A partir du 11 Août, le pass sanitaire sera à présenter obligatoirement dès votre arrivée au restaurant d'application. Le masque reste obligatoire ...
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Formules et tarifs
Le midi
RESTAURANT D'APPLICATION MENUS
Le menu du jour
(Les boissons en supplément du menu)
12,50 € MARS - AVRIL 2022
La formule tout compris 14,50 €
(Menu du jour
+ le pichet de vin de pays + le café) A partir du 11 Août, le pass sanitaire sera à présenter
obligatoirement dès votre arrivée au restaurant
La formule « Brasserie » 10,50 €
d'application.
2 plats (Entrée + plat ou Plat + dessert)
+ 1 boisson (1 verre de vin ou1 café) Le masque reste obligatoire pour tous vos déplacements
et la solution hydroalcoolique reste disponible à l'entrée
Le soir du restaurant, ainsi que dans les commodités.
Le menu
Entre 19,00 €et 40,00 €
(selon le coût des denrées)
La Proviseure,
VOUS NE POUVEZ PLUS VENIR
V.CHARPIN
HORAIRES D'ACCUEIL MERCI DE NOUS PREVENIR AU 05.63.32.84.95 OU 71
CLIENTELE :
OU DE NOUS ENVOYER UN MAIL : restaurant.jeandeprades@gmail.com
MIDI : 12h15 - 13h00
SOIR : 19h15 - 20h15
Si le midi, vous souhaitez manger rapidement,
Veuillez en informer le professeur
Pour toute réservation, veuillez privilégier
« Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations
qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d’application. Les La réservation en ligne en allant sur le site du lycée
prix demandés n’intègrent, en effet, pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises
commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les
restaurants privés. » https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/
Nous vous signalons que certains de nos mets peuvent contenir un ou plusieurs allergènes parmi Cliquer sur la rubrique MENU (en haut à gauche)
la liste ci-dessous :
Puis sur "Notre restaurant",
céréales contenant du gluten (blé, seigle, épeautre,…)
crustacés et produits à base de crustacés, Puis sur "Réserver au restaurant d'application
œufs et produits à base d’œuf,
poissons et produits à base de poisson,
arachides et produits à base d’arachides, Vous recevrez une confirmation par SMS ou par téléphone.
soja et produits à base de soja,
lait et produits à base de lait (y compris le lactose),
fruits à coque (amandes, noisettes, noix, pistaches,…),
céleri et produits à base de céleri,
Lycée polyvalent Jean de Prades
moutarde et produits à base de moutarde, Route de Toulouse
graines de sésame et produits à base de graines de sésame, B.P 80 82100 CASTELSARRASIN
anhydride sulfureux et sulfites (vin,…),
lupin et produits à base de lupin
mollusques et produits à base de mollusques. Tél : 05.63.32.84.84
L’origine des viandes vous sera indiquée Si nécessaire tél.réservation : 05.63.32.84.71
le jour du service des mets. Du Mardi au Vendredi
De 13h à 16h
Ces menus sont consultables sur le site :
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/
Rubrique « restaurant d’application »MENUS du 7 au 11 Mars 2022
Jeudi 10 Mars - SOIR-
SAVEURS D’AILLEURS
La côte méditerranéenne
22€
Assiette du moyen orient
Couscous à la semoule de pois chiche
Gourmandises méditerranéennes
N'hésitez pas à réserver au
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71
OU SUR LE SITE DU LYCEE
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/MENUS du 14 au 18 Mars 2022
Mardi 15 Mars - SOIR
“La maison des fées”
23€
Vendredi 18 Mars - Midi
Cygne de haddock et tartare de 12.50 €
saumon façon gravlax Menu Saint Patrick
Bar en croûte de sel, flambé au Jeudi 17 Mars - SOIR
pastis, crumble de sésame et pavot, 23€ Tartine à l’ail confit, gravlax,
champignons farcis et romanesco saumon fumé et sphères de bière
Assiette de fruits de mer brune
Munster, salade verte, cumin
Bar flambé au pastis Irish stew revisité
Verrine au Crémant d’Alsace et et sa garniture
cerise
Cheesecake au Bailey’s
Poires au vin rouge et épices
N'hésitez pas à réserver au
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71
OU SUR LE SITE DU LYCEE
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/MENUS du 17 au 21 Janvier
MENUS du 21 au 25 Mars 2022 2022
Vendredi 25 Mars - Midi
12,50 €
Potage aux asperges
Jeudi 24 Mars - Midi Ballottine au Pouilly, pommes à l'anglaise
12,50 €
Voyage en Normandie Pithiviers
Jeudi 24 Mars - SOIR
Quiche aux fruits de mer, salade
21€
À LA RENCONTRE DES ÉTOILÉS
Poulet sauté façon vallée d’Auge Inspiré par Yannick Francques (MOF)
Et son riz et Arnaud Donckele
Pommes flambées, caramel beurre salé Soupe de poisson revisitée
Pièce d’agneau
Jus embaumé à l’huile d’argan
Tian contemporain
Tarte fondante au chocolat et
N'hésitez pas à réserver au glace
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71
OU SUR LE SITE DU LYCEE
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/Mardi 29 Mars - SOIR
22€
MENUS du 28 Mars au 1er Avril 2022
“Sous vos yeux” Jeudi 31 Mars - Midi
12,50 € Vendredi 1er Avril- Midi
Verrine d’œufs brouillés aux Voyage en Normandie 12.50 €
crevettes, siphon d’épinards au Crème de champignons aux noix
Parmesan Quiche aux fruits de mer, salade du Périgord
Poulet en cocotte, citron sous la Poulet sauté façon vallée d’Auge Emincé de magret du Gers
peau, lasagnes de légumes au basilic, Et son riz
poudre de bacon Légumes d’ici glacés au vin de
Gaillac
Pommes flambées, caramel beurre salé
Plateau de fromages d’Auvergne
Notre Fénétra
Poire rôtie sous vos yeux, Jeudi 31 Mars - SOIR
“Belle Hélène” d’aujourd’hui 22€
Saumon en Bellevue
Steak au poivre
ou
Sole meunière
Petits pois nouveaux comme Maman
N'hésitez pas à réserver au
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71 Café gourmand
OU SUR LE SITE DU LYCEE
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/MENUS du 4 au 8 Avril 2022
Mardi 5 Avril - SOIR Vendredi 8 Avril - Midi
23€ 12.50 €
Fricassée de poivrons coquillages, Crème de champignons aux noix du
couronne briochée Périgord
Selle d’agneau roulée, cresson Emincé de magret du Gers
verveine, pommes Macaire Légumes d’ici glacés au vin de
Jeudi 7 Avril - SOIR Gaillac
Fromages étrangers 19€
SAVEURS D’AILLEURS Notre Fénétra
Tarte aux fleurs L’Asie
Rouleau de printemps
Pad Thaï au poulet ou crevettes
Riz gluant à la mangue et beignet de
banane
N'hésitez pas à réserver au
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71
OU SUR LE SITE DU LYCEE
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/MENUS du 11 au 15 Avril 2022 Vendredi 15 Avril - Midi
12.50 €
Mardi 12 Avril - SOIR Tarte fine aux rougets, son aïoli
20€
Pièce d’agneau rôtie,
MENU DECOUVERTE
jus parfumé, fine ratatouille
Selon le concept du Food Pairing
Brioche perdue au citron de
Mercredi 13 Avril - Midi Menton Jeudi 14 Avril - SOIR
12,50 € 20€
À LA RENCONTRE DES ÉTOILÉS
Asperges et calamars Inspiré par Patrick Bertron et Michel
Guérard
Râbles de lapin farcis aux
langoustines Huître à l’étuvée
Jus marin et concombre
Buffet de dessert Tapioca façon risotto
Poitrine de volaille cuisinée au lard
en cocotte
N'hésitez pas à réserver au
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71
OU SUR LE SITE DU LYCEE
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/MENUS du 18 au 22 Avril 2022
Mardi 19 Avril - Midi
Jeudi 21 Avril - SOIR
12.50 €
20€
Cromesquis de Cantal, SAVEURS D’AILLEURS
sa petite salade de lentilles vertes du Le continent africain
Puy
Filet de dorade braisé à la poêle
Ballottine au Pouilly, pommes à (Afrique de l’Ouest)
l'anglaise
Jeudi 21 Avril– Midi Mafé de poulet (Sénégal)
Fraisier 12,50 €
FUSION FOOD Melktert (tarte au lait) (Afrique
du Sud)
Poireau vinaigrette revisité, roulé Vendredi 22 Avril- Midi
Mercredi 20 Avril - Midi en feuille de nori 12,50 €
12,50 €
Yakitori de canard, rougail Tarte fine aux rougets, son
Asperges et calamars citron, pommes Macaire aïoli
Râbles de lapin farcis aux Fraises flambées, basilic, tequila Pièce d’agneau rôtie,
langoustines jus parfumé, fine ratatouille
Buffet de dessert N'hésitez pas à réserver au Brioche perdue au citron de
05.63.32.84.95 ou 05.63.32.84.71
OU SUR LE SITE DU LYCEE Menton
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