2023 DOSSIER DE PARTENARIAT - Squarespace
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DOSSIER DE
PARTENARIAT
2023
www.scafrance.coffee
francebarista@gmail.com
SCA FRANCE
LE MOT DU PRÉSIDENT...
L’horizon 2023 s’ouvre sous les meilleurs auspices en termes de reprise de confiance dans le
commerce aussi bien national qu’international.
Notre filière de café sera portée davantage par l’envie permanente de valoriser chaque étape, de
la récolte des grains jusqu’au choix de l’extraction dans la tasse.
Un des rôles de notre association est d’identifier et soutenir les acteurs du café de spécialité sur
leur chemin vers l’excellence en levant les obstacles.
C’est d’ailleurs dans ce sens de l’échange et de l’interaction que nous avons renforcé notre bureau
en doublant les postes du bureau fraîchement élu.
Et «cerise de café» sur le gâteau, la si convoitée compétition se dote cette année de 7 champion-
nats de café nationaux.
Le temps est venu de dire MERCI chaleureusement à tous les anciens membres du bureau sortants
qui pendant leur mandat ont transformé des murs en pont.
Je nous souhaite, ainsi qu’à tous nos partenaires et membres, une bonne traversée du pont vers
une année de partage propice.
Frank Bosselmann
LA SCA FRANCE : QUI, QUOI ?
Notre action : Inspirer l’excellence
La SCA France est le chapitre français de la Special ty Coffee Association. Elle défend le plura-
lisme et la diversité au sein du monde du café ! Tous nos membres sont bénévoles et œuvrent
pour améliorer les standards du café, favoriser une meilleure connaissance du café de spécialité,
mais aussi former les acteurs du secteur, développer la créativité et l’art du service autour du café,
ainsi que le conseil auprès des consommateurs.
La SCA France est l’organisatrice officielle des «Championnats de France du Café» de World
Coffee Events. Elle est aussi la première ressource de formations et certifications internationales
autour du café et ses différents métiers grâce au CSP (Coffee Skills Program).
LE BUREAU DE LA SCA FRANCE À VOTRE SERVICE :
Frank Michael Nicolas
Bosselmann McCauley Dubois
Président & Coordinateur Coordinateur
Coordinateur juges & candidats événements
national
Diego Adrien Florence
Guerrero Georges Ibanez
Coordinateur Coordinateur Coordinatrice
éducation communication communautaire
NOS PROJETS CONTINUENT...
VALORISER LA VISIBILITE ORGANISER EN 2023 : FORMER : Poursuivre l’élan du
DE LA SCA FRANCE ET DE Coffee Skills Program (CSP) de
7 CHAMPIONNATS DE FRANCE
SES PARTENAIRES : la SCA en assurant une plus
DU CAFÉ ET LEURS SUITES
grande visibilité des formations
Parution d’une newsletter LORS DE 3 ÉVÉNEMENTS...
agréées et en encourageant
trimestrielle envoyée à des
19-23 JANVIER 2023 la certification de nouveaux
milliers de destinataires dans
SIRHA - LYON : BARISTA, formateurs. Tous les niveaux
laquelle une rubrique est
COFFEE IN GOOD SPIRITS, ET, de certification sont désormais
dédiée aux partenaires.
pour la première fois en France, disponibles en ligne.
CEZVE/IBRIK, un concours dédié Mise en avant des écoles de
Valorisation des sponsors sur à l’art du CAFÉ TURC. formation et diffusion trimestrielle
les réseaux sociaux (Facebook,
du calendrier des formations
Facebook Live, Instagram,
nationales de nos adhérents.
Youtube, LinkedIn…) et à travers 13-15 MAI 2023
des postes dédiés et des Lancement des certifications de
PARIS CAFÉ FESTIVAL :
événements en live streaming Développement Durable et Coffee
BREWER’S CUP, CUP TASTERS Technicians Guild de la SCA
très visibles au public.
Favoriser et soutenir la
9-11 SEPTEMBRE 2023 formation de futurs juges et
PARIS COFFEE SHOW : candidats... Ouverte à tous !
Fédérer les acteurs de LATTE ART, TORRÉFACTION Contribuer à la formation des
l’industrie du café en CHAMPIONNATS DU MONDE : nouveaux participants pour
coopérant étroitement avec nos compétitions en organisant
Juin - Athènes, Novembre - Taiwan
WORLD COFFEE RESEARCH annuellement le WCEP (World
et le COLLECTIF CAFÉ Coffee Education Program).
BILAN
Retombées au Café Show
SIRHA 2021 :
5 500 vues sur le site
2021-2022 Accompagnement de
nos champions
aux Championnats du
relatifs au Café Show et
plus de 30 000 vues sur Monde 2022 à Milan et
FaceBook et Twitter à Melbourne.
Encore un finaliste
mondial pour la France !
L’organisation des
Visibilité
Championnats de ÉDUCATION
France du Café au Certifications
Réseaux sociaux : SIRHA, Paris délivrées en France en
Présence régulière sur Café Festival 2021 : 556
Instagram, FB et YouTube.
et Paris Coffee Toutes les
Couverture lors du SIRHA
2021 et Paris Café Festival
Show : certifications SCA
sont désormais
2022 en LiveStream : 7 500 disponibles
vues sur la chaîne YT de
Des milliers de
en ligne !
la SCA France. Toutes nos visiteurs pros &
vidéos sont disponibles sur
YouTube SCA France grand public
LES CHAMPIONNATS
3 ÉVÉNEMENTS • 7 CHAMPIONNATS • BEAUCOUP DE VISIBILITÉ
CHAMPIONNAT CHAMPIONNAT CHAMPIONNAT
DE FRANCE DE FRANCE DE FRANCE
DE BREWER’S CUP DE BARISTA COFFEE
Le café dans tous ses états ! Un championnat de prestige ! IN GOOD SPIRITS
Le « Bocuse d’Or » du café !
Deux vieux métiers se rencontrent
En choisissant différents modes de dans un concours d’excellence
préparation en filtration, les com- Les vrais sommeliers du café ! Le
pétiteurs dévoileront les richesses candidat doit préparer 4 espressos
A travers diverses épreuves, le
des saveurs et des arômes du café. parfaits, 4 boissons à base de lait
«Barista-Barman» saura convaincre
et 4 cocktails «signatures» à base
le jury et le public avec des créa-
Une compétition qui met en exergue d’espresso.
tions entre café, alcools et ingré-
le côté alchimiste des baristas. Ce dients inédits.
concours fera découvrir de façon spec- Les candidats démontrent leurs connais-
taculaire la nouvelle grande tendance sances et compétences professionnelles
L’ occasion idéale de partager le savoir-
mondiale, le « Slow Coffee ». devant un jury international. Ils doivent
faire entre les mondes du bar et des
prouver leurs aptitudes à préparer des
baristas... La France est championne du
espresso dans les règles de l’art tout
monde dans cette discipline !
en démontrant leur maîtrise technique
et en expliquant le choix de leur café et
ses subtilités aromatiques.
CHAMPIONNAT CHAMPIONNAT CHAMPIONNAT
DE FRANCE DE DE FRANCE DE FRANCE
TORRÉFACTION DE CUP TASTERS DE LATTE ART
Un championnat qui dévoile les Assister à ce concours Le plaisir des yeux d’abord... une
mystères de la torréfaction. est un vrai suspense ! vraie tendance mondiale.
L’étape cruciale dans le développe- Cette compétition passionnante Cœurs, fleurs, créations ori-
ment des arômes du café, la torré- consiste en la dégustation d’une ginales… tout est permis aux
faction est un véritable art. série de « triangulaires » devant le artistes du latte qui dessinent avec
public. la mousse de lait.
Pendant ce championnat , les candidats
doivent évaluer les caractéristiques du À chaque étape, huit triangulaires de Pour le championnat de Latte Art, le
café vert à disposition. Il doivent défi- tasses sont présentées aux candidats. candidat doit démontrer sa dextérité
nir et executer le profil de torréfaction Dans chaque triangle, le café dans deux de barista et son talent d’artiste. On
le mieux adapté afin de sublimer les des tasses est identique, le troisième est lui demande de préparer deux cafés
qualités organoleptiques du café qui différent. L’enjeu du concours est donc, à latte, deux macchiato, et deux boissons
sera ensuite dégusté par un jury inter- chaque fois, de trouver «l’intrus». Le choix «designer» en dessinant avec la mousse
national. devient de plus en plus difficile selon la de lait. Les motifs doivent être parfaite-
progression de l’épreuve. Le gagnant est ment semblables, créatifs, esthétiques
Et pour la première fois... le candidat qui a découvert le plus d’intrus et etonnants.
MPIONNA parmi les huit trios en un moins de temps.
HA
C
T
La plus ancienne méthode de préparation du café au monde !
Selon les gestes d’antan, les candidats vont faire évoluer cette vielle méthode en une tendance mondiale
E
IBR
QU
K
R haute en textures, saveurs et arômes !
I
•C
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Inclusion de pack-shots produits dans le montage défilant sur les écrans
Kakemono sur le stand SCA ou zone de compétitions remise par vos soins
Logo partenaire 2023 sur notre site www.scafrance.coffee avec lien vers
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Produit/Equipement exposé sur le stand SCA
Interview live ou enregistrée lors des championnats 3 fois/jour 2 fois/jour 1 fois/jour
3 fois par 2 fois par 1 fois par 1 fois par
Animation sur l’espace compétition (ou passage de vidéo animation) événement événement événement événement
Mise en avant dans un bloc sponsor lors de Newsletters 2 fois/an 1 fois/an 1 fois/an
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Article thématique publié sur site web (SW) et/ou réseaux sociaux (RS) 3 fois/an 2 fois/an 1 fois/an 1 fois/an
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Sponsor officiel imposé/proposé pour tous les compétiteurs
(selon compétition, catégorie, type de produit et règlements)
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Animation sur l’espace compétition (ou passage vidéo) event event event
Article thémathique publié sur site web et/ou réseaux sociaux/
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