Auberge de la Baraque - Restaurant Géraldine Laubrières
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Auberge de la Baraque
Restaurant Géraldine Laubrières
2 route de Bordeaux
63870 Orcines
Le Restaurant est ouvert du Jeudi Midi au Dimanche Soir.
Pour toutes réservations,
Veuillez appeler le 0473 622 624 du Jeudi au Dimanche
Entre 9h00 et 12h00 ou entre 18h00 et 19h30.
Vous pouvez laisser un message téléphonique en dehors de ces
horaires, nous vous rappellerons ultérieurement.
Menu de Noël
Mardi 25 Décembre
Midi
Menu de la Saint-Sylvestre
Lundi 31 Décembre
Soir
Menu du Nouvel An
Mardi 1er Janvier 2019
Midi
Le Restaurant sera fermé
du Mardi 1er Janvier le soir,
au Mercredi 16 Janvier inclus
Idée Cadeau
Offrez un Moment Gastronomique !
Offrez un Chèque Cadeau :
Formule " Envies du Marché"
133€ Pour 2 Personnes
Apéritifs Maison
Menus (Entrée, Plat et Dessert)
Dégustations de Vins + 1 Eau Minérale
Cafés ou Infusions
OU
Formule " Gourmandises de l’Auberge"
168€ Pour 2 Personnes
Flûtes de Champagne
Menus (Entrée, Plat et Dessert)
Dégustations de Vins + 1 Eau Minérale
Cafés ou Infusions
OU
Le Montant de votre choix
Les formules peuvent être modifiées selon vos besoins
Pour réaliser votre bon cadeau :
Veuillez vous rendre au restaurant (2 route de Bordeaux)
du Jeudi au Dimanche entre 9h00 et 12h00 ou entre 18h00 et 19h30.
Possibilité d'envoi par courrier, veuillez vous renseigner au 0473 622 624.
Envies du Marché
***
Ce menu vous est proposé :
A 32.00€ avec mise en bouche,
Entrée, Poisson ou Viande et Dessert
A 40.00€ avec mise en bouche,
Entrée, Poisson, Viande et Dessert
Sans Boisson -Service Compris
***
Mise en Bouche
*
Noix de Saint Jacques Poêlées
Tartelette croustillante aux légumes oubliés et salade d’herbes
*
Dos de Cabillaud
Velouté Citronné, laitue braisée
*
Magret de Canard de la Limagne
Jus réduit et figues rôties
*
Chariot de Fromages +8€
*
Mariage Pomme Caramel, Crumble Noisette
Compotée de Golden
Jus de Granny Smith et Sorbet, Tuile et Mousse Caramel
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 32€ 19.00€ les 3 verres
Menu à 40€ 25.00€ les 4 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts
*
Gourmandises de l'Auberge
***
Ce menu vous est proposé :
A 45.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 53.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 61.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson - Service Compris
***
Mise en Bouche
*
Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls
Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède
*
Emincé de homard
Jus de coquillages et cresson
*
Dos de Bar
Légumes d’Automne et velouté de champignons sauvages
*
Filet de Bœuf
Sauce aux senteurs de truffes
*
Médaillon de veau "Grain de Soie" lardé
Sauce aux pruneaux d’Agen et noisette
*
Chariot de Fromages +8 €
*
Soufflé chaud After Eight
ou
Baba au chocolat et fruit de la passion
Crème glacé Chocolat caramel
***
Viande de Bœuf d’origine France
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation de
vins par personne (10cl par verre) / Menu à 45€ 19.00€ les 3 verres
Menu à 53€ 25.00 € les 4 verres / Menu à 61€ 30.00 € les 5 verres
Envies du Marché en deux assiettes
***
Ce menu vous est proposé uniquement les Jeudi midi et Vendredi midi
Hors Jours Fériés et Menus à Thème:
À 27.00€ avec mise en bouche +
Entrée + Poisson ou Viande
OU
À 25.00€ avec mise en bouche +
Poisson ou Viande + Fromage ou Dessert
Sans Boisson -Service Compris
***
Mise en Bouche
*
Noix de Saint Jacques Poêlées
Tartelette croustillante aux légumes oubliés et salade d' herbes
*
Dos de Cabillaud
Velouté Citronné, laitue braisé
ou
Magret de Canard de la Limagne
Jus réduit et figues rôties
*
Chariot de Fromages +8 €
ou
Mariage entre la Pomme et le Caramel
Menu Enfant
Les plats de ce menu vous sont proposés oralement:
À 12.00€ avec une boisson + mise en bouche +
Poisson ou Viande avec Pâtes, Frites ou Légumes + Fromage ou DessertNoël 2018
Mise en bouche
*
Mi- cuit de Foie Gras et Magret Fumé
Du Domaine de Limagne
Chutney à la Poire Coing et Brioche tiède
*
Homard et Noix de Saint Jacques poêlées
Truffe Melanosporum , risotto de cucurbitacés
*
Trou Normand Poire Calvados
*
Suprême de Chapon farci
Sauce au vin jaune et Morilles
Purée de pomme de terre truffée
*
Assiette de Fromages
*
Délice de Noël
Chocolat et Mûre
*
Prix nets : 80.00€
Hors boissons
Ce menu sera servi le Mardi 25 décembre à midiRéveillon du Nouvel An
Mise en bouche
~
Noix de Saint Jacques et Homard poêlés
Sur Tarte Fine au sarrasin, Emulsion aux cèpes
~
Dos de Bar de Ligne
Velouté au caviar
~
Sorbet Poire et son verre de Poiré "Granit" par Eric Bordelet
~
Filet de Salers façon Rossini
Pommes de terre fondantes
~
Assiette de Fromages Frais et Chaud
~
Délices du Nouvel An
Prix net: 90.00 €
50€ d'Arrhes vous seront demandé lors de votre réservation
Hors Boissons- Service Compris
Ce menu sera servi le Lundi 31 Décembre 2018 le soirMariage des Vins et des Mets
Réveillon du Nouvel An
Dégustation de 5 verres de 8cl
Noix de Saint Jacques et Homard poêlés
Savennières "Fidès" 2014 Eric Morgat
~
Dos de Bar de Ligne
Morey-Saint-Denis "Les Crais" 2014 Christian Clerget
~
Filet de Salers façon Rossini
Chateauneuf-du-Pape 2012 Domaine Charvin
~
Assiette de Fromages Frais et Chaud
Pessac-Léognan 2008 Château Couhins-Lurton
~
Délices du Nouvel An
Champagne Louise Brison 2011 "L'Impertinente" Brut Rosé
Prix net et service compris (des cinq verres d’accompagnement) 44.00 €Menu du Nouvel An
Mise en bouche
~
Foie Gras de la Limagne Poêlé
Sauce au Banyuls, brioche tiède
~
Noix de Saint Jacques poêlées
Emulsion aux cèpes
~
Trou Normand Poire Calvados
~
Dos de Bar de Ligne
Velouté au caviar
~
Filet de Salers façon Rossini
Pommes de terre fondantes
~
Assiette de Fromages Frais et Chaud
~
Délices du Nouvel An
Prix net: 68.00 € à 2 plats , fromages et dessert
80.00 € à 3 plats , fromages et dessert
Hors Boissons- Service Compris
Ce menu sera servi le Mardi 1er janvier 2019 à midiVous pouvez aussi lire
