dorure. Faites-les cuire au four à 180°C pendant
isée :
penn e
Mettez-y les pâtes et cuisez-les al dente. Pendant Pour la pâte br une vingtaine de min. Sortez-les du four et fendez-les en deux dans
tes
- 500 g de poin - 300 g de farin
e
l’épaisseur pour les ouvrir. Par ailleurs, clarifiez le beurre en le faisant
es ce temps, faites fondre une noix de beurre dans ou
d’asperges fraîch - 150 g de beur
re m
fondre tout doucement dans une petite casserole.
une poêle, ajoutez le persil et l’ail hachés puis m i-c ui lle rée
•
d’Alsa ce - une petit e de
ttes Pour la sauce : dans une casserole à fond épais, mettez les jaunes
- 300 g de creve les pointes d’asperges et les crevettes. à café de sel
fra îch es dé co rti quées • Laissez légèrement colorer - 8 cl d’e au d’œufs, 1 cuillerée à soupe et demi d’eau froide et salez. Mélangez vive-
de l’Atlant iq ue en remuant délicatement, rce : ment en fouettant, puis faites cuire au bain-marie bouillant, toujours
e fraîche Pour la fa
- 10 cl de crèm puis ajoutez la crème - 1,5 kg d’asper
ge s bl an ch es en fouettant vivement. Lorsque la sauce devient mousseuse et épaisse,
épais se d’A lsa ce se s versez le beurre clarifié en continuant à fouetter. Incorporez enfin la
fraîche, le sel et le poivre. pas tro p gros
rsil haché
- ail haché et pe • Servez aussitôt sur - 1 œuf entier crème et salez.
d’A lsa ce
ce les pâtes. - 15 0 g de be ur re extra-fin • Disposez le socle des rectangles dans des assiettes de service chaudes.
- beurre d’Alsa - 3 jaunes d’œuf
s Répartissez-y les asperges cuites, nappez abondamment et posez
soupe de
- 2 cuillerées à le couvercle par-dessus. Servez aussitôt.
crème fraîche
- sel
12 13Recettes d’été
Panier d’émtébre)
(juin à septe oseille, melon,
, ce ris e, fra ise , framboise, gr
Abricot e,
tille, pêche, po
ire. chou, concombr
mirabelle, myr rave , broc ol i, carotte, céleri,
rgine, bette terre, radis, tom
ate.
Artichaut, aube itue, pomme de
, ép in ard, la
courgette
2e prix 492,95 g g
éq*
272,2
1 prix
er
CO 2/ k
5
CO2/k géq*
g
Pizza du marché Clafoutis aux cerises
• Mélangez la farine, le sel et la levure diluée dans de l’eau tiède. • Travaillez les œufs entiers avec le sucre et
le sucre vanillé, puis la farine, pour obtenir
Ingrédients : Ajoutez l’huile. Pétrissez pendant 5 min puis couvrez la pâte
pizza : d’un torchon et laissez-la lever pendant environ une heure. Ingrédients : un mélange mousseux.
Pour la pâte à
e • Etalez la pâte à pizza et garnissez-la. - 500 g de ceris
es d’Alsace • Ajoutez le fromage blanc.
- 250 g de farin
- 20 g de le vu re fraîche • Etalez d’abord la purée de tomate sur toute la pizza en évitant -3 œ uf s d’ A lsa ce
upe de
• Lavez les cerises, posez-les dans un plat
en cube - 4 cuillères à so beurré, versez la préparation, puis faites
les rebords. d’Alsace
fromage blanc
- 3 cuillère à so
upe
• Disposez ensuite des rondelles d’aubergine et d’Alsace cuire le tout thermostat 6 pendant 40 min.
•
e - 75 g de su cre
d’huile d’o liv vanillé Servez tiède ou froid.
de courgette que vous aurez coupées très finement. su cre
fé de sel - 1 sachet de
- 1 cuillère à ca
cl d’e au tiè de • Ajoutez ensuite quelques champignons de Paris - 2 cu illè re s à so upe de
- 15
itu re : (et quelques morceaux de jambon suivant vos goûts), farine d’Alsace
Pour la ga rn
ainsi que quelques olives noires ou vertes et du
- 1 aubergine
fromage. Pour relever cette pizza, vous pouvez y
- 1 courgette
tomate saupoudrer du curry ou du curcuma.
- de la purée de
gn on s de Paris
- des champi
- des ol ive s
de
- du gruyère ou
la mozzarella
14 - du curry 157Recettes d’été
541,
3
CO2 3 géq*
4e prix /kg
610,14 géq*
CO2/kg 3e prix
Petits bâtonnets de
Mille-feuilles de légumes légumes crus
au barbecue Ingrédients
avec fromage blanc
• Découpez les aubergines et les courgettes en rondelles pour 4 person
nes : • Lavez les légumes.
(environ 1 cm).
- 200 g de caro
ttes du potage
r
• Coupez les carottes et le concombre
• Coupez des tranches de bargkas environ du diamètre des - 1 concombre
du po ta ge r en bâtonnets et le chou-fleur en petits
eur du potager
légumes. - 1 petit chou-fl tronçons.
• Coupez en tout petits morceaux les tomates confites. - quelques brin
s de ciboulette • Ajoutez la ciboulette finement coupée
• Versez l’huile d’olive dans une tasse avec le sel et le poivre. du pota ge r
age blanc frais
au fromage blanc avec un peu de sel
Ingrédients : • Avec un pinceau, enduisez les rondelles de légumes d’huile - 500 g de from
an d’Altkirch et de poivre. Bien mélanger.
bio d’olive des deux côtés, puis faites-les griller de chaque coté du marché pays • Mettez au frais tout comme les légumes
– 2 aubergines - sel, poivre
os se s co urgettes bio sur le barbecue. Réservez. avant de déguster.
– 2 gr
– 4 tomates sé ch ées • Dans un vieux plat (ou une barquette d’aluminium),
ns l’huile
conservées da superposez une tranche d’aubergine grillée, une tranche de
au
– un gros morce courgette, un peu de tomates séchées, une tranche de
ier
de bargkas ferm bargkass, une tranche de courgette, une tranche d’aubergine.
bi o (20cl)
•
– hu ile d’o live
Laissez légèrement chauffer sur le barbecue, jusqu’à ce que
– du persil plat
le fromage coule.
– sel et poivre
• Parsemez de persil frais haché et servez aussitôt !
16 17Recettes d’automne
*
8 6 géq
,
mne 232 O2/kg
Panier d’aàudto
é mbre)
ce
C
(septembre isette, noix, po
ire, pomme, ra
isin.
Châtaigne, coin
g, framboise
ocol
,
i,
m
ca
yr
ro
til
tte
le , no
, céleri, chou, co
urge, endi ve, ép in ard,
2e prix
rave, br
Artichaut, bette
laitue, po m m e de terre, potiron
, tomate.
Potimarrons farcis
• Coupez le couvercle des potimarrons, enlevez les graines,
1 prix
er
•
sortez la chair à l’aide d’une cuillère parisienne.
Détaillez carotte, céleri, poireau, oignon. Faites revenir
les légumes dans une poêle avec une cuillère d’huile.
Soupe •
•
Ajoutez la chair du potimarron.
134,97 géq*
Rajoutez le bouillon de légumes. Faites cuire 10 min.
CO2/kg potiron-champignons Ingrédients
pour 2 person
nes :
•
•
Lavez et hachez le persil, mélangez-le à la crème fraîche.
Coupez le filet de poulet en petits cubes. Faites-le revenir.
• – 2 petits potim
arrons • Rajoutez le poulet aux légumes.
Lavez et citronnez les champignons puis faites-les suer
– 1 carotte
• Versez la préparation dans les potimarrons vidés.
•
à la poêle.
– 80 g de céleri • Rajoutez le persil mélangé à la crème.
Ingrédients :
d’Alsace
Portez à ébullition 2 litres d’eau et le cube de bouillon
– 80 g de poire
au • Remettez le couvercle avant de servir.
- 1 kg de potiron de volaille. Ajoutez-y le potiron et les pommes de terre
–1 oi gn on
m es de te rre
- 2 pom coupées en dés. up
– 1 cuillère à so
d’Alsace
pignons
• Faites cuire le tout 15 min puis ajoutez de curry
- 200 g de cham les champignons et laissez cuire encore 5 min. – 2 50 ml de bo
uillon
de Paris
uillon de • Mixez en ayant récupéré quelques de légum es
- 1 cube de bo – sel, poivre
champignons pour la présentation.
upe de
volaille
- crème fraîche
d’Alsace • Servez la soupe chaude avec 1 pincée – 2 cuillères à so
e
de muscade et éventuellement 1 cuillère crème fraich
rsil
de crème fraiche d’Alsace. – ½ botte de pe
po ul et
– 1 filet de
18 19Recettes d’automne
140,09 géq* 579,
CO2/kg 91
4 prix
e CO2/ géq*
3e prix kg
Galettes de Soupe immaculée craquante
pommes de terre Ingrédients :
• Faites chauffer une marmite avec ½ litre de lait et le reste
d’eau (juste de quoi couvrir les légumes). Salez.
• Lavez et épluchez les pommes de terre. – 1 céleri rave bi
o • Découpez le céleri rave en morceaux ainsi que les
• Epluchez l’oignon, lavez le persil. – 1 grosse pom
me de terre pommes de terre.
• Râpez les pommes de terre et les oignons, mélangez-les bio • Faites cuire les légumes dans la marmite une demi-heure
soupe
avec la farine et l’œuf, salez et poivrez. – une cuillère à maximum.
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Quand elle est d’huile de truffe • Mixez-les et réservez.
Ingrédients
nes : bien chaude, déposez des galettes que vous aurez – du magret de • Coupez la moitié du magret en petits cubes et l’autre en
pour 4 person canard fermier
formées et égouttées en les pressant un peu entre vos lamelles.
– ½ litre de lait
- 10 pommes de
terre env.
peu
mains. – sel et poivre
• Poivrez seulement et faites-les griller à feu vif. Egouttez-
- 2 oignons et
un
• Saupoudrez de persil et retournez-les au bout d’une les sur une feuille essuie-tout.
de pe rsi l
dizaine de min. • Versez dans une verrine ou une assiette la soupe immacu-
- 1 œuf
- 1 cuillère à so
upe • Servez-les accompagnées d’une salade. lée, mettez au centre un peu d’huile de truffe, puis dans
rin e un coin de l’assiette un peu de cubes de canard et dans
de fa
- sel, poivre l’autre coin 2-3 lamelles.
- huile
20 21Les adresses du clima’cteur
De nombreux producteurs locaux vous proposent
des produits de qualité : Découvrez
BERRWILLER FELDKIRCH REININGUE SAUSHEIM
les paniers paysans
DOMAINE DE BERTSCHWILLER EARL MOYSES OKONIEWSKI Jean-Marie GAEC DE L’ILL
115 rue Principale 63 rue Principale et Laurent 20 chemin des Pierres MULHOUSE
Lait, fromage Légumes, œufs, fruits 1 rue de Mulhouse Veau, œufs, légumes secs AMAP de Mulhouse
03 89 76 77 55 03 89 83 60 38 Polyculture, élevage 03 89 46 67 97 Distribution
08 73 39 57 86 22 rue de Thann, SIAM
Ferme des Dahlias HEIMSBRUNN UNGERSHEIM
rue Lingasse SIRLIN Jean-Paul RIXHEIM Büra Hisla KINGERSHEIM
Produits laitiers (fromage, 1 rue Koenigsacker Porteur d’eau 2 rue de la Chapelle Paniers Paysans Shed’s
yaourth, fromage blancs,…) Légumes, lait, choucroute 44 av. du général de Gaulle Viande de porc, charcuterie 2a rue d’Illzach
03 89 81 91 57 Epicerie
Vergers SESTER
78 rue d’Or
SCEA Rasser RIEDISHEIM
ILLZACH Ferme Meyer 24 rue de Paris AMAP
Vins, jus de pomme 41 rue Basse Viande de porc, charcuterie
Chrysalide Bioethic 20 rue d’Alsace
4 rue de la Ceinture Légumes, pommes de terre
GUTH Pascal et Pina 03 89 44 02 18
574 av. d’Altkirch et Epicerie WITTENHEIM UNGERSHEIM
Bachmattenweg 03 89 44 95 84 Ferme de la Rose Blanche Jardins d’Icare
Pisciculture RUELISHEIM 245 rue de Soultz (futur site)
MULHOUSE KOEHL Pierre et Paul Schoenensteinbach Carreau d’Ungersheim
SARL OLAGRI 4 rue du Traineau Poulet, canard Chemin du Grosswald
ESCHENTZWILLER Maraichage, arboriculture
ANDLAUER Christine rue Saint-Amarin
03 89 75 52 17 ZIMMERSHEIM
8 rue des Tilleuls Huile, colza BOLLWILLER
Légumes Roellinger Eric AMAP
2 rue des Champs 1 place Verdun
Légumes
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