Auberge de la Baraque - Restaurant Géraldine Laubrières 2 route de Bordeaux 63870 Orcines
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Auberge de la Baraque
Restaurant Géraldine Laubrières
2 route de Bordeaux
63870 Orcines
Le Restaurant est ouvert du Jeudi Midi au Dimanche Soir.
Pour toutes réservations,
Veuillez appeler le 04 73 622 624 du Jeudi au Dimanche
Entre 9h00 et 12h00 ou entre 18h00 et 19h30.
Vous pouvez laisser un message téléphonique en dehors de ces
Horaires, nous vous rappellerons ultérieurement.
Vendredi 14 Février
Menu Saint-Valentin Midi et SoirIdée Cadeau
Offrez un Moment Gastronomique !
Offrez un Chèque Cadeau :
Formule " Envies du Marché"
135€ Pour 2 Personnes
Apéritifs Maison
Menus (Entrée, Plat et Dessert)
Dégustations de Vins + 1 Eau Minérale
Cafés ou Infusions
Ou
Formule " Gourmandises de l’Auberge"
170€ Pour 2 Personnes
Flûtes de Champagne
Menus (Entrée, Plat et Dessert)
Dégustations de Vins + 1 Eau Minérale
Cafés ou Infusions
Ou
Le Montant de votre choix
Les formules peuvent être modifiées selon vos besoins
Pour réaliser votre chèque cadeau veuillez- vous rendre au
Restaurant Géraldine Laubrières 2 route de Bordeaux du Jeudi au Dimanche
entre 9h00 et 11h00 ou entre 18h00 et 18h30.
Possibilité d'envoi par courrier, veuillez-vous renseigner au 0473 622 624.Envies du Marché
***
Ce menu vous est proposé
A 33.00€ avec mise en bouche,
Entrée, poisson ou viande et dessert
A 41.00€ avec mise en bouche,
Entrée, poisson, viande et dessert
Sans Boisson -Service Compris
***
Mise en Bouche
*
Œuf Parfait, Escargots « petits gris »
Velouté de cresson
ou
Noix de Saint Jacques poêlées
Purée de légumes oubliés
sauce légèrement crémée
*
Dos de Cabillaud grillé
Fettucinis au jus de crustacés
ou
Filet Mignon de Porc Mariné
Sauce échalotes
*
Assiette de fromages +5€
*
Petits Choux Noisette-Chocolat
Sorbet Chocolat
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 33€ 19.00€ les 3 verres
Menu à 41€ 25.00€ les 4 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits brutsGourmandises de l'Auberge
***
Ce menu vous est proposé :
A 46.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 54.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 62.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson - Service Compris
***
Mise en Bouche
*
Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls
Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède
*
Homard juste tiède et Couteaux
Velouté iodé à l’ail
*
Dos de Turbot
Tortellinis de tourteau et Fenouil
*
Filet de Bœuf
Sauce aux senteurs de truffes
*
Suprême de Pigeonneau en croûte de Genièvre
Cuisse confite et jus réduit
*
Assiette de fromages +5€
*
Soufflé Chaud Pommes-Calvados
Sorbet Cidre
ou
Fraicheur Oranges Sanguines
Sorbet passion, tuile aux amandes
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 46€ 19.00€ les 3 verres
Menu à 54€ 25.00 € les 4 verres / Menu à 62€ 30.00 € les 5 verresEnvies du Marché en deux assiettes
***
Ce menu vous est proposé uniquement les Jeudi midi et Vendredi midi
Hors Jours Fériés et Menus à Thème :
À 27.00€ avec mise en bouche +
Entrée + Poisson ou Viande
OU
À 25.00€ avec mise en bouche +
Poisson ou Viande + Fromage ou Dessert
Sans Boisson -Service Compris
***
Mise en Bouche
*
Œuf Parfait, Escargots « petits gris »
Velouté de cresson
ou
Noix de Saint Jacques poêlées
Purée de légumes oubliés
sauce légèrement crémée
*
Dos de Cabillaud grillé
Fettucinis au jus de crustacés
ou
Filet Mignon de Porc Mariné
Sauce échalotes
*
Assiette de Fromages
ou
Petits Choux Noisette-Chocolat
Sorbet Chocolat
Menu Enfant
Les plats de ce menu vous sont proposés oralement :
À 12.00€ avec une boisson + mise en bouche +
Poisson ou Viande avec Pâtes, Frites ou Légumes + Fromage ou DessertMenu Saint-Valentin 2020
Restaurant Géraldine Laubrières
Menu servi le vendredi 14 Février
au déjeuner et au dîner
Ce menu vous est proposé
à 75.00€ complet avec l'apéritif
Service Compris - Sans Boisson
Apéritif au choix :
Kir Royal au Cherry-Brandy et Gingembre
Ou
Flûte de Champagne Richard Royer Brut Réserve
Ou
Cocktail de Jus de Fruits sans alcool
Mises -en -Bouche
Pressé de Foie Gras du Domaine de Limagne confit
Poire pochée aux épices et agrumes
Noix de Saint Jacques Poêlées
Mousse de Pomme de Terre à la truffe Melanosporum
Ris de Veau Grillé
Velouté aux champignons
Surprise Craquante, chocolat- noisettes
Glace Caramel
Dégustations Saint-Valentin 2020
Accords Mets et Champagnes
39€ les 4 flûtes de 8cl
Pressé de Foie Gras
Champagne Gonet-Mèdeville 1er cru Brut Tradition
Noix de Saint-Jacques
Champagne Françoise Bedel « Origin’Elle » Extra-Brut
Ris de Veau
Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois
Dessert Chocolat Noisette
Champagne Paul Clouet Gand Cru Bouzy Blanc de Noirs Brut
Accords Mets et Vins
35€ les 4 verres de 8cl
Pressé de Foie Gras
Alsace: Alsace "Grasberg" 2011 Domaine Marcel Deiss
Noix de Saint-Jacques
Val de Loire: Saumur « Clos de Guichaux » 2016 Domaine Romain Guiberteau
Ris de Veau
Bourgogne: Chambolle-Musigny 2014 Domaine Christian Clerget
Dessert Chocolat Noisette
Roussillon: Rivesaltes Hors d’Age Domaine Sol Payré
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